小学生食品安全知识问答题一、单项选择1,下列哪种豆制品含维生素 C 较多?(A豆浆 B豆腐 C腐乳 D豆芽2,下列那种豆类食品消化率最高?(A 熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽3,下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高?(A 番茄 B辣椒 C白菜 D黄瓜4,下列哪种水果的维生素 C 含量最高?(A 橘子 B葡萄 C鲜枣 D苹果5,下列动物性食品中,哪种食物蛋白质的

学生食品安全知识问答试题一附答案一、单项选择1、下列哪种豆制品含维生素C较多？（D ）A豆浆B豆腐C腐乳D豆芽2、下列那种豆类食品消化率最高？（C ）A熟豆粒B熟豆浆C豆腐D生豆芽3、下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？（B ）A番茄B辣椒C白菜D黄瓜4、下列哪种水果的维生素C含量最高？（C ）A橘子B葡萄C鲜枣D苹果5下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值

小学生食品安全知识问答题一、单项选择1，下列哪种豆制品含维生素C较多？（）A豆浆 B豆腐 C腐乳 D豆芽2，下列那种豆类食品消化率最高？（）A熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽3，下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？（）A番茄 B辣椒 C白菜 D黄瓜4，下列哪种水果的维生素C含量最高？（）A橘子 B葡萄 C鲜枣 D苹果5，下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价

风险题样张风险题（10分）1、《食品安全法》对食品生产经营企业有哪四方面规定?答题要点：（1）食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度；（2）加强对职工食品安全知识的培训；（3）配备专职或者兼职食品安全管理人员；（4）做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。风险题（20分）2、细菌性食物中毒常见原因？回答对四点以上算答对。答题要

2016年桂林市食药局《食品安全法》知识竞赛试题及答案单项选择题(共50道题)1、新的《中华人民共和国食品安全法》从（D）起施行。A.2015年1月1日B.2015年5月1日C.2015年6月1日D.2015年10月1日2、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（B）以及食品中的有害因素进行检测A.食品添加剂B.食品污染C.食品有害物质残留D.农药残留

食品安全知识问答题

小学生食品安全知识竞赛题个人必答题：（24题）1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话，这个号码是什么？（12315）2、在销售散装食品时销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴什么？（口罩、手套、帽子）3、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用哪种标识？（中文）4、食品标签上必需标注的内容是什么？（保质期、生产日期、详细

餐饮业食品安全知识培训考核试题Corporation standardization office #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8餐饮业食品安全知识培训考核试题单位：姓名：得分：一、单项选择题：(10题，每题3分，共30分)1、餐饮服务单位( )是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。A、法定代表人、负责人或业主 B、管理人员 C、

学生食品安全知识问答试题一、单项选择1、每日食盐摄入多少可满足正常需要？ A ）A 3~5克B 6~9克C 10~15克D 16~20克2、中国居民膳食结构变迁带来的主要问题？A）A、脂肪过高B、钙过多C、蛋白质过多D碳水化合物过多3、以下做法正确的是C）A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串B、小红直接食用未经清洗的苹果C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干

食品安全知识培训考试题考试人: 分数：一、填空题（共30题，每题2分,共60分）1、《中华人民共与国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自年月日起施行。２、申请食品经营许可，应当先行取得等合法主体资格。3、食品经营者应当妥善保管食品经营许可证,不得、、、、、 .4、在经营场所外设置仓库(包括自有与租赁)得，还

食品安全考试1、新的《中华人民共和国食品安全法》从（）起施行。A.2015年1月1日B.2015年5月1日C.2015年6月1日D.2015年10月1日2、《中华人民共和国食品安全法》包括（）。A.九章共一百零一条B.十章共一百零一条C.九章共一百零四条D.十章共一百五十四条3、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行检测A.

《食品安全法》知识竞赛姓名：科室：得分：1、新的《中华人民共和国食品安全法》从（D）起施行。A.2015年1月1日B.2015年5月1日C.2015年6月1日D.2015年10月1日2、《中华人民共和国食品安全法》包括（D）。A.九章共一百零一条B.十章共一百零一条C.九章共一百零四条D.十章共一百五十四条3、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（B

食品安全知识竞答题及答案单选题(共30题)A、最严谨的标准B、最严格的监管、最严厉的处罚C、最严肃的问责D、以上都是2、2015年全国食品安全宣传周的主题为：(A)。A、“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”B、“尚德守法全面贯彻明厨亮灶工程”C、“尚德守法全面提升消费者食品安全水平”D、“尚德守法全面开展食品添加剂整治行动”3、《中华人民共和国食品安全法》

食品安全知识问答题

最新食品安全基本知识问答简答题1、食物中毒一般急救处理原则??答：在毒物性质未查明之前，不一定要等待明确诊断，只要符合食物中毒的特点，就应立即进行一般急救处理。其原则是：(1)排出毒物：尽快排除胃肠道内未被吸收的毒物。(2)防止事物吸收，保护胃肠道粘膜(3)使用特效解毒剂。(4)促进已被吸收毒物的排泄。(5)根据病情，对症治疗2、疑似食物中毒群体性事件的病人

学生食品安全知识问答题一、单项选择1、烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是（A ）A、苯并芘B、二噁英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺2、发芽马铃薯的主要致毒成分是（D ）A、亚麻苦苷B、苦杏仁苷C、秋水仙碱D、龙葵素3、煎炸食物时油温不宜过高的原因是（B ）A、油温过高容易使油产生“哈喇味”B、油温过高使油产生对人体有害的物质C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上说法均

1、十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《中华人民共和国食品安全法》于何时起施行？：答：2015年10月1日2、投诉或咨询食品问题，可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话，请问举报电话是多少？答：123313、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，多久不得从事食品生产经营管理工作？答：终身不得从事食品生产经营管理工作4、事故单位在发生食品安全

食品安全知识问答题一、单项选择1、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品2、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识（）A、英文B、中文C、本国文字D、其它文字3、对于儿童来说，下面哪种氨基酸也是必需氨基酸

食品安全科普知识竞赛试题1及答案（50题）一、选择题（30道）（单选题。把正确选项的字母填在括号内。每题2分，共60分）1. 食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，不包括（D）A．加工食品 B．食品的半成品 C.未加工食品 D.烟草和药品2.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐

食品安全知识问答一、《中华人民共和国食品安全法》何时实施？答：实施时间是2009年6月1日起二、什么是食品安全?答：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。三、《食品安全法》的适用范围？答：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）；（二）食品添加剂的生产经营；（三）用