旅游经济学
网络核心课程形成性考核
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国家开放大学编制
使用说明
《旅游经济学》是国家开放大学开放教育专科旅游、酒店管理等专业的基础理论课，课内54学时，3学分，开设一学期。
本课程的考核分为形成性考核和终结性考试。课程考核总成绩为100分，形成性考核和终结性考试各占总成绩的50%。考核后课程总成绩达到60分及以上者可获得该课程规定的3学分，否则不能获得该课程学分。
形成性考核和终结性考试都是按百分制计。
形成性考核包括五次形考任务，满分100分，每次形考任务占形成性考核的20分，形考任务1、2为案例分析题，形考任务3、4为客观题。
终结性考试有两种手段：纸质考试和网络考试，考试时间都为90分钟。
形成性考核分数统计表
“旅游经济学”任务1
（学习完第2章后请完成本次任务，要求第2-3周内完成。本次任务题型是案例分析题，满分是20分。）
【案例描述】
近年来，丽江的旅游业以一种前所未有的速度发展，在国内外产生着日益广泛和深远的影响。尤其是2006年，大型实景演出《印象·丽江》的公演，让丽江为广大人们所知晓，并引领了一场印象风潮。丽江已经从“被遗忘的角落”变成了具有世界自然遗产和世界文化遗产双重身份的旅游热点城市，集自然风光和人文景观为一体的丽江，越来越受到人们的重视和珍爱。
丽江旅游业正是在这种背景下，从起步进而快速腾飞。丽江也因其独特的民族传统文化而成为最有吸引力的旅游接待地。可以说传统文化在丽江旅游发展中起着举足轻重的作用。旅游业的兴旺促进了传统文化的复兴，另一方面也给传统文化的保护带来了一些负面影响。【分析问题】阅读上述材料，根据所学课本知识，谈谈旅游业快速发展对丽江传统文化产生的影响。
解题思路：
1. 旅游业对传统文化的正面影响：你可以从，旅游业促进了传统文化的复兴，旅游业对传统文化的需求，增强了人们保护传统文化的自觉意识等方面进行回答。
2. 旅游业对传统文化的负面影响：你可以从，对传统民族文化的弱化以至同化，传统文化舞台化、商品化，生活环境及方式的改变，传统文化价值观的退化甚至遗失等方面进行分析。
“旅游经济学”任务2
（学习完第4章后请完成本次任务，要求第6-7周内完成。本次任务题型是案例分析题，满分是20分。）
【案例描述】
在北京奥运期间旅游和服务接待新闻发布会上，市旅游局局长张慧光透露，奥运期间，星级饭店客房平均价格比去年同期高2至4倍。其中，五星级饭店的标准间平均价格是3623元/间/天，比2007年同期房价高2.6倍，非签约标准间最高7910元/间/天。
市旅游局统计数据显示，奥运会期间北京五星级饭店的标准间平均价格是3623元/间/天，比2007年同期房价高2.6倍，签约饭店的签约标准间价格在2140元-2960元，非签约标准间平均价格在3840元-7910元，这个7910元只是一家饭店的价格，其他的饭店都在5500块钱以下。四星级饭店客房平均价格是2226元，比2007年同期价格高3.6倍。三星级饭店的平均房价是1556元，比2007年同期房价高4.2倍。
“因为奥运期间北京地区住宿单位共有5892家，客房总供应量可达到33.6万间，床位数可达到66余万张。”张慧光说，全市星级饭店数量也已经达到了815家，客房13万间。
另外，4978家社会旅馆中，已有707家经过改造评审达到奥运服务接待标准。北京市旅游局和市统计局共同建立了饭店价格的监控系统。目前，绝大部分与奥组委签约的酒店已经预订满。五星级饭店平均预订率已经达到77%，四星级饭店预订率也已经达到44%。
“但北京还有足够的房间供应量。”张慧光说，由于奥运门票没有和旅行社挂钩，有一些旅行社没有拿到门票，这样组团上会有一些困难，所以饭店客房余量还很大。特别是三星级和一、二星级客房预订率要比四星级客房预订率低很多，还未定到客房的游客不用担心无房可定。
【分析问题】阅读上述材料，根据所学课本知识，如何理解奥运会期间北京市政府解决旅游供给的措施？如何实现旅游供求的平衡。
解题思路：
1、简要回答旅游供求规律的内容。
2、在市场经济条件下，旅游供求矛盾主要是依靠什么作用进行调节的，如何调节？
3、实现旅游供求平衡的主要措施。
“旅游经济学”任务3
（在学完第5章后请完成本次任务，本次任务覆盖1-5章的知识内容，要求第8-9周内完成。本次任务包括：单项选择题 20道，每小题2分，共计 40分；多项选择题10道，每小题2分，共计20分；判断题20道，每小题2分，共计20分。满分为 100 分。本次任务在形成性考核成绩中实际占20分，因此任务实际得分=任务百分制得分*20%）
一、单选题（每小题2分，共20题，共计40分）
1.旅游是由旅游主体、旅游客体和（）三个要素构成的，旅游活动以及旅游经济活动也都是围绕着这三个要素构成的。（）
A 旅游联结体
B 旅游者
C 旅游资源
D 旅游目地的
2.( )主要研究经济现象“是什么”，即单纯考虑经济活动的实际运作而不考虑运作效果的好坏。
A实证分析 B 规范分析 C 历史分析 D 定性分析
3.研究经济活动“应该怎么样”的经济分析方法是（）
A实证分析 B 规范分析 C 历史分析 D 定性分析
4. 旅游消费涉及“吃、住、行、游、娱、购”多方面，体现了旅游消费的（）
A 大众性
B 持续性
C 广泛性 D综合性
5.将游客分为团体旅游、散客旅游是哪种分类方式。（）
A按旅行距离划分 B按组织形式划分 C按计价方式划分 D按行为方式划分
6. 被称为现代旅游业之父的是（）
A.伦德格尔
B.希尔
C. 英国人托马斯·库克
D.斯洛特
7. ( )被誉为旅游业的先驱。
A 治·史蒂文森 B托马斯·库克 C 詹姆斯·瓦特 D 托·富勒
8．在一定时期内人们愿意并能够以一定货币支付能力购买旅游产品的数量，这是指（）。
A.需求
B.需求量
C.旅游需求
D.旅游需求量
9．旅游需求量对旅游产品价格的反应及其变化关系中，根据旅游需求规律，在其他条件不变的情况下，不论旅游产品的价格是上涨还是下跌，旅游需求量都会出现相应地减少或增加，这是指（）。
A.旅游需求价格弹性
B. 旅游需求收入弹性
C. 旅游需求交叉弹性
D.
旅游供给价格弹性
10.与一般消费需求的满足不同，旅游需求的实现是一种异地消费活动，除了受价格、可自由支配收入的影响以外，还受到（）这个条件的约束。
A．距离 B.人数 C..天气 D.闲暇时间
11. A景区的门票价格定为100元，每天有200人前来参观旅游；但是如果将门票价格下调为80元时，则旅游者人数可达到每日260人，则当旅游者人数为260人时的门票需求价格弹性系数为（）。
A．2.5 B.1 C. 1.5 D.0.5
12. 交通运输设施属于旅游供给中的（）
A. 旅游资源
B. 旅游设施
C. 旅游服务
D. 旅游基础设施
13. 旅游供给曲线是向（）方向弯曲的。
左上方 B.右下方 C. 左下方 D. 右上方
14. 旅游价格若发生变化，只会引起旅游供给量较小幅度的变化。此时，旅游供给曲线表现得比较陡峭，下面哪个选项是正解的。（）
A Es=0
B Es＜1
C Es=1
D Es＞1
15. 投资、贷款、税收等因素属于影响旅游供给的（）
旅游吸引物因素 B. 经济因素 C. 政策因素 D.管理和服务因素
16. 以下哪种旅游交通方式符合铁路交通的特点（）
A.安全可靠
B. 运量较小
C. 运营成本高
D.速度慢
17. 运量最大的交通方式是（）
A.水运交通
B.航空交通
C.公路交通
D. 铁路交通
18. 可以实现“点对点”运输的交通方式是（）
A.水运交通
B.航空交通
C.公路交通
D. 铁路交通
19. 根据客源地内旅游经营商的（），可以将旅游经营商划分为旅游批发商、旅游零售商和旅行代理商三类。
A 性质
B 职能以及作用
C 注册资本
D 规模
20. 从事旅游产品销售业务，并从中赚取佣金的企业是旅游的（）
A. 批发商
B.零售商
C. 供给商
D.需求商
二、多选题（每题2分，共10题，共计20分）
1．旅游经济学的学科性质（）
旅游经济学是一门应用学科 B. 旅游经济学属于产业经济学 C. 旅游经济学是一门基础学科 D. 旅游经济学是一门新兴的边缘学科 E. 旅游经济学是经济学科的一个分支学科2．很多学者对旅游流动的模式作了研究，并形成了相应的空间模式，其中，比较著名的有（）。
国际旅游的“核心—外围”模式 B. 国际旅游的空间模式 C. 莱珀模型 D. 双向O—D 模式 E. 单向O—D模式
3.一般我们分析世界旅游发展的基本格局主要从以下哪几个方面考察（）
A. 旅游发展的地域格局
B. 旅游发展的经济格局
C. 旅游发展的竞争格局
D.旅游发展的人口格局
E. 旅游发展的交通格局
4. 旅游经济的性质（）
A.商品化的旅游活动
B. 以旅游服务为主的综合经济
C.相对独立的经济产业
D. 是以市场为基础的法制经济
E. 是面向少数人群的旅游活动
5．制约旅游客源地选择旅游目的地的因素有（）。
A.二者之间的经济距离
B. 二者之间的文化距离
C.货币汇率
D.政治因素
E.人口的质量
6.一个地区要成为旅游目的地，必须具备哪些（）条件。
A.拥有一定数量的旅游资源
B.拥有足够的基础设施
C.拥有一定的专门设施
D.要接待一定的旅游者流量
E.高收入
7. 旅游目的地发展创新的原则包括（）
人无我有 B. 人有我变 C. 人变我优 D. 人优我新 E. 人人复制
8. 影响旅游供给的因素除了旅游产品价格以外，还包括（）等其他因素。
旅游吸引物因素 B. 经济因素 C. 政策因素 D.、管理和服务因素 E. 科技因素
9. 交通对于旅游活动的重要作用主要体现在哪三个方面（）
交通是旅游目的地经营的一个重要条件
B. 交通是旅游者出游选择的一个重要因素
C. 交通可以拓展旅游目的地的市场空间范围
D. 交通的选择可以节约旅游成本
E. 交通可以减少旅游的时间
10. 下面哪些企业属于旅游供应商（）
A.饭店
B. 航空公司
C. 铁路公司
D. 景点景区
E. 演出剧团
三、判断题（每小题2分，共20题，共计40分）
1.旅游经济学则是以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中各种经济现象、经济关系和经济规律的科学。（）
2.旅游经济现象是以人的空间移动为主要特征的社会现象，但是并不是所有人的空间移动都是旅游经济所要研究的问题。（）
3.旅游是社会生产力发展到一个特定阶段而出现的一种社会现象，具体地说，是工业化阶段的现象。（）
4.旅游活动的商品化是指旅游者在旅游活动中所需要的各项旅游项目必须通过旅游服务商品交换来实现，旅游者所需的各种服务都是以服务商品的形式出现。（）
5. 航空运输方式的出现对近现代旅游活动的发展影响最大。（）
6. 交通运输业的发展是旅游业形成和发展的催化剂。（）
7. 近现代世界产业革命是旅游业发展的前提。（）
8.世界旅游的经济格局是指从经济角度说明世界旅游总收益或总支出在各国之间的分配状态。（）
9．旅游需求是人们的基本需求。（）
10．旅游需求规律是指旅游需求量与旅游产品的价格成同方向变动。（）
11.所谓旅游需求规律就是指在影响旅游需求量变动的其他因素不变的情况下，旅游需求量与旅游产品价格成正方向变化，与人们可自由支配收入和闲暇时间成反方向变化。
（）
12.在影响旅游需求的诸因素中，任何一个因素发生变化都将引起旅游需求量的相应变化，这种反应特点叫旅游需求弹性。（）
13.旅游消费效果分为直接旅游消费效果和间接旅游消费效果。（）
14.在点线性旅游目的地中，旅游吸引物分散于一个较广泛的地理空间区域内，在不同的空间点上各个吸引物之间的引力是相对均衡的，没有明显的中心吸引点。（）
15. 旅游基础设施属于辅助性旅游供给。（）
16 .旅游目的地能否及时扩大旅游供给的规模，提升旅游供给的质量，其中一个关键的影响因素是它是否有足够的吸引力，这一点对发展中国家和地区的影响尤为重要。（）17. Es＜1，旅游供给处于单一弹性。在这种情况下，旅游价格若发生变化，则会引起旅游供给相同幅度的变化。（）
18.通常而言，旅行距离越短，旅行费用越可能成为人们选择旅游交通方式的主要影响因素；随着旅行距离的增加，旅行速度将成为人们选择旅游交通方式的主要影响因素。（）
19. 旅游批发商是代表旅游零售商从事旅游产品销售业务，并从中赚取佣金的企业。（）
20.旅游零售商的主要职能是向旅游市场提供组合旅游产品。（）
“旅游经济学”任务4
（在学完第10章后请完成本次任务，本次任务覆盖6-10章的知识内容，要求第18周内完成。本次任务包括：单项选择题 20道，每小题2分，共计 40分；多项选择题10道，每小题2分，共计20分；判断题20道，每小题2分，共计20分。满分为 100 分。本次任务在形成性考核成绩中实际占20分，因此任务实际得分=任务百分制得分*20%）
一、单选题（每小题2分，共20题，共计40分）
1. 旅游产业生产与消费的同一性主要表现为旅游生产与旅游消费在（）上是不可分离的。
A．时间和距离B．时间和金钱
C．距离和金钱D．时间和空间
2.（）是指旅游产业发展超越国民经济总体发展水平，通过发展旅游产业来带动相关产业和地区经济进步的一种发展方式。
A 政府主导型旅游发展战略
B 超前型旅游发展战略
C 滞后型旅游发展战略
D 市场主导型旅游发展战略
3.在制定旅游产业发展战略时，要正确认识旅游发展规律，遵循旅游产业发展（）原则，这是制定旅游产业发展战略的前提。
A 成长阶段性 B城市中心
C 可持续发展 D中国特色
4. 下列哪个选项是合理的旅游产业生产组织结构的标志（）
A 旅游生产能力的全国均衡分布
B 实行旅游的专业化经营
C 尽可能发挥各地区的优势
D 实现全国旅游经济总体协调发展
5. 旅游市场规模大小主要取决于该市场上（）的多少
A 旅游者数量
B 旅游购买力
C 旅游购买欲望
D 旅游目的地
6. 由于旅游是人们的一种高层次需求，而影响旅游者需求的因素又是多种多样的，从而使旅游市场具有较强的波动性，任何一个因素的变化都会引起旅游市场的变动，这说明了旅游市场的（）
A 多样性 B竞争性 C 波动性 D 全球性
7. 旅游产业是一个关联性极强的产业。旅游产业的六大要素“行、游、住、食、购、娱”使旅游行业管理的面非常广，这体现了旅游行业管理（）
A基础的脆弱性 B 幅度的宽泛性
C要素的综合性 D 政策性
8.在旅游经济中，某些旅游区域经典具有垄断性，从而形成完全垄断。如我国的长城、埃及的金字塔、法国的凯旋门等都是具有世界上独一无二的特色。这体现了旅游市场竞争的哪一种类型（）
A 完全竞争
B 完全垄断
C 垄断竞争
D 寡头垄断
9.在买方市场条件下，旅游市场的竞争主要表现为（）之间的竞争。
A 旅游竞争者
B 旅游中间商
C 旅游供应者
D 旅游消费者
10. 旅行社属于下列哪种旅游企业类型（）
A. 旅游中介企业
B. 旅游交通企业
C. 旅游餐饮企业
D. 旅游商品经营企业
11. 旅游企业业务的核心部分是向旅游者提供（）
A. 便捷的旅游交通
B. 可口的餐饮服务
C. 舒适的住宿环境
D.可供观赏和愉悦性的产品和经历
12. 旅游中介企业也称为（）
A.旅游中间商
B.旅行社
C.旅游在线企业
D.旅游线下企业
13. 旅游企业定价模式中最常见的一种定价模式是（）
A.利润最大化定价模式
B.相同产品竞争定价模式
C.差别产品竞争定价模式
D.垄断竞争产品定价模式
14. 两家或两家以上具有相同服务功能并且相互独立的旅游企业合并成一家企业，通常是由一家占优势的旅游企业吸收一家或多家企业。这样的行为称（）
A. 旅游企业横向兼并
B. 纵向一体化行为
C.混合一体化行为
D.跨国一体化行为
15.市场无法有效率地配置资源的现象是指（）
A.信息不对称
B.外部性
C. 垄断
D.市场失灵
16.为旅游企业提供服务的气、电、水、邮电服务的企业属于（）的企业类型。
A.自然垄断
B.行政垄断
C.经济垄断
D.差别垄断
17．为了提高资源配置效率，政府对竞争性行业旅游企业的垄断行为（）
A．是限制的B．是提倡的 C．不管的D．有条件地加以支持的
18．某个旅游企业的一项经济活动对其他企业或个人产生了有利影响，我们把这种行为称作（）
A．外部不经济B．外部经济 C．信息对称D．信息不对称
19.向旅游市场提供公共产品的做法属于（）。
A.政府失灵
B.市场失灵
C.政府干预行为
D.市场行为
20. 旅游漏算是指（）为了满足旅游者旅游活动及相关消费活动而发生的外汇支出，以及由于其他原因造成的旅游外汇流失。
A. 旅游客源地
B. 旅游目的地
C.国家
D.区域
二、多选题（每题2分，共10题，共计20分）
1. 以下哪些选项是旅游产业的基本特点？（）
A．生产与消费的同一性B．旅游产业的敏感性
C．旅游产业生产的非物质化D．旅游产业的综合性 E.旅游产业的多样性
2.从旅游产业成长与国民经济发展的总体关系划分，旅游产业发展模式的类型有（）A超前型旅游产业发展模式 B 滞后型旅游产业发展模式
C市场型旅游产业发展模式 D 政府主导型旅游发展模式
E延伸型旅游产业发展模式
3.旅游产业发展战略制定的原则有（）
A 成长阶段性原则
B 城市中心原则
C 可持续发展原则
D 改革开放的原则 E中国特色的原则
4.下列哪些选项（）是旅游市场形成必须具备的要素。
A 旅游者
B 旅游购买力
C 旅游购买欲望
D 旅行社
E 旅游资源
5. 下列哪些选项（）是旅游市场的一般特征。
A 旅游市场的异地性
B 旅游市场的季节性
C 旅游市场的全球性
D 旅游市场的波动性
E 旅游市场的多样性
6. 旅游交通企业主要包括（）
A.公路交通企业
B.铁路交通企业
C.航空交通企业
D.水上交通企业
E.海上交通企业
7.旅游企业的类型包括（）
A.旅游中介企业
B.旅游交通企业
C.旅游餐饮住宿企业
D.旅游观赏娱乐企业
E.旅游商品经营企业
8.政府干预行为包括哪四个方面（）
A.培育市场体系
B.弥补市场的不足
C.向市场提供公共产品
D.建立旅游经济市场规则
E.向市场提供旅游产品
9.政府失灵的现象有哪些（）
A. 政府决策会出现失误现象
B.政府干预会形成部门利益的现象
C.政府干预会产生大量的成本
D.政府对旅游经济干预的结果具有不确定性
E.政府对旅游经济的干预会产生“寻租”现象
10.旅游行业管理的手段主要包括（）等四种手段。
A.法规
B.审批
C.监督
D.检查
E.定价
三、判断题（每小题2分，共20题，共计40分）
1. 旅游产业是充分满足旅行社的消费需求。（）
2.旅游产业生产与消费的同一性主要表现为旅游生产与消费在形式上是不可分离的。（）
3.选择超前型旅游产业发展模式必须具备两个条件：第一，具有丰富的旅游资源；第二，有外部旅游需求；（）
4.在制定旅游产业发展战略时，必须立足我国国情，借鉴国际经验，坚持走国际化的旅游发展道路。（）
5. 旅游资源的地区分布是形成旅游产业地区结构的主要因素。地区间所拥有的旅游资源条件不仅决定旅游区的形成和旅游区的类型，也会对旅游生产力的空间配置和旅游地区规模产
生重要影响。（）
6.广义的旅游市场是指一定时期内，某一地区中存在的对旅游产品具有支付能力的现实和潜在购买者。（）
7.影响旅游市场的因素多种多样，但主要有旅游市场经营要素和旅游市场环境要素两个方面。（）
8.旅游市场属于不完全竞争市场，即寡头垄断市场。（）
9．旅游市场竞争的目标主要是通过争取更多的旅游者，争取更多的旅游中间商，扩大产品的销售从而提高市场占有率。（）
10.高质量策略属于旅游市场竞争策略中的非价格竞争策略。（）
11.市场上企业间竞相降低价格的竞争会导致两败俱伤，因而价格协调、共谋利润最大化成为企业的主要定价行为之一。（）
12.旅游服务差异化程度决定了旅游企业价格与总成本之间的差距程度。（）
13.在旅游经济活动中，旅游企业的市场促销行为主要表现为以广告为核心的促销行为。（）
14.所谓纵向一体化是指企业进入目前业务的供应阶段或使用阶段，实现在相关产品链上的延长。（）
15. 企业进入目前业务的供应阶段或使用阶段，实现在同一产品链上的延长。通过进入供应阶段实现同一产品链的延长称为后向一体化，通过进入使用阶段实现同一产品链的延长称为前向一体化。（）
16.作为一个国际旅游目的地，外国旅游企业通过合资、独资等直接投资的形式进入本国旅游市场，在本国旅游产业中建立旅游企业，这些旅游企业主要向投资国的旅游者提供到东道国旅游的各项服务，当然也向东道国的国内旅游者提供各项服务。这是一种开放吸引式的国际化，可称之为“外推型旅游企业国际化”（旅游企业国际化形式Ⅱ）。（）
17.在旅游经济活动中，依靠市场实现资源最佳配置的一个前提假设是旅游经济活动的行为主体人都具有“经济人”特征。（）
18. 旅游卫星账户又称为旅游附属账户，是一种宏观统计计量方法。（）
19. 垄断会给经济发展带来损失并降低经济发展的效率。（）
20.乘数理论最初是美国经济学家凯恩斯提出来的，后来经卡恩而得到普遍推广。（）
旅游经济学 网络核心课程形成性考核 学校名称: 学生姓名: 学生学号: 班级: 国家开放大学编制
使用说明 《旅游经济学》是国家开放大学开放教育专科旅游、酒店管理等专业的基础理论课，课内54学时，3学分，开设一学期。 本课程的考核分为形成性考核和终结性考试。课程考核总成绩为100分，形成性考核和终结性考试各占总成绩的50%。考核后课程总成绩达到60分及以上者可获得该课程规定的3学分，否则不能获得该课程学分。 形成性考核和终结性考试都是按百分制计。 形成性考核包括五次形考任务，满分100分，每次形考任务占形成性考核的20分，形考任务1、2为案例分析题，形考任务3、4为客观题。 终结性考试有两种手段：纸质考试和网络考试，考试时间都为90分钟。 形成性考核分数统计表
“旅游经济学”任务1 （学习完第2章后请完成本次任务，要求第2-3周内完成。本次任务题型是案例分析题，满分是20分。） 【案例描述】 近年来，丽江的旅游业以一种前所未有的速度发展，在国内外产生着日益广泛和深远的影响。尤其是2006年，大型实景演出《印象·丽江》的公演，让丽江为广大人们所知晓，并引领了一场印象风潮。丽江已经从“被遗忘的角落”变成了具有世界自然遗产和世界文化遗产双重身份的旅游热点城市，集自然风光和人文景观为一体的丽江，越来越受到人们的重视和珍爱。 丽江旅游业正是在这种背景下，从起步进而快速腾飞。丽江也因其独特的民族传统文化而成为最有吸引力的旅游接待地。可以说传统文化在丽江旅游发展中起着举足轻重的作用。旅游业的兴旺促进了传统文化的复兴，另一方面也给传统文化的保护带来了一些负面影响。【分析问题】阅读上述材料，根据所学课本知识，谈谈旅游业快速发展对丽江传统文化产生的影响。 解题思路： 1. 旅游业对传统文化的正面影响：你可以从，旅游业促进了传统文化的复兴，旅游业对传统文化的需求，增强了人们保护传统文化的自觉意识等方面进行回答。 2. 旅游业对传统文化的负面影响：你可以从，对传统民族文化的弱化以至同化，传统文化舞台化、商品化，生活环境及方式的改变，传统文化价值观的退化甚至遗失等方面进行分析。
《旅游经济学》课程标准 课程代码01060020 课程性质必修课课程类型理论课（含实践） 课程学分 3 总学时48 理论学时32 实践学时16 前导课程旅游学概论后续课程酒店管理、酒店市场营销适用专业旅游管理、酒店管理 制定人仝泽柳制定日期2012.9.5 审核人仝泽柳修订人仝泽柳修订日期2014.6.15 审核人仝泽柳签发人钱宏签发日期2014.6.20 一、课程定位 《旅游经济学》课程是旅游管理专业、酒店管理专业开设的必修课，是非常重要的一门基础性课程。旅游经济学是以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中各种经济现象、经济关系和经济规律的科学。本课程旨在通过对旅游经济活动的运行及其运行过程中产生的经济现象、经济关系的研究，揭示支配旅游经济运行的规律，以有效地指导旅游实际工作，促进旅游经济的协调、稳定、持续的发展，使旅游业获得更大的经济效益与社会效益。通过本课程的学习，可使学生理解和掌握旅游经济活动运行中各个主要环节及其相互关系。 本课程应该在完成政治经济学、旅游学概论等专业基础理论课程后开设，要使本课程的知识在实际中真正发挥作用，这就要求我们的学生对所学旅游课程知识要达到融会贯通的地步，同时，还要辅之于长期的实践和探索。 二、课程目标 1．素质目标 旅游经济学是一门涉及到经济学的学科，开这门课的木的是要让同学们掌握旅游中的经济现象，如旅游产品、旅游的需求与供旅游消费的性质，以及旅游经济效益如何人评估与测量。让同学们从经济学的角度对旅游业务充分认识。2．能力目标 （1）让同学知道社么是旅游产品，以及旅游产品的组合与开发。 （2）了解旅游的需求以及供给、旅游需求弹性系数。 （3）如何利用游客消费结构来满足旅游效用最大化。 3．知识目标 （1）以旅游产品的生产和供给作为研究的出发点，使学生认识旅游产品的特点，旅游活动的商品化、旅游产品的结构、旅游产品的供给，投资与资源开发等问题，使其认识旅游经济活动不同于其他经济活动的特殊性。
目录 前言 第一章旅游经济学概论 1 第一节旅游经济活动概述 1 第二节旅游经济学的产生、发展 与学科特点 7 第三节旅游经济学的研究对象、 任务、内容与方法 10 本章小结 16 思考与练习 16 第二章旅游产品 17 第一节旅游产品的内涵、特点与构成 17 第二节旅游产品的生命周期 23 第三节旅游产品的开发 27 本章小结 31 思考与练习 31 第三章旅游需求与旅游供给 35 第一节旅游需求 35 第二节旅游供给 46 第三节旅游供求的矛盾与均衡 53 本章小结 60 思考与练习 60 第四章旅游价格 62 第一节旅游价格的概念与特点 62 第二节旅游价格的分类 64 第三节影响旅游价格的因素 67 第四节旅游定价的方法和策略 71 第五节旅游价格的管理与监督 80 本章小结 83 思考与练习 84 第五章旅游消费及旅游者效用 86 第一节旅游消费及其性质与特点 86
第二节旅游消费结构 88 第三节旅游者效用的边际分析 90 第四节旅游者效用的无差异曲线分析 95 第五节收入变化和价格变化对旅游者 消费均衡的影响 101 本章小结 105 思考与练习 105 第六章旅游企业成本与收益分析 107 第一节旅游企业成本的概念 107 第二节旅游成本曲线 113 第三节旅游企业各种成本之间的关系 116 第四节旅游企业收益与利润最大化分析 118 本章小结 125 思考与练习 126 第七章旅游投资与决策 128 第一节旅游投资的含义与特点 128 第二节旅游投资项目与可行性研究 134 第三节旅游投资决策的类型与方法 137 第四节旅游投资风险分析 144 本章小结 148 思考与练习 148 第八章旅游市场 152 第一节旅游市场概述 152 第二节旅游市场细分 158 第三节旅游市场竞争 160 本章小结 175 思考与练习 175 第九章旅游市场失灵与规制 177 第一节垄断 177 第二节旅游的外部性 179 第三节公共物品 180 第四节信息不完全与不对称 183
旅游经济学教学案例集（第二辑） 一、欧洲旅游——到巴黎去做乞丐 目前，欧洲旅游的新时尚就象我们当年吃忆苦饭——体验社会，以往欧美旅行社的主打招牌“阳光沙滩、异国风情”已被各种形式的社会旅游所替代。体验乞丐生活，到贫困地区走一走，成了欧美旅客最时髦的事情。 1、追随流浪汉的生活 荷兰卡姆斯特拉旅行社推出了“巴黎流浪4日游”，全程花费459欧元。这类旅游一般都是在每年的4月~9月组团，因为那时的气候比较好。这类旅游的顾客群是些又好奇又有社会责任感的人。这种旅行团一般10人起组团，参加旅行团的成员不得随身携带现金、信用卡和手机，他们在行程中要学会像流浪汉一样靠在街上捡一些有用的东西或者靠卖艺来维持生活。旅行社会向他们提供乐器、画笔等，并监督他们确实一切都按照要求做。到了晚上，旅行社会发给他们硬纸板和报纸供他们御寒。不过，行程的最后一晚旅行社会让他们住进高级酒店，同时提供给他们一份丰盛的晚餐，让他们感受到鲜明的对比。 这项旅行的策划人冈森斯说，有过这样一次经历之后，旅游者会对流落街头的人的生活有更深的体会，也许他们以后会帮助乞丐们改变生活状况。不过伦敦客提出特殊要求，旅行社还可以组织他们去布拉格或者其他城市。不过伦敦市政府不同意这家旅行社在伦敦组织这样的旅游，市政府表示不能保证游客的安全。 2、没有土地的农民们 去遥远的巴西看看那里的农民是怎样生活的，也是社会旅游的一个新趋向。 现在欧洲旅行社共有6条访问巴西庄园的旅游线路，“无土地农民运动”是其中一条。旅行社保证来这里的旅客都能吃到完全生态的食品，他们还可以亲自参加收割活动，学习种植和饲养技能，或者亲手制作一些手工艺品。这条线路的价格也太贵，除去往返的机票线，每天只需要1 958欧元（编者注：数目可能有出入）——其中包括他们住店和从饭店到庄园的路费。当地农民对来访者非常欢迎，免费为他们提供参观和参与的机会，希望他们能够了解自己的生活。 巴西的旅行社还委托德国的一家旅行社专门组织欧洲旅客来这里参观，这里的旅游资源还在开发中，里约热内卢市政府已经同意开放南美最大的贫民窟罗新哈，让更多的外国游客了解这里。 资料来源：邱逊：《欧洲旅游——到巴黎去做乞丐》，载和讯网 https://www.doczj.com/doc/0710173031.html,,2005-01-05. 二、我国黄金周发展概况 国家旅游局发布的统计显示，自1999年“十一”黄金周至2005年春节黄金周，11个黄金周国内累计出游人数达6.1亿人次，实现旅游收入2 572.8亿元。 1999年“十一”第一个黄金周，全国出游人数7天内达到2800万人次，旅游收入实现141
《旅游经济学》 期末论文 题目：试论述近年来我国旅游景区门票价格“集体上涨”的原因及后果； 学院：贵州大学林学院 专业：森林资源保护与游憩081 姓名：张海波 学号： 080903110092 指导老师：安艳玲 2011年11月
试论近年来我国旅游景区门票价格“集体上涨”的 原因及后果 张海波 （贵州大学林学院森林资源保护与游憩专业） 摘要：近些年来，我国旅游景区门票价格存在普遍上涨的现象，引起了社会各界人士的关注，而且各类涨价理由招致了大众的质疑。本文的主要内容是分析旅游景区门票上涨的主要原因以及由于门票价格上涨引起的一系列问题和后果，并在结果分析的基础上针对门票价格上涨提出一定的调控对策和方案。 关键词：旅游景区，门票，价格上涨，原因，后果，对策； 一、景区门票现状浅析 1、我国景区门票价格目前存在的问题 1.1 景区门票价格过高 与世界各国相比,我国旅游景区门票价格过高是不争的事实。各旅游发达国家景区门票共性是价格低廉,价格占人均月收入比例一般不超过1%。例如,比利时的博物馆和名胜古迹的票价只占到普通人月工资的0.33%,俄罗斯为0.2%,日本为1%。而我国作为刚踏入小康门槛的发展中国家,其门票价格与人均月可支配收入明显不相称。2005年《中国物价》刊登了这样一张表，充分说明了这个问题（表1）； （表1） 1.2 景区门票提价频繁 近几年来,我国景区门票价格上涨频繁,且上涨幅度很大。自北京六大世界遗产门票价格上调后,引发了各大景区一而再的涨价“多米诺”连锁效应。江西庐山风景区继1997、2001、2003年三次门票上调,2011年公布的门票价格淡季135元/人，旺季180元/人。部分景区10年内涨幅甚至超过200%,以黄山风景区为例,1995年门票价格为60元,2000年上调为85元,2002年上涨到130元,而2005年则要调整为200元,2011年的门票价格230元/人，仅仅16年涨幅为283.33%； 1.3 门票收入成为主体 在许多发达国家旅游景区如迪斯尼乐园的门票收入仅占其所有收益的20%；购物、餐饮、服务、娱乐等收入占主体的情况下,各大旅游景区经营者在发展中
旅游经济学研究综述 摘要:近几年来随着旅游给地方带来的经济效益越来越显著，因此，旅游经济慢慢作为一门专门的学科被众多学者研究和探讨，但是旅游经济学作为一门学科的发展状况如何。本文主要探讨影响旅游经济学的因素以及目前在旅游经济学领域所取得的成果等方面来研究旅游经济学现在的发展状况和问题。 关键词：旅游经济学因素研究成果 一、引言 旅游被誉为朝阳产业，旅游对其他经济的带动作用日益突出，本文将旅游经济些视为一门学科来研究影响其发展的因素以及目前在旅游经济学方面所取得的成果，梳理旅游经济学学科中的脉络，使我们能够看到目前旅游经济学发展的问题和现状，使旅游经济学作为一门学科能够更好的发展。 二、什么是旅游经济 在对旅游经济学的研究进行探讨之前，我们需要明确旅游经济学的概念，研究的对象以及研究的内容等等相关的范畴。罗明义（2009）指出旅游经济学研究对象是旅游活动中有关旅游者、旅游经营者、旅游组织之间的各种经济现象、经济关系、经济规律，并且它们之间的相互联系和相互作用共同构成了旅游经济学的研究内容和理论框架。1陈肖静（2006）提出了旅游经济学几个基本的理论问题，首先是旅游业的构成问题，统计范围的旅游业明显存在范围过小的缺点。其次是旅游产业地位的衡量问题，衡量旅游业的产业地位，最重要是看旅游业对GDP的贡献。第三是旅游产品的问题，对于旅游产品的定义，旅游学界尚未形成权威的概念体系。最后是旅游产品的特性问题。2唐留雄（2000）指出旅游学是研究旅游活动产生、发展及其运行规律 1.罗明义.《论旅游经济学的研究对象和内容》.《旅游研究》，2009（2）：8—9.
的科学，目的是揭示旅游活动的内在性质、特点以及发展趋势；而旅游经济学则是以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中的各种经济现象、经济关系和经济规律的科学。1周生春、祝亚（2008）分析了旅游和经济的关系，经济和旅游的交叉形成了旅游经济和经济旅游两个不同的概念，旅游经济这一概念以旅游为主要内容，以经济为其本质和表现形态。从经济的视角出发，运用经济学的理论和方法，来研究旅游现象背后的经济本质和特点，可以发展形成旅游经济学这一交叉学科。经济旅游这一概念以经济为主要内容，以旅游为其本质和表现形态。从旅游的视角出发，运用旅游学的理论和方法，来研究经济现象背后的旅游本质和特点，可以发展形成经济旅游学这一交叉学科。2国珈（2009）指出从国家经济的角度，研究旅游经济是一个全新的视角。旅游经济不是旅游，却又大于并高于旅游。而旅游经济则是国家经济的题中应有之义，是旅游这个行业的发展的，是旅游经济在整个国家经济发展中的。3鲁明勇（2008）提出旅游经济学的三个基本问题，为什么旅游，到哪里旅游，花多少时间旅游。第一个问题是解决旅游行为产生的原因，第二个问题是解决旅游的空间问题，第三个问题是解决旅游的时间问题。4 综上所述，要明确旅游经济学这一概念，需要从一些最基本的问题入手分解概念，从而确定概念中的构成。旅游经济学的概念其中包括的因素有旅游活动、经济学的研究方法以及旅游现象和经济现象之间的关系。 三、影响旅游经济的因素 高艳红和高彦梅（2011）利用旅游经济增长宏观环境分析，以PEST模型为例分析影响旅游经济增长宏观环境的因素。1.政治因素；城乡统筹背景下社会主义新农村建设的需求为旅游经济发展提供了 1.唐留雄.《关于旅游产业经济研究的思考》.《桂林旅游高等专科学校专报》，2000（1）：20. 2.周生春、祝亚.《试论文化、经济和旅游的关系》.《经济师》，2008（4）：28. 3国珈.《影响我国旅游经济的因素分析》.《西部大开发》，2009（10）：27.
第一章 一、旅游经济学是以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中各种经济现象，经济关系和经济规律的学科。 二、经济学是研究人类社会在各种发展阶段上的各种经济活动、经济关系和经济规律的学科总称。 三、旅游学是以世界为整体，研究旅游活动产生、发展及其运行规律的学科，目的是揭示旅游活动的内在性质、特点及发展趋势。 四、旅游经济学特征：旅游经济学是一门应用学科，旅游经济学是一门产业经济学，旅游经济学是一门基础学科，旅游经济学是一门新兴的边缘学科。 五、旅游经济学研究的对象是旅游经济活动中旅游产品的需求与供给的矛盾。 旅游经济学的研究任务：第一，揭示影响和作用于旅游经济活动的基本经济因素和经济关系。第二，在研究旅游经济活动的基础上，寻觅和获取旅游业发展的最佳经济效益和社会效益的途径。第三，为制定旅游业发展方针、政策和法国提供理论基础。 六、旅游经济学研究的内容：1.旅游经济的形成及产业标志。2.旅游产品的开发及供求关系。3.旅游产品的市场开拓及销售。4.旅游产品的消费及合理化。5.旅游产品的经营成本及效益。6.旅游经济结构及发展。 七、旅游经济学的研究方法：1.理论与实际相结合的方法。2.定性分析与定量分析相结合的方法。3.静态分析与动态分析相结合的方法。
4.微观分析与宏观分析相结合的方法。 八、旅游经济学与其他学科的关系：1.旅游经济学与经济学的关系：旅游经济学是一门经济类的应用学科，经济学理论在旅游经济学中也是适用的。旅游经济学规律与一般的经济规律是高兴与共性的关系。 2.旅游经济学与旅游学的关系：旅游经济学是旅游学的一部分，它与旅游学的关系是特殊与一般的关系。旅游经济学是从经济这个角度研究旅游活动中所反映的诸关系中的经济关系，从经济学的角度加深对旅游学的研究。 3.旅游经济学与其他旅游学科的关系：第一类是与旅游经济学成平行关系的学科，旅游活动是它们相互联系的纽带。第二类是与旅游经济学成纵向关系的学科，旅游经济学同这些学科的关系是抽象与具体的关系，它们都是旅游经济学的基本理论在各具体领域中的应用和具体化。 第二章 一、旅游经济是社会生产力发展到一定阶段的产物，是视频生产发展的结果，是国民经济的重要组成部分。 二、旅行社是指依法成立并具有法人资格，在旅游经济活动中从事招徕、接待旅游者，组织旅游活动，获取经济收入，实行独立核算、自负盈亏的旅游企业。 三、旅游饭店是为旅游者提供住宿、餐饮、娱乐和其他服务的旅游企业。 四、旅游交通是旅游业的重要组成部分，没有发达的现代交通运输业，就不可能有发达的现代旅游业。
案例：环球航空公司的价格歧视 环球航空公司在一条外国航线上有垄断。起初，环球航空公司是单一价格垄断者，而且通过一年运送8000次旅客(MR等于MC时的数量)使利润最大化。价格为每次1200美元。一位旅客的平均总成本是600美元，经济利润是600美元。在售出8000张机票时，环球公司的利润是一年480万美元。环球公司认识到它的顾客中有商务旅行者和度假旅游者，它猜测不同乘客的支付意愿不同，商务旅行者的支付意愿可能高于1200美元。因此，环球公司进行了一些市场研究，结果表明：一些商务旅客愿意支付每次旅行1800美元。此外，这些顾客几乎总在最后时刻改变自己的旅行计划。另一个商务旅客集团愿意支付1600美元。这些客户在一周前就知道他们什么时候旅行。还有一个旅客集团愿意支付1400美元。这些客户两周前就知道他们是么时候旅行。而且他们不想受到周末登机的限制。这样，环球公司宣布了新的价格表：1800美元，无限制；1600美元，提7天购票，不能取消；1400美元，提14天购票，不能取消；1200美元，提14天购票，但必须留下过周末。 分析题： 一. 环球航空公司实行价格歧视的条件？ 实行价格歧视是对同种产品按照消费者需求强度和时间、地点上的不同分别制定不同的价格。 环球航空公司在对目标市场上消费者的旅游动机、心理和偏好等进行细致的调查研究后进行市场细分，实行价格歧视的条件是机票需求的多样性和消费者偏好程度上的差异性。 1、消费者：环球航空公司把目标市场消费人群进行细分，分为商务旅客和一般的度假旅客 等四个级别。 2、支付意愿：不同的旅客愿意支付和所能承受的的票价不同 3、需求时间：不同的旅客对于提前几天订票的需求是不同的。 4、服务：不同的旅客对于自己所需的服务水平的要求是不同的。 二.环球航空公司如何通过价格歧视增加利润？ 环球航空公司通过对消费市场进行细分，划分为四个不同的消费群体，对这四个消费群体提供不同的服务与票价。 通过以下两张图形前后对比，可以发现对于四个不同的消费人群所增加的经济利润是不同的。但都是通过占据消费者剩余来增加利润的。愿意支付1800的消费群体可增加利润6 00，愿意支付1600的消费群体可增加利润400，愿意支付1400的消费群体可增加利润200，从而一共可增加利润1200。 这样，环球航空公司最大限度地剥夺了消费者剩余，把这一部分的消费者剩余归入利润，实现了利润的最大化。
旅游者流量：是旅游流在单位时间内和一定的空间上所形成的规模，即指在一定时期内流向同一旅游目的地的旅游者数量 旅游经济学：是研究旅游者在空间的移动而引起的旅游客源地、旅游目的地和旅游连接体三者运动而引发的经济现象、经济关系、经济规律 旅游动机：是促发一个人有意于旅游及其确定到何处去、做何种旅游的内在心理动因，是人们发生旅游需求的内在驱动力 旅游需求价格弹性：是指旅游需求量对旅游产品价格的反应及变化关系 旅游需求收入弹性：是旅游需求量随旅游者可自由支配收入变化而变化的对应关系 旅游需求收入弹性系数：是旅游需求量变化百分数与人们可自由支配收入变化百分数的比值旅游需求交叉弹性：是指某旅游产品Y价格变化对应另一旅游产品X需求量变化产生的影响 旅游客源地：是指具备一定人口规模和经济能力，能够向旅游目的地提供一定数量旅游者的地区 经济距离：是指旅游者从客源地到目的地往返的旅行时间和交通费用的综合 需求：指人们在一定条件下对某种事物渴求满足的欲望，是产生人类一切行为的原动力 旅游消费者行为：是个体在收集有关旅游产品的信息后进行决策、购买、消费、评估、处理旅游产品时的行为表现 旅游者的最大满足：是指在指出预定的时间和费用的条件下，通过合理的比例搭配购买旅游产品，进行旅游消费，从而获得的精神和物质上的最佳感受，即达到效用最大化 边际效用递减规律：是指在一定时间内，在其他商品的消费数量保持不变的条件下，随着消费者对某种消费商品数量的增加，消费者从该商品连续增加的每一消费单位中得到的效用增量及边际效用是递减的 无差异曲线：用来表示能够给消费者带来相同的效用水平或满足程度的2种商品的所有组合的轨迹 旅游刺激：是指旅游目的地或旅行社等旅游组织进行广告宣传以及各类促销活动，以激发人们的出游行为 旅游消费：是指人们在旅游游览过程中通过购买旅游产品来满足个人发展和享受需要的行为和活动 旅游消费结构：是旅游者在旅游过程中所消费的各种类型的旅游产品及相关消费资料的比例关系 合理化：是指旅游者在从不合理的状态向合理状态不断转变的渐进过程 旅游消费效果：在旅游者的消费过程中，投入与生产、消耗与成果、消费支出与达到消费目的之间的对比关系 旅游消费总额：是指一定时期内旅游者在旅游目的地国家或地区，进行旅游活动过程中所支出的货币总额 人均旅游消费额：是指一定时期内旅游者在旅游目的地国家或地区的旅游过程中，平均每一个旅游者支出的货币金额 旅游消费率：一定时期内，一个国家或地区旅游者消费支出同该国家或地区个人消费支出金额的比例 旅游消费结构：旅游者在旅游活动中，对食、住、行、游、娱等方面的消费比例 旅游供给：在一定时期内一定价格水平下旅游经营者愿意并能够向旅游市场提供的旅游产品数量 旅游消费的产出：通过旅游消费使人们的体力和智力得到恢复和发展，精神上得到满足 旅游目的地：是指能够使旅游者产生旅游动机，并追求旅游动机实现的各类空间要素的总和，
第一章导论 一．旅游经济现象 是在商品经济充分发展的基础上，旅游活动采取市场交换形式所形成的各种经济现象和经济关系的总和，其包含许多矛盾，最主要矛盾是旅游需求和供给。 二．旅游经济的性质 1.是一种商品化的旅游活动 2.是综合性服务的服务活动 3.相对独立的经济产业 三．旅游经济活动的特征：大众性、全球性、综合性、特殊性四．旅游经济活动的作用 1.增加外汇活动 2.加快货币回笼 3.扩大就业机会 4.带动相关产业的发展 5.促进地区经济繁荣 6.促进国际交流与国家稳定 7.带动贫困地区脱贫致富 五．旅游经济活动研究内容 1.旅游业的性质 2.旅游市场营销 3.旅游业的经济效益
4.旅游规划与旅游资源开发 六．旅游经济学的研究对象 1.研究其形成过程及规律 2.研究其运行机制及实现条件 3.研究其在国民经济中的地位和发展条件 4.研究其国家宏观调控与管理 七．旅游经济学研究内容 1.旅游产品的生产和供给 2.旅游市场及开拓策略 3.旅游经济结构域可持续发展 4.旅游收入、成本、效益 5.旅游产品消费 八．旅游经济学特点 1.是一门应用性学科 2.是一门部门经济学 3.是一门专业基础学科 4.是一门新兴的边缘科学 九．旅游经济学研究方法 1.理论联系实际 2.系统分析 3.定性与定量相结合 4.抽象思维与形象思维相结合
第一章旅游产品与开发 一．旅游产品的概念 1.旅游市场角度定义：（1）单项旅游产品；（2）组合旅游产品；（3）整体旅游产品 2.旅游者角度定义：指旅游者花费一定的时间、经历和费用所获得的一段旅游经历和感受 3.旅游经营者角度定义：指旅游经营者凭借一定的旅游资源、旅游设施等有形的物质载体，向旅游者提供的以满足旅游者需求的各式各样的物质产品和劳务的总和。 二．旅游产品的特征：无形性、综合性、依存性、同一性、替代性、脆弱性 三．旅游产品的类型 1.按旅游产品的功能和市场存在形态分类 （1）观光旅游产品 （2）度假旅游产品 （3）事务旅游产品 （4）专题旅游产品 2.按开发分类 （1）全新旅游产品 （2）换代旅游产品 （3）改进旅游产品 3.按销售方式分类
中级旅游经济-案例分析题 1、某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（）控制法。 A.程序 B.责任 C.重点 D.效果 E.对比 2、某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（）菜单。 A.宴会 B.零点 C.套菜 D.混合式
3、某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。在确定餐厅最佳营业时间的决策上，应考虑餐厅（）经营数据情况。 A.各时段销售额 B.食品饮料成本率和营业税率 C.开业需增加的固定开支 D.库存周转率 E.其他变动费用率 4、某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。 A.共餐式 B.转盘式 C.分餐式
福师《旅游经济学》在线作业一 一、单选题（共 25 道试题，共 50 分。） 1. 在其它因素既定情况下，旅游产品价格上涨必然引起旅游供给量的（）。 . 旅游产品价格 . 现实旅游生产力 . 旅游设施接待力 . 旅游者数量 正确答案： 2. （）主要指旅游者在旅游活动中，所购买和消费的有关住宿、餐饮、交通、游览、娱乐等内容的物质产品和服务。 . 单项旅游产品 . 组合旅游产品 . 整体旅游产品 . 现代旅游产品 正确答案： 3. 旅游经济发展的非常规模式通常是先发展（），通过接待和满足外国旅游者需求，来全面带动国内旅游资源的开发和旅游设施的建设，逐渐形成国际旅游接待服务体系。 . 入境旅游 . 出境旅游 . 国际旅游 . 国内旅游 正确答案： 4. 旅游企业提供给旅游者的有关产品的各种附加利益属于（）。 . 核心产品 . 形式产品 . 辅助产品 . 延伸产品 正确答案： 5. 旅游经济活动的需求主体是( )。 . 旅游经营者 . 旅游产品生产者 . 旅游者 . 旅游管理者 正确答案： 6. 旅游产品的价值是由转移价值、补偿价值和剩余价值所组成（＋V＋m），其中（）是旅游产品的新增价值。 . +m . V+m . +V . V 正确答案： 7. （）对旅游者的旅游活动才有实际意义。 . 每日余暇时间 . 非工作时间
. 工作间歇时间 . 连续的可自由支配时间 正确答案： 8. 制定旅游发展的总体规划，制定各项政策，公布旅游信息等，对旅游市场的供求矛盾进行宏观调控和指导，这是运用了（）手段。 . 经济 . 市场 . 行政 . 法律 正确答案： 9. 一国货币的币值下降，对该国出境旅游的发展的作用是（） . 不利 . 有利 . 利弊相当 . 利大于弊 正确答案： 10. 某旅游目的地边际消费倾向为80％，即表示这个地区每收入１元钱，其中80％是用于本地区的经济投入，使其参加本地区的经济运转，而20％则是用于储蓄或购买进口物资，这部分资金则暂时离开了本地区的经济运行。其乘数为( )。 . 3 . 4 . 5 . 6 正确答案： 11. 旅游经济可持续发展的保障是（）。 . 满足人们多样化需求 . 保护资源和环境 . 合理规划和开发 . 加强旅游行业管理 正确答案： 12. 从旅游经济发展的目标内容上来划分，旅游经济发展模式可分为( )。 . 市场自发型旅游发展模式和政府主导型旅游发展模式 . 平衡型模式和非平衡型模式 . 常规型模式和非常规型模式 . 创汇导向型模式和经济发展导向型模式 正确答案： 13. 从旅游投资规模划分，旅游建设项目可分为大中型项目和小型项目。大中型项目是指总投资在( )万元以上的旅游项目。 . 2000 . 3000 . 4000 . 5000 正确答案： 14. （）是对各种旅游数据资料进行数学分析，建立模型，运用现代电子计算机手段进行
旅游经济学 一、名词解释 1．旅游经济活动：旅游经济活动是指采用商品交换形式所形成的旅游者与旅游生产者、旅游行业、政府以及其他利益相关者之间的经济联系和经济关系得总和。 2．旅游供给：是旅游经营者在一定时期内愿意并能够以一定的价格向旅游市场提供的旅游产品的数量。 3．旅游乘数：是用以测定单位旅游消费对旅游接待地区各种经济现象的影响程度的系数。 4．产业结构政策：产业结构政策理论包括产业结构调整、发展和优化政策、产业技术政策等理论。 5．旅游风险机制：是指旅游经济活动同盈利、亏损和破产之间的相互联系及作用的运动形式。 二、简答题 1．列举产业化发展阶段的主要特征。 答：（1）旅游成为一种大众商品，旅游业的增长超过世界经济的平均发展速度。 （2）观光游览等纯休闲性质旅游的出游比率逐步增高。 （3）旅游业表现出明显的地域集中性和季节性特征 （4）以包价旅游为中心，旅游业形成了日益完整的产业分工体系。 （5）旅游业在社会经济生活中发挥着越来越大的作用 2．列举旅游目的地合作的途径 答：（1）联合营销，提高整体竞争力（2）互相开放市场 （3）建立由各旅游目的地政府共同参加的旅游经济协商制度，负责解决旅游资源共同开发和利用问题。（4）人力资源开发合作 3．列举旅游损益的形式 答：（1）直接漏损（2）间接漏损（3）无形漏损（4）黑市漏损（5）后续漏损（6）先期漏损
4．我国目前旅游规制中存在的问题有哪些？ 答：（1）制度惯性带来的部门本位主义仍然存在 （2）政企改革还未彻底完成，地方保护主义发作的行政环境和利益诱因仍然存在。 （3）我国旅游规制的方向还有待调整。 5．建立旅游企业战略联盟应注意那几个方面？ 答：（1）改变敌意竞争方式，强化合作竞争战略 （2）战略联盟企业资源共享，互惠互利 （3）要谨慎选择战略联盟伙伴 三、论述题 1．根据中国旅游发展的现状，说明旅游规制的必要性以及执行旅游规制方面存在的弊端，提出自己的对于出现这些弊端原因的理解。 答：旅游规制是政府利用行政性资源和行政手段，从维护旅游者的公 共利益和国家的整体利益出发，纠正或缓解市场失灵与市场缺陷带来的经济和不公正，从而维护旅游经济和旅游市场秩序的稳定，增进所有旅游者的福利水准。 我国的旅游规制起源于计划经济时代对旅游的部门管理。改革开放以后，我国逐步形成了以行业管理为主的旅游规制体系。由于旅游经济涉及多个相关产业，旅游管理部门由于缺乏专业管理的组织体系，管理权威缺乏行政性资源的支持，使我国的旅游规制带有弱权威的特性。另外，我国的旅游全行业管理，其主要工具仍是行政手段。 一、旅游规制的必要性：（1）旅游经济的公共物品属性和外部性。旅游经 济无论是从其内部还是外部来说，都具有很强的公共物品属性和外部性。 而对于公共物品，如果对其产权不进行排他性界定，会导致对该资源的过度使用。但是，如果完全有私人提供将导致供给不足。这时，只有政府规制的介入才是有效的解决之道。 （2）旅游市场垄断因素的存在。垄断的形成是与国家发展旅游业的目标相左的。市场机制自身是不能消除旅游业的垄断现象的，因此，通过政府制定反垄断法，引进竞争性规制，可以形成良好的市场格局和市场秩序，将
名词解释 1.旅游经济学:旅游经济学是以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中各种经济现象，经济关系和经济规律的学科。7 学科特点：新兴学科、应用学科、产业经济学科、边缘性学科。研究对象：旅游经济活动中旅游产品的需求与供给的矛盾。 研究任务：1、揭示影响和作用于旅游经济活动的基本经济因素和经济关系2、在研究旅游经济活动的基础上，寻觅和获取旅游业发展的最佳经济效益和社会效益的途径3、为制定旅游业发展方针、政策和法规提供理论基础。 2.旅游经济:旅游经济现象是在商品经济充分发展的基础上，旅游活动采取市场交换形式所形成的各种经济现象和经济关系的总和。18 作用：增加外汇收入2、加快货币回笼3、扩大就业机会4、带动相关产业5、积累建设资金6、促进贫困地区脱贫 产业化标志：1、旅游消费需求的集中化2、旅游生产供给的专业化3、旅游经济运行的规范性 3.旅游产品:旅游产品是指在旅游市场上，由旅游经营者
向旅游者提供的，满足其一次旅游活动所需的各种物品 和服务的总和。41 特点：1、综合性2、无形性3、不可转移性4、旅游产品生产、交换与消费的同一性5、旅游产品的依赖性（社会公共物品）6、脆弱性 旅游产品开发原则：1.市场导向原则2.综合效益原则3.可持续发展原则 6．为什么要进行旅游投资项目可行性研究答：旅游投资项目可行性研究是一门综合运用多种学科知识，寻求使旅游投资项目达到最好经济效益的研究方法。（1）旅游投资项目可行性研究是旅游项目投资必不可少的工作（2）旅游投资项目可行性研究是评估旅游项目的重要依据（3）旅游投资项目可行性研究为筹集资金提供重要的参考依据 旅游产品的一般构成：核心部分（资源、服务）、形式部分（物质载体、形象、品牌、特色、声誉、组合方式等）、延伸部分（优惠条件、 附加利益（售后、装潢、小礼品、价格优惠）） 旅游产品的需求构成：1、基本旅游产品（住宿、餐饮、交通、游览等弹性较小）2、非基本旅游产品（旅游购物、医疗保健服务、修理服务、通信服务、美容服务等弹性较大） 旅游产品的供给构成：旅游资源、旅游设施、旅游服务、旅游购物品、旅游通达性。 4.旅游产品的周期:旅游产品周期是指旅游产品从进入
一、不定项选择10*1 二、填空10*2 三、作图10*2 四、简答5*3 五、计算10*2 六、论述15*1 第一章 1、什么是旅游经济学 是经济学概念在旅游方面的延伸，即以经济学的一般理论为指导，研究 旅游经济活动中各种经济现象、经济关系、经济规律及其应用的科学。 2、旅游经济学学科特点、属性 学科特点：新兴学科、应用学科、产业经济学科、边缘性学科 学科属性：应用型、部门性、边缘性、基础性 3、与其他学科间关系 4、什么是旅游、旅游活动、旅游经济活动 旅游：非定居者的旅行和暂时逗留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居且不牵涉任何赚钱活动。 旅游活动：狭义的旅游活动指游人以游览为主要目的所从事的“游览”型活动；广义的旅游既包括游览活动，又包括旅游开发活动、旅游 经营活动、旅游管理活动、旅游教育活动等，即指与旅游直接相关的各 种活动的总称。 旅游经济活动：是旅游活动的一个重要方面，是旅游需求者和旅游供给者之间通过市场交换形式所形成的各种经济现象和经济关系的总 和。 5、旅游经济活动的影响 在国民经济中的地位和作用：增加外汇收入；加快货币回笼；带动相关产业；积累建设资金；促进贫困地区脱贫 对社会的作用及影响：促进人类社会进步；促进接待国或地区社会
环境的改善；促进社会和平 对文化的作用及影响：加速各民族文化的交流和融合；促使民族优秀的文化传统得到发掘、振兴和光大；促使民族文化的个性更加突出； 促进整个人类精神文明的进步 对生态环境的作用及影响：环境是开展旅游活动的重要条件；旅游活动促使人们对环境进行美化和保护；旅游开发促使人们加强对环境的 保护 第二章 ※1、什么是旅游产品（旅游者、生产者、市场三个角度） 从旅游市场角度看：是指旅游者和旅游经营者在市场上交换的、主要用于旅游活动中所消费的各种物质产品和服务的总和。可分为：单项产品、组合产品、整体产品。 从旅游需求角度看：是指旅游者花费一定时间、精力和金钱所得到的一段旅游经历和感受。要求旅游产品具有：内容上的丰富性、组合上的配套性、质量上的均等性。 从旅游供给角度看：是指旅游经营者凭借一定的旅游资源、旅游设施和其他相关媒介，向旅游者提供其在旅游活动中各种需要的诸多产品和服务的总和。要求具有：综合性、有偿性、动态性。 ※2、旅游产品基本特征（区别于一般的工农业产品） 综合性：品种构成复杂、涉及的产业与部门众多、属性的综合性 无形性：取决于服务性 时空同一性：产地消费性 依赖性：旅游产品生产的共有资源依赖性；旅游产品生产的公共物品依赖性；旅游产品生产的社会依赖性 空间固定性 风险性（脆弱性）：旅游产品自身生产出现问题（如结构失衡）；国际经济、政治方面的变化（如贸易壁垒、汇率变化）；各种自然条件与自然环境的变化地区差异性
名词解释 1.旅游经济学 :旅游经济学是以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中各种经济现象，经济关系和经 济规律的学科。 7 学科特点：新兴学科、应用学科、产业经济学科、边缘性学科。 研究对象：旅游经济活动中旅游产品的需求与供给的 矛盾。 研究任务：1、揭示影响和作用于旅游经济活动的基本经济因素和经济关系2、在研究旅游经济活动的基础上，寻觅和获取旅游业发展的最佳经济效益和社会效益的途 径 3、为制定旅游业发展方针、政策和法规提供理论基础。 2.旅游经济 :旅游经济现象是在商品经济充分发展的基础上，旅游活动采取市场交换形式所形成的各种经济现象 和经济关系的总和。 18 作用：增加外汇收入 2、加快货币回笼 3、扩大就业机会 4、带动相关产业 5、积累建设资金 6、促进贫困地区脱贫 产业化标志： 1、旅游消费需求的集中化 2、旅游生产供给的专业化 3、旅游经济运行的规范性 3.旅游产品 :旅游产品是指在旅游市场上，由旅游经营者
向旅游者提供的，满足其一次旅游活动所需的各种物品 和服务的总和。 41 特点： 1、综合性 2、无形性 3、不可转移性 4、旅游产品生产、交换与消费的同一性 5、旅游产品的依赖性（社会公共物品） 6、脆弱性 旅游产品开发原则： 1.市场导向原则 2.综合效益原则 3. 可持续发展原则 6．为什么要进行旅游投资项目可行性研究？答：旅游投资项目可行性研究是一门综合运用多种学科知识，寻求使旅游投资项目达到最好 经济效益的研究方法。（ 1）旅游投资项目可行性研究是旅游项目投 资必不可少的工作（ 2）旅游投资项目可行性研究是评估旅游项目的 重要依据（ 3）旅游投资项目可行性研究为筹集资金提供重要的参考 依据 旅游产品的一般构成：核心部分（资源、服务）、形式部分（物质载体、形象、品牌、特色、声誉、组合方式等）、延伸部分（优惠条件、附加利益（售后、装潢、小礼品、价格优惠）） 旅游产品的需求构成： 1、基本旅游产品（住宿、餐饮、交通、游览等弹性较小） 2、非基本旅游产品（旅游购物、医疗保健服务、修 理服务、通信服务、美容服务等弹性较大） 旅游产品的供给构成：旅游资源、旅游设施、旅游服务、旅游购物品、旅游通达性。 4.旅游产品的周期 :旅游产品周期是指旅游产品从进入市
第一章 一、四、旅游经济学特征：旅游经济学是一门应用学科，旅游经济学是一门产业经济学，旅 游经济学是一门基础学科，旅游经济学是一门新兴的边缘学科。 二、五、旅游经济学研究的对象是旅游经济活动中旅游产品的需求与供给的矛盾。 三、旅游经济学的研究任务：第一，揭示影响和作用于旅游经济活动的基本经济因素和经济 关系。第二，在研究旅游经济活动的基础上，寻觅和获取旅游业发展的最佳经济效益和社会效益的途径。第三，为制定旅游业发展方针、政策和法国提供理论基础。 四、六、旅游经济学研究的内容：1.旅游经济的形成及产业标志。2.旅游产品的开发及供求 关系。3.旅游产品的市场开拓及销售。4.旅游产品的消费及合理化。5.旅游产品的经营成本及效益。6.旅游经济结构及发展。 五、七、旅游经济学的研究方法：1.理论与实际相结合的方法。2.定性分析与定量分析相结 合的方法。3.静态分析与动态分析相结合的方法。4.微观分析与宏观分析相结合的方法。 六、八、旅游经济学与其他学科的关系：1.旅游经济学与经济学的关系：旅游经济学是一门 经济类的应用学科，经济学理论在旅游经济学中也是适用的。旅游经济学规律与一般的经济规律是高兴与共性的关系。2.旅游经济学与旅游学的关系：旅游经济学是旅游学的一部分，它与旅游学的关系是特殊与一般的关系。旅游经济学是从经济这个角度研究旅游活动中所反映的诸关系中的经济关系，从经济学的角度加深对旅游学的研究。3.旅游经济学与其他旅游学科的关系：第一类是与旅游经济学成平行关系的学科，旅游活动是它们相互联系的纽带。第二类是与旅游经济学成纵向关系的学科，旅游经济学同这些学科的关系是抽象与具体的关系，它们都是旅游经济学的基本理论在各具体领域中的应用和具体化。 第二章 一、怎样理解旅游经济的概念：1.旅游经济活动由旅游者和旅游产品经营者双方互动构成。 2.旅游需求与旅游供给之间联系的焦点是旅游产品。 二、旅游经济运行的环节：1.旅游经济活动运行的基本环节：这一过程包括旅游产品的购买 欲旅游产品的销售。2.旅游经济活动的次环节：旅游产品购买的此环节可分为旅游产品购买欲旅游产品购买方向两个环节；旅游产品销售的此环节包括旅游市场推销与提供旅游服务两个次环节；旅行社中间环节及两个次环节即旅游产品批发与零售。 三、旅游经济的性质特征：旅游经济是一种商品化的旅游活动。是一种综合性的服务活动。 是一个相对独立的经济业务。 四、旅游经济发展的特点：旅游经济活动的大众性，全球性，规范性，发展的持续性。 五、旅游经济产业的标志：旅游消费需求的集中化，旅游生产供给的专业化，旅游经济运行 的规范化。 六、旅游经济在国民经济中的作用：增加外汇收入，加快货币回笼，扩大就业机会，带动相 关产业，积累建设资金，带动贫困地区脱贫致富 七、旅游经济在国民经济中的地位：旅游经济作为一个经济性产业，是国民经济的重要组成 部分；从旅游业的性质看，旅游业是一个以提供服务为主的综合性服务行业；从旅游业的发展规模看，随着社会生产力提高和社会经济的发展，旅游业在国民经济中日益占据重要地位；从旅游业的运行状况看，旅游业不仅是一种“无烟工业”，符合当今世界经济发展的总潮流，与发展“绿色产业”相适应。而且旅游业还是一个“朝阳产业”，正展现着良好的发展势头；从现代旅游经济发展的实证分析，当今世界上经济发达的国家，同时