食堂一周菜谱表

营养改善计划食堂食谱及配置标准表海原县关庄学区二○一二年二月十六日关庄学区营养改善计划学校食堂食谱供应日期：2012 年5 月 2 日至2012 年 5 月 5 日关庄学区营养改善计划主食每餐配置标准表关庄学区营养改善计划副食每餐配置标准表关庄学区营养改善计划副食每餐配置标准表关庄学区营养改善计划副食每餐配置标准表关庄学区营养改善计划油、调料等每餐配置标准表

小学学校食堂菜谱周一:糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。周二: 滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。周三: 椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔

公司食堂菜谱各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢篇一：公司食堂菜谱饭堂配菜安排做餐参考标准：一、做菜内容：中餐按两荤一素一汤晚餐一荤一素一汤间隔安排，正常情况下按以上配菜方案做菜。如出现特殊情况，厨师方可自行配餐。自行配餐也按两荤一素一汤的标准，且注意不得与当天及前一天重复。（费用每人6-7元/天，目前公司60人）二、做餐分量遵循基本够吃，

学校食堂菜谱

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北京高校标准化食堂标准（2008版）一、基础设施建设标准（ 45分）二、队伍建设标准（10分）三、食堂管理标准（45分）四、说明（一）评估验收以具有卫生许可证的学生食堂为单位，评估总分满分为100分，90分以上为达到标准化食堂标准。（二）黑体字条款属于一票否决条款，此项条款不合格即不具备参评资格。（三）在评估验收中有下列情形之一的，不能评为达标食堂：1、未获

中学的孩子正是长身体的时候，饭量比较大，营养需求也比较高哦。就两荤一素搭配：牛肉土豆西红柿炒蛋炒青菜；辣子鸡西芹炒肉麻婆豆腐；干煎带鱼香菇炒肉炒豆芽；回锅肉酸笋炒鸭腱炒包菜；糖醋排骨红烧茄子木耳炒鸡蛋；红烧鱼青椒炒肉炒青菜；总之荤素搭配，营养绝对。一周菜谱（2.21——2.25）注：品种可能随市场变化有所变动，不另行通知。一周菜谱（2.28——3.4）注：品

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食堂标准化管理制度要点

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标准化食堂标准一、基础设施建设标准（ 45分）二、队伍建设标准（10分）三、食堂管理标准（45分）四、说明（一）评估验收以具有卫生许可证的学生食堂为单位，评估总分满分为100分，90分以上为达到标准化食堂标准。（二）黑体字条款属于一票否决条款，此项条款不合格即不具备参评资格。（三）在评估验收中有下列情形之一的，不能评为达标食堂：1、未获得市卫生局食品卫生A级

分荤菜，素材，汤，主食）一：荤菜类：木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼梅干菜扣肉红烧肉虎皮扣肉雪菜烧黄鱼盐水鸭红烧鸡腿炸鸡腿红烧鱼块面筋塞肉干切肉片红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切牛肉夫妻肺片红烧鱼块烧杂烩红烧鸡毛血旺

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1、工作程序值班人员上班后,备齐所用餐具,并注意检查挑出破损清洗不彻底的餐具，统计昨日营业收入和菜品销售情况。面点厨师长或委托负责人验收当日所购原料，并及时送至厨房。清理卫生，检查冰箱，查看原料储备情况，报告缺货。领料员领齐所需调料，根据日常营业状况，按《标准菜谱》备齐当日所需的面和馅料。撤回展台菜品，重新布置展台，预制各种水饺、饼类等面食。开餐期间，按照菜

２０４《商场现代化》２００８年１２月（上旬刊）总第５５９期酒店是从事服务业的企业，营业时间长，一般而言，酒店会为员工提供一正一副或二正一副的工作餐，甚至是一日四餐。酒店将市场物价、酒店经营结构及规模、酒店效益、同业标准等因素综合考虑后，制定出本酒店员工每日餐饮标准的具体金额，将该标准与酒店就餐的员工数相乘，所得数额即为酒店计划每日在员工餐上的支出。员工食堂是

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员工食堂一周菜谱

食堂服务标准书Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998附件三：食堂服务标准书；食堂承包标准书一、运营范围 :原材料采购、保管、食品加工制作、员工用餐服务、厨房餐厅卫生、消防、安全、残剩饭菜处理等工作。二、供餐方式：1、供餐次数：现暂定为早餐、午餐、晚餐、夜宵及包间零点餐，以后根据公司发展待定。