粮情环流及通风设备技术参数

粮油储藏技术规范1 范围本标准规定了粮油储藏的术语和定义、粮食与油料储藏的基本要求、仓储设施与设备的基本要求、粮油进出仓、粮油储藏期间的粮情与质量检测、粮食与油料储藏技术、储粮有害生物控制技术以及油脂储藏技术。

本标准适用于粮食、油料和植物油的储藏。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 2715 粮食卫生标准GB 2716 食用植物油卫生标准GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中农药最大残留限量GB/T 5524 动植物油脂扦样GB/T 8115 粮食包装麻袋GB/T 8946 塑料编织袋GB 13078 饲料卫生标准GB 17440 粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程GB/T 17374 食用植物油销售包装GB/T 17913 粮食仓库磷化氢环流熏蒸装备GB/T 18835 谷物冷却机GB 19641 植物油料卫生标准GB/T 20569 稻谷储存品质判定规则GB/T 20570 玉米储存品质判定规则GB/T 20571 小麦储存品质判定规则GB/T 22497 粮油储藏熏蒸剂使用准则GB/T 22498 粮油储藏防护剂使用准则GB/T 24534 谷物与豆类隐蔽性昆虫感染的测定GB/T 24905 粮食包装小麦粉袋GB 50057 建筑物防雷设计规范GB 50077 钢筋混凝土筒仓设计规范GB 50320 粮食平房仓设计规范GB 50322 粮食钢板筒仓设计规范LS/T 1201 磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T 1202 储粮机械通风技术规程LS/T 1203 粮情测控系统LS/T 1204 谷物冷却机低温储粮技术规程LS/T 1205 粮食烘干机操作规程LS 1206 粮食仓库安全操作规程LS 1207 粮食仓库机电设备安装技术规程LS 1212 储粮化学药剂管理和使用规范LS/T 1213 二氧化碳气调储粮技术规程LS 8001 粮食立筒库设计规范LS 8004 粮食仓房维修改造技术规程建标118 植物油库建设标准3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

粮食烘干机技术参数
第一篇：粮食烘干机技术参数
粮食烘干机是一种关键的农业机械，用于将新收获的粮
食干燥至适合存储的水分含量。

以下是粮食烘干机的技术参数：
1. 热风温度：60°C~160°C，可根据不同的粮食种类进
行调整。

2. 风量：500m³/h~10000m³/h，也可根据不同的粮食产量进行调整。

3. 干燥时间：一般在4~6小时之间，具体时间取决于粮食的
水分含量和干燥机的设定温度和风量。

4. 干燥效率：一般在95%以上，也取决于干燥机的质量和使
用情况。

5. 功率：一般在5kw~50kw之间，取决于干燥机的大小和粮食产量。

6. 可调节的干燥速度，以适应湿度变化。

7. 可靠的操纵系统，方便易用。

烘干过程中，各项参数都要得到严格控制，以确保粮食
干燥质量。

因此，在选择粮食烘干机的时候，要根据自己的需求选择适合的型号和规格，以确保干燥效果和经济效益。

储粮熏蒸作业操作规程一、常规熏蒸1 熏蒸准备1.1粮情检查,查清粮食种类、数量、体积、“三温”、“三湿”等情况；1.2查清害虫种类、密度、虫害部位、范围等情况；1.3 密闭仓房，在仓房密闭性能较差时，要对粮堆进行密闭；1.4 准备熏蒸用具和器材。

2 制定熏蒸方案2.1根据储粮、害虫、仓房等情况，按照“安全、卫生、经济、有效”的原则制定方案，确定人员组织、施药方式、用药量、熏蒸密闭时间、浓度检测、散气、残渣处理等内容；2.2在粮堆低于2.5米时，采用粮面施药；粮堆高于2.5米时采用粮面施药与埋包施药相结合；粮堆高于4米时，采用粮面施药与、探管施药相结合。

2.3用药量应符合LS/T 1211《粮油储藏技术规范》要求；2.4 方案审批，将方案报部门负责人及主管领导审批。

3 施药前准备3.1检查仓房气密性能等情况；3.2 设置气体采样点，在粮堆中心及4个角各设1个气体采样点；3.3 对熏蒸人员进行培训；3.4 布置施药点（粮面施药点、埋藏施药点、探管施药点等部位的确定及布盘、插管）；3.4 指挥人员给熏蒸人员进行分工。

4 药剂准备4.1熏蒸用药剂为符合国家《农药管理条例》规定的磷化铝药剂。

4.2根据制定熏蒸方案的总用药量备足药剂。

5 安全防护准备5.1 准备安全有效的防毒面具；5.2 现成准备灭火器具和中毒急救用品；5.3 设置警戒线或警戒标志。

6 熏蒸施药6.1 施药时应佩戴符合要求的防毒面具；6.2粮面施药时，磷化铝片、丸剂每点不超过150g,粉剂时每点不超过100g；埋包施药时，应在仓外分装药剂，片、丸每包不超过30g,粉剂每包不超过20g；探管施药时磷化铝片、丸剂每根探管不超过20g；6.3 采取粮面施药与埋藏或探管施药相结合时，一般将总施药量的2/3 施于粮面，1/3通过埋藏或探管施药；6.4 施药时要由熏蒸指挥人员指挥统一施药，仓外应有专人负责清点人员；6.5采用粮面施药与埋藏施药或探管施药相结合时，应先进行埋藏或探管施药，然后进行粮面施药；6.6施药应从仓房最里边开始，向仓门方向移动；6.6 施药结束后要及时密封仓门。

仓储技术简易平房仓通风、环流一体化系统强力环流准低温储粮度夏试验・15・简易平房仓通风、环流一体化系统强力环流准低温储粮度夏试验高永波王文峥安文彬史钢强（中央储备粮哈尔滨直属库有限公司150069）摘要由于简易平房仓保温隔热性能差，加之小麦耐高温的特点，试验仓储存最高温度设置为25C。

因粮堆高度不足，只有3.75/$粮堆冷资源储存不足，因此只采用压入式强力环流模式进行控温$该模式消耗粮堆冷资源少，非常适合简易仓％6月〜8月$仅环流两次$就达到控温目标。

经检测，压入式环流通风的总风量达到了20358/3/h$单位通风量达到5.9/Vh・t$已经达到通风降温单位通风量的50%以上，可以克服粮堆内的60C温差而不结露。

关键词通风环流双向混流风机一体化1简易平房仓通风、环流一体化系统简易平房仓通风、环流一体化系统主要由双向混流风机、通风环流转换箱、环流管及风机自置组成。

该系统应用非常简捷，打开通风窗户即通风降粮温；关闭通风窗户即 流控粮温％系统有三种通风模式：一是降粮温通风模式$关流管$打开通风$流风入或吸岀完成降粮温通风。

二是环流模式$关闭通风$打开环流管$流风入或下行吸岀式$通风见图1%三是“尾气”回收增湿模式通风$打开通风笼口环流管$流风机进入式通风$流风机的端$通过环流管会吸部分粮排岀的高温高湿气体混合湿空气$压入粮堆$达到部分湿通风作用％2试验方法2.1采用连续压入式环流通风$风机采用人工％图1压入式环流控温通风模式2.2试验仓条件择我库简易平房仓9—1仓％该试验仓新增覆贴式岩棉吊顶保温改造$门窗和通风笼口均没有保温层改造%试验仓粮堆长39.68/$宽29.45/$装粮线高3.75/。

储存小麦3455t$生产年限为2019年$等级1等，水分11.6%$杂质0.6%。

2.3双向混流风机配置试验仓采用4台双向混流式管道风机$电机功率5.5kW$风机型号SWF—"型$流量9876//h 〜13110/3/h$全压801Pa〜1316Pa。

1 粮库工程设计合理化建议1.1粮库工艺设计建议1.1.1机械通风（1）仓底通风a. 仓底通风分地上笼和地槽两种形式，地上笼或地槽的通风口应满足保温、气密、防腐、防锈、防潮和风道投药等要求，与通风机等设备连接方便。

b. 平房仓地上笼的布置形式，常采用“圭”字形，均匀布置。

主风道、支风道截面形式和尺寸依据仓容、风量、风速通过设计确定。

风道应做防腐防锈处理，应有足够强度刚度。

支风道开孔率不小于30%。

c. 地槽通风截面积、通风盖板（空气分配器）表面积应符合风速要求，通风盖板上开孔率不小于30%。

d. 平房仓跨度＜21m时，宜采用单面通风，平房仓跨度≥21m时，应采用双面通风。

e. 采用单面通风的仓房，通风口尽可能设置在仓房的背阴面，仓外温度较低，对于谷物冷却和熏蒸作业，有利于维持粮温，降低能耗。

通风机的风量、压力应满足规范要求，单位通风量一般取6～8m3/h.t。

仓底轴流风机可取6~8m3/h.t，如果有降湿需要，风机单位通风量可取10 m3/h.t。

f. 主风道、支风道及空气分配器通风面积应满足规范中的风速要求，主风道风速一般在12m/s以下，最大不超过15m/s；支风道风速一般在6m/s以下，最大不超过9m/s；空气分配器表观风速推荐在0.1m/s~0.15m/s。

（2）仓上通风平房仓上部通风，一般采用轴流风机，风机宜安装在山墙或檐墙上，位置尽可能高。

对于拱板平房仓，要注意仓顶空腔内积热的排除。

a. 粮堆的局部处理：库里可根据需要配置粮堆局部处理机，主要用于局部通风降温，解决粮堆内局部发热问题。

b. 有条件的粮库可采用智能化通风，可自动检测粮情和判断通风条件，自动控制通风设备与设施的开启和关停，实现机械通风作业自动化。

1.1.2环流熏蒸（1）环流装置由专用环流风机、环流管道、阀门等组成。

环流熏蒸风机应具有防爆功能。

当平房仓通风风道为双面时，熏蒸环流装置也应双面布置。

一般25m直径以上的浅圆仓设2套环流装置。

5.8制氮设备、氮气管道敷设及气调储量系统5.8.1制氮设备5.8.1.1空气压缩机技术参数表5.8.1.2制氮机（15.8.1.3设备功能及要求1、碳分子筛：采用优质碳分子筛，正常使用可达8-10年。

2、吸附塔扩散装置:合理、可靠、安全、独特的内部气流扩散装置。

3、气动角座阀：制氮机气动阀正常使用寿命大于200万次以上。

4、吸附塔采用的自力式气缸压紧技术，延长分子筛的使用寿命。

压紧装置中配备了沉降报警系统。

5、碳分子筛填充密度要保证碳分子筛在吸附过程中不产生松动和粉化现象。

6、氮气出口放空系统为自动放空系统，且氮气纯度下限设定要求在触摸屏上以及远程可设置，通过比较纯度下限设定值氮气分析仪实时与监测到的氮气纯度，来切换放空/成品用气状态，使用户不合格的废气及时有效的排放，保证产品氮气质量。

为方便用户切换供气状态，放空装置成品气出口阀需实现远程控制开关功能。

7、制氮机组控制系统应采用触摸屏和PLC程序控制系统，以实现装置的时序控制和连续运行。

控制方式要求：冷干机、制氮机及空压机能够在同一面板上进行启停操作。

既能实现冷干机、制氮机、空压机的手动单独启停，也能实现空压机、冷干机、制氮机的自动一键启停。

控制系统具有本地、远程两种控制模式，在本地状态下可单独或者一键启停冷干机、制氮机、以及空压机。

远程状态也可实现一键启停冷干机、制氮机、以及空压机。

8、制氮机控制系统，能实现全自动运行，有良好的人机对话界面（触摸屏），能对有关工况（包括空压机、冷干机、制氮机组的运行状态、气流走向、阀门开关状态），氮气的流量、纯度、压力、温度、运行时间等数据自动记录曲线并可实时显示，能自动提示系统维护，能对各种故障进行报警提示并记录（空压机故障、冷干机故障、制氮机气缸报警、参数设置错误、传感器故障等故障），制氮机运行参数可在正常范围内设定并有密码保护。

9、制氮机控制系统预留与智能气调充氮控制系统对接的RS485通讯接口，采用MODBUS 通讯协议。

储粮四项新技术的应用与实践粮食是人类生存的基础，如何安全、有效地储存粮食一直是一个重要的课题。

随着科技的不断发展，储粮领域涌现出了一系列新技术，为保障粮食质量和数量提供了有力支持。

本文将重点介绍储粮四项新技术的应用与实践。

一、粮情测控技术粮情测控技术是通过对粮堆内温度、湿度、水分等参数的实时监测和分析，实现对粮食储存状况的精准掌握。

以往，人工检测粮情不仅效率低下，而且难以做到全面、准确。

而现在的粮情测控系统通常由传感器、数据采集器、计算机软件等组成。

传感器分布在粮堆的不同位置，可以实时感知温度、湿度等数据，并将其传输给数据采集器。

数据采集器将收集到的数据进行初步处理后，上传至计算机软件。

通过专门的软件，工作人员可以直观地看到粮堆内各个部位的情况，及时发现异常，如局部发热、湿度过高等，并采取相应的措施。

例如，在夏季高温高湿的环境下，粮情测控系统能够及时预警粮堆中可能出现的结露现象，提前开启通风设备进行降温除湿，防止粮食霉变。

二、机械通风技术机械通风是改善粮堆内空气环境，调节粮食温度和水分的重要手段。

根据粮堆内的实际情况，合理选择通风时机、通风方式和通风风量，可以有效地降低粮食的温度和水分，提高储存稳定性。

在实际应用中，通风时机的选择非常关键。

一般来说，当粮堆内外温差较大，或者粮食水分超过安全标准时，就需要进行通风。

通风方式有压入式通风和吸出式通风两种，具体选择哪种方式要根据粮库的布局和粮食的特性来决定。

此外，通风风量的控制也很重要。

风量过大可能会导致粮食表面失水过快，影响粮食质量；风量过小则达不到预期的效果。

通过精确计算和科学控制，机械通风技术能够在不损害粮食质量的前提下，实现对粮食储存环境的优化。

三、环流熏蒸技术环流熏蒸是一种高效的杀虫技术，能够有效地杀灭粮堆内的害虫，保障粮食安全。

该技术通过在粮堆内形成环流气体，使熏蒸剂均匀分布，提高杀虫效果。

在进行环流熏蒸之前，需要对粮库进行密封处理，以确保熏蒸气体不会泄漏。

粮⾷安全储存⽔分及配套储藏技术操作规程粮⾷安全储存⽔分及配套储藏技术操作规程（试⾏）1范围1.1本规程规定了各地区主要粮⾷品种安全储存⽔分、储藏技术要求、操作规程和作业管理。

1.2本规程适⽤于各地对不⾼于安全储存⽔分粮⾷的储藏管理。

1.3储存本规程所定⽔分粮⾷时，承储库应具备规程规定的仓储设施设备和质检仪器设备条件，对不具备条件的库点，不能储存该⽔分粮⾷。

2引⽤规范、规程下列⽂件中的条款通过本标准的引⽤⽽成为本标准的条款。

GB1350－1999稻⾕GB1351－1999⼩麦GB1353－1999⽟⽶GB1352－86⼤⾖LS/T1201－2002磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T1202－2002储粮机械通风技术规程LS/T1204－2002⾕物冷却机低温储粮技术规程LS/T1205－2002粮⾷烘⼲机操作规程原中华⼈民共和国商业部［（87）商储（粮）字第7号］《粮油储藏技术规范（试⾏）》原国家粮⾷储备局（国粮仓储［1999］288号）《⾼⼤平房仓储粮技术规程（试⾏）》原国家粮⾷储备局（国粮仓储［1999］289号）《浅圆仓储粮技术规程（试⾏）》国家粮⾷局、国家质量技术监督局（国粮发［2000］143号）《粮油储存判定规则（试⾏）》，（国粮发［2004］43号）《稻⾕和⽟⽶储存品质判定规则》。

国家粮⾷局2003］158号）《中央储备粮油质量抽查扦样检验管理办法（试⾏）》定义粮⾷安全储存⽔分，是指在利⽤完好仓储设施储粮并采取科学保粮措施条件下，保证粮⾷安全度夏储存的⽔分值。

各分公司可根据辖区储粮条件及⼊库季节，合理规定⼊仓粮⾷⽔分上限。

3.2主要粮⾷品种安全度夏储存⽔分规定各地主要粮⾷品种安全储存⽔分值地区分品种安全⽔分（%）⼩麦早籼稻晚籼稻和粳稻⽟⽶⼤⾖北京 13.5 14.5 15 14.5 14 天津 13.5 14.5 15 14.5 14 河北 13.5 14.5 15 14.5 14 ⼭西 13.5 14.5 15 14.5 14 内蒙古 13.5 14.5 15 14.5 14 辽宁 13.5 15 15.5 14.5 14 吉林 13.5 15 15.5 14.5 14 ⿊龙江 13.5 15 15.5 14.5 14 江苏 13 14 14.5 14 14 上海 13 14 14.5 14 14 浙江 13 14 14.5 14 14 安徽 13 14 14.5 14 14 江西13 14 14.5 14 14 福建 13 14 14.5 14 14 ⼭东 13 14 14.5 14 14 河南 13 14 14.5 14 14 湖北 1314 14.5 14 14 湖南 13 14 14.5 14 14 ⼴东 13 13.5 13.5 13.5 13 ⼴西 13 13.5 13.5 13.5 13 海南13 13.5 13.5 13.5 13 四川 13 14 14 14 14 重庆 13 14 14 14 14 云南 13 14 14 14 14 贵州 13 1414 14 14 西藏 13 14 14 14 14 陕西 13.5 14 14.5 14.5 14 宁夏 13.5 14.5 14.5 15 14 ⽢肃 13.5 14.5 14.5 15 14 青海 13.5 14.5 14.5 15 14 新疆 13.5 14.5 14.5 14 144⼊仓粮⾷质量要求4.1基本要求除⽔分指标以外，其它质量指标应符合国家粮⾷质量标准规定，特别要保证杂质含量不得超标。

任务三准备储粮机械设备【任务描述】目前粮油仓储企业为提高粮食仓储企业的作业效率，大都配备与仓储作业相适应的仓储机械。

根据出入库方案要求，组织落实好粮油出入库所需的各种设备，并及时检查、维修，确保其完好率。

如粮油清理设备、粮油输送装卸设备、计量设备、清仓消毒器械、粮情测控设备、机械通风系统、环流熏蒸系统及其他保管用品等。

由于粮油仓库的性质不同，库内作业形式有很大差异，各种设备器材的配置也不完全相同。

因此，掌握常见的储粮仓储机械设备的相关知识、操作技能是作为一名保管人员必须具备的素质。

【任务目标】知识目标：●掌握仓储机械的类型及操作使用规程；●掌握仓储机械的平安管理操作制度；●掌握仓储机械维护保养的相关知识。

能力目标：●能够按照要求合理选用和布置仓储机械；●能够对粮油仓储机械进行维护和保养。

【任务资讯】一、仓储机械的分类粮油仓储机械是指用于粮油仓储作业的机械、设备及工具。

假设按其使用功能主要分为装卸输送机械、清理机械、计量设备、粮油储藏机械、烘干机械、专用车辆等六大类。

1．装卸输送机械主要完成粮油出、入库等作业过程中对储存粮油的输送任务。

如带式输送机、刮板输送机、螺旋输送机、斗式提升机、扒谷机、堆垛机等。

2．清理机械主要完成粮油收购、整理等仓储作业中去除、别离粮油中所含的有机、无机杂质的任务。

如初清筛、振动筛、布筒式过滤器等。

3．计量设备主要完成在粮油出入库、移仓等作业过程中对粮油的数量进行准确计量的任务。

如汽车衡、轨道衡、台秤、电子秤等。

4．粮油储藏机械指粮油在储藏期间为确保其储存平安所使用的相关机械及设备。

如仓外磷化氢发生器施药装置、谷物冷却机、环流熏蒸系统、扦样设备、粮情测控系统、机械通风系统等。

5．烘干机械主要完成对含水量不符合储存平安或相关要求的粮食进行枯燥的任务。

如塔式烘干机、流化槽烘干机、滚筒烘干机等。

6．专用车辆主要用于完成粮油搬倒、运输的任务。

如散装车、电瓶平板车等。

二、仓储机械的平安操作管理制度各类仓储机械的结构、性能、精度、使用范围、工作条件及其他技术条件各不相同，因此，加强对仓储机械的科学管理、强化平安操作、充分发挥设备的最大作用、保持设备完好率尤为重要。

储备稻谷储存基本要求政府粮食储备是用于调节粮食供求总量，稳定粮食市场，以及应对重大自然灾害或者其他突发事件等情况的粮食。

储备稻谷储存基本要求仓库要求设备要求储粮要求入库要求出库质量要求人员要求仓库要求（一）高大平房仓。

是指跨度21米以上、粮堆高度6米以上的平房仓（二）普通房式仓。

散存或采用包打围方式储存的仓房，单仓仓容不小于1500 吨。

（三）准低温库或低温库内采用散存及垛存方式（四）原则上砖圆仓不做为大批量储存稻谷之用，但可做为稻谷接卸时周转或倒仓之用。

（五）仓房顶部隔热（六）门、窗、粮情检查出入口要加强密闭保温隔热性能。

（七）机械通风管道、环流熏蒸设备的出入管道等应具有隔热性能。

（八）在仓房装粮线以上需配置有轴流风机。

设备要求（一）机械通风设备（二）粮情检测设备（三）环流熏蒸设备（四）制冷设备（五）其他设备的配置地上笼式通风道环流熏蒸储粮技术是利用环流熏蒸设备强制熏蒸气体循环，促使熏蒸气体在粮堆内快速均匀分布的熏蒸杀虫技术。

储粮要求（一）采用以准低温储粮技术为主的多种储粮手段，确保市储备稻谷在要求的储存年限内不发生陈化粮。

1、上层平均粮温≤20℃2、表层最高粮温≤26℃储粮要求（二）储备稻谷粮情及品质监测制度温度：每周上报一次水分：稻谷表层水分每半月检测一次品质：每月检测一次制冷设备运行记录：每半月上报一次入库要求（一）调入。

原则上要在每年的3月底前完成入仓任务。

稻谷入仓前，底部应铺设油毡等防护措施，墙壁四周应铺设塑料布等隔湿材料，直至装粮线。

（二）清杂。

稻谷中含有的有机杂质含水量高、吸湿性强、载菌多、呼吸强度大，因此，入仓前进行风扬或过筛，把杂质降低到03></a>.5％左右以提高储藏稳定性。

入库要求（三）通风。

各单位在完成单仓入库工作后，需对全仓进行通风处理，用以平衡粮堆内的水分和粮温。

（四）制定预案。

稻谷入库工作完成后，承储单位要根据粮情制定稻谷度夏应急预案，并将应急预案的各项措施落实到位。

科技储粮四项新技术
在科学技术飞速发展的今天，搞好粮食产后即储藏管理，让粮食损失降低到最低限度，满足人们对粮食质量越来越高的要求是十分迫切和必要的。

科技储粮四项新技术初步确立了具有中国特色的现代化粮食储运技术保障体系，促进了我国粮食仓储技术的进步。

科技储粮四项新技术是采用粮情测控系统、储粮机械通风技术、磷化氢环流熏蒸技术和谷物冷却机低温储粮技术（简称“四合一”技术）。

“四合一”技术是我国在认真学习借鉴国内外最新储粮科技成果的基础上，结合我国国情，适应我国粮食长期储备的需要而发展起来的。

“四合一”技术是：
1、粮情测控系统；粮情测控系统是利用现代电子技术来实现粮食储藏过程中对粮情变化的实时检测、对实时检测数据进行分析与预测、对异常粮情提出处理建议和予以控制的措施等的装置，为科学及安全储粮提供技术保证和科学依据。

2、储粮机械通风技术；储粮机械通风技术是利用通风设备，强制粮堆内湿热空气与外界干冷空气进行交换，改变粮堆内的空气状态，降低粮食的温度和水分，以提高粮食储藏的稳定性。

3、磷化氢环流熏蒸技术；磷化氢环流熏蒸技术是通过强制磷化氢气体在粮堆中的均匀分布，并使规定的气体浓度在仓内保持一定的时间。

若在熏蒸期间气体浓度低于规定值时，需要进行熏蒸气体的自动补充，当达到规定的气体浓度时，自动停止。

目的是控制熏蒸期间气体在规定浓度范围，杀死各虫期的储粮害虫。

4、谷物冷却机低温储粮技术；谷物冷却机低温储粮技术是降低粮食温度，在降温的同时可以保持和适量调整粮食水分，具有保持水分冷却通风、降低水分冷却通风和调质冷却通风三种功能，是一种绿色储粮保鲜的重要技术措施，保持和改善储粮品质，提高储粮安全稳定性的一种重要方法。

㊀２０１９,N o ．２收稿日期:２０１８Ｇ１１Ｇ０９;修回日期:２０１８Ｇ０１Ｇ２７十三五国家科技项目:«现代粮仓绿色储粮科技示范工程»子项目三 偏高水分粮入仓安全处置技术研究与示范 (２０１６Y F D ０４０１６０３－４).基金项目:基于储粮生态学的不同区域新仓型和配套工艺设备适用性评价与一体化标准化研究(２０１５１３００１－０３).作者简介:张来林(１９５５Ｇ),男,教授,主要研究方向为粮油储藏技术与仓储工艺设计.d o i :１０．７６３３/j．i s s n ．１００３Ｇ６２０２．２０１９．０２．００６浅圆仓通风及环流系统的布置与应用张来林１,郭呈周１,薛㊀野１,张慧民２,李建锋１(１．河南工业大学,河南郑州㊀４５０００１;２．中央储备粮新郑直属库有限公司,河南新郑㊀４５１１００)摘㊀要:主要介绍了现有浅圆仓通风系统的组成㊁风道形式㊁环流管布置,以及单位通风量和风机的选用等内容,以及通风及环流系统在浅圆仓储粮中的应用,并提出了通风系统设计及使用时的注意事项,为从事浅圆仓安全储粮管理人员提供参考.关键词:浅圆仓;粮食储藏;通风系统;通风口结构;环流系统中图分类号:S ３７９．３㊀㊀文献标志码:A㊀㊀文章编号:１００３－６２０２(２０１９)０２－００１８－０５A r r a n g e m e n t a n da p p l i c a t i o no f s q u a t s i l o s v e n t i l a t i o na n d c i r c u l a t i o n s ys t e m Z HA N GL a i Ｇl i n １,G U OC h e n g Ｇz h o u １,X U EY e １,Z HA N G H u i Ｇm i n ２,L I J i a n Ｇf e n g１(１．H e n a n U n i v e r s i t y o f T e c h n o l o g y ,Z h e n g z h o u４５０００１,C h i n a ;２．S t a t e G r a i n R e s e r v e s (X i n z h e n g )D e po t C o ．,L t d ．,X i n z h e n g ４５１１００,C h i n a )A B S T R A C T :W em a i n l y i n t r o d u c e d t h e c o m p o s i t i o n o f t h e e x i s t i n g s q u a t s i l o s ＇v e n t i l a t i o n s ys t e m ,t h e f o r mo f t h e a i r d u c t ,t h e a r Ｇr a n g e m e n t o f t h e c i r c u l a t i o n t u b e ,a n dt h e s e l e c t i o no fu n i t v e n t i l a t i o na n d f a ns e l e c t i o n ,a n da l s o i n t r o d u c e dt h ea p p l i c a t i o no f v e n t i l a t i o na n dc i r c u l a t i o ns y s t e mi ns q u a t s i l o s ,a n d p u t f o r w a r d t h e p r e c a u t i o n s f o r t h ed e s i g na n du s eo f v e n t i l a t i o ns y s t e m ,w h i c h p r o v i d e d r e f e r e n c e f o r t h em a n a g e m e n t o f s qu a t s i l o s ．K E Y W O R D S :s q u a t s i l o s ;g r a i n s t o r a g e ;v e n t i l a t i o n s y s t e m ;l a y o u t v e n t s t r u c t u r e ;c i r c u l a t i o n s y s t e ma p pl i c a t i o n ㊀㊀浅圆仓属大粮堆仓型,在储藏期间粮堆内会呈现出 冷芯 或 热芯 状态,对储粮产生有利或有害的影响[１].粮堆的 冷芯 状态,粮情较为稳定,对保持粮食品质有利,可通过低温季节通风降温实现.若热量聚积或积热难散会在粮堆内形成 热芯 状态,则对储粮有害;由温差存在引起的湿热扩散与微气流运动,则会导致粮堆内的水分转移,其结果是造成低温部分粮食发生结顶㊁挂壁等坏粮现象,此时需及时采取降温散湿㊁均衡粮温等通风措施解决.另外,粮食生虫是储粮期间常见现象,对于厚粮层的浅圆仓只有采取环流方式,促使高浓度氮气或磷化氢气体在粮堆内的均匀分布,才能杀死害虫.正是由于储粮通风技术在 降温散湿㊁均衡粮温㊁补冷均温和杀死害虫 等方面的作用,可以消除粮堆内形成湿热扩散与微气流运动的温差条件,从而达到有效改善浅圆仓储粮性能和提高储粮稳定性的目的.因此,完善储粮通风系统的设计,对浅圆仓安全储粮尤其重要.１㊀浅圆仓通风系统的组成浅圆仓的通风系统见图１.主要由风机㊁连接管㊁仓下通风口㊁仓内风道㊁仓顶通风孔(包括自然通风孔和轴流风机孔)和环流管等部分组成[２].图１㊀浅圆仓的通风系统(１)风机为压差机械,负责向通风及环流系统提供风量并克服输送时的阻力,所用风机的大小由通风用途而定.(２)连接管为一柔性密封管道(负压通风时管内需加圆环支撑),起着连接风机与通风口的作用.张来林等:浅圆仓通风及环流系统的布置与应用/２０１９年第２期㊀(３)仓下通风口位于浅圆仓壁的下方,是仓内风道通过穿墙管延伸至仓外部件;通风时,风机通过通风口可将外界空气压入风道或从风道内吸出空气.(４)浅圆仓内风道常采用地槽风道,起着均匀朝粮堆内分配气流的作用.(５)仓顶通风孔(包括自然通风孔和轴流风机孔)为浅圆仓通风时的出风孔或进风孔,用于降粮温或仓温通风.(６)环流管为一根固定在仓壁外/内的竖直管道,将浅圆仓上部空间㊁粮堆和下部风道间构成一闭合回路.环流时在风机推动下,可促使仓内气体均布㊁粮温均衡或补冷均温,提高储粮稳定性.２㊀浅圆仓的通风系统２．１㊀浅圆仓的风道形式风道形式通常根据出仓方式与出仓速度而定.浅圆仓为中转与储备兼用仓型,考虑到仓内地坪上布有多个卸粮口和自流后残存粮的快捷出仓,通常选用仓内以中轴线为界布置的两组地槽风道[１],如１９９８年所建浅圆仓多选用带有４根支风道的放射形或梳形地槽风道,见图２.图２㊀原有浅圆仓主要的风道形式改进后风道见图３.图３㊀现有浅圆仓的风道形式经过多年使用,对原地槽风道存在的 出风面小㊁穿网阻力大,有通风死角 等不足进行改进,现有浅圆仓大多采用 增大风道出风面和每组风道设１个通风口 的设计方案[３],通风效果与处理粮堆高温点效果更为显著,还有多通风口的环形和丰形风道.２．２㊀浅圆仓的环流管布置[１]浅圆仓的环流系统,见图４.由通风口㊁风道㊁环流管和环流风机等部分组成,主要用于均温环流与气体均布两种作业.由于均温和气体均布对通风量的要求不同,即对环流管径的要求也不同.气体均布对风量要求较小,尤其是磷化氢环流熏蒸,原因有２个:一是磷化氢属于易燃易爆气体,最大风速不能超过４０m /s ;二是磷化氢分子质量与空气平均分子质量相近,微小气流都可将磷化氢带走.以环流熏蒸为例,通常以浅圆仓中轴线为界,每侧设１组环流系统(图４a ),熏蒸环流主管直径为１１０m m ,就可实现仓内磷化氢或氮气均衡分布的环流.环流均温与补冷对风量要求较大,通常每组风道设１根环流管(图４b ),管内径为３００~４００m m ,仓外环流管需加保温层,厚度５０m m 左右,若浅圆仓通风系统需同时具备环流均温与气体均布两种功能时,则按环流均温的环流管径设计,再在均温环流管与通风口间加一支路(图４c ),以满足气体均布的要求.对多组风道(如图３中有４个通风口的环形与丰形风道)的浅圆仓,气体均布如环流熏蒸则需将两个通风口并联,再形成１个环流系统(图４d ).环流均温如果每组风道设置１根环流管,会无形加大设计难度和增加投资额,生产应用效果增加并不明显,所以浅圆仓内风道布置以两组形式为好.图４㊀浅圆仓环流管的布置２．３㊀浅圆仓的单位通风量q 的选择单位通风量(q )是指每吨粮食每小时通风时需要的空气量,m ３/(h t),由通风用途所定[４].浅圆仓为大粮堆储藏,属安全水分粮,粮层高度一般在１５~３５m ,生产中只需考虑降温不需考虑降水问题.在设计中,尤其对于堆粮高度超１５m 的浅圆仓,单位通风量选值不宜过大,否则不仅粮堆通风阻力大,导致粮堆吹不透;而且电耗高㊁粮食失水多,经济性差.设计风道时,单位通风量(q ɤ６m ３/(h t ),尽㊀张来林等:浅圆仓通风及环流系统的布置与应用/２０１９年第２期可能选大些.所设计的风道出风面大,通风阻力小㊁电耗低㊁降温快㊁时间短.但在选择风机时则根据通风用途确定:通风降温q ＝１．０~５．０m ３/(h t ),通风环流q ＝０．３~２．０m ３/(h t).在生产应用时,可通过变换大小风机的使用,既可满足大风量的应急通风,又可满足安全储粮的缓速通风和环流通风需要,达到节能降耗㊁通风保水和确保储粮安全的目的[１].２．４㊀浅圆仓的风机选择风机选择可依据单位通风量㊁粮食数量㊁通风阻力㊁通风用途(通风降温㊁环流熏蒸㊁环流均温)和所处环境而确定.通常仓顶通风孔内的风机功率为０．５５~２．２k W ,通风降温的风机功率ȡ３~１５k W ,环流均温的风机功率ȡ５．５k W ,而环流熏蒸的风机功率ɤ１k W ,同时应满足防爆㊁耐腐要求.３㊀浅圆仓通风系统的应用粮堆是一个储粮生态体系,要保证储粮生态体系的安全,就要维持粮堆内温度与水分的均衡,低温㊁低湿和无虫状态都有利于粮食安全保管[５].３．１㊀浅圆仓通风降温功能的应用浅圆仓的通风降温功能主要用于降温散湿㊁冷却粮堆和提高储粮稳定性等.当粮堆内发热㊁内部有热量积聚或在低温季节时,需要开启通风降温功能进行通风作业[１].３．１．１㊀降低仓内上层空间温度打开仓顶轴流风机孔和自然通风孔,冷空气从自然通风孔进,通过轴流风机在降低仓温的同时带走仓内的积热,用于外温低㊁仓温高的降仓温通风的场合,缓解粮堆表层粮温上升的速度,增加储粮的稳定性.３．１．２㊀大风量通风降粮温打开浅圆仓下部通风口并与离心风机相连,同时开启仓顶通风孔,通过压入式通风,将低温空气通入粮堆,在快速降低粮温的同时带走粮堆内的积热.其特点是降温快㊁时间短㊁失水多㊁能耗高,适用于如新粮入仓的平衡通风㊁秋末的防结露通风和秋冬季抢时间的冷却通风等场合.３．１．３㊀小风量通风降粮温打开仓房下部通风口,开启仓顶轴流风机,通过吸出式通风,在通风降温同时带走粮堆内的积热.其特点是降温慢㊁时间长㊁失水少㊁能耗低,适用于低温时间长㊁粮情稳定和缓速降温的场合,如小风量保水通风等.３．１．４㊀自然通风降粮温对于气候干燥的北方粮库,在低温寒冷季节,打开浅圆仓下部通风口和上部通风孔,通过自然通风也可达到降粮温㊁节能的效果.３．２㊀浅圆仓环流系统的应用浅圆仓的环流系统主要用于促进粮堆内温度均衡和气体均布,达到维持储粮品质㊁提高储粮稳定性和杀死害虫的目的.３．２．１㊀环流均温与补冷均温由于大粮堆保温性好,在夏季浅圆仓的粮堆中极易出现热皮冷芯状态,为维持粮堆稳定与保持粮食品质,尤其是对温度敏感的稻谷㊁玉米和进口大豆,需要进行环流均温.对于仓体隔热好㊁粮堆冷芯大的仓房,可以采取整仓环流方式,对于仓体隔热差或粮堆冷芯不足的仓房,可采取补冷均温方式,以达到降低表层粮温㊁均衡粮堆温度的目的.３．２．２㊀环流促进气体均布影响杀虫效果的三要素:仓体气密性,粮堆内气体分布㊁在有效致死浓度之上的维持时间,其中粮堆内气体均布与环流系统运行有关.浅圆仓的装粮高度通常在１５~３０m ,只有通过气体环流才能实现整个粮堆高浓度氮气或熏蒸气体的均布,取得充氮气调或化学熏蒸的较好地杀虫效果.４㊀在设计及使用时的注意事项４．１㊀建筑设计要与仓储工艺相结合浅圆仓是用于储粮的,要改变以往存在的设计者不考虑使用㊁仓储者不管建设,即建筑设计与仓储工艺相脱节的弊端,设计人员一定要深入生产一线,了解和掌握粮库对仓储的需求以及工艺存在的问题;仓储人员要介入整个设计与施工过程,将粮库的作业要求和存在的问题告诉设计者,通过不断改进完善㊁相互结合,最终建造出深受粮库欢迎的好仓房.４．２㊀浅圆仓通风口和仓顶通风孔结构要充分考虑操作性通风操作与通风口(孔)的结构是否合理密切相关.一个结构良好通风口(孔)应满足 开启快捷㊁隔热气密好㊁与风机对接方便或可进行投药 的要求[６].目前生产中以外方内圆结构形式的通风口[７]反映较好,见图５㊁图６.(１)采用内圆结构密封㊁外方结构隔热的形式,整个通风口隔热密封性能良好.(２)通风口外门用手柄紧固,内筒用４个手轮紧固.由于内圆上衬垫有厚硅橡胶密封圈,用手工拧张来林等:浅圆仓通风及环流系统的布置与应用/２０１９年第２期㊀紧,通风口就能达到良好的气密性,整个开启密封操作简捷.(３)当与风机㊁谷冷机对接时,直接将连接软管套在内圆筒上,用打包带紧固,内圆筒的外翻边可防止连接软管脱落,方便与设备对接.目前,浅圆仓仓顶的通风孔一般利用 采用外方内圆㊁翻板阀密闭的通风孔 结构[２],见图７.这种结构具有合适的强度和防雨/台风功能,由方形保温箱体㊁观察窗门㊁带有翻边的圆口㊁翻板阀体㊁硅橡胶密封圈㊁电/气动驱动机构和手动操作杆等部分组成.经新沙港粮库几年的使用,工作稳定,性能良好,已在全国数十个粮库得到推广应用.图５㊀外方内圆结构的通风口(手动)图６㊀外方内圆结构的通风口(电动)图７㊀浅圆仓顶用翻板阀密闭的通风孔４．３㊀风道的出风面要大浅圆仓装粮多㊁粮层厚,通风时的总风量通常较大,风道的出风面大小对通风效果影响较大.如１９９８年浅圆仓选用的地槽风道(图２),在生产使用中暴露出风道存在着 出风面小㊁穿网阻力大,有通风死角 的不足;后改用了 增大风道出风面和每组风道设１个通风口 的设计方案(图３)[３],处理粮堆高温点效果更快㊁更显著.４．４㊀采用局部横向通风,消除浅圆仓底部中心部位的高温点在浅圆仓内底部中心落粮点处通常杂质集聚㊁通风降温难,是困扰粮库多年的老问题,唐山直属库[８]采用粮堆底部的局部横向通风的方法(见图８),较好解决了这一难题.具体做法:按图８分别打开浅圆仓两侧风道的通风口,其中一侧的通风口接上风机,由于粮层高度远大于两组风道间的距离,进入风道的空气只能横向穿过浅圆仓底部粮层,经对面相邻的支风道,从另一侧风道的通风口排出,同时带走所经粮层的湿热.局部横向通风方式为解决浅圆仓底部中心粮温过高,提供了一种简便处理方式,采用图３中的圭字形风道,其效果会更好.图８㊀浅圆仓局部横向通风示意图４．５㊀仓房隔热性能要好环流均温的效果与仓房的隔热性能密切相关,如浅圆仓顶隔热层薄,易受外界高温影响,夏季仓内温度较高,对仓内粮温影响较大,易在粮堆内形成热皮冷芯 状况.若环流均温或补冷操作时,大量的冷量都用于降低外来的热量,势必造成控温效果差㊁费用高.因此,必须对环流控温的仓房进行隔热气密性的改造.如沈丘库的浅圆仓在内顶喷涂５c m 聚氨脂后,仓顶的保温性能大为改善,夏季进仓查粮有凉爽感觉,仓内并飘着淡淡的麦香味,说明仓体的隔热性能对维持粮食原有品质有很重要的影响;在粮情稳定的同时也降低了环流控温与补冷的次数,大大降低了储粮费用.４．６㊀选择最简单㊁最实用的操作方法在确保粮食安全的前提下,粮库需考虑应用技术的使用经济性和操作简便性:经济性与储粮效益有关,简便性则与员工的积极性有关.这在研发技术㊁制定标准时常被忽略,使得一些技术得不到很好推广.例如,在相关环流熏蒸的操作规范中,首推施药方式是 快速产气 的仓外磷化氢发生器,但在生(下转第２８页)㊀闵照永等:乳酸及臭氧对鲜湿面保鲜的研究/２０１９年第２期３㊀结论随着通入臭氧时间的延长,对小麦粉进行臭氧熏蒸结果显示,小麦粉的白度增加,湿面筋含量下降,面筋指数上升,小麦粉中多酚氧化酶的活性呈递减趋势.利用乳酸缓冲液进行鲜面条制作,研究发现,随着乳酸缓冲液p H 值的下降,面片的总色度L 值呈上升趋势.相较于空白组,面条在贮藏期间,色泽㊁口感均有显著性正向改变,并且低p H 值的溶液对微生物繁殖有抑制作用.选择臭氧处理小麦粉３０m i n,和面使用的水溶液的p H 值为３ ５对产品进行协同作用,面条的品质能得到显著改善,为延长鲜面货架期,实现工业化生产提供实践依据.[参考文献][１]㊀闵照永,汪雅馨,师玉忠．损伤淀粉对小麦粉物化特性以及面条品质的影响[J ]．粮食与饲料工业,２０１５(１１):５２Ｇ５２．[２]㊀魏益民．小麦粉品质和制面工艺对面条品质的影响研究[J ]．中国粮油学报,１９９８,１３(５):４２Ｇ４５．[３]㊀王晓曦,杨玉民．小麦粉中破损淀粉含量对面条食用品质影响的研究[J ]．河南工业大学学报(自然科学版),２００５,２６(４):３９Ｇ４１．[４]㊀赵笑笑,张慧茹,王雪琴,等．生鲜面条保鲜方式及其菌群生长分析[J ]．河南工业大学学报(自然科学版),２０１６,３７(３):３７Ｇ４１．[５]㊀周文化,郑仕宏,唐㊀冰．生鲜湿面菌相分析及腐败菌分离[J ]．粮食与油脂,２０１０(４):４５Ｇ４７．[６]㊀李㊀曼．生鲜面制品的品质劣变机制及调控研究[D ]．无锡:江南大学,２０１４．[７]㊀A L E X A N D R EE M C ,B R A N D Z A O T R S ,S I L V A C L M．M o d e l l i n g m i c r o b i a l l o a d r e d u c t i o n i n f o o d s d u e t o o z o n e i m p a c t [J ]．P r o c e d i aF o o dS c i e n c e ,２０１１,１(１):８３６Ｇ８４１．[８]㊀M C D O N O U G H M X ,MA S O N LJ ,WO L O S HU K C P ．S u s Ｇc e p t i b i l i t y o f s t o r ed p r o d u c t i n se c t s t o h i gh c o n c e n t r a t i o n s o f o Ｇz o n e a t d i f f e r e n t e x po s u r e i n t e r v a l s [J ]．J o u r n a l o f S t o r e dP r o d Ｇu c t sR e s e a r c h ,２０１１,４７(４):３０６Ｇ３１０．[９]㊀S H E WR Y P R ,T A T H AM A S ．D i s u l p h i d eb o n d s i n w h e a t gl u t e n p r o t e i n s [J ]．J o u r n a l o f C e r e a l S c i e n c e ,１９９７,２５(３):２０７Ｇ２２７．[１０]㊀王光华．乳酸和乳酸钠在肉及制品中的抑菌作用[J ]．肉类工业,１９９４(１):２９Ｇ３１．[１１]㊀A m e r i c a nA s s o c i a t i o n o f C e r e a l C h e m i s t (A A C C )．M e t h o d ６１Ｇ０２f o rR VM /A p p r o v e d M e t h o d so f t h eA A C C [M ]．９t he d ．S t ．P a u l ,MN :A A C C ,１９９５．[１２]㊀陈海华,许时婴,王㊀璋,等．亚麻籽胶对面团流变性质的影响及其在面条加工中的应用[J ]．农业工程学报,２００６,２２(４):１６６Ｇ１６９．[１３]㊀K O H L E RP ,B E L I T Z H D ,W I E S E R H．D i s u l ph i d eb o n d s i n w h e a t g l u t e n :i s o l a t i o no f a c y s t i n e p e p t i d e f r o m g l u t e n i n [J ]．Z e i t s c h r i f t f ürL e b e n s m i t t e l ＧU n t e r s u c h u n g u n dＧF o r s c h u n g,１９９１,１９２(３):２３４．[１４]㊀S H E WR Y P R ,T A T HAM A S ．D i s u l ph i d eb o n d s i n w h e a t g l u t e n p r o t e i n s [J ]．J o u r n a lo fC e r e a lS c i e n c e ,１９９７,２５(３):２０７Ｇ２２７．[１５]㊀S A I Z A I ,MA N R I Q U E G D ,F R I T Z 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