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街区/商场客流量统计表单位：人/分钟时间路段/商场工作日AM10：00 PM3：00晚上8：00平均合计节假日AM10：00 PM3：00晚上8：00平均合计

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商场安全检查表5.严把进货关，从外地采购食品应索取食品检验合格证或化验单。6.定期空气消毒，餐具一客一用一消毒。7.做好冷荤（凉莱）“五专”：即专人加工、专室制作、专有工具、专用冷藏、专用消毒设备。

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商场五常法检查表检查时间年月日点分至点分止检查单位项目评价内容满分1次2次扣分常组织1 人员分工职责明确，持证上岗； 32 物品分层区组织管理，处理不需要的物品； 23 私人物品集中存放，保持整洁； 34 每天工作计划布置；（工作日志检阅） 15 每周一次工作例会；（工作日志检阅） 1常整顿6 所有区域、物品都有一个清楚的标签和位置，便于取和存； 27 规范