1、迎客餐厅要求每一位服务人员都必须在正确的时机以正确的用语招呼问候顾客，而且必须精神抖擞，面带微笑，大声的向顾客打招呼问好。当顾客一进店就听到服务人员热情、真诚的问候，明确规定了打招呼的问候用语：会立即对餐厅产生好感。因此餐厅在工作手册中欢迎光临”请到这里来”早上好”晚上好”等充满温情的语句保安引领顾客泊车，同时提醒顾客保管好钱物，本店自律停车，车损自负，

仲记—仲国鲜火锅标准服务程序标准服务程序表（1）标准服务程序（2）一、迎接客人入厅：1、开餐前半个小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定的区域。2、迎宾：微笑、欠身行礼，手势指引，“欢迎光临仲国鲜火锅，里边请”。（尽量称呼顾客姓氏）3、迎宾确认是否预定，如没有预定，询问进餐人数，安排合适的位置；如已预定，确认无误准确带领入座。“请问哥/姐，有预定吗？”“请问

火锅服务员工作流程一、迎顾客1、站姿：双手相握（左手握右手）放于小腹处，侧身45度角目光对顾客，对顾客说：“欢迎光临！”（当顾客离服务员有2米的距离，应招呼并热情搀扶老人和对待小孩）。品、利润高的产品。建议时应明确到品名、规格、数量。D、建议时还应注意：确认菜品数量是否过多，一般按1人2—3份菜品为宜。如果顾客点菜过多，应委婉告之顾客：“对不起，打扰一下！先

仲记—仲国鲜火锅标准服务程序标准服务程序表（1）标准服务程序（2）一、迎接客人入厅：1、开餐前半个小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定的区域。2、迎宾：微笑、欠身行礼，手势指引，“欢迎光临仲国鲜火锅，里边请”。（尽量称呼顾客姓氏）3、迎宾确认是否预定，如没有预定，询问进餐人数，安排合适的位置；如已预定，确认无误准确带领入座。“请问哥/姐，有预定吗？”“请问

火锅店标准化服务流程规范一、餐前准备：1.做好餐前卫生工作、检查:电,空调,气罐,炉具等设备是否完好。2.准备好餐具、杯具、餐巾纸、筷子，统一摆好、备齐开餐前时所需要的调味品：盐、味精、醋、酱油、蚝油等。3.做好桌面摆台工作，检查锅圈内的水是否加好。4.对订餐客人做到八知、三了解。5.准备好订餐客人的酒水、烟茶、饮料。6.做好开餐前最后各项检查工作。7.客到

尔：乔丹接班人的默默告别退役年龄：40 岁有人说，希尔的绅士气质让人迷恋，1994 年，这位浑身散发着优雅和内敛的男孩以探花秀的身份被活塞选中，就此开启生涯，在新秀赛季里，希尔便展示出了明星的潜能，场均拿到19.9 分 6.4 个篮板 5 次助攻 1.8 次抢断，由于全面的表现，他和基德分享了最佳新秀称号。俊朗的外表，潇洒的球技让希尔迅速成长为新生代偶像。在

火锅店标准化服务流程规范Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998火锅店标准化服务流程规范一、餐前准备：1.做好餐前卫生工作、检查:电,空调,气罐,炉具等设备是否完好。2.准备好餐具、杯具、餐巾纸、筷子，统一摆好、备齐开餐前时所需要的调味品：盐、味精、醋、酱油、蚝油等。3.做好桌面摆台工作，检查锅圈内的水是否加好

火锅店服务员工作流程1.15点30分，仪容仪表符合要求，准时到岗打卡签到并参加点到，听候管理层工作安排2.了解店内近期（当日/市）各项推广活动，并予以详细记录，以便做好相关工作3.包干区域卫生的打扫清洁地面：无杂物，油渍，污渍，尘土，脚印餐桌椅：无杂物，油渍，污渍，残壳败叶备餐组：表面无油渍，污渍，指印装饰物隔断：无杂物，油渍，污渍，尘土，蜘蛛网菜架：无杂物

标准服务程序)餐前准备一、备餐台1、备餐台内按要求数量将餐具、杯具准备好, 雅间备餐台还应有餐巾纸、筷子等物品, 统一摆放2、基本调料用品: 盐、味精、醋、酱油等准备好, 各种用品的量不得少于1/2的容量。3、备餐柜上备两只干净、无破损茶壶, 茶壶里装满新鲜茶水, 用抹布垫于壶底, 接茶水的时间各店视顾客光临的时间而定, 务必保证茶水的温度。二、餐前检查1、

火锅标准服务流程文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）仲记—仲国鲜火锅标准服务程序标准服务程序表（1）标准服务程序（2）一、迎接客人入厅：1、开餐前半个小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定的区域。2、迎宾：微笑、欠身行礼，手势指引，“欢迎光临仲国鲜火锅，里边请”。（尽量称呼顾客姓氏）3、迎宾确认是否预定，如没有预定，询问

火锅店服务员工作流程1.15点30分，仪容仪表符合要求，准时到岗打卡签到并参加点到，听候管理层工作安排2.了解店内近期（当日/市）各项推广活动，并予以详细记录，以便做好相关工作3.包干区域卫生的打扫清洁地面：无杂物，油渍，污渍，尘土，脚印餐桌椅：无杂物，油渍，污渍，残壳败叶备餐组：表面无油渍，污渍，指印装饰物隔断：无杂物，油渍，污渍，尘土，蜘蛛网菜架：无杂物

服务员工作流程及要求

仲记—仲国鲜火锅标准服务程序标准服务程序表（1）标准服务程序（2）迎接客人入厅：开餐前半个小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定的区域。迎宾：微笑、欠身行礼，手势指引，“欢迎光临仲国鲜火锅，里边请”。（尽量称呼顾客姓氏）迎宾确认是否预定，如没有预定，询问进餐人数，安排合适的位置；如已预定，确认无误准确带领入座。“请问哥/姐，有预定吗”“请问几位”引领客人时，

火锅服务标准服务流程 Jenny was compiled in January 2021火锅标准服务程序餐前准备一、备餐台1、备餐台内按要求数量将餐具、杯具准备好，雅间备餐台还应有餐巾纸、筷子等物品，统一摆放2、基本调料用品：盐、味精、醋、酱油等准备好，各种用品的量不得少于1/2的容量。3、备餐柜上备两只干净、无破损茶壶，茶壶里装满新鲜茶水，用抹布垫于壶底

火锅工作程序及标准准备工作1、准备调料。了解调料内容，配菜卡，调料勺，调料碗2、服务台的准备。准备漏勺10、大汤勺10、筷子、小勺、3、备餐具。餐台区准备大号餐盘和骨碟，分别用于取拿食品（蔬菜类用大号餐盘，其它用骨碟）4、准备两个卡士炉上到圆桌，上面配大号铜锅。5、准备两个添汤的壶（用电磁炉加热）6、准备酒清油10个，酒精膏一件（每个楼层数量都备）、二楼备卡

火锅服务员工作流程一、迎顾客：1.站姿；双手相握（左手握右手）放于小腹处，侧身45度角目光对顾客，对顾客说：“欢迎光临！”（当顾客离服务员有2米的距离)应招呼并热情搀扶老人和对待小孩。2。手指向座位的方向,同时向顾客说道“请这边就座！，”服务员要走到顾客的前面但距离不可超过1米,60秒内带领顾客就座。到达顾客就餐位是，为顾客挪开一把椅子，引导顾客就座,在挪开

火锅店服务流程对于大多数服务的来说，服务的流程可以归纳为以下几个环节，服务准备、接待顾客、了解顾客的需求、完成交易或满足顾客需求、与顾客建立关系。服务准备很多酒店上班之前都要经过一面镜子，这面镜子的目的就是要员工自己检查自己的仪表符合公司的要求。服务准备不仅仅是要有一个职业化的外表，其实这一点是比较容易做到的，比如上面提到的一面镜子，还包括你的工作环境是否准

火锅店准则化服务规程守则文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）火锅店标准化服务流程规范一、餐前准备：1.做好餐前卫生工作、检查:电,空调,气罐,炉具等设备是否完好。2.准备好餐具、杯具、餐巾纸、筷子，统一摆好、备齐开餐前时所需要的调味品：盐、味精、醋、酱油、蚝油等。3.做好桌面摆台工作，检查锅圈内的水是否加好。4.对订餐客

火锅标准服务程序一、备餐台1、备餐台内按要求数量将餐具、杯具准备好，雅间备餐台还应有餐巾纸、筷子等物品，统一摆放2、基本调料用品：盐、味精、醋、酱油等准备好，各种用品的量不得少于1/2的容量。3、备餐柜上备两只干净、无破损茶壶，茶壶里装满新鲜茶水，用抹布垫于壶底，接茶水的时间各店视顾客光临的时间而定，务必保证茶水的温度。二、餐前检查1、检查餐桌上的餐具，杯具

火锅店迎宾员岗位职责与服务流程岗位职责：1.负责门前区域的卫生清洁与保持工作2.负责接听预订电话并做好预订客情的记录跟踪及汇报工作3.负责代客泊车钥匙的保管记录及发还工作4.提供用餐客人有关问询及解释说明工作5.负责代驾服务的安排登记及衔接工作6.分所有进店消费客人的礼貌接待引领入座及送客的相关服务工作7.负责等候区客人相关衔接服务工作8.负责店内客遗物品的