浅谈千岛湖润和度假酒店建筑设计

浅谈千岛湖润和度假酒店建筑设计作者：熊红来源：《建筑工程技术与设计》2015年第07期【摘要】随着中国旅游业的迅速发展，酒店行业的不断壮大，对酒店建筑的建设提出了与国际接轨的新要求，本文结合千岛湖润和度假酒店建筑设计案例，主要从酒店建筑设计的理念、要义、设计构思来谈酒店的建筑设计，探讨酒店建筑设计的重要意义。

【关键词】度假酒店；建筑设计酒店建筑，尤其是大型酒店建筑，从来就是城市形象中的焦点，也是城市社会文化活动的窗口。

在任何一个城市或景区中，星级酒店建筑都是当地经济发展和社会文明的一种标志。

所以，无论在国外还是国内，政府部门对城市中重要星级酒店建筑的设计都会非常重视。

随着我国市场经济专业化分工的必然趋势，星级酒店设计已逐渐作为一个独立的体系而存在。

一、工程概况（一）概述千岛湖位于我国浙江省淳安县境内，是我国著名的度假旅游区。

千岛湖常年水位面积可达580平方公里，雄伟浩渺，景色壮丽，岛屿众多，星罗棋布。

每年吸引着无数游客观光游览，其自然风景可谓得天独厚。

本工程的基地则位于千岛湖中一东西向的半岛--梦姑岛之上。

该岛距千岛湖镇3KM左右，其中用于开发的规划面积从防洪淹没线（标高108m）以上计为157亩。

该岛南、西、北三面环湖，东面则接临直通千岛湖镇的城市道路。

使项目建成后有便捷的交通和完善的配套，同时项目本身也可以为淳安县创造一个良好的城市休闲环境。

项目建成后背山面湖，尤其适合休闲度假。

（二）地形与地质该岛呈东西狭长走向，地形起伏较大，山坡陡峻，大部分坡度达45°以上。

土体中粘粒含量少，粗粒含量高，结构性差，不耐侵蚀，易遭冲刷。

（三）现状水系及植被千岛湖水质澄清，透明度可达7米，最高水位108米。

岛上风景秀丽，植被丰茂，地理位置和自然环境的优越性不言而喻。

（四）规划目标本工程拟建一栋5.2万平方米的度假酒店以及1万平方米的假日别墅，由于地块总体坡度较陡，使得该地块的规划设计难度较大，同时施工时的土方量也非常大，所以合理的规划设计对于控制本项目的建设成本至关重要。

二、千岛湖润和度假酒店建筑设计的要义酒店，和所有建筑一样，都是城市整体生命系统中的一个细胞，与城市互相依附而生存。

如果两者的建设互不相干、互不照顾、互不协调，没有预留，没有长远规划，酒店这种特殊的建筑就会给城市造成麻烦，同时也会因为市政或者交通的问题使酒店运营出现困难。

酒店，必须与城市共存、共建、共享、共利。

酒店无论建筑高低，距离远近，其外观都要设法传达出一种非常明确的信息。

而且应该通过这种传达表明自己是哪一种类型的酒店，哪一个级别和档次的酒店；甚至还可以向那些常住酒店的客人暗示出酒店的客房价格。

（一）设计指导思想1.坚持以人为本的可持续发展设计思想，尊重人的居住行为特征，关注人们的生活及度假需求，营造舒适适宜的度假环境。

2.设计强调以人为中心，符合人的活动行为模式，具有多样性和普遍性特点。

3.酒店及度假别墅设计要尊重城市设计要求，注重开发和保护并行，既能利用好优良的自然环境，同时也要力求使建筑建成后成为良好的人工景观。

4.积极推行应用新的环保材料，绿色节能，提？呦钅康目萍己＼M+5BF2C同时在立面选材上要结合当地建筑特征.（二）满足酒店经营和发展需要对酒店建筑而言，设计满足了经营和发展需要就是缔造了酒店的生命。

其中包含着两个要素：1.要把酒店体内的所有生命系统构建完成，位置正确，这就是规划酒店体架和室内外整体功能及流程的设计。

2.由内至外地构造酒店的每一个空间、形态，直到外观，在确保健康生命的前提下尽可能地塑造出酒店建筑的性格与特色。

这就是为酒店创造品质、品味、品格的时候，是创造酒店的精神力量和资产价值的设计。

酒店设计是理性设计与感性设计的高度统一，它的第一个切入点就是为经济效益这一目标服务。

这一过程重点要考虑以下几个方面：一是市场定位。

通过与业主深入交流，了解投资方的意向，对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。

不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。

度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。

二是功能划分。

酒店的功能划分也需要较理性的思考。

在设计之先，最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。

功能划分既要满足客人食、宿、娱、购、行的各种行为需要，还要保证酒店管理方的各种行为的顺利进行。

设计师需要与业主进行研究与探讨，才能确定酒店功能流程图。

之后就需要设计师对每个空间进行具体划分。

因此，在这个阶段，怎样在满足功能需求之外，进行创新设计，是酒店设计所追求的目标。

三是空间感。

空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。

最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融为一体。

这是理性与感性的完美结合。

酒店一般都会出现大的共享空间。

将室外的光、水、绿化引入室内，使建筑与室内空间的融合达到完美，打破原有的陈旧的空间利用模式，吸收以往的经验进行创新。

四是风格。

酒店设计的风格离不开它的市场定位，它受文化背景制约。

一个建筑、一个室内空间给人最直接的印象就是其风格，酒店可以通过灯光、色彩以及配饰的运用来表现其独特的风格。

灯光、色彩、配饰的运用，在酒店设计中越来越被重视，它有着极强的视觉冲击力，不仅凸现该酒店风格，同时也给顾客留下鲜明的印象。

（三）选用专业酒店设计师专业酒店设计师是指：懂得酒店服务流程、有市场意识与成本意识的设计师。

酒店服务流程，指客人从入店到离店期间在各功能区域内所接受的服务内容及前后顺序。

如果启用一个之前完全做家装的设计师来设计酒店装修的话，就面临设计师缺乏经验的问题。

服务流程相当于计算机的软件系统，假如一个酒店设计师根本不了解酒店的工作，不知前台和后台的配合关系，也不懂餐饮餐位、会议室席位、客房床位等比例关系，就会导致功能分区混乱，各服务点交叉或顺序颠倒，人流、物流运输距离增长等问题，出现反人性化设计。

这些固化的硬件上的问题甚至会带来服务上的缺陷、酒店内部的管理混乱和不好控制，给酒店管理者和客人都带来极大的不方便。

设计师是乙方的雇员，但是服务的中心却是甲方，也就是酒店方。

酒店一般都具有成熟的装修，之所以要再度装修，正是出于营销的考虑，希望装修后能够给酒店带来更多的经济收益。

因此，设计师必须有强烈的市场意识。

设计目的不仅仅是为了好看，更要满足实用功能。

怎样通过设计使改造后的酒店得以拼抢客源，提高酒店的市场占有率，这就需要酒店方与设计师进行充分的沟通，也需要设计师本人有服务市场的意识，并且了解熟悉一定的酒店营销战略。

在装修改造过程中，很多酒店管理者易忽略一个重要问题，就是工程造价在很大程度上取决于设计。

基本相同的效果档次，因设计师选材用料及艺术处理手法的不同，工程造价有很大差异。

因此，工程造价主要包括装饰公司的工费、料费、管理费和利润，而经过激烈的市场竞争，工费、管理费和利润几项内容大家相差无几，影响工程造价的主要因素就变为设计师的选材用料。

所以优秀的设计师不依赖堆砌高档材料来表达自己的设计效果，而是处处替甲方着想，以自己的专业经验，既为甲方省钱，又创造令人满意的装饰效果。

（四）体现酒店的建筑美中国的酒店建筑应是世界建筑中的灿烂奇葩。

中国的酒店应重视巧用周围的自然环境，当地的人文环境、风土乡情，使其造型与处所的周围环境融为一体，形成一种舒适协调的建筑气氛。

如千岛湖润和度假酒店建筑：由于度假酒店的功能庞大复杂，而整个基地又较为狭长，因此在选择酒店的用地时利用了基地东侧相对平坦，进深较大的地块来排布酒店，并且酒店用地靠？乜榈某鋈肟＼M+5DA2C便于酒店和度假别墅的分区域管理。

度假别墅用地则选用基地西部，使别墅区域具有较好的视野和开阔的水域。

同时，考虑到酒店需求良好的景观，因此将建筑尽量面向水面展开。

三、千岛湖润和度假酒店建筑设计千岛湖润和度假酒店建筑总平面初步设计是根据已批复的千岛湖润和度假村修建性详细规划方案基础上完成设计的。

设计用地为104，667㎡，公共建筑用地面积80，000㎡，住宅建筑用的面积24，667㎡。

拟建一5.2万平方米五星级酒店及其配套建筑，和1万平面度假别墅。

千岛湖润和度假酒店建筑竖向设计遵循"综合考虑，统筹安排，经济合理"的原则，使各项用地在平面和空间上避免相互冲突，解决好用地与建筑、道路，排水、工程管线敷设以及局部与整体的矛盾，以到达工程合理，造价经济，空间丰富，景观优美的效果。

酒店建筑入口排布在用地最高点，其他公共用房沿坡地向水面方向排布，尽可能最大地利用了自然景观，同时还控制了建筑的最高点，保持了基地的天际线。

由于基地地形坡度较大，在保证车辆行驶坡度和路面排水坡度的前提下，结合现状地形尽量减少填挖方量，降低对生态环境的破坏，降低工程造价。

道路形态和标高沿地形走势结合建筑群体关系来布置，酒店部分车行道路（包括人行道）宽8M，别墅区域道路（包括人行道）宽度为6M。

景观大道则沿湖布置在较低的标高，既考虑了观景的需要，同时还不影响酒店室内空间面湖的景观视线，同时景观大道还兼做消防车道使用，宽度为4M。

度假酒店室外停车场设置在度假村的入口以北，解决了大型车辆的停靠，地下车库出入口则布置在酒店大堂入口和多功能厅入口附近，方便住客出入酒店使用车辆，同时在两个入口处还设置了临时停车位，便于接送住客。

酒店车辆出入口的位置设置避免了酒店部分车辆和人流对别墅区域的干扰。

千岛湖润和度假酒店在景观布置上充分考虑了景观的原生性，利用原有的自然景观，加以修整，并且结合地形布置泳池、小品、亲水平台等人工景观，使人工景观和自然景观保持天然野趣，尽量让旅客直接接触大自然，不需太多的人工雕琢。

所以能在意境上引起旅客对风景区的景观美学特征在形象思维上的共鸣，帮助旅客充分领会大自然赋予的丰富的美感。

结束语综上所述，酒店建筑，特别是大型酒店建筑，一直以来就是城市形象中的焦点，也是城市社会文化活动的窗口。

在任何一个城市或景区中，酒店建筑都是当地经济发展和社会文明的一种标志。

所以，不管在国外还是国内，政府部门对城市中重要酒店建筑的设计都会非常重视。

随着我国市场经济专业化分工的必然趋势，酒店设计已逐渐作为一个独立的体系而存在。

作为一座城市商业中心的酒店，其方案设计充分体现了因地制宜的优势，充分融入了当地的自然与人文环境，既满足城市规划的布局要求，又合理满足商业用途，体现出一座现代化气息的城市建筑。

参考文献[1]余丹.我国旅游饭店设计初探[J].四川教育学院学报.2004 （3）.[2]赵焕焱.中国饭店发展的思考[J].中国旅游饭店.2005（5）.作者简介：熊红（1967.1出生）、女、籍贯（江西南昌）、现任浙江省建筑设计研究院高级建造师职务、工程师职称、研究方向（建筑设计）。