采购管理课程
课程编号：40L728Q
适用专业：物流管理专业
课程性质：专业主干课
学时数：80学时
学分：4学分
编写者：采购管理课程组
编写日期：2011年8月
一、课程的任务与教学目标
本课程是为物流管理专业本科生开设的专业必修课程，是物流管理专业的专业主干课。重点讲授企业管理中采购管理的综合技术和策略技巧。它的任务是使学生正确理解现代采购管理的相关理念，掌握采购过程中的模式选择方法、供应商管理技术、采购成本管理策略、采购决策技术、策略技巧和管理方法，初步具备从事企业采购管理工作的能力，为以后从事企业管理的实践工作奠定理论基础。
学生在学完本课程后，应达到下列基本要求：
1.掌握各种不同类型的采购方式，能科学地进行不同条件、不同企业的采购方式决策，能理解和掌握不同采购方式的运作策略和管理方法；
2.掌握企业采购市场分析、成本分析与控制技术，能通过一定的定量分析，进行市场采购预测，测算综合采购成本，为进行采购决策奠定基础；
3.掌握企业供应商管理的过程和策略技巧，能自行进行供应商评价指标体系的制订，供应商选择和评价，熟悉供应商关系管理过程等；
4.初步具备进行采购谈判和采购决策工作的能力，了解基本的谈判程序和决策方法，能运用采购谈判和采购决策的基本策略和技巧。
5.了解现代企业采购管理的基本理念，以及典型的跨国企业在采购管理中的具体运作模式，了解未来企业采购管理的发展趋势。
二、教学总体安排
课堂讲授：40学时
专题训练：12学时
课程设计：10学时
课后研究：16学时
复习总结：2学时
三、课堂授课具体内容列表
绪论：采购管理的发展
第一章采购概述
第二章采购分类
集中采购与分散采购的比较研究性专题
第三章招标采购
第四章电子采购
第五章战略采购
战略采购研究性专题
第六章市场调研和需求分析
市场调研与需求分析研究型专题
第七章采购计划和采购预算
第八章采购谈判和合同签订
第九章采购合同履行
采购订单分配问题研究性专题
第十章采购成本管理
采购成本管理研究性专题
第十一章供应商管理
供应商管理研究性专题
第十二章采购信息管理
采购信息管理系统分析与设计研究性专题
第十三章国际采购
第十四章项目采购
第十五章政府采购
采购综合模拟实验
课程总复习
四、建议教材及教学参考书
1. 建议教材
《采购管理》徐杰鞠颂东主编机械工业出版社，2009
《采购管理——研究性教材》徐杰卞文良主编机械工业出版社，2010拟
2. 教学参考书
《供应管理流程》徐杰鞠颂东译电子工业出版社，2005
《企业采购业务运作精要》谢勤龙主编机械工业出版社，2002
《供应商管理业务精要》王成刘慧赵媛媛机械工业出版社，2002
《The Supply Management Process》Alan R.Raedels Institute for Supply Management 《采购与供应管理》，米歇尔?R?利恩德斯,赵树峰译，机械工业出版社，2003
绪论：采购管理的发展
课时安排：2学时
本专题讲座的主要内容及要求
了解：采购、采购管理的基本概念，与其他相关领域的关联关系。
理解：采购管理的重要意义。
讲座形式内容：
问题引导式，采用实例图表、图片、视频等方式介绍采购管理在物流及供应链管理中的现状，强调学习本课程的重要性，引起学生的重视和兴趣。
1．何为采购？
2．采购、物流与供应链
3．采购管理的价值
4．中国在国际采购中的地位
5．采购与供应链的关系
6．采购与物流的关系
7．采购人才渐成“白金一族”
案例：中铁一局钢轨采购中遇到的质量问题
第十四届国际采购与供应管理联盟（IFPSM）世界大会(2005年):“经济全球化：采购聚焦中国”
自由讨论题：
1．采购管理对企业为什么很重要？
2．中国在国际采购中处于怎样的地位？
3．为什么说:采购是供应链管理中非常重要的一个环节?
4．为什么物流成本控制与采购有关?
分析总结，并从理论和实践两个角度分析采购管理的发展趋势，评述在采购学课程学习中应该注意的重点理论和方法。
第一章采购概述
主要内容：采购的基本概念、采购的地位和作用、采购的基本程序、采购的原则、采购管理的发展趋势，传统采购管理与现代采购管理的主要区别。
课时安排：4学时
教学目标：理解采购的概念和相关概念的区别，传统采购管理与现代采购管理理念和方法的主要区别。掌握采购的基本原则和程序，了解采购的任务、采购的分类以及采购学的研究对象与方法。
授课重点和难点：本讲重点是采购工作的程序和原则、管理采购的重要意义，难点是传统采购管理与现代采购管理的区别。
教学方法：讲授、案例
课后作业：自学研究性教材第一章：集中采购与分散采购的比较
自学内容：采购管理的国内外现状及目前国内采购管理理论研究的必要性。
预习内容：预习各种不同采购方式的含义及应用状况
教学过程与内容设计：
（１）理解采购与物流、采购与供应链、采购与电子商务的关系（10分钟）
提出问题请同学发言：
采购与物流的关系？
采购与供应链的关系？
采购与电子商务的关系？
（２）讲解“采购”的基本概念（4０分钟）
从“采”和“购”的字面含义分析采购的本质属性
采购与供应等相关概念的区别
讲解英文原版教材上对采购的定义
从广义和狭义的角度理解采购的内涵
从采购的主体与客体上理解不同类型的采购
（３）正确理解采购在企业管理中地位和作用（30分钟）
提问：制造企业要想增加利润，有哪几种途径？？请同学们自由发言。
采购的经济价值：通过对资源外包（outsourcing）的理解，讲述采购管理的重要意义：引入IBM公司过去几年的采购金额的变化：解释为什么采购金额占销售额的比例逐年增加。
案例：西门子公司的全球采购及其发展（20分钟）
（４）采购工作管理的程序及相关概念的关系（30分钟）
解释供应、战略采购、前期采购、后期采购管理的关系。
通过对采购过程的具体分析进一步理解采购管理的内涵和工作程序。
（５）讲述采购的原则（20分钟）
基本原则
4R和6R的原则
（６）介绍目前国内外企业采购管理的现状和发展趋势（3０分钟）
分析国企采购中的普遍问题
讲述采购管理发展的四个阶段
通过对比一般企业与世界级企业的采购活动、以及传统与现代采购管理思想的比较，理解现代采购观念的发展和企业加强采购管理的重要意义。
（７）案例：香港利丰集团——从采购管理到供应链管理（20分钟）
案例资料学习
回答问题：从利丰的案例中，你得到哪些启示？？总结利丰的案例
（８）总结、布置作业（10分钟）
第二章采购方式
主要内容：各种采购方式及应用情况的讲解，集中采购与分散采购的利弊与选择原则，JIT 采购及与传统采购的区别，循价采购、比价采购的程序和基本原则。
课时安排：4学时
教学目标：掌握各种采购方式的优点和缺点,选择不同采购方式时应该考虑的因素,理解各种采购方式的适用条件。
授课重点和难点：本讲重点是对集中采购和JIT重要性及实施中的问题，难点是对询价采购、单源供应等特殊采购方式的理解。
教学方法：讲授、案例、录像
课后作业：复习集中采购和JIT采购的有关内容；
自学内容：几种一般的采购方式
预习内容：预习新兴采购方式的有关内容
教学过程与内容设计：
（１）一般的采购方式介绍（5０分钟）
全球采购(Global)、国内采购(Domestic)、本土化采购(Local)
提问：全球采购和本土化采购是两种相反的发展趋势，但却同样都有很强的生命力？
如何认识这个问题？？
现货采购(Merchandise on hand)、远期合约采购、期货采购(Futures)
计划采购与随机采购
自行采购与委托采购(第三方采购)
定量采购与定期采购
项目采购与批量采购及其它采购
（２）集中采购和分散采购（3５分钟）
集中采购与分散采购的含义和区别；
集中、分散和混合的采购机构设置图
集中采购的优点和问题
集中采购的适用条件
（３）［案例分析］（１５分钟）
学习东方俱乐部的案例，分析集中采购的意义和实施中的困难。
（４）ＪＩＴ采购（35分钟）
制造业的生产特点决定采购特点
按库存生产、按订单生产、按订单设计生产的采购特点。
［案例分析］ＤＥＬＬ按订单采购不设库存的效果及背景原因分析。
ＪＩＴ生产和ＪＩＴ采购的概念
JIT采购的实施
实施JIT的问题分析
实施JIT成功的关键
BOSE公司实施JIT的实例分析
（５）海尔实施ＪＩＴ采购的录像片（１５分钟）
（6）计划采购与订单采购的比较（45分钟）
计划采购与订单采购的含义
计划采购与订单采购的主要区别
计划采购与订单采购的比较分析
计划采购与订单采购比较的模拟结果计划采购与订单采购的选择运用
（７）小结、布置作业（５分钟）
网通集团集中采购研究型专题
研究性教学安排和实施
（1）课后自学网通集团的案例材料（2学时）
（2）课堂讨论（2学时）
讨论问题：
●网通公司在采购管理中存在诸多的问题，你认为解决问题的顺序是什么？也就是说从哪
里入手解决问题？先要解决哪些问题？后解决哪些问题？请提出你的方案。
●网通公司主要在推行集中采购，那么集中采购如何实施：集中化的程度如何？集团公司、
省公司和市公司各自的职责有哪些？业务流程如何？
●实行集中采购后库存如何管理？建立几级库存？分别在哪里？结合电信行为产品和零
部件日新月异的变化，提出降低库存的对策。
●按照目前的三级物流组织，请你设计一套总公司、省公司、市公司统一使用的采购管理
信息系统的体系结构，并进行电子采购系统的方案设计。
●集团公司集中采购部分的成本如何控制？在降低采购成本方面你有哪些好的建议？集
团公司内部如何结算？
●试根据电信公司的特点，编制适合网通公司的供应商评估指标体系，以及采购绩效管理
体系。
（3）讨论方式：
请同学们分组，每组4-5人组成，利用课后研讨时间研究上述问题，并对重点研究1-2个问题在课堂上进行汇报。由教师进行讲评。
（4）分析总结
集中采购的实施状况和问题
第三章招标采购
主要内容：招标采购的含义、特点、方式、程序、国内外发展现状；
课时安排：２学时
教学目标：招标采购的含义、特点、方式、程序，了解招标采购的操作过程以及招标采购的发展趋势。
授课重点和难点：本讲重点是招标采购的程序和操作过程，以及招标采购的目的和意义，难点是招标和投标文件的编写。
教学方法：讲授、录像
课后作业：
1、试总结国内的招标采购中存在的主要问题是什么？你认为要解决这些问题，关键应该从哪儿做起。
进行招标采购模拟实验的资料准备。
自学内容：招标采购的实施状况。
预习内容：预习电子采购的有关内容
教学过程与内容设计：
课前思考：（5分钟）
什么是招标采购？如何进行招标采购？在什么情况下进行招标采购？
（1）招标采购概述（20分钟）
招标采购含义
招标采购分类
（2）招标采购的实施（20分钟）
招标采购程序
招投标文件的编写
招标采购适用条件
（3）招标采购注意问题（20分钟）
什么是底价
什么是开标
招标采购中存在的主要问题及思考
（4）讨论题目（20分钟）：
如何防止围标？如何防止抢标？你有哪些好的建议？
（5）教学录像片（15分钟）
（6）小结、布置作业（5分钟）
《采购管理》课程实训教学大纲 一、实训的性质与目的 实践教学，特别是实训，是高职课程教学方式的生命线，实训更是实践教学的核心环节。教学内容的组织分为理论教学和实训教学。教学大纲中每章内容均提出相应的知识点和技能点，并提出教学建议。设计了问答题、实训题、案例分析等传统的习题，并组织学生进行实习调查、模拟实践、小组讨论学习等实践课程形式，注重理论和实践相结合,理论方面侧重已成熟的理论和方法,实践方面则突出目前相关企业常用的做法。通过对企业的业态发展、经营要素组合、主要业务流程操作、经营业绩评价等问题进行全面的学习和掌握，使学生紧跟时代的变化，汲取最新的采购理念、采购方式，不断创新，服务于企业和社会。 二、实训内容与要求 （一）实训内容 本课程是物流管理专业的一门专业课，主要讲授采购订单的管理方法、供应商的选择和管理方法、采购合同的管理方法、物料的验收与接管方法、采购价格和成本管理方法、物料供应计划管理的运作方法、采购与供应的库存管理方法、采购与供应绩效考核方法、政府采购与招投标管理方法、现代采购管理方法等。 通过本课程的学习使学生了解和掌握物流采购管理的基础知识、采购管理过程中实际的操作方法及流程，例如如何管理采购订单，如何选择和管理供应商，如何对采购物料进行验收等，为今后的实践工作打下良好的基础。 （二）实训要求 1、知识、能力、素质协调发展；
2、突出个性、因材施教； 3、宏观控制与自由发挥结合； 4、注重创新培养； 三、实训项目计划安排 （一）能力要求 学习完本课程后，应达到以下要求： 1、掌握物料请购单的相关内容及编制物料请购单的步骤，掌握订购单的编制流程，了解采购计划与预算的基本概念，熟悉编制采购计划的主要环节和采购业务预算过程。 2、掌握调查供应商的目的和调查表的编制及应用，掌握对供应商开发的流程和开发时间表的编制，掌握供应商评估选择和认证的步骤及供应商选择的方法，掌握遇到供货品质问题和交货问题时应采取的措施和对策，以及问题物料的处理办法。 3、掌握合同制作的格式，掌握合同签订资格审查以及对合同的各项必备条款的审查，掌握合同执行前跟踪、合同执行过程跟踪、合同执行后跟踪的环节。 4、掌握交货期控制表的基本概念，掌握物料验收流程及验收表单包括的内容，掌握退货、换货的处理方法。 5、掌握银行各种结算方式的付款步骤和方法。 6、掌握成本控制法的基本思路，掌握报价单分析的目的。 7、掌握生产控制的主要步骤和基本方法，掌握物料控制的方法、步骤和分析要素，掌握物料需求预测的各种方法和基本内容，掌握供应链环境下物料采购运作的基本思路和实施办法。
采购管理课程 课程编号：40L728Q 适用专业：物流管理专业 课程性质：专业主干课 学时数：80学时 学分：4学分 编写者：采购管理课程组 编写日期：2011年8月
一、课程的任务与教学目标 本课程是为物流管理专业本科生开设的专业必修课程，是物流管理专业的专业主干课。重点讲授企业管理中采购管理的综合技术和策略技巧。它的任务是使学生正确理解现代采购管理的相关理念，掌握采购过程中的模式选择方法、供应商管理技术、采购成本管理策略、采购决策技术、策略技巧和管理方法，初步具备从事企业采购管理工作的能力，为以后从事企业管理的实践工作奠定理论基础。 学生在学完本课程后，应达到下列基本要求： 1.掌握各种不同类型的采购方式，能科学地进行不同条件、不同企业的采购方式决策，能理解和掌握不同采购方式的运作策略和管理方法； 2.掌握企业采购市场分析、成本分析与控制技术，能通过一定的定量分析，进行市场采购预测，测算综合采购成本，为进行采购决策奠定基础； 3.掌握企业供应商管理的过程和策略技巧，能自行进行供应商评价指标体系的制订，供应商选择和评价，熟悉供应商关系管理过程等； 4.初步具备进行采购谈判和采购决策工作的能力，了解基本的谈判程序和决策方法，能运用采购谈判和采购决策的基本策略和技巧。 5.了解现代企业采购管理的基本理念，以及典型的跨国企业在采购管理中的具体运作模式，了解未来企业采购管理的发展趋势。 二、教学总体安排 课堂讲授：40学时 专题训练：12学时 课程设计：10学时 课后研究：16学时 复习总结：2学时 三、课堂授课具体内容列表 绪论：采购管理的发展 第一章采购概述 第二章采购分类 集中采购与分散采购的比较研究性专题 第三章招标采购 第四章电子采购 第五章战略采购 战略采购研究性专题 第六章市场调研和需求分析 市场调研与需求分析研究型专题 第七章采购计划和采购预算 第八章采购谈判和合同签订 第九章采购合同履行 采购订单分配问题研究性专题 第十章采购成本管理
《物流采购管理》教学大纲 一、教学对象 本课程大纲适用于物流管理专业三年制高职学生 二、学分与学时 本课程学时68课时，4学分 三、课程模块类别及课程属性 课程模块：专业课 课程属性：必修课 四、课程性质、任务和目的 性质：本课程是物流系统中的一个重要组成部分，也是物流供应链中的一个重要环节。加强 采购环节的研究，优化采购过程，提高采购组织和管理水平等，对提高整个物流运营质量和效率 都有重要意义。 目的和任务：利用科学的采购理论方法指导采购运作，形成企业采购优势，保证生产需求和 供应，为企业的市场竞争提供动力。 五、主要先修与后续课程 主要先修：计算机基础、管理学、现代物流管理 后续课程：供应链管理、仓储与配送管理、第三方物流 六、教学目的和主要内容 教学基本要求是使学生通过学习了解我国物流业和采购业发展现状；国外先进的物流和采购理念、技术和管理思想；掌握采购管理的基础理论、采购组织和管理的技术与操作规程；采购业 务中的谈判和风险控制及绩效评估等内容。使学生对采购的计划预算、组织管理、质量控制、操 作过程和技巧、风险控制与绩效评估等有系统的认识，并能根据课程的内容，结合现实情况和相 应的教学案例，能够理论联系实际地学习好这门课程，并掌握一定的操作性知识。 第一章采购管理概述 【目的要求】 1. 掌握采购的种类、基本环节和程序、各种采购制度；了解采购人力资源管理的相关知识； 2. 熟悉采购决策与管理的内容； 3. 了解采购的定义和内容，物流及物流相关概念以及物流在采购中的地位和作用；了解采
购人力资源管理的相关知识。 【主要内容】 讲授内容 1. 采购的定义和内容； 2. 物流及物流相关概念； 3. 物流在采购中的地位和作用 4. 采购组织与机构的形式、采购的职责、采购部门的组建； 5. 采购决策与管理； 6. 采购的种类、基本环节和程序、各种采购制度以及采购人力资源管理。 第二章采购计划与预算管理 【目的要求】 1. 掌握影响采购计划的主要因素和编制采购预算的原则；采购业务预算的过程；预算编制的方法和流程； 2. 熟悉采购计划与预算的基本概念；采购计划的主要环节； 3. 了解采购计划与预算的基本概念；采购分析的含义和基本方法。 【主要内容】 讲授内容 1. 采购分析的含义和基本方法；采购的定义和内容； 2. 影响采购计划的主要因素和编制采购预算的原则； 3. 采购业务预算的过程； 4. 预算编制的方法和流程。 第三章采购质量的管理 【目的要求】 1. 掌握采购质量分析的内容；采购质量管理的内容和原则；采购质量管理的基本方法； 2. 熟悉采购质量管理保证体系的构成和主要内容； 3. 采购质量以及采购质量管理的定义。 【主要内容】 讲授内容
《采购管理实务》教学大纲 一、课程性质、任务和目的 性质：本课程是物流系统中的一个重要组成部分，也是物流供应链中的一个重要环节。加强采购环节的研究，优化采购过程，提高采购组织和管理水平等，对提高整个物流运营质量和效率都有重要意义。 目的和任务：利用科学的采购理论方法指导采购运作，形成企业采购优势，保证生产需求和供应，为企业的市场竞争提供动力。 二、教学目的和主要内容 教学基本要求是使学生通过学习了解我国物流业和采购业发展现状；国外先进的物流和采购理念、技术和管理思想；掌握采购管理的基础理论、采购组织和管理的技术与操作规程；采购业务中的谈判和风险控制及绩效评估等内容。使学生对采购的计划预算、组织管理、质量控制、操作过程和技巧、风险控制与绩效评估等有系统的认识，并能根据课程的内容，结合现实情况和相应的教学案例，能够理论联系实际地学习好这门课程，并掌握一定的操作性知识。 三、课程分配
四、教学目的及主要要求 项目一、采购的基础知识 【目的要求】 1. 掌握采购的种类、基本环节和程序、各种采购制度；了解采购人力资源管理的相关知识； 2. 熟悉采购决策与管理的内容； 3. 了解采购的定义和内容，物流及物流相关概念以及物流在采购中的地位和作用；了解采购人力资源管理的相关知识。 【主要内容】 讲授内容 1. 采购的定义和内容；
2. 物流及物流相关概念； 3. 物流在采购中的地位和作用 4. 采购组织与机构的形式、采购的职责、采购部门的组建； 5. 采购决策与管理； 6. 采购的种类、基本环节和程序、各种采购制度以及采购人力资源管理。项目二、选择采购前期分析 【目的要求】 1.了解采购需求；采购分析的含义和基本方法。 2.了解采购需求确定。 【主要内容】 ●讲授内容 1. 掌握如何识别潜在采购供应源； 2. 影响采购计划的主要因素和编制采购预算的原则； 3. 了解识别供应商的方法和意义； 项目三、供应商的选择与管理 【目的要求】 1. 掌握供应商选择的影响因素； 2. 熟悉供应商选择原因； 【主要内容】 ●讲授内容 1. 了解供应商的作用； 2. 了解识别供应商的方法和意义； 项目四、采购谈判 【目的要求】 掌握采购谈判的原则程序； 【主要内容】 ●讲授内容 1. 了解采购谈判的概念； 2.了解采购谈判的内容； 项目五、采购合同管理
《采购管理实务》课程“招标采购案例分析” 典型教案 一、典型教案设计思路： 典型教案的典型应体现在三个方面： 1、教学内容 教学内容上：招标采购是现代采购管理的重要内容，也是现代采购的重要方式，因而，本人将招标采购作为典型教案的重点内容。 2、教学方法 《采购管理》课程主在培养学生的解决实际问题的能力，案例分析是文科教育获取实际技能的重要途径，因而本典型教案在教学方法上主要采取案例分析的方法。 3、教学过程设计 在教学过程设计上，本典型教案从分考虑学生在教学中的主体作用，同时，发挥好教师的主导作用。 二、典型案例的选取 典型案例的选取，既要简单，又能说明问题。招标采购技能的掌握关键是招标的程序问题，即招标采购的实施。因而，本节教案选择了三个小案例，旨在通过分析，让学生掌握招标采购的关键技能。 三、典型教案 任务六6-5：招标采购的案例分析 任务六6-5：招标采购的案例分析 周次： 14 时间：2012年12 月 3 日节次： 1-2 授课时数：2 任务六： 6-5：招标采购的案例分析教学方式：案例分析 一、教学目标及内容： 1、培养目标及素质能力： 通过案例分析使学生理解和掌握招标采购科学实施程序、构成环节、
环节的具体细节，最终使学生能针对一般的招标采购制定科学、行之有效的实施方案。 2、教学内容 针对上述目标本节课程设置了“招标程序分析”、“招标公告发布后调整资格条件”、“招标组织程序及时间计划不严谨”三个典型案例，以期对学生的招标采购实施的“程序能力”、“应更能力”及“整体筹划能力”的培养。 二、教学难点与重点： 重点：“招标程序分析”案例分析 难点：“招标组织程序及时间计划不严谨”案例分析 三、教学步骤、方法及要求 分小组进行，全班分为7个组，7-8人为1组；各小组在组长的带领下利用课余时间提前三天通过网络、文献、图书或实际等搜集招标采购的相关资料；课堂上围绕给定三个案例以小组为单位展开讨论（25分钟）；各小组组长代表各组发言（每组3分钟，共25分钟）；实训老师点评（25分钟）；学生完成案例分析报告（25分钟）。 四、学习效果考核 考核方式：采取过程考核，过程分为知识掌握（20%）、详细实施方案（15%）、操作实施（30%）、项目总结（20%）、项目公共考核点（15%）评分方式：学生自评、学生互评、教师评价 考核等级：优、良、及格、不及格 具体考核方式详见《采购管理》（020652）课程标准 五、教师参考资料：
《采购管理》教案 前言 一、为什么学习《采购管理》 1、现代社会无处不有，处处存在采购 2、企业竞争的核心内容之一就是采购管理，采购成为企业竞争力的一部 分 3、采购管理的目的就是要“少花钱多办事”，满足企业对物料的需要 4、采购管理的重要性 （1）加强采购管理、降低采购成本是企业重要的利润源泉； （2）采购行为作为供应链管理体系中的重要环节在市场经济中正发挥着重要作用； （3）采购方式与企业信息化紧密相连，在信息化时代具有重要地位；（4）作为现代青年应掌握这方面的知识，投入现代社会建设。 二、《采购管理》的特点 1、是对国内优秀企业采购管理经验的总结，同时也引入了国外采购管理 方面的许多新理论、新观点、新方法； 2、创造性的将采购理论划分为七个情景，在“以工作任务为导向”教学 思想指导下以任务导入各情景教学内容； 3、在各情景教学内容中融入了大量的“就业导向”、“岗位能力”的元素； 4、采用情景技能训练工作单虚拟真实的采购管理环境。 5、增加了知识拓展和技能训练的内容，扩大了知识面和实用性。 三、怎样学习《采购管理》 1、讲课和自学相结合，学习理论和技能训练相结合； 2、课时少，内容多，需要认真听讲； 3、布置一定量的作业，需认真完成； 4、平时成绩和期末考察结合，确定最终成绩。 第一章采购管理与战略采购概述 §1-1 采购概述 一、采购的定义 1、基本概念 （1）狭义的采购：简单地说就是有选择性地买东西。 ——是指企业根据需要提出采购计划，审核计划，选好供应 商，经过商务谈判确定价格、交货与相关条件，最终签订合 同并按要求收货付款的全过程。 （2）广义的采购
——单位与个人为了满足某种特定的需求，以购买、租赁、 借贷、交换等各种不同途径取得商品与劳务的所有权或使用 权的活动过程。 包括以下途径： 1）租赁：即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用权。 2）借贷：即一方以无须支付任何代价的方式取得他人物品的使用权； 使用完毕，仅返还原物品。 3）交换：即双方用以物易物的方式取得物品的所有权与使用权，但并没有直接支付物品的全部价款。 2、采购的地位 ——外购件与原材料的采购成功与否在一定程度上直接影响着企业的竞争力，或者说企业具有竞争力的关键在于采购与采购管理。 [技能训练] 某企业采购对利润的影响（表1-1） [知识拓展] 采购与资产回报率
目录 项目5 供应链管理下的采购管理 (1) 任务1什么采购管理 (2) 任务2即时制（JIT）采购 (14) 项目5 采购管理 【项目场景】 1．项目概述： 在市场经济条件下，企事业单位获取所需物质资料的主要途径是市场采购。而采购行为是否合理，对保证生产和服务质量、降低成本、提高经济效益都会产生直接影响。采购管理在供应链企业之间原材料和半成品生产合作交流方面架起一座桥梁，沟通生产需求与物资供应之间的联系。为使供应链系统能够实现无缝连接，并提高供应链企业的同步化运作效率，就必须加强采购管理。 本项目共设计二个学习任务：一是什么是采购管理，二是即时制（JIT）采购。通过学习，以实现读者对供应链管理下的采购管理的初步认知。 2．项目学习场景： 任务一，可安排在多媒体教室 任务二，可安排在物流实训中心（有配套软件），
【项目知识结构】 【项目目标】 任务1 什么采购管理 采购管理是指为保障企业物资供应而对企业的整个采购过程进行计划、组织、指挥、协调和控制的活动。 采购和采购管理是两个不同的概念。采购是一项具体的业务活动，是作业活动，一般由采购员承担具体的采购任务。采购管理是企业管理系统的一个重要子系统，是企业战略管理的重要组成部分，一般由企业的中高层管理人员承担。企业采购管理的目的是为了保证供应，满足生产经营需要。它既包括对采购活动的管理，也包括对采购人员和采购资金的管理等。一般情况下，有采购就必然有采购管理。但是，不同的采购活动，由于其采购环境，采购的数量、品种、规格的不同，管理过程的复杂程度也不同。个人采购、家庭采购尽管也需要计划决策，但毕竟相对简单，一般属于家庭理财方面的研究，这里重点研究的是面向企业的采购管理活动（组织、集团、政府等）。当然，在企业的采购中，工业制造和
J I T采购管理电子教案P Prepared on 22 November 2020
【最新资料，Word版，可自由编辑！】 JIT采购管理 第一节JIT采购的产生
一、JIT生产的产生 JIT采购，又叫准时化采购，它是由著名的准时化生产的管理思想演变而来的。 准时生产方式(JIT，Just In Time)是起源于日本丰田汽车公司的一种生产管理方法。它的基本思想是以“彻底杜绝浪费”、“只在需要的时候．按需要的量，生产所需要的产品”。这也就是Just In Time (JIT)的基本含义。这种生产方式的核心，是追求一种无库存生产系统，或是库存量达到最小的生产系统：为此而开发了包括“看板”在内的一系列具体方法，并逐浙形成一套独具特色的生产经营系统。 丰田汽车公司的创始人丰田喜一郎最早在汽车生产中提倡“非常准时”的管理方法。具体实现这种想法，是经过长期反复多次试验的。 最后建立起这种体系的人，就是大野耐一。他毕业于名古屋工业大学，原来在丰田纺织公司工作。1943年到丰田公司以来，担任丰田公司的副总经理．为实现丰田喜一郎的“非常准时”的想法曾下了苦心。1947年以后，他分阶段进行探索试验，逐步形成起来一套完整的体系，就是人们常说的“丰田生产方式”。按大野耐一的说法，“简单贯穿这种生产体系的中心思想，是‘彻底杜绝浪费’的思想”。 案例： 除少数高新产品、垄断产品外．绝大多数产品的售价是由市场决定的。因此，企业要想获取更大的利润，必须增加销售量或降低成本。能扩大销售当然是好事，但能否增加销售量却并不完全取决于企业本身。相反，降低成本却在很大程度上是企业可以做好的。 就降低成本而言，首先我们知道成本通常主要由材料、消耗品、工资、设备、管理费组成；当今信息业十分发达，从市场上购买的材料、消耗品价格对各企业来说不会有太大的差异。就购买同样型号的设备而言也是如此。这佯一来，企业想要通过降低成本获取利润，就必须在材料、在制品、成品数量、人工费用、设备购买(买大而全，还是买小的专)、管理成本上下足功夫，必须将不能增加价值、因而是浪费的现象加以排除。
主要内容 主讲师：谢勤龙老师1，战略采购。采购管理理念 2，采购部门地位与作用 3，采购物资分析 4，供应市场的分析 5，供应商的分析 6，供应商的选择与评价 7，供应商的认证管理 8，供应商管理 供应绩效管理 供应商合同管理 供应商数据库管理 供应商关系管理 9，采购流程的合理化设计 10，采购成本的控制 11，采购技术与招标实务 12，采购谈判原则技巧 13，采购合同管理 14，采购人员的管理与培训 15，采购风险控制16，采购审计
一．战略采购与采购管理的发展 由于世界经济体系发生巨大的变化，这种变化使得企业之间联系更加紧密，采购的战略性从而变得更加重要。以前的“同行是冤家”现在已经不复存在。 从采购员的角度来看采购在职能的变化和战略（见下表） 采购战略的发展方向(见下表) 1，采购战略 ★采购组织的中心化 指把公司内部各部门的采购权利集中到采购部门，由采购部门统
一规划采购 ★制造与购买的决策 制造与购买的决策是财务决策的重点，聪明的购买可以节省开支，以便取得市场上的采购优势， 近年来，对设备的采购有另外一种趋势，即以租代买。（这样可以获得更多更好的服务） 对于许多的服务如维修，保安，等都可以下包出去，这样可以节省大量开支和人工 ★全球性的采购组织 ★战略外包和分包 所谓战略外包就是指充分利用供应商的资源优势为自己将更多精力投放在核心业务上而作出的战略合作伙伴关系的决策 ★电子商务与电子采购 ⊙组建公司内部采购网咯 采购信息管理规章制度管理采购人员培训，绩效管理供应商资料及表现查询系统合同在线查询 ⊙采购信息系统
二，采购部门的地位，作用 ☆ 采购部是公司对外提供与供应商接触的唯一窗口，它是连接 公司客户和供应商的纽带 ☆ 对外；选择/管理供应商，控制并保证价格优势；对内：控 制采购流程；保证采购质量，交货周期能够满足公司生产和市场的需要 采购部门的职责（具体化）； 采购定单（发给供应商 货物验收合格付款给供应商采购申请（在线审批及申请 系统） 发货的同时发票也传送给公 司
《采购与供应链管理》课程教学大纲 课程编号：0403023 课程总学时/学分：48/2.5（其中理论38学时，实验10学时） 课程类别：学科基础与专业必修课 一、教学目的和任务 采购与供应链管理是一门专门研究供应链下采购管理的基本理论、运作流程和管理规范的学科，是一门实践性比较强的应用学科。通过对本课程的学习，使学生具备采购相应知识，并具有独立采购运作能力，达到本专业学生应具备的能力要求，培养学生分析问题与解决问题的能力、采购岗位职业能力、职业道德素养及可持续发展能力。通过课程教学，使学生基本掌握采购作业的流程，采购管理的组织，供应商管理，采购的招标与投标，采购价格与谈判，采购绩效评估、供应链下的采购发展等知识和实际应用，以便学生将来在实际中可以以理论指导采购实务。 二、教学基本要求 通过教学，要求学生了解供应链的含义、结构模型，供应链中采购管理的价值，供应链下采购模式的发展；掌握采购管理的基础理论，采购作业流程，采购谈判，供应商管理和采购绩效评估等内容，使学生对采购的组织管理、操作过程和技巧、绩效评估等有系统的认识。教学重点主要包括：供应链中采购管理的价值，采购流程体系，采购管理的目标与组织，供应商管理，采购的招标与投标，采购价格和谈判，采购的绩效评价，采购模式的发展。本课程主要先修课程有经济学、管理学、物流配送中心规划与运作管理、市场营销学、运筹学等。 课程主要采取讲授法、实验法和讨论法相结合的教学方法，通过简明、生动的口头语言向学生传授知识、发展学生智力，通过叙述、描绘、解释、推论来传递信息、传授知识、阐明概念，引导学生分析和认识问题，并注意培养学生的学科思维。同时通过讨论课和实验课，加深对采购有关知识的理解，提高学生学习的独立性，加深对采购实务的理解和方法的运用。教材选择本着实用性、前瞻性、可操作性俱备的原则。 三、教学内容及学时分配 第一章供应链中采购管理的价值（4学时）
《采购管理》课程教学大纲一、课程基本信息
三、教学内容及基本要求 第一章采购管理概述 教学目的： 本章教学目的是：通过学习使学生了解采购的基本概念和物流在采购中的地位和作用，掌握采购的种类、程序和相关制度以及采购和人力资源管理的相关知识，对采购管理有一个基本认识。 教学重点和难点： 采购的种类、基本环节和程序、各种采购制度 教学要求： 通过本章的教与学，要求学生了解采购人力资源管理的相关知识；熟悉采购决策与管理的内容；了解采购的定义和内容，物流及物流相关概念以及物流在采购中的地位和作用；了解采购人力资源管理的相关知识；掌握采购的种类、基本环节和程序、各种采购制度。 主要教学内容： 一、采购概述 二、采购管理 三、采购的发展趋势 作业安排及课后反思： 课后复习题：名词解释、判断题、问答题 课前准备及课外阅读要求： 课前准备：预习本章内容 课外阅读：徐杰、鞠颂东著.采购管理（第三版）.北京：机械工业出版社，2014.第一章. 参考资料： 甘华鸣，《采购》，中国国际广播出版社，2002年。 第二章采购管理组织与采购人员 教学目的：
本章教学目的是：通过本章的学习使学生熟悉采购部门的职责，了解采购组织的设计原则和职责，能根据需要组建合适的管理组织与采购人员，有效的进行管理和采购。 教学重点和难点： 采购组织的基本类型；采购部门的职责；采购人员的要求 教学要求： 通过本章的教与学，要求学生掌握采购部门在组织中的地位的决定因素；掌握采购组织的基本类型和供应链背景下对于采购人员提出的新要求；了解采购组织的设计原则和采购部门与企业中其他部门之间的配合。 教学内容： 一、采购管理组织的设置 二、采购管理部门的职责 三、采购人员的能力与培训 作业安排及课后反思： 课后复习题：名词解释、选择题、问答题 课前准备及课外阅读要求： 课前准备：预习本章内容 课外阅读：徐杰、鞠颂东著.采购管理（第三版）.北京：机械工业出版社，2014.第一章。 参考资料： 1、温卫娟,郑秀恋编著.采购管理[M].北京：清华大学出版社，2014.第二章. 2、傅莉萍，姜斌远主编.采购管理[M].北京：北京大学出版社，2015.第二章. 第三章采购计划及预算管理 教学目的： 通过本章的学习，使学生了解影响采购计划的主要因素和编制采购预算的原则和采购计划与预算的基本概念，能编制采购业务预算的过程、方法和流程，掌握采购分析的含义和基本方法。 教学重点和难点： 采购业务预算的过程；预算编制的方法和流程。 教学要求： 通过本章的教与学，要求学生了解采购计划与预算的基本概念；熟悉采购计划与预算的基本概念；采购计划的主要环节；掌握影响采购计划的主要因素和编制采购预算的原则、采购业务预算的过程以及预算编制的方法和流程。 主要教学内容： 一、采购需求预测
J I T采购管理电子教案 Company number【1089WT-1898YT-1W8CB-9UUT-92108】
【最新资料，Word版，可自由编辑！】 JIT采购管理 第一节JIT采购的产生 一、JIT生产的产生 JIT采购，又叫准时化采购，它是由着名的准时化生产的管理思想演变而来的。 准时生产方式(JIT，Just In Time)是起源于日本丰田汽车公司的一种生产管理方法。它的基本思想是以“彻底杜绝浪费”、“只在需要的时候．按需要的量，生产所需要的产品”。这也就是Just In Time (JIT)的基本含义。这种生产方式的核心，是追求一种无库存生产系统，或是库存量达到最小的生产系统：为此而开发了包括“看板”在内的一系列具体方法，并逐浙形成一套独具特色的生产经营系统。 丰田汽车公司的创始人丰田喜一郎最早在汽车生产中提倡“非常准时”的管理方法。具体实现这种想法，是经过长期反复多次试验的。 最后建立起这种体系的人，就是大野耐一。他毕业于名古屋工业大学，原来在丰田纺织公司工作。1943年到丰田公司以来，担任丰田公司的副总经理．为实现丰田喜一郎的“非常准时”的想法曾下了苦心。1947年以后，他分阶段进行探索试验，逐步形成起来一套完整的体系，就是人们常说的“丰田生产方式”。按大野耐一的说法，“简单贯穿这种生产体系的中心思想，是‘彻底杜绝浪费’的思想”。 案例：
除少数高新产品、垄断产品外．绝大多数产品的售价是由市场决定的。因此，企业要想获取更大的利润，必须增加销售量或降低成本。能扩大销售当然是好事，但能否增加销售量却并不完全取决于企业本身。相反，降低成本却在很大程度上是企业可以做好的。 就降低成本而言，首先我们知道成本通常主要由材料、消耗品、工资、设备、管理费组成；当今信息业十分发达，从市场上购买的材料、消耗品价格对各企业来说不会有太大的差异。就购买同样型号的设备而言也是如此。这佯一来，企业想要通过降低成本获取利润，就必须在材料、在制品、成品数量、人工费用、设备购买(买大而全，还是买小的专)、管理成本上下足功夫，必须将不能增加价值、因而是浪费的现象加以排除。 在现场，作业者们个个汗流浃背，忙忙碌际。看起来像正在努力地工作。但仔细分析一下，有多少动作是能增加价值的(有用的)，又有多少是不能增加价值、应该排除的，比如，工人用小车将半成品在工序之间搬运30米．这段时间产生了价值么？原材料在仓库摆放1个月，这段时间产生了价值吗？毫无疑问，没有，因为这段时间没有任何产品生产出来。后工序一天只需100个在制品，前工序却提供150个，多余的数量除了浪费场所外，能产生价值吗?显然不能。 丰田汽车的管理思想正是这种“零”浪费思想，消除不能产生价值的浪费。 丰田汽车的零组件管理方式叫做及时化(Jut In Time)，又叫做“看板方式”。把制造一辆车所需的两万多个零部件浓缩为最小极限的构想。即把当前所需装配的必要量视为一个单位，从而在盛装这个单位的箱子上面贴以明信片大小的传票，传票上记载何时生产、生产多少、运往何处等作业指示。装配工厂在零组件用尽时．将空箱送往零组件工厂。零组件工厂则根据看板上的指示，生产和装入给定的品种、给定的数量，在给定的时
《采购管理实务》课程教学大纲 一.课程性质与目标 采购管理是物流管理专业的专业核心课程。课程的内容以优化采购与供应为基础，围绕物料采购工作岗位职位需求，根据采购工作流程逻辑，以采购的岗位任务活动为载体设计教学内容，同时适当梳理采购与供应管理的基本理论和前沿知识，既能为学生提供技能训练的基本项目与任务，又能引导学生对采购管理专业知识的系统掌握与学习能力延伸。 本课程的培养目标是采购管理人员，其核心能力为各种采购方式的应用能力、采购谈判能力、供应商的选择与评价能力。要求通过学习，使学生具备合理组织和管理采购活动的技能，掌握采购管理中如何提升供应商选择及管理水平，学会构建采购组织架构，有效降低采购成本，合理运用各种采购技术，保证供应质量。 二.课程内容和要求 围绕物料采购工作岗位职位需求，根据采购工作流程逻辑，以采购的岗位任务活动为载体，设计9个学习项目，30个工作任务。学习项目分别是认识采购管理、采购管理组织、采购战略与计划、采购价格与成本分析、采购与供应关系管理、采购谈判、采购合同管理、采购绩效评估、专项采购，重点突出成本控制，采购与供应关系管理及合同管理等核心内容。（见附表） 三.本课程与其他课程的衔接 本课程先修课程是《物流管理基础》、《仓储与配送管理》、《物流成本管理》；后续课程是《供应链管理》《物流综合实训》等。 四.课程教学的重点、难点及解决办法 本课程是物流管理专业的专业主干课程，重点是培养学生确定采购的需求量的能力、选择和评价供应商的能力、利用询价、招标、网络等形式进行采购的能力以及进行采购谈判和签订采购合同的能力。 本课程的教学难点是如何编写接近企业实际运作的情景案例并进行教学实施、如何寻找企业与学校合作为学生提供实践练习的工作岗位以及如何选择合适的采购管理软件并进行教学实施工作。 解决办法是通过多种渠道加强与物流相关企业的沟通与合作，与企业合作建立校外实训基地，为学生实训提供条件；多种教学方法灵活运用，再配以课外作
采购管理课程教案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
采购管理 教案 二0一～二0一学年第学期 授课专业 授课班级 任课教师
取、整合与更好地获得资源的意思。 相对而言，procurement比较传统，也更官方化。例如，政府的采购叫procurement，政府采购部门叫Department of Procurement ，大学的采购部门也多用Procurement。 资源、供应源开发（sourcing）：一般适用于制造企业，其要求企业去找到最好的资源，然后将找到的货源和资源组合在一起来更好地加以利用，它侧重于物料和供应商的开发。 订购（order）：是指采购中下订单的过程。 供应（supply）：是指在生产经营过程中，企业不间断地以新的物品补充生产经营过程的消耗 （4）采购管理 采购管理是指为维护企业利益、实现企业目标而对企业采购工作所进行的计划、组织、协调和控制活动。 从职能上看，采购管理主要实现的是，调动整个企业的资源，满足企业的物资供应，确保企业经营战略的实现。 （5）采购与采购管理的比较。 ①内涵不同。 ②参加人员不同。 ③任务权限不同。 2．采购与物流、供应链、电子商务的关系 （1）采购与物流 采购中包含着商流、物流，自然也有运输、仓储、库存等环节的工作。从这个意义上讲，采购包含于物流之中，同时又与物流管理的其他环节相交叉。 （2）采购与供应链 现代供应链管理则把供应链上的各个企业作为一个不可分割的整体，使供应链上各企业分担的采购、生产、分销和销售的职能成为一个协调发展的有机体。由此，采购与供应管理成为供应链的中枢环节。 供应链管理是一种集成的管理思想和方法，它把不同企业集成起来以增加整个
《采购管理》教案 、八、、 前言 一、为什么学习《采购管理》 1、现代社会无处不有，处处存在采购 2、企业竞争的核心内容之一就是采购管理，采购成为企业竞争力的一部分 3、采购管理的目的就是要“少花钱多办事” ，满足企业对物料的需要 4、采购管理的重要性 （1）加强采购管理、降低采购成本是企业重要的利润源泉； （2）采购行为作为供应链管理体系中的重要环节在市场经济中正发挥着重要作用；（3）采购方式与企业信息化紧密相连，在信息化时代具有重要地位； （4）作为现代青年应掌握这方面的知识，投入现代社会建设。 二、《采购管理》的特点 1、是对国内优秀企业采购管理经验的总结，同时也引入了国外采购管理方面的许多 新理论、新观点、新方法； 2、创造性的将采购理论划分为七个情景，在“以工作任务为导向”教学思想指导下 以任务导入各情景教学内容； 3、在各情景教学内容中融入了大量的“就业导向” 、“岗位能力”的元素； 4、采用情景技能训练工作单虚拟真实的采购管理环境。 5、增加了知识拓展和技能训练的内容，扩大了知识面和实用性。 三、怎样学习《采购管理》 1、讲课和自学相结合，学习理论和技能训练相结合； 2、课时少，内容多，需要认真听讲； 3、布置一定量的作业，需认真完成； 4、平时成绩和期末考察结合，确定最终成绩。 第一章采购管理与战略采购概述 § 1-1 采购概述 一、采购的定义 1、基本概念 （1）狭义的采购：简单地说就是有选择性地买东西。 ——是指企业根据需要提出采购计划，审核计划，选好供应商，经过商务 谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的全过 程。 （2）广义的采购 ——单位与个人为了满足某种特定的需求，以购买、租赁、借贷、交换等各种不同途径取得商品及劳务的所有权或使用权的活动过程。包括以下途径： 1)租赁：即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用权。
【最新资料，Word版，可自由编辑！】 JIT采购管理 第一节JIT采购的产生 一、J IT生产的产生 JIT采购，又叫准时化采购，它是由着名的准时化生产的管理思想演变而来的。 准时生产方式(JIT，Just In Time)是起源于日本丰田汽车公司的一种生产管理方法。它的基本思想是以“彻底杜绝浪费”、“只在需要的时候．按需要的量，生产所需要的产品”。这也就是Just In Time (JIT)的基本含义。这种生产方式的核心，是追求一种无库存生产系统，或是库存量达到最小的生产系统：为此而开发了包括“看板”在内的一系列具体方法，并逐浙形成一套独具特色的生产经营系统。 丰田汽车公司的创始人丰田喜一郎最早在汽车生产中提倡“非常准时”的管理方法。具体实现这种想法，是经过长期反复多次试验的。 最后建立起这种体系的人，就是大野耐一。他毕业于名古屋工业大学，原来在丰田纺织公司工作。1943年到丰田公司以来，担任丰田公司的副总经理．为实现丰田喜一郎的“非常准时”的想法曾下了苦心。1947年以后，他分阶段进行探索试验，逐步形成起来一套完整的体系，就是人们常说的“丰田生产方式”。按大
野耐一的说法，“简单贯穿这种生产体系的中心思想，是‘彻底杜绝浪费’的思想”。 案例： 除少数高新产品、垄断产品外．绝大多数产品的售价是由市场决定的。因此，企业要想获取更大的利润，必须增加销售量或降低成本。能扩大销售当然是好事，但能否增加销售量却并不完全取决于企业本身。相反，降低成本却在很大程度上是企业可以做好的。 就降低成本而言，首先我们知道成本通常主要由材料、消耗品、工资、设备、管理费组成；当今信息业十分发达，从市场上购买的材料、消耗品价格对各企业来说不会有太大的差异。就购买同样型号的设备而言也是如此。这佯一来，企业想要通过降低成本获取利润，就必须在材料、在制品、成品数量、人工费用、设备购买(买大而全，还是买小的专)、管理成本上下足功夫，必须将不能增加价值、因而是浪费的现象加以排除。 在现场，作业者们个个汗流浃背，忙忙碌际。看起来像正在努力地工作。但仔细分析一下，有多少动作是能增加价值的(有用的)，又有多少是不能增加价值、应该排除的，比如，工人用小车将半成品在工序之间搬运30米．这段时间产生了价值么？原材料在仓库摆放1个月，这段时间产生了价值吗？毫无疑问，没有，因为这段时间没有任何产品生产出来。后工序一天只需100个在制品，前工序却提供150个，多余的数量除了浪费场所外，能产生价值吗?显然不能。 丰田汽车的管理思想正是这种“零”浪费思想，消除不能产生价值的浪费。
第七章采购管理教案 课题：采购管理 课型：新授课 教学目标：了解商品采购流程；掌握供应商的评估与选择，掌握各种商品采购制度的比较。 重点：能够设计供应商调查问卷；能够对供应商做出正确的选择和评估能够通过网络找到商机，能够通过网络发布采购信息；熟悉竞标邀请书的格式和编写要求。 难点：商品采购制度的比较 教学方法：现场教学、课堂讨论、情景教学、实践教学 教学时间：180分钟（4课时) 课时分配：商品采购的流程2课时 采购制度与人员管理1课时 商品采购决策1课时 第一节商品采购的流程 一、建立采购组织 1、内部采购组织、 2、外部采购组织、 3、联合采购组织 二、制定采购计划 三、确定供应商及货源 1、零售商的进货来源 2、选择供应商的标准 四、谈判及签约 1、采购商品 2、采购数量 3、送货 4、退换货 5、价格及折扣 6、售后服务保证 7、付款 8、促销 五、商品导入作业 六、再订购商品 七、定期评估与改进 第二节采购制度与人员管理 一、采购制度 1、分散采购 2、集中采购 3、分散与集中相结合 二、采购人员及其考核 1、采购人员的素质要求 2、采购考核
第三节商品采购决策 一、商品采购品种的确定 1、商品采购目录的制定 2、重点原则 二、商品采购预算的确定 三、商品采购数量的确定 1、大量采购 2、适量采购 四、商品采购时间的确定 1、定时采购 2、不定时采购 案例 1、西尔斯表扬供应商 2、零售业“三三”制采购激励模式 3、某商品平均日销售量为30件，备运时间为10天，保险储备额为150件 教学特色与创新 1、突出了职业性 2、突出了应用性 3、突出了实践性 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。 B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√ C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
?? 三个公司“采购案例”的对比分析 从20世纪80年代开始，为了顺应国际贸易高速发展的趋势，以及满足客户对服务水平提出的更高要求，企业开始将采购环节视为供应链管理的一个重要组成部分，通过对供应链的管理，同时对采购手段进行优化。在当前全球经济一体化的大环境下，采购管理作为企业提高经济效益和市场竞争能力的重要手段之一，它在企业管理中的战略性地位日益受到国内企 业的关注。 一、胜利油田 在采购体系改革方面，许多国有企业和胜利石油境遇相似，虽然集团购买、市场招标的意识慢慢培养起来，但企业内部组织结构却给革新的实施带来了极大的阻碍。 胜利油田每年的物资采购总量约85亿人民币，涉及钢材、木材、水泥、机电设备、仪器仪表等56个大类，12万项物资。行业特性的客观条件给企业采购的管理造成了一定的难度，然而最让中国石化胜利油田有限公司副总经理裘国泰头痛的却是其他问题。 胜利油田目前有9000多人在作物资供应管理，庞大的体系给采购管理造成了许多困难。胜利每年采购资金的85个亿中，有45个亿的产品由与胜利油田有各种隶属和姻亲关系的工厂生产，很难将其产品的质量和市场同类产品比较，而且价格一般要比市场价高。例如供电器这一产品，价格比市场价贵20%，但由于这是一家由胜利油田长期养活的残疾人福利工厂，只能是本着人道主义精神接受他们的供货，强烈的社会责任感让企业背上了沉重的包袱。同样，胜利油田使用的大多数涂料也是由下属工厂生产，一般只能使用3年左右，而市面上一般的同类型涂料可以用10年。还有上级单位指定的产品，只要符合油田使用标准、价格差不多，就必须购买指定产品。 在这样的压力下，胜利油田目前能做到的就是逐步过渡，拿出一部分采购商品来实行市场招标，一步到位是不可能的。 胜利油田的现象说明，封闭的体制是中国国有企业更新采购理念的严重阻碍。中国的大多数企业，尤其是国有企业采购管理薄弱，计划经济、短缺经济下粗放的采购管理模式依然具有强大的惯性。采购环节漏洞带来的阻力难以消除。 统计数据显示，在目前中国工业企业的产品销售成本中，采购成本占到60%左右，可见，采购环节管理水平的高低对企业的成本和效益影响非常大。一些企业采购行为在表面上认可和接纳了物流的形式，但在封闭的市场竞争中，在操作中没有质的改变。一些采购只是利用了物流的技术与形式，但经常是为库存而采购，而大量库存实质上是企业或部门之间没有实现无缝连接的结果，库存积压的又是企业最宝贵的流动资金。这一系列的连锁反应正是造成许多企业资金紧张、效益低下的局面没有本质改观的主要原因。 二、海尔 与大型国有企业相比，一些已经克服了体制问题，全面融入国际市场竞争的企业，较容易接受全新的采购理念，这类型的企业中，海尔走在最前沿。 海尔采取的采购策略是利用全球化网络，集中购买。以规模优势降低采购成本，同时精简供应商队伍。据统计，海尔的全球供应商数量由原先的2336家降至840家，其中国际化供
教案本2016 -- 2017 学年第一学期 系部经济贸易系 课程名称采购管理 课程类型必修课 教师 职称
课程名称:《采购管理》 授课班级：12工商企业管理1班、2班，连锁经营管理班课程类型：□理论课□实践课 总学时：32学时 学分：2学分 使用教材：采购管理/刘华主编 清华大学出版社 教学方法、手段：多媒体、讲授 考核方式：开卷笔试 主要参考书目： 1、物流采购管理/朱新民,林敏晖. -北京：机械工业出版社,2004.8.（新世纪高职高专物流管理专业规划教材） 2、采购原理与管理/（英）彼得?贝利,大卫?法摩尔,大卫?杰塞,大卫?琼斯. -9版.-北京:电子工业出版社,2006.5. 3、物流采购与供应管理实训/梁军,杨明. -北京：中国劳动社会保障出版社. (高职高专物流管理专业国家级职业教育规划教材) 4、采购师/国家职业资格培训教程.-北京:中国劳动社会保障出版社,2007.2 5、助理采购师/国家职业资格培训教程.-北京:中国劳动社会保障出版社,2007.3月 6、采购管理/鞠颂东,徐杰编著.-北京：机械工业出版社，
2005.1(2006.6重印) 授课日期：2011年3月9日（第2周） 标题: 采购概述 教学目的与要求： 理解采购的概念和相关概念的区别，传统采购管理与现代采购管理理念和方法的主要区别。掌握采购的基本原则和程序，了解采购的任务、采购的分类以及采购学的研究对象与方法。授课时数：2学时 教学重点和难点： 本讲重点是采购工作的程序和原则、管理采购的重要意义，难点是传统采购管理与现代采购管理的区别。 教学方法与手段：讲授法、PPT 教学内容及过程: [引言] 本章是对采购及采购管理基础知识的介绍，目的是使读者了解最新的企业采购管理概念，理解采购管理在企业管理中的地位和重要意义，掌握企业采购的基本原则和程序，熟悉采购相关概念及其各概念之间的联系和区别，为以后各章的学习打下基础。 一、采购的含义和范围 采购职能是各个企业所共有的职能，也是企业经营的起始环节，同样也为企业创造价值。随着企业规模的不断扩大及精细管理和MRP(Material Requirement Planning)系统的广泛应用，采购职能日益突出，它不仅是保证生产正常运转的必要条件，而且也为企业降低成本、增加盈利创造条件。 （一）采购的含义： 1.基本概念 (1）狭义的采购是指买东西，也就是企业根据需求提出采购计划，审核计划，选择供应商，经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。这种以货币换取物品的方式，可以说是最普通的采购途径，无论个人还是企业机构，为了满足消费或者生产的需求都是以购买的方式来进行。因此，在狭义的采购之下，买方一定要先具备支付能力，才能换取他人的物品来满足自己的需求。 (2）广义的采购是指除了以购买的方式占有物品之外，还可以采用各种途径来取得物品的使用权，以达到满足需求的目的。广义的采购主要通过租赁、借贷和交换等途径来完成。 (3）可以从以下几个方面来全面理解采购的概念。