本文库由美式冻酸奶领导品牌“薄荷猫冻酸奶”提供
哈根达斯冰淇淋？冰淇淋是目前市场上最受欢迎的甜品之一，它的发展趋势备受瞩目!随着冰淇淋加盟业的迅速升温，很多打着意式冰淇淋、手工冰淇林等旗帜的品牌也应运而生，然而在过去的一年中，这些冰淇淋的发展并没有想象中的那么顺利。因为随着生活方式的不断进步，“健康”理念已成为大势所趋，甜蜜的冰淇淋行业也就面临着洗牌的局面。这样的局面下各位行业大咖都想站稳脚跟，然而意式冰淇淋、手工冰淇淋等都已经满足不了大众的需求。所以必须从“健康”理念出发，需找新的爆发点。
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哈根达斯加盟费用？综合近年的调查结果显示，冻酸奶冰淇淋的营养价值及健康理念是广大消费者都有所认同的。
首先冻酸奶是由新鲜水果和冻酸奶精心搭配而成，不仅实现了低糖、低脂、低卡路里的健康理念，最重要的是吃多了还不会发胖，这就是其受欢迎的原因之一。冻酸奶可以补充人体所需的多种维生素及营养，吃它不仅饱口福，对身体健康也是有帮助的。
其次冻酸奶冰淇淋不仅含有乳制品的浓郁香醇，同时还含有冰淇淋的冰爽口感;另一方面，冻酸奶冰淇淋具有的最显著优点就在于含有丰富的活性乳酸菌，而且能够较长时间地保持乳酸菌的活性。不仅如此，冻酸奶冰淇淋中还能够添加多种保健功能的五谷食品以及新鲜
时令果蔬，具有低脂肪、低热量的特点，且酸奶中含有大量的益生菌，能够保持冰淇淋的有效营养成分不流失，有着美容减肥和改善消化功能的作用，适合各年龄各阶层的消费人群。
由此可以看出未来冷饮行业冻酸奶冰淇淋的发展势头会比较强劲。就目前的市场而言，冻酸奶品牌并不像冰淇淋那样杂乱，还属于一个有待开发的蓝海市场，谁能把握商机，谁就能拥有财富。
在这里推荐一款冻酸奶冰淇淋品牌——薄荷猫美式冻酸奶
Micat(薄荷猫)美式冻酸奶，隶属于北京优格岛国际餐饮管理有限公司。该公司是由国内多家知名基金公司参投，集产品研发、品牌策划推广、连锁运营、进出口原料、设备贸易于一体的综合餐饮企业。Micat秉承美国“乳牛之州”威斯康辛州的产品工艺理念，传承传统制作工艺，经过改良创新而引进中国。
1970年，冻酸奶起源于美国东北部，是全世界最早的冻酸奶，起初名为“Frogurt”，而后传播到欧洲各国。全球以美式冻酸奶最为地道，美式冻酸奶又以威斯康辛州历史最为悠久。
2010年，Micat薄荷猫进入中国，秉承美国“乳牛之州”威斯康辛州产品工艺理念，迅速成为美式冻酸奶领导品牌。如今已发展至北京、天津、唐山、上海、成都、江苏、吉林、银川、山西、山东、辽宁、新疆、浙江、兰州、福建等地区，突破70家门店。其从产品种类、单店坪效、发展速度均居于行业内领先地位。Micat薄荷猫已成长为中国优秀的连锁品牌管理公司，被誉为“中国连锁企业迅速崛起的一匹黑马”。
2020年，集团计划在亚太市场开出2000家店铺，并计划在新加坡、香港、泰国、菲律宾等国家拓展店面，其中20%为公司直营，80%招募优秀特许商。
Micat薄荷猫冻酸奶加盟支持
一丶选址评估：我们的选址团队会协助和知道您在您的协议区域内所选择的门店进行评估，选址可视优势最大，最具商业机遇的店面，以提高品牌的认知度和营业额.
二丶统一供应链安排：为确保Micat产品的高品质，我们为您提供了鲜果的专业品控标准。Micat为特许加盟商提供包材丶辅料和所有生产设备的一站式供应.
三丶专业化培训支持：通过总部提供的专业化培训，您将掌握如何采购丶掌控库存丶管理员工以及使用中完成交易。在实际运营过程中，我们的营运督导和客服人员将不断的与您沟通，随时为您提供手把手的咨询和指导.
四丶市场推广与促销支持：通过新媒体、网络、印刷宣传品和客户体验活动等多种途径，推广Micat在新鲜，健康，时尚和可爱的品牌传播与体验，持续吸引大量的新鲜客户群体，另外我们还会定期和不定期组织各种促销推广活动，为特许加盟店提供宣传及活动方案。
五丶系统支持：Micat致力于为特许加盟店提供最快速高效的店内运营体系。您可以利用高效的系统处理来自渠道采购丶合理控制库存丶员工管理以及客户交易.
六丶创新研究支持：根据市场的需求和各种营销活动，对产品进行创新和规划，除了健康冻酸奶的创新研究，还包括思慕雪丶手工酸奶和健康沙拉等产品线研究研发，让消费者每日轻松享受Micat超值款待。
七丶扩张机遇：Micat为您提供城市区域特许模式策略.该政策允许您在某城市区域内开设多家直营连锁店及分许可多家加盟连锁店，优化利用各种成熟的经营方式来创造最大的市场份额与营业收入.
Micat薄荷猫冻酸奶市场前景
在全球的乳制品发展格局中，欧美已经开辟了很好的冷冻酸奶和冷冻甜食市场，1999
年总销售超过650万吨.相当于人均16.8公斤的消费量。在欧美，冷冻甜食最大市场是德国，1999年消费量为217万吨;法国为145万吨;西班牙为62.6万吨。冷冻酸奶在欧洲有3907吨的销售额，并且增长的速度非常快，其中增长最快的是风味冻酸奶，其年销售增长率为13.7%。在美国市场上，冷冻酸奶产量占整个冷冻甜食产量的37% ，其销售总额超过30亿美元。预计整个冷冻酸奶市场，尤其是那些低脂类产品，今后仍会继续呈明显上升趋势。
在中国，风味冷冻酸奶作为一种新型的冷冻食品已经出现消费需求。Micat薄荷猫冻酸奶品牌自创立开业以来，其强劲的消费需求和不断刷新的营业额证明了其品牌与市场的强大活力。随着其品牌和区域的进一步的扩大，以及消费者对品牌认知性的不断提高。冻酸奶市场及其行业领军品牌将获得巨大的发展前景。
Micat薄荷猫冻酸奶加盟流程
认同Micat的品牌核心价值，并愿意履行和遵守Micat的经营原则：了解您计划所要经营的地区或城市，具备一定的店面运营或商业经验：认知特许经营基本原则，愿意接受总部的标准化管理科：准备成为一名行业先锋，以高品质的产品和服务维护Micat的声誉形象.
第一步;初步介绍
1详细阅读Micat品牌手册.
2联系Micat加盟团队
3填写提交《Micat薄荷猫美式冻酸奶特许申请表》
第二步：前期准备
1.填写提交《加盟计划书》
2.参加Micat总部(北京)“搜索日(Discovery day)”活动，与管理团队面谈，进一步了解我们的品牌。
第三步：签订许可协议
1.签订《特许经营合同》
第四步：寻找理想店址
1.地产开发团队展开选址指导协助或店址评估
2.协商和确定门店的租金及租期等
3.签订租约确定支付日期.
第五步：开业准备
1.门店设计与装修
2.拟定开业计划
3员工标准化培训
4开业并进行开业宣传和各种开业活动.
Micat传承冻酸奶的发源地——美国“乳牛之州”威斯康辛州的传统制作工艺，经过改良创新而引进中国，是国内最值得加盟的冻酸奶品牌。【点击进入官网】
喜欢就下载吧 哈根达斯的定价策略分析 目录 一、行业背景分析 二、哈根达斯简介 三、成本分析 四、消费者经济价值和敏感性分析 五、定价策略分析 六、总结及评价 一、行业背景分析 至今还记得前两年冰激淋市场上洋品牌之间以及洋品牌与国产品牌之间的激烈厮杀，广告战、价格战、品牌战一浪高过一浪，市场争夺之势可以用“刀光剑影”来形容，和路雪、雀巢、伊利、美高登全都是“战乱”中的主角。今年夏天并不凉快，然而冰激淋企业之间的火药味似乎少了许多，原来被媒体特别关注的几家品牌也都三缄其口，商量好了似的没有抛头露面，原先的白热化竞争从“地上”转入了“地下”。只因为发现中国冰激凌消费市场这么巨大，谁也没有可能独吞，这些冰激淋企业才会“握手言和”。 冰激凌市场主要有以下特点： ●产量增长迅速 据国家统计局统计，1988年全国冰激淋产量为8.59万吨，到了1997年已经达到118万吨，10年间增长了12.7倍。根据对北京、上海、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东等省市区部分企业的了解，今年市场发展势头很好，预计今年冰激淋产量可完成140万吨。 ●中低档产品占主导地位 据统计，全国冰激淋产品是有80%左右的品种定位在2元以下，1元及以下的品种占50%，1元至2元的品种占30%，2元至3元的各种占10%，3元至4元的品种占7%，4元以上的只占3%。不难看出，中低价位产品是冰激淋企业的必争之地，高品质、低价格是我国冰激淋市场竞争的主要特征。
竞争多角度展开 有专家预测，未来的市场竞争将从现在的品牌竞争、市场份额竞争更上一个层次，在冰激淋技术工艺、物流配送网络、品牌营销以及企业间的收购和兼并方面将上演新时代的冰激淋大战。 二、哈根达斯简介 哈根达斯于1961年诞生于美国纽约，由美国通用磨坊公司（Ｇｅｎｅｒａｌ ＭｉｌｌS INC）生产，年销售额达15亿美元。80年代中期进入乳制品业发 达的欧洲以及亚洲的日本、香港等地，90年代进入韩国、马来西亚、泰国、 印尼，1996年进入中国大陆，在上海开了首家专卖店。2001年12月，雀巢公 司以6.41亿美元的价格买下通用磨坊50％的股份，从而拥有了哈根达斯美国 商标99年的使用权，并计划收购全球（主要是欧洲市场）的品牌使用权。哈 根达斯（中国）已经走过7个年头了，分别在上海、北京、广州、深圳、杭州、 大连等地开设连锁分店，以“纯天然原料加工”，以“高价质优”成为冰激凌 市场的高端品牌。虽然从来没有大张旗鼓的做过广告，但是每一个小资的中国 人没有不知道它的大名的，“爱她就请她吃哈根达斯”的广告促成多少热恋中 男男女女的消费动力，成为人们心目中幽雅、情趣、甜蜜的代表，是冰激凌消 费的圣地。它的价格非常的高！据说一样的大桶家庭装2.99美圆/桶的在中国 要买100多元。一般的冰激凌球都是30元左右，一些特色的产品如“抹茶” 等的48-68元，“冰火情缘”之类的套餐一般在120元-160元。外带的消费一 般平均在40-60元/人，餐厅消费平均在60-80元/人。 三、成本分析 变动成本：自称以纯天然的原材料制造，刚进入中国的时候，号称所有产品都是从美国空运过来的，以全球统一的新鲜、天然的口感来款待中国消费者，让中国的消费者无法抗拒。并且产品的原料来自全球各地，所以变动成本主要是原料成本，以及相关的运输成本，进入中国时的关税。 固定成本：这部分固定成本主要是专卖店的投入，旗舰店的投入可高达数百万元，而一家小小甜品屋的装修的资金可能也要几十万。哈根达斯盛冰激凌的不锈钢碗价格为42美元，汤匙为8.5美元。冰激凌制造机器的投入，在美国，家用机器基本上是几十美元，其他的从几百美元到上千美元不等。 经营成本：哈根达斯搞专卖店是采取特许经营的形式，作为专卖店，需要交2万美元的特许经营费，并且要求有8万美元的资金。 可见，哈根达斯的总的运营成本是很高的，哈根达斯不断宣传它的原料来源的全球化，以及把它的专卖店布置典雅浪漫，是为了向消费者表明，它们是用高成本来保持哈根达斯的高品质，因此收取高价是合理的。 四、消费者经济价值和敏感性分析
SWOT分析 S（优势） 优质的品质：作为高端冰淇淋产品，哈根达斯一直以优质的品质著称，哈根达斯冰淇淋不添加任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素，它的生产要经过2000多道工序，采用纯天然的材料，並且这些材料来自顶级的产地，它的坚果出自夏威夷，咖啡來自巴西，日本的绿茶，马达加斯加的香草，印度的芒果，比利时的巧克力等等，而且只有国际公认的无污染优质牛奶产品才能进入哈根达斯冰淇淋工厂的选址名单。纽约《时代》杂志曾把哈根达斯称为“冰淇淋中的劳斯莱斯”。可见其品质的优秀。 顶级的品牌形象：哈根达斯凭借其优质的品质在消费者心中树立起了顶级的品牌形象，它以“矜贵”定位自己的品牌，在大众心中种下一个印象——吃哈根达斯冰淇淋是一种高贵的享受。哈根达斯用它优质的品质和高端定位让大众信任並且想要追求哈根达斯的享受。 这张图片是从淘宝网截取的，这是哈根达斯在淘宝网上开的网店，它的评价比同行业高出十几到几十的百分比，从中多少可以看出，哈根达斯给消费者留下的美好感受。 持续创新，种类多样的产品：哈根达斯有着种类众多的口味，並且除了传统的冰淇淋，哈根达斯还研发了冰淇淋铁板烧、冰淇淋火锅、冰淇淋蛋糕、冰淇淋月饼，甚至还有极具中国特色的春卷、饺子、烧卖等。哈根达斯通过持续研发新产品吸引消费者的目光，淡化冰淇淋的季节周期性，让它的冰淇淋产品一年四季都不缺乏购买力。 率先占据高端冰淇淋市场优势地位：哈根达斯1996年率先進入中国冰淇淋的高端市场，凭借先入优势这些年占稳了高端冰淇淋市场，为其进一步的市场渗透以及扩张创造了优越的条件。 W（劣势） 易受季节影响：冰淇淋属于季节性的食品，容易受气候的影响，天气一冷就沒有多少人会再去买冰淇淋。 价格昂贵：而它昂贵的价格同样也影响了它的销量，哈根达斯的定位是高端冰淇淋，高端的定位自然会导致价格的昂贵，与普通几块钱的冰淇淋相比，哈根达斯一個小小的冰淇淋球就要几十元人民币，这个价格不是
一、哈根达斯简介 1961年，哈根达斯诞生于纽约的布朗克斯，它的创始人便是鲁本·马塔斯。1921年，波兰移民马塔斯便开始在纽约布朗克斯大街上出售家庭自制的冰淇淋和果冰，并在当地渐渐有了一些名气。于是，马塔斯立志要生产纯天然、高质量、风味绝佳的冰淇淋产品，抢占高品质冰淇淋的市场空间。他推出三种口味的高档冰淇淋：香草、巧克力和咖啡，主要针对一些高级餐厅和商店，1961年产品正式命名为“Haagen-Dazs”。冰激凌作为即食性的时尚食品被越来越多的青少年消费者喜爱，联合利华是全球最大的雪糕制造商，以和路雪闻名，雀巢公司紧随其后。哈根达斯1989年从欧洲起步，以比普通冰激凌贵5—10倍的价格（比同类高档次产品贵30%-40%），通过精致、典雅的休闲小店模式销售，成为顶级冰激凌品牌。哈根达斯进入中国市场9年，已分别在中国上海、北京、广州、深圳、杭州、大连、南京等地开设25家连锁分店，以“纯天然原料加工”，以“高价质优”成为冰激凌市场的高端品牌。虽然从来没有大张旗鼓的做过广告，但是每一个小资的中国人没有不知道它的大名的，“爱她就请她吃哈根达斯”的广告促成多少热恋中男男女女的消费动力，成为人们心目中幽雅、情趣、甜蜜的代表，是冰激凌消费的圣地。哈根达斯冰激凌究竟靠什么在中国市场取得了这么大的成功呢？ 二、市场定位 哈根达斯的中国策略完全沿袭了欧洲的传统，是极品的冰激凌。产品定位是追求高贵的消费心态的群体，如哈根达斯最初进入上海市场之前就认真分析了上海消费者的心态。为了让消费者觉得物有所值，哈根达斯走的是情感路线。哈根达斯的广告把自己装扮成“高贵时尚生活方式”代言人，重金礼聘不少明星，为哈根达斯捧场。最初在切入上海市场的时候，哈根达斯认真地分析了上海年轻人的心态。当时上海人认为，时尚生活的代言人是那些出入高档办公场所的公司白领，高级主管和金发碧眼的老外。哈根达斯就邀请那些人士参加特别组织的活动，吸引电视台做了一个“流行风景线”的节目，一下子把自己定义成流行的同义词，引起了一场小小的轰动。随着第一批过完“高贵时尚生活”的人的口碑宣传，很快会有更多人趋之若骛，蜂拥而至。利用口碑的乘数效应，达到引爆点从而领导流行。美国《时代》杂志曾赋予哈根达斯“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名。三、营销策略 产品：以纯天然的原材料制造，进入中国的所有产品都是从美国空运过来的，冰淇淋的包装盒是在法国印刷制作的，所有的冰淇淋都是包装好再运到中国来的，以全球统一的新鲜、天然的口感来让中国的消费者无法抗拒。尽美的口味，更美的寓意呈现给一贯注重精致生活品位的你。你可以透过哈根达斯全新的口味设计感受冰淇淋带来的不凡的感觉：草莓冰淇淋外裹有椰丝白巧克力，曲奇香奶冰淇淋与黑巧克力完美结合，还有比利时巧克力冰淇淋外裹着含有碎杏仁粒的黑巧克力，看上去美味之极。像一切顶级产品一样，除一如既往、有目共睹地保持着最优质的选材、最科学的制作工艺和最讲究的搭配等这些傲人的产品品质之外，哈根达斯还坚持不懈地把开发更多新口味、更多新创意凝结在一系列新的产品当中，而每一个新品的问世，又无不体现着哈根达斯一贯示人的品牌形象：体贴、尊贵、亲和和对高品质的坚持。 三、渠道：一方面是建立品牌的旗舰店，在消费者的心目中创造一个品牌知名度和品牌形象。在选址的时候，哈根达斯会特别聘请专业的、熟悉当地生活形态的房产代理来挑选旗舰店的地址。譬如在上海的徐家汇、繁华的南京东路、有众多高档楼盘的古北新区等；这些核心商业中心或高收入人群人流量非常大的地方，
哈根达斯营销理念：以“贵”制胜 在电影《大腕》中，李成儒有一句精彩独白：“不求最好，但求最贵。” 贵，既是一种策略，又是一个杀手锏。问题是，你会“贵”吗？ 笔者一直认为，产品没有先天的贵族，所谓的贵族属性是因为顾客。 下面，笔者用哈根达斯这个案例告诉大家贵族血统是如何炼成的。 升级情感价值 产品价值有限，精神价值无穷。哈根达斯深悉此道。所以，她一个劲儿地往爱情上靠。 哈根达斯的口号是“爱她就给她”。每到情人节时，哈根达斯就积极发挥她的罗曼蒂克风格，除了特别推出由情人分享的冰淇淋产品外，还给情侣们免费拍合影照，让他们从此对哈根达斯“情有独钟”，以此方式来进一步提升品牌附加值。入乡随俗推新品 在中国，任何高端消费品都不能忽视礼品市场，哈根达斯作为冰激凌的贵族，自然也要迎合中国的习俗，增添喜庆和祝福的内涵。针对中秋节礼品市场，哈根达斯专门开发了价高质优的冰激凌月饼，向所在城市的各大公司推销，很多公司把这款月饼作为送给普通员工的节日礼物。 记住：产品有价，礼品无价。而礼品则意味着更高的溢价。 团购锁定企业主转摘于华夏酒报·中国酒业新闻网管 中国巨大的企业购买市场也吸引了哈根达斯的眼光。哈根达斯的销售员专门带上新鲜的冰激凌样品跑各大公司，让那些主管当场品尝。 搞定了主管，就搞定了团购的大单。 跨界营销显“贵”气 笔者常说一句话，渠道就是接触点。而企业在营销中常犯的一个毛病就是，有了产品之后，才思考从什么渠道卖给顾客。 而实际上，最有效的方式是先了解目标客户出入的场合，从这些场合入手，找到能与目标消费者产生接触的节点，即与目标顾客零距离接触，以保持品牌的亲和力。 哈根达斯这种近距离营销的新鲜手法也吸引了一些大客户。曾经在一些楼市里、售楼处里也出现了哈根达斯。 此外，大凡标榜高档的项目，在举办开盘之类的活动时，均会给客户免费品尝哈根达斯，以显示自己的尊贵和大气。 从哈根达斯来看，营销渠道拓宽了，在卖房子的地方卖起了雪糕，玩起了无店铺经营；而从房子的开发商来看，则是借助哈根达斯的牌子造氛围，为顾客创造特殊的价值和体验，成为开发商吸引顾客的一部分，帮助开发商提升顾客价值。这是双赢的局面，而彼此达成合作的基础是面对共同的客户群体。
哈根达斯（Haagen‐Dazs）的“矜贵”是举世闻名的。动辄上百元的价位让普通冰淇淋自惭形愧，也让它享有“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美称。经历了40多年的风雨兼程，哈根达斯已在全球55个国家开设了700多家专卖店和几万家零售点。从西方到东方，从蓝眼睛到黄皮肤，它跨越了地域和种族的限制，成为追求高雅时尚生活人士的共同语言。在许多人心里，哈根达斯卖的不是冰淇淋，而是对生活的梦想！ 冰淇淋曾是皇室秘方，真正现代意义上的冰淇淋起源于文艺复兴时期的意大利。那是一个创意迭出的时代。意大利的厨师将搅拌好的乳制品放入冰块，就制成了一个简易冰淇淋。不过，那时的冰淇淋还只有贵族们才能享用。随后，冰淇淋的制法秘密流传到法国和英国的御膳房，两国的皇室都不约而同地严格保守着这 一秘密。直到后来，一位英国御厨将秘方偷卖给富商，冰淇淋才首先开始在英、法两国风行开来。冰淇淋一进入美国，就获得大众青睐。据报道，连乔治·华盛顿（Georgeo Washington）、汤姆斯·杰弗逊（Thomaso Jefferson）都喜欢其口味。第一次进行较大规模的冰淇淋交易是发生在1851年的美国马里兰州（Maryland）的巴尔的摩（Baltimore）。到1899年，全球冰淇淋的销售量约为500万加仑（约2275万升），1909年，上涨到 3000万加仑（约1.37亿升），而1919年则达到1.5亿加仑（约6.8亿升）。上世纪90年代末，全球的冰淇淋业资产已达22亿英镑（约 326.7亿人民币），真正成为一大行业。 洞察市场，哈根达斯一炮走红 鲁本?马塔斯（Reubeno Mattus）1921年与他的母亲从波兰移民到纽约。17岁时，马塔斯就开始套上马车，在闹哄哄的纽约布朗克斯大街 （Bronx）上叫卖自制的冰淇淋和水果冰。马塔斯家族4代制造了各种牌子的冰淇淋，但只有一个品牌让这个家族闻名全球，它就是哈根达斯。 二十世纪五十年代，美国冰淇淋市场竞争越来越激烈。40多岁的马塔斯敏锐地发现，低价冰淇淋市场已日渐成熟，小作坊式的冰淇淋生产根本不可能有大的作为。另外，由于冷冻技术的发展，许多制造商在冰淇淋中加入了更多的空气、稳定剂和防腐剂，以延长产品的保质期并降低成本，使冰淇淋质量大不如前。于是，马塔斯立志要生产纯天然、高质量、风味绝佳的冰淇淋产品，抢占高品质冰淇淋的市场空间。他推出三种口味的高档冰淇淋：香草、巧克力和咖啡，主要针对一 些高级餐厅和商店，1961年产品正式命名为“Haagen‐Dazs”。
前言 2006年，12月13日，有冰淇淋中“劳斯莱斯”之称的世界顶级冰淇淋品牌美国“哈根达斯”落户武汉广场。哈根达斯专卖店拥有全球最贵的冰淇淋。武汉店内，最便宜的单球冰淇淋25元一个，最贵的冰淇淋火锅套餐卖200多元。与其价格拥有一样知名度的是经典广告语——“爱她，就请她吃哈根达斯”。现在哈根达斯在武汉已经引领了冰淇淋高端消费的市场，共有实体分店三家。作为消费者眼中的奢侈品牌，哈根达斯备受武汉众多年轻情侣、白领小资追捧自然有其原因，也是这次调查报告所要分析研究的方向。 本研究小组立足于第三方的角度，对哈根达斯冰淇淋进行较为全面的市场调查与分析。调查对象主要针对18到38岁之间，年轻时尚的消费群体。力求找到哈根达斯品牌冰淇淋在武汉冰淇淋市场更稳定持续发展的方向。 同时也要感谢调研过程中，信息提供者和消费大众的配合。 一、哈根达斯冰淇淋市场调查背景介绍 1、简述哈根达斯冰淇淋发展历史 上世纪50年代，40多岁的马塔斯早已深谙冰品市场的发展现状，他敏锐地发现低价冰淇淋市场已渐趋成熟，小作坊式的冰淇淋生产商根本不可能在大公司的竞技规则中发展壮大，更别说在竞争中获胜。另外，当时的冰淇淋制造商为迎合消费者的要求，纷纷寻求各种途径来降低产品价格，如在冰品中加入安定剂、防腐剂及增加空气含量。 鲁本·马塔斯瞄准了当时高价冰淇淋的市场空档，决定将赌注压在质优价高的冰淇淋市场上。马塔斯走出的这条“曲高和寡”路线无疑具有风险性，但同时又极富前瞻性，他制造的冰淇淋——哈根达斯一炮走红，在全球带来了一场冰淇淋革命。尽管后来哈根达斯几易其主，但其矜贵形象却从未改变。马塔斯独到的商业洞察力和其后对其高贵品牌的坚持，让哈根达斯在几十年后，仍独步顶级冰淇淋行业。连通用磨坊(GeneralMills，1989年哈根达斯成为其旗下一员)的CEO 斯蒂芬·森格也承认：“在哈根达斯的经营中，现在应该说还没有真正的竞争对手。就这个产品的品质和质量来说，还没有其他竞争对手达到这么高的品质和标准。” 2、本次市场调查背景
客户关系管理作业 以哈根达斯为例从选择客户方面分析 工商管理系 10级市场营销一班 栾立博
哈根达斯大家想必都听过，但是它是选择客户进入中国的呢？ 冰激凌作为即食性的时尚食品被越来越多的青少年消费者喜爱，联合利华是全球最大的雪糕制造商，以和路雪闻名，雀巢公司紧随其后。哈根达斯1989年从欧洲起步，以比普通冰激凌贵5—10倍的价格(比同类高档次产品贵30%-40%)，通过精致、典雅的休闲小店模式销售，成为顶级冰激凌品牌。哈根达斯进入中国市场9年，已分别在中国上海、北京、广州、深圳、杭州、大连、南京等地开设25家连锁分店，以“纯天然原料加工”，以“高价质优”成为冰激凌市场的高端品牌。虽然从来没有大张旗鼓的做过广告，但是每一个小资的中国人没有不知道它的大名的，“爱她就请她吃哈根达斯”的广告促成多少热恋中男男女女的消费动力，成为人们心目中幽雅、情趣、甜蜜的代表，是冰激凌消费的圣地。哈根达斯冰激凌究竟靠什么在中国市场取得了这么大的成功呢？ 市场定位 哈根达斯的中国策略完全沿袭了欧洲的传统，是极品的冰激凌。产品定位是追求高贵的消费心态的群体，如哈根达斯最初进入上海市场之前就认真分析了上海消费者的心态。为了让消费者觉得物有所值，哈根达斯走的是情感路线。哈根达斯的广告把自己装扮成“高贵时尚生活方式”代言人，重金礼聘不少明星，为哈根达斯捧场。最初在切入上海市场的时候，哈根达斯认真地分析了上海年轻人的心态。当时上海人认为，时尚生活的代言人是那些出入高档办公场所的公司白领，高级主管和金发碧眼的老外。哈根达斯就邀请那些人士参加特别组织的活动，吸引电视台做了一个“流行风景线”的节目，一下子把自己定义成流行的同义词，引起了一场小小的轰动。随着第一批过完“高贵时尚生活”的人的口碑宣传，很快会有更多人趋之若骛，蜂拥而至。利用口碑的乘数效应，达到引爆点从而领导流行。 营销策略 产品：以纯天然的原材料制造，进入中国的所有产品都是从美国空运过来的，冰淇淋的包装盒是在法国印刷制作的，所有的冰淇淋都是包装好再运到中国来的，以全球统一的新鲜、天然的口感来让中国的消费者无法抗拒。尽美的口味，更美的寓意呈现给一贯注重精致生活品位的你。你可以透过哈根达斯全新的口味设计感受冰淇淋带来的不凡的感觉：草莓冰淇淋外裹有椰丝白巧克力，曲奇香奶冰淇淋与黑巧克力完美结合，还有比利时巧克力冰淇淋外裹着含有碎杏仁粒的黑巧克力，看上去美味之极。像一切顶级产品一样，除一如既往、有目共睹地保持着最优质的选材、最科学的制作工艺和最讲究的搭配等这些傲人的产品品质之外，哈根达斯还坚持不懈地把开发更多新口味、更多新创意凝结在一系列新的产品当中，而每一个新品的问世，又无不体现着哈根达斯一贯示人的品牌形象：体贴、尊贵、亲和和对高品质的坚持。 价格：高！非常的高！哈根达斯冰激凌走高端路线，作为品质较高的产品，其价格可以不成比例的提
哈根达斯的营销策略分析 案例： 哈根达斯（Haagen-Dazs）作为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过700间分店。哈根达斯的品牌现由通用磨坊持有。在美国和加拿大，产品为雀巢旗下品牌。 哈根达斯最初生产了三种口味的冰淇淋，香草，巧克力和咖啡，主要把产品提供给一些高级的餐厅和商店，口碑载道，产品于1961年正式命名为“Haagen-Dazs”。哈根达斯的冰激凌有多种不同味道，亦被称为“超级品牌”，因为其冰激凌密度较高，在生产时混合的空气比较少，亦有较高的牛油脂肪。 哈根达斯的名称很欧洲化，但其实并不来自欧洲，只是由两个合成的字所组成，它甚至在北欧没有任何分店。哈根达斯通过独特的营销策略，在中国已经成为了顶级冰激凌品牌 ,月饼冰激凌口味深入人心——甚至成为某种生活标志，哪一个小资不知道它的大名呢。高端的消费阶层固然是它的忠实顾客；中低端的消费者也被它所吸引，一旦有了闲钱，也会奢侈一把。哈根达斯在已经成熟的冰激凌市场取得了高档次消费者的认可与欢迎，其“奢侈品”营销手段成为业内经典案例。 如今，不仅在美国，哈根达斯在全球都是极受欢迎的品牌。无论在哪里，一提到“哈根达斯”，人们就会想起极其美味诱人的冰淇淋。而在中国，比起单纯的冰淇淋品牌，哈根达斯似乎更像是某种优质生活和品味的象征。 哈根达斯提倡"尽情尽享，尽善尽美"的生活方式，鼓励人们追求高品质的生活享受。消费者在消费冰淇淋的同时，更是在消费一种氛围，这种营销理念使得哈根达斯赢得市场先机，在众多冰淇淋品牌中脱颖而出，取得了巨大的成功。其著名的广告词“爱她，就带她去哈根达斯”可以说是家喻户晓，将商品与表达爱意联系在一起，不可不说是一种创新和突破。 独辟蹊径，抢占市场先机 二十世纪五十年代，由于冷冻技术和科技的发展和冰淇淋市场的日趋饱和，很多冰淇淋制造商在产品中加入更多的空气，稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期限和降低经营成本，因而使冰淇淋的质量大不如前。此时，哈根达斯的创始人马塔斯意识到冰品市场的发展现状，低价冰淇淋市场已渐趋成熟，小作坊式的冰淇淋生产商根本不可能在大公司的竞技规则中发展壮大，更别说在竞争中获胜。 鲁本·马塔斯瞄准了当时高价冰淇淋的市场空档，决定将赌注压在质优价高的冰淇淋市场上。马塔斯走出的这条“曲高和寡”路线无疑具有风险性，但同时又极富前瞻性，他制造的冰淇淋——哈根达斯一炮走红，在全球带来了一场冰淇淋革命。尽管后来哈根达斯几易其主，但其矜贵形象却从未改变。马塔斯独到的商业洞察力和其后对其高贵品牌的坚持，让哈根达斯在几十年后，仍独步顶级冰淇淋行业。连通用磨坊的CEO斯蒂芬·森格也承认：“在哈根达斯的经营中，现在应该说还没有真正的竞争对手。就这个产品的品质和质量来说，还没有其他竞争对手达到这么高的品质和标准。” 马塔斯的宗旨是不吝成本，舍弃当时偏重外在颜色而将口味退而次之的做法，制造出口感一流的冰淇淋。他严格地选用最纯净、天然的原料，新鲜牛奶、鸡蛋和其他高级原料都是不可掺和的。马塔斯还在冰淇淋中加入更多的乳脂，大大降低空气含量。经过10年的不断试验，1959年，马塔斯终于制造出满意的冰淇淋。至今，哈根达斯仍延续了这一优良传统，全球出售的哈根达斯都是选用最好的原料，而且每道制作工序都实行严格的质量检测。
哈根达斯营销策划书
哈根达斯冰激凌营销 策划方案
目录 摘要 (4) 哈根达斯简介 (4) 一、市场状况分析 (5) 1、市场环境分析 (5) 2、哈根达斯（冰激凌）品牌心理策略 (5) 3、哈根达斯开发与新产品购买的心理 (6) 二、市场定位与目标消费群选择 (6) 1、市场的定位 (6) 2、哈根达斯的市场细分 (7) 3、消费者的品牌心理与行为 (7) 三、SWOT分析 (8) 四、营销策略 (8) 1、产品策略 (8) 2、营销传播 (8) 3、分销策略 (9) 4、促销策略 (9) 五、预测效果 (9)
摘要 冰激凌作为即食性的时尚食品被越来越多的青少年消费者喜爱，联合利华是全球最大的雪糕制造商，以和路雪闻名，雀巢公司紧随其后。哈根达斯1989年从欧洲起步，以比普通冰激凌贵5—10倍的价格（比同类高档次产品贵 30%-40%），通过精致、典雅的休闲小店模式销售，成为顶级冰激凌品牌。哈根达斯进入中国市场9年，已分别在中国上海、北京、广州、深圳、杭州、大连、南京等地开设25家连锁分店，以“纯天然原料加工”，以“高价质优”成为冰激凌市场的高端品牌。虽然从来没有大张旗鼓的做过广告，但是每一个小资的中国人没有不知道它的大名的，“爱她就请她吃哈根达斯”的广告促成多少热恋中男男女女的消费动力，成为人们心目中幽雅、情趣、甜蜜的代表，是冰激凌消费的圣地。哈根达斯冰激凌究竟靠什么在中国市场取得了这么大的成功呢？ 哈根达斯简介 1961年，哈根达斯诞生于纽约的布朗克斯（Bronx），它的创始人便是鲁本?马塔斯（ReubenoMattus）。1921年，波兰移民马塔斯便开始在纽约布朗克斯大街上出售家庭自制的冰淇淋和果冰，并在当地渐渐有了一些名气。二十世纪五十年代，美国冰淇淋市场竞争越来越激烈，40多岁的马塔斯敏锐地发现，低价冰淇淋市场已日渐成熟，小作坊式的冰淇淋生产根本不可能有大的作为。另外，由于冷冻技术的发展，许多制造商在冰淇淋中加入了更多的空气、稳定剂和防腐剂，以延长产品的保质期并降低成本，使冰淇淋质量大不如前。于是，马塔斯立志要生产纯天然、高质量、风味绝佳的冰淇淋产品，抢占高品质冰淇淋的市场空间。他推出三种口味的高档冰淇淋：香草、巧克力和咖啡，主要针对一些高级餐厅和商店，1961年产品正式命名为“Haagen-Dazs”。1989 年从欧洲起步，以比普通冰激凌贵5—10倍的价格，通过精致、典雅的休闲小
STP分析 市場區隔 地理： 1、地區：主要集中在中東部較發達地區，西部偏遠地區則很少見，即 使是省會城市都不會有，如西藏，新疆等。主要是因為哈根需要較繁華的都 市環境和消費背景。 2、城市：大中城市生活水平較高，消費能力較高，且觀念相對新穎，相對於中小城市，有更多的購買者和潛在消費者。並且，落戶大城市，符合 哈根高檔的身份定位。比如在上海有39家門市，而福州僅有3家。 人口： 1、年齡：主要集中于青年市場，20至30歲，尤其是情侶。相对其他 冰淇淋而言，哈根达斯是奢侈的，但是相于情侣们的其他消费方式它又是廉 价的 2、職業：多為白領，也有大學生，中高收入人群較多。對於白領來說 哈根一定程度上類似于星巴克的存在，而大學生則多是懷著體驗的心裡 3、階層：高端的消费阶层是它的忠实顾客；中低端的消费者也被 它所吸引，一旦有了闲钱，也会奢侈一把。 心裡： 1、生活方式：哈根達斯鼓励人们追求高品质的生活享受，是优质生活和品味的象征。此外它還代表著小資的生活方式，如果你没有吃过哈根达斯，你就不能自诩为小资。 2、購買動機：哈根營造的氛圍及所象徵的高品質生活都是高端消費階層所追求的。至於中低端除了則慕名已久，爲了獲得一種體驗。當然也有人則抱著虛榮的心裡。 行為： 1、時機：“哈根達斯一刻”提出時配套廣告語包含了“等待，回憶， 魂牽夢縈，濃情蜜意”這四個詞，強調了哈根達斯所代表的不止是冰淇淋， 更重要的是難忘的體驗和回憶。 2、準備態度：哈根達斯通過成功的營銷策略在中国已经成为了顶级冰 激凌品牌，經典廣告語家喻戶曉，使得幾乎所有沒吃過的人都對他有了期待。
目標市場 1、可衡量性：哈根达斯的高档消费定位使得其目标消费群体要小得多， 但是由於單價高，所以並不影響。此外，由中低消費階組成的不定市場同樣 提供了不低的購買力。 2．可達到性：一是创造口碑，不断保持和吸引注意力，在每年的情人節 都貼心地幫情侶拍合照等。二是与目标顾客零距离接触保持品牌的亲和力。 哈根达斯的销售员专门带上新鲜的冰激凌样品跑各大公司，让那些主管当场 品尝。使品牌深入人心 3、實用性：定價高，抓牢高端消費者的同時賺取中端消費者的“體驗錢” 4、可行性：①針對情侶：已成为现今世俗男女爱情的象征。 ②針對企業：將冰淇淋月餅推銷給大公司，成為禮單榜首。首先向上海對外服務公司推銷，這家公司为落户上海的世界500强企业提供人才招聘、薪酬管理、福利管理等一站式服务。哈根达斯的想法很简单，只要外企接受哈根达斯月饼，形成口碑，再做其他企业的团购就容易多了。 產品定位 1、產品功能屬性：冰淇淋；滿足消費者追求高品質生活的要求，象徵高層次生活。 3、產品賣點定位：高檔冰淇淋。 ①高質量;哈根达斯的冰激凌有多种不同味道，亦被称为“超级品牌”，因为其冰激凌密度较高，在生产时混合的空气比较少，亦有较高的牛油脂肪。 ②其營造的一種小資氣氛和高貴時尚的生活方式。 4、產品基本營銷策略 ①“情感營銷”：賦予冰淇淋無窮的精神價值，将甜蜜的味道与爱 情结合在一起十分和谐，给情侣消费一个新的理由. ②“貴營銷”，向大型企業推銷團購月餅，在中高檔樓盤開盤活動 上免費提供冰淇淋，顯示貴氣網羅大客戶。
SWOT分析 S（優勢） 優質的品質：作為高端冰淇淋產品，哈根達斯一直以優質的品質著稱，哈根達斯冰淇淋不添加任何防腐劑、人造香料、穩定劑和色素，它的生產要經過2000多道工序，採用純天然的材料，並且這些材料來自頂級的產地，它的堅果出自夏威夷，咖啡來自巴西，日本的綠茶，馬達加斯加的香草，印度的芒果，比利時的巧克力等等，而且只有國際公認的無污染優質牛奶產區才能進入哈根達斯冰淇淋工廠的選址名單。紐約《時代》雜誌曾把哈根達斯稱為“冰淇淋中的勞斯萊斯”。可見其品質的優秀。 頂級的品牌形象：哈根達斯憑藉其優質的品質在消費者心中樹立起了頂級的品牌形象，它以“矜貴”定位自己的品牌，在大眾心中種下一個印象——吃哈根達斯冰淇淋是一種高貴的享受。哈根達斯用它優質的品質和高端定位讓大眾信任並且想要追求哈根達斯的享受。 這張圖片是從大陸的購物網站淘寶網截取的，這是哈根達斯在淘寶網上開的網店，它的評價比同行業高出十幾到幾十的百分比，從中多少可以看出，哈根達斯給消費者留下的美好感受。 持續創新，種類多樣的產品：哈根達斯有著種類眾多的口味，並且除了傳統的冰淇淋，哈根達斯還研發了冰淇淋鐵板燒、冰淇淋火鍋、冰淇淋蛋糕、冰淇淋月餅，甚至還有極具中國特色的春捲、餃子、燒賣等。哈根達斯通過持續研發新產品吸引消費者的目光，淡化冰淇淋的季節週期性，讓它的冰淇淋產品一年四季都不缺乏購買力。 率先佔據高端冰淇淋市場優勢地位：哈根達斯1996年率先進入中國冰淇淋的高端市場，憑藉先入優勢這些年占穩了高端冰淇淋市場，為其進一步的市場滲透以及擴張創造了優越的條件。 W（劣勢） 易受季節影響：冰淇淋屬於季節性的食品，容易受氣候的影響，天氣一冷就沒有多少人會再去買冰淇淋。 價格昂貴：而它昂貴的價格同樣也影響了它的銷量，哈根達斯的定位是高端冰淇淋，高端的定位自然會導致價格的昂貴，與普通幾塊錢的冰淇淋相比，哈根達斯一個小小的冰淇淋球就要幾十元人民幣，這個價格不是
盟主传经：相比其他冰淇淋食品，哈根达斯的消费群体要小得多。据了解，“哈 根达斯几乎不做电视广告”，大部分广告都是平面广告，在特定的一些媒体上 发布，锁定那些金字塔尖的消费者。而且，只要消费者累积消费了500元， 填写一张小表格就可以成为他们的会员，会定期给这些会员寄直邮广告等。 洞察市场，哈根达斯一炮走红 1961年，哈根达斯诞生于纽约的布朗克斯（Bronx），它的创始人便是鲁本 •马塔斯（ReubenoMattus）。1921年，波兰移民马塔斯便开始在纽约布朗克斯大街上出售家庭自制的冰淇淋和果冰，并在当地渐渐有了一些名气。 二十世纪五十年代，美国冰淇淋市场竞争越来越激烈，40多岁的马塔斯敏锐地发现，低价冰淇淋市场已日渐成熟，小作坊式的冰淇淋生产根本不可能有大的作为。另外，由于冷冻技术的发展，许多制造商在冰淇淋中加入了更多的空气、稳定剂和防腐剂，以延长产品的保质期并降低成本，使冰淇淋质量大不如前。于是，马塔斯立志要生产纯天然、高质量、风味绝佳的冰淇淋产品，抢占高品质冰淇淋的市场空间。他推出三种口味的高档冰淇淋：香草、巧克力和咖啡，主要针对一些高级餐厅和商店，1961年产品正式命名为“Haagen-Dazs”。 马塔斯高价位的经营策略无疑具有风险性，然而最终让他获得了极大的成功。哈根达斯上市后很快一炮走红，并在全球带来了一场冰淇淋革命。在随后的几十年里，哈根达斯尽管几易其主，但其“矜贵”的形象却一直未变，马塔斯独到的商业眼光和其后对“矜贵”品牌形象的维护，让哈根达斯至今仍独秀于顶级冰淇淋行列，成为优质生活和品味的象征。美国《时代》杂志曾赋予哈根达斯“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名。 尽善尽美，哈根达斯演绎“矜贵”
哈根达斯的定价策略分析 一、行业背景分析 至今还记得前两年冰激淋市场上洋品牌之间以及洋品牌与国产品牌之间的 激烈厮杀，广告战、价格战、品牌战一浪高过一浪，市场争夺之势可以用“刀光剑影”来形容，和路雪、雀巢、伊利、美高登全都是“战乱”中的主角。今年夏天并不凉快，然而冰激淋企业之间的火药味似乎少了许多，原来被媒体特别关注的几家品牌也都三缄其口，商量好了似的没有抛头露面，原先的白热化竞争从“地上”转入了“地下”。只因为发现中国冰激凌消费市场这么巨大，谁也没有可能独吞，这些冰激淋企业才会“握手言和”。 冰激凌市场主要有以下特点： ●产量增长迅速 据国家统计局统计，1988年全国冰激淋产量为8.59万吨，到了1997年已经达到118万吨，10年间增长了12.7倍。根据对北京、上海、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东等省市区部分企业的了解，今年市场发展势头很好，预计今年冰激淋产量可完成140万吨。 ●中低档产品占主导地位 据统计，全国冰激淋产品是有80%左右的品种定位在2元以下，1元及以下的品种占50%，1元至2元的品种占30%，2元至3元的各种占10%，3元至4元的品种占7%，4元以上的只占3%。不难看出，中低价位产品是冰激淋企业的必争之地，高品质、低价格是我国冰激淋市场竞争的主要特征。 ●竞争多角度展开 有专家预测，未来的市场竞争将从现在的品牌竞争、市场份额竞争更上一个层次，在冰激淋技术工艺、物流配送网络、品牌营销以及企业间的收购和兼并方面将上演新时代的冰激淋大战。 二、哈根达斯简介 哈根达斯于1961年诞生于美国纽约，由美国通用磨坊公司（ＧｅｎｅｒａｌＭｉｌｌS INC）生产，年销售额达15亿美元。80年代中期进入乳制品业发达的欧洲以及亚洲的日本、香港等地，90年代进入韩国、马来西亚、泰国、印尼，1996年进入中国大陆，在上海开了首家专卖店。2001年12月，雀巢公司以6.41亿美元的价格买下通用磨坊50％的股份，从而拥有了哈根达斯美国商标99年的使用权，并计划收购全球（主要是欧洲市场）的品牌使用权。哈根达斯（中国）已经走过7个年头了，分别在上海、北京、广州、深圳、杭州、大连等地开设连锁分
哈根达斯的定价策略分析 目录 一、行业背景分析 二、哈根达斯简介 三、成本分析 四、消费者经济价值和敏感性分析 五、定价策略分析 六、总结及评价 一、行业背景分析 至今还记得前两年冰激淋市场上洋品牌之间以及洋品牌与国产品牌之间的激烈厮杀，广告战、价格战、品牌战一浪高过一浪，市场争夺之势可以用“刀光剑影”来形容，和路雪、雀巢、伊利、美高登全都是“战乱”中的主角。今年夏天并不凉快，然而冰激淋企业之间的火药味似乎少了许多，原来被媒体特别关注的几家品牌也都三缄其口，商量好了似的没有抛头露面，原先的白热化竞争从“地上”转入了“地下”。只因为发现中国冰激凌消费市场这么巨大，谁也没有可能独吞，这些冰激淋企业才会“握手言和”。 冰激凌市场主要有以下特点： ●产量增长迅速 据国家统计局统计，1988年全国冰激淋产量为8.59万吨，到了1997年已经达到118万吨，10年间增长了12.7倍。根据对北京、上海、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东等省市区部分企业的了解，今年市场发展势头很好，预计今年冰激淋产量可完成140万吨。 ●中低档产品占主导地位 据统计，全国冰激淋产品是有80%左右的品种定位在2元以下，1元及以下的品种占50%，1元至2元的品种占30%，2元至3元的各种占10%，3元至4元的品种占7%，4元以上的只占3%。不难看出，中低价位产品是冰激淋企业的必争之地，高品质、低价格是我国冰激淋市场竞争的主要特征。 ●竞争多角度展开
有专家预测，未来的市场竞争将从现在的品牌竞争、市场份额竞争更上一个层次，在冰激淋技术工艺、物流配送网络、品牌营销以及企业间的收购和兼并方面将上演新时代的冰激淋大战。 二、哈根达斯简介 哈根达斯于1961年诞生于美国纽约，由美国通用磨坊公司（Ｇｅｎｅｒａｌ ＭｉｌｌS INC）生产，年销售额达15亿美元。80年代中期进入乳制品业发 达的欧洲以及亚洲的日本、香港等地，90年代进入韩国、马来西亚、泰国、 印尼，1996年进入中国大陆，在上海开了首家专卖店。2001年12月，雀巢公 司以6.41亿美元的价格买下通用磨坊50％的股份，从而拥有了哈根达斯美国 商标99年的使用权，并计划收购全球（主要是欧洲市场）的品牌使用权。哈 根达斯（中国）已经走过7个年头了，分别在上海、北京、广州、深圳、杭州、 大连等地开设连锁分店，以“纯天然原料加工”，以“高价质优”成为冰激凌 市场的高端品牌。虽然从来没有大张旗鼓的做过广告，但是每一个小资的中国 人没有不知道它的大名的，“爱她就请她吃哈根达斯”的广告促成多少热恋中 男男女女的消费动力，成为人们心目中幽雅、情趣、甜蜜的代表，是冰激凌消 费的圣地。它的价格非常的高！据说一样的大桶家庭装2.99美圆/桶的在中国 要买100多元。一般的冰激凌球都是30元左右，一些特色的产品如“抹茶” 等的48-68元，“冰火情缘”之类的套餐一般在120元-160元。外带的消费一 般平均在40-60元/人，餐厅消费平均在60-80元/人。 三、成本分析 变动成本：自称以纯天然的原材料制造，刚进入中国的时候，号称所有产品都是从美国空运过来的，以全球统一的新鲜、天然的口感来款待中国消费者，让中国的消费者无法抗拒。并且产品的原料来自全球各地，所以变动成本主要是原料成本，以及相关的运输成本，进入中国时的关税。 固定成本：这部分固定成本主要是专卖店的投入，旗舰店的投入可高达数百万元，而一家小小甜品屋的装修的资金可能也要几十万。哈根达斯盛冰激凌的不锈钢碗价格为42美元，汤匙为8.5美元。冰激凌制造机器的投入，在美国，家用机器基本上是几十美元，其他的从几百美元到上千美元不等。 经营成本：哈根达斯搞专卖店是采取特许经营的形式，作为专卖店，需要交2万美元的特许经营费，并且要求有8万美元的资金。 可见，哈根达斯的总的运营成本是很高的，哈根达斯不断宣传它的原料来源的全球化，以及把它的专卖店布置典雅浪漫，是为了向消费者表明，它们是用高成本来保持哈根达斯的高品质，因此收取高价是合理的。 四、消费者经济价值和敏感性分析 ①价格制定
解读哈根达斯在中国营销模式 冰激凌作为即食性的时尚食品被越来越多的青少年消费者喜爱，联合利华是全球最大的雪糕制造商，以和路雪闻名，雀巢公司紧随其后。哈根达斯1989年从欧洲起步，以比普通冰激凌贵5—10倍的价格(比同类高档次产品贵30%-40%)，通过精致、典雅的休闲小店模式销售，成为顶级冰激凌品牌。哈根达斯进入中国市场9年，已分别在中国上海、北京、广州、深圳、杭州、大连、南京等地开设25家连锁分店，以“纯天然原料加工”，以“高价质优”成为冰激凌市场的高端品牌。虽然从来没有大张旗鼓的做过广告，但是每一个小资的中国人没有不知道它的大名的，“爱她就请她吃哈根达斯”的广告促成多少热恋中男男女女的消费动力，成为人们心目中幽雅、情趣、甜蜜的代表，是冰激凌消费的圣地。哈根达斯冰激凌究竟靠什么在中国市场取得了这么大的成功呢？ 市场定位 哈根达斯的中国策略完全沿袭了欧洲的传统，是极品的冰激凌。产品定位是追求高贵的消费心态的群体，如哈根达斯最初进入上海市场之前就认真分析了上海消费者的心态。为了让消费者觉得物有所值，哈根达斯走的是情感路线。哈根达斯的广告把自己装扮成“高贵时尚生活方式”代言人，重金礼聘不少明星，为哈根达斯捧场。最初在切入上海市场的时候，哈根达斯认真地分析了上海年轻人的心态。当时上海人认为，时尚生活的代言人是那些出入高档办公场所的公司白领，高级主管和金发碧眼的老外。哈根达斯就邀请那些人士参加特别组织的活动，吸引电视台做了一个“流行风景线”的节目，一下子把自己定义成流行的同义词，引起了一场小小的轰动。随着第一批过完“高贵时尚生活”的人的口碑宣传，很快会有更多人趋之若骛，蜂拥而至。利用口碑的乘数效应，达到引爆点从而领导流行。 营销策略 产品：以纯天然的原材料制造，进入中国的所有产品都是从美国空运过来的，冰淇淋的包装盒是在法国印刷制作的，所有的冰淇淋都是包装好再运到中国来的，以全球统一的新鲜、天然的口感来让中国的消费者无法抗拒。尽美的口味，更美的寓意呈现给一贯注重精致生活品位的你。你可以透过哈根达斯全新的口味设计感受冰淇淋带来的不凡的感觉：草莓冰淇淋外裹有椰丝白巧克力，曲奇香奶冰淇淋与黑巧克力完美结合，还有比利时巧克力冰淇淋外裹着含有碎杏仁粒的黑巧克力，看上去美味之极。像一切顶级产品一样，除一如既往、有目共睹地保持着最优质的选材、最科学的制作工艺和最讲究的搭配等这些傲人的产品品质之外，哈根达斯还坚持不懈地把开发更多新口味、更多新创意凝结在一系列新的产品当中，而每一个新品的问世，又无不体现着哈根达斯一贯示人的品牌形象：体贴、尊贵、亲和和对高品质的坚持。 价格：高！非常的高！哈根达斯冰激凌走高端路线，作为品质较高的产品，其价格可以不成比例的提高；另一方面定价比较高的产品，又会使消费者认为产品的品质较高。一般的冰激凌球都是30元左右，一些特色的产品如“抹茶”等的48—68元，“冰火情缘”之类的套餐一般在120元—160元。外带的消费一般平均在40-60元/人，餐厅消费平均在60-80元/人。 渠道： 一方面是建立品牌的旗舰店，在消费者的心目中创造一个品牌知名度和品牌形象。在选址的时候，哈根达斯会特别聘请专业的、熟悉当地生活形态的房产代