如何避免吃转基因食品

转基因食品的利弊

想要知道转基因食物的优缺点，首先要知道什么是转基因食品？

转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物(动物、植物或微生物)的基因转移到其它物种中去，通过对生物基因的改造，改变生物的某些形状，从而获得满足人类要求的食品。世界上第一种基因食品是1993年投入美国市场的转基因晚熟西红柿，它是1983年就已经研制成功的。不论是直接食用转基因食品还是食用含有转基因成分的食品都是对转基因食品的食用。

但是转基因食品也是有弊端的：

第一、转基因食品在种植、生长过程中，与非转基因作物还是有很多区别的，对土壤和周边的生态环境会造成一定的影响，且这种影响也不一定是正面的。

第二、转基因食品本身就还有灭杀害虫的基因，但是害虫可以依靠淘汰、进化，对这种特征产生更高的抵御性，造成农药也无法灭杀的可能。

第三、转基因作物便宜、好种、产量大，因此，许多农户都乐于种植换基因作物，像传统的非转基因大豆产地东北，本地大豆逐年减少种植，取而代之的是转基因大豆，这种情况很有可能造成非转基因作物种子的停产和灭绝。

1、不要购买明确标识为转基因食品的食物。2、如果明明是转基因食品却不标记呢？所以要尽量避免购买经加工的食品。3、在购买未加工的农产品时，比如蔬菜和水果，尽量要挑选卖相差的，卖相越好的越要回避。因为转基因产品由于其抗性基因的作用，避免了一些虫害，长得会比较好看。4、对于稻米、玉米和大豆，如果无法辨认，那么建议大家买米的时候注意最好别买湖北产的米（因为湖北开始种转BT基因水稻）。

1），超市购买食品时一定要当心，先查是否有转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因食品应有标注。但这些标注怕见人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不显眼处，仔细查总是可以查到的。

（2），坚决不买《金龙鱼》，不买色拉油、玉米油；买豆油专选《九三》系列，因为《九三》是坚持用中国大豆榨的。《福临门》系列食用油大字标明非转基因，也是首选；若超市无《九三》、《福临门》，就选择花生油、菜籽油、茶油等。

（3），超市西红柿、木瓜大部份是转基因，坚决不买。从安全和质量上说，个体农贩水果类食品要比超市好得多。特别不要迷信外资超市，那里的东西好看而不好吃，坏的、假的太多。

（4），玉米使用转基因最早、最广、最多，购买任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米窝窝头。

（5），小麦是美国、西欧主粮，全世界小麦不搞转基因商品化，面粉无转基因，就怕中国特色的漂白剂、滑石粉混在里面，进口面粉安全系数大。

（6），水稻转基因中国偷偷搞了好几年，少数流入市场，特别要警惕又长又瘦又亮的大米。东北大米目前无转基因，暂可放心，泰国禁止转基因，其米无问题。

（7），小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及去转基因。花生是我国独特产品，暂无转基因，红薯也未转基因。

黄豆的区别：

转基因黄豆：圆圆的，无黑色的结，外形很可爱，而且不会生虫，现在市场上大部分的黄豆都是这种品种，不生虫、不被虫咬，颗粒饱满，口感很差。

关于转基因食品问题的探讨

转基因食品是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品种类。转基因食品的类型大致可以分为以下几种：(1)增产型；(2)控熟型；(3)高营养型；(4)保健型；(5)新品种型；(6)加工型。转基因食品的安全分为4个等级，即安全等级Ⅰ(尚不存在危险)；安全等级Ⅱ(具有低度危险)；安全等级Ⅲ(具有中度危险)；安全等级Ⅳ(具有高度危险) 。对于转基因食品的安全性，目前无论是国内还是国外都没有一个统一的说法，直到今天还存在巨大争议和悬念。

标签： 食品转基因转基因食品

转基因食品（genetically modified food），就是指科学家在实验室中把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道，所有生物的DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。

更形象地来说，人们可以用鲜鱼的基因帮助西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷；把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。而以这些转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

据统计，在美国，转基因食品高达4000多种，已成为人们日常生活的普通商品。

我国转基因农作物和林木有22种，转基因棉花已进入大规模商业化生产，已成为世界转基因农作物田间实验和商品化生产面积的第四大国。但截止目前尚无转基因食品批准上市。

一、转基因食品的由来

1983年，世界上第一例转基因植物———一种含有抗生素药类抗体的烟草在美国成功培植。当时有人惊叹：“人类开始有了一双创造新生物的‘上帝之手’。”随后，“转基因”一词逐渐成为人们关注的焦点。

随着转基因技术的问世，1993年，世界上第一种转基因食品———转基因晚熟西红柿正式投放美国市场。这种西红柿耐存储的特性使其货架寿命大大延长。此后，抗虫棉花和玉米、抗除草剂大豆和油菜等10余种转基因植物获准商品化生产并上市销售。

食品卫生安全知识内容

近年来，食品安全问题频发，引起了社会的广泛关注。为避免食品安全问题给我们的身体健康带来威胁，我们需要了解食品卫生安全知识。

一、食品通行渠道

1. 食品市场

食品市场是一个我们比较常去的购买食品的场所。我们在买食品的时候要看清楚食品的外包装，包装是否完整，是否有过期、变质的情况发生。通过价格排行，挑选自己需要的食品。

2. 超市

购买食品的另一个重要途径是超市。超市的食品以一般化、交易量大等特点而崭露头角。在超市购买食品时，要注意了解食品的生产日期、保质期、食品质量等信息。选择大型超市，选择规模较大、信誉较好的超市购买是可以降低食品卫生安全风险的办法。

二、五色饮食营养法

五色饮食营养法是生成安全饮食中的一种方法。五色饮食指的是食物的五种颜色，分别是红色、黄色、紫色、绿色和白色。推荐我们食用各种五颜六色的水果、蔬菜、肉类和豆类，并将其活生生地融入到我们每天的饮食之中。

三、食品宜忌

1. 食品宜食

(1)蔬菜、水果类：绿色蔬菜、白菜花、青菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、西瓜等。

(2)主食类：米、面、各种粉丝、饺子、鱼、瘦肉、鸡蛋等。

(3)饮料类：矿泉水、玫瑰花茶、菊花茶等。

2. 食品忌食

(1) 转基因食品：转基因食品是指人工改变的食品基因的食品，包括以转基因植物为原料制成的食品，如转基因大豆、转基因玉米等。

(2) 重金属污染的食品：包括含有铅、汞、镉、铬等重金属的食品，如鲟鱼、龙虾、鲸鱼、河蟹等食品，不宜长期食用。

(3) 加工食品：如熟肉制品、蛋糕、饼干、巧克力等加工食品不宜多食。

四、食品存储

1. 温度

食品的温度对保存食品的好坏有很大影响。食品长期处于高温下，会导致食品中已经存在的微生物繁殖、滋生，给食品带来很大的危害。所以，食品应该存放在常温下或适宜的温度下。

2. 置放

食品在置放上也需要注意。熟食、水果应该放在冰箱上层，生肉、蛋类、生鱼应该放在冰箱下层。别忘了不吃完的食品最好盖上盖子，防止污染。