课题1 物质的变化和性质第1课时物质的变化教学目标知识要点课标要求物理变化和化学变化（重点）理解物理变化、化学变化；根据对概念的理解判断物理变化和化学变化教学过程情景导入神奇的“化学”【演示实验】课前准备，取两张同样大小的白纸，在白纸1上用无色的酚酞试液写上两个大字“化学”，晾干；课上，用喷壶向白纸2上喷氢氧化钠溶液，无变化，接着再向白纸1上喷氢氧化钠溶液，这时白纸1上出现两个红色的大字“化学”，学生很惊讶。
同学们为什么会发生这样的变化呢？这就是我们今天讲的内容：物质的变化和性质。
合作探究探究点一物理变化和化学变化提出问题水在一定条件下可以变成水蒸气或冰，钢铁制品在潮湿的地方会生锈，煤、木材和柴草可以在空气中燃烧而发光发热，等等。
从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢？探究实验实验及装置变化前的物质变化过程中发生的现象变化后的物质变化后有无新物质生成1水的沸腾液态的水液态沸腾时生成水蒸气，水蒸气遇冷的玻璃片又凝结为液态的水液态的水无2胆矾研碎块状的胆矾蓝色块状固体被粉碎成粉末粉末状的胆矾无3胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应蓝色的硫酸铜溶液等立即生成蓝色沉淀，溶液颜色变浅，最后变为无色蓝色的氢氧化铜沉淀等有4石灰石和盐酸反应颗粒状石灰石等石灰石表面有气泡产生，且石灰石逐渐变小，烧杯中澄清石灰水变浑浊二氧化碳气体等有课堂讨论归纳总结 物理变化 化学变化 定义 没有生成新物质的变化（如实验1、2）有新物质生成的变化，又叫化学反应（如实验3、4）现象 只是物质的状态、形状、大小发生改变，也可能有发光、放热等现象发生在变化过程中常伴随有发光、放热、变色、放出气体、产生沉淀等现象发生 实例 水结成冰、石蜡熔化、灯泡发光、海水晒盐、碘升华等铁生锈、物质的燃烧、烧制瓷器、冶炼金属、呼吸作用、食物腐败、酒、醋的酿造等 本质区别 （判断依据） 变化过程中是否有新物质生成。
联系 在物质发生化学变化的过程中，同时发生物理变化；但在发生物理变化的过程中，不一定会同时发生化学变化。
一、物质的变化世界是由物质组成的，物质是不断运动和变化的。
物质的变化分为物理变化和化学变化。
实验探究——物质的变化进行下列四个实验，认真观察实验现象，并填写下面案的实验记录表格。
实验（1）把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上，在试管底部小心加热到水沸腾。
把一块洁净的玻璃片（或盛有冷水的小烧杯）移近试管口，观察并记录发生的现象实验（2）取少量硫酸铜晶体（俗称胆矾或蓝矾）放在研钵内，用研杵把胆矾研碎。
观察并记录胆矾发生的变化实验（3）在2支试管中分别放入少量研碎前、后的胆矾，并加入少量水，振荡得到澄清的硫酸铜溶液。
再向2支试管中分别滴加氢氧化钠溶液，观察并记录试管中发生的现象第01讲 物质的变化和性质知识导航模块一 物质的变化知识预习实验（4）在盛有少量石灰石（或大理石）的试管里加入适量稀盐酸。
注意观察并记录试管和烧杯中发生的变化实验记录表实验序号变化前的物质变化时的现象变化后的物质变化后有无新物质生成（1）液态的水液态的水（2）块状的胆矾粉末状的胆矾（3）蓝色的硫酸铜溶液蓝色的氢氧化铜沉淀（4）颗粒状石灰石（或大理石）二氧化碳气体【答案】液态水沸腾，产生水蒸气，水蒸气遇冷的玻璃片又凝结为液态的水无新物质生成蓝色块状固体被粉碎成粉末无新物质生成生成蓝色沉淀，溶液颜色变浅，最后变为无色有新物质生成颗粒状石灰石表面有气泡产生，且石灰石逐渐变小，澄清石灰水变浑浊有新物质生成二、物理变化和化学变化的定义1．物理变化：________________________叫做物理变化。
如：泼水成冰、水果榨汁等。
2．化学变化：________________________叫做化学变化。
如：爆炸、铁生锈等。
【答案】没有生成其他物质的变化生成其它物质的变化三、物理变化和化学变化的特征1．物理变化常变现为物质的________、_________发生改变等。
2．化学变化的基本特征是有其他物质的生成，常表现为________、放出________、生成________等，而且化学变化还伴随着能量的变化，表现为________、________、________等。
第01讲 物质的变化和性质模块一 思维导图串知识 模块二 基础知识全梳理（吃透教材） 模块三 教材习题学解题 模块四 核心考点精准练（3大考点） 模块五 小试牛刀过关测1．认识化学变化的基本特征。
2．掌握化学变化和物理变化的判断方法。
3．理解化学性质和物理性质的概念。
4．知道物质的变化与性质、性质与用途之间的关系。
一、化学变化和物理变化【实验1-1】（1）把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上，在试管底部小心加热，直到水沸腾。
把一块洁净的玻璃片移近试管口。
（2）将盛有一小块石蜡的试管置于盛有沸水的烧杯中。
（3）在一支试管中加入1~2 mL 氢氧化钠溶液，向其中滴加硫酸铜溶液。
（4）在盛有少量大理石的试管中加入适量稀盐酸。
图1-1 水的沸腾图1-2 石蜡的熔化 图1-3 氢氧化钠与硫酸铜反应图1-4 大理石与稀盐酸反应实验记录1. 化学变化（1）概念：生成新物质的变化叫作化学变化，又叫化学反应。
（2）举例：天然气燃烧、铁生锈、粮食酿酒等。
（3）伴随现象：颜色改变、放出气体、生成沉淀等，还伴随着能量的变化，常表现为吸热、放热、发光等。
2. 物理变化（1）概念：没有生成新物质的变化叫作物理变化。
（2）举例：汽油挥发、铁水凝固等。
（3）伴随现象：一般是物质的形状和状态等发生改变。
3. 判断依据：变化过程中是否有新物质生成。
4. 联系：在物质在发生化学变化的过程中，会 同时 发生物理变化。
例如：点燃蜡烛时，石蜡燃烧生成二 氧化碳和水是化学变化，而石蜡受热熔化是物理变化。
二、化学性质和物理性质1. 化学性质（1）概念：物质在化学变化中表现出来的性质叫作化学性质。
（2）举例：铁能在潮湿的空气中生锈，木炭能在空气中燃烧生成二氧化碳并发光、放热等。
（3）内容：物质的可燃性、助燃性、稳定性、氧化性、还原性、酸碱性、毒性等，或指能与什么物质反应、能发生分解等。
（4）确定方法：通过化学变化可知。
2. 物理性质（1）概念：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。
