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教学过程：
新课导入：
俗话说：“民以食为天”；中国古代的贤哲管子也曾说过：“食、色、性也”，把“进食”看成是人类的本性之一。饮食在人们日常生活中占据着不可取代的重要位置，随着餐饮业的兴起，餐饮空间设计也应运而生。
教学内容：
一餐饮空间设计的概念
餐饮空间设计的概念不同于建筑设计和一般的公共空间设计，在餐饮空间中人们需要的不仅仅是美味的食品，更需要的是一种使人的身心彻底放松的气氛。餐饮空间的设计强调的是一种文化，是一种人们在满足温饱之后的更高的精神追求。餐饮空间设计包括了餐厅的位置、餐厅的店面外观及内部空间、色彩与照明、内部陈设及装饰布置，也包括了整个影响顾客用餐效果的整体环境和气氛。
二餐饮业的发展趋势
餐饮行业体现着各国乃至地方的餐饮文化，并且在席卷全球的都市化潮流中，表现出强劲的成长与盈利能力。在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。据估计，在美国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过3.5美元。
市场产品的丰富以及第三产业的迅速发展也影响着居民的饮食习惯。人民的生活水平大幅度的提高以及由此带来旅游事业的发展、社交活动、商业贸易活跃、大量的流动人员、各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因，都使得在外用餐的人越来越多。餐饮空间设计的目的就是将餐饮与文化结合起来，使之成为人们享受美食和放松身心的心理场所。
三餐饮空间的功能
1.用餐的参所
2.娱乐与休闲的场所
3.喜庆的场所
4.信息交流的场所
5.交际的场所
6.团聚的场所
四餐饮空间的种类
餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。首先，餐代表餐厅与餐馆，而饮则包含西式的酒吧与咖啡厅，以及中式的茶室、茶楼等。其次，餐饮空间的分类标准包括经营内容，规模大小及其布置类型等。
1. 按照经营内容分类
（1）高级宴会餐饮空间
主要是用来接待外国来宾或国家大型庆典、高级别的大型团体会议以及宴请接待贵宾之用。这类餐厅按照国际礼仪，要求空间通透，餐座、服务通道宽阔，设有大型的表演和演讲舞台。一些高级别的小团体贵宾用餐要求空间相对独立、不受干扰、配套功能齐全，甚至还设有接待区、会谈区、文化区、娱乐区、康体区、就餐区、独立备餐间、厨房、独立卫生间、衣帽间和休息卧室等功能空间。
（2）普通餐饮空间
主要是经营传统的高、中、低档次的中餐厅和专营地方特色菜系或专卖某种菜式的专业餐厅，适应机关团体、企业接待、商务洽谈、小型社交活动、家庭团聚、亲友聚会和喜庆宴请等。这类餐厅要求空间舒适、大方、体面、富有主题特色，文化内涵丰富，服务亲切周到，功能齐全，装饰美观。
（3）食街、快餐厅
主要经营传统地方小食、点心、风味特色小菜或中、低档次的经济饭菜，适应简单、经济、方便、快捷的用餐需要。如茶餐厅、食街、自助餐厅、餐厅、“大排挡”、粥粉面食店，等等。这类餐厅要求空间简洁、运作快捷、经济方便、服务简单、干净卫生。
（4）西餐厅
西餐厅主要是满足西方人生活饮食习惯的餐厅。其环境按西式的风格与格调并采用西式的食谱来招待顾客，分传统西餐厅、地方特色西餐厅和综合、休闲式西餐厅。前者主要经营西方菜系，以传统的用餐方式和正餐为主的餐厅，有散点式、套餐式、自助餐式、西餐、快餐等等的街头快餐。
课堂小结：
本次教学，同学们对餐饮空间的发展，种类有了初步的了解，通过布置作业的方式，让同学们了解更多的国内优秀的餐饮空间设计案例。根据资料收集，做进一步的学习。
教学过程：
新课导入：
餐饮空间设计与一般的室内设计有所不同，它有着自己独特的设计原则，主要体现在四个方面：顾客导向性原则、注重符合性及适用性原则、突出方便性、独特性、文化性、灵活性原则、多维设计原则，设计师应掌握并能够将这些原则运用到实际的案例中。
教学内容：
餐饮空间设计的原则
1. 顾客导向性原则
餐馆的设计首先应根据市场定位，在以顾客为导向的前提下进行。一个餐馆得以在市场上立足与发展，其根本在于是否受到顾客欢迎，其产品是否以顾客为导向。“以顾客为导向”应该真正的了解顾客的需求，从最根本上给顾客以关怀。
2. 注重符合性及适用性原则
（1）符合性
餐馆的设计是餐馆经营的基础环节，都必须以餐馆需要满足的功能为依据，都必须以餐馆的经营理念为出发点。不同等级、规模、经营内容及理念的餐馆，其餐馆设计的重点和原则也各有不同。
（2）适应性
餐馆设计还应注意与当地的环境相适应。餐馆的设计一方面要尊重顾客的偏好，另一方面也要考虑当地的环境。
3. 突出方便性、独特性、文化性、灵活性原则
（1）方便性
餐馆设计除了要注重顾客的需要以外，还必须考虑如何方便服务与管理。
（2）独特性
设计与餐馆运营的脱节、主题性的缺乏，使一些餐馆的设计显得比较平庸，因此过分地趋于一致化或追求某些略带盲目的“时兴”而缺乏个性和特色。
（3）文化性
论从餐馆建筑外形、室内空间分隔、色彩设计、照明设计乃至陈设品的选用都应充分展现具有特色的文化氛围，帮助餐饮企业树立形象和品牌。
（4）灵活性
根据经常性、定期性、季节性以及与菜肴产品更新的同步性、适应性原则，通过对餐馆某些方面如店面、店内布局、色彩、陈设、装饰等合适的调整变更，达到常变常新的效果。
4. 多维设计原则
餐馆是餐馆业主向顾客提供餐饮产品及服务的立体空间，不仅包括二维设计及在此基础上形成的三维设计，以人为服务对象，产品具有高情感性的特征还决定餐馆设计也包括思维设计和意境设计。
（1）二维设计
二维平面设计是整个餐馆设计的基础，它是运用各种空间分割方式来进行平面布置，包括餐桌或陈列器具的位置、面积及布局、客人通道、员工通道、货物通道的分布等。
（2）三维设计
三维设计即三维立体空间设计，它是现代化餐馆卖场设计的主要内容。三维设计中，针对不同的顾客及餐饮经营产品，运用粗重轻柔不一的材料，恰当合宜的色彩及造型各异的物质设施，对空间界面及柱面进行错落有致的划分组合，创造出一个使顾客从视觉与触觉都感到轻松舒适的用餐空间。
（3）四维设计
四维设计是对空性设计，它主要突出的是卖场设计的时代性和流动性。卖场设计需要顺应时代的特点，随着人们生活水平、风俗习惯、社会状况及文化环境等因素变迁而不断标新立异，时刻走在时代的前沿。
（4）意境设计
意境设计是餐馆卖场形象设计的具体表现形式，它是餐馆经营者根据自身的经营范围和品种、经营特色、建筑结构、环境条件、顾客消费心理、管理模式等因素确定企业的理念信条或经营主题，并以此为出发点进行相应的卖场设计。
餐饮空间设计的内容
餐饮空间设计涉及的范围很广，包括餐馆选址、餐馆室内外设计、陈设和装饰等许多方面。具体包括：
⑴餐馆外部设计方面：
1）餐馆选址
2）餐馆外观造型设计
3）餐馆标识设计
4）餐馆门面设计
5）餐馆橱窗设计
6）店外绿化布置
⑵餐馆内部设计
1）餐馆室内空间布局设计
2）餐馆动线设计
3）餐馆主体色彩设计
4）照明的确定和灯具的选择
5）家具的配备、选择和摆放
6）地毯及其他装饰织物的选择及铺放
7）餐具的选择和配备
8）室内观赏品、绿化饰品的陈设
9）服务流程与服务方式设计
10）员工形象及服饰设计
11）餐馆促销用品设计
12）餐馆促销活动设计
课程小结：本节课理论内容结合实践案例和具体时间操作进行，学生学习兴趣高，互动性良好。
教学过程
新课导入：
餐馆的环境是餐饮营销的重要手段之一，在从事经营或设计之前，必须进行市场调研，其重要性是毋庸置疑的，如不能满足市场的需求，再壮观的设计、再诱人的食物、再好的服务都不能保证经营的成功。经营者和设计师应从设计与商业经营的双重角度进行前期的考察与分析。
教学内容：
一餐饮空间的设计程序
餐饮空间的设计程序具体可表示如下：
熟知现场→了解投资→分析经营→考虑因素→决定风格→创意方案图→审核修整→设计表达（平面图、立面图、结构图、效果图、设计说明等）→材料选定→跟进施工→家具选择→装饰陈设→调整完成。
二餐饮空间的经营定位
餐饮空间属商业空间的范畴，作为经营者应从经营的角度出发，清楚的了解市场的现状与需求。经营者首先要确定所经营的餐饮的类型、服务方式、经营理念、所使用的系统等，然后考虑选择经营的地点。
1. 目标市场定位：
（1）避强就弱法则；（2）避实就虚法则；（3）由此及彼法则
2. 目标消费群分析
目标消费群的数量和心理状态对于餐饮空间设计的成功是至关重要的。目标顾客的家庭收入、年龄分布等数据描述了目标消费群的一些情况。
（1）人口密度
（2）人口构成
（3）家庭状况
（4）收入水平
（5）年龄构成
对目标消费群的分析，对经营的成功起着关键的作用，同时也左右着设计师的设计思想及理念，也是设计成功的关键，这是以往设计师予以忽视的问题。随着个性化、人性化的设计被重视，对于目标消费群的研究得到了国内设计的广泛重视。
3. 选址要素解析
地点是饭店经营的首要因素，餐馆如何选择一处合适的地理位置，是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的好坏将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。
(1）店址的选择
1）区域规划的考察
2）竞争环境的考察
3）社区特性
4）地区经济背景
（2）人流动向与周围环境
一般成熟的商圈，任何位置都是客流的聚集点，餐饮开店的原则有二：一争取在客流最密集的地方和其附近开店；二是在休闲娱乐场所附近开店。
三市场定位策略
经过前期周密的考察，力求做到了解环境，顺应环境，从而追求商业经营的最大利润，市场定位的准确与否直接影响商业经营的成败。
1. 树立起与众不同的市场形象
2. 宣传媒介的选择
四目标定位
在进行餐饮空间设计时，首先要端正自己的价值观，明确设计是以人为中心的。在餐厅顾客和设计者之间的关系中，应以顾客为先，而不是设计者纯粹的“自我表现”。如：功能、性质、范围、档次、目标；原建筑环境、资金条件以及其它相关因素等等，都是我们必须要考虑的问题。
五设计切入
按照定位的要求，进行系统的有目的的设计切入，从总体计划、构思、联想、决策、实施，发挥设计者的创造能力。从空间形象展开构思，确定空间形状、大小、覆盖形式、组合方式与整体环境的关系。利用各种设计资源，从各个角度，寻找构思灵感，利用各种技术手段完善设计构思。
课程小结：
从同学们本次作业情况体现出对本次课程掌握情况良好。
教学过程
新课导入：
餐饮空间在设计上与一般的室内设计不同的是，它不单单是经营者或设计师的个人行为，而是具有很多复杂的综合因素的社会行为，是一个需要与各个部门协调配合的综合设计。
教学内容：
一餐饮空间设计所涉及的人员分析
餐馆经营者：主导和影响设计师的设计思想和创意。
厨师：保证功能的实现，并使设计更加合理并提高工作效率。
经理：餐馆经营中的主要管理者，同时也是餐馆经营者的代理人
食物服务顾问：负责整个餐馆的后部运作。
室内设计师：对餐饮空间的功能布局、气氛的营造以及陈设装饰负责。
建筑师：传统的建筑设计师的作用会被局限于建筑的结构和外部设计。目前大多数的建筑公司也已经把他们的业务扩展到室内设计。
总承包人：他是把建筑师和室内设计师的设计图纸转化为实体，是建筑空间的实际实施人。
工程师：结构工程师、机械工程师和电气工程师。
灯光设计师即：灯光设计师负责解决技术灯光问题以及设计计算机照明系统的程序。
音响师和音效顾问：音响师或音效顾问应通晓各类建筑材料在减音效果方面的特性，能够控制某一空间的分贝水平，并且在音响系统的设计和选择上起到重要作用。
其他专业设计师：平面设计师负责整体的CI设计，如广告、标识、菜单等。
二餐饮空间的功能分析及要求
1. 餐饮功能区
（1）门厅和顾客出入口功能区
（2）接待区和候餐功能区
（3）用餐功能区
用餐功能区分为散客和团体用餐席，单席为散客，二席以上为团体客。有2～4人∕桌、 4～6人∕桌、 6～10人∕桌、 12～15人∕桌。餐桌与餐桌之间、
餐桌与餐椅之间要有合理的活动空间。餐厅的面积可根据餐厅的规模与级别开综合确定，一般按1.0 ～1.5㎡∕座计算。餐厅面积的指标要合理，指标过小，会造成拥挤；指标过大，会造成面积浪费，利用率不高和增大工作人员的劳动强度等。
（4）配套功能区
如卫生间、衣帽间、视听室、书房、娱乐室等非营业性的辅助功能配套设施。餐厅的级别越高，其配套功能就相应越齐全。
（5）服务功能区
服务功能区也是餐饮空间的主要功能区。主要是为顾客提供用餐服务和经营管理服务的功能。
2. 制作功能区
制作功能区的主要设备有消毒柜、菜板台、冰柜、点心机、抽油烟机、库房货架、开水器、炉具、餐车、餐具等。厨房的面积与营业面积比为3：7左右为佳。一般的制作流程是：采购进货→仓库存储→粗加工→精加工→烹煮加工→明档加工→上盘包装→备餐间→用餐桌面。
厨房的各加工间应有较好的通风和排气设备。若为单层，可采用气窗式自然排风；若厨房位于多层或高层建筑内部，应尽可能地采用机械排风。
课程小结：
学生对理论的掌握在具体的设计过程中有待加强。
教学过程：
新课导入：
餐饮空间设计风格的定位可以说是餐饮设计的华彩乐章，是以目标消费群的审美需求和欣赏品位为设计根本，以经营内容为设计准则，经过周密细致的前期调研与准备而进行的设计风格定位。
教学内容：
一餐饮空间的创意设计
餐饮空间的创意设计是餐厅总体形象设计的决定因素,它是由功能需要和形象主题概念而决定的。
1. 经营形式是主题餐饮空间创意设计定位的关键
（1）休闲功能为主要目的餐饮行为，其行为特点是轻松的、随意的。
（2）风味饮食功能为主要目的餐饮行为，设计中主要把握风味的特色特点。
（3）社交和宴会功能为主要目的餐饮行为，其行为以餐饮为形式，实际情感交流为目的，均具有一定的私密性
2. 民俗习惯、地区特色是餐饮空间创意设计的源泉
不同的民族，有着不同的宗教形态、伦理道德和思维观念。
3. 时代风貌是餐饮空间创意设计的生命力
4. 环境因素是餐饮空间创意设计的再创造
5. 装饰材料和施工技术是餐饮空间创意设计的前提条件
二餐饮空间的风格设计
1. 现代简约主义风格
简约主义是以简洁的表现形式来满足人们对空间环境那种感性的、本能的和理性的需求,这是当今国际社会流行的设计风格——简洁明快的简约主义。
2. 中式风格
我国历史悠久,有着丰富而渊博的历史文化素材,而不同的历史时段和地域,其风格也有着很大的不同。
3. 东南异国风情风格
现代餐厅中有很多像曼谷村、印度等东南亚地域性特点非常强的餐饮空间,其装修风格主要以东南亚一些国家或城市的异国民族特色为主。
4. 绿色生态餐饮空间
田园风格在室内环境中力求表现悠闲、舒畅、自然的田园生活情趣,也常运用天然木、石、藤、竹等材质质朴的纹理.巧于设置室内绿化,创造自然、简朴、高雅的氛围.
5. 民族地方特色的餐饮空间
中国是一个有着56个民族的大家庭,各民族都有独立的信仰,独特的生活习惯,自然也就产生了各种各样独特的饮食风格.饮食文化的地域性都是以一定的历史文化为依托的，并伴随着经济文化的发展而长期发展起来。
6. 混合风格
三专题设计——中式餐厅室内设计
1.风格和特征
中式餐厅的装饰风格、室内特色以及家具与餐具、灯饰与工艺品，甚至服务人员的服装等都应围绕文化与民俗展开设计创意与构思。
2.平面布局与空间特色
中式餐厅的平面布局可以分为两种类型，以宫廷、皇家建筑空间为代表的对称式和以中国江南园林为代表的自由与规格相结合的布局。
3.家具与风格
中式餐厅的家具一般选取中国传统的家具形式，尤以明代家具的形式居多，因为这一时期的家具更加符合现代人体工学的需要。
4.照明与灯具
中式餐厅的照明设计应在保证环境照明的同时，更加强调不同就餐区域进行局部重点照明。
5.装饰品与装饰图案
（1）传统吉祥图案的运用。
（2）中国字画的运用。
（3）古玩、工艺品的点缀。
（4）生活用品和生产用具。
课程小结：
在方案设计过程中，对中式元素运用不够灵活。
教学过程：
新课导入：
色彩是餐饮空间设计中最重要的元素之一。一个成功的餐馆设计总是有着令人满意而又深刻的色彩效果。而错误的色彩选择常常是造成精心策划的餐馆设计失败的原因。色彩是进行设计的重要工具之一，它能够改善空间的视觉感受，使一个空间的尺度在视觉上发生变化。编制色彩计划是一个综合性的问题，需要经过一番深入的研究才能达到得心应手的境界。不存在一个绝对的规则可以用来支配色彩的搭配，但经验积累而成的种种建议则能带领我们最终做出不同效果的色彩计划。
教学内容：
一室内设计中的色彩构成
1. 背景色
2. 装修色
3. 家具色彩
4. 织物色彩
5. 陈设色彩
6. 绿化色彩
根据上述的分类，常把室内色彩概括为三大部分：
（1）作为大面积的色彩，对其他室内物件起衬托作用的背景色；
（2）在背景色的衬托下，以在室内占有统治地位的家具为主体色；
（3）作为室内重点装饰和点缀的面积小却非常突出的重点色或称强调色。
二室内设计色彩构图的基本原则
（1）主调。室内色彩应有主调或基调，冷暖、性格、气氛都通过主调来体现
（2）大部位色彩的统一协调。就应考虑色彩的施色部位及其比例分配。
（3）加强色彩的魅力。
三室内设计色彩计划实施步骤
完成一个色彩计划包括制作色彩样块和材料样块。它能把头脑中的概念转变成可见的实物，以便对它进行评估，或者在确定后付诸实施。
1. 搜集色样
2. 制作色彩图
3. 对色彩计划的理解
4. 一般的色彩问题
以下的色彩问题会造成失败的色彩效果：
（1）不经仔细考虑就随意确定色彩计划。
（2）使用太多太杂的颜色。通常在色彩计划中采用少量的颜色是比较保险的方案，颜色越多越冒险。如果在一个方案中采用了所有色相的色彩就意味着注定要失败。
（3）大块面的色彩对比。特别是在补色色彩计划中，相同面积同等强度的色彩对比会造成令人不快的紧张感。最好是其中的一种颜色在面积或色彩强度上占优势。最常用的是小面积的高强度色彩和大面积的低强度色彩对比。
（4）单调和千篇一律的色彩，如米色、茶色和褐色因单调会使人感到压抑。这时，强调色能有效地避免这种情况的发生。
四餐饮空间色彩设计的要点
1. 首先要确定餐饮空间总体的色彩基调
2. 处理色彩关系一般是根据“大调和、小对比”的基本原则。
3.主要色彩不宜超过三个色相为好。
4. 在缺少阳光的区域可以多采用明亮的暖色相，以调节其明亮的温暖气氛。
5. 阳光充足的地区里或炎热地方，则可多采用淡雅的冷色相。
6. 一些逗留时间短暂的地方，使用高明度色彩可获光彩夺目、干净卫生的清新感觉。
五专题设计——西式餐厅室内设计
1.风格和特征
西式餐厅泛指以品尝国外的饮食，体会异国餐饮情调为目的的餐厅（主要以欧洲和北美为主）。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性，
2.平面布局与空间特色
创造私密性的方法一般有以下几种：
（1）抬高地面和降低顶棚，
（2）利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元，
（3）利用刻画玻璃和绿化槽形成隔断，
（4）利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。
3.风格造型与装饰细部
西餐厅的风格造型源于欧洲的文化和生活方式，我们在设计中可以将所有的
餐饮空间设计教案 室内设计系列教案之二 餐饮建筑 室内设计教案 魏峰编写 2005年5月
室内设计系列教案之二 餐饮建筑室内设计教案 课程内容：1、餐饮建筑室内设计的设计要求和措施。 2、如何对餐饮建筑室内设计进行风格造型统盘构思。 3、如何让餐饮建筑室内设计色彩与材质肌理协调和谐。 4、餐饮建筑室内设计中各功能用房的具体功能分析。 5、如何在餐饮建筑室内设计中提升文化品质 课程目的：通过对餐饮建筑室内的各功能用房具体功能分析,使学生了解人的饮食行为，从而为餐饮建筑室内设计提供了设计 的依据，让文化品质渗入餐饮建筑室内设计中。 课程重点：1、人的饮食行为与功能分析和交通流线设计的相互关系。 2、文化品质如何渗入餐饮建筑室内设计中。 课程难点：1、人的饮食行为与功能的关系。 2、文化品质如何渗入餐饮建筑室内设计中。
餐饮建筑室内设计教案 近年来，在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。据估计，在美国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过3·50美元。在那里，随着闲散时间增多，打发这些闲散时间成了一种生活方式，单身人数不断增加，更多的妇女参加工作以及家庭收人增加等等这些原因都使得人们在外面用餐的次数和花费日趋增加。在我国，人民生活水平近年来也得到了大幅度的提高，由此带来了旅游事业的发展，社交活动、商业贸易活跃，大量的流动人员，各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因，都使得在外面用餐的人越来越多。为了适应这一发展趋势，除了进一步讲究食物本身的营养成份和"味、形、色"之外，更应该创造出符合人们的生活方式和饮食习惯的餐饮类建筑空间和相应的环境气氛，来满足人们的或舒适、或高效、或隆重、或浪漫的不同要求。比如对于普通餐厅应满足舒适、优美的需要;对于快餐厅则应提倡高效、体现一个"快"字;对于宴会厅或大型餐厅则应着重体现隆重、热烈的气氛和灵活多变的格局;而对于酒吧与咖啡厅、甚至茶室则都应注重营造浪漫迷人的情调。 餐饮空间的分类 餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。首先，顾名思义，餐代表餐厅与餐馆，而饮则包含西式的酒吧与咖啡厅，以及中式的茶室、茶楼等。其次，餐饮空间的分类标准包括经营内容、经营性质、规模大小及其布置类型等。 一、根据餐饮空间的经营内容分类 餐饮空间所涉及的经营内容非常广泛，不同的民族，不同的地域，不同的文化，由于饮食习惯各不相同，其餐饮空间的经营内容也各不相同。但为了便于讨论，从我国目前众多的经营内容中，可以将餐饮空间归纳出以下凡种类型:中式餐厅、西式餐厅、宴会厅、快餐厅、风味餐厅、酒吧与咖啡厅、茶室。 二、根据餐饮空间的经营性质分类 餐饮空间的经营性质是指该空间为营业性还是非营业性的。营业性的餐饮空间一般要求较高标准的装修及专门的设计，而非营业性的则只需进行简单装修，以实用为原则，一般由建筑设计一次完成。 1·营业性餐饮空间。这类空间指各式餐馆和酒廊、茶室等，
第二章文字录入与编辑（1） Word文档的基本操作，包括创建新文档、保存文档、打开文档和关闭文档等。只有了解了这些基本的操作，才能更好地使用Word文档。 录入和编辑文本是Word 2010最主要的功能之一。在Word中可以录入文本、符号、编辑文本等操作，这是整个文档编辑过程的基础。 本章主要内容 ●Word文档的基本操作 ●文本录入与编辑 一、Word文档的基本操作 2.1 创建文档 想在Word文档中进行输入或编辑等操作，首先要创建文档。在Word 2010中新建文档有很多种类型，比如新建空白文档、基于模板的文档、博客文章等。 1.新建空白文档 在启动Word 2010应用程序后，系统会自动新建一个名为“文档1”的空白文档。除此之外，还可以使用以下两种方法新建空白文档。 方法1:在“快速访问工具栏”中单击“新建”按钮口，即可新建一个空白文档，如图所示。 方法2:单击“文件”选项卡，在打开的下拉菜单中执行“新建”命令，在“可用模板”中选择“空白文档”选项，然后单击“创建”按钮即可，如
图所示。 2.使用模板新建文档 模板决定了文档的基本结构和文档设置，使用模板可以统文档的风格，加快工作速度。使用模板新建文档时，文档中就自动带有模板中的所有设置内容和格式了。 操作步骤:单击“文件”选项卡，在打开的下拉菜单中执行“新建”命令，在“可用模板”的“样本模板”中选择计算机上的可用模板，然后单击“创建”按钮，即可打开一个应用了所选模板的新文档。 另外，https://www.doczj.com/doc/018559252.html,上的“模板”网站为多种类型的文档提供了模板，包括简历、求职信、企业计划、名片和APA样式文档等。在“可用模板”的“https://www.doczj.com/doc/018559252.html, 模板”中选择一个链接，依次选择所需模板，然后单击“下载”按钮，即可打开个应用了所选模板的新文档。 提示:要下载Ofice com下列出的模板，必须连接到Intermeto。 2.2 打开文档 打开文档是Word的一项最基本的操作，如果要对保存的文档进行编辑，首先需要将其打开。要打开一个Word文档，通常是通过双击该文档的方式来打开，还有其他方法可以打开文档，可以按照自己的习惯选择打开方式。常用的操作方法如下: 方法1:打开文档所在的文件夹，双击文档的图标即可将其打开。如图所示
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教学过程： 新课导入： 俗话说：“民以食为天”；中国古代的贤哲管子也曾说过：“食、色、性也”，把“进食”看成是人类的本性之一。饮食在人们日常生活中占据着不可取代的重要位置，随着餐饮业的兴起，餐饮空间设计也应运而生。 教学内容： 一餐饮空间设计的概念 餐饮空间设计的概念不同于建筑设计和一般的公共空间设计，在餐饮空间中人们需要的不仅仅是美味的食品，更需要的是一种使人的身心彻底放松的气氛。餐饮空间的设计强调的是一种文化，是一种人们在满足温饱之后的更高的精神追求。餐饮空间设计包括了餐厅的位置、餐厅的店面外观及内部空间、色彩与照明、内部陈设及装饰布置，也包括了整个影响顾客用餐效果的整体环境和气氛。 二餐饮业的发展趋势 餐饮行业体现着各国乃至地方的餐饮文化，并且在席卷全球的都市化潮流中，表现出强劲的成长与盈利能力。在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。据估计，在美国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过3.5美元。 市场产品的丰富以及第三产业的迅速发展也影响着居民的饮食习惯。人民的生活水平大幅度的提高以及由此带来旅游事业的发展、社交活动、商业贸易活跃、大量的流动人员、各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因，都使得在外用餐的人越来越多。餐饮空间设计的目的就是将餐饮与文化结合起来，使之成为人们享受美食和放松身心的心理场所。 三餐饮空间的功能 1.用餐的参所 2.娱乐与休闲的场所 3.喜庆的场所 4.信息交流的场所 5.交际的场所 6.团聚的场所
四餐饮空间的种类 餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。首先，餐代表餐厅与餐馆，而饮则包含西式的酒吧与咖啡厅，以及中式的茶室、茶楼等。其次，餐饮空间的分类标准包括经营内容，规模大小及其布置类型等。 1. 按照经营内容分类 （1）高级宴会餐饮空间 主要是用来接待外国来宾或国家大型庆典、高级别的大型团体会议以及宴请接待贵宾之用。这类餐厅按照国际礼仪，要求空间通透，餐座、服务通道宽阔，设有大型的表演和演讲舞台。一些高级别的小团体贵宾用餐要求空间相对独立、不受干扰、配套功能齐全，甚至还设有接待区、会谈区、文化区、娱乐区、康体区、就餐区、独立备餐间、厨房、独立卫生间、衣帽间和休息卧室等功能空间。 （2）普通餐饮空间 主要是经营传统的高、中、低档次的中餐厅和专营地方特色菜系或专卖某种菜式的专业餐厅，适应机关团体、企业接待、商务洽谈、小型社交活动、家庭团聚、亲友聚会和喜庆宴请等。这类餐厅要求空间舒适、大方、体面、富有主题特色，文化内涵丰富，服务亲切周到，功能齐全，装饰美观。 （3）食街、快餐厅 主要经营传统地方小食、点心、风味特色小菜或中、低档次的经济饭菜，适应简单、经济、方便、快捷的用餐需要。如茶餐厅、食街、自助餐厅、餐厅、“大排挡”、粥粉面食店，等等。这类餐厅要求空间简洁、运作快捷、经济方便、服务简单、干净卫生。 （4）西餐厅 西餐厅主要是满足西方人生活饮食习惯的餐厅。其环境按西式的风格与格调并采用西式的食谱来招待顾客，分传统西餐厅、地方特色西餐厅和综合、休闲式西餐厅。前者主要经营西方菜系，以传统的用餐方式和正餐为主的餐厅，有散点式、套餐式、自助餐式、西餐、快餐等等的街头快餐。 课堂小结： 本次教学，同学们对餐饮空间的发展，种类有了初步的了解，通过布置作业的方式，让同学们了解更多的国内优秀的餐饮空间设计案例。根据资料收集，做进一步的学习。
餐饮空间设计说明 ?实地考察 3月4日我们进行了实地考察，由于我们有平面图，所以我们主要就是对现场的高度进行了测量，例如：室内房高，窗户的高度，门的高度等 并且勘察了水电布局 ?实地分析 由于原有建筑，其主要目的是为了做教室而建造而成的，故而将其建筑形体设计成线性并带有折点的建筑，里面的柱子分布也是以一个主要交通流线来分布，导致建筑内部柱子分布较多，如果设计成开放性的空间，会出现空间利用率低。 ?消费人群定位 针对墨尔文中学的在校师生，要求满足1200人同时用餐。 ?经营形式 中餐、西餐结合的经营形式。楼层总共为两层，左侧部分西式餐厅，右侧部分为中式餐厅。 ?主题 “花千谷”——绿色环保 ?风格 “花千谷”是一个中西合并的主题餐厅，所以中餐部分是中式风格与现代简约的结合，西餐部分是美式风格与现代简约的结合。 ?功能分区 一层餐厅: 楼梯间，西餐操作间，西餐就餐区，值班室，特色区，超市，卫生间，配电区，中餐操作间，中餐就餐区 二层餐厅 楼梯间，咖啡厅（清酒吧，书吧），卫生间，值班室，展示区，配电区，点餐就餐区，包厢区，散座区 ?设计理念 生活环境的日益恶化，各项生活健康指数一降再降，人们的环保意识越来越强，这使得我们在进行设计时都要考虑到绿色环保。 绿色环保已经成为越来越多的人群所追捧的消费理念，也必将是未来餐厅发展的趋势，所以我们在餐厅进行设计装修布局的同时，要把社会所提倡的“绿色环保”作为我们设计理念。以营造成一个放松，安静，休闲，情趣，观赏，文化为一体的就餐环境。 “花千谷”一听名字就知道是以自然之物为元素，我们的设计是把“自然”带进我们的就餐环境。使每一位就餐人员身心沉浸在一个和谐、美好的环境当中。
小学生开学第一课：安全教育主题班会教案 小学生开学第一课：安全教育主题班会教案（1） 作为父母，希望孩子在学校安全度过每一天，健康快乐成长，万一出现安全事故，都会成为家长和老师心中永远的痛。不怕一万，就怕万一，这万一的概率如果作为老师加强安全管理，有可能防患于未然，减少安全事故，使我们的教育教学工作更轻松、愉快。 关于安全教育，在今后的日常工作中我要这样做： 安全无小事，必须放在首要地位。因此开学第一课：我就要先给学生们上一节安全教育课，讲一讲安全注意事项： 校园安全： 1、上下楼梯不要慌张、不要拥挤，按次序进行，下楼不能顺楼梯的扶手滑下来。如果慌里慌张的容易扭伤脚脖;如果拥挤，会发生摔伤事故;滑扶手万一摔下来，很危险。 2、课间活动要文明，追逐撵打易碰伤，谨记教导是上策。 3、打扫卫生时，一定注意不能拿扫把乱打、乱闹。 4、为了督促孩子们自律，我特意安排了课间安全监督员，发现课间或课外活动有学生有不安全的行为，安全监督员首先制止，然后报告老师，发现不安全的表现及时报告老师，老师及时教育并弥补管理上的漏洞。 校外安全： 1、告诫学生遵守交通规则，看信号灯过马路，不要横穿马路，特别是你忽然从花坛里蹿出来，很危险的。 2、按时上学和回家，不要早到，在外边逗留有不安全音素;放学按时回家，让家长放心，最好不要私自去同学家或相约到某个地方玩，如果去给家长说一声。 3、网吧、游戏厅不能去，里面人员杂乱、环境不好对身心健康不利，万一碰上坏人，很麻烦。 4、放学有学生坐车，孩子容易拥挤，我安排有值日队长，维持秩序，一定做到排队上车，到站不能拥挤。 5、路上遇到陌生人，最好少与他们交谈，一定不能要陌生人的东西。 6、大雨天，不要再大树下避雨，大雨天出门要小心，最好不要出门。 饮食安全： 1、提醒学生早餐尽量在家吃，一定要吃好。 2、不乱吃小零食和地摊上的食物。
餐饮空间设计说明 本设计方案不单单只表现中餐这个概念，而是多元化的，多方面的结合，形成自身的一种风格。 用餐环境如同餐饮业的包装工程，本方案针对中小城市特色餐饮空间设计定位及手法研究，力求使中小城市特色餐饮空间在满足人们用餐需要的同时能够满足人们更高层次的精神文化需求。餐饮空间的主题设计是整个设计的灵魂，主题式设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主体性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位。让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦和升华。 本餐厅设计以中国传统设计元素为主题是人们能意识到高品位、高层次的文化底蕴是企业立足的基础。大厅以金色为基调铺上古代仿古地砖，木质的装饰，餐桌上铺上浅色的餐布等等，这些装饰元素都在营造特色餐厅的气氛。一味地体现古文化，将会略显沉闷，因而采用现代的装饰材料协调搭配：天然的石材与具现代感的金属材料、自然的墙画纹理与精致的艺术玻璃、原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。整个设计在体现古代文化的同时，又具有时代感。 从个人角度出发，我比较喜欢大大的落地窗，不管怎么样的天气我都能在室内了解的一清二楚。当吃着当地的特色的美食，再加上不一样的美景，我想那才是设计餐厅最原始的目的。我给此餐厅取名为风尚他最原始的意思就是自身风格，崇尚的代表。 从餐厅的外墙面我们便可以看出餐厅的设计没有根据中国的的传统对称布局，但给我们的感觉不是很“花”也不“妖艳”而是一种神秘另类的传统，他有自身的个性与特点，简单的装饰，普通的材料更能显示他的宏伟，高贵。我们也借鉴了一些西方的元素，如白色的窗台，百叶式的窗户和透明玻璃，主要是为了强调这面墙和内部的功能，区域的划分，也为墙在形式上增加了对比，给人的感觉就是新鲜，浪漫。并有浓浓的诗情画意，也是为了与整个外墙的材质，形式上的统一，而真正醒目的是大门上方黄色的字体，有点画龙点睛之意喻。 这个方案不单单只表现中餐这个概念，而是多元化的，多方面的结合，形成自身的一种风格。 用餐环境如同餐饮业的包装工程，本方案针对中小城市特色餐饮空间设计定位及手法研究，力求使中小城市特色餐饮空间在满足人们用餐需要的同时能够满足人们更高层次的精神文化需求。餐饮空间的主题设计是整个设计的灵魂，主题式设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主体性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位。让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦和升华。 本餐厅设计以中国传统设计元素为主题是人们能意识到高品位、高层次的文化底蕴是
开学安全教育第一课主题班会教案 篇一 (一)教学目标： 1、充分认识安全工作的重要意义。 2、在学习和生活中注意人身安全，饮食安全，交通安全等。 3、进行预防灾害，预防突发事情的教育。 (二)教学过程： 1、导入：列举出生活中的安全事例。 2、安全工作的重要性 a、公路上、公共场所的安全事故时有发生，是因为有的人安全意识不强。 b、班级举例：学校发生的事故及后果。 c、国家、政府狠抓安全教育工作。 d、目前学校抓的几项工作。 (三)、中学生应注意安全的地方： 1、学生讨论。 2、集体归纳。 (1)人身安全，在校园内或公路上不追逐打闹，不爬围墙，不爬树，不接近有电等危险地点，劳动时，注意安全，不与社会上不三不四的人交往，课外不玩火，不玩水。 (2)交通安全，在公路上不追逐打闹，自觉遵守交通规则，交叉
路口要注意行人车辆，骑自行车宁慢勿快，切勿双手撒把。上、下坡要下车，通过公路要做到一停二看三通过。 (3) 财产安全，保管好自己的物品、钱财，如有遗失或遇偷盗、敲诈等应向老师及时反映或报警。 (4) 饮食安全，不饮生水，不吃不卫生的食品，不吃有病的鸡肉、猪肉等，饭前便后要洗手，不吃霉变或过期食品。 (四)、学生自查哪些方面未做好，今后要加强注意。 (五)、教师小结 同学们好! 今天是新学期开学后的第1个周一，新年里同学们又长高了许多，也更懂事了，为了今后能更好地学习、生活，今天我们就一起来学习一些中学生应该记住的一些安全知识。 人们常说：“安全工作重于泰山。”同学们大部分时间是在学校度过的，平安是吉祥，健康是幸福，良好的身体才是学习、工作、生活的本钱。我们要牢固树立安全意识，珍爱生命，珍惜幸福的学生生活。”我们一定要牢记以下几点： 第一、做好课间活动的安全。楼梯口是我们的重点安全防范部位，不少学校都发生过楼梯拥挤造成的安全事故。在课间休息时，教室里、走廊上、楼梯间到处都是走动或者站着的同学，如果追赶打闹，一是可能由于跑的速度过快而使自己扭伤手、脚、腰或跌得头破血流;二是可能撞倒其他同学，造成意外事故，或引起同学间的矛盾纠纷。 第二，做好劳动活动时的安全。学校或班级都要组织一些公益劳
教案 二○一五—二○一六学年第二学期 科目：《公共空间设计》 班级：14环艺班 任课教师：
授课时间第一周课次 1 时数理论（ 4 ） 课型 理论+ 实践 类别 核心专 业课实践（0 ） 标题（章节、标号和本课的题目）公共空间设计概论 本次课程所属的项目： 大项目：公共空间设计基础 本单元内容是完成公共空间设计项目所需掌握的专业技能之一，主要开展设计任务的必要知识储备。 教学目标 能力（技能）目标知识目标 通过本次课，让学生掌握满足工装设计师 岗位要求的基本专业技能，1、使学生了解 公共空间设计的思维与特征。 2、初步掌 握公共空间设计的方法。3、公共空间设计 的流程。 1、公共空间设计的方法和设计流 程。 2、掌握公共空间项目设计基本构成 要素，学习公共空间组织方式与原则。 能力训练任务及案例 要求学生自主参观湖北省博物馆、武汉市美术馆、武汉市新科技馆等公共建筑。思考两个问题：家装和工装的主要区别在哪里？不同种类的工装设计依据大致有哪些？ 课 前 准 备 相关案例图片（由学生搜集，包括不同功能定位的公共空间实景分析） 参 考 资 料 《公共空间设计》-郑曙旸主编、《室内设计资料集》、《公共空间设计》-侯林主编
特色餐厅设计任务书 一、目的 本项目旨在训练学生设计要素把握的能力。重点学习公共空间中的餐饮空间设计，训练对空间的感知和空间设计的能力，在空间设计的基础上进行界面设计、家具与陈设布置、光与色的设计，创造符合实际需求的餐饮环境。同时了解餐厅家具与人体尺度的关系。 二、设计要求 进行空间界面和建筑装饰细部的设计，空间的划分应满足餐厅空间要求；和工作人员的行动需求，同时按所构思的餐厅主题、环境气氛和风格进行陈设与装饰设计，营造有个性的餐饮环境。 着重考虑和解决以下问题： 1．本案周围是密集的住宅区，且店面不临街。要在比较局促的地段，解决好方案的总体布局(如店面设计、人流的组织等)。 2．设计重点为室内的餐饮空间，提倡以工作流程和用餐习惯来推敲和构思方案，并初步确定要营造的室内环境气氛与建筑风格。 3．满足功能使用和结构合理性要求。如： ①餐桌椅摆放是否满足人体工程学，用餐区分隔是否充分利用空间优势。 ②空间路线是否能够按照工作流程顺畅的安置。 三、功能划分
餐饮空间的设计理念 自古以来，中国人对饮食生活是十分讲究的，饮食生活讲究三美，实物美，饮食器具美，进餐环境美。给食物赋予奇妙的文化色彩，从中享受美食的乐趣。随着，国民生活水平的提高，已经从充饥型晋升为享受、休闲型。从而，消费者十分注重餐厅的内在环境气氛，尤其是室内空间设计，它应该具有文化与文明的内涵，幽雅、舒适、温馨，给人以某种情调的感染，使人心情放松，得以享受美好的生活和人生。 餐饮空间是具有明显特征的商业空间，这就决定了设计的宗旨是“设计为商家创造利润”。一切的设计活动都是围绕着这样的中心来表现。经营者的市场定位是我们设计环境的依据，品牌与空间形象的结合就是餐厅空间的必然发展之路。我们的餐厅设计仅是品牌构架里的一个醒目的部分，他应符合整体品牌形象。设计师的表现手法都应是强调加深品牌概念。 1、创建主题餐厅 鲜明的主题是餐厅文化空间环境向目标顾客群体所表达的中心思想和经营理念，也是餐厅企业市场定位和服务定位的一种体现，鲜明的主题是企业表达其理念与使命的载体。地域、生态、情感、艺术等，很多文化素材和时尚题材都能构建餐厅设计的主题。 主题餐厅设计的理念与原则： ①以市场为导向原则; ②注重符合性及适应性原则; ③突出服务性、主题性、文化性、灵活性原则; ④多维设计原则(平面设计、立体设计、时空设计、意境设计)。 2、突出地域及民族特色
民俗习惯、地区特色是主题餐厅设计的源泉。不同的民族，有着不同的宗教形态、伦理道德和思维观念。特有的风土人情或风光景象、建筑特色、民风民俗作为餐厅设计元素，强化餐厅空间的独特氛围。同时对餐厅市场来说，多元化的地方特色的设计才能体现行业的丰富多彩与欣欣向荣。 3、强调文化内涵 强调文化内涵，把独特的饮食文化融入餐厅空间，已成为现今餐厅设计的一种时尚。对于消费者来说，新的饮食空间环境，新的文化内涵更成为他们体验的一方面。中国的不同时代、不同民族、不同地方均有不同的饮食文化，将文化中有意义的符号元素进行挖掘，精心设计，运用现代装饰手法转化、糅合，使它们在原有的基础上得到更理想的升华，对进餐的消费者来说也是一个潜移默化、接受文化熏陶的过程。 除了以上几种主要方法以外，餐厅设计空间还可以结合时代风貌、历史文脉、环境因素等各种要素理念进行创意设计，对于提升餐厅设计空间的多元化特质有很重要的作用。
开学第一课安全教育主题班会教案 一、教学目标： 1、充分认识安全工作的重要意义。 2、在学习和生活中注意人身安全，饮食安全，交通安全等。 3、进行预防灾害，预防突发事情的教育。 二、教学过程： 1、导入：列举出生活中的安全事例。 2、安全工作的重要性 a、公路上、公共场所的安全事故时有发生，是因为有的人安全意识不强。 b、班级举例：学校发生的事故及后果。 c、目前学校抓的几项工作。 小学生应注意安全的地方： 1、学生讨论。 2、集体归纳。 （1）人身安全，在校园内或公路上不追逐打闹，不爬围墙，不爬树，不接近有电等危险地点，劳动时，注意安全，不与社会上不三不四的人交往，课外不玩火，不玩水。 （2）交通安全，在公路上不追逐打闹，自觉遵守交通规则，交叉路口要注意行人车辆，骑自行车宁慢勿快，切勿双手撒把。上、下坡要下车，通过公路要做到一停二看三通过。 （3）财产安全，保管好自己的物品、钱财，如有遗失或遇偷盗、敲诈等应向老师及时反映或报警。 （4）饮食安全，不饮生水，不吃不卫生的食品，不吃有病的鸡肉、猪肉等，饭前便后要洗手，不吃霉变或过期食品。 （三）、学生自查哪些方面未做好，今后要加强注意。 （四）、教师小结并宣传《兴集小学学生安全自护十不准》和《兴集小学小学生日常行为规范》。 小朋友们好：
今天是新学期开学后的第一天，我们已经是一年级的小学生了，为了今后能更好地学习、生活，今天我们就一起来学习一些小学生应该记住的一些安全知识。 人们常说：“安全工作重于泰山。”小朋友们接下来你们大部分时间是在学校度过的，平安是吉祥，健康是幸福，良好的身体才是学习、工作、生活的本钱。我们要牢固树立安全意识，珍爱生命，珍惜幸福的学生生活。我们一定要牢记以下几点： 第一、做好课间活动的安全。楼梯口是我们的重点安全防范部位，不少学校都发生过楼梯拥挤造成的安全事故。在课间休息时，教室里、走廊上、楼梯间到处都是走动或者站着的同学，如果追赶打闹，一是可能由于跑的速度过快而使自己扭伤手、脚、腰或跌得头破血流；二是可能撞倒其他同学，造成意外事故。我们校园里还有一幢教学楼正在施工，小朋友们课间绝对不能到施工区去玩耍、打闹。 第二，做好劳动活动时的安全。学校或班级都要组织一些公益劳动和打扫卫生的劳动，这是十分必要的。但在劳动中，也极有可能出现一些危险，小朋友们要注意了解劳动场地的特点，做好安全防范；注意劳逸结合，累了就休息一会再劳动；不要在高空和有危险的地方劳动；不要在劳动时间打闹嬉戏。 第三，注意交通安全。马路不是游戏场所，不能在道路上玩耍；不仅自己要遵守交通规则，还要互相提醒，相互监督，相互照应，当一名维护交通安全的“宣传员”；不坐“三无”车辆；过马路时做到一停、二看、三通过，靠右行；在城市里还要注意走斑马线，走人行道。 第四，提高食品卫生安全和自我防范意识。不在路边小摊点、无证无照的商店买东西，不买“三无”过期变质食品，不暴饮暴食。在校外不能随意的相信别人，碰到有人问路时我们只能指路不能带路，不能和不熟悉的人一起玩，遇到坏人时应及时告诉家长和老师。 第五，要遵纪守法，遵守社会公德，遵守学校各种规章制度。不迟到早退旷课，不违纪，按时作息；严禁翻越学校围墙和大门；严禁
餐厅与厨房设计 一、教学目标 通过本章节的学习，了解家居空间餐厅、厨房功能、布局形式、设计要点，为后续设计打下坚实的基础。 二、教学重难点 重点：掌握餐厅、厨房的布局形式与设计方法； 难点：把握餐厅厨房的设计要点，并结合不同空间应用； 三、教学方法 讲授、示范、随堂指导、练习 四、课时安排 10课时 五、教学过程 （一）餐厅设计 餐厅是家人日常进餐的主要场所，也是宴请亲友的活动空间。因其功能的重要性，每套居住空间都应设独立的进餐空间。餐厅的开放或封闭程度在很大程度上是由可用房间的数目和家庭的生活方式决定的。 （1）功能分析 餐厅的主要功能是家人用餐、宴请亲友，同时也是家人团聚、交流、商谈的地方。餐厅可单独设置，也可设在起居室靠近厨房的一隅，通常餐厅位于厨房和起居室之间最合理。就餐区域尺寸应考虑人的来往、服务等活动。色彩上应该采用暖色调，比如橙色、黄色等可以增加食欲的颜色，不宜采用绿、蓝、紫色。 （2）布局方式 餐厅的设置方式主要有三种：独立餐室、客厅兼餐室、厨房兼餐室。 1、闭合空间 当餐厅处于一个闭合空间之内，为创造出特殊的就餐气氛，其表现形式便可自由发挥，然而完全隔离的餐厅在空间灵活性上比较差。 2、开放性空间 如果是开放型布局，应和它共处的那个区域保持设计风格上的统一。 3、半开放性空间
若空间条件不具备时，也应在起居室或厨房设置一个开放式或半独立的用餐区位。我们通常所见的客厅兼餐室就是起居室与餐厅共用一个空间的形式，中间可以采用柱子、矮柜或隔断等艺术形式作区域上的划分。 （3）设计要点 1．顶棚2．地面3．墙面4.照明与色彩5.家具配置与尺度要求； （二）厨房设计 理想的厨房必需同时兼顾如下要素：流程便捷、功能合理、空间紧凑、尺度科学、添加设备、简化操作、隐形收藏、取用方便、排除废气、注重卫生。 （1）厨房的功能及动态分析 按照烹调的操作顺序，厨房的功能有以下4种： 厨房设备与家具的布局应按照烹调的操作顺序进行合理的布置，以方便操作，避免过多地徒劳走动。平面的布置除考虑人体和家具的尺寸外，还应考虑家具的活动。另外，厨房设计要全面考虑通风良好、方便清洁、作业便利、能源安全等问题。 （2）厨房的基本类型： 1. 封闭型厨房 2. 开放型厨房 （3）厨房的平面布局形式 根据日常操作程序作为设计的基础，建立厨房的三个工作中心，即储藏与调配中心（电冰箱）、清洗与准备中心（水槽）、烹调中心（炉灶）。厨房布局的最基本概念是“三角型工作空间”，是指利用电冰箱、水槽、炉灶之间连线构成工作三角，即所谓工作三角法。 （4）厨房设计的要点 1 能源照明 2 人体工程尺度3操作流程4 采光通风5 高效排污6 电器设备7 安全防护 8 材料设计9 色彩设计； （三）教师示范餐厅与厨房设计图绘制的具体步骤及方法； （四）要求学生随堂临摹优秀餐厅与厨房空间设计范画； （五）教师巡视课堂，逐一指导学生并单独示范； （六）集中点评作业；
餐饮空间设计说明 本案设计的是中餐厅的一种，但是却不是单单只表现中餐这个概念，而是多元化的，多方面结合，形成自身的一种风格。用餐环境如同餐饮业的包装工程，本案针对中小城市特色餐饮空间设计定位及手法研究，力求使中小城市特色餐饮空间在满足人们用餐需要的同时能够满足人们更高层次的精神文化需求。餐饮空间的主题设计是整个设计的灵魂，主题是设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主题性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位，让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦与升华。 本餐厅设计以中国传统设计元素为主题是人们能意识到高品位、高层次的文化底蕴是企业立足的基础。大厅以金色为基调，铺上古代仿古地砖，木质的装饰，餐桌上铺上浅色的餐布等等，这些装饰元素都在营造特色餐厅的气氛。一味地体现古文化，将会略显沉闷，因而采用现代的装饰材料协调搭配：天然的石材与具现代感的金属材料、自然的墙面纹理与精致的艺术玻璃、原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。整个设计在体现古代文化的同时，又具有时代感。 从餐厅的外墙面我们便可以看出餐厅的设计没有根据中国的传统对称布局，但给我们的感觉不是很“花”也不“妖艳”而是一种神秘另类的传统，他有自身的个性与特点，简单的装饰，普通的材料更能显示他的宏伟，高贵。我们也借鉴了一些西方的元素，如白色的窗台，百叶式的窗户和透明玻璃，主要是为了强调这面墙和内部的功能，区域的划分,也为墙在形式上增加了对比，给人的感觉就是新鲜，浪漫。并有浓浓的诗情画意，也是为了与整个外墙的材质，形式上的统一，而真正醒目的是大门上方黄色字体，有画龙点睛之意喻. 一种是目的性强的消费，他们主要针对在现在社会竞争压力下的事业人群，给他们一个轻松惬意的活动场所：另一种是目的性较低的消费，满足一般人群追求品质生活的心理。 历史人文资料的收集与分析 餐饮文化 川菜是中国汉族八大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。 起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。即四川菜系，分为以川西成都乐山为中心的上河帮，川南自贡为核心的小河帮，设计说明书以及川东重庆为中心的下河帮。四川菜系各地风味比较统一，主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。 川菜风味包括成都、乐山、内江，自贡等地方菜的特色，主要特点在于味型多样，即复合味的运用。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，配出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼泡椒鸡脚香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”
安全在我心中，生命在我手中 ——802班主题班会 【班会目的】 1、让学生了解学校、家庭、社会等生活环境存在的安全隐患。 2、让学生认识到生命的可贵性，珍爱生命，健康成长。 3、学习安全知识，学习文明行为，提高学生的预防、自护和自救能力，树立安全意识。 4、在活动过程中渗透感恩教育，构建文明和谐校园。 【班会准备】 1、搜集有关安全方面的资料及安全知识。 2、制作相关的课件。 3、黑板上用彩色粉笔书写班会主题。 4、主持： A和B 【班会形式】 讲故事、朗诵、快板、知识竞赛、讨论、演唱 【班会过程】 一、导入 1、主持人（合）讲话：当一片绿叶悄然钻出地面，当呱呱落地的婴儿发出第一声啼哭,这就是生命!生命是万绿丛中的绚丽花朵,生命是滔滔江河中的逆水之舟。生命诚可贵,人的生命只有一次。拥有健全的身心是我们学习、生活的基础,拥有健全的身心也是我们人生的最大的幸福。因此我们应该要珍爱生命、注意安全。
2、（主持人A）讲述：故事《天堂里没有车来车往》 由故事、歌声引入班会主题：《安全在我心中，生命在我手中》二、警示篇 （主持人B）各位同学：校园就像一个家，安全文明靠大家。有人比喻我们青少年是祖国的花朵，而这些花朵都尚未成熟，还不足以抗击风雨。在这繁杂多变的社会中，我们的身边隐藏着诸多的不安全和不文明。下面就请同学们一起去了解一些不该发生的悲剧。（请指定的几位学生分别讲述以下案例） 【案例一】根据媒体报道：进入新世纪以来，中国已经连续3年每年死亡人数突破10万大关，连续三年每年死亡人数突破10万大关，一年10万人是什么概念？ ——一年消失一个小城镇；一个月被吃掉一个万人的军团；一天从天上掉下来一个载有300人的大型客机。 ——如果仅以每一位死者直系亲属3人计，一年中有30万个家庭遭到家破人亡的灭顶之灾；如果以10位亲属计，死者牵连到的亲属约100万人。10万个鲜活生命葬于滚滚车轮之下，碾下车轮的有多少个撕心裂肺的人间惨剧。 ——一年经济损失33亿多元，相当于国家城市化试点县山西清徐县2012年全县国内生产总值；可以养活100万个下岗职工；可以使200万个穷困地区失学儿童重新走进学堂，改变他们的人生轨迹。 最近这些年中小学生意外伤害事故是频频发生，报道说因车祸、溺水、触电、食物中毒、建筑物倒塌等意外而死亡的中小学生平均每
餐饮空间设计课题研究报告 作者谈静 （班级：室内0922） （学号：0930306211） 摘要：随着社会的发展，人民的生活水平及消费水平的提高，吃的重要性是不言而喻的，大家越来越开始重视自己的饮食的健康和营养的均衡，餐饮空间的设计也因此变得尤为重要。本文主要一空间装饰材料的使用，灯光，色彩等方面为主浅谈餐饮空间的项目设计研究报告 关键词： 室内设计 装饰材料 功能划分 灯光设计 1.功能划分与消费定位 在当今生活节奏快、市场经济活跃、餐饮的性质和内容也发生了极大的变化，它常是人际交往、感情交流、商贸洽谈、亲朋和家庭团聚的时刻和难得的机会，用餐时间比一般膳食延长不少，因此人们不但有佳肴的享受，而且希望有相应的和谐、温馨的气氛和 优雅宜人的环境。因此出现了各种风格的餐厅类型按 菜肴特色可分为；中餐厅、西餐厅。 餐饮空间应该是多种空间形态的组合。餐饮建筑 空间的第一步是设计和划分出多种形态的餐饮空间， 并加以巧妙的组合，使其大中有小，小中有大、层次 丰富，相互交融。空间设计必须满足顾客的各种使用 要求，其中就包括顾客就餐活动路线和供应路线应避 免交叉；另外送饭菜和收藏碗碟出入也宜分开室内空 间应有的宜人尺寸良好的通风还有更重要的是采光 和吸声要求；应有足够的绿化布置空间，空间大小应 多样化，并有利于保护不同餐饮与餐为位之间的不受 干扰和私密性。 2.空间材料的使用与陈设家具的选择 2.1餐厅中的软装饰 空间感也是建筑的价值与虚实围和给人的心理感受，它是给消费者进入空间的第一印象。如桌布、餐巾及窗帘等，应尽量选用较薄的化纤类材料，因厚实的棉纺类织物，极易吸附食物气味且不易散去，不利于餐厅环境卫生；花卉能起到调节心理、美化环境的作用，但切忌花花绿绿，使人烦燥而影响食欲。在暗淡灯光的下晚宴，若采用红、蓝、紧等深色花瓶，会令人感到稳重。白色、粉色等淡色花用于晚宴，则会显得明亮耀眼，使人兴奋。瓶花与餐桌的形式亦要和谐，长方形的餐桌，瓶花的插置宜构成三角形，而圆形餐桌，瓶花的插置以构成圆形为好。将商业空间环境设计与室内空间融为一体，提供特色多功能的室内
人生安全主题班会教案 一个学期，一个学年，班级要举行多少次主题班会？主要内容是什么？应有全盘计划。下面是人生安全主题班会教案，欢迎参考！ 校园安全主题班会教案活动目的：结合学校安全文明教育的主题，让学生学习校园安全知识，认识安全警示牌，防患于未然。 活动对象：全体同学 活动准备：安全知识，关于安全方面的事例，警示牌。 活动过程： 一·导入 同学们，我们青少年是祖国的花朵，是祖国的未来，我们的安全陪受家人和老师关注。为了我们安全，今天我们就开一个校园安全主题班会。 二·关于校园安全 1·当我们迈着轻快的步伐来到学校时，我们知道新的一天开始了，可是我们对安全知识又了解多少呢？下面我们来说说我们学校的安全知识： 学校是我家，安全文明靠大家。出入校门要下车。进出教室不拥挤。上下楼梯靠右行。
不在校园追跑打闹。不爬学校的围墙，门窗、围栏、树木、球架。 不携带易燃、易爆、有毒物品及凶器进校。若照明灯和电风扇等电器发生故障，不得私自动手排除，应报告教师或总务处，由学校电工进行故障排除。 大扫除时注意安全，对高处的玻璃窗，不要勉强擦拭。 做文明学生，不要有任何故意伤害他人、窃取他人财物的行为，不在任何场所参与打架斗殴。察觉到有不安全因素应及时报告师长。遇事冷静，以保全自身安全为重，不冲动蛮干。 课外活动和体育锻炼，要按有关安全规则进行。在往返家校的路上，要注意交通安全，行路要严格遵守交通规则。参加学校组织的校外集体活动，要严格遵守活动纪律，不得擅自离队个别行动。 这是我们青少年要牢记的准则，因为平平安安最重要。 请同学们谈谈自己在学校关于安全文明的感受。 2·猜猜这些警示牌是什么意思 3·在我们的生活中像这样的警示牌很多，它时时刻刻提醒我们注意安全，但不是每个地方都有警示牌来提醒我们，这就要求我们在没有提示的地方加陪小心，尽量避免
餐饮空间设计教学大纲 适用专业：艺术设计学 课程时数：48学时 教学对象：本科美术学 专业类别：艺术设计 教学目标：通过本课程的学习让学生掌握各类型空间设计的技巧，提高学生的设计能力，开拓学生的设计思维，增强学生的整体方案设计和绘图能力，为今后的室内设计工作打下基础。 教学任务：本课程主要讲述室内设计的要素和原理，室内商业空间的设计方法、原则和程序，以及各类型室内公共空间设计的原则、设计方法和设计程序。能加深学生对室内空间组合和空间形态的理解，并培养学生运用设计原理进行室内设计的能力。 课前教学准备：准备教案以及上课需用的设计案例及演示图片。 学时分配表（总时数） 教学内容： 第一章、室内设计的含义、发展和基本观点 【教学目的与要求】
通过本章学习，学生应掌握室内设计的含义、发展。 第二章、室内设计的分析方法与色彩搭配 【教学目的与要求】 通过本章学习，学生应掌握室内设计的分析方法和色彩搭配。 第三章、各功能空间的设计 【教学目的与要求】 通过本章学习，学生应掌握各功能空间室内设计的方法。 教学方法：课堂讲解、实例演示、幻灯多媒体教学 学生作业 成绩考核： 1、评分标准：制图规范，创意想法，设计思路，功能布局的合理性，评分标准均要结合学 生课堂表现、出勤率与进步幅度做综合考量。出勤率可折合1/5分数。旷课 1/3及以上者直接不及格。 2、分数分档： 90分以上： （1）、能按时按量完成作业。上课认真，无迟到、旷课记录。 （2）、制图规范，设计新颖，思路清晰，功能布局合理。 89-80分： （1）、能按时按量完成作业。上课认真，无迟到、旷课记录。 （2）、学习认真努力、制图规范，功能布局，设计表现完整。 79-70分： （1）、能按时按量完成作业。
《文字的输入与保存》教学设计 临城实验小学王姗 【教材】青岛版《小学信息技术》四年级上册 【课题】文字的输入与保存 【课时】1课时（40分钟） 【教学目标】 知识目标： 了解在word 2000中输入文字，保存和打开word文件的知识，知道可以用word 对指定内容进行字数统计。 技能目标： 掌握文字的输入方法，掌握保存打开文件的方法，学会字数统计的方法。 情感态度和价值观目标： 初步建立分类管理文档的意识，在自主学习中感受成功的愉悦，体会学习的乐趣。 【教学重、难点】 文字的输入以及保存的方法 【教学方法】 创设情境法、谈话法、演示法 【教学准备】 背景音乐、古代保存文字的一些方法和典故。 【教学过程】 一、情境创设，激发兴趣 上课前老师想问大家几个问题。你们喜不喜欢看动画片？（喜欢） 那么想必你们对动画片主题曲一定很熟悉吧。不知道同学们进教室的时候有没有注意到老师放的歌曲。谁知道这首歌叫什么？（大头儿子小头爸爸） 那么谁能把歌词一字不落的背下来？ 再听一遍，同学们可以跟着哼唱一起熟悉下歌词。 那么现在又有多少人能背出来呢？ 有句话叫好记性不如烂笔头。讲的是个什么道理呢？（再好的记性都会有忘记的
时候，我们不如动动手记录下来） 今天科技发达了，我们有了电脑，有了word这位能干的小助手，我们可以轻松的在电脑上记录，编辑，保存文字了。 （展示教师输入的歌词）板书课题。 (设计意图：通过对孩子最喜欢的动画片主题曲导入新课，让孩子意识到即使是身边最最常见的东西，也有忘记的时候，明白记录的重要性，从而导入新课）二、自主探究，交流分享 同学们能不能向老师一样把文字输入到电脑中呢？现在把这首歌的歌词大头儿子小头爸爸这八个字输入到电脑中吧。 师：谁给老师总结一下如何选择输入法的，步骤是什么？ 步骤：1.单击任务栏上的图标，弹出输入法选择菜单 2.单击输入法列表中的搜狗拼音输入法 师：同学们还要注意一点，老师刚才拼出一个汉字后，要想让这个汉字出现在插入点光标处，我敲的键盘上的哪个键？空格键 请同学展示自己的作品 请同学们再把“儿子的头大手儿小，爸爸的头小手儿很大。”输入到点电脑中。教师巡视发现问题师：刚才一位同学把标题和文章输在一起了，应该怎么办？方法：输入完标题后，敲一下回车键，插入点光标会移动到下一行，重新开始一个新段落，当文字移动到行尾时会自动换行。输入快的同学可以教一下旁边的小朋友。你有什么秘诀。教师展示自己的输入方法，让学生找不同。（老师是一个词一个词的输入，孩子是一个字一个字的输入，老师的方法更快一些。） 导语：文字输入完了，看着自己的劳动成果，心里一定很高兴吧？想不想知道一共有多少吗？谁来告诉老师你输入了几个字？（学生会自己动手数。）再出示一篇较长的文章，问学生该怎么办？引导学生自己在课本上找答案。word2003有一个非常好的小工具，能帮我们轻松完成字数统计！找同学演示。 三、合作学习释疑解难 导语：文字输入完了，为了方便以后查阅、编辑和修改，小组为单位探讨一下怎样把它保存在自己的文件夹中吧。 学生查阅课本演示，再操作电脑，借助提示自主练习操作。上台展演。、
2020开学第一课安全教育主题班会教案 （一）教学目标： 1、充分认识安全工作的重要意义。 2、在学习和生活中注意人身安全，饮食安全，交通安全等。 3、进行预防灾害，预防突发事情的教育。 （二）教学过程： 1、导入：列举出生活中的安全事例。 2月22日下午，山西平遥发生一起儿童集体溺水身亡事件，6名放学结伴回家的小孩，在河道边滑冰不慎落水溺亡。据了解，这六名落水儿童中，最大的年龄11岁，最小的年仅5岁。当时，平遥县公安局110指挥中心接到群众报警，称汾河一级支流惠济河南政村段河道里掉入三名小孩。而经过紧急打捞后，共从冰层下打捞起6名溺水儿童，因溺水时间过长均抢救无效死亡。 2、讲述安全工作的重要性 a、公路上、公共场所的安全事故时有发生，是因为有的人安全意识不强。 b、班级举例：学校发生的事故及后果。 如：上学期张同福课间活动时摔伤胳膊。 c、国家、政府狠抓安全教育工作。 3、明确中学生应注意安全的地方： (1)、学生讨论。 (2)、集体归纳。 交通安全：全国平均每天发生交通事故1600起，死亡257人，受伤1147人，直接经济损失731万。同学们要特别注意交通安全，上放学时一定要遵守交通规则，不在道路上玩耍，过马路时要提高警惕，事先看清左右来往车辆，及时消除交通隐患。乘坐校车时要遵守相关制度，安全文明乘车。发生事故后，当事人或目击者应将事故发生的时间、地点、肇事车辆及伤亡情况，迅速拨打电话“122”、“110”或委托过往车辆、行人报告附近交警部门。 防火：学校是人群密集的地方，防火是学校安全的重要问题。1）禁止在校园、宿舍内吸烟、点蜡烛。2）禁止使用电器。3）定期检查防火设施发现损坏应立即修复。希望大家能齐抓共管。共同参与到校园安全防范的活动中来。 防盗：保管好个人财务。在下课期间要锁好门窗。住宿人员要遵守宿舍条例，禁止到他人宿舍乱串，坚决杜绝外来陌生人员进入宿舍。对可疑人员要提高警惕，加强防范意识，发现盗窃事件即时报告。 防溺水：不要私自在河边、水库边玩耍、追赶，以防滑入水中，