一、华联超市概述
（一）华联超市概况
华联超市股份有限公司是中国国内第一家上市的连锁超市公司，其前身为成立于1993年1月的上海华联超市公司。
公司以“挑战极限，追求卓越”为企业精神，以“低成本、低投入、高效益、高产出”为经营原则，以特许加盟为经营特色，形成了以标准超市、大卖场、便利店为主营业态，以现代化物流和信息化管理为核心技术，以开拓全国市场、参与全球竞争为目标的经营格局。至2004年底，拥有连锁门店1693家，网点遍布上海、北京、江苏、浙江、安徽等10多个省市，建立了以长江三角洲为重点，以京沪两地为中心，向全国辐射发展的战略框架。华联超市是中国连锁行业中具有一定的影响力和知名度的公司。在特许加盟领域多年来荣获中国连锁经营协会授予的中国优秀特许品牌。
在百联集团的旗帜下，公司坚持发展中调整，调整中提升，以发展，转型，提升为工作指针，通过快速发展，积极转型，有效提升，实现预期的经济目标，为超商事业的发展作出应有贡献。
（二）华联超市NO.996号门店的概况
华联超市NO.996号海滨店选址于海滨路多幢居民住宅楼，杂货店等场所之中，主要客源是居民百姓和过路的人。靠近农工商大道有一个农工商超市，业态属于大型综合超市，靠近海滨路有一个新茂商店，业态属于便利超市。
便利超市是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。如图1所示。
1、选址在在居民住宅区、教学区、办公区。
ａ.小区住户数量至至少有500户以上。住宅区的消费习性为消费者群稳定，居民消费水平较高，他们出门购买讲究便利性、亲切感，家庭用品以及生鲜类食品的购买率较高。
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ｂ.附近的教学区消费者一般以学生居多，消费金额普遍提高，学生放学休闲食品、文教用品购买率高。
ｃ.一栋办公大楼内的员工人数可能超过400人，尤其其中的上班族外食比例非常高。其消费习性为便利性、外食人口多、消费水平较高等。
2、营业面积在300至400平方米左右。
3、商品结构：以购买频率高的商品为主。
4、以居民，学生和员工为消费对象，1O分钟左右可到达。
华联超市，经营范围为：日用百货，文教用品，食品，常用药品，粮食及其制品，副食品，收购水产品、蔬菜、水果，烟，酒，计划生育药具。
图1 华联超市海滨店商圈
二．华联NO.996号超市整体布局概括
（一）华联NO.996号超市货架布局
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现代货仓式零售超市属敞开式货架的销售方式。它的主要优点是：消费者可充分享受购物自由的乐趣，任意逗留，接触商品，从容挑选，有满足感，刺激了消费者的购买欲望，从而提高了销售效果。
华联超市布局
而华联超市主要用的是排列型、圆排型、散置型、格子型等陈列方式来陈列商品。货物的陈列方式是以条形的货架为主, 在冷藏食品、生鲜食品上都采用了科学的冷藏柜的形式。商品比较全面, 包括了消费者在进行购物时所有可能的选择。都立足于把消费者日常可能会在超市采购的商品配置齐全, 且种类都比较丰富，属综合型超市的定位。华联超市的经营面积小，布局没有其他大型超市复杂。
就商品的丰富程度来说,华联的整个家庭主副食品, 生鲜食品, 熟食, 奶制品, 冲饮品, 面包房才填充满了一层,前来购物的家庭主妇的比例比较大, 催生出了家庭主副食品区的如此之大的比重。
就商品的布局陈列来说,第一层是食品; 二层,包含了丰富的商品种类, 包含家居用品, 家电,纸品, 日化洗涤用品, 食品等等,用品, 床上用品, 家居用品。华联的家居用品的陈列过少, 分区不甚明显, 甚至会有杂居的情况出现。并且, 把纸制品, 妇女卫生用品与烹饪用具放在一起, 总是让人觉得不伦不
类。
无论怎么说, 华联超市的布局也是典型代表, 目前上海的超市, 或者说是中国的超市, 布局大体若此。一些人认为, 这种长条形布局, 就像是故宫的
房子一样, 码得整整齐齐, 中间田地式的横纵交错的通道, 不如环形通道好。
消费者进入超市环形通道以后, 可以进入主干道, 在主干道可以看见分干道的入口, 入口用大标识牌标明了此入口的主要经营商品, 消费者马上就可以挑选自己喜好的入口进入。
并且环形通道并不是圆周形的, 封闭的环形, 整个环被分成了数段, 如果有兴趣, 可以一直走下去, 如果想退出, 只要走完了一段, 就可以通过主干道退出并且进行新的选择。我认为, 这是最节约消费者时间、提高购物效率的办法。
如图2所示
图.2.
（二）华联NO.996号超市通道安排
卖场通道设计原则。超市的通道一般划分为主通道与副通道．主通道是诱导顾客行动的主线，二副通道是指顾客在店内移动的支流．超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计的．
为了使顾客容易进行商品的选购以及方便各个门店管理者对卖场的管理，在进行连锁企业门店内部通道的安排上，要避免出现死角，而且动线的规划要灵活应用，使顾客在卖场内能够自由地游览，进而顺利地接触到卖场内的所有商品。
卖场内上的动线可以分为顾客动线、销售人员动线以及管理动线三类。顾客动
线是门店为顾客提供的店内活动空间。理想的销售人员动线的设计与顾客动线的设计正相反，应尽量缩短门店内销售人员移动的距离，这样可以减少销售人员的疲劳感，便于销售人员更好地招呼顾客，自始自终保持较高的工作效率。而管理动线是后勤人员与卖场上联系是所需移动的路线，管理动线也应尽量缩短，管理动线距离越短，工作上的执行和配合就越方便，工作的效率就越高。
不管门店采用何种销售方式，都必须极力避免顾客动线与门店销售人员动线的交叉。此外，连锁门店的通道一点要明显，而且要保持顺畅，尤其是主通道的正面不应有空疏感，必须注重商品的展示陈列，表现商品的魅力，才能对顾客产生强烈的诱导作用。
华联超市卖场通道
华丽超市卖场通道没有足够的宽，购物筐或推着购物车的顾客还能并肩而行或顺利地擦肩而过。通道没有迷宫式通道，而是笔直的单向通道设计。通道地面保持平坦，处于同一层面上。通常通道上的照明非常的亮；尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高的地方。在通道内陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备来阻断卖场的通道，通道本来就不是很宽，现在摆放了这些东西，就更感觉到拥挤了，损害购物环境，也为超市的形象大打折扣。收银台周围通道并没有足够的宽度，从而形成顾客在收银处拥挤成一堆，通道随没有死角，但是空间却不宽敞。
三．华联NO.996号超市整体布局存在问题及分析(一) 华联NO.996号超市货架布局存在问题
华联一层的布局略显凌乱。特别是一个斜长条的左下方摆放米、面、油等主食的区域, 不但面积不够,不能展示足够多的产品, 而且摆放的位置亦很奇怪, 显得非常突兀。而且上角墙的斜冷柜, 与直体摆放的周边货架不能很好的共存, 总会留下社会空余的空间没有办法利用。这样就会浪费超市的经营面积。我们知道, 经营面积是有租金和巨大的成本的，不能很好地利用经营面积多摆放商品, 是超市的失策之一。
华联的家居用品的陈列过少, 分区不甚明显, 甚至会有杂居的情况出现。并且, 把纸制品, 妇女卫生用品与烹饪用具放在一起, 总是让人觉得不伦不类。
（二）华联NO.996号超市通道安排存在问题
华丽超市卖场通道没有足够的宽，顾客只能拿着购物篮买东西，如果买的东西动了，用手推车，通道就很窄，很难两个人一起过走廊。所谓的足够的宽，即要保证提着购物筐或推着购物车的顾客还能并肩而行或顺利地擦肩而过。
在通道内陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备来阻断卖场的通道，通道本来就不是很宽，现在摆放了这些东西，就更感觉到拥挤了，损害购物环境，也为超市的形象大打折扣。通道是用来诱导顾客多走，多看，多买商品的，如今摆放了那么多东西，不仅影响了顾客的心情，而且让顾客没有了购买的欲望。收银台周围通道并没有足够的宽度，从而形成顾客在收银处拥挤成一堆，通道虽然没有死角，但是空间却不宽敞。
四．华联NO.996号超市整体布局改进方案
(一) 货架布局改进方案
华联布局略显凌乱。特别是一个斜长条的左下方摆放米、面、油等主食的区域, 不但面积不够,不能展示足够多的产品, 而且摆放的位置亦很奇怪, 显得非常突兀。而且上角墙的斜冷柜, 与直体摆放的周边货架不能很好的共存, 总会留下社会空余的空间没有办法利用。这样就会浪费超市的经营面积。我们知道, 经营面积是有租金和巨大的成本的，不能很好地利用经营面积多摆放商品, 是超市的失策之一。
华联的家居用品的陈列过少, 分区不甚明显, 甚至会有杂居的情况出现。并且, 把纸制品, 妇女卫生用品与烹饪用具放在一起, 总是让人觉得不伦不类。（1）华联超市一层的布局略显凌乱，应让超市员工把商品合理摆放商品，以显整齐美观。
（2）超市的家具用品陈列过少，应该多进一些不同种类的家具用品，并且要把不同的商品要细致的分类，这样顾客能够更快的找到自己所需要的商品。
（3）商品应该明确分类，从大类一直到小类商品，都应该摆放整齐。不能有位置颠倒，货架凌乱等现象，会影响货架的美观。
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（二）通道安排改进方案
（1）卖场通道的陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备都放回应放置的地方，如放不下就放入仓库，避免通道堵塞。
（2）要合理运用空间，因为货架或商品积压的缘故，导致了空间没有合理运用或是空间过窄，货架与货架之间应该保持相应的距离，不能过大或者过小。（3）卖场主通道的宽度要在2米以上，副通道的宽度要在1.2---1.5米之间。最小的通道宽度不能小于90厘米，即2个成年人能够同向或逆向通过（成年人的平均肩宽为45厘米）。
（4）收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。一般而言，顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟，否则就会产生烦躁的情绪。所以可设置"黄金通道"，专门为不超过3件单品的顾客服务，以加速顾客缴款的速度。
（5）一些紧急通道也放置了商品，应该立即搬出，以免发生火灾。
五．对华联NO.996号超市的总结
虽然华联超市整体不如家乐福、沃尔玛，但是华联经营灵活，具有朝气蓬勃的发展态势。通过以上的分析可知，不管企业发展到实力有多雄厚、规模有多大，都应该小心谨慎、如履薄冰的经营。正如老子所说：“治大国如蒸小鲜”。只有关注到企业的问题并解决问题，才能保证企业的长久发展，每个人都知道“千里之堤，毁于蚁穴”。他们以“挑战极限，追求卓越”为企业精神，以“低成本、低投入、高效益、高产出”为经营原则，以特许加盟为经营特色。这种精神应该让更多的超市发扬。以“商品高品质，服务添价值”为服务理念，不断提升管理水平，成功地走出了一条以“低投入、低风险、高效益、高产出”为特色的经营发展路子。华联超市的货架布局和通道安排还有待改进，这样才会大大增加顾客的回头率和购买欲。
一、华联超市概述 （一）华联超市概况 华联超市股份有限公司是中国国内第一家上市的连锁超市公司，其前身为成立于1993年1月的上海华联超市公司。 公司以“挑战极限，追求卓越”为企业精神，以“低成本、低投入、高效益、高产出”为经营原则，以特许加盟为经营特色，形成了以标准超市、大卖场、便利店为主营业态，以现代化物流和信息化管理为核心技术，以开拓全国市场、参与全球竞争为目标的经营格局。至2004年底，拥有连锁门店1693家，网点遍布上海、北京、江苏、浙江、安徽等10多个省市，建立了以长江三角洲为重点，以京沪两地为中心，向全国辐射发展的战略框架。华联超市是中国连锁行业中具有一定的影响力和知名度的公司。在特许加盟领域多年来荣获中国连锁经营协会授予的中国优秀特许品牌。 在百联集团的旗帜下，公司坚持发展中调整，调整中提升，以发展，转型，提升为工作指针，通过快速发展，积极转型，有效提升，实现预期的经济目标，为超商事业的发展作出应有贡献。 （二）华联超市NO.996号门店的概况 华联超市NO.996号海滨店选址于海滨路多幢居民住宅楼，杂货店等场所之中，主要客源是居民百姓和过路的人。靠近农工商大道有一个农工商超市，业态属于大型综合超市，靠近海滨路有一个新茂商店，业态属于便利超市。 便利超市是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。如图1所示。 1、选址在在居民住宅区、教学区、办公区。 ａ.小区住户数量至至少有500户以上。住宅区的消费习性为消费者群稳定，居民消费水平较高，他们出门购买讲究便利性、亲切感，家庭用品以及生鲜类食品的购买率较高。 -1-
ｂ.附近的教学区消费者一般以学生居多，消费金额普遍提高，学生放学休闲食品、文教用品购买率高。 ｃ.一栋办公大楼内的员工人数可能超过400人，尤其其中的上班族外食比例非常高。其消费习性为便利性、外食人口多、消费水平较高等。 2、营业面积在300至400平方米左右。 3、商品结构：以购买频率高的商品为主。 4、以居民，学生和员工为消费对象，1O分钟左右可到达。 华联超市，经营范围为：日用百货，文教用品，食品，常用药品，粮食及其制品，副食品，收购水产品、蔬菜、水果，烟，酒，计划生育药具。 图1 华联超市海滨店商圈 二．华联NO.996号超市整体布局概括 （一）华联NO.996号超市货架布局 -2-
（店铺管理）华联超市
第壹章项目概述 1.1项目名称：北京华联综合超市吴忠滨河广场店建设项目 1.2建设性质：新建 1.3项目建设地点：吴忠市利通区明珠路 1.4项目建设单位：北京华联综合超市有限XX公司吴忠分XX公司 1.5项目联系人：闫秀霞 1.6项目主管单位：利通区人民政府 1.7建设期限：2011年8月—2013年08月 1.8项目规模和主要建设内容： 1.8.1项目规模：总建筑面积20000㎡。其中：建设超市16000㎡，仓库4000㎡，配套完善信息服务平台。 1.8.2项目建设内容：建设大卖场超市16000㎡，建设商品仓库4000㎡，配备自动化立体货架、机械化搬运设备等设施，计算机、信息网络、数据库以及条形码识别、自动拣选、高货架库存、自动分配、全球卫星定位系统（GPS）、地理信息系统（GIS）等关联配套设施。 1.9投资概算及资金筹措：项目概算总投资15000万元。 资金来源为企业自筹和银行贷款等渠道解决。 1.10方案编制依据： 1.10.1编制依据： 1、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年
规划纲要》； 2、《2006━2020年国家信息化发展战略》中办发〔2006〕11号； 3、《关于印发强化服务促进中小企业信息化意见的通知》发改企业[2008]647号； 4、《建筑地面设计规范》（GB/T50037-1996）; 5、《建筑给水排水及采暖工程施工质量验收规范》（GB50242-2001）; 6、《钢结构工程施工质量验收规范》（GB50205-2001）; 7、《建筑设计防火规范》（GBJ16-87）; 8、《建筑抗震设计规范》（GB50011-2001）。 1.10.2建筑施工概述： 本项目的工程建筑根据项目自身的要求和管理的需要，统壹安排确定。其中包括：超市、仓库、配送中心、管理设施、软硬件设备等。 1.11效益分析： 该项目的实施进壹步提高北京华联超市于吴忠的运营管理水平，即扩大了自身的仓储能力和配送规模，又完善了自身发展能力，通过管理信息系统的实施使XX公司快速、准确地收集和掌握门店的销售情况及库存信息，及时跟踪和监测企业的商品配送、财务等运行状态，增强调控的主动性和科学性，提高经济运行质量。和此同时，由于管理和服务效
北京华联环境设计调查报告 目录 一、背景介绍--------------------------------3 二、调查目的---------------------------------3 三、调查地点、时间---------------------------3 四、调查方法---------------------------------3 五、调查对象---------------------------------3 六、调查内容---------------------------------3 七、调查结果---------------------------------3 八、卖场设计分析及评价-----------------------5 九、卖场改善意见和建议-----------------------8
北京华联环境设计调查报告 一、背景介绍：北京华联广西梧州新兴店全称北京华联综合超市股份有限公司梧州分公司,隶属北京华联集团,于2001年11月16日开业,是北京华联入市广西的第三家门店。新兴店地处梧州市新兴一路68号太阳广场负一层,面积为1万多平方米,经营品项2万多种。新兴店以全新的经营理念和经营模式,为梧州市民提供了各式各样购物服务。商品结构有百货、成衣、家用电器、日用品、纸张文具薄册,儿童玩具、糖、烟、酒、饼、糕点甜品,粮、油、副食品,鲜、冻肉类鱼类,熟食品、土特产品,奶类豆类制品、蔬菜等大类商品,品种繁多。由于地处中心,交通便利,客流较大,是梧州市最有影响力的大型综合超市之一。新兴店始终坚持一切以顾客为中心的经营理念,为消费者提供物美价廉、质量保证的各式商品及优质高效的服务,受到各级政府和广大消费者的充分肯定。 二、调查目的 本调查项目目的在于了解北京华联的环境设计情况，并提出一些改善的意见和建议，使管理者能够做出更好的策略方案，提高市场竞争力。 三、调查地点、时间： 地点：北京华联广西梧州新兴店 时间：2012-06-06 四、调查方法：实地考察。 五、调查对象：北京华联超市、店长、销售员及消费者 六、调查内容： 了解北京华联的环境设计原则，以及商场内外部的设计、出入口通道、地板与外装门面设计等各方面的设置。 七、调查结果： 1.地理位置：北京华联新兴一路68号太阳广场负一层，超市旁边有个公交车站，每天的人流量比较大。太阳广场是梧州目前唯一的具有3000平方米的大型露天广场，可供人们小憩、游玩、休闲。而且太阳广场有众多的经营的个体户，主要经营成衣百货、家用电器、
优惠： Price off 便利：Convenient 百货区：Non-Food 家居天地：House care Products 欢乐：Happy 生鲜市场：Fresh Market 清美区：Personal Care & Makeup 美食天地：Food Court 糖饼零食：Sweet Food/Biscuits/Snacks 停车场：Parking 厨用调理：Seasoning 成衣纺织：Clothes & Textile 电器世界：Electrical Appliances 寄包处：Baggage Storage 冷冻食品：Frozen Food 电视机：Television Set 家电区：Electrical Appliance 调理粉：Seasoning Powder 罐头食品：Canned Food 调味酱：Seasoning Sauce 奶粉：Milk Powder 咖啡：Coffee 冲调食品：Instant Food Mix 健康食品；Health Food 茶叶：Tea 加工肉品：Processed Meat 饮料：Beverage 可乐：Cola 新鲜市场：Fresh Market 诚信：Honesty 创新：Innovation 务实：Practicality 试衣间：Fitting Room 办公文具：Office Supplies 收银点：Check Out 服饰修改：Tailoring 电梯：Elevator 入口：Entrance 出口：Exit 女休闲鞋：Women’s Shoes 男休闲鞋：Men’s Shoes 清洁用品/用具：Cleaning Products 童鞋：Children’s Shoes 运动鞋：Sports Shoes
第一章项目概述 1.1项目名称：北京华联综合超市吴忠滨河广场店建设项 目 1.2建设性质：新建 1.3项目建设地点：吴忠市利通区明珠路 1.4项目建设单位：北京华联综合超市有限公司吴忠分公司 1.5项目联系人：闫秀霞 1.6项目主管单位：利通区人民政府 1.7建设期限：2011年8月—2013年08月 1.8项目规模与主要建设内容： 1.8.1项目规模：总建筑面积20000平方米。其中：建设超市16000平方米，仓库4000平方米，配套完善信息服务平台。 1.8.2项目建设内容：建设大卖场超市16000平方米，建设商品仓库4000平方米，配备自动化立体货架、机械化搬运设备等设施，计算机、信息网络、数据库以及条形码识别、自动拣选、高货架库存、自动分配、全球卫星定位系统（GPS）、地理信息系统（GIS）等相关配套设施。 1.9投资概算及资金筹措：项目概算总投资15000万元。 资金来源为企业自筹和银行贷款等渠道解决。
1.10方案编制依据： 1.10.1编制依据： 1、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》； 2、《2006━2020年国家信息化发展战略》中办发〔2006〕11号； 3、《关于印发强化服务促进中小企业信息化意见的通知》发改企业[2008]647号； 4、《建筑地面设计规范》（GB/T50037-1996）; 5、《建筑给水排水及采暖工程施工质量验收规范》（GB50242-2001）; 6、《钢结构工程施工质量验收规范》（GB50205-2001）; 7、《建筑设计防火规范》（GBJ16-87）; 8、《建筑抗震设计规范》（GB50011-2001）。 1.10.2 建筑工程概述： 本项目的工程建筑根据项目自身的要求和管理的需要，统一安排确定。其中包括：超市、仓库、配送中心、管理设施、软硬件设备等。 1.11 效益分析： 该项目的实施进一步提高北京华联超市在吴忠的经营管理水平，即扩大了自身的仓储能力和配送规模，又完善了自身发展能力，通过管理信息系统的实施使公司快速、准确地收集和
北京华联超市与沃尔玛企业文化的比较 北京华联与沃尔玛企业文化的比较 企业文化不是为文化而文化。企业文化既是企业发展的动力，更是企业管理的工具。企业文化不是一成不变的，总的来说它会随着企业的战略变化而变化，企业的战略变化常常是企业对外界竞争环境变化的反应结果，企业领导人必须懂得用文化的变化来配合或推动战略的转变。重视企业文化的建设是造就企业辉煌的保证。北京华联与沃尔玛都是零售企业,他们的企业文化却有着各自 不同的特点： 沃尔玛公司是世界上最大的商业零售企业，1962年开办了第一家连锁商店，1970年建立起第一家配送中心，走上了快速发展之路。1999年全球销售总额达1650亿美元，在世界500强中排名第二，仅次于美国通用汽车公司。2000年，公司销售总额达到1 913亿美元，年均增长率达到22%，年均销售总额净增长近160亿美元左右，不愧为全球“零售业大王”的称号。2001年底，在美国《财富》杂志的全球富翁排名榜中，沃尔玛的老板名列第一。冰冻三尺，非一日之寒。沃尔玛从一家不起眼的小店发展成为当今世界上最大的零售企业，必定有其独特的经营之道。在众多成功因素当中，沃尔玛企业文化起了首屈一指的作用。 沃尔玛公司虽然仅有50多年的历史，但一直非常重视企业文化的作用，充分发挥企业文化对形成企业良好机制的促进和保障作用，增强企业的凝聚力和战斗力。沃尔玛公司创始人萨姆?沃尔顿，为公司制定了三条座右铭：“顾客是上帝”、“尊重每一个员工”、“每天追求卓越”。这也可以说是沃尔玛企业文化的精华。 透析沃尔玛企业文化如下： 一：重视传统的企业文化建设，重视对员工的精神鼓励，创造企业文化氛围。总部和各个商店的橱窗中，都悬挂着先进员工的照片。各个商店都安排一些退休的老员工，身穿沃尔玛工作服，佩戴沃尔玛标志，站在店门口迎接顾客，不时有好奇的顾客同其合影留念。这不但起到了保安员的作用，而且也是对老员工的一种精神慰藉。公司还对特别优秀的管理人员，授予“萨姆?沃尔顿企业家”的称号。公司以沃尔玛的每个字母打头，编了一套口号，内容是鼓励员工时刻争取第一。公司每次召开股东大会、区域经理会议和其它重要会议时，每个商店每天开门营业前，都要全体高呼这些口号，并配有动作，以振奋精神，鼓舞土气。 二：以人为本的企业文化，提出“员工是合伙人”的企业口号。沃尔玛非常重视人的作用，他说：“这些高科技的设备离开了我们合适的管理人员，以及为整个系统尽心尽力的员工都是完全没有价值的。”沃尔玛一直致力于建立与员工的合伙
北京华联“超市+百货”重返广州开BHG超市 2011-4-12 10:18:45 来源：南方都市报 日前，北京华联采购招商大会在广州举行。会上，北京华联广东地区总经理张群生首次对外公布，北京华联将取代租约到期的百佳超市，进驻中旅商业城负一层开设该集团旗下位于广州的第一家BHG超市。“去年底，我们已成立了广东分公司，着手新店筹备和前期招聘工作。”据张群生透露，这仅仅是北京华联启动华南扩张的前奏，今年底之前，广东至少将会有三家北京华联综超面市。“我们期望，在广东可以保持每年50%的复合增长率。” 广东一年将新增三店 身为国内传统零售巨头，北京华联集团经年累积下，已形成超市、购物中心、百货以及代理等稳固的四大主业。 “集团现有33家社区购物中心，23家百货公司，同时还是M ango、CO STA北区等代理。今年3月，旗下超市网点超过100家。”北京华联综合超市股份有限公司副总经理冯碧云透露，作为一个多业态发展的零售军团，北京华联旗下的BH G超市目前也有三种业态，分别是精品超市、食品超市和生活超市，同时新开辟了便利店和BH G厨房。“考虑到北京路商圈的特点，广州中旅店将定位为食品超市，同时配设BH G厨房，预计今年年底正式开业。”
记者获悉，2011年北京华联将新增20家门店，其中广东计划开出3家新店。“惠州精品超市将早于广州店在5月18日率先开业。”张群生透露，惠州店所在的华贸中心是一座城市综合体，总建筑面积约71万平方米，除两座写字楼、六栋豪宅外，还有一个15万平方米的购物中心华贸天地。而这也将是北京华联未来在广东拓展的侧重之一，优先考虑百货公司、购物中心等零售配套。 此外，有知情人士透露，北京华联去年曾与五号停机坪达成进驻意向。然而，“五号停机坪招商定位一再变化，北京华联无法满足其今年5月开业的要求，眼下双方的合作已经搁置。”北京华联内部人士透露。据悉，该公司已在广州其它区域选址今年的第二家门店。 “超市+百货”重返广州 其实，对北京华联来说，广州并不陌生。早在2002年，该公司曾携手上海好美家建材超市登陆珠江新城广场。第二年，北京华联商厦接手身陷返租泥潭的中旅商业城，开出百货公司。但由于水土不服，北京华联综超2003年上半年便悄然歇业，年底草草结业。 “北京华联综超当初撤出珠江新城广场，原计划筹备广州另一家超市，但由于选定的店铺被其它零售巨头抢占，最终饮恨退
超市的商品分类 超市商品分类 冷冻食品类 | 冷冻家禽 | 冷冻肉类 | 冷冻水产品 | 速冻蔬菜 | 冷冻制品 | 熟肉制品 | 冷饮 | 新鲜豆奶 | 其它冷冻副食品类 | 饮料食品类 碳酸饮料 | 果汁 | 茶饮料 | 饮用水 | 纯奶 | 奶制品饮料 | 其它饮料 | 咖啡类 | 麦片 | 胶囊,片类,冲剂 | 酸奶 | 其它饮料补品 | 糖果糕点类 | 奶糖 | 夹心糖 | 软糖,棉花糖 | 硬糖,咖啡,水果糖 | 棒棒糖| 清凉,薄荷,润喉糖 | 其他小糖果 | 口香糖 | 礼盒装糖果 | 喜糖| 散装糖果 | 排块巧克力 | 袋装巧克力 | 巧克力豆 | 夹心巧克力| 礼盒巧克力 | 简易包装巧克力 | 散装巧克力 | 袋装果冻 | 布丁| 散装果冻 | 梳打饼干 | 夹心饼干 | 巧克力饼干 | 曲奇 | 膨化食品 | 压缩饼干 | 小饼干 | 派 | 威化饼干 | 降糖饼干 | 饼干礼盒,礼包 | 简装饼干 | 散装饼干 | 薯片 | 其他饼干 | 锅巴 | 休闲食品(大包装) | 休闲食品(中包装) | 休闲食品(小包装) | 微波食品 | 中式糕点 | 西式糕点 | 沙琪玛 | 月饼 | 蛋卷 | 散装糕点 | 蛋糕 | 面包 | 汉堡 | 奶油,黄油 | 自产糕点 | 自产糕点(零) | 其它糖果,糕饼 | 炒货蜜饯类 香瓜子,葵花子 | 西瓜子 | 南瓜子,白瓜子 | 小瓜子 | 瓜子仁 | 花生 | 开心果 | 杏仁 | 豆子,蚕豆,豆酥 | 果子,果仁 | 松子 | 榛子 | 核桃,核桃仁 | 香榧子 | 炒货礼包 | 散装炒货 | 其他炒货 | 山楂 | 陈皮,果皮 | 梅 | 榄 | 桃 | 杏 | 李,奈 | 脯 | 果 | 丹 | 枣 | 葡萄干 | 应子 | 芒果 | 水果干,片,圈 | 蜜饯类糕饼 | 蜜饯类片,丝,条类 | 蜜饯礼包 | 散装蜜饯 | 其他蜜饯 | 其它炒货,蜜饯类 调味品类 | 盐 | 糖 | 烹调用酱油 | 调味型酱油 | 火锅调料底料 | 味精 | 鸡精 | 醋 | 糟醉料 | 炝料 | 蘸料 | 调味粉 | 调料粉 | 淀粉 | 汤羹料 | 色拉酱 | 花生酱 | 辣酱 | 其它酱 | 麻油| 辣油 烟酒茶类
华联超市配送中心规划 一、华联超市概述：华联超市股份有限公司是中国国内第一家上市的连锁超市公司，其前身为成立于1993年1月的上海华联超市公司。公司以“挑战极限，追求卓越”为企业精神，以“低成本、低投入、高效益、高产出”为经营原则，以特许加盟为经营特色，形成了以标准超市、大卖场、便利店为主营业态，以现代化物流和信息化管理为核心技术，以开拓全国市场、参与全球竞争为目标的经营格局。 二、连锁超市配送中心的作用： 配送中心就是专门从事配送业务的物流基地，是通过转运、分类、保管、流通、加工和信息处理等作业，根据用户订货要求备齐商品，并能迅速、准确和廉价地进行配送的基本设施㈠。一个连锁超市没有这样一个配送中心，连锁会流于形式，其本身所具有的技术上和经济上的优越性，如统一定价、统一管理、统一核算、统一品牌等都无法发挥出来。配送中心是连锁超市的“神经中枢”，对连锁超市的一体化发展起着如下的重要作用： 1.使各分店实现真正的“零库存”或尽可能的低库存 连锁超市集中采购后的商品质检、计量、储运、分拣是在总店的仓储环节进行的，一般由配送中心负责。而配送中心的库存和配送能力必须与店铺的销售相适应，即要保证不再出现断货，又要尽可能减少各店铺和中心的库存。减少库存不仅是出于财务管理上减少资金占压的需要，而且也是为了降低配送成本，提高仓库库容利用效率。 2.加速商品及资金周转速度，降低费用、提高经济效益
传统的零售业态并没有配送中心，商品流通环节就是工厂—批发商—零售商三个环节，而这三个环节自成体系，各自为政，所以在企业的运作过程中造成了资源的重复和浪费。而有了配送中心以后，就可以进行统一采购，并在采购过程中加强管理，进行统一、灵活、快速、及时的配送，减少超市过多的进货环节，大大降低了流通费用。 3.提高了连锁超市的议价能力，密切了连锁超市与供应商的关系 集中购买能够大大提高买方的议价能力，批量购买能够让连锁超市获得比其它超市更低的价格，并且能够获得更多的供应商在其它方面的支持，如更多的服务以及相应的资金支持和更好的销售条件保证等，而更重要的是能够给予超市以更大的自主选择的余地，从而能够保证商品的质量，并能做到真正的物美价廉。 4.可以促进连锁超市业务的发展和扩散 配送中心承担了一切采购和输送任务，使得各分店不用分散精力与供应商打交道，从而可以专心于分店销售业务的发展和利润的成长，不断开发外部市场，拓展业务。 三、华联超市配送中心规划目标： 1、满足超市配送要求：方便发货和保管、、养护工作的展开，保证商品进出迅速。设计中寻求是仓库的吞吐量达到最大。 2、经济安全：配送中心规划使布局紧凑，既使建筑物间有必要的放火间距，又能节省用地，以减少建设投资。使各种设施、设备效能的充分发挥，提高劳动效率和配送中心的经济效益。 四、华联超市配送中心的选址： 一、运用加权因素法对配送中心选址 加权因素法，主要是根据对配送中心有影响的因素分别赋予不同的权重，计算得分进行选址的方法。设有多个配送中心地址可供选择，根据各个地址的地理位置、市场条件、政策条件、供应商分布、资源条件、人力资源、交通条件等因素设置不同的权重，给每个影响因素从影响的大小分为不同的级别，并且分别赋予不同的分值。 具体步骤如下（设有A、B、C、D四个地址可供选择）： 1．影响因素权重设置。分别对影响超市配送中心选址的因素赋予权重。（见
（工作规范）北京华联工作 手册
北京华联综合超市XX公司 营运规范 DM 二零零二年八月 内部资料严禁外传编号：OPSM09
目录 第壹单元前言 第二单元DM活动的目的和散发形式第三单元DM活动转档流程及步骤说明第四单元DM商品陈列 第五单元DM商品POP卡说明 第六单元DM快讯制作流程
第壹单元前言 壹.适用范围 本手册适用于综合超市各门店的DM促销工作。 二.目的 制作本手册的目的是为各门店于正常营运中对DM商品的组织、更换及销售各环节工作有程序可遵循。 三.益处 本手册详细介绍DM和DM工作的内容，通过对本手册规范化的学习，有关管理人员及员工能够于较短的时间内掌握DM工作内容及操作要求，帮助员工更好的从事其本职工作。 四.DM之概述 DM来源于英文DIRECTMAIL，意为快讯商品广告，通常由八开或十六开广告纸正反面彩色印刷而成。华联超市以DM形式作为商店周期性的主要促销手段，通常每二周推出壹期，DM上所列商品是以季节、月份、天气、温度、流行度、节令等因素所设定。如于夏季以饮料、防暑品、空调等为重点，于冬季则以火锅、熟食、防寒品等为主。壹年中的主要节令是做DM的最好时机，如：元旦、春节、端午节、中秋节、儿童节、国庆节、圣诞节等。DM和商品降价特卖、限时抢购、摸彩、抽奖、试吃、竞赛活动等均属商场内重要的促销方式。（见下图）
第二单元DM活动的目的和散发形式壹．DM目的： DM就是要最大限度地促进销售、提高业绩，其目的大致可归纳为以下几点： 1.于壹定期间内，扩大营业额，且提高毛利额； 2.稳定已有顾客群且吸引增加新顾客，以提高客流量； 3.介绍新产品、时令商品或公司重点推广的商品，以稳定消费 群； 4.增加特定商品（新产品、季节性商品、自有商品等）的销售， 以提高人均消费额； 5.增强企业形象，提高公司知名度； 6.和同行业举办的促销活动竞争； 7.刺激消费者的计划性购买和冲动性购买，提高商场营业额。二．DM散发形式： 1．通过报纸夹带赠送到消费者手中； 2．通过广告人员派发，主要包括： A.于有选择的区域派送到消费者的住处； B.对重点消费者（团体消费者）以邮寄方式发放； C.于重点人流区域如车站、停车场等公共场所派送； D.于商店门前入口处派发； E.于商场客服区内陈列且供消费者自由索取。
（店铺管理）北京华联综合超市有限X公司营运资料
北京华联综合超市有限XX公司 营运规范 二零零二年八月 内部资料严禁外传编号：OPSM09
目录 第壹单元前言 第二单元DM活动的目的和散发形式第三单元DM活动转档流程及步骤说明第四单元DM商品陈列 第五单元DM商品POP卡说明 第六单元DM快讯制作流程
第壹单元前言 壹.适用范围 本手册适用于综合超市各门店的DM促销工作。 二.目的 制作本手册的目的是为各门店于正常营运中对DM商品的组织、更换及销售各环节工作有程序可遵循。 三.益处 本手册详细介绍DM和DM工作的内容，通过对本手册规范化的学习，有关管理人员及员工能够于较短的时间内掌握DM工作内容及操作要求，帮助员工更好的从事其本职工作。 四.DM之概述 DM来源于英文DIRECTMAIL，意为快讯商品广告，通常由八开或十六开广告纸正反面彩色印刷而成。华联超市以DM形式作为商店周期性的主要促销手段，通常每二周推出壹期，DM上所列商品是以季节、月份、天气、温度、流行度、节令等因素所设定。如于夏季以饮料、防暑品、空调等为重点，于冬季则以火锅、熟食、防寒品等为主。壹年中的主要节令是做DM的最好时机，如：元旦、春节、端午节、中秋节、儿童节、国庆节、圣诞节等。DM和商品降价特卖、限时抢购、摸彩、抽奖、试吃、竞赛活动等均属商场内重要的促销方式。（见下图）
第二单元DM活动的目的和散发形式壹．DM目的： DM就是要最大限度地促进销售、提高业绩，其目的大致可归纳为以下几点： 1.于壹定期间内，扩大营业额，且提高毛利额； 2.稳定已有顾客群且吸引增加新顾客，以提高客流量； 3.介绍新产品、时令商品或XX公司重点推广的商品，以稳定消费群； 4.增加特定商品（新产品、季节性商品、自有商品等）的销售，以提高人均消费额； 5.增强企业形象，提高XX公司知名度； 6.和同行业举办的促销活动竞争； 7.刺激消费者的计划性购买和冲动性购买，提高商场营业额。二．DM散发形式： 1．通过报纸夹带赠送到消费者手中； 2．通过广告人员派发，主要包括： A.于有选择的区域派送到消费者的住处； B.对重点消费者（团体消费者）以邮寄方式发放； C.于重点人流区域如车站、停车场等公共场所派送； D.于商店门前入口处派发； E.于商场客服区内陈列且供消费者自由索取。
超市商品分类标准及管理方法 超市的商品涵盖了人们衣食住行方方面面，所有商品的特性又不尽相同，保存条件、贩卖方式、运输方法、处理技术、陈列要领也各有不同。 对品种繁多的商品进行分类，是超市企业科学化、规范化管理的需要，它有助于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，并提高管理效率和经济效益。 超市公司可以在商品分类基础上，根据目标顾客的需要，选择并形成有特色的商品组合，体现自身的个性化经营。 超市的商品分类 一般来讲，超市的商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次。 1.大分类是超市最粗线条的分类。
通常按商品的特性来划分，如水产品、畜产品、果蔬、日配加工食品、一般食品、日用杂品、家用电器等。大分类的划分最好不要超过10种，这样比较容易管理。 2．中分类是大分类中细分出来的类别，分类标准有三种： (1)按照商品功能与用途划分。在日配品这个大分类下，就可以分出牛奶、豆制品、冷冻食品等中分类； (2)按照制造方法划分，如在畜产品这个大分类下，可以细分熟肉制品的中分类，包括香肠、火腿、熏肉、腊肉等，它们的功能和用途不尽相同，但在制造方法上却很近似。 (3)按照商品的产地来划分，如家用电器这个大分类下，可以分成进口家电与国产家电的中分类。 3．小分类是中分类中进一步细分出来的类别，主要分类的标准有： (1)按照功能用途划分，如在畜产品大分类中，猪肉中分类下，
可进一步细分出排骨、里脊肉、肉馅、棒骨等小分类。 (2)按照规格包装划分，如在一般食品大分类中，饮料中分类下，可以进一步细分出瓶装饮料、听装饮料、盒装饮料等小分类。 (3)按照商品的成分划分，如在日用百货大分类中，水杯中分类下，可以进一步细分出不锈钢水杯、瓷水杯、木水杯、玻璃水杯等小分类。 (4)按照商品口味划分，如在糖果饼干大分类中，饼干中分类下，可以进一步细分出咸味饼干、甜味饼干、果味饼干等小分类。 4．单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。如广州宝洁有限公司生产的“400毫升飘柔洗发水”、“200毫升沙宣洗发水”、“750毫升潘婷洗发水”就是三个不同单品。 超市的商品管理 超市经营的商品品种必须是目标消费者可能购买的。商品结构的宽度和深度以及产品的质量共同组成商品的结构。
第1章引言 1.1．调查的背景 现在我国零售企业发展迅速，由个人逐步整合为连锁零售企业。在日益竞争的连锁零售业中，物流配送成为影响企业核心竞争力的又一关键要素。 连锁经营已成为我国乃至世界零售业发展的大趋势，本次调查针对我国连锁零售业发展现状所面临的障碍，指出建设连锁业物流的重要性并提出建议，为我国连锁企业物流的成长提供保障。 在连锁企业中，连锁经营以其专业化、发挥规模效应和分工优势的特点正逐渐成为世界零售企业发展的新趋势。在我国，尤其是今年来各连锁企业销售规模逐年增加，为了使连锁企业增加竞争优势，他们在连锁物流的经验及运用进行了建设及引进先进优秀经验等手段，使连锁物流成为经营连锁企业的纽带。 各种事实实践证明连锁经营的发展离不开物流，合理的物流配送使连锁经营的采购、统一配货、统一价格得以实现，能否建立高度专业化、社会化的物流配送中心关系到连锁经营的规模效益能否充分发挥。 1.2．问题的提出 通过在华联超市实习工作期间，学习了很多它的企业文化和理念，超市有其独特的经营理念，其各部门独特的标准与管理方法，通过这一段时间的工作实习，针对自己的工作岗位和实习工作的内容完善了自己的实际工作经验，结合自己在学校学习的知识以及工作的实际体会对于在工作实习阶段的工作内容作了总结，并对超市存在的问题提出了我认为在超市中物流各方面存在的问题，并针对这些问题提出了相对的解决建议，最后对此次调查做出了实习总结体会。 第2章华联超市连锁物流的基本情况 2.1.公司连锁物流概况 连锁超市由于在降低成本、扩大规模、提高竞争能力等方面的独特优势，已成为超市的主流和方向，它代表了现代商品流通的发展趋势，随着连锁超市的发展，以及超市寻求新的利润源泉的需要，连锁物流越来越发挥着重要的作用。对于百姓超市来说，物流方面的工作主要是负责后台部门的工作，对于货物以及卖场商品的各方面管理都离不开物流的管理。
华联综合超市营运规
部资料严禁外传编号：OPSＣ 18
目录 前言 案例一: “美的”电扇无保修？案例二：会员卡 案例三：一瓶酱油72元？ 案例四：长翅膀的随身听 案例五：弯曲的货架层板 案例六：提货卡告急 案例七：只进不出 案例八：空调的安装费 案例九：买一送六 案例十：偷笔的人 案例十一：找零？找麻烦？ 案例十二：水饺解冻了
前言 这本“门店实际案例选登”收录了太平洋量贩店开业二个多月间的十二个典型案例。这些案例从一个侧面反映了我们目前在管理、服务及规化实施上的欠缺与漏洞。 作为华联综合超市的第一家量贩店，太平洋店成功地在地区树立了公司低价经营、良好服务的总体形象，受到了绝大多数顾客和当地政府部门以及供应商的赞扬。太平洋店积累了许多具有推广价值的经验和实际运行的例，很值得我们加以总结和推广。现在、的营运人员都在太平洋店实习受训，意在更好地学习太平洋店的工作经验。这份案例选登的大多是一些有待改进的问题，我们选取这些实例的目的，决不在于追讨事件的原委，而是为今后各门店的员工提供一套学习、讨论的实例。 营运工作是繁琐的，每位员工每天都可能遇到新的问题，这些案例暴露出来的不足，归纳起来，一是当事人员没有严格按照营运规的要施，二是某些员工缺乏“顾客第一，服务至上”的经营观念，更严重的是许多当事人缺乏责任心，没有一种对本职工作负责任的精神。顾客不分大小，都是公司赖以生存的生命线，我们没有任何理由不去想顾客之所想，急顾客之所急，竭心尽力地为他们提供最优秀的服务。 案例来自实际，是组织员工学习、培训和讨论的良好素材，这里汇集的十二个案例，每例都附有思考问题，供大家讨论时参考。希望各地门店将讨论意见收集起来，并及时汇总编写各地门店的新案例，反馈到总部营运部。 目前的这本案例仅仅是供讨论用的初稿，还很不完善，缺漏的方面比较多。我们将根据各地反映的新材料及时编印营运案例的新版本并下发到各门店。
北京华联官网： https://www.doczj.com/doc/006961594.html,/ 公司名称：北京华联集团投资控股有限公司 公司地址：北京市西城区阜外大街1号四川大厦东塔楼五层 邮政编码：100037 集团总机：0086—010—68341188 https://www.doczj.com/doc/006961594.html, ? · All Rights Reserved 京ICP备05023297号 北京华联集团简介 北京华联是商务部重点扶持的十五家全国大型零售企业之一，是中国最早加入世界购物中心协会的企业。北京华联拥有两家上市公司和多家控股公司，业态涉及生活超市、食品超市、高级超市、社区购物中心及商业地产等。截止2010年10月，在全国19个省市、自治区的33个重点城市拥有121家店铺。北京华联建立了覆盖全国的连锁零售网络，拥有一流的商业管理资源、商品资源、品牌资源和人才资源。 北京华联集团坚持以人为本、诚实守信的企业理念，以对员工、顾客、供应商、合作伙伴的真诚和信用，赢得了良好的社会知名度和美誉度，北京华联已成为中国零售业知名品牌。 北京华联集团所属上市公司介绍 北京华联综合超市股份有限公司，成立于1996年6月，2001年11月29日在上海证券交易所挂牌上市（股票简称：华联综超，股票代码：600361），经营综合超市等零售商店。 北京华联商厦股份有限公司，于1998年5月采用募集设立方式设立，其社会公众股股票于1998年6月16日在深圳证券交易所挂牌交易（股票简称：华联股份，股票代码：000882），经营购物中心运营管理业务。 购物中心 北京华联商厦股份有限公司（股票简称：华联股份，股票代码：000882），成立于1998年5月18日，2007年经中国证监会批准，公司业务实施了重组，主营业务由百货零售业 务变更为购物中心的运营和管理。 公司具有丰富的商业零售行业经营管理经验，集团系统拥有成熟的商业零售网络体系，
联华超市案例 背景资料 联华超市股份有限公司于一九九一年起在上海开展业务，于十九余年间，以直接经营、加盟经营和并购方式发展成为一家具备全国网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司。于二零零九年十二月三十一日，联华超市及其附属公司的总门店数目已经达到4,930家（不包括本公司联营公司经营的门店），遍布全国22个省份及直辖市，继续保持中国快速消费品连锁零售行业的领先地位。联华超市于二零零三年六月二十七日以H股形式在香港联合交易所有限公司上市，是首家于联交所上市的中国零售连锁超市公司。 发展历史 联华超市的前身为联华商业，是根据上海市人民政府财贸办公室于一九九一年五月二十二日批准由内外联合贸易在上海成立，注册资本为人民币 12,000,000元，首家超级市场于一九九一年九月在上海开业。 我国经济增长迅速，人民生活水平提升，连锁店经营方式将广受消费者欢迎。为抓紧多元化发展的商机，联华超市于引进上实资产及三菱商事后，转制成为中外合资企业。 上海是零售业对外开放的最前沿。20世纪90年代初，上海建立了首家中外合资的百货公司。此后，家乐福、麦德龙、欧尚、易初莲花等一批世界商业巨头纷纷进驻上海，开出一家又一家连锁店。入世后，市场竞争更加激烈，这其中联华超市也在加速发展。1996年后，联华以平均每两天新开l家门店的速度发展，到2001年底，门店规模已达1 225家，网络覆盖面上升到10个省80多个城市，整体效益可观。但与联华规模扩张的速度一同而来的也有不少深层次的矛盾和问题，首当其冲的就是——传统的物流已经不能适应公司庞大的便利店销售网络中商品的顺畅流通 一九九九年十二月，为筹集更多资金发展直营大型综合超市业务及设立新配送中心，联华超市的注册资本由人民币180,000,000元扩大至约人民币 300,000,000元。 二零零一年五月，为筹集更多资金以满足扩充零售网络所需,联华超市的注册资本进一步增加人民币100,000,000元至约人民币400,000,000元。 于二零零一年底，联华超市转制为股份有限公司。 于二零零三年六月二十七日以H股形式成功在香港联合交易所有限公司主板上市。 于二零零四年十月成功向投资者配售34,500,000股H股，筹集资金约港币300,000,000元。 。在 上海、北京、天津、江苏、浙江、安徽、江西、广东、山东、山西、河南、河 北、辽宁、吉林、新疆、内蒙等20个省市和自治区的100多个城市建立了强大 的连锁经营网络。联华连续3年稳坐中国零售业翘楚之席，是消费者最信赖的 商业品牌。
华联超市供应链 目录 一、设计思想 (2) 二、内容概要 (2) 1、华联超市的供应链管理思路 (2) （1）供应链管理整体思路 (2) （2）具体表现形式： (3) 2、从配送中心到供应链中心 (4) 3、华联的内外部供应链 (7) （1）采购 (8) （2）仓储 (8) ②库存管理快速响应 (8) ③零库存管理创新。 (9) （3）销售部门 (10) 4 供应链的基本模式 (10) （1）正常交易。 (10) （2）纵向一体化 (11) （3）战略联盟 (11) ①战略联盟的特点： (12) ②战略联盟的实现形式 (13) ③战略联盟的优点 (13) ④纵向供应链战略联盟的三种形式： (14) 5、供应链企业间五个层次的整合 (14) 6、以零售商为主导的供应链管理模式的实现条件 (17) （1）卓越的信誉。 (17) （2）深邃的市场洞察力。 (17) （3）可观的销售额。 (17) （4）深厚的财务基础。 (17) （5）先进的技术平台。 (17) 三、总结： (18)
一、设计思想 1.抓住华联超市物流与供应链的主要特色，围绕其特色安排讲解 结构以及内容； 2.本次课程主要以供应链管理为主线，分析华联的供应链 二、内容概要 前言：供应链管理系统属于应用软件的范畴。对连锁经营的终端企业而言，谁能和供应商建立良好的战略伙伴关系，谁就能够在商品上增加竞争力，在经营上增强竞争力，赢得市场。这是一种双赢互惠的关系：大流通能够带来大生产，大流通能够带动大工业。一个新型的、良好的工商关系，可以带动消费品制造业的快速发展和规模化发展。 1、华联超市的供应链管理思路 （1）供应链管理整体思路 ?整合改造已有IT 系统 ?满足不断增长的业务网点需求 ?加强内部供应链管理 ? 提升供应商整体水平
北京华联综合超市有限公司营运规范 二零零八年八月 编号：卖场管理作业 一.卖场人员管理规定 1.目的与适用范围： 通过明确及简单的基本规定达到卖场管理要求。 2.违反下列规定给予违反人警告处分，并处予20－50元罚款。 不遵守服务规范，不主动服务顾客。 上班时间不可在卖场聚集聊天，不准串岗、脱岗。 上班时间，不可在卖场吃零食（含库存区、操作间、收货区、试吃台等）。 上班时间，不准看书、报，干私事。 上班时间不准在货架、柜台内存放私人物品。 员工一律由员工出入口进出，携带物品应主动出示交保安检查。 穿着制服应将拉链拉至顶点，胸卡配戴在左胸前。 穿制服整洁干净，严禁穿凉鞋、拖鞋、短裤、超短裙、或拖地长裙上岗。 除补货时外，走道不可堆货，应随时保持通畅。补货时，商品亦应置于走道中间排列整齐，并留走道空间以利顾客通行。 栈板使用后应放置于指定位置。 拖板车不可滑行。 禁止用办公室电脑或自带游戏机玩电子游戏。 员工长时间离开办公室，应关闭电脑以避免别人误用或浪费电源。 应迅速有效地完成自己的本职工作。 服从工作安排及时完成上级交付的工作。
3.违反下列规定给予违反人记小过处分，并处予50－100元罚款。 上班时间，不准嬉戏打闹，大声喧哗。 上班时间不可购物、不可预留商品。 除特定区域外，办公室及卖场禁止吸烟。 遵守工作准则，不得违背上级合理指示和要求。 未经主管同意，不得私自换班。 不得在公司乱丢垃圾，随地吐痰。 不得有任何阻扰工作或影响他人工作的行为。 4.违反下列规定给予违反人记大过处分，并处予100元以上罚款。 上班时间，不可打架、吵架。 不可私自取用门店商品，私自取用视同偷窃处理。 上班时间，不准在卖场或仓库办公区域内的任何地方睡觉。 上班时间内不准喝酒。 上班时间不得进行赌博。 5.违反下列规定的，可直接予以辞退。 不得张贴小字报攻击领导者。 不得携带非法物品或武器进入公司。 不得假公济私或将公司财产占为己有。 不得向顾客或厂家索取或接受礼品、小费。 不得为他人代打考勤卡、捏造不实工作记录。 不得向他人及同行竞争者泄漏公司机密。 不得损害公司名誉，财产与利益。 不得与顾客吵架、打架。 6.凡在一个月内累计犯同一类错误两次可以处予更严重一级处罚，直至开除。 二.门店工作环境管理规定 1.目的与适用范围： 为确保门店环境整齐清洁，以维护门店及库存区之5S要求并持之以恒，特制订本管理规定。 2.职责： 各部门负责责任工作区域的5S管理。
北京华联综合超市有限公司 营运规范 二零零二年八月 内部资料严禁外传编号：OPSM 07
目录 第一单元前言 第二单元标识牌 第三单元楼面常用货架设备 第四单元商品陈列 第五单元如何做促销 第六单元 OPL订单 第七单元补货/理货 第八单元三级数量帐 第九单元损耗控制及防盗 第十单元库存区的经管 第十一单元卖场清洁 第一单元前言 一、适用范围 本手册供北京华联综合超市有限公司及其各地门店之营运人员做为商场销售区域工作的指南 二、目的 本手册全面系统地介绍了销售区域的营运工作，有助于经管人员迅速建立量贩店营运概念
三、益处 更快地掌握商场销售工作的流程、规范，提高销售业绩减少损耗，有效的经管店面 四、树立服务第一的理念 本手册自始至终贯彻“全体人员均应树立强烈的服务、销售观念”，这一理念至关重要，因为： ?零售业本身就是服务业，只有服务才有销售，只有更好的服务，才有更高的销售。 ?有了销售才有公司的发展和壮大。 ?有了公司的发展壮大，也才有华联同仁自己的职业发展和契机，每位员工，上至店长，下至普通一员，都应“一切从顾客 出发，顾客是我们真正的上帝”,把顾客的每一个询问都当作 一个为顾客提供良好服务的机会；一个介绍产品的机会；一个 增加销售的机会。 假如今天，你做为顾客来到华联购物： ?你想知道哪里卖洗发水，理货员冷冷一句“不知道”，你心里是什么感受？ ?你精心选了一车商品，去结帐，却有某一商品无条码不能结帐，要么等待要么放弃，这时你心情如何？ ?你买了一包食品，回家后发现不新鲜，甚至变质过期，你能不抱怨吗？ ?当你进入卖场时，地面脏乱，商品摆放象垃圾堆，你的心情会是愉快的吗？ 别忘记，您所做一点一滴都是华联的服务，华联的形象。 请为我们的顾客做好服务, 从打开本手册的第一页开始。 第二单元标识牌