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临床营养学 形考作业一 参考答案

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临床营养学形考作业一参考答案

题目1

下列氨基酸中，婴儿所必需的氨基酸是（）。选择一项：

a. 异亮氨酸

b. 丝氨酸

c. 酪氨酸

d. 组氨酸

题目2

下列哪个蛋白是完成蛋白（）。

选择一项：

a. 玉米胶蛋白

b. 麦谷蛋白

c. 豆球蛋白

d. 麦胶蛋白

题目3

能调节人体渗透压的营养素是（）。

选择一项：

a. 碳水化合物

b. 蛋白质

c. 维生素

d.

脂肪

题目4

下列脂类物质不属于类脂的是（）。

选择一项：

a.鞘脂

b. 胆固醇

c. 卵磷脂

d. 甘油三酯

题目5

具有清除血中胆固醇的脂蛋白是（）。

选择一项：

a. CM

b. HDL

c. LDL

d. VLDL

题目6

下列食用油中含不饱和脂肪酸的是（）。

选择一项：

a. 茶油

b. 猪油

c. 椰子油

d. 牛油

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