新开业酒店人事支持分册
新开业酒店人力资源开业支持手册
人事分册
目录
1 序言 (2)
1.1概述 (2)
1.2使用范围 (2)
1.3 使用要求及说明 (2)
2 组织架构搭建 (2)
2.1确定酒店组织结构与人员定编 (2)
2.2 编制职务说明书与操作流程 (4)
3 薪酬体系建立 (5)
3.1 薪酬市场调查 (5)
3.2 确定筹备期工资方案 (6)
3.3 确定营运后工资方案 (6)
4 人员招聘 (7)
4.1 筹备期招聘原则 (7)
4.2 制订招聘方案 (7)
4.3 培训面试官 (8)
4.4 招聘各层级人员 (9)
4.5 各层级人员的录用与报到 (11)
5 信息化管理 (12)
5.1 ERP系统使用 (12)
5.2 OA帐号的启用 (13)
5.3 人力资源月报 (13)
6 员工关系管理 (14)
6.1办理员工各类社会保险 (14)
6.2 员工档案管理 (15)
6.3 员工勤务管理（考勤） (16)
7 开业前人事工作进程表 (16)
8 相关资料 (16)
新开业酒店人事支持分册1 序言
1.1概述
为确保开元酒店集团新开酒店筹备期间人事工作的顺利开展，使其更具规范性，全面性和有效性，提高各项工作的执行力度，同时为筹备期酒店提供全面的指导和支持，特制定本手册。
本手册包括了酒店筹备期间组织架构的搭建、薪酬体系的建立、招聘工作的开展、信息化管理及员工关系管理等方面的内容，对酒店开业前各项人事工作的操作流程和标准做了具体阐述。
1.2使用范围
所有开元酒店集团所属的筹建酒店（含委托管理的已开业酒店）。
1.3 使用要求及说明
酒店人力资源总监可根据本手册开展或指导安排各项开业前人事工作，酒店人事主管根据本手册开展各项具体工作。
手册中涉及的内容都是指定要完成的，除非有其它指示。筹备期所有人事项目的完成时间，应根据实际情况尽量提前，以留下充足时间开展具体工作。
各筹建酒店可根据具体实际情况，对具体流程、标准、完成时间适当予以调整。
手册中“开元旅业集团”简称为“集团公司”，“酒店管理公司”简称为“管理公司”。
2 组织架构搭建
2.1确定酒店组织结构与人员定编
目的：
建立酒店组织结构（包括数量、质量、层次和结构等），以实现人力资源的最佳配
新开业酒店人事支持分册置以及最大限度的开发和利用。
完成时间：
开业前6个月（部门总监/经理到位后马上开始）
负责部门：
酒店人力资源部、各部门
工作原则：
1、以精简、高效、节约为目标；
2、部门间的职责和相关协作关系清晰、合理；
3、岗位设置数目应符合最低数量原则。
内容与流程：
设置：
1、根据管理公司2008（91号）关于《开元酒店管理公司所属酒店组织架构（2008
版）》的文件精神，结合酒店实际情况，如酒店规模、发展周期、业务特点、竞争情况等，确定酒店的组织架构。
2、由酒店人力资源部负责，组织各部门，通过观察法、问卷法、工作日志法等方法
进行工作分析，收集相关信息，确定合理的人员编制。定编时需考虑以下通常比例标准：①客房总数与员工总数为1：1.1；②前后台人员比例为7：3；③按照60%的客房出租率和餐位使用率配备人员；④正式工、钟点工、实习生比例为75：15：10。根据可根据酒店各部门经营特色、经营范围、营业时间、员工排班、当地招聘情况等因素进行增减。
审批：
1、酒店人力资源部将各部门组织架构与人员定编情况梳理、汇总后，经酒店总经理
同意，提交管理公司人力资源部审批。
2、管理公司人力资源部会同各职能总监审批，并将审批意见反馈至酒店。
调整：
1、酒店人力资源部根据管理公司职能总监的审批意见进行调整，再次依照程序审批
通过后执行。
2、酒店人力资源部可根据社会发展、本酒店岗位功能的变化，适时提出调整计划，
依照程序审批通过后执行。
新开业酒店人事支持分册注意事项：
1、组织架构和人员编制的制订，务必在部门总监/经理到位后的第一时间开展，否
则，将影响整个招聘工作的开展。
2、组织架构和人员编制定稿后，要以正式文件形式下发至各部门执行。
2.2 编制职务说明书与操作流程
目的：
遵循《开元酒店管理模式与标准》要求，明确酒店各岗位工作职责、权限、任职标准、工作内容、程序和方法，从而建立科学、规范的内部管理机制。
完成时间：
开业前6个月
负责部门：
酒店人力资源部、各部门
工作原则：
1、以《开元酒店管理模式与标准》为编写模板，目的明确，步骤清晰。
2、使用简短而明确的词语；尽量用通用语言替代独特名词；使用动词词组。
3、着重强调能带来某一最终结果的行为，行为结果应便于衡量。
内容与流程：
编写：
1、酒店人力资源部拟订编写的进程，提供编写模板；
2、总监/经理及以上人员的职务说明书和操作流程由人力资源部编写，其他人员的
职务说明书和操作流程由各部门负责编写。
评审与批准：
1、总监/经理及以下人员的职务说明书和操作流程经部门负责人审核后提交人力资
源部；
2、人力资源部对所有职务说明书和操作流程进行汇总，组织有关人员评审后，报
总经理审批后实施。
交流与保存：
新开业酒店人事支持分册
1、职务说明书与操作流程手册由酒店人力资源部门统一管理。
2、总监/经理组织本部门人员（包括新员工）对职务说明书、操作流程的内容进行
解释、指导和应用工作，确保每一位员工了解自身的岗位职责、权限、部门内的职责分工及业务流程与标准。
3、如出现岗位增加/撤销，或某岗位工作的职责和内容出现变动等情况，由该岗位
所在部门总监/经理向人力资源部及时提出调整申请。
3 薪酬体系建立
3.1 薪酬市场调查
目的：
为制订酒店筹备期、营运期工资方案提供依据，确保对外保持竞争性，对内保持均衡性。
完成时间：
开业前6个月（人员招聘前2个月）
负责部门：
酒店人力资源部、各部门
内容与流程：
1、根据本酒店在当地的市场定位，确定酒店竞争对手范围。
2、选择合适的调研渠道进行外部市场薪酬调查，调查内容应包括薪酬水平、薪酬结
构、发放方式等，调查可采用以下方法：
1）资深业内人士的访谈交流
2）现场调查法（以顾客身份深入被调查酒店与相关岗位人士进行交流）
3）问卷调查法（设计一份针对有相关酒店工作经验的薪酬调查问卷）
4）应聘人员面试访谈法。
3、将采集到的数据进行分析整合汇总，撰写薪酬调研报告，递交酒店总经理。
注意事项：
在采集数据时，须考虑对比口径是否统一，应将发放的各项工资、月度奖金、季度
新开业酒店人事支持分册奖金、年终奖金、津贴及社会福利保险等都考虑在内，进行每月发放额与全年总额的综合分析与比较，使调研数据更具可比性。
3.2 确定筹备期工资方案
目的：
制订合理的工资方案，保持筹备期酒店薪资水平的市场竞争力及员工队伍的稳定性。完成时间：
开业前6个月（人员招聘前2个月）
负责部门：
酒店人力资源部
内容与流程：
1、综合考虑外部薪酬调研数据、本酒店星级、市场定位、集团薪酬制度、劳动力市场
供需状况等因素，制订酒店筹备期工资方案。具体形式可参考“筹备酒店工资标准”
模板（见附件）。
2、酒店筹备期工资方案，经酒店总经理审核，报管理公司人力资源部审批；经集团公
司正式审批后，下发执行。
注意事项：
1、如是委托管理酒店，筹备期工资方案还需申报业主方审批。
2、制订筹备期工资方案时，应考虑营运后工资体系的顺利过渡与员工收入的稳步上升。
3、筹备期工资要避免一刀切，适当区别熟练工、非熟练工的工资，以更好的吸引熟练
工。
3.3 确定营运后工资方案
目的：
综合平衡多种因素，制订合理的工资方案。
完成时间：
开业前2个月
负责部门：
新开业酒店人事支持分册酒店人力资源部
内容与流程：
根据前期的薪酬市场调研报告，结合集团相关薪酬规定，制订营运后的工资体系，经酒店总经理同意后，申报管理公司人力资源部审核，并经集团公司审核批准后，正式执行营运后的工资体系。酒店在制订工资方案时，须体现以下原则：
1、保证部门总监/经理级以下员工营运期工资（包括保底奖金）不低于筹备期工资。
2、保证重点关键岗位员工工资与本地区同星级同岗位级别工资持平或略高。
3、原则上规定了从员工晋升到管理人员的工资上调是有过渡、分阶段、渐进式的。
4、对于集团内部调动的人员，原则上要保证该类人员在工资定级时不低于原单位
同等岗位水平。
根据审核批准的工资体系，酒店可根据实际情况制订本酒店营运期工资发放细则。
4 人员招聘
4.1 筹备期招聘原则
1、遵循德才兼备、任人为贤的原则。
2、中高层管理人员至少保持30%为外部招聘，以适当引进外部优秀人才。
3、基层管理人员的招聘将优先考虑在集团范围内进行内部竞聘，其次再考虑外部招聘。
4、员工的招聘时必须以岗位的任职标准为基本依据。
5、其它招聘要求根据集团相关政策规定执行。
4.2 制订招聘方案
目的:
为了及时招募到合适的、高素质的酒店人员，为酒店开业提供充足的人力资源保障，根据酒店筹备进程制订招聘方案。
完成时间:
开业前6个月
负责部门：
新开业酒店人事支持分册酒店人力资源部、各部门
内容与流程
招聘方案内容应至少包括以下5块内容：
1、编制《人员需求预测表》：各部门根据人员编制情况制定《人员需求表》给酒店
人力资源部。需求预测表包括按各层级人员岗位分类（主管、领班、培训生、实习生、钟点工）、需招聘人数、任职要求、计划到岗时间等相关信息。人力资源部汇总、分析后，制订《酒店人员需求表》。
2、选择招聘方式与渠道：根据不同层级、不同岗位人员要求到位的先后顺序，选
择不同的招聘方式与渠道。一般来说，越是重要的，越是要求先到位的岗位，发布信息时间越早，发布的渠道也越广泛。招聘途径可集团网站、选择报刊、招聘网站、旅游培训学校、当地人才市场、员工介绍等。
3、确定招聘流程：根据招聘岗位的不同，确定报名、初试、面试、录用、报到等
具体工作流程，充分保证招聘过程的有序进行和招聘结果的有效控制。
4、成立招聘小组：招聘小组成员一般由酒店总经理、各部门总监/经理、人力资源
人事招聘主管组成。根据面试对象的不同，明确成员职责，确保招聘面试工作的科学、高效。
5、招聘费用预算：费用包括报刊广告费、专场招聘会费用、网络招聘费用、相关
资料印刷费及其它相关费用。
招聘方案经酒店总经理审核后实施。
注意事项：
1、招聘广告设计要体现集团的品牌优势、企业规模及档次，广告内容要突出报名
时间、地点、电话、联系人等重要信息，同时介绍到达报名及面试地点的交通方式。
2、在发布管理人员、重要岗位员工招聘广告时，应注明后续招聘需求，充分利用
每一次招聘机会。
4.3 培训面试官
目的：
新开业酒店人事支持分册确保各级面试官熟知酒店各项招聘政策，有效控制招聘结果，同时在招聘过程中树立良好、规范、严谨的企业形象。
完成时间：
人员招聘前1周
负责部门：
酒店人力资源部
内容与流程：
1、通过对以往面试过程中员工比较关心的问题，根据集团公司相关规定并结合酒店实际情况，经过酒店讨论确定后，对相关问题形成统一口径，主要包括人事、培训、行政后勤三大部分内容：
人事方面：招聘的基本条件；员工试用及考核；聘用审核权限；劳动合同的规定；
录用、报到的规定；健康证件的办理；筹备期与营运期工资的规定；休
息及上班时间；法定节假日的规定；社会保险的规定等。
培训方面：培训的周期；培训的课程安排；培训期间的休息安排等。
后勤行政：工作餐安排；住宿安排；交通情况、其它员工福利等等。
2、人力资源部编写基本面试技巧，包括面试前准备工作、面试方法、面试礼仪、面试流程等内容。
3、人力资源将上述问题整理成课件，在大规模员工招聘前对各部门总监/经理及相关人员进行培训，达成共识。
注意事项：
1、招聘时应注意各种信息的保存，建立人才库，以供备选之用。
2、招聘时对待遇的承诺要慎重，避免引起员工误解。
4.4 招聘各层级人员
各层级人员的到位，是有时间先后的、分批的。尤其是规模大、人数多的酒店，因为要充分考虑报名的情况、面试的效果等因素。但我们应尽可能争取把基层管理人员的报到时间集中在1-3批之内，以方便安排工作和培训，并通过培训、研讨，来创建一个目标一致、文化统一、高效协作的管理团队。
新开业酒店人事支持分册目的：
通过酒店各层级人员的招聘，保证人员的顺利到位。
完成时间：
开业前4-6个月
负责部门：
酒店人力资源部、各部门
内容与流程：
1、部门总监/经理
该层级人员的招聘主要由管理公司人力资源部负责，一般以“70%内部竞聘，30%外部招聘”形式开展，一般要求在开业前6个月到位。
2、主管/领班
主管级管理人员先内部竞聘，然后再外部招聘。领班级管理以外部招聘为主。一般要求开业前5个月到位。
该层级人员的招聘以酒店人力资源部组织为主，管理公司人资部负责相应流程的协调和控制。具体操作流程详见集团相关内部竞聘的规定。
其中餐饮、康乐、房务等经营性岗位的管理人员应注意内外部招聘比例。内部的有利于开元模式的复制与传承，外部的有利于客源市场及人脉的建立。
其中培训主管、人事主管、行政主管、采购主管、工程人员、安全人员等需先行招聘，最好在相关部门经理到位后，尽快到位，以方便工作的开展。
3、员工
员工招聘原则上全部采取外部招聘的形式，一般要求开业前4个月到位。其中个别熟练工的到位时间可适当延后，避免筹备期较长，员工因懈怠而离职。
招聘员工的数量和要求应严格根据酒店各部门组织架构图和人员定编要求进行。员工的到位，同样不可避免是有时间先后的，争取把员工到位集中在1-3个批次，其中钟点工可以在开业前期半个月左右到位。
为了确保员工能够得到充分时间的培训，对入职培训，应考虑到位一批，培训一批，同时这样将方便安排通过培训的员工先从事开业后期的清洁/验收/布置等工作以及各种杂务。
4、实习生
新开业酒店人事支持分册各筹备酒店尽量联系与自己酒店所在区域相近的大专院校，便于管理及减少不必要的成本开支。根据筹备期间员工的招聘效果，酒店可适当调整实习生的用工比例，以确保用工数量。
注意事项：
1、着重做好各类管理人员及员工的招聘来源和应聘动机的分析，同时从面试交流
中了解应聘人之前服务过酒店的薪酬福利待遇情况。为酒店制定合理的薪酬体系及选人、留人政策提供客观的依据。
2、遵循德才兼备、任人为贤的原则，对忠诚于酒店，工作表现好、业绩突出的员
工，可以破格批准选拔聘任。对破格选聘的B级部门经理及以下人员，在正式聘任前须报酒店管理公司总经理批准；A级部门经理及以上人员，在正式聘任前须报集团公司人力资源部批准；
3、外部招聘的中层管理人员经过酒店的逐级面试，并做好背景调查工作。根据实
际情况由总经理向管理人力资源部及总经理汇报，确定是否需要到管理公司复试。酒店人力资源部根据管理公司意见，做好相应的通知协调工作。
4、管理人员被正式聘任后，根据集团对管理人员聘任的规定，有6个月的考察期
（聘任文件一般在酒店开业后发布），需提前与被应聘者说明。考察期满人力资源部应对其进行考评，其材料需存入本人档案。考察期间和考察以后的工资定级按企业工资制度执行。
4.5 各层级人员的录用与报到
目的：
确保酒店各层级人员录用、报到工作的有序进行，给员工留下良好的第一印象。完成时间：
开业前4-6个月
负责部门：
酒店人力资源部、财务部
内容与流程：
新开业酒店人事支持分册
1、根据筹备进程及实际需要，制订各层级员工的具体报到计划表。
2、通知人员，具体的报到时间，所需携带的各类资料等。
3、人力资源部提前做好员工报到前的各项准备工作，如接待人员、住宿及用餐安
排、办公场地、培训（工作）资料包、培训计划等。
注意事项：
1、员工面试与报到时间，中间间隔不宜太长，以减少期间的员工因有其他选择而
未能按计划来报到。
2、大批人员集中报到时，可事先成立接待小组，做好分工协作，并注意现场管理。
5 信息化管理
5.1 ERP系统使用
目的：
确保筹备期及酒店开业后人员信息管理的顺畅与完整。
完成时间：
根据酒店筹建进程
负责部门：
酒店财务部、人力资源部
内容与流程：
1、ERP操作员培训：如ERP操作员为新手，帐套使用前，由酒店人力资源总监/经
理派ERP操作员（人事主管）至酒店管理公司培训，为期2－3天，学习相关操作及信息维护工作。
2、ERP账套的启用：人力资源部ERP账套的启用需参照财务开业支持流程。原则
上，在开始启用ERP的NC总帐与IUFO报表前一个月，酒店财务部向集团公司信息中心提出ERP新建公司账套的申请。酒店人力资源总监/经理与财务总监进行沟通后，正式启用人力资源部ERP账套。
3、帐套启用后，及时为员工建立人事档案，并将相关信息输入ERP信息系统，具
体操作见《ERP操作手册》。
新开业酒店人事支持分册注意事项：
筹备期同一时间段入职的员工比较多，为了保证录入信息的准确性及相关与档案关联的事宜，故此项工作必须及时完成。
5.2 OA帐号的启用
目的：
确保筹备期及酒店开业后各项电子审批流程的顺畅。
完成时间：
部门总监/经理管理人员到位后一个月内
负责部门：
酒店人力资源部、财务部、工程部
内容与流程：
1、酒店人力资源部在筹建班子组建后10个工作日内，以书面形式告知管理公司人
力资源部人事信息经理筹建酒店所含有的部门与调任人员的OA帐号变更情况
（详见附表《开元酒店集团OA帐号新建、变更、注销明细表》）。
2、管理公司人事信息经理以收到的上明细表为依据，于3个工作日内提交OA系
统默认流程，将所需的OA帐号信息递交至集团信息中心工程师处，具体执行
将由集团信息中心负责。
3、信息中心对OA帐号设置完毕，管理公司人事信息经理将相关信息反馈给筹建
酒店人力资源总监，并可投入使用；
4、OA中各人事审批流程均为管理公司信息部统一设置成公共模版，筹建酒店无须
自行设置。OA帐号启用后，即能顺利运行。
5、OA系统信息发布权限、审批权限和时限，信息反馈时限等规定，按开元集团的
相关规定执行。
5.3 人力资源月报
目的：
能更全面掌握人力资源现状，为做好人力资源管理提供切实、有效的参考分析依据。
新开业酒店人事支持分册完成时间：
开业前4个月
负责部门：
酒店人力资源部
内容与流程：
1、人事主管到位后，在人力资源总监指导下，根据所需信息整理并建立酒店人员
名册，为提供酒店人力资源月报源数据奠定基础；
2、建立酒店人力资源月报，根据所需信息设置月报格式，并在下月月初填报，人
力资源总监审核后提交酒店总经理审阅；
3、开业前4个月起，每月3日前向管理公司人力资源部提交上月产业人力资源月
报（模板见《2008年人力资源月报(试行版)》）；
4、分析应用月报相关数据，为人力资源综合管理提供参考依据。
注意事项：
1、做好招入人员的信息表填写和存档工作，为建立人员名册做好充分准备，尽早
建立酒店人员名册，记录详细信息；
2、酒店人力资源月报可参考产业月报模板，或直接使用统一模板，保持统计口径
一致并避免重复工作；
3、筹建期间，酒店人员变动较大，报表填报人员应注意人员核对工作，保持数据
的准确性。
6 员工关系管理
6.1办理员工各类社会保险
目的：
完善企业相关人力资源薪酬福利制度，建立规范的员工福利保障体系。
完成时间：
结合当地社保政策和酒店实际情况
负责部门：
新开业酒店人事支持分册酒店人力资源部
内容与流程：
1、了解当地社保政策，结合酒店实际确定企业缴费基数、缴费比例及缴费项目；
2、根据酒店相关政策及年度预算编制，确定本酒店参保的员工比例及人数；
3、制定社保缴纳方案，报总经理审批；
4、根据当地社保办理手续进行开户和缴纳手续办理。
注意事项：
社会保险政策每个地区都有所不同，每个酒店须根据国家相关规定并结合当地的社保政策进行办理，一般在企业取得营业执照和组织机构代码证后1个月内需要办理。
6.2 员工档案管理
目的：
规范酒店关于员工人事档案的工作，建立完善的员工档案资料库，保证人事信息资料的完整性。
完成时间：
开业前5个月
负责部门：
酒店人力资源部
内容与流程：
人事主管到位后，在人力资源总监指导下，着手员工档案规整工作。员工档案包括劳动档案和工作档案。档案建立标准及相关要求参看《集团制度汇编-人力资源分册》第10章10.17关于“开元旅业集团人事档案管理细则”。
注意事项：
1、保证档案的及时性，在员工入职后立即建立个人档案，避免遗漏和缺失现象；
2、保证档案的准确性：指导员工规范填写入职的相关表格，审核信息填写的规范
与准确，对员工转入的劳动档案应与员工审核确认；
3、保证存放的规范性：人事主管负责员工档案的管理，编定档案存放方式及编号，
保证档案查询方便及减少失误率。
新开业酒店人事支持分册6.3 员工勤务管理（考勤）
目的：
规范筹建期员工考勤，建立勤务管理制度，为酒店开业后的勤务管理做好准备。完成时间：
开业前5个月
负责部门：
酒店人力资源部、各部门
内容与流程：
1、制定本酒店员工勤务制度，包括：员工上下班考勤制度、员工各类假期审批流
程及假期相关标准、加班管理制度、员工出差管理制度等，制定内容与《员工手册》相关规定相符，由酒店人力资源总监报总经理批准后实施；
2、规范筹建期间员工上下班时间：根据各部门实际情况，明确规定各班次上下班
时间并进行考勤（考勤系统启用前可采用签到表形式）；
3、建立筹建期间员工请假制度：酒店人力资源部拟定员工请假制度（培训期间含
在培训管理制度中），明确请假申批流程并予以实施；
4、建立出勤月报制度：酒店人力资源部建立出勤月报制度，对员工出勤按月统计
审核，由各部门提交出勤情况表，人力资源部审核，作为员工考核、工资计算的依据。
7 开业前人事工作进程表
8 相关资料
1、开元酒店组织结构图与人员配置模板
2、开元酒店人资管理模式与标准手册（2005版）
3、新开酒店人力成本预算模板
新开业酒店人事支持分册
4、开元酒店绩效管理手册
5、《开元旅业集团人力资源制度汇编》（2008版）（书）
6、开元酒店人力资源月报模板
7、《开元酒店集团OA帐号新建、变更、注销明细表》
8、《筹备酒店工资标准》模板
新开业酒店人事支持分册
开业前人事工作进程表
世界著名酒店集团及其旗下品牌 1.洲际国际酒店集团（Intercontinental Hotels Group）： 旗下主要品牌：洲际Intercontinental, 皇冠Crowne Plaza, 假日Holiday Inn, 快捷Express by Holiday Inn Holiday Inn 广告语：自在自我。 Be yourself. Intercontinental 广告语：明白所需，满足所想。We know what it takes 集团简介：洲际酒店集团是亚太地区及全球最大并拥有最多酒店品牌的酒店管理公司。在100多个国家里拥有、运营及管理的酒店有3,500多家，酒店客房超过54.5万间。其旗下的主要酒店品牌包括：洲际酒店及度假村，皇冠假日酒店及度假村，假日酒店及度假村，快捷假日酒店。 在亚太地区，洲际酒店集团在23个国家经营160多家酒店。洲际酒店集团是一家英国公司，每年接待超过一亿五千万客人。是为旅客提供客房为主的，并拥有有限的餐饮设施。 2. 希尔顿酒店集团公司（Hilton Hotels Corporation）： 旗下主要品牌： 希尔顿（HILTON HOTEL），港丽（CONRAD HOTELS）, 斯堪的克（SCANDIC），双树（DOUBLE TREE）, 大使套房酒店（EMBASSY SUITE），家木套房酒店（HOMEWOOD SUITE），哈里逊会议中心（HARRISON CONFERENCE CENTER），庭园旅馆（GARDEN INN），汉普顿旅馆（HAMPTON INN AND SUITES），希尔顿度假俱乐部（HILTON GRAND VACATIONS CLUB）等 Hilton广告语：Travel is more than just a to b. 旅行不仅是A地到B 地。 Conrad 广告语：The luxury of being yourself. 做高贵的你！ Double tree广告语：This summer is packed with the fun of kids at doubletree! 今年夏天双树酒店充满了孩子们的快乐！ 酒店简介：
开元酒店员工手册开元国际酒店管理公司监制
目录 总裁致辞 (3) 总经理欢迎词 (4) 一. 开元旅业集团 (5) 三．开元大酒店 (8) 四．入职指引 (9) 五．行为准则 (10) 六．薪酬/福利 (12) 八. 奖罚制度 (17) 九. 申诉与沟通 (21) 十. 酒店安全 (21) 十一. 员工应知应会常识 (24) 附则 (25)
总裁致辞 欢迎您加盟开元！首先感谢您的抉择，也祝贺您顺利通过挑选成为公司的一员。 我们将在共同信任和相互理解的基础上共谋发展。 1988年，我们建立了萧山宾馆；今天，我们的业务涉及酒店业、房地产开发和工业制造等领域，成为一家多元化、全国性知名企业集团。 我们发展，是因为我们齐心协力，努力攀登，与时俱进，每一步都力求稳健。我们深知，建设开元百年基业，需要我们有海纳百川的胸襟，更需要您的加盟。 员工是我们宝贵的财富。开元每一个前进的脚步，都需要您高度的责任感，务实高效的行动，创新发展的精神。进入公司也许不能享受高福利、高待遇，但公司为您提供了施展才华的平台和公平公正的晋升途径，您的付出，您的奋斗，您的卓有成效的工作，都将会在这里得到客观的评价和赏谢。 世纪风潮谁争锋，百舸争流我为先。我谨代表开元旅业集团欢迎您加入我们的团队，并相信您一定会成为我们最优秀的成员。 总裁：
总经理欢迎词 总经理：
一. 开元旅业集团 概况 开元旅业集团是一家业务涉及酒店、房产和工业等领域，跨行业、跨地区的全国性大型企业集团，下辖开元国际酒店管理有限公司、杭州开元房地产集团有限公司和浙江开元工业控股有限公司等三大产业公司。 开元国际酒店管理公司负责集团旗下所有酒店的经营管理，并承担整合资源，输出管理，实现在酒店业的跨地区连锁化快速发展的使命。目前酒店管理公司在营酒店十余家，其中开元萧山宾馆连续六年被评为“浙江省十佳星级饭店”，并荣膺“全国百优星级饭店”称号；杭州开元之江度假村连续五年被评为“浙江省十佳星级饭店”；杭州千岛湖开元度假村被誉为“华东第一度假村”；开元名都大酒店享有“杭州第一高楼”的声誉，并将成为开元旅业集团的旗舰酒店。开元旅业集团先后被评为“中国旅游饭店业集团20强”、“中国旅游知名品牌”、“中国饭店先锋品牌”等荣誉称号。 借助集团公司的综合管理和投融资平台，以酒店产业、房地产业为依托，2004年集团高起点、大投入，进军工业制造领域，形成了酒店、房产以及工业制造多元化互动的产业格局。同年，集团正式进入资本市场，实现了从产品运营到资本运营、从集团公司到控股公司的跨越发展。 公司文化 使命 营造中国品质，创造快乐生活 远景 成为出类拔萃、永续经营的现代大公司，为每一位员工提供高尚事业的舞台和体面生活的保障。战略 依托集团的综合管理和投融资平台，以旅游饭店业为主导产业，塑造强势品牌，实施连锁化经营；积极发展房地产产业，形成具有竞争力的房地产业务特色，导入和孵化相关产业，强化产业组合优势，构建产业联动的发展体系。 管理理念 制度为基以人为本 经营理念 创造特色，打造品牌 关注客户，用心服务 行为准则 勤奋、严谨、争先、关爱
新开业酒店人事支持分册 新开业酒店人力资源开业支持手册 人事分册 目录 1 序言 (2) 1.1概述 (2) 1.2使用范围 (2) 1.3 使用要求及说明 (2) 2 组织架构搭建 (2) 2.1确定酒店组织结构与人员定编 (2) 2.2 编制职务说明书与操作流程 (4) 3 薪酬体系建立 (5) 3.1 薪酬市场调查 (5) 3.2 确定筹备期工资方案 (6) 3.3 确定营运后工资方案 (6) 4 人员招聘 (7) 4.1 筹备期招聘原则 (7) 4.2 制订招聘方案 (7) 4.3 培训面试官 (8) 4.4 招聘各层级人员 (9) 4.5 各层级人员的录用与报到 (11) 5 信息化管理 (12) 5.1 ERP系统使用 (12) 5.2 OA帐号的启用 (13) 5.3 人力资源月报 (13) 6 员工关系管理 (14) 6.1办理员工各类社会保险 (14) 6.2 员工档案管理 (15) 6.3 员工勤务管理（考勤） (16) 7 开业前人事工作进程表 (16) 8 相关资料 (16)
新开业酒店人事支持分册1 序言 1.1概述 为确保开元酒店集团新开酒店筹备期间人事工作的顺利开展，使其更具规范性，全面性和有效性，提高各项工作的执行力度，同时为筹备期酒店提供全面的指导和支持，特制定本手册。 本手册包括了酒店筹备期间组织架构的搭建、薪酬体系的建立、招聘工作的开展、信息化管理及员工关系管理等方面的内容，对酒店开业前各项人事工作的操作流程和标准做了具体阐述。 1.2使用范围 所有开元酒店集团所属的筹建酒店（含委托管理的已开业酒店）。 1.3 使用要求及说明 酒店人力资源总监可根据本手册开展或指导安排各项开业前人事工作，酒店人事主管根据本手册开展各项具体工作。 手册中涉及的内容都是指定要完成的，除非有其它指示。筹备期所有人事项目的完成时间，应根据实际情况尽量提前，以留下充足时间开展具体工作。 各筹建酒店可根据具体实际情况，对具体流程、标准、完成时间适当予以调整。 手册中“开元旅业集团”简称为“集团公司”，“酒店管理公司”简称为“管理公司”。 2 组织架构搭建 2.1确定酒店组织结构与人员定编 目的： 建立酒店组织结构（包括数量、质量、层次和结构等），以实现人力资源的最佳配
全球十大酒店集团排名1
国际酒店集团巨头： NO 1 洲际酒店集团（Inter-Continental）旗下品牌： 洲际酒店集团（Inter-Continental）假日酒店集团（HolidayInn） 大都会（GrandMetropolitan） NO 2 胜腾集团（NYSE：CD） 旗下品牌： 速8(Super8） 戴斯（DaysInn） 华美达（Ramada） 豪生（HowardJohnson）Travelodge BaymontInn KnightsInn WingateIn AmeriHostInn Wyndham NO3 万豪国际集团（Marriott）
旗下品牌： 丽思-卡尔顿(Ritz－Carlton) JW万豪(JW.Marriott） 万豪（Marriott） 万丽（Renainsance） NO 4 雅高（ACCOR） 旗下品牌： 索菲特（Sofitel） 诺富特（Novotel） 宜必思（Ibis） NO 5 希尔顿国际(HiltonInternational) 旗下品牌： 希尔顿（HILTONHOTEL） 港丽（CONRADHOTELS） 斯堪的克（SCANDIC） 双树（DOUBLE TREE） 大使套房酒店（EMBASSYSUITE） 家木套房酒店（HOMEWOODSUITE） 哈里逊会议中心（HARRISONCONFERENCE CENTER）
庭园旅馆（GARDENINN） 汉普顿旅馆（HAMPTONINN AND SUITES） 希尔顿度假俱乐部（HILTONGRAND V ACATIONS CLUB） NO 6 精品国际饭店公司ChoiceHotelsInternational 旗下品牌： Clarion Hotel Econo Lodge Comfort Inn & Quality Suites Sleep Inn Rodeway Inn NO 7 最佳西方国际集团(BestWesternInternational，Inc.) NO 8 喜达屋国际酒店集团（StarwoodHotels & Resorts Worldwide） 旗下品牌： 瑞吉斯(St.Regis) 至尊精选(Theluxury Collection) 喜来登(Sheraton) 威斯汀(Westin)
世界十大著名酒店集团 1洲际酒店集团 简介 洲际酒店集团（InterContinental Hotels Group plc），前称洲际酒店（InterContinental Hotels 简称IHG），是上市公司（LSE: IHG, NYSE: IHG），总部在英国杜伦（德纳姆）。在2010年1月，洲际酒店集团是全球最大、客房数量最多的跨国酒店企业，亦为世界十大知名品牌之一。由洲际酒店集团自资拥有、营运管理、出租或发出经营权的酒店共逾4500 间，酒店客房数量逾650000 间，据点分布在约100个国家和地区。经营酒店品牌包括Crowne Plaza、Holiday Inn、InterContinental、Staybridge Suites等。目前约有3800个客房为特许经营。 旗下品牌 洲际酒店及度假村 满足国际商务旅客及消闲旅客的独特需求, 善于将全球性的服务标准巧妙地与当地的传统相结合。
皇冠假日酒店 以合理的价格提供高档的饭店住宿设施, 提供先进的会议设施、专职负责会议的专业员工及完善的商业服务；同时，还配备有设备齐全的健美中心、餐饮设施和多样化的休闲活动。 假日酒店 以超值的价格为今日的商务及休闲旅客提供可靠友善的服务以及现代化的设施 智选假日酒店 清新、简洁是快捷假日饭店的特色 英迪格酒店 通过全新的理念向客人提供高档的入住体验 2希尔顿国际酒店集团（HI） 简介 希尔顿国际酒店集团（HI），为总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除美国外全球范围内“希尔顿”商标的使用权。美国境内的
希尔顿酒店则由希尔顿酒店管理公司（HHC）拥有并管理。希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店，包括261间希尔顿酒店，142间面向中端市场的“斯堪的克”酒店，以及与总部设在北美的希尔顿酒店管理公司合资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”（亦称“港丽”）酒店。 3万豪国际酒店集团 简介 万豪国际集团（纽约证券交易所代号：MAR）是全球首屈一指的国际酒店管理公司，万豪在美国和其它69个国家及地区拥有2,800多个业务单位。万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿，雇用约128,000名员工。其2003财年的营业额达到90亿美元。 旗下品牌 JW万豪酒店及度假酒店 优越地段、上乘佳肴、亲切服务…令每位住客目眩神迷。酒店当中的悠闲气息，宁谧，纯朴，渗透着豪华瑰丽的况味 万丽酒店及度假酒店 坐落于世界各大名市的中心位置，毗连旅游景点，各式各样美食相伴
... ... 开元酒店员工手册 开元国际酒店管理公司监制
目录 总裁致辞 (3) 总经理欢迎词 (4) 一. 开元旅业集团 (5) 三．开元大酒店 (9) 四．入职指引 (10) 五．行为准则 (12) 六．薪酬/福利 (14) 八. 奖罚制度 (20) 九. 申诉与沟通 (24) 十. 酒店安全 (25) 十一. 员工应知应会常识 (27) 附则 (28)
总裁致辞 欢迎您加盟开元！首先感您的抉择，也祝贺您顺利通过挑选成为公司的一员。 我们将在共同信任和相互理解的基础上共谋发展。 1988年，我们建立了萧山宾馆；今天，我们的业务涉及酒店业、房地产开发和工业制造等领域，成为一家多元化、全国性知名企业集团。 我们发展，是因为我们齐心协力，努力攀登，与时俱进，每一步都力求稳健。我们深知，建设开元百年基业，需要我们有海纳百川的胸襟，更需要您的加盟。 员工是我们宝贵的财富。开元每一个前进的脚步，都需要您高度的责任感，务实高效的行动，创新发展的精神。进入公司也许不能享受高福利、高待遇，但公司为您提供了施展才华的平台和公平公正的晋升途径，您的付出，您的奋斗，您的卓有成效的工作，都将会在这里得到客观的评价和赏。 世纪风潮谁争锋，百舸争流我为先。我谨代表开元旅业集团欢迎您加入我们的团队，并相信您一定会成为我们最优秀的成员。 总裁：
总经理欢迎词 总经理：
一. 开元旅业集团 概况 开元旅业集团是一家业务涉及酒店、房产和工业等领域，跨行业、跨地区的全国性大型企业集团，下辖开元国际酒店管理、开元房地产集团和开元工业控股等三大产业公司。 开元国际酒店管理公司负责集团旗下所有酒店的经营管理，并承担整合资源，输出管理，实现在酒店业的跨地区连锁化快速发展的使命。目前酒店管理公司在营酒店十余家，其中开元萧山宾馆连续六年被评为“省十佳星级饭店”，并荣膺“全国百优星级饭店”称号；开元之江度假村连续五年被评为“省十佳星级饭店”；千岛湖开元度假村被誉为“华东第一度假村”；开元名都大酒店享有“第一高楼”的声誉，并将成为开元旅业集团的旗舰酒店。开元旅业集团先后被评为“中国旅游饭店业集团20强”、“中国旅游知名品牌”、“中国饭店先锋品牌”等荣誉称号。 借助集团公司的综合管理和投融资平台，以酒店产业、房地产业为依托，2004年集团高起点、大投入，进军工业制造领域，形成了酒店、房产以及工业制造多元化互动的产业格局。同年，集团正式进入资本市场，实现了从产品运营到资本运营、从集团公司到控股公司的跨越发展。 公司文化 使命 营造中国品质，创造快乐生活 远景 成为出类拔萃、永续经营的现代大公司，为每一位员工提供高尚事业的舞台和体面生活的保障。 战略 依托集团的综合管理和投融资平台，以旅游饭店业为主导产业，塑造强势品牌，实施连锁化经营；积极发展房地产产业，形成具有竞争力的房地产业务特色，导入和孵化相关产业，强化产业组合优势，构建产业联动的发展体系。 管理理念 制度为基以人为本 经营理念 创造特色，打造品牌
世界十大酒店集团 N O.1.InterContinenTal 洲际酒店集团（英） 小注：IHG集团旗下有Inter Continental(洲际)、Crowne plaza(皇冠假日)、Holiday Inn(假日酒店)、Express By Holiday Inn（快捷假日）、Candlewood、Staybridge、Indigo 7个品牌，其中前4个是酒店品牌，后3个是公寓品牌。IHG是全球规模最大、最具影响力的酒店管理集团之一，但在品牌影响力及给业主带来的收益方面不及其他酒店管理集团。 重点品牌简介： 名称：洲际 档次：5星-白金5星 中华区数量：5家香港洲际酒店海景嘉福酒店上海锦江汤臣洲际大酒店 北京金融街洲际酒店沈阳洲际酒店 中华区旗舰店：香港洲际酒店（全港最贵酒店） 即将开业：九寨天堂洲际酒店、深圳华侨城洲际酒店、北京北辰洲际酒店（奥运主会场酒店） 品牌简介：Inter Continental是集团内的顶级品牌（曾经是全球酒店业顶级奢华品牌之一，与Ritz-Carlton、Four Seasons齐名，自从被六洲集团收购后，品质大不如从前，一个没落的一流品牌），近年来随着洲际集团的迅速扩张，Inter Continental这个牌子已陆续出现在国内一、二城市中。Inter Continental和奥林匹克是全球合作伙伴，一般而言，举办过奥运会或是有奥林匹克中心的城市大都会在主会场附近有一座Inter Continental酒店。 竞争对手：Grand Hyatt、Regent、Peninsula、JW-Marriott
名称：皇冠假日 档次：5星 中华区数量：17家 中华区旗舰店：北京五洲皇冠假日酒店 即将开业：北京太阳宫皇冠假日、广州海景皇冠假日、宁波太平洋皇冠假日、 江阴皇冠假日、萧山皇冠假日 竞争对手：Hyatt Regency、Marriott、Renaissance、Sheraton、SHangri-La 名称：假日酒店 档次：4星 中华区数量：>40家 中华区旗舰店：北京丽都假日酒店即将开业：10家 竞争对手：Days、Count Yard、Four Points By Sheraton、Novotel、Park Plaza NO.2.Cendant 温德姆（原胜腾）酒店集团（美） 小注：Cendant(圣达特)集团是世界上首席的服务业销售公司；世界财富500（FORTUNE 500）之一；全美50强企业之一；经营范围主要包括：旅游服务业——在酒店方面集中了九个全美知名品牌，在全世界拥有6千余家酒店，超过55万间客房；他在全球100多个国家和地区管理着3500多个分时度假酒店；CENDANT集团公司注重拥有的这些知名品牌在国际市场上的开拓，并发挥集团优势，利用各服务业的行业互补，使其更具竞争力。 旗下共有Howard Johnson(豪生)、Days Inn(戴斯)、Ramada(华美达)、Wyndham(温特莱)、Super8（速8）、Travelodge、Knights Inn、Wingate Inn以及AmeriHost Inn等九大品牌，数量众多，但品牌影响力较弱，同一品牌的酒店档次也参差不齐。 重点品牌简介： 名称：豪生/豪廷/ 档次：豪廷大酒店：白金5星；豪生大酒店：5星；豪生：4星 中华区数量：12家 中华区旗舰店：豪廷大酒店-北京帝景豪廷大酒店豪生大酒店-上海棕榈滩海景酒店 豪生酒店-北京宝辰饭店 竞争对手：Marriott、Renaissance、Hyatt Regency 广告语：Go anywhere. Stay here. 不管您去哪里，请在这里停留。 名称：戴斯（天天） 档次：Days Hotel & suites-5星Days Hotel-4星Days Inn-3星 中华区旗舰店：北京长安戴斯大饭店 竞争对手：Novotel、Count Yard 广告语：The best value under the sun.天下最划算的地方！ 名称：华美达 档次：Ramada Hotel (华美达酒店)：4星-5星Ramada Resort （华美达度假酒店）：4星
世界十大酒店集团介绍 NO.1.InterContinenTal洲际酒店集团（英） https://www.doczj.com/doc/0615596477.html, 小注：IHG集团旗下有Inter Continental(洲际)、Crowne plaza(皇冠假日)、Holiday Inn(假日酒店)、Express By Holiday Inn（快捷假日）、Candlewood、Staybridge、Indigo 7个品牌，其中前4个是酒店品牌，后3个是公寓品牌。IHG是全球规模最大、最具影响力的酒店管理集团之一，但在品牌影响力及给业主带来的收益方面不及其他酒店管理集团。 重点品牌简介： 名称：洲际 档次：5星-白金5星 中华区数量：5家香港洲际酒店海景嘉福酒店上海锦江汤臣洲际大酒店 北京金融街洲际酒店沈阳洲际酒店 中华区旗舰店：香港洲际酒店（全港最贵酒店） 即将开业：九寨天堂洲际酒店、深圳华侨城洲际酒店、北京北辰洲际酒店（奥运主会场酒店）品牌简介：Inter Continental是集团内的顶级品牌（曾经是全球酒店业顶级奢华品牌之一，与
Ritz-Carlton、Four Seasons齐名，自从被六洲集团收购后，品质大不如从前，一个没落的一流品牌），近年来随着洲际集团的迅速扩张，Inter Continental这个牌子已陆续出现在国内一、二城市中。Inter Continental和奥林匹克是全球合作伙伴，一般而言，举办过奥运会或是有奥林匹克中心的城市大都会在主会场附近有一座Inter Continental酒店。 竞争对手：Grand Hyatt、Regent、Peninsula、JW-Marriott 名称：皇冠假日 档次：5星 中华区数量：17家 中华区旗舰店：北京五洲皇冠假日酒店 即将开业：北京太阳宫皇冠假日、广州海景皇冠假日、宁波太平洋皇冠假日、 江阴皇冠假日、萧山皇冠假日 竞争对手：Hyatt Regency、Marriott、Renaissance、Sheraton、SHangri-La 名称：假日酒店 档次：4星 中华区数量：>40家 中华区旗舰店：北京丽都假日酒店即将开业：10家 竞争对手：Days、Count Yard、Four Points By Sheraton、Novotel、Park Plaza NO.2.Cendant 温德姆（原胜腾）酒店集团（美）https://www.doczj.com/doc/0615596477.html, 小注：Cendant(圣达特)集团是世界上首席的服务业销售公司；世界财富500（FORTUNE 500）之一；全美50强企业之一；经营范围主要包括：旅游服务业——在酒店方面集中了九个全美知名品牌，在全世界拥有6千余家酒店，超过55万间客房；他在全球100多个国家和地区管理着3500多个分时度假酒店；CENDANT集团公司注重拥有的这些知名品牌在国际市场上的开拓，并发挥集团优势，利用各服务业的行业互补，使其更具竞争力。 旗下共有Howard Johnson(豪生)、Days Inn(戴斯)、Ramada(华美达)、Wyndham(温特莱)、Super8（速8）、Travelodge、Knights Inn、Wingate Inn以及AmeriHost Inn等九大品牌，数量众多，但品牌影响力较弱，同一品牌的酒店档次也参差不齐。 重点品牌简介： 名称：豪生/豪廷/https://www.doczj.com/doc/0615596477.html, 档次：豪廷大酒店：白金5星；豪生大酒店：5星；豪生：4星 中华区数量：12家 中华区旗舰店：豪廷大酒店-北京帝景豪廷大酒店豪生大酒店-上海棕榈滩海景酒店豪生酒店-北京宝辰饭店 竞争对手：Marriott、Renaissance、Hyatt Regency
公司开店发展规划 根据公司五年发展战略规划纲要，制定本发展规划 一、公司目标 五年开10家分店，门店总数量达到家，客房数量达到间； 单房日均销售收入元；实现销售收入万，收入增长率%；净利润达到万，利润增长率%； 二、经营理念 引导城市客房新方向 三、产品定位： 精品商务连锁酒店 四、建店规模 3000-5000平米，房间数量在100-130间。投资规模不超700万， 五、经营模式 自营 联营 特许加盟 合资合作 兼并重组
六、发展布局 全国省会城市分为：华南、华东、华北、 七、建店设计 八、建店选址 九、 十、投资预算 开元酒店集团2011—2015战略发展规划 一、战略远景成为国内一流的综合性连锁酒店集团。 该目标有三层含义： ●酒店集团。酒店管理与酒店资产经营并重。 ●综合性。同时从多个维度渗透到各个细分市场，不仅多样而且互补。 1）酒店档次定位上：继续发展高星级酒店，强化开元四五星级高端酒店的市场定位；继续向中档商务酒店市场发展，探索开元中档商务酒店发展模式。 2）细分市场及功能定位上：拓展多个有差异的，基于不同客户细分市场的品牌群；重点发展商务会议型酒店、度假型酒店和主题酒店。
●国内一流。行业地位上，成为最优秀的本土酒店集团。目前已基本完成浙江省的战略布局，下一步的重点是东部沿海的珠三角、长三角和渤海湾，同时兼 顾中部重要城市布局，因此下五年的重点仍在国内，并且开元在国内三、四线 城市仍具备较强的差异化竞争力。 二、2015年目标 ●规模目标：保持国内酒店集团10强；进入世界前50强。拥有60家以上开业的高星级酒店，客房数量超过18000间，拥有60家以上开业的中档商务酒店，客房数量6000间。 ●布局目标： 1）通过温州、嘉兴、金华项目布点，完成浙江全省布局； 2）重点实现全国性布局：在天津、山东、江苏、福建、广东、深圳、海南 等东部省会城市和主要城市的战略布局；在四川、武汉、湖北、安徽等中部省 份及东北地区发展开元酒店，基本完成在全国发展的格局。 ●质量目标：酒店优质服务在当地享有声誉，宾客满意度、市场认知度列同档市场的前列；保持每家开元酒店当地一流酒店的经营业绩和品牌声望，酒店业 绩列市场同档酒店前列。 三、能力提升与发展举措为实现2015战略目标，酒店集团从业务拓展、品牌建设、集团化营销、产品经营、运营管理、中央采购等几个方面举措着手开展工作，通过努力以培育开元酒店集团的核心资源，提升战略性能力、连锁发展能 力及盈利能力。 1、加快项目拓展、提升业务发展能力为实现2015年“双60”的规模目标，我集团将采取更加积极灵活的业务发展策略。通过强化发展部门设置、增加项 目发展人员能力、扩大项目发展人员队伍等措施来增加拓展力量，拓宽渠道， 提高项目质量。 （1）采取更加积极主动的发展策略 树立积极进取的发展理念 制定总经理项目拓展制度 建立广泛的信息收集渠道 采取更有竞争力的合同条款 梳理流程加速合同谈判进程 （2）采取更加灵活的发展方式 新建或收购：对一线城市的旗舰酒店项目，与房产互动开发酒店项目，可以考虑投资建造或收购。集团将确保每年投资发展1－2家酒店。 参股：对可作为一个区域的标志性酒店的省会城市项目或重要城市项目，考虑参股经营。 租赁/承包经营：在当前委托管理市场受限制的情况下，对于市场前景 明朗、品质不错的酒店项目，主要以租赁/承包经营方式作为拓展方式。 委托管理：作为未来发展方向，大力推动委托管理的方式加快发展。 特许经营：在委托管理合同结束后，可以考虑给予业主特许经营。 公司收购：收购酒店管理公司。 （3）采取以点带面区域发展策略 优先在省会城市及重要城市发展具有一定规模的酒店； 以标志性酒店为基地进行区域拓展，酒店总经理协助总部进行业务发展； 在一个地区拥有2家～4家地理位置接近的酒店时，可以委任区域总经
国际知名酒店管理集团LOGO 1 希尔顿酒店集团公司（Hilton Hotels Corporation） 1) 希尔顿（Hilton Hotel） 2) 港丽（Conrad Hotels） 3）斯堪的克（Scandic） 4) 双树（Double Tree）
5) 大使套房酒店（Embassy Suite） 6) 家木套房酒店（Homewood Suites） 7) 哈里逊会议中心（Harrison Conference Center） 8) 庭园旅馆（Garden Inn） 9) 汉普顿旅馆（Hampton Inn and Suites） 10) 希尔顿度假俱乐部（Hilton Grand Vacation Club）
2 洲际酒店集团（Intercontinental Hotels Group） 1) 洲际（Intercontinental） 2) 皇冠（Crowne Plaza） 3) 假日（Holiday Inn） 4) 快捷（Expree by Holiday Inn） 3 万豪国际酒店集团公司（Marriott International,Inc.Hotels）1) 万豪（Marriott Hotels & Resorts）
2) J.W万豪（JW Marriott Hotels & Resorts） 3) 万丽（Renaissance Hotels & Resorts） 4) 万怡（Courtyard） 5) 万豪居家（Residence Inn） 6) 万豪费尔菲得（Fairfield Inn） 7) 万豪唐普雷斯（TownePlace Suites） 8) 万豪春丘（SpringHill Suites）
新开业酒店人力资源开业支持手册 人事分册 目录 1 序言 (2) 1.1概述 (2) 1.2使用范围 (2) 1.3 使用要求及说明 (2) 2 组织架构搭建 (3) 2.1确定酒店组织结构与人员定编 (3) 2.2 编制职务说明书与操作流程 (4) 3 薪酬体系建立 (5) 3.1 薪酬市场调查 (5) 3.2 确定筹备期工资方案 (5) 3.3 确定营运后工资方案 (6) 4 人员招聘 (7) 4.1 筹备期招聘原则 (7) 4.2 制订招聘方案 (7) 4.3 培训面试官 (8) 4.4 招聘各层级人员 (8) 4.5 各层级人员的录用与报到 (10) 5 信息化管理 (11) 5.1 ERP系统使用 (11) 5.2 OA帐号的启用 (11) 5.3 人力资源月报 (12) 6 员工关系管理 (13) 6.1办理员工各类社会保险 (13)
6.2 员工档案管理 (13) 6.3 员工勤务管理（考勤） (14) 7 开业前人事工作进程表 (14) 8 相关资料 (14) 1 序言 1.1概述 为确保开元酒店集团新开酒店筹备期间人事工作的顺利开展，使其更具规范性，全面性和有效性，提高各项工作的执行力度，同时为筹备期酒店提供全面的指导和支持，特制定本手册。 本手册包括了酒店筹备期间组织架构的搭建、薪酬体系的建立、招聘工作的开展、信息化管理及员工关系管理等方面的内容，对酒店开业前各项人事工作的操作流程和标准做了具体阐述。 1.2使用范围 所有开元酒店集团所属的筹建酒店（含委托管理的已开业酒店）。 1.3 使用要求及说明 酒店人力资源总监可根据本手册开展或指导安排各项开业前人事工作，酒店人事主管根据本手册开展各项具体工作。 手册中涉及的内容都是指定要完成的，除非有其它指示。筹备期所有人事项目的完成时间，应根据实际情况尽量提前，以留下充足时间开展具体工作。 各筹建酒店可根据具体实际情况，对具体流程、标准、完成时间适当予以调整。 手册中“开元旅业集团”简称为“集团公司”，“酒店管理公司”简称为“管理公司”。
世界酒店集团排行 (2009-11-09 20:35:05) 1 1洲际酒店集团InterContinental Hotels Group英国534,20 2 536,318 3,540 3,5202 2胜腾集团Cendant Corp.美国520,860 518,747 6,396 6,402 3 3万豪国际集团Marriott International美国482,186 490,56 4 2,632 2,718 4 4雅高国际酒店集团Accor法国463,427 453,403 3,973 3,894 5 5精选酒店国际Choice Hotels International美国403,80 6 388,618 4,977 4,810 6 6希尔顿酒店集团Hilton Hotels Corp.美国358,408 348,483 2,259 2,173 7 7最佳西方酒店国际集团Best Western International美国309,236 310,245 4,114 4,1108 8喜达屋国际酒店集团Starwood Hotels & Resorts Worldwide美国230,667 229,247 733738 9 11凯悦国际酒店集团Global Hyatt Corp.美国147,157 89,602 818 208 10 9卡尔森国际酒店集团Carlson Hospitality Worldwide美国147,093 147,624 890 88111 10希尔顿集团Hilton Group plc英国102,636 98,689 403 392 12 13途易酒店与度假村集团TUI AG/TUI Hotels & Resorts德国81,398 76,000 285 29013 12索尔．梅丽亚集团Sol Melia SA西班牙80,834 80,494 328 331 14 17超时延住酒店集团Extended Stay Hotels美国72,981 50,240 654 472 15 15洲际酒店与度假村集团Interstate Hotels & Resorts美国68,242 65,250 306 29516 14卢浮宫（上流社会）酒店Louvre Hotels(Societe du Louvre)法国66,834 66,356 887 89617 19拉．群塔集团La Quinta Corp.美国65,110 43,457 592 363 18 32金色郁金香酒店集团Golden Tulip Hospitality/THL荷兰52,148 28,385 534 25319 16万哈姆国际公司Wyndham International美国42,900 50,980 157 190
2019年开元酒店分析 报告 2019年6月
目录 一、从浙江至全国，民族高端酒店集团的崛起 (5) 1、公司简介：中国领先的中高端酒店集团，将迎成长爆发期 (5) 2、发展历史：拆分重资产，开元酒店管理公司轻装上阵 (9) 3、股权结构：开元旅业控股，股本结构集中 (11) 4、经营结构：经营酒店业务稳健发展，管理酒店业务高速增长 (12) 二、结构趋优：主打中高端市场，开元单店营收创利行业领先 (14) 1、中产阶级崛起，我国中高端酒店市场发展空间足 (14) 2、本土品牌入局中高端领域，民族品牌影响力提升 (17) 3、开元领先布局中高端市场，差异化定位保障竞争优势 (19) 4、全服务模式打造多元消费场景，开元单店收入为同业4-5倍 (20) 三、品质趋优：开元旗下酒店矩阵完整，顺应度假、商旅需求 (22) 1、高端度假酒店：亲自然、重文化，特色物业享文旅业发展红利 (22) 2、中高端全服务：把握二线商旅市场，高性价比铸造核心竞争力 (25) 3、中端精选酒店：以高端基因打造精品酒店，口碑、入住率均领先 (28) 四、扩张之路：管理业务签约条件实惠，助力开元快速扩张 (30) 1、对标海外成熟市场，轻资产管理模式为酒店业发展趋势 (30) 2、人力资源、数字化营运系统完善，开元管理实力强劲 (33) （1）专业培训计划促高服务品质，员工人均创收持续增长 (33) （2）中央管理系统提高运营效率，线上+线下自有预定渠道占比达8成 (34) 3、开元管理费仅外资品牌一半，高性价比受业主追捧 (36) 五、确定性增长：品牌蓄力完成，项目储备充足 (37)
开元酒店集团战略 发展规划
公司开店发展规划 根据公司五年发展战略规划纲要，制定本发展规划 一、公司目标 五年开10家分店，门店总数量达到家，客房数量达到间；单房日均销售收入元；实现销售收入万，收入增长率 %；净利润达到万，利润增长率 %； 二、经营理念 引导城市客房新方向 三、产品定位： 精品商务连锁酒店 四、建店规模 3000-5000平米，房间数量在100-130间。投资规模不超700万，五、经营模式 自营 联营 特许加盟 合资合作 兼并重组
全国省会城市分为：华南、华东、华北、 七、建店设计 八、建店选址 九、 十、投资预算 开元酒店集团—战略发展规划 一、战略远景成为国内一流的综合性连锁酒店集团。该目标有三层含义：●酒店集团。酒店管理与酒店资产经营并重。 ●综合性。同时从多个维度渗透到各个细分市场，不但多样而且
互补。 1）酒店档次定位上：继续发展高星级酒店，强化开元四五星级高端酒店的市场定位；继续向中档商务酒店市场发展，探索开元中档商务酒店发展模式。 2）细分市场及功能定位上：拓展多个有差异的，基于不同客户细分市场的品牌群；重点发展商务会议型酒店、度假型酒店和主题酒店。 ●国内一流。行业地位上，成为最优秀的本土酒店集团。当前已基本完成浙江省的战略布局，下一步的重点是东部沿海的珠三角、长三角和渤海湾，同时兼顾中部重要城市布局，因此下五年的重点仍在国内，而且开元在国内三、四线城市仍具备较强的差异化竞争力。 二、目标●规模目标：保持国内酒店集团10强；进入世界前50强。拥有60家以上开业的高星级酒店，客房数量超过18000间，拥有60家以上开业的中档商务酒店，客房数量6000间。 ●布局目标： 1）经过温州、嘉兴、金华项目布点，完成浙江全省布局； 2）重点实现全国性布局：在天津、山东、江苏、福建、广东、深圳、海南等东部省会城市和主要城市的战略布局；在四川、武汉、湖北、安徽等中部省份及东北地区发展开元酒店，基本完成在全国发展的格局。
世界知名酒店集团及其旗下品牌 1. 希尔顿酒店集团公司(Hilton Hotels Corporation)： [/url] hilton hotels 旗下主要品牌： 希尔顿(HILTON HOTEL)，港丽(CONRAD HOTELS), 斯堪的克(SCANDIC)，双树(DOUBLE TREE), 大使套房酒店(EMBASSY SUITE)，家木套房酒店(HOMEWOOD SUITE)，哈里逊会议中心(HARRISON CONFERENCE CENTER)，庭园旅馆(GARDEN INN)，汉普顿旅馆(HAMPTON INN AND SUITES)，希尔顿度假俱乐部(HILTON GRAND VACATIONS CLUB)等Hilton广告语：Travel is more than just a to b. 旅行不仅是A地到B地。Conrad 广告语：The luxury of being yourself. 做高贵的你！ Double tree广告语：This summer is packed with the fun of kids at doubletree!今年夏天双树酒店充满了孩子们的快乐！ 酒店简介： 希尔顿国际酒店集团(HI)，为总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除美国外全球范围内“希尔顿”商标的使用权。美国境内的希尔顿酒店则由希尔顿酒店管理公司(HHC)拥有并管理。希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店，包括261间希尔顿酒店，142间面向中端市场的“斯堪的克”酒店，以及与总部设在北美的希尔顿酒店管理公司合资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”(亦称“港丽”)酒店。它与希尔顿酒店管理公司组合的全球营销联盟，令世界范围内双方旗下酒店总数超过了2700间，其中500多间酒店共同使用希尔顿的品牌。 2. 洲际国际酒店集团(Intercontinental Hotels Group[/B])： [/url] InterContinental Hotels Group 旗下主要品牌：洲际Intercontinental, 皇冠Crowne Plaza, 假日Holiday Inn, 快捷Express by Holiday Inn Holiday Inn广告语：自在自我。Be yourself. Intercontinental广告语：明白所需，满足所想。We know what it takes 集团简介： 洲际酒店集团是亚太地区及全球最大并拥有最多酒店品牌的酒店管理公司。在100多个国家里拥有、运营及管理的酒店有3,500多家，酒店客房超过54.5万间。其旗下的主要酒店品牌包括：洲际酒店及度假村，皇冠假日酒店及度假村，
国际知名酒店集团及旗下品牌汇总 【国际】 NO.1希尔顿国际(Hilton International)—美国 简介：希尔顿酒店集团公司（Hilton Hotels Corporation）希尔顿国际酒店集团是总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除北美洲外全球范围内希尔顿商标使用权，管理405家酒店，包括263家希尔顿酒店、142家斯堪的克酒店，在全球的78个国家拥有超过7万名雇员，有10多个不同层次的酒店品牌。 旗下品牌： ?希尔顿酒店（Hilton Hotels） ?康拉德酒店（香港称港丽酒店，Conrad Hotels） ?华尔道夫酒店（Waldorf Astoria Hotels） ?希尔顿逸林酒店（Double Tree Hotels）：是一个五星级简约型商务酒店，用样板房理念设计，外表看起来普通，其实里面装潢设计豪华大方，入住价格也比较合理。这个酒店最大的特色是入住就会送给客人一块非常好吃的巧克力逸林曲奇饼干，让你有宾至如归的感觉。 ?希尔顿花园酒店(Hilton Garden In ) ?希尔顿欢朋酒店(Hampton Hotels)
?希尔顿欣庭酒店(Homewood Suites by Hilton) ?希尔顿惠庭酒店(Homewood Suites by Hilton) ?希尔顿分时度假俱乐部(Hilton Grand Vacations) NO.2万豪国际集团（Marriott）—美国 简介：业务遍及美国及其它67个国家和地区，管理超过2,800家酒店，提供约490,500间客房。 该公司的总部设于美国首都华盛顿特区，共有员工128,000人。万豪在2003财年的营业额达到90亿美元。成立于1927年。 旗下品牌： ?丽思-卡尔顿(Ritz－Carlto，豪华级酒店，8家) ?JW万豪(JW.Marriott，6）（商务旗舰级酒店） ?万豪（Marriott，14）（商务型酒店） ?万丽（Renainsance，优质酒店，17） ?万豪行政公寓(高级酒店式公寓，6家)。 ?万怡（Courtyard，高中价酒店，10家，万怡酒店深切了解商务人士的需要，度身定设称心服务。无限舒畅、全新入住体验是万怡酒店的服务主旨。酒店内的每项设施均经过细心的挑选，务求能迎合您的要求。部分酒店更设有免费宽带上网服务，随时化身成为您的流动办公室。) NO.3洲际酒店集团（Inter-Continental）—英国 简介：洲际酒店集团InterContinental Hotels Group PLC (IHG)是一个全球化的酒店集团，在全球100多个国家和地区经营和特许经营着超过4,400家酒店，超过660,000间客