江西省南昌市2015-2016学年度第一学期期末试卷（江西师大附中使用）高三理科数学分析一、整体解读试卷紧扣教材和考试说明，从考生熟悉的基础知识入手，多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力，立足基础，先易后难，难易适中，强调应用，不偏不怪，达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内，几乎覆盖了

【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)烘焙：170度，约1小时。（制作6寸圆模配料的分量全部减半。但因为配方内5个鸡蛋减半不容易计算，为方便计算，可将配料全部乘以0.6制作6寸圆模一个。6寸圆模的烘焙参考温度为180度，

材料:1 制作海绵蛋糕坯.以下是所需要的材料:低筋面粉150 克全蛋 4 个盐 1 克细砂糖130 克色拉油30 克(可以用葵花仔油或者玉米油代替) 牛奶35 克2 制作慕斯内馅,以下是所需材料:蓝莓果酱200克明胶片10克柠檬汁15克鲜奶油250克越莓干30克(可用其他水果代替)3 装饰材料:新鲜龙眼越莓干30克打发鲜奶油50克--------------

做慕斯蛋糕常见的几个问题做慕斯首先要烤一个标准的戚风蛋糕或是海绵蛋糕来做慕斯的蛋糕体(蛋糕体的具体问题就不在这里细说了)。有了一个完美的戚风或是海绵蛋糕，咱们就要准备自己喜欢的口味慕斯糊。一、慕斯糊的方子随着季节温差的关系，里面的材料量也要适当的做改动如夏季的时候，因为温度高的关系，方子中的吉利丁片适当的要多增加一片或半片，这样才能保证慕斯糊因为温度会软榻。

慕斯蛋糕在制作过程中的注意事项在制作慕斯蛋糕的过程中，我们有哪些事项是需要注意的呢?来看看小编的介绍吧!制作慕斯注意事项：1、切好蛋糕坯入模时，最好进行冷冻(1)冷藏温度：-15 度——-18 度下2——3 小时(2)存放在0——4 度间销售，保质期：7 天2、在制作中巧克力和果馅可适当加酒，能提高光洁度和香为味。加酒时，一份幕斯配料一般加10ml 左右，慕

在烘培世界中，慕斯蛋糕是最令人惊艳的冷点，轻轻的咬一口，凉凉的感觉，那固体在嘴里倏的变成又香又甜的汁水，如同游戏一般让人无法拒绝。制作慕斯蛋糕的原料有许多种，大至为鲜奶油、果膏、吉利丁片、水果、牛奶、奶酪、蛋黄等等。所谓慕斯蛋糕是用吉利丁(白明胶。鱼胶)使其冷却凝固来制作。吉利丁是从动物的软骨、肌腱等抽出的物质，利用此性质将它溶解到鲜奶油中，再加入适当的口味

慕斯蛋糕的做法慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。今天我为你整理了慕斯蛋糕的做法，欢迎阅读。慕斯蛋糕的发展历程在欧洲的历史和演变慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然

慕斯蛋糕制作方法是什么6寸芒果慕斯蛋糕的做法1. 提前准备好所有材料，吉利丁片用冰水泡软，这次主要用的是戚风蛋糕做底胚图中是之前用奥利奥做底胚的，用消化饼或者奥利奥做法更简单：消化饼干或者奥利奥80g用保鲜袋装起来，用擀面杖碾碎，加入融化液态的黄油搅拌均匀，倒入模具底部压平压实，冰箱冷藏即可。2. 我这次做的是戚风底，所以提前烤好一个6寸戚风3. 分割切片备

慕斯蛋糕会融化吗慕斯蛋糕吃起来松松软软，而且味道也很甜，是大人和小孩子都喜欢的食物之一。在生活中很多人都喜欢吃慕斯蛋糕，不过蛋糕基本上都是由奶油制作而成，奶油的保质期又很短，所以我们买回来的慕斯蛋糕最好是当时直接吃完。慕斯蛋糕即使是放在冰箱里面，也只能保存三两天，所以还是要尽快食用。一、慕斯蛋糕可以放几天：首先慕斯是不会垮的。因为里面有胶体形成海绵状的锁水结

8寸抹茶慕斯蛋糕的做法_8寸抹茶慕斯蛋糕的配方戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。下面是小编为大家整理的8寸抹茶慕斯蛋糕的做法，希望对大家有帮助!8寸抹茶慕斯蛋糕制作材料8寸抹茶慕斯蛋糕的做

做慕斯蛋糕的注意要点慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。南宁卡玛公主蛋糕网温馨提示，为保证慕斯蛋糕的美味，慕斯蛋糕的做法及保存极有讲究。操作注意：1、打发蛋黄一定要隔水加热打发。注意不要把蛋黄烫熟。也就是说

制作慕斯蛋糕共10页文档

8项目七慕斯蛋糕的制作

超简单慕斯蛋糕做法慕斯蛋糕也是属于蛋糕里面的一种，它有很多种做法，有些方法比较困难，而有些方法比较简单，对于初学者来说是很好的选择。在做慕斯蛋糕之前一定要先将它所需要的各种物品都一一准备好，这样能够避免在做蛋糕的时候手忙脚乱。接下来就交大家抄简单的慕斯蛋糕的做法。1首先吉利丁片放冰水泡着，备用。然后做饼干底。将饼干撵碎，一定要撵成粉，否则就不好和黄油混合，最

几种慕斯蛋糕的制作方法芒果慕斯蛋糕的制作方法材料A：新鲜芒果泥250克细砂糖40克海绵蛋糕片2片材料B：鱼胶粉9克水3大匙材料C：细砂糖20克材料D：细砂糖10克鱼胶粉3克过滤芒果汁45克步骤1、将所需材料准备好。2、芒果去皮切小块，搅打成泥状(小龙这里搅打不够细腻)。3、将细砂糖加入芒果浆中，隔水加热至细砂糖融化。4、鱼胶粉用水浸泡10分钟至涨发，隔水加热

草莓慕斯蛋糕的家常做法草莓慕斯蛋糕的制作食材：草莓慕斯蛋糕的做法步骤：1.小锅里倒入牛奶，和白糖，小火加热至糖融化2.吉利丁片用冰水泡软3.加入牛奶糖中搅拌至吉利丁片融化4.草莓洗净放入搅拌机内5.打成草莓酱备用6.淡奶油打至6分发7.倒入凉透的牛奶液8.再倒入打好的草莓酱9.搅拌成慕斯液10.准备好两片戚风蛋糕，一片比另一片稍小一圈11.把其中一片戚风蛋糕

牛奶慕斯蛋糕的做法牛奶慕斯蛋糕的食材准备牛奶慕斯蛋糕的具体做法步骤一：1.慕斯料做法：将qq糖加牛奶隔水融化放凉。2.将草莓打成泥加1拌匀。3.打发好奶油。4.倒入酸奶，奶油拌匀。5.蛋糕是戚风，且处理做法：蛋糕体中间拦腰切开。6.再用刀把外围切去细细一圈。7.将草莓对半切围在慕斯圈里面。8.放入蛋糕底部部分，倒上一层慕斯料。9.再放上顶部部分，倒入一层慕斯

最简单的慕斯做法慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主要原料而制作的蛋糕，它的外形，色泽，口感变化都比较丰富，要想做得比较纯正，一定要加入奶油和凝固剂，做成浓稠冻状的效果，所以说它属于一种奶冻式的甜点，既可以直接来吃，也可以做成蛋糕的夹层，吃起来的最主要的口感就是入口即化，是非常美味的一种蛋糕的做法。最简单的慕斯做法材料砂糖30克、苦甜巧克力60克、鲜奶60C、C白兰地

几种慕斯蛋糕的制作过程1.香草草莓慕斯蛋糕材料：2片6寸的香草海绵蛋糕、200克草莓、50克糖(不喜欢太甜的可以少一点)、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量做法：(1)将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已经完全变软，像草莓酱一样就可以了。(2)将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌，一直到吉利丁片完全溶化，放

几种慕斯蛋糕的制作方法芒果慕斯蛋糕的制作方法材料a：新鲜芒果泥250克细砂糖40克海绵蛋糕片2片材料b：鱼胶粉9克水3大匙材料c：动物淡奶油200克细砂糖20克材料d：细砂糖10克鱼胶粉3克过滤芒果汁45克步骤1、将所需材料准备好。2、芒果去皮切小块，搅打成泥状(小龙这里搅打不够细腻)。3、将细砂糖加入芒果浆中，隔水加热至细砂糖融化。4、鱼胶粉用水浸泡10分