校园陪餐制度及记录表

学校食堂家长陪餐制度9篇学校食堂家长陪餐制度1为确保我校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，依据教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》有关要求，明确中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，定期开放学校食堂，接受家长和社会监督，建立负责人陪餐制度。

1、建立行政领导和班主任轮番陪陪同学就餐。

每天早、中、晚餐，定时在指定食堂陪餐。

未经学校布置其他人员不得进入食堂陪餐。

2、每次陪餐人员必须提前30分钟进入食堂。

换好专用服装，佩戴好一次性帽子和手套，进入餐厅首先检查食品卫生，然后检查饭菜外观、口味、质量等进行认真评价，检查时实行一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与同学饭菜完全一样，若有不良反应，快速上报学校，同时阻拦他人不得食用，不得将食品带出食堂。

在确定无任何问题后才略向同学出售。

同时负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐同学的看法建议，发觉的问题和整改情况，陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后认真记载，存档备案。

3、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排出自身身体原因的，应当立刻向校长报告，并对当餐同类食品就餐同学进行跟踪察看。

4、陪餐记录由学校统一印制，内容包含日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，同学反馈看法。

5、陪餐人员对以下情况应当立刻指出，并要求食堂管理人员适时整改矫正：①食堂卫生环境较差、物品摆放紊乱的；②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；③食堂工作人员未穿着工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；④饭菜口味过淡或过咸的；⑤饭菜加工距销售时间过长的；⑥餐饮用具未按要求消毒的；⑦其他应当适时整改矫正以确保食品安全卫生的情况。

6、陪餐人对以下情况应当立刻制止，并督促食堂管理人员适时实行相应措施：①食堂待出售饭菜未实行防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；②食堂制作凉拌菜或供给冷饮的；③上餐剩饭菜下餐连续加工销售的；④土豆有发青、发芽现象未充足去除的；⑤土豆未充足煮熟烧透的，冷冻食品未实现中心加工温度的；⑥饭菜有发霉变质等感官问题的；⑦饭菜有明显的口味异常；⑧饭菜质量较差，同学反映突出的；⑨其他危害同学食品安全卫生的情况。

学校食堂陪餐制度范文学校制定食堂陪餐制度，是为了一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神,切实加强学校食品卫生安全,确保学生的就餐安全。

下面是学校食堂陪餐条例，欢迎参阅。

学校食堂陪餐制度篇1为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求,制定本制度。

1、学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度.2、学校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。

学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。

3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录.4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。

陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。

5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的;②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；④饭菜口味过淡或过咸的;⑤饭菜加工距销售时间过长的；⑥餐饮用具未按要求消毒的;⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施：①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的；④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的；⑥饭菜有发霉变质等感官问题的；⑦饭菜有明显的口味异常；⑧饭菜质量较差，学生反映突出的;⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。

7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

学校陪餐制度台账范本一、目的为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。

二、陪餐制度1. 学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。

2. 学校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。

学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。

3. 陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。

三、陪餐记录表1. 陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。

2. 陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。

四、陪餐人员职责1. 陪餐人员对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，并对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督。

2. 陪餐人员应征求就餐学生的意见建议，并及时反馈给食堂管理人员。

3. 陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的；食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的；饭菜口味过淡或过咸等不符合学生口味要求的；其他影响学生饮食安全的问题。

五、陪餐制度执行与监督1. 学校食品安全管理部门负责对陪餐制度的执行情况进行监督，确保陪餐制度得到有效实施。

2. 学校食品安全管理部门应定期对陪餐记录进行检查，并对发现的问题进行整改。

3. 学校应定期对陪餐人员进行培训，提高其对食品安全和食堂管理的相关知识和技能。

六、整改与反馈1. 对于陪餐记录中反映的问题，食堂管理人员应及时进行整改，并书面向学校食品安全管理部门反馈。

2. 学校食品安全管理部门对食堂管理人员的整改情况进行跟踪检查，确保问题得到有效解决。

学校食堂领导陪餐制度一、前言学校食堂是学生学习、生活的重要场所，食堂的饮食安全和质量直接关系到学生的健康成长。

为了进一步加强学校食堂管理，提高食堂服务质量，确保学生在校期间的饮食安全，特制定本制度。

本制度旨在明确学校食堂领导陪餐的责任、任务和要求，加强食堂领导与学生的沟通与交流，促进食堂管理的规范化和科学化。

二、制度内容1. 领导陪餐的基本原则（1）食品安全原则：领导陪餐要严格遵守食品安全法规，确保学生用餐安全。

（2）质量保障原则：领导陪餐要关注食堂饭菜质量，确保学生用餐满意度。

（3）公开透明原则：领导陪餐要公开透明，接受学生监督，提高食堂管理水平。

2. 领导陪餐的组织架构（1）成立食堂领导陪餐工作领导小组，由学校分管领导担任组长，食堂管理员、班主任、学生代表担任成员。

（2）食堂领导陪餐工作领导小组负责制定陪餐计划，组织陪餐活动，监督食堂管理。

3. 领导陪餐的职责与任务（1）领导职责①关心学生生活，了解学生饮食需求，为学生提供优质的餐饮服务。

②监督食堂食品安全，确保食材新鲜、卫生，预防食品安全事故。

③指导食堂管理工作，提高食堂服务质量，提升学生用餐满意度。

（2）任务①定期深入食堂，了解食堂运营情况，解决实际问题。

②与学生共同用餐，了解学生饮食状况，收集学生意见和建议。

③组织食堂工作人员培训，提高食堂工作人员业务水平。

4. 领导陪餐的具体措施（1）定期陪餐①每周至少一次，学校领导深入食堂与学生共同用餐。

②陪餐领导要提前通知食堂，确保食材准备充足，不影响学生用餐。

（2）临时陪餐①学校领导在接到学生反映食堂问题时，要及时到食堂了解情况，解决问题。

②遇到突发情况，学校领导要第一时间赶到食堂，确保学生用餐安全。

（3）陪餐记录①领导陪餐时要做好记录，记录内容包括：用餐时间、地点、菜肴名称、学生反馈等。

②陪餐记录要定期汇总，作为食堂管理改进的依据。

5. 领导陪餐的监督与考核（1）学校成立陪餐监督小组，由学生代表、家长代表、教师代表组成。