饮料的概述及分类
公元前1400年古代埃及的记载文书中，就有‘在酒肆饮用啤酒，不可烂醉如泥’的文字记载，证明当时埃及已经有酒馆存在了。随着经济的快速发展及生活水准日益提高，现代酒吧供应饮料时，酒吧礼仪、用杯的挑选、饮料的温度、时间、操作的态度，以及调酒员的外语能力等，要求是日益严谨。
饮料（beverage），又称为酒水，是指经过加工制造供饮用的液态食品。英语牛津字典解释为‘Any sort of drink except water’意指除水以外的任何一种可饮用的液体，如牛奶、茶、啤酒、葡萄酒等。所以可见饮料是一切含酒精与不含酒精饮品的统称。
非酒精饮料（Non-alcoholic Drinks）
非酒精饮料又称为软饮料（soft drink），它是一种不含酒精、提神解渴的饮品。虽然少数软饮料含有0.5%（体积分数）以下的酒精，但这部分酒精仅仅是作为调香调味之用，因此这些软饮料仍划分为非酒精饮料。
目前市场中不含酒精饮料大至可分为下列几类：
1、碳酸饮料汽水（白汽水、各种口味汽水）、可乐、苏打
碳酸饮料是将二氧化碳气体与不同的香料、水分、糖浆及色素结合在一起所形成的
气泡式饮料。
2、果蔬汁饮料
果蔬汁饮料主要是以水果及蔬菜类植物等为制造的原料，果蔬汁饮料有可分为两
类：1）以浓缩果汁为主原料，经过稀释后再包装销售的饮料，主要有柳橙汁、葡
萄汁及柠檬汁等。2）以鲜水果直接榨取原汁为主原料，主要有西瓜汁、芒果汁、
番茄汁、混合果汁等。水果、蔬菜含有丰富的维他命及矿物质，因此自然健康的形
象深植人心，故为大众所喜爱。
3、乳品饮料
乳品饮料的营养价值极高，它除了含有维他命及矿物质外，更含有丰富的蛋白质、
脂肪及钙质等营养成分。其又分为；1）鲜乳：全脂鲜乳、低脂鲜乳等；2）调味
乳：苹果、巧克力、咖啡、麦芽调味乳等；3）发酵乳：稀释发酵乳，酸奶，固状
发酵乳。
4、机能性饮料
机能性饮料除了能满足消费者‘解渴’与‘好喝’的需求外，更以能为消费者补充
营养、消除疲劳、恢复精神体力或帮助消化等为号召，来提高饮料的附加价值。目
前市场中的机能饮料可依他们所强调的特色分为：1）有益消化型饮料2）营养补
充型饮料，常见的有维生素C、胡萝卜素、铁、钙、镁等矿物质。3)提神、恢复体
力中药型饮料常见的有人参、灵芝、DHA必须脂肪酸、王老吉等。4)运动饮料红
牛、脉动等。
5、茶类饮料
1）中式茶类饮料：主要以乌龙茶、绿茶、及麦茶等为代表
2）西式茶类饮料：主要以柠檬茶、花茶、果茶、红茶及奶茶等为代表
6、咖啡饮料
咖啡饮料的主要原料是咖啡豆及咖啡粉。咖啡饮料除了注重口味的地道外，更重视品牌风格的建立及包装的设计，而这都是受到了咖啡饮料的消费者对品牌忠诚度较高的影响所致。目前市场中的咖啡饮料可分为：
1）口味较甜的传统式调和咖啡，卡布奇诺、拿铁、摩卡等
2）风味较浓醇的单品咖啡饮料，例如蓝山、曼特宁等
7、包装饮用水
现代城市由于工业发达，造成环境污染，进而影响到饮用水的品质。消费者为了健康且希望能喝的安心，因此对于无污染的矿泉水、纯净水及蒸馏水等产生了消费的需求，使得包装饮用水的市场成长快速。
法国：依云Evian，巴黎水Perrier，Badoit波尔多天然有汽矿泉水；
Evian无二氧化碳是世界上销售第一的矿泉水，矿泉经过15年冰川砂砾和粘土的天然过滤后被开采出来，水质纯净富有均衡的矿物质。
Perrier人们称之为“水中香槟”，一般饮用者喜欢加一片柠檬，他可代替苏打水调制饮料。
意大利：Aqua pana，San pellegrino
Pana来自于Apennies mountins高山山脉，是意大利最好的矿泉水。
San pellegrino来自意大利Lambady（伦巴第）地下400米岩层的天然汽泡水挪威：Voss 芙丝矿泉水
中国：崂山
酒精性饮料（Alcoholic Drinks）
含酒精饮料就是我们通常所说的酒，它是指酒精含量在0.5%--65%之间的饮料。酒精是以粮食、果品等含淀粉或含糖物质为原料，经发酵、蒸馏制作而成的一种无色、易燃的乙醇液体，能按任何比例与水混合。酒是一种特殊的饮料，因为酒液里含有酒精，所以它主要不是为了解渴，而是使人兴奋、麻醉，带有刺激性。
一、按照酒的生产工艺分类
1、发酵酒（Fermentation）
发酵酒亦可称为酿造酒或原汁酒，是含有糖分和酵母的液体发酵而产生含酒精的饮料。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。发酵酒的主要酿造原料是谷物和水果，其特点是酒精含量低，一般都在20度以下，刺激性较弱。
▲葡萄酒Wine
1）原汁葡萄酒（Natural wine）
a.红葡萄酒
b.白葡萄酒
c.玫瑰红酒
2）气泡葡萄酒（Sparkling wine）
3）酒精强化葡萄酒（Fortified wine）
4）加香葡萄酒（Aromatized wine）在葡萄酒中添加香料、药草、植物根等浸泡调制而成。
5）其它水果发酵酒
▲谷物发酵酒
1）啤酒 Beer
2）黄酒 Chinese rice wine
3）清酒 Sake
2、蒸馏酒 Distillation
蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。其酒度不低于24度。
1）谷物类蒸馏酒
a.威士忌Whisky&Whiskey
b. 伏特加Vodka&Wodka
c. 金酒Gin
d. 中国白酒Chinese white liquor
2）水果蒸馏酒（水果白兰地）Brandy
a. 葡萄白兰地
b. 苹果白兰地
c. 樱桃白兰地
d. 李子白兰地
3）果杂蒸馏酒
a. 朗姆酒Rum
b. 特基拉酒Tequila
3、配制酒Assembled Alcoholic Beverage
配制酒是用基酒或食用酒精与药材、香料和植物等浸泡、配制而成的。其酒度在22度左右，个别配制酒的酒度高一些，但一般都不超过40度，开胃酒、甜食酒、利口酒以及中国药酒、露酒就属于这种类型。
1）开胃类的配制酒
a.味美思Vermouth
b. 苦味酒Bitters
c. 茴香酒Anise
2）佐甜食类配制酒
a.雪利酒Sherry
b. 波特酒Pot
b.玛德拉酒Madeira d. 玛萨拉酒Marsala
3）餐后用配制酒
a.果料类利口酒Fruit Liqueur
b. 草料类利口酒Plant Liqueur
c. 种料类Seed
二、按配餐方式分类
1、餐前酒（开胃酒）Aperritif
a. 味美思Vermouth
b. 苦味酒Bitters
c. 茴香酒Anise
2、佐餐酒Table Wine
佐餐酒通常在西餐的正餐中是指葡萄酒
3、甜食酒Dessert Wine
甜食酒是以葡萄酒为基酒，调入蒸馏酒兑制而成的，也被称为强化葡萄酒。甜食酒的糖度和酒度均高于一般的葡萄酒，甜食酒中的干型类型也常被作为开胃酒来饮用。
a.雪利酒Sherry
b. 波特酒Pot
c.玛德拉酒Madeira
d. 玛萨拉酒Marsala
4、餐后酒After dinner wine
a. 利口酒Liqueur
b. 白兰地Brandy
c. 伏特加Vodka
三、按酒精含量分类
1、高度酒
酒度在40度以上的酒均为高度酒。高度酒一般指各种蒸馏酒。例如：白兰地、朗姆酒、茅台等。
2、中度酒
酒度在20°—40°的酒为中度酒。中度酒一般指各种配制酒。例如：味美思等。
3、低度酒
酒度在20°以下的酒为低度酒。低度酒一般指各种发酵酒。例如：葡萄酒、日本清酒、黄酒等。
酒精与酒度
一、酒精
任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分为甲醇、乙醇等几种。
酒中最重要的成分是乙醇，乙醇的特性在很大程度上决定了酒的特性。乙醇的主要物理特征是：常温下呈液态、无色透明、易挥发、易燃烧，沸点为78.3℃，冰点为-114℃；
不易感染杂菌，刺激性较强；可溶解酸、碱和少量油类，不溶解盐类，可溶于水，乙醇与水相互作用释放出热，体积收缩，以53%的乙醇与水分子结合最紧密，因而刺激性相对小。酒中含有另外一种成分甲醇。甲醇又称木醇，他能无限溶于酒精和水中，有刺鼻气味。甲醇有毒性，对人体的神经系统和视神经中的盲点有毒害，甚至会使人双目失明及死亡。另外工业酒精不能直接饮用的原因是因为在制取工业酒精的过程中，是以乙烯作原料，在一定条件下制成的乙醇，其中含有较多量的甲醇。
酒中除了含乙醇外，还有其他多种物质，主要包括：水分、总醇类、总醛类、总酯类、糖分、杂醇油、矿物质、微生物、酸类、酚类及氨基酸等物质。这些物质虽然在酒中所占比例甚小，但这些物质对酒的质量以及色、香、味、体等有很大的关联，决定了酒与酒之间千差万别的口味。
中医称：“酒有水谷之气，味辛甘、性热，易入心肝二经”，所以有通畅血脉、行气活血、祛风散寒、清除冷积、医治胃寒、强健脾胃以及递行药势的功效。适量饮酒，可使人思维活跃，激发人的智慧，尚可强心提神、消除疲劳、促进睡眠。酒进入人体内，可扩张血管，增加血流量；酒对味觉、嗅觉也是一种刺激，可反射性地增加呼吸量、增进食欲。经测试得知：人体内含少量酒精，可以提高血液中的高密度脂蛋白的含量和降低低密度脂蛋白的水平，为此少量饮酒可减少因脂肪沉积引起的血管硬化、阻塞的机会。
总之，乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量引用也会引起中毒。
二、酒度
所谓酒度（或称为酒精强度）通常是指其在20℃时乙醇的含量。乙醇在饮料酒中的含量是用酒度来表示的。目前，国际上酒度表示法有三种：
1、标准酒度或称盖.吕萨克（Gay Lusaka缩写为GL）酒度，是用酒精体积分数（%）
表示酒度的。标准酒度是法国著名化学家盖.吕萨克发明的。从1983年开始，欧共体（包括英国）统一实行GL标准，及按酒精所占液体容量的百分比作为度数，用符号‘°’表示。而美国仍沿用Proof方式。
2、酒精的质量分数表示度数酒精的质量分数即100g酒中含有纯酒精的质量（g）。例
如啤酒的度数就采用这种表示法。
3、英制酒度又称sikes，它是由18世纪英国人Clark创造的一种酒度计算方法。
4、美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。
＊酒度之间的量度换算
1、标准酒度×1.75=英制酒度
2、标准酒度×2=美制酒度
3、英制酒度×8/7=美制酒度
饮料的概述及分类 公元前1400年古代埃及的记载文书中，就有‘在酒肆饮用啤酒，不可烂醉如泥’的文字记载，证明当时埃及已经有酒馆存在了。随着经济的快速发展及生活水准日益提高，现代酒吧供应饮料时，酒吧礼仪、用杯的挑选、饮料的温度、时间、操作的态度，以及调酒员的外语能力等，要求是日益严谨。 饮料（beverage），又称为酒水，是指经过加工制造供饮用的液态食品。英语牛津字典解释为‘Any sort of drink except water’意指除水以外的任何一种可饮用的液体，如牛奶、茶、啤酒、葡萄酒等。所以可见饮料是一切含酒精与不含酒精饮品的统称。 非酒精饮料（Non-alcoholic Drinks） 非酒精饮料又称为软饮料（soft drink），它是一种不含酒精、提神解渴的饮品。虽然少数软饮料含有0.5%（体积分数）以下的酒精，但这部分酒精仅仅是作为调香调味之用，因此这些软饮料仍划分为非酒精饮料。 目前市场中不含酒精饮料大至可分为下列几类： 1、碳酸饮料汽水（白汽水、各种口味汽水）、可乐、苏打 碳酸饮料是将二氧化碳气体与不同的香料、水分、糖浆及色素结合在一起所形成的 气泡式饮料。 2、果蔬汁饮料 果蔬汁饮料主要是以水果及蔬菜类植物等为制造的原料，果蔬汁饮料有可分为两 类：1）以浓缩果汁为主原料，经过稀释后再包装销售的饮料，主要有柳橙汁、葡 萄汁及柠檬汁等。2）以鲜水果直接榨取原汁为主原料，主要有西瓜汁、芒果汁、 番茄汁、混合果汁等。水果、蔬菜含有丰富的维他命及矿物质，因此自然健康的形 象深植人心，故为大众所喜爱。 3、乳品饮料 乳品饮料的营养价值极高，它除了含有维他命及矿物质外，更含有丰富的蛋白质、 脂肪及钙质等营养成分。其又分为；1）鲜乳：全脂鲜乳、低脂鲜乳等；2）调味 乳：苹果、巧克力、咖啡、麦芽调味乳等；3）发酵乳：稀释发酵乳，酸奶，固状 发酵乳。 4、机能性饮料 机能性饮料除了能满足消费者‘解渴’与‘好喝’的需求外，更以能为消费者补充
法人代表安全职责 一、建立、健全本单位安全生产责任制。 二、组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程。 三、保证本单位安全生产投入的有效实施。 四、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐 患。 五、组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案。 六、及时、如实报告生产安全事故。
总经理安全职责 一、总经理是企业的安全负责人，对本企业安全、生产、职业危害工 作负全面责任，必须严格执行国家和上级主管部门有关安全生产的方针、法律、法规、政策和制度，负责建立并落实全员安全生产责任制。 二、确定本企业的安全生产目标，审定安全生产规划和计划，签发安 全规章制度、安全技术规程、批准重大安全技术措施，切实保证对安全生产的资金投入，不断改善企业劳动条件和企业的安全、职业卫生状况。 三、组织开展安全技术研究工作，推广先进的安全技术和管理方法， 组织制定并实施对重大灾害事故的预防和生产安全事故应急救援预案，组织重大事故的调查和处理工作。及时、如实向上级部门报告生产安全事故。 四、建立健全安全机构和安全组织，充实安全专业技术管理人员，支 持各级安全组织和安全人员的工作，稳定安全专业队伍。 五、定期召开安全生产专题会议和听取安全管理部门的工作汇报，及 时研究和解决有关安全生产的重大问题，组织全厂性的安全生产大检查，对重大不安全因素、职业危害及重大事故隐患组织落实整改，组织全厂性的安全教育与考核工作。 六、在布臵工作的时候做到同时计划、布臵、检查、总结、评比安全 工作。决定安全、职业卫生方面的奖惩。 七、总经理不在时，指定副总负责安全生产工作。
副总经理安全生产职责 一、在总经理的领导下，对本企业的安全、生产事故负主要领导责任。 必须严格执行国家和上级主管部门有关安全生产的方针、法律、法规、政策和制度，监督检查生产职能部门的安全职责履行和各项安全生产规章制度的执行情况，及时纠正生产中的失职和违章行为。 二、组织制定、修订和审批生产安全规章制度、安全技术规程及安全 技术措施计划，并组织实施。 三、组织生产职能部门对应呈报上级主管部门的生产职业危害事故的 调查处理，并按规定及时向上级安全部门报告。 四、组织安全生产大检查，督促重大生产事故隐患的整改，负责审批 特级动火。组织协调生产事故应急救援预案的演练和发生生产事故后应急预案的实施。 五、定期召开生产调度会议，分析安全生产动态，及时解决生产中存 在的安全问题，负责安全培训和考核工作。 六、定期召开机动、设备系统的安全生产工作会议，分析机动、设备 安全生产动态审定设备大、中、小修计划及锅炉、压力容器、压力管道的定期检验工作，确保各类设备安全运行，及时解决存在的问题，负责设备大修安全管理和安全教育。 七、在组织新厂、新装臵以及技术改造项目的设计、施工和投产时， 做到安全、卫生设施与主体工程同时设计，同时施工，同时投产。 八、负责组织制订生产岗位尘毒等有害物质的治理方案、规划，使之 达到国家卫生标准。 九、审批重大工艺处理、检修、施工安全技术方案、安全教育计划和 考核工作，审批特殊动火证，审查引进技术（设备）和开发新产品及锅炉、压力容器、压力管道等设备采购的安全技术问题。十、组织开展安全生产竞赛活动，总结推广安全生产工作的先进经验 奖励先进单位和个人。
饮料企业安全生产全套规章制度2020-2021新标准完整版汇编文件 XX咨询有限公司 2020年2月
目录 第1章识别和获取适用的安全法律法规、标准及其它要求管理制度 (4) 1.1 附表1：企业适用的安全生产法律法规、标准记录台账 (6) 1.2 附表2：法律法规的培训记录 (7) 第2章安全管理制度及安全操作规程文件管理及修订制度 (8) 2.1 附表1：安全操作规程及安全规章制度评审表 (9) 第3章公司文件档案管理制度 (10) 3.1 附表1：企业档案归档范围及保管期限表 (14) 第4章领导现场带班制度 (27) 第5章班组安全达标管理制度 (29) 5.1 附表1：班组安全达标考核标准 (31) 第6章风险评估和控制管理制度 (33) 6.1 附表1：工作危害分析（JHA）记录表 (41) 第7章消防安全管理制度 (43) 7.1 附表1：消防器材统计台账 (46) 7.2 附表2：消防器材检查表 (47) 第8章安全生产会议制度 (49) 8.1 附表1：安全会议记录 (50) 第9章教育培训 (52) 9.1 安全教育培训管理制度 (52) 9.2 年度安全教育培训计划 (55) 9.2.1 附表1：三级教育 (58) 9.2.2 附表2：培训记录 (60) 9.2.3 附表3：人员持证台账 (61) 第10章生产设备设施 (63) 10.1 建设项目安全“三同时”管理制度 (63) 10.2 设备设施安全管理制度 (65) 10.3 生产设备、设施验收管理制度 (69) 10.4 生产设施设备检修、维修和保养的安全管理制度 (71) 10.5 生产设施安全拆除和报废管理制度 (72) 10.6 电气设施安全管理制度 (74) 10.7 特种设备安全管理制度汇编 (79) 10.7.1 附表1：特种设备统计台账 (85) 10.8 特种（设备）作业人员管理制度 (86) 第11章作业安全 (89) 11.1 危险作业管理制度 (89) 11.1.1 交叉作业管理制度 (89)
饮料工艺学思考题 第一节概论 1、掌握饮料分类的类别和相应的种类。 饮料分类（饮料通则10789-2007） （一）碳酸饮料（汽水）类 1 果汁型: CO2含量≥1.5体积倍数, 果汁含量≥2.5% 质量分数 2 果味型: CO2含量≥1.5体积倍数, 3 可乐型: CO2含量≥1.5体积倍数, 4 其他型: CO2含量≥1.5体积倍数 （二）果汁和蔬菜汁类 1 果汁（浆）和蔬菜汁（浆）: 符合原果蔬汁（浆）指标 2 浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）: 浓缩倍数≥2 3 果汁饮料和蔬菜汁饮料: 果汁（浆）含量≥10%;蔬菜（浆）含量≥5% 4 果汁饮料浓浆和蔬菜汁饮料浓浆: 稀释后含量符合果蔬汁饮料要求 5 复合果蔬汁（浆）及饮料: 调兑后含量符合果蔬汁饮料要求 6 果肉饮料: 果浆含量≥20% 7 发酵型果蔬汁饮料: 符合相关要求 8 水果饮料: 果汁含量为5%-10% 9 其他果蔬汁饮料: 按照相关标准执行 （三）蛋白饮料类 1 含乳饮料 (1)配制型含乳饮料: 乳蛋白质含量≥1% (2)发酵型含乳饮料: 乳蛋白质含量≥1% ; 活菌型的乳酸菌(CFU/mL)≥1×104 (3)乳酸菌饮料: 乳蛋白质含量≥0.7% ;活菌型的乳酸菌(CFU/mL)≥1×104 2植物蛋白饮料: 蛋白质含量≥0.5%, 包括:椰子乳(汁);杏仁乳(露);豆乳类饮料;其他植物蛋白饮料 3 复合蛋白饮料: 蛋白质含量≥0.7% （四）包装饮用水类 定义：密封于容器中可直接饮用的水。要求：技术指标要求按照相关标准执行。 1 饮用天然矿泉水: 采用从地下深处自然涌出或钻井采集的，无污染的地下矿水；含有一定量的矿
重庆饮料公司 车间安全生产制度 目的：为了保证车间设备及人身安全，提高大家的安全生产意识，特制定本制度。 适用范围：设备运行安全及人身安全 一、设备运行安全 1、操作人员须严格按照《设备操作规程》操作，在未接到总工办及生产部发出的工艺参数更改通知时，不得更改设备操作参数。 2、车间操作人员未经带班主任同意不得随意开启设备或中途停机，机械设备及电气元件不准自行拆装。 3、在岗期间，操作人员必须如实记录工作情况，若发现有异常情况应及时报告带班主任做出相应处理并记录。 4、带班主任要注意协调并监控各工位工作，如发现有异常情况，应及时处理,以免造成不必要的事故，并及时上报有关领导并做好记录。 5、当班操作人员应集中精力，关注设备运行，不得干与工作无关的事情，以免造成 设备运行异常时不能及时发现和处理。 二、人身安全 1、车间内对有人身危险的区域，必须有醒目的标识或护栏，并必须保持标识清晰易见。 2、操作人员在接触有害的化学物质时，必须采取相应的劳动安全保护措施，并严格 按照操作规程进行操作。 3、操作人员在工作现场，要遵守操作规程注意人身安全，防止摔跤、烫伤、烧伤腐 蚀等造成人身伤害事故。 4、工作期间,员工必须使用公司配备的劳保用品,否则发生的事故,由当事人承担相应 后果。 5、工作期间，需进行2米以上高空作业时必须佩戴安全带、安全帽等安全保护用品 6、设备运行期间发生故障需检修时，检修过程中检修人员与操作人员必须沟通到位， 紧密配合，检修现场必须有“正在检修，注意安全”的警示牌。 7、发生安全事故,当事人应及时向上级领导反映实际情况,并写出事故报告，对于设备故障、事故，可根据《设备故障、事故管理制度》执行
食品安全管理体系认证专项技术要求CCAA/CTS 0026-2008 CNCA/CTS 0026-2008 食品安全管理体系 饮料生产企业要求 Food safety management system Requirements for beverage production establishments 2008年9月11日发布 2008年9月11日实施 中国认证认可协会发布
目 次 前 言.................................................................II 引 言.................................................................III 1 范围 (1) 2 规范性引用文件 (1) 3 术语和定义 (2) 4 人力资源 (2) 4.1食品安全小组 (2) 4.2人员能力、意识与培训 (2) 4.3 人员健康和卫生要求 (2) 5前提方案 (3) 5.1 基础设施及维护 (3) 5.2 其它前提方案 (3) 6 关键过程控制 (5) 6.1采购控制 (5) 6.2配料水的处理 (6) 6.3配料控制 (6) 6.4 杀菌 (7) 6.5 灌装(包装)过程控制 (7) 6.6 储存和运输 (7) 6.7产品的标识 (8) 7检验 (8) 7.1 检验能力 (8) 7.2 检验要求 (8) 8 产品追溯与撤回 (8) 附录A 相关法律法规和标准 (10) 附录B 饮料生产企业良好操作规范（GMP）要点 (12) 附录C 饮料分类一览表 (13)
饮料企业安全生产体系 安全生产操作规程 编号：Q/WTS-001-2019 2019-2020版 编制: 审核: 批准: 受控状态: 发布日期：2019-10-26 实施日期：2020-01-26 XX有限公司
目录 第1章作业安全 (4) 1.1 危险作业管理制度 (4) 1.1.1 交叉作业管理制度 (4) 1.1.2 受限空间作业安全管理制度 (12) 1.1.3 动火作业安全管理制度 (19) 1.1.4 大型吊装作业安全管理制度 (26) 1.1.5 高处作业管理制度 (34) 1.1.6 临时用电安全管理制度 (39) 1.1.7 有毒、有害作业安全管理制度 (44) 1.1.8 能源介质安全作业管理制度 (47) 1.2 警示标志和安全防护管理制度 (51) 1.3 变更管理制度 (53) 1.3.1 附表1：变更申请表 (55) 1.3.2 附表2：变更验收表 (56) 1.4 三违管理制度 (59) 1.4.1 附表1：三违人员记录 (64) 1.5 危险作业风险分析及控制措施 (65) 第2章职业健康 (72) 2.1 职业健康管理制度 (72) 2.2 劳动防护用品管理制度 (76) 第3章饮料企业安全生产规程 (78) 3.1 果蔬汁饮料作业指导书 (78) 3.2 灌装机操作规程 (82) 3.3 封装车间规程 (106) 3.3.1 拆垛机安全操作规程 (106) 3.3.2 四位一体机安全操作规程 (107) 3.3.3 烘干机安全操作规程 (108) 3.3.4 套帽机操作规程 (108) 3.3.5 缩帽机操作规程 (109) 3.3.6 贴标机操作规程 (109) 3.3.7 装箱机操作规程 (110) 3.3.8 CIP操作规程 (110) 3.3.9 蒸汽发生器安全操作规程 (111) 3.3.10 钉箱机安全操作规程 (113) 3.3.11 空压机安全操作规程 (113) 3.3.12 板框过滤机安全操作规程 (113) 3.3.13 泵类设备安全操作规程 (113) 3.3.14 砂轮机安全操作规程 (114) 3.3.15 化验室安全操作规程 (115) 3.3.16 手持电动电热工具安全操作规程 (116) 3.3.17 叉车司机岗位职责及规范 (116) 3.3.18 钳工安全操作规程 (118)
食品生产企业安全生产标准化评定标准 考评说明 1.本评定标准适用于食品生产企业，包括食品加工、罐头生产、面粉、食品发酵、烘焙加工和食用油加工等企业，糖果、非酒精饮料、医药行业的非危险化学品企业以及保健品企业可参照执行。酒类、乳制品企业另行制定评定标准。 2.本评定标准共13项考评类目、47项考评项目和146条考评内容。 3.在本评定标准的“自评/评审描述”列中，企业及评审单位应根据“考评内容”和“考评办法”的有关要求，针对企业实际情况，如实进行扣分点说明、描述，并在《自评扣分点及原因说明汇总表》(见附表)中逐条列出。 4.本评定标准中累计扣分的，直到该考评内容分数扣完为止，不得出现负分。有需要追加扣分的，在该考评类目内进行扣分，也不得出现负分。 5.在 6.2设备设施运行管理部分中“专用设备(一)至(六)”分别列举了食品加工、罐头生产、面粉、食品发酵、烘焙加工、食用油加工等六类专用设备，每类专用设备均为30分，参评企业根据各自生产性质选择一类进行评定，其他类别不再评定、分数不计入总分。 6.本评定标准共计1000分。最终评审评分换算成百分制，换算公式如下： 最后得分采用四舍五入，取小数点后一位数。 7.标准化等级分为一级、二级和三级，一级为最高。评定所对应的等级须同时满足评审评分和安全绩效等要求，取最低的等级来确定标准化等级(见下表)。 —1—
食品生产企业安全生产标准化评定标准 自评/评审单位： 自评/评审时间：从年月日到年月日自评/评审组组长：自评/评审组主要成员： —2—
—3—
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中国软饮料产销量及主要企业经营情况 分析 一、定义及分类 软饮料（softdrink)：酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料。又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。 软饮料分类 二、产业链
软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。软饮料的上游行业主要有蔬菜、水果、乳品、食品添加剂、包装印刷等行业。下游主要有超市、电商等销售渠道。 软饮料产业链 三、产销量 2016-2018年中国软饮料产量逐年减少，2018年中国软饮料产量为15679.2万吨，同比减少13.14%，2019年较2018年有所回升，2019年中国软饮料产量为17763.5万吨，同比最终13.29%。 2016-2018年中国软饮料销量逐年减少，2018年中国软饮料销量为15634.8万吨，同比减少11.31%，2019年较2018年有所回升，2019年中国软饮料销量为17164.6万吨，同比增长9.78%。
2019年一季度中国软饮料产销率为100.0%，二季度中国软饮料产销率为100.6%，三季度中国软饮料产销率为100.2%，四季度中国软饮料产销率为99.8%。 四、主要企业经营情况 随着人们生活水平和消费能力的提高，饮料行业已进入快速发展期，产品被大众所认识，市场需求较大。目前，软饮料市场上有较多具实力的竞争者，产品类别繁多，市场竞争非常激烈。2019年软饮料主要上市企业有深圳市深粮控股股份有限公司、河北承德露露股份有限公司、兰州黄河企业股份有限公司、海南椰岛(集团)股份有限公司、维维食品饮料股份有限公司、河北养元智汇饮品股份有限公司等。 软饮料主要上市企业
报告编号：1589665
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国产业调研网https://www.doczj.com/doc/0819437246.html,基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息 报告名称： 报告编号：1589665←咨询时，请说明此编号。 优惠价：￥6300 元可开具增值税专用发票 网上阅读：XianZhuangYuFaZhanQuShi.html 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。 二、内容介绍 中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30多年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显着，全国性品牌已有十几家。 过去十余年间，在我国饮料企业规模不断扩大的同时，一批本土品牌逐渐成为或全国、或区域、或品种的主力品牌。我国饮料制造业成长迅速，发展势头良好，目前整体规模很大，盈利能力较强，发展已经非常成熟。 2012年，全国罐装饮料市场销售排名前十为加多宝、可口可乐、百事可乐、雪碧等，前十位市场占有份额合计67.16%。其中加多宝凉茶占据2012年度全国罐装饮料市场销量第一名。2013年1-12月份我国累计生产软饮料14926.9万吨，同比增长11.4%。201 4年1-6月我国共生产软饮料8119.3万吨，比上年同期增长了16.28%。 中国产业调研网发布的中国饮料行业发展回顾与发展趋势分析报告（2015-2022年）认为，由于我国目前的人均饮料消费量尚低于世界平均水平，随着国民生活水平的不断提高，饮料市场潜力巨大。目前补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料的开发会更加凸显饮料市场的未来潜力。 预计到“十二五”末期，在鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌性含乳饮料，支持优势品牌企业跨地区兼并重组、技术改造和创新能力建设，优化产业布局等政策引导下，中国饮料行业产品结构将更趋合理。 《中国饮料行业发展回顾与发展趋势分析报告（2015-2022年）》在多年饮料行业研究结论的基础上，结合中国饮料行业市场的发展现状，通过资深研究团队对饮料市场各
许昌学院食品与生物工程学院2015-2016学年第一学期《食品工艺学》课程论文 软饮料发展现状及其展望
软饮料发展现状及其展望 许昌学院食品科学与生物工程学院，许昌461000 摘要：软饮料是指其原料主要为饮用水、矿泉水、果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花、果实抽提液的饮用品，在工业化生产中还常常添加食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂、防腐甜味剂、酸味剂、香精、香料等食品添加剂。它的基本化学成分是水分、碳水化合物和各种风味物质，部分软饮料还含有维生素、矿物质等营养强化剂。本文主要论述了软饮料的发展现状和相关污水处理办法，鼓励快速发展现代化生产和环境友好型工业，为软饮料的发展前景作出方向指导。 关键词：工业化生产；食品添加剂；营养强化剂；环境友好型 Soft drinks development status and prospec (College of food and biological engineering of Xuchang University, Xuchang 461000) Abstract:the soft drink is the main raw material for drinking water, mineral water, fruit juice, vegetable juice or plant roots, stems, leaves, flowers, fruit extraction liquid drink, also often add food coloring in the industrial production, emulsifier, foaming agent, stabilizer, anticorrosive sweeteners, citric acid, essence, spices and other food additives. It is the basic chemical composition of moisture, carbohydrates and a variety of flavor substances, some soft drinks also contain vitamins, minerals and other nutrition enhancer. This paper mainly discusses the current situation of the development of soft drinks and relevant wastewater treatment method, encourages the rapid development of modern production and the environmentally friendly industry development prospects direction for soft drinks Keywords: industrial production; Food additives; Nutrition enhancer; Environmentally friendly
编号：XXXXXX-AQYA-2016 版本号：2020年版 生产安全事故应急预案 编制：XXXXXXX有限公司 审核： 批准： 2020年9月12日发布 2020年9月12日实施 XXXXXXXX有限公司
批准页 “安全第一，预防为主，综合治理”是指导公司做好安全管理工作的方针，做实、做强、做大、做持久和永续经营是公司永恒的主题。同时以人为本、关注员工的职业健康与安全和环境保护，也是公司一切管理工作的重心。 为保证企业、社会和人民生命财产安全，规范公司安全生产应急管理工作，防止生产安全事故的发生，并能在事故发生后迅速有效地控制处理危害源。结合本企业的实际情况，本着“预防为主，综合治理，统一指挥，分工负责”的原则，以达到尽可能地避免和减轻突发事故对设备财产、特别是人员的伤害程度，提高预防水平的目的。公司生产技术部组织相关人员编写了本应急预案。 本应急预案根据国家有关法律、法规、标准、规范的要求制定，现予以批准发布，自发布之日起实施。自应急预案实施之日起，要求全体员工必须认真学习，准确理解其内容，掌握处理生产过程中突发事故的应急处理方法，提高应对突发事故的能力，保证在突发事故中能够采取科学、有效的控制措施，避免和减少事故危害。 批准人： 时间： XXXXXX（XX）有限公司
目录 第1章综合应急预案 (1) 1.1总则 (1) 1.1.1编制目的 (1) 1.1.2编制依据 (1) 1.1.3适用范围 (3) 1.1.4应急救援体系 (3) 1.1.5 应急工作原则 (6) 1.2事故风险描述 (6) 1.2.1公司概况 (6) 1.2.2危险源与风险分析 (7) 1.2.3危险化学品重大危险源辨识 (10) 1.3应急组织机构及职责 (10) 1.3.1公司应急组织体系 (10) 1.3.2公司指挥机构及职责 (11) 1.3.3现场应急指挥机构及职责 (13) 1.3.4应急指挥程序 (14) 1.4 预警及信息报告 (15) 1.4.1预警 (15) 1.4.2信息报告 (16) 1.5 应急响应 (17) 1.5.1响应分级 (17) 1.5.2响应程序 (18) 1.5.3应急结束 (23) 1.6信息公开 (24) 1.7后期处置 (24) 1.8保障措施 (26) 1.8.1通信与信息保障 (26) 1.8.2应急队伍保障 (26) 1.8.3应急物资与装备保障 (26) 1.8.4其他保障 (27) 1.9 应急预案管理 (28) 1.9.1应急预案培训 (28) 1.9.2应急预案演练 (29) 1.9.3应急预案修订 (30) 1.9.4应急预案备案 (30) 1.9.5应急预案实施 (30) 第2章专项应急预案 (31) 2.1火灾、爆炸事故专项应急预案 (31) 2.1.1事故风险分析 (31) 2.1.2应急指挥机构及职责 (32) 2.1.3处置程序 (37) 2.1.4处置措施 (37) 2.2危险化学品事故专项应急预案 (39) 2.2.1事故风险分析 (39) 2.2.2应急指挥机构及职责 (40) 2.2.3处置程序 (44) 2.2.4处置措施 (45) 第3章现场处置方案 (54) 3.1液氨制冷系统现场处置方案 (54) 3.1.1事故风险分析 (54) 3.1.2应急工作职责 (55)
1范围? 本标准规定了软饮料(又称非酒精饮料)的类别、定义和种类。本标准适用于经包装的乙醇含量小于 0.5%(m/V)的饮料制品。 2分类原则 按原料或产品的性状进行分类。 3类别、定义和种类 3.1碳酸饮料(品)(汽水)类 3.1.1定义 3.1. 1.1在一定条件下充入二氧化碳气的制品。不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳气的含量(20℃时体积倍数)不低于 2.0倍。 3.1.2种类 3.1. 2.1果汁型原果汁含量不低于 2.5%的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。 3.1. 2.2果味型 以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于 2.5%的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。
3.1. 2.3可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色。 3.1. 2.4低热量型 以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。成品热量低于 75kj/100mL。 3.1. 2.5 其他型含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。 3.2果汁(浆)及果汁饮料(品)类 3.2.1定义 用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。 3.2.2种类 3.2. 2.1果汁 a)采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。 b)采用渗滤或浸取工艺提取水果中的汁液，用物理方法除去加入的水量，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。 c)在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
简评 中国：食品饮料 食品与饮料投资概述 中金公司研究部 分析员：袁霏阳 yuanfy@https://www.doczj.com/doc/0819437246.html, 电话：(8621) 5879 6226 2008年7月24日这是对过去两周内所发表的08年上半年相关食品行业回顾以及公司更新所作的投资总结。 今年1-5月规模上企业白酒产量同比增长23%，吨酒出厂价格同比上扬11.2%，毛利率同比提高0.9个百分点，吨酒税前利润同比增长31.8%。同期，葡萄酒行业销售收入同比增长36.5%，毛利率同比微降1.3个百分点，吨酒税前利润同比上升24.6%。白酒与葡萄酒行业继续凭借产品结构提升摆脱通胀压力，呈现良好增长势头。 与此相比，啤酒价格同比上升7%，导致销量增幅缩减至5.3%，而且行业毛利率仍因成本上升过快而同比回落2.3个百分点，全行业吨酒盈利同比下滑12.9%，为近年来首次。乳品消费同样因为价格提升幅度过大而出现同比下滑，并导致规模上企业液态奶产量同比增幅首次回落到10%以内，行业毛利率与税前利润率也因成本上升更快而同比回落1.3个和0.4个百分点。 由此可见，在经济增速减慢尚未影响高价酒消费，但通胀压力已殃及啤酒和牛奶消费增速并导致相关企业利润率受压的前提下，高价酒仍为现时防御首选。因此我们在A股市场上继续推荐以茅台和五粮液为代表的高价白酒龙头企业，以及以张裕为代表的葡萄酒企业。 相比啤酒和乳品行业，同为大众消费品的软饮料行业表现相对稳健，产品出厂均价同比持平，推动行业产销量持续快速增长，虽然毛利率同比微降1个百分点，但税前利润率依然保持0.1个百分点的同比上扬，显示行业成本控制与转嫁能力较强。综合盈利与收入增长情况来看，各子行业景气程度由高及低依次为茶饮料、瓶装水、果菜汁饮料和碳酸饮料。因此，以统一（中国）、汇源果汁和中国食品为代表的三家港股饮料公司盈利增长稳定，而反观其年内股价大幅下滑的表现却未能与其基本面表现一致，因此我们相信上述三家企业已被超卖，股价存在反弹需求。 由于香港市场存在做空机制，因此我们相信以蒙牛和青岛啤酒为代表的牛奶与啤酒股股价仍面临进一步下跌的压力，股价下行动力主要来自行业表现不佳令公司盈利增长未达市场预期。
安全生产责任制
总经理安全生产责任制 Ⅰ、岗位职责 1、总经理必须掌握有关安全生产的法律、法规及相关专业知识，具有领导安全生产和处理化工事故的能力，依法经过培训，取得安全资格证。 2、总经理是单位安全生产的第一责任人，对安全生产工作负全面责任，负责组织贯彻执行国家及上级有关安全生产和劳动保护的方针、政策、法律、法规、规定和标准，要牢固树立“安全第一、预防为主”的思想方针。 3、建立并落实全员安全生产责任制，并组织生产安全事故应急救援预案制定和实施。 4、建立健全安全管理机构和组织，形成本单位的安全管理网络，根据实际情况配备充实安全管理人员，提高安全管理水平，稳定安全专业队伍。定期听取安全工作汇报，决定安全工作的重要奖惩。 5、定期主持召开安全领导小组会议，研究解决安全生产中的重大问题。对本单位无力解决的重大事故隐患，要及时向上级相关人员提出报告。 6、审定安全年度计划，确定安全生产目标。签发安全规章制度、安全操作规程。批准重大安全技术措施项目，切实保证对安全生产的资金投入，不断改善企业的职业安全卫生状况和劳动者的作业条件。 7、坚持安全生产“五同时”原则，即在计划、布置、检查、总结、评比生产的时候，同时计划、布置、检查、总结、评比安全工作。 8、发生重大事故必须按有关规定立即上报。事故处理要坚持“四不放过”原则（事故原因没有查清不放过，事故责任者没有严肃处理不放过，广大职工没有受到教育不放过，防范措施没有落实不放过）。 9、检查并考核安全领导小组和安全管理员的安全生产责任制落实情况。 10、组织制定并实施生产安全事故应急救援预案。本企业发生事故时，总经理要立即组织指挥抢救，按规定及时、如实向相关人员报告生产安全事故，保护事故现场，防止事故扩大。 11、督促安全管理员做好分管范围内的安全工作。 责任追究 1、有下列行为之一的，给予总经理警告处分；造成严重后果的，追究其责
篇一：2016-2021年中国软饮料行业细分市场研究及重点企业深度调查分析报告 2016-2021年中国软饮料行业细分市场研究 及重点企业深度调查分析报告 第一章产业定位及特征分析 第一节产业定位 一、与传统行业对比分析 二、与相关产业对比分析 第二节软饮料细分市场构成 一、产品定义 二、产品分类 第三节软饮料细分市场发展历程及周期性分析 一、细分市场发展历程 二、产品周期分析 第四节软饮料行业特征分析 一、软饮料周期性特征分析 二、软饮料季节性消费特征分析 三、软饮料政策准入机制分析 四、软饮料特有经营模式分析 五、软饮料技术门槛分析 第二章 2011-2014年中国软饮料发展环境分析 第一节中国宏观经济发展环境分析 一、宏观经济发展综述 二、宏观经济环境对产业的影响 三、居民可支配收入对产业的影响 第二节软饮料政
策及标准分析 一、软饮料管理体制分析 二、软饮料发展速度国家相关政策对比 三、地方产业政策对企业的影响分析 四、其他国家进出口政策及其对行业的影响分析 第三节产业政策解读以及投资导向分析 第四节产业技术政策环境分析 一、中外技术水平差距分析 二、中国软饮料技术发展趋势分析 第三章全球软饮料市场现状、市场容量及发展趋势 第一节全球软饮料市场现状、市场容量及发展趋势 第二节全球细分市场现状 一、全球细分市场规模及增长率 二、全球细分市场竞争格局 第三节全球细分市场容量 一、全球细分市场容量 二、全球细分市场变动因素分析 第四节全球细分市场发展趋势 一、全球细分市场规模及增长率变化趋势 二、全球细分市场竞争格局及市场容量变化趋势 第五节全球软饮料发展历程与发展特点 第六节主要国家软饮料需求规模及发展趋势分析 一、欧洲国家
第一章绪论 一、软饮料的定义和分类 （一）饮料和软饮料的含义 1. 饮料 饮料是经过加工制造的、供人们饮用的食品，以能提供人们生活必需的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康为目的。饮料概括起来可分为两大类：含酒精饮料(包括各种酒类)和不含酒精饮料(并非完全不含酒精，如所加香精的溶剂往往是酒精，另外发酵饮料可能产生微量酒精)。 从组织形态来讲，饮料可分为固体、共态和液体饮料三种。 固体饮料是以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。固体饮料水分含量在5%以内。 共态饮料指那些既可以是固态，又可以是液态的，在形态上处于过渡状态的饮料。如冷饮中的冰淇淋、冰棍、冰砖、雪糕等。 液体饮料是指那些固形物含量为5%~8%(浓缩者达到30%~50%)，没有一定形状，容易流动的饮料。 2. 软饮料 何谓软饮料，"软饮料"指乙醇含量在0.5%以下的饮用品，此规定与习惯称谓的饮料相近，但与规范的"饮料"概念——通常能使人愉快的供人们消耗性消费的任何液体饮品的总称相对照则只是"饮料"的一个部分，即软饮料通常指的是所谓的非酒精饮料。 软饮料是以解渴为主要目的的饮用品，因此，不包括口服液之类的专用于保健和医疗作用的制品，但软饮料不排除其本身附加有其他作用。由于口服液的工艺与有些软饮料的工艺相近，有些人也习惯性地将其纳入软饮料。 国际上对软饮料无明确规定，一般认为非酒精饮料即为软饮料(soft drinks)。但各国规定有所不同。如美国软饮料法规把软饮料规定为：软饮料是指人工配制的酒精（用作香精等配料的溶剂）含量不超过0.5%的饮料。它不包括纯果汁、纯蔬菜汁、乳制品、大豆乳制品以及茶叶、咖啡、可可等以植物性原料为基础的饮料。它可以充碳酸汽也可以不充碳酸汽，还可以浓缩加工成固体粉末。日本没有软饮料的概念，只称为清凉饮料，包括碳酸饮料、水果饮料、固体饮料，与美国法规的最大差别是将天然果汁列入软饮料。英国、德国的规定类似于日、美，英国的法规定义软饮料为任何供人类饮用而出售的需要稀释或不需要稀释的液体产品，包括果实饮料、果汁饮料、果肉饮料、加糖果汁饮料、汽水(包括苏打水、奎宁汽水、甜化的汽水)、姜啤以及加药或植物的饮料；不包括水、天然矿泉水(包括强化矿物质的)、果汁(包括加糖和不加糖的、浓缩的)、乳及乳制品、茶、咖啡、可可或巧克力、蛋制品、粮食制品(包括加麦芽汁含有酒精的粮食制品，但不能醉人的除外)、肉类、酵母或蔬菜等制品(包括番茄汁)、汤料、能醉人
Q/WSS Q/WSS-2019 饮料企业安全生产标准化管理体系 全套方案资料标准汇编 编号：Q/WSS-001-2019 2019-2020版 编制: 审核: 批准: 受控状态: 发布日期：2019-05-15 实施日期：2019-08-15 XX有限公司
目录 第1章编制说明 (1) 1.1 制定原则 (1) 1.2 编制及管理 (1) 1.3 文本及文字要求 (2) 1.4 其他 (3) 第2章目标 (4) 2.1 安全生产目标管理制度 (4) 2.1.1 目的 (4) 2.1.2 范围 (4) 2.1.3 内容 (4) 2.2 2019年度安全生产目标 (7) 2.3 年度安全生产目标分解 (8) 2.4 安全生产目标实施计划和考核办法 (9) 2.4.1 附责任书1：安全生产目标责任书（管理层样本） (10) 2.4.2 附责任书2：安全生产目标责任书（员工样本） (13) 2.4.3 附表1：安全生产目标考核台账 (15) 第3章组织机构和职责 (17) 3.1 安全机构设置与安全管理人员配备的管理制度 (17) 3.2 安全生产领导小组 (18) 3.3 安全生产领导小组工作章程 (19) 3.3.1 附表1：安全会议记录 (21) 3.4 安全管理机构 (22) 3.4.1 附图1：安全管理组织机构图 (24) 3.5 公司安全员任命通知 (25) 3.5.1 附表1：安全管理人员统计台账 (26) 第4章安全生产责任制 (27) 4.1 安全生产责任制的制定、沟通、培训、评审、修订及考核的管理制度 (27) 4.1.1 附表1：安全生产责任制与权限培训记录 (29) 4.1.2 附表2：安全生产责任制评审表 (30) 4.1.3 附表3：安全生产责任制落实情况考核台帐 (31) 4.2 部门的安全工作职责 (32) 4.2.1 生产部安全职责 (32) 4.2.2 设备部安全职责 (33) 4.2.3 安全环保部安全职责 (35) 4.2.4 各车间（部门）安全职责 (36) 4.2.5 供销部安全职责 (37) 4.2.6 物资管理部安全职责 (37) 4.2.7 人力资源部安全职责 (38) 4.2.8 办公室安全职责 (39) 4.2.9 保卫部安全职责 (39) 4.2.10 财务部门安全职责 (40)
企业安全生产广播稿 >企业安全生产广播稿 夏季天气炎热，且是安全事故易发生的季节，所以我们作为生产一线的职工要做到以下几点生产注意事项。 第一，用电安全。天气炎热，工人穿着单薄且皮肤多汗，相应的增加了触电的危险，另外夏季潮湿多雨，电气设备的绝缘性能有所降低，是触电事故的易发季节，所以，抓好用电安全尤其重要。第二，防暑降温。夏季天气高温干燥，连续超负荷的工作易造成中暑事故的发生，只有切实做好防暑降温工作，才能消除季节性的安全隐患，生产一线的职工必须配备必要的防暑药品，并且有专人负责做好含盐饮料和茶水供应。 第三，装备作业安全。气焊、气割是我们每天必须操作的，夏季气温较高，尤其是使用气瓶作业的员工，将气瓶置于露天，高压气体在烈日曝晒下升温，体积膨胀严重的易发生气瓶爆炸事故，造成人员伤亡和财产损失。一旦爆炸还会带来二次事故(火灾等)，使损失变大。可见压力容器在夏季作业中的使用和存放非常重要。 第四，个人防护用品的穿戴。为了保护好特种作业人员在施工过程中的人身安全，作业人员必须穿戴好个人防护用品，佩戴好安全帽、安全带、安全鞋，这些东西天气炎热穿戴在身上让人觉得更热，于是一些人在工作中放弃穿戴，一旦危险来了，连最基本的防护作用都没有，使得原本不是伤害很大的事故变得严重。 第五，防雷电安全。夏季雷雨天气增多，生产过程中还有很多注意事项，以上只是其中的几个方面，"安全生产、预防为主"的方针要求我们做好安全预防措施，尽量避免或减少危险事故的发生，在工作中只要我们牢记安全这根弦，切实做好各项安全预防措施，尤其是有针对性的安全保护措施，我们的安全生产才能防患于未然。 最后，特种作业人员应注意的安全。像我们这样的特种作业人员，在船上施工时，闷舱作业必须遵循挂牌、通风、双人制及照明。每个人在自己的工作完毕后必须切断电源、气源、余火。每个人使用的设备必须完好，如割刀皮带不漏气、电焊皮带不露铜、电源线有良好的漏气保护装置、千斤顶、葫芦经常检查保养，不得带病工作等。 > 只有切实做好以上工作，才能确保安全生产。 >请假条范文 >单位事假请假条范文
中华人民共和国国家标准软饮料的分类 中国饮料工业协会1范围?本标准规定了软饮料(又称非酒精饮料)的类别、定义和种类。本标准适用于经包装的乙醇含量小于0.5%(m/V)的饮料制品。2分类原则按原料或产品的性状进行分类。3类别、定义和种类3.1碳酸饮料(品)(汽水)类3.1.1定义3.1.1.1在一定条件下充入二氧化碳气的制品。不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳气的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。3.1.2种类3.1.2.1果汁型原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。3.1.2.2果味型以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。3.1.2.3可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色。3.1.2.4低热量型以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。成品热量低于75kj/100mL。3.1.2.5其他型含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。3.2果汁(浆)及果汁饮料(品)类3.2.1定义用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。3.2.2种类3.2.2.1果汁a)采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁
液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。b)采用渗滤或浸取工艺提取水果中的汁液，用物理方法除去加入的水量，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。c)在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。含有两种或两种以上果汁的制品称为混合果汁。 3.2.2.2果浆a)采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。b)在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。3.2.2.3浓缩果汁采用物理方法从果汁中除去一定比例的天然水分制成具有果汁应有特征 的制品。3.2.2.4浓缩果浆用物理方法从果浆中除去一定比例的天然水分制成具有果浆应有特征的制品。3.2.2.5果肉饮料在果浆(或浓缩果浆)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中果浆含量不低于30%(m／V)，用高酸、汁少肉多或风味强烈的水果调制而成的制品，成品中果浆含量不低于20%(m／V)。含有两种或两种以上果浆的果肉饮料称为混合果肉饮料。3.2.2.6果汁饮料在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于10%(m／V)，如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮料等。含有两种或两种以上果汁的果汁饮料称为混合果汁饮