正宗油饼的做法大全
面食在完美的生活中，占据着重要的地位，很多家庭都非常的喜欢吃各种面食，当面粉在制作成面食之后，也还会带着麦香的，经常的吃面食还对身体健康有很多的帮助。在比较多的面食中，油饼是深受人们喜欢的一种食物，制作完成的油饼在面粉香中带着油香，酥松的口感让人们特别的回味。
★做法一：烫面油饼
★食材：面粉、开水、盐
★制作步骤：300克面粉放入大盆内。慢慢加入190克开水。一边加一边用筷子慢慢搅拌。搅拌成小面絮状。待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。分成四个面剂子，每个剂子约120克。取其中一个面剂子，面板上撒点干面粉，摁平，擀成大圆饼，越薄越好，但注意不要擀破。这个步骤不要求圆，因为之后还要卷起来，够薄就好，越薄成品的分层越多，口感更好。倒一勺花生油，小半勺盐，用手抹匀或刷匀，四周稍留些空间，不用抹到边，不然一会卷起来时会漏油。从一
侧这样慢慢卷起来。卷好后再从一侧开始这样卷。卷成这样，收口朝下，放在面卷的最下方。剩余的面团也按此步骤依次卷好，用干净的大盆盖好，静置十分钟左右。摁平，擀成圆饼，薄厚看个人的口味，平底锅内放少许花生油，保持小火，油热后放入面饼。一面成型后翻面煎另一面。另一面也成型后翻面继续煎，煎至两面金黄色即可。可以出锅了。
★做法二
★食材：面粉、开水、盐
★制作步骤：面粉、盐拌匀，慢慢加入80度开水搅成絮状、无干粉了;
不烫手后、揉成光滑面团，盖湿布或保鲜膜醒制20分钟以上;面团最好比饺子面软些。再次揉成光滑细腻后，分成适当大小的面团;按自己的操作习惯、案板和擀面杖大小选择。擀成薄圆皮，刷油。均匀、撒入自己喜欢的盐和调料。原味的油饼，盐可放、也可不放;放葱碎、盐即是葱油饼了。卷起、按扁。边抻拽边卷(不会断的、使劲往长抻拽，层次多);如果觉得大了，可
以任性的揪断、接着卷，自己掌握哦。收口、按扁。擀圆、中小火、烙制，可盖盖子催熟。想要酥脆的口感，就多油烙饼;想要酥软的口感，少油( 饼皮上刷油)烙制。两面金黄色、饼离鼓即熟了;出锅前，双手用铲子等，往中间收收，松散、层次分明。
烩饼的做法大全正宗烩饼的家常做法 作为河南的典型小吃，烩饼符合了北方人以面食为主的饮食习惯，它的主要材料是烙饼，也可以说是煎饼的一种，根据添加其他蔬菜与肉类的不同，烩饼也有很多的口味，不同的人可以根据自己的饮食习惯与偏好去选择搭配自己所喜欢吃的配料，也因此，正宗烩饼的口味丰富，营养全面。 烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。 方法一 荷兰豆、西红柿、油饼、蒜、油、盐 做法 1.油饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。 2.烧热油爆香整粒的蒜（多放点可以，很好吃的），放荷兰豆翻炒至通体碧绿，放油饼条翻炒均匀。 3.添水到所有材料一半，放西红柿片进去烧开，改中火焖至油饼变软，然后开大火收汤。如果觉得不够滋味可以放少许盐。 方法二 烩饼所需的原材料如下： 主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉 配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油
配菜不局限上面所说的几种，可以根据家人喜好灵活掌握。我们每天所吃的食物种类越多、颜色越丰富越好，营养就越均衡。所以我做这种烩或炒的饭（如什锦炒饼、什锦炒饭等），通常都尽可能多选择几种配菜。 制作步骤 1、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵； 2、香菇用清水泡发，洗净，切丝； 3、胡萝卜洗净去皮，切片； 4、柿子椒洗净，去籽，掰成小块； 5、西红柿洗净切小块； 6、豆腐干切丝；[1] 7、白菜洗净切块； 8、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用； 9、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。 所有原材料都处理妥当，就可以架锅开炒了。锅中热油，先放入葱花煸炒出香味，然后依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒。 向锅中加入牛肉汤（没有牛肉汤加清水）没过蔬菜至少2个手指指节，并将炖好的牛肉块放入锅中，盖上锅盖，改大火将汤烧开。 汤烧开后放入白菜和炒好的鸡蛋，加入酱油和盐调味，翻拌均匀。注：白菜后放是因为白菜易熟，减少煮的时间，可以防止过多营养素流失。
详情咨询面包伯伯官网：https://www.doczj.com/doc/0716739107.html,/a/chuangfujihua/ 财富热线400-672-9727 手撕面包的三大优势 如今，手撕面包可谓是家喻户晓，面包伯伯选用健康美味精选优质面粉，每天现烤现卖，香飘四溢，口感甜而不腻，绝对是纯天然健康美食让你吃起来柔软、香甜，老少皆宜。手撕面包口感香甜可口，闻起来有一股浓郁的香味，它不仅内部组织劲道，可以拉丝，而且入口柔软香甜，食后回味无穷，100%纯天然酵种发酵，更加绿色健康。它还有三大特点： 1、甜而不腻，天然健康 面包伯伯手撕面包，吃起来不仅香甜可口，而且甜而不腻，适合各个年龄阶层的朋友吃。制作无任何色素与防腐剂成分，全过程采用纯天然的酵种进行醒发，不但营养丰富而且健康美味，十分畅销，是创业的第一选择。 2、组织劲道，手撕拉丝 手撕面包是中国传统面包的改良换代版，其内部组织比较劲道，用手撕起来有种拉丝的效果，呈现出条缕状，特色而悦目的展现，令人惊叹美食的奇妙。 3、金砖方形，椰香好吃 制作手撕面包统一采用方形吐司槽，为了增加视觉的美感，在表面涂了密密的一道道椰蓉浆，出来的形状如同金砖，表面鼓起突出，椰浆清香诱人，吃起来令人食欲大发。可以作为休闲食品，可以作为早点，也可以平时吃，怎么吃都划算。 面包伯伯美味大升级，先进技术融合传统工艺，推陈出新美味革新，致力于美食事业，精益求精打造香甜口感。大师手艺正宗味道，专业团队经验丰富，标准流程简单操作。总部产品丰富，口感多样，制造更多口感的面包。 大师级厨师，正宗工艺，密料统一传授，品质至臻。设备由知名厂商定制生产，均经过公司严格检测。对产品进行细致的调研和规划迎合市场，提高竞争力。所有产品均为标准化、流程化生产，3-5天包教包会。
不需发面二十种饼的做法,不用发面饼的做法,20种饼的做法 大全 很多人都喜欢吃饼，可是还是不会自己做哟，下面就让我来教你二十种饼的做法《不需发面》 葱油饼: 用料: 面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量； 做法： 1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花 2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子 3.将小剂子擀成约厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花 4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条 5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷 6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些 7.再用擀面杖将其擀成约厘米厚的圆饼 8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼, 小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可. 口袋饼：用料: 面粉200克
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子。 3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约厘米厚的面皮。 4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完 5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.南瓜鸡蛋煎饼:用料: 南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量； 做法： 1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液 2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊； 3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。包菜虾皮饼:
正宗油饼的做法大全 面食在完美的生活中，占据着重要的地位，很多家庭都非常的喜欢吃各种面食，当面粉在制作成面食之后，也还会带着麦香的，经常的吃面食还对身体健康有很多的帮助。在比较多的面食中，油饼是深受人们喜欢的一种食物，制作完成的油饼在面粉香中带着油香，酥松的口感让人们特别的回味。 ★做法一：烫面油饼 ★食材：面粉、开水、盐 ★制作步骤：300克面粉放入大盆内。慢慢加入190克开水。一边加一边用筷子慢慢搅拌。搅拌成小面絮状。待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。分成四个面剂子，每个剂子约120克。取其中一个面剂子，面板上撒点干面粉，摁平，擀成大圆饼，越薄越好，但注意不要擀破。这个步骤不要求圆，因为之后还要卷起来，够薄就好，越薄成品的分层越多，口感更好。倒一勺花生油，小半勺盐，用手抹匀或刷匀，四周稍留些空间，不用抹到边，不然一会卷起来时会漏油。从一
侧这样慢慢卷起来。卷好后再从一侧开始这样卷。卷成这样，收口朝下，放在面卷的最下方。剩余的面团也按此步骤依次卷好，用干净的大盆盖好，静置十分钟左右。摁平，擀成圆饼，薄厚看个人的口味，平底锅内放少许花生油，保持小火，油热后放入面饼。一面成型后翻面煎另一面。另一面也成型后翻面继续煎，煎至两面金黄色即可。可以出锅了。 ★做法二 ★食材：面粉、开水、盐 ★制作步骤：面粉、盐拌匀，慢慢加入80度开水搅成絮状、无干粉了; 不烫手后、揉成光滑面团，盖湿布或保鲜膜醒制20分钟以上;面团最好比饺子面软些。再次揉成光滑细腻后，分成适当大小的面团;按自己的操作习惯、案板和擀面杖大小选择。擀成薄圆皮，刷油。均匀、撒入自己喜欢的盐和调料。原味的油饼，盐可放、也可不放;放葱碎、盐即是葱油饼了。卷起、按扁。边抻拽边卷(不会断的、使劲往长抻拽，层次多);如果觉得大了，可
面包糕点创业计划书 面包糕点创业计划书 俗话说“民以食为天”，几千年来，“吃”历来是人类生活的重要部分，是经济发展的风向标，饮食是人类社会一个永恒的主题，今天，在“众创”时代下，众多创业能手逐鹿餐饮，也呈现出“百花齐放、春色满园”景象，更展现出“八仙过海各显神通”新局面。 “原味暖包+”就是在这样一个时代下缔造的新生儿，扎根在中国的沃土上，采自然之精华，集万物之功能，用科学之光点燃人类饮食之前程，开启新时代的健康食品先河。 “原味暖包+”以“绿色、健康、营养”为产品制作理念，以大众为目标市场，采取绿色的设备机器（干净卫生），绿色的食材（各种新鲜蔬菜、水果，甚至适宜的药材），绿色的产品包装（环保型包装），以及后期一系列绿色的加工工艺（无添加；种类齐全；搭配互补，营养倍增）来制作我们的产品。我们用自然的朴实无华的食材，运用食品营养科学知识，结合“本草纲目”实践理论，精心配伍，用心制作，生产出营养丰富、营养功能倍增超能的形式多样“面包”。使面包房所销售的面包呈现出“绿色的、时尚的、营养的、经典的、特色的、专业的”特点。 我们也将利用互联网建立创新型营销宣传的模式，将传统
的实体店与现代的网络营销相结合，实现线上和线下结合，扩大知名度，实现销售倍增目标。 “原味暖包+”就是以经济的、富有特色的装饰风格，营造自然、时尚、温馨、亲切的店堂环境及企业文化，用真情面对所有顾客，用细致提升服务品质，用品质铸就品味，通过我们的不懈努力，使“原味暖包+”品牌店成为南旅院乃至南京古都大学生创业典范。同时，经过5—10年不遗余力的奋斗与创造，带领我们团队完善提升“原味暖包+”，使之成为拥有数百家连锁企业的集团，成为江苏乃至全国的优质品牌餐饮企业。我们还通过不同渠道引进优良营养研究型、经营销售策划型、品牌连锁CEO 人才，采用现代优秀管理模式建设团队，目标打造一家持久优秀发展的绿色包饼屋，用中国人的语言讲述我们中国人做面包的故事。 “原味暖包+”就是一群充满梦想与理想的南旅院大学生创业与事业之家。我们将把企业按照现代股份制模式建立，让自愿创业的南旅院大学生进行自筹资金及认定，量力而行，充分利用与享受国家、地方大学生创业政策，把风险控制在最低。我们不断安排创业团队利用节假日赴南京、上海等地优秀“烘焙坊”面包店无偿勤工俭学，偷学本领。也乐意将部分股份吸纳部分卓越的专业教师、杰出创业校友、共同创业，在企业经营管理中，我们始终坚持依法经营，依法管理，把企业制度挺在前面，做个内俊外秀的企业。
油酥饼的制作方法介绍 油酥饼是很多人喜爱选择，这样食物在吃的时候，对身体没有任何损害，不过在吃油酥饼的时候需要适量进行，这类食物热量比较高，过多的吃会让身体脂肪过多，使得有肥胖倾向，油酥饼在补充身体能量上有很好作用，因此对它制作如何呢，油酥饼的制作方法也是比较简单的。 油酥饼的制作方法： 材料 【主面团材料】：面粉250克，温水160克左右(此面团可以制作三份的量) 【油酥材料】：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒(以及家里能找到的香料) 【配料】：香葱、盐 做法 1.主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。 2.盖湿布醒20分钟。 3.醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。 4.除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。 5.把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。 6.在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
7.把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。 8.醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。 9.卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。 10.把醒好的面坯擀开成大的圆片。 11.锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。 12.中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥。 在对油酥饼的制作方法认识后，制作油酥饼的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对油酥饼制作数量上，一定要合理进行，对它制作数量过多，是很难保存的，尤其是在夏季的时候，油酥饼是很容易坏掉，这点也是要注意的。
手撕面包宣传语 广告语，手撕面包宣传语 1、启动自然芬芳，激活快乐健康。 2、美味为我所撕。 3、郁金香面包，愈撕愈香。 4、酥软嫩滑，为你所撕！ 5、酥软味浓，“香”当可口。 6、郁金香，吃了都说香。 7、一撕酥软，层层芳香。 8、悦食尚，味榜样！ 9、烘出爱的郁金香。 10、郁金香面包，怎么可以这么好吃！ 11、起酥面包在指尖，奶香浓郁美一天。 12、酥到身心的“郁”望。 13、酥软郁金香，层层爱绽放。 14、郁金香，绵柔遇见香软的味道。 15、撕趣绕酥香，情定郁金香。 16、美味，尽情开撕吧！ 17、撕在手，乐在口。 18、轻轻一口，凝固百年回味！ 19、撕撕香浓，回味无穷！ 20、撕出麦芽香，舌尖舞霓裳。 21、撕撕麦香，层层健康。 22、郁金香手撕面包，百分百欧洲品质。 23、层层都香，口口健康，手撕的，更好吃。 24、原料正宗，奶香味浓郁金香。 25、撕香的情结，酥爽的味道。 26、手撕面包郁金香，地地道道欧洲味！
27、动情指尖，食尚领鲜！ 28、层层递进嘴，越撕越好味。 29、欧洲风味，吃起来真的香。 30、舌尖上的郁金香，面包中的新配方。 31、郁金香手撕面包，层层手撕，美味在里面哦。 32、进口奶不同，酥软更心动。 33、只一口，就爱上了！ 34、香酥柔嫩，总让让人想入非非，郁金香面包！ 35、层层香软，丝丝美味。 36、爱的滋味，层层体会。 37、层层甜蜜，绕舌三日。 38、面包郁金香，酥软在心上。 39、郁金香，纯正的欧洲手撕起酥面包！ 40、分享美味，事半功倍。 41、撕撕心回味，层层爱加倍。 42、瓣瓣郁金香，浪漫溢心间。 43、撕撕手有余香，品品味爱绽放！ 44、撕开郁金香面包，获得幸福人生。 45、郁金香，让您唇齿留香。 46、幸福好味道，郁金香智造。 47、片片面包在嘴里融化！ 48、先进科技，层层甜蜜。 49、郁金香手撕面包，妈妈给我撕着吃，每一口都快乐！ 50、层层甜蜜，酥软不腻。 手撕面包广告词 51、荷兰的热情，芬芳的爱情郁金香。 52、欧洲风味，真的好吃。 53、不撕不美味。 54、层层酥香，撕撕趣享。
1；葱花鸡蛋饼： 材料： 面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。 做法：1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。 2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。 不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。 3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。
2；.西葫芦鸡蛋塌子： 原料：西葫芦1个，鸡蛋2只，面粉5大勺 过程： 1、西葫芦洗净，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。
2、西葫芦出水后，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀。 3、平底锅滴几滴油涂抹均匀，小火烧热。 4、油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，即可。
3.菠菜鸡蛋饼： 做法： １．面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些 ２．两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了 ３．菠菜焯水过凉沥干后切成小段，加入蛋面糊 ４．火腿切小细丁加入，榨菜丝加入 ５．加入适量盐，鸡精，香油，混合均匀 ６．平底锅少量油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好
4.鸡蛋灌饼： 材料：面粉，葱花，鸡蛋 做法： 1、面粉加水和成软硬适中的面团，如天气冷的话，最好用温水和。和好后饧一会。 2、切好葱花，打入鸡蛋，搅匀，放入盐调味 3、取一块面，擀成长圆形，从饼中间的位置往里捏，使整个饼成8字的形状 4、在其中一片上抹上薄薄一层油，然后把另一片盖上，擀成饼铛大小的圆形
怎样自制法式面包 工具/原料 面团： ⑴高筋面粉700克、鸡蛋一枚50克、麦芽糖3克、砂糖10克、盐10克、活性干酵母5克、清水400克； ⑵分割出面团儿30%，加淡味儿20克、细砂糖20克； 配料： 葡萄干80克、朗姆酒20克、蘑菇火腿80克、法国起司片2片、马苏里拉手撕奶酪50克 操作工具：橡胶刮板、擀面棍儿、剪刀、沟刀（刮脸刀片） 方法/步骤 1.面团；⑴高筋面粉700克、鸡蛋一枚50克、麦芽糖3克、砂糖10克、盐 10克、活性干酵母5克、清水400克；⑵分割出面团儿30%，加淡味儿 20克、细砂糖20克。 2.配料；葡萄干80克、朗姆酒20克、蘑菇火腿80克、法国起司片2片、 马苏里拉手撕奶酪50克。 3.操作工具；橡胶刮板、擀面棍儿、剪刀、沟刀（刮脸刀片）。 4.合基础面团还用老办法，先把面粉酵母盐等干粉类拌匀。 5.加入鸡蛋、麦芽糖、清水合成面团儿。 6.把面团放到案板上揉搓均匀有劲道出筋力后，取出三分之一备用。 7.余下的面团儿揉搓团好，再放回到面盆。 8.把面盆罩上保鲜膜进行保温发酵。 9.温度28湿度75～80即可。 10.一小时后检查发酵好的面团。 11.用指尖试之不反弹即为合适。 12.把三分之二发酵好的面团分割成十份，松弛10分钟做造型。 13.先做“蘑菇包”，从小面团上揪下五分之一，余下的团成团，把揪下的小 块面团按压成片贴在面团表面。 14.把揪下的小块面团按压成片贴在面团表面，用指尖按一下。 15.放入烤盘。 16.做“洛斯克斯”，先把面团儿用擀面棍擀成片，前后左右折叠共两次。 17.按压成长方形，放入烤盘。 18.做“起司香”，把面团儿用擀面棍擀成椭圆型，在四分之三处放上软起司。 19.然后把面片自上而下搓卷成橄榄形，放入烤盘。做“法国圆”，把面团儿 稍事揉搓滚圆即可，放入烤盘。把四种坯料放入预热32度的烤箱内做最
手撕面包广告词 广告语，手撕面包广告词 1、指尖舌尖，步步领鲜！ 2、撕着吃面包，开胃营养高。 3、欧洲新食尚，面包新形象。 4、郁金香手撕面包，嚼够劲儿，吃够味儿，尝一口就停不下来。 5、舌尖郁见心食尚，撕撕酥软层层香。 6、越撕，越有味道——郁金香！ 7、在舌尖绽放的花朵郁金香。 8、撕享好味道，为爱心制造！ 9、郁金香，面包里的德芙。 10、撕开内心柔软，分享荷兰浪漫。 11、有一种面包叫做郁金香！ 12、先进科技，酥软甜蜜。 13、欧洲风味，越撕越滋味！ 14、郁金香，用酥软触摸你的柔软。 15、爱手撕，美滋滋！ 16、人生甜蜜事，情定郁金香。 17、香浓，从第一层酥到最后一层！ 18、撕撕美味，畅享金香。 19、撕出奶油香，酥软心绽放。 20、撕撕享时尚，层层酥生活。 21、撕一撕，更酥软。 22、郁金香面包，采用进口优质欧洲黄奶油，起酥起层、口感松软，健康美味，撕着吃。 23、趣味在手，美味可口。 24、奶香撕撕入味，起酥面包加倍。 25、品味郁金香，手撕更食尚。
26、民以食为天，郁金香领鲜。 27、手撕美味，食尚体会。 28、心与梦的原生态，麦与奶的郁金香。 29、撕撕入扣，层层酥香。 30、可以撕着吃的欧洲面包，郁金香！ 手撕面包广告语、宣传语 31、撕撕酥软非凡，层层奶香自然。 32、原汁原味原生态美食美刻郁金香。 33、有名字的面包，有味道的传说。 34、郁金香精选烘焙工艺，健康发酵更酥化！ 35、来自欧洲的真食尚。 36、丝丝奶香味，层层面包情。 37、奶香酥软哪家强，甜而不腻郁金香。 38、精工选材，指味你来！ 39、郁金香，越撕越美味。 40、撕撕品芬芳，层层爱绽放。 41、手撕全方位，奶香零距离。 42、郁金香酥，越爱越撕。 43、丝丝美味，只在金香。 44、撕一撕，更有味。 45、酥软奶油香，层层爱绽放。 46、真正好吃的欧洲风味面包。 47、起酥起层，撕之有道；松软不腻，食之有理！ 48、酥香味浓，撕撕交融！ 49、面包起酥起层，奶香释于手撕。 50、撕于指尖·酥于舌尖·香于心间 51、郁金香手撕面包，酥软起层口感好。 52、郁金香手撕面包，美味带劲儿，百吃不腻！ 53、欧洲科技，层层甜蜜。
手撕面包的具体做法 相信大家对于面包肯定是非常熟悉吧，面包是我们经常吃到的一种食物，面包不但外形好看而且吃起来味道还很不错，面包里面含有丰富的营养，我们可以根据个人对于口味和营养的需求自制出各种各样的面包来。面包的做法其实很简单，我们只需要几个步骤就可以自制出面包来，下文我们给大家介绍一下手撕面包的具体做法，一起看看下文的介绍。 1，裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，我建议你不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂。一般室温是十几度比较好。不要超过20度，那样也不好操作。个人觉得温度10度至20度是最佳。 2，黄油要想擀成正方形很容易，可以借助于尺子， 3，黄油直接就成正方形，用手按上去有手印，能够轻松弯曲，操作比较佳。 4，面团，就是原料中的除黄油外先揉至光滑，再加入黄油，至扩展阶段就可以了。然后发酵至两倍大，再擀成方形5，先在案板上撒些高粉，(记住一切手擀粉一定是高粉。低粉很容易粘的，而高粉是防粘的。)将面团擀成片放在下面，黄油放在上面 6，面片比黄油不要太大，如果太大了，面片就觉得过多，到时候制作出来的面片就显得多。所以，刚好可以把黄油片包住就
可以了。包好了，还要捏紧，这一步记得不要有高粉在捏紧的面团里，这样会让黄油露出来，沾不牢。 7，然后将包好的面团擀长。面团和黄油要步调一致。不要黄油快，或者面团快。那样都会容易造成失败 8，我用的是三擀三折。先把左边的三分之一面片折过来 9，再把右边的三分之一面片折过去，就完成了一次三折。可以将面团放冰箱冷藏醒一下。 10，然后把面团转成90度，再操作7-9一次。就完成二次三折。如果能接着折就不要去放冰箱冷藏或冷冻，因为如果室温低冷冻，也容易让黄油成碎片。 11，最后再把面团转成90度，再操作7-9一次，就完成了三次三折。折好后的面团不要急着擀，放冰箱冷冻或冷藏一会儿。如果你的面团够大，那么松驰的时间还要再长。 12、面团擀成24厘米长的面片， 13、然后在面片上每2厘米做出记号 14、切成五到六份 15、然后取其中一份弯曲 16、放入模具中， 17、醒发至两倍大，然后烤箱210度预热，中层烤至上色即可 在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物，那就是面包，我们知道面包不但好看而且还非常好吃，此外面包还含有丰富的营养，经常吃面包有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了手撕面包的做法，相信大家都掌握了吧。
羊油饼做法： 1、把发酵好的面擀成薄饼（不要太薄），上面放上羊油、盐、花椒面、葱花（如爱吃辣，可放点辣椒粉），再把薄饼卷起后，分成一个个面团压扁成饼。 2、平底锅内放少量羊油，油热后放入生饼，等两面均成金黄色时即可。 羊肉抓饭维吾尔语称"波劳"。原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油（植物油）。 做法：将大米洗净，用水泡上。羊肉剁成大块（连骨头一起剁），胡萝卜洗净后切成细丝， 洋葱剥皮后切碎。做抓饭一般用生铁锅。先炒肉，后炒胡萝卜、洋葱，炒至半熟，放大米、 清水、盐、不要搅动，盖上锅盖炯上40多分钟即熟。 香馕馕在新疆的历史悠久，古代称为"胡饼"、"炉饼"。馕以面粉为主要原料，多为 发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫"艾曼克"馕，中间薄，边沿 略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2 公斤面粉，被称为馕中 之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫"托喀西"馕，厚约1厘米多，是做工最精细的 一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的"格吉德"馕，这是所 有馕中最厚的一种。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。除了面粉外，芝麻、洋葱、 鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。在做"托喀西"馕和其他馕时，不 仅要放油、蛋、糖等原料，还要在表面上撒些"斯亚旦"（黑草籽，很像黑芝麻），这种馕 不仅味道好，而且长时间保存不会变质。所以维吾尔族人出差，上远路都带这种馕，喝点 茶水，吃些"托喀西"馕马上可以充饥，这真是一种理想的方便餐。传说当年唐僧取经穿越 沙漠戈壁时，身边带的食品就是馕。 油塔子油塔子是根据形状取的名字。其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等，油塔子做法简单，但做好并不容易。先用温水和面，并揉成软面，发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开，抹上羊油、精盐和花椒粉，边褂边抹边卷，然后拧 成一个塔状，摆在笼里蒸上半小时即成，油塔子由于油放得多，看起来油亮生辉，闻起来香气扑鼻，吃起来油而不腻。 帕尔木丁帕尔木丁是维吾尔的风味食品，在馕坑里烤制而成，其色泽黄亮，味美可口。原料有：面粉、新鲜肥羊肉、炼好的羊油、洋葱、鸡蛋、盐、孜然粉、胡椒粉等。做法是：先用鸡蛋和盐水和面，并擀成圆形。馅用羊肉丁、羊油丁、洋葱拌匀，放盐、胡椒粉、孜然粉等佐料。将馅包在皮中，包成马鞍型，贴在馕坑中烤，约20多分钟即熟。烤熟的帕尔 木丁表面再涂些炼好的羊油，使其油亮生辉，味道更加鲜美。 薄皮包子薄皮包子维吾尔语称"皮特尔曼达"，意为死面包子。这种包子的皮不用发 面，而是用温盐水和面而成，面皮擀得很薄，几乎可以透亮。肉馅主要用羊肉丁、羊尾油 丁、洋葱未、孜然粉、胡椒粉、精盐和少量的水搅拌而成。包好的包子在笼里蒸20多分钟 即熟。这种包子皮薄肉嫩油多，伴有洋葱的香甜味，非常可口。薄皮包子除了单独食用外，还常和抓饭在一起食用，即在抓饭上放几个薄皮包子，这是维吾尔族用来招待亲朋好友的上等饭。烤包子烤包子维吾尔语称"沙木萨"。烤包子是在馕坑里烤的。用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱、孜然粉、胡 椒粉和盐搅拌而成。把包好的包子贴在馕坑里，十几分钟即熟。烤包子色泽黄亮，肉嫩味 鲜。还有一种烤包子叫"果西格吉德"（疙瘩包子），这种包子的皮要加酵面，用淡水和面，擀成硬皮，馅既可用羊肉也可用牛肉，其他原料和烤包子一样。这种包子呈圆形，馅很多，味道很香。还有一种叫"桑布尔萨"的油炸包子，其馅的原料和其他包子相似，不过要事先
建德市西点烘焙培训班课程设置及收费标准 建德市西点烘焙培训收费标准 2019年酷德教育西点烘焙课程开班计划及课程安排说明，零基础来校学会为止，实际操作为主，可免费试学，外地学生有食宿安排。微信hz114px 2019西点烘焙课程 KD 一.〖办学优势〗 酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕调酒咖啡西点蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。 两人同时报一个班，一人全费，另一人只需一半学费，包两人都学会！ 承若包教包会，不会可免费重学；学员毕业包推荐工作 二.【学校课程设置及收费标准】 学费4500元学习包含以上所有内容共计80多种产品近百款各式实用中高档面包蛋糕中、西式点心制作,包学会.学时：30天,包学会. 三.【招生对象及报考条件】 对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员 四.【报名须提交的材料】 1、持本人（身份证复印件1张）（1寸照片2张） 2、报名时填写报名表 3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。 五.【课程时间安排】 周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00 百度搜索：酷德教育 烘焙西点面包专业介绍 学期45天 培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。 西点烘焙课程内容 KD
理论课程 1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习 2.西式面点基本功练习 3.材料知识与机器和工具的详细讲解 4、西点面包的原料认识和作用； 5、各种机器设备的认识和操作方法； 6、各种模具的认识和使用方法； 7、面团的打法； 8、面包发酵的讲解和技巧； 9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解。 10、食品安全生产的卫生知识； 11、面包的造型整形、表面装饰的制作； 12、前期开店知识的讲解。 13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化； 14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求； 15、机器设备的介绍和操作方式； 16、各类原料的讲解和使用技巧； 17、机器设备的采购和讲解； 18、原料的采购和讲解； 19、芝士蛋糕的溶解方式。 实操课程 蛋糕类: 戚风蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.千蛋蛋糕.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黄金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.开心果方枕.瑞士千层蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.红枣蛋糕.轻乳酪蛋糕.铜锣烧.水晶蛋糕卷.玛德淋蛋糕.卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千层. 榴莲千层.黑美人芝士蛋糕.马卡龙 西点类： 抹茶芝士慕斯. 酸奶冻芝士.尼罗河恋曲.清晨物语.提拉米苏.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕 面包类： 花式调理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.红酒蔓越莓吐司.法棍.南瓜吐司.汉堡包.北海道金砖.胡萝卜面包.牛油排包.手撕面包.金砖面包.可颂牛角. 甜蜜巴厘岛.中种面包吐司.黑钻吐司.椰香吐司.超软白吐司 点心类： 菠萝泡芙.葡式蛋挞.椰子球.椰香冰皮月饼.牛肉披萨（意大利）.菠萝火腿披萨.法式烤布蕾.
西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站：https://www.doczj.com/doc/0716739107.html, 香酥牛肉饼配方制作方法 香酥牛肉饼是著名的西安小吃之一，它还有一个比较通俗的名字叫做"千层牛肉饼"，。香酥牛肉饼的魅力就在"香酥"这两个字上，其饼皮由多层薄如蝉翼的面皮包裹而成，经过煎制后外层酥脆，内馅鲜嫩多汁，难怪它能风靡整个古都。包裹馅料的面皮的厚度是作品成败的关键，面皮越薄，越能煎出酥脆的效果，当然卷制的难度也越大。香酥牛肉饼有着悠久的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气。下面由西安厨魂小吃培训中心的师傅手把手教你制作： 材料： 牛肉250克葱花50-60克花椒粉2小勺五香粉1小勺花椒粒适量 鸡蛋1只姜2-3片料酒适量生抽2小勺十三香少许 盐适量面粉400克水220-240毫升（看面粉吸水状况）橄榄油适量
西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站：https://www.doczj.com/doc/0716739107.html, 做法： 1.面粉取出50克备用。面粉350克，用一半热水一半温水，先倒热水，让面粉都浸湿后再加温水，然后合成均匀的面团，放在一边 2.醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软 3.醒好后分成大约60g一个的剂子（没必要那么精准 70、80g也不是不可以），抹上油再醒 4.碗中加面粉大约50克和盐（盐可以一次加足，后面制作牛肉饼馅儿不需要再加盐调味） 5.泼热油制作油酥，这个油酥要稀一些，所以油大约80g吧。烧开热油，将热油浇在面粉上，边浇边用筷子搅动面粉，做成酥油面，不要成团，稀一点，便于包时抹在面皮上。 6.泡点花椒水，加几片姜 7.半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入花椒水，料酒、盐、生抽、十三香和色拉油，再搅拌均匀，让馅充分吸收进调料味。也可以在馅儿里加点胡椒粉和孜然粉
<<面包好吃的“八个”表征>> 虽然现代人吃面包早已不是新闻，很多人也都有过接触面包、吃面包的经验，同时也多少知道面包产品本身的口感是否好吃的感觉；但如果要说出面包到底如何才叫“好吃”？一般人则可能无法说出“面包好吃”的具体特点？ 面包是烘焙系列产品之一，它的营养丰富、美味变化多，又有进食、携带、贮存等方便性。因此，面包类产品在老百姓日常生活中，已经扮演极为重要的角色。 鉴于以往相关烘焙书籍并未出现具体评价“面包好吃”的说法，因此，笔者将个人多年经验，并参考一般资深烘焙师傅鉴定品味“好面包”的标准，罗列以下“好吃的面包”八个表征，提供准备开店、经营面包店朋友作为品尝、评价面包优劣的参考！也欢迎访问『张健洪烘焙营销网』“读者园地”，交流更多“吃面包或经营面包店”的经验！ 表征一：面包外观圆润饱满 好吃的面包，以消费者的眼光在第一时间接触“产品
外观”为首要表征。我们知道一般面包店陈列的面包产品，大致可以区分为：『已包装的产品、未包装裸卖的产品』两大类。面包店经营者除了首要掌握各类产品外包装“配合产品大小、重量、造型”等不同条件外；其次，要创造产品本身令顾客感觉好吃的外表，并能呈现美观卫生舒服的产品陈列环境来吸引顾客 感觉“赏心悦目”。在顾客的眼光接触到目标产品的第一时间，就能感受产品本身的外观『圆润饱满』好看，这是一般顾客在门店挑选各类烘焙产品（面包）之前，能否触动顾客油然产生“喜爱”的感觉而愿意主动接 触购买它的第一要素。 表征二：面包体触摸有弹性 一般出炉之后3～5个小时内的面包，都会在空气中飘散着独特面包香味，如果用手触摸，都会呈现柔软有弹性的感觉。因此，许多顾客上面包店挑选面包过程，总会习惯先以眼光扫描货架上陈列的产品，其次再看看该产品标识的“价格卡”，最后再用手去触摸自己感觉不错的“产品”外表，感觉一下面包的“柔软程度”是否符合自己理想的新鲜度。 我们若从“弹性程度”来看面包的制作工艺优劣，假使
电饼铛食谱（一） 薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子，分钟；大饼、馅饼．锅贴．肉、饼分钟；煎鱼．油焖大虾分钟；烤肠．烤肉．烤羊肉串分钟 家常鸡蛋葱油饼地做法 原料：鸡蛋二只，面粉三条匙 调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿地可以不加),调料 准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄地面糊. 做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食. 葱油饼地做法 材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯 做法：文档来自于网络搜索 、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒分钟. 、葱洗净后切小粒. 、醒好地面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁.（最好地方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好地面皮上） 、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼地厚薄定,两面煎黄即可.文档来自于网络搜索 注意：、葱洗净后要把水弄干，越干越好. 、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎地效果更好. 电饼铛锅贴地做法 主料：肉馅，饺子皮(可买成品) 辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉 制作过程：、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量地水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；文档来自于网络搜索 、然后加盐、酱油，少许五香粉.也可以选择其他自己喜欢地口味； 、在搅好地肉馅上面铺切好地韭菜.注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了； 、包起来地方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风； 、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好地锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！文档来自于网络搜索 、最后放入切好地皮蛋，再放少许地葱和香油增加香味即可； 小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有分钟吧,结果锅贴有点硬了分多钟就了．文档来自于网络搜索 电饼铛－－比萨饼地做法 用电饼铛做出来地比萨味道可与必胜客比萨媲美． 准备: )用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成个小球,盖上保鲜膜,发后待用. )红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好地干香菇(攒干水份)切丝,装盘, )腊肠切圆片备用,剥好地虾肉备用． )做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖) )番茄酱,精盐,黑胡椒备用． 操作： )电饼铛通电,两面都刷层油． )放上擀好地饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟． )打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖分钟． )开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．！！ 文档来自于网络搜索 电饼铛玉米饼地做法 主料：玉米粉、自发粉 辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合 调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打 烹制方法： 、将玉米粉、豆面、白面以：：地比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀； 、电饼铛中撒少许油，将拌好地面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成. 、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤.文档来自于网络搜索
手撕老面包配方及做法 老面包以香甜、有弹性而著称，在日常生活中深受人们的喜爱。它的做法也是非常讲究，从面粉的比例调配到发酵再到与黄油充分柔和，每一个过程都需要严格地按照给出的步骤一步步完成，制作过程中如果不是专业的面包师，可以根据自身的喜好造型面包，最后的调料也可适当蘸取。 主料：高筋面粉150g低筋面粉60g 方法/步骤 1.先做酵头，将酵头材料混合成为面团，进行发酵。发酵至面团呈现蜂窝状即为发酵完成，夏季室温大约1小时左右。 2.提前将黄油放到室温软化。 3.将除黄油外的主面团材料混合，并加入发酵好的酵头，水不要一次加够，边混合边观察边加水，以免加多面团变稀不好处理。 4.材料全部混合成为面团后，置于案板上充分进行揉制。抻开面团发现面团已产生筋度，不容易破裂时，加入黄油。 5.将黄油与面团充分揉和，并不断摔打，为了使面团尽快产生更高的筋度。待抻开面团发现可以抻到比较薄面团也不破裂时，意味着面团揉制完成。
6.将面团置于密闭温暖的地方进行初次发酵，待发酵至面团膨胀为2.5倍大时，用手指插入面团中央，面团不塌陷，圆洞保持不变时，面团初次发酵完成。将面团等分为9份，分别将小面团揉圆，静置10分钟。 7.进行面包造型，分别将面团搓成长条 8.将两端捏合后像卷麻花似的卷2圈 9.然后将捏合的那端塞入圆圈内。 10.将造型好的面团排放进烤盘，将烤盘放于烤箱中进行2次发酵。如烤箱无发酵功能，就用开水营造高温的环境来完成。 11.待面团膨胀至2倍大时，将烤盘取出，预热烤箱。将烤盘放入烤箱下层进行烤制，注意观察，发现上色比较深时加盖锡纸。 12.隔热液化黄油，待面包烤制完成，趁热将黄油刷于表面，增色又增味。 注意事项 面包造型技术有待提高，如果不愿意造型，就揉圆也很好。 最后涂面的黄油是可选项。 揉面的过程是手揉的，也可以求助于面包机。
★使用面包机制作一个“基本”土司面包的程序★ 1、成品面包口味：微甜接近无味、低油、低糖、无任何添加剂 2、成品面包口感：与市售面包无区别，面包内部组织极佳 3、成品面包外观：完美吐司外形，不会塌陷，表皮形成完美 4、成品面包存放的时间：放在保鲜袋内密封，即便夏季常温下也可放置48小时以上而不会影响口感，不干不散，可以做一个面包吃两顿早餐，不必天天做！ 一、设备： ACA MB500面包机 二、配料（适用于各种季节、各种气温、南方北方）: 1、北京古船面粉公司的“古船”牌富强粉1大杯（也就是常说的高筋面粉），当然，也可以使用其他品牌的高筋面粉，甚至普通的全麦低筋面粉也可以，或者饺子粉，本程序对面粉并无高要求，并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包！ 2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml（看你喜好，三种任选一种） 3、盐半小勺 4、糖2大勺 5、任意一种植物油、或天然黄油1大勺（两种任选），不要使用人造黄油，虽然便宜，那是反式脂肪酸，不能被人体吸收，会沉积在血管里，心血管病等着你：） 6、安琪高活性干酵母半小勺 三、制作程序 第1步：面粉、水或牛奶、糖、盐混合，放入面包机 第2步：使用“普通面包、深色、750克”程序，搅面半小时（到点后会听到提示声音），再重新启动相同程序第二次搅面半小时，听到提示声音后，停止程序，放置面团至少一小时（更长也没问题），促使面筋形成（至少可用筷子拉
用检查，肯定没有任何问题） 第3步：加入油，启动“普通面包、深色、750克”程序，和面10分钟或油基本与面团混合均匀后，停止程序，面粉上挖个坑，加入安琪高活性干酵母，封好 第4步：启动“普通面包、深色、750克”程序，开始制作，直到面包制作完成 第5步：放置面包在面包桶内自然冷却，刚做好的面包外壳微硬，表皮尚未完全收油，自然冷却后，表皮形成非常完美。一般17点以后的任何时间点制作好的面包，第二早晨起床后都处在最佳食用状态 建议： 1、一般做晚饭的时候，就同步完成上述程序，不浪费任何时间，做好后不管他，放到第二天早晨，一个非常好的面包就出现在你眼前：） 2、也可以在睡觉前，再开始第3步和第4步程序，这样面筋更加完美 3、可用于制作口感非常好的馒头和包子 4、这其中的每一步，都不需要连续进行，都可以临时中断，不用一直守在面包机旁，直到最后一步加入酵母后，才不能停止，必须立即开始做面包，因此实际上不会占用时间。 程序分析： 市售的各种面包机之所以成功率低、或者制作的面包口感比不上市售面包，关键不在缺乏添加剂。而在于面包机的程序设计错误，分析如下： 1、各种高活性干酵母的工作原理是：工作温度都在30-40度之间（低温不工作，高温死亡），而面包机和一开始和面的时候就要求加入酵母并且在和面15分钟后就开始恒温在38度左右，此时面筋尚未形成，而酵母的工作条件已经完全具备，因此已经提前开始工作，因此面筋形成被提前工作的酵母阻断，无论会如何都不可能形成面筋，而做好面包的关键就是面筋！这就是为什么要把酵母推迟到最后一步才加入的原因，只要这一步错误，无论你怎么调整配方，控制温度，都不可能作出好面包，这就是面包机的程序错误。
目录： 一、什么是油饼 二、油饼的做法 三、油饼的制作技巧 四、油饼与油条的区别 一、什么是油饼 油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。 油饼和油条一样通常作为早点，它外酥里嫩，油而不腻。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不同而已。先把面抻成元饼状，要在上边弄个洞，或者用刀划两下，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。 二、油饼的做法 油饼怎么做才又软又好吃呢？下面简单介绍一下油饼的做法： 配料： 做法： 1、将酵母粉倒入温水中，调匀静置片刻； 2、将面粉，盐和小苏打拌匀后，倒入温的酵母水，搅散，揉成团； 3、然后面团中间按一个坑，倒入食用油，慢慢揉，让油充分和面融合，揉匀成为光滑面团，蒙上保鲜膜充分发酵； 4、面板上抹一层油，发好之后将面团分小剂，然后擀成略厚的圆片，在饼两面划上两三刀，薄些就是薄脆；
5、平底锅中油烧热后，中小火，放入圆饼，火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，炸至起泡，然后两面再炸几秒即可。 在制作油饼时，如果想口感更加酥脆一些，可以往面粉中加入海韦力的酥脆泡打粉，这样做出来的油饼香酥可口，口感更好。 三、油饼的制作技巧 1、和面时，可加入一个鸡蛋，这样做出的油饼更加松软、酥脆； 2、制作油饼时，也可以加入酥脆型油条膨松剂，这样做出的油饼不仅个头更大，而且外焦里嫩，口感更好。 3、和面时可以加入葱花、姜末等，也可以用花椒水和面，这样炸出来的油饼口感更好，更有风味。 4、制作油饼时，加水量不宜过大，否则面团过软，更容易吸油。 四、油饼与油条的区别 油饼和油条虽然都是炸制的，但是还是有很大的区别的。 1、制作方法不同，油饼相对来说更容易制作； 2、外型不同，油条通常是两片在一起呈条状，油饼通常是圆型，团团圆圆，寓意更好； 3、口感不同，油饼吃上去口感更软，嚼起来有劲道，油条现对来说外焦里嫩，更加酥脆，能吃出咔嚓咔嚓的感觉来； 4、含油量不同，油饼由于加水量较多，因此更软更容易吸油，相对来说含油量稍大些。