第三节真菌
【教学目标】
【知识目标】
1．认识日常生活中常见的真菌，分析它们与人类的关系。
2．识记青霉、酵母菌的形态结构、营养方式和生殖方式。
3．描述真菌的主要特征。
【能力目标】
1．通过观察青霉、酵母菌的形态、颜色及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。
2．通过制作孢子印，提高动手操作能力。
【情感态度价值观】
通过学习，培养学生树立生态学观点，认识保护环境的重要性。
【教学重(难)点】
真菌的主要特征、真菌的营养和生殖方式。
【课前准备】
酵母菌培养液、培养好的青霉、吸管、镊子、显微镜、解剖针、载玻片、盖玻片、放大镜、碘液、吸水纸、新鲜的蘑菇供学生制作孢子印、多媒体课件等。
【课时安排】1课时
【教学过程】
一、情境导入
出示新鲜的蘑菇、木耳、银耳、酵母菌包装袋等物，引入新课。
二、新课教学
(一)观察酵母菌
1．播放临时玻片的制作过程，组织学生制作酵母菌的临时玻片。
2．播放显微镜的使用方法，学生使用显微镜观察酵母菌。提示学生：注意观察酵母菌的形态、颜色、细胞结构及芽体。
(二)观察青霉
1．指导学生使用放大镜观察青霉的直立菌丝及孢子的颜色。
2．指导学生使用显微镜观察青霉孢子的着生状态及孢子的颜色。
(三)观察蘑菇
1．说出蘑菇的各部位的名称。
2．观察蘑菇的菌褶及孢子。
(四)真菌的细胞结构
指导学生阅读教材有关内容：
1．说出真菌细胞的结构及营养方式。
2．了解霉菌菌丝的分类及作用。
(五)真菌的繁殖方式
指导学生观察自己制作的孢子印，阅读课文，提出问题：
1．蘑菇孢子的位置、数量、形态及作用是怎样的？
2．真菌通过什么来繁殖后代？
3．真菌的孢子在什么样的环境下，才能发育成新个体？
4．了解真菌的繁殖特点，对于我们有什么意义？
学生阅读、观察、讨论、表达交流。
三、课堂小结
将细菌、真菌的各项特征进行对比。
四、课后提升
请认真阅读下列短文，并回答有关问题。
一粒“尘埃”悄悄地落在一只蟋蟀的背上，细长而闪亮的丝线从“尘埃”中伸出来，开始进入蟋蟀湿润的身体。在它们生长时，这些丝线还释放一些化合物，慢慢地溶解蟋蟀体内的组织。这些丝线还进一步深入蟋蟀的体内。数日后，这只蟋蟀就成为一只塞满致命丝线的空壳。然后这些丝线开始向这只死蟋蟀体外延伸。它们长出柄，并且在顶端生有结状物。一旦一个结状物裂开，就会有数千粒尘埃般的微粒散发出来，风将带着它们再次去“犯罪”。
(1)文中所说的“尘埃”指的是孢子；“丝线”指的是菌丝。
(2)这种神秘的“尘埃”以及它内部长出的“丝线”，与蟋蟀是什么关系？
蟋蟀为神秘的“尘埃”以及它内部长出的“丝线”提供有机物。
(3)你认为使蟋蟀致死的是哪种生物？
真菌。
第三节真菌 一、知识点拨与学法指导 1.学习目标 (1)能说出下列知识点： (2)认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式。 2.实例引路 例1下列关于真菌共同特征的叙述，正确的是( )。 A.都有菌丝 B.都是多细胞的 C.细胞内不含有叶绿素 D.都是腐生生活 分析本题需要学会先归纳总结出真菌的共同特征，然后对选项进行筛选的学习方法。真菌的共同特征是细胞内有成形的细胞核，没有叶绿素，营养方式是腐生或者寄生，由此可以去除B、D选项。菌丝是由多细胞组成的，但单细胞的真菌没有菌丝，因此再去除A 选项。 答案 C。 例2有蘑菇生长的地方植被生长一般较好，这是为什么? 分析本题需要使用找隐藏知识信息的方法来解决，可以从已知条件中找出所包含的知识信息，再运用到问题的分析上。蘑菇的营养方式是异养腐生，生长环境一般是温暖、潮
湿、富含有机物质的环境，而这种的生活环境也是非常适宜植物的生长，因此有蘑菇生长的地方植被生长一般也较好。 答案略。 二、自我评估 达标自查 1.以下各种真菌，属于单细胞结构的是( )。 A.青霉 B.曲霉 C.酵母菌 D.牛肝菌 2.青霉区别于曲霉是因为青霉的直立菌丝的顶端生有( )。 A.帚状结构 B.球状结构 C.丝状结构 D.芽状结构 3青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是( )的颜色。 A.菌丝 B.孢子 C.菌盖 D.菌柄 4.蘑菇的食用部分包括菌盖和菌柄，合称子实体，是通过( )发育来的。 A.受精卵 B.孢子 C.菌褶 D.种子 5.面包师们把酵母放到生面团中用来发面，酵母菌在面团中产生了( )，使面包松软多孔。 A.酒精 B.淀粉 C.蛋白质 D.二氧化碳 6.夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛，这是由( )引起的。 A.霉菌 B.酵母菌 C.病毒 D.细菌 7.下列各项中，不属于真菌主要特征的是( )。 A.细胞内不含叶绿素 B.细胞内有真正的细胞核 C.能够形成菌柄和菌盖 D.能够产生孢子 8.平菇一般用棉子壳栽培，根据这一特点可以推知平菇细胞中不可能含有( )。 A.叶绿体 B.细胞核 C.细胞质 D.线粒体 9.下列生物中，不属于真菌的是( )。
第三节真菌 【教学目标】 【知识目标】 1．认识日常生活中常见的真菌，分析它们与人类的关系。 2．识记青霉、酵母菌的形态结构、营养方式和生殖方式。 3．描述真菌的主要特征。 【能力目标】 1．通过观察青霉、酵母菌的形态、颜色及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。 2．通过制作孢子印，提高动手操作能力。 【情感态度价值观】 通过学习，培养学生树立生态学观点，认识保护环境的重要性。 【教学重(难)点】 真菌的主要特征、真菌的营养和生殖方式。 【课前准备】 酵母菌培养液、培养好的青霉、吸管、镊子、显微镜、解剖针、载玻片、盖玻片、放大镜、碘液、吸水纸、新鲜的蘑菇供学生制作孢子印、多媒体课件等。 【课时安排】1课时 【教学过程】 一、情境导入 出示新鲜的蘑菇、木耳、银耳、酵母菌包装袋等物，引入新课。 二、新课教学 (一)观察酵母菌 1．播放临时玻片的制作过程，组织学生制作酵母菌的临时玻片。 2．播放显微镜的使用方法，学生使用显微镜观察酵母菌。提示学生：注意观察酵母菌的形态、颜色、细胞结构及芽体。 (二)观察青霉 1．指导学生使用放大镜观察青霉的直立菌丝及孢子的颜色。 2．指导学生使用显微镜观察青霉孢子的着生状态及孢子的颜色。 (三)观察蘑菇 1．说出蘑菇的各部位的名称。 2．观察蘑菇的菌褶及孢子。 (四)真菌的细胞结构 指导学生阅读教材有关内容： 1．说出真菌细胞的结构及营养方式。 2．了解霉菌菌丝的分类及作用。 (五)真菌的繁殖方式 指导学生观察自己制作的孢子印，阅读课文，提出问题： 1．蘑菇孢子的位置、数量、形态及作用是怎样的？ 2．真菌通过什么来繁殖后代？ 3．真菌的孢子在什么样的环境下，才能发育成新个体？ 4．了解真菌的繁殖特点，对于我们有什么意义？ 学生阅读、观察、讨论、表达交流。
第三节真菌导学案 [学习目标]１．描述真菌的主要特征。 ２、用显微镜观察酵母菌的临时装片，绘制酵母菌的形态结构图。 ３、用放大镜观察霉菌的形态。熟练应用显微镜观察霉菌的菌丝结构及孢子。 [学法指导]学习各种各样的真菌时，结合日常生活中自己的知识并搜集相关的资料，与同学相互交流，在观察青霉、曲霉和蘑菇时，要从宏观到微观的顺序来观察，并结合青霉、曲霉和蘑菇的形态结构图，具体了解各自的特征，从个体到共性进行分析比较，并与细菌的细胞结构比较，从而深刻全面地认识真菌的细胞结构。 【问题导学】 探点一真菌的形态结构及生活 1、实验观察酵母菌和霉菌[合作探究] 实验操作与观察： （1）观察酵母菌：[注意：1、酵母菌临时装片的制作：载玻片、盖玻片的清洁，滴酵母菌培养液应适量，盖玻片的放置，染色的效果。2、用显微镜观察：显微镜的正确使用（先用低倍镜观察再用高倍镜观察）。] 观察酵母菌形态、结构特点并作记录结果：酵母菌的形态；结构是由、、、、组成。 （2）观察霉菌：（在用放大镜观察霉菌的形态实验中应注意的问题：菌丝和孢子的区分。孢子的颜色和排列方式。霉菌在营养物质上的着生特点。） 观察霉菌形态、结构特点并作记录结果：青霉产生孢子的直立菌丝顶端呈。曲霉产生孢子的直立菌丝顶端呈。青霉孢子的颜色是。曲菌孢子的颜色是 （3）绘制酵母菌的形态图。 绘图中要求学生既要注意绘图的正确步骤，又要注意实事求是。 （4）实验总结：酵母菌是的个体，霉菌是个体，但细胞的结构基本相似，都有、、和。 （5）归纳总结：（阅读课本p116-p116页，完成填空） 1）酵母茵属于单细胞生物，霉菌、蘑菇等真菌是由许多细胞连接起来的____构成的。 2）写出下列两图各部分的结构名称 . 3）真菌的生活方式：。 4）真菌的繁殖方式：。 5）在观察酵母菌实验中，某小组看到了酵母菌有两个细胞或三个细胞，甚至五个细胞连在一起的个体（如下图）
第三节真菌 一、教学目标 1、描述真菌的主要特征。 2、认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式和生殖方式的特点。 3、学会用放大镜观察青霉和曲霉的形态结构，培养观察能力。 4、了解一些食用菌养殖的过程和方法。 二、重点和难点重点： 1、认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点。 2、观察能力的训练。难点：真菌生殖方式的特点。 三、课前准备教师：用橘皮、馒头、面包片来培养青霉和曲霉，为每个小组提供长有长霉的面包和长有长霉的水果；制作有关青霉、曲霉和蘑菇结构的cai课件。指导学生制作孢子印、制作模型模拟孢子的传播。学生：复习七年级上册有关单细胞生物的内容中酵母菌的结构；查阅有关真菌的知识；制作孢子印。四、课时分配一课时五、-- 学习内容学生活动教师活动第三节真菌观看课件，生机盎然的1 ————来源网络整理，仅供供参考
自然界，感受大自然的美，从生物圈的角度来认识真菌作用。播放cai课件，关重展现各种各样的真菌，创设问题情景，启发学生思维，导入本节课的地内容。各种各样的真菌学生根据观看的课件内容，并观察实物标本，结合日常生活中自己的见识以及自大搜集的资料，相互交流自己对真菌的了解。提供实物标本及自己搜集的资料，参与学生讨论，及时评价和鼓励学生从日常生活和课本外获取信息的能力。观察与思考用放大镜观察培养皿中养好的青霉和曲霉，注意看它们的形态和颜色。观察新鲜蘑菇的形态。讨论：1、青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？2、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明了什么？3、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？提供长有长霉的面包和长有长霉的水果。利用观察与思考活动，引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌，同时让学生观察青霉和曲霉以及蘑菇的结构图，了解分们的形态结构。酵母菌的形态结构学生回忆，结合新知识说出单细胞真菌的结构。出示酵母菌的插图，与学生共同了解有关酵母菌的知识。真菌的繁殖观察自己在课前制作的蘑菇的必然性子印，进一步了解蘑菇孢子的位置、形态及作用，从而了解真菌的繁殖方式。在课前指导学生制作新鲜蘑菇的孢子印、指导学生，提出问题让学生思考：真菌 ————来源网络整理，仅供供参考 2
第三节真菌教案设计（一等奖） 1．描述真菌的主要特征，以及真菌与细菌的主要区别。 2．认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式。 3．知道真菌繁殖的方式。 学会观察青霉和蘑菇的形态结构，培养观察能力。 情感态度与价值观 1.认识几种常见真菌，学以致用。 2.学会防霉，健康生活。 1．真菌与我们的生活联系密切，学生对这一节的学习兴趣应该很高； 2．学生的生物基础比较薄弱，由于条件原因学生很少有动手操作和实验的机会， 可能在实验操作方面有一定难度，很难理解真菌的结构和生殖方式。 1.真菌的细胞结构以及生殖方式的特点。 2.认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点。 真菌生殖方式的特点。 教师活动 预设学生活动 设计意图 播放歌曲《采蘑菇的小姑娘》......小姑娘采的蘑菇属于植物吗？真菌和细菌不仅菌落不同，它们的形态结构也相差甚远。现在我们进一步了解真菌。 板书：真菌 看大屏，学生齐唱《采蘑菇的小姑娘》。 利用学生熟悉的歌曲导入，比较贴近学生的实际，也容易激发学生的兴趣，自然引入课题。 1.播放PPT，出示自学指导。
2.PPT出示生活中常见的真菌图片。 3.实物展示——展示生活中常见的真菌。 4.教师巡视，引导学生通过自学完成问题。 5.抽取各小组的导学案，然后抽小组上台展示交流。 6.老师点拨。 1.各小组展示生活中各种常见的蘑菇以及发霉的馒头和柑橘，认识各种各样的真菌。 2.学生自学教材P75—P78，标记重点，说出蘑菇的结构特点、营养方式以及生殖方式。 3.上台展示交流。 学生通过实物欣赏，图片观察，自学教材，了解蘑菇的结构特征和营养方式。 观察蘑菇孢子的位子，体会孢子繁殖。 通过蘑菇的可食性引出冬虫夏草以及单细胞的酵母菌。 自然界中的真菌大约有25万多种，那么，它们的结构和细菌有何异同呢？下面我们通过实验观察来了解。 1.播放PPT，展示合作探究的内容，指导学生分组实验。 2.PPT出示图片：比较真菌和细菌它们有哪些相同点和不同点，并完成表格。 2.教师巡视，参与讨论。 3.抽取小组上台展示交流。 4.老师点拨。 1.分组实验：观察酵母菌和霉菌。首先各小组分别制作酵母菌和霉菌的临时装片，然后在显微镜下观察，说出真菌的结构。 2.讨论： （1）酵母菌的细胞结构有什么特点？ （2）青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点
第三节《真菌》教学设计 一、教材分析： 本节是人教版初中生物学八年级上册第四章第三节的内容。通过前两节课的学习，学生已经有了真菌分布十分广泛的概念，并通过细菌的学习了解了微生物的一些特点，但是对于真菌区别于细菌的特点，真菌是怎样生活的这些问题却模糊不清。 二、教学目标： （一）知识目标： 1. 了解各种食用或药用真菌的形态。 2. 描述真菌的主要特征。 3. 通过青霉的形态结构、营养方式等认识真菌的主要特征。 4. 描述真菌的繁殖方式。 （二）能力目标： 1. 认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式。 2. 通过观察青霉及蘑菇的形态，提高观察能力。 （三）情感态度和价值观目标： 正确认识作为分解者的真菌，理解真菌在人们日常生活中的作用。 三、教学重点与难点： （一）教学重点： 说出几种常见的真菌，认识真菌的形态结构、营养方式和繁殖方式。 （二）教学难点： 1. 怎样识别青霉。 2. 真菌的繁殖方式。 四、教学方法：
多媒体直观教学、师生互动启发式教学、观察法、图示法、讨论法 五、教学准备： 教师收集各种食用或药用真菌的图片，并制作课件。 六、教学时间安排：1课时 七、教学过程： 学生观察
八、板书设计： 第四章细菌和真菌 第三节真菌 一、各种各样的真菌： 1.常见的食用蘑菇 2.常见的药用蘑菇 3.常见的毒蘑菇 二、真菌的繁殖： 霉菌：孢子生殖 蘑菇：孢子生殖 酵母菌：出芽生殖、孢子生殖 三、真菌的主要特征： 1.个体微小或个体较大，细胞内有真正的细胞核。 2.能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体。 3.体内没有叶绿体，营养方式是异养。