重要的抗氧化酶和抗氧化剂的作用超氧化物歧化酶（SOD）是美国的McCord和Fridovich在1969年发现的一种清除超氧阴离子自由基的酶。SOD是一种广泛存在于生物体内的金属酶，按金属辅基的成分不同主要分成三类,第一类含铜和锌，称为CuZn-SOD，是最常见的一种，呈蓝绿色，主要存在于真核细胞的细胞浆内。第二类含锰，称为Mn-SOD，呈粉红色，主要存在于

2海洋保健食品资源2.1海洋动物2.1.3星虫类 2.1.3.1主要代表种类 光裸方格星虫 沙虫具有鲜美味道，不必 加别的配料，有“天然味精” 的美誉。 沙虫营养价值和食疗价值 较

沙虫收藏172110方格星虫编辑沙虫一般指方格星虫方格星虫（Sipunculus nudus），又称为光裸星虫，俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10～20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十

学术研讨109方务1虫多糖故取所究综述刘伟强①陈文®王湘君®何鸿源①钱明①刘思慧①①海南热带海洋学院理学院②海南热带海洋学院生命科学与水产学院查阅文献可知，方格星虫富含多糖、蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分，营养 价值丰富，其中多糖具有多种活性和较高的药用功效。目前方格星虫多糖的提取方法有水提法、酸提法、碱提法和醇提法。本文拟定用采用高压脉冲电场提取技术结合

资料海洋星虫海洋星虫属于“星虫科”海洋生物，俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10～20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。目录1星虫简介2

沙虫干功效竟然这样多！沙虫干是属于一种渔民比较常见的食物，是将沙虫经过人工加工晒干处理后的食物，味道比较香脆可口方面保存，可以当中配菜食用，而沙虫干对人体也有很大的好处，可以有效起到降压功效，还可以滋补身体，起到清热解毒的功效，对肺部疾病也有很大的好处，还可以有效起到降血脂预防癌症等功效。★简介沙虫，动物学名称为“方格星虫”，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，

植物多糖是普遍存在于自然植物界中的由许多相同或不同的单糖以α-或β-糖苷键所组成的化合物，由1O个以上的单糖分子通过聚合而成，其分子量较大，是一类大分子化合物。多糖还是一类重要的信息分子，结合了蛋白质和脂类的多糖，在有机体中参与多种生命活动。人们对多糖生物活性的研究可追溯到1936年Shear对多糖抗肿瘤作用的发现。以后陆续发现一些真菌多糖和高等植物多糖具有

关键词 ： 木瓜蛋 白酶 ； 方格 星虫 ； 多肽 ； 抗氧化 中图分类号 ：２ ５ ５ Ｒ ８ ． 文献标识码 ： ＡＰｒ ｐ ｒ ｔｏ ｆｐｏｙ ｐ ｉ ｅ ｆ ｏ ｉ ｎｃ