mxt-生命活动的主要承担者——蛋白质-练习题

第3讲蛋白质是生命活动的主要承担者课标内容阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其空间结构等，细胞的功能主要由蛋白质完成。

考点一蛋白质的结构和功能1.蛋白质的基本组成单位——氨基酸(1)写出图中序号代表的结构名称①为氨基；②和④为R基；③为羧基。

(2)据上图可知氨基酸共有的元素是C、H、O、N，有的还含有S、Se等元素。

(3)比较图中几种氨基酸，写出氨基酸分子的结构通式。

其特点是：从数量上看，至少有一个氨基和一个羧基；从位置上看，都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

(4)组成蛋白质的氨基酸的种类：①组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其区别为R基的不同。

②根据人体细胞能否合成分类：人体细胞不能合成的是必需氨基酸(共8种)；人体细胞能合成的是非必需氨基酸(共13种)。

2.蛋白质的结构(1)氨基酸的脱水缩合(2)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例)(3)蛋白质结构多样性的原因不同生物及同一生物不同细胞中蛋白质不同的原因①同一生物不同细胞蛋白质不同的直接原因是mRNA不同，根本原因是基因的选择性表达。

②不同生物蛋白质不同的根本原因是DNA(基因或遗传信息)的特异性。

3.蛋白质的功能(连线)(1)蛋白质变性可导致部分肽键断裂。

(2023·湖北卷，1A)(×)提示蛋白质变性使其特定空间构象被破坏，一般不会导致肽键断裂。

(2)胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中。

(2022·湖南卷，1A)(×)提示主要存在于“—CO—NH—”结构中。

(3)核酸和蛋白质高温变性后降温都能缓慢复性。

(2021·江苏卷，1D)(×)提示蛋白质不能。

(4)蛋白质是生物体内重要的储能物质。

(2020·浙江7月选考，2C)(×)提示蛋白质一般不作为储能物质。

(5)高温可破坏病原体蛋白质的空间结构，煮沸处理餐具可杀死病原体。

(2020·全国卷Ⅰ)(√)(6)蛋白质和DNA的组成元素都含有C、H、O、N，具有相同的空间结构。

高中生物2019人教版必修一2.4蛋白质是生命活动的主要承担者同步练习一、单选题1.（2021高一下·柯桥期末）蛋白质是生命活动的主要承载者，其基本组成单位是（）A. 葡萄糖B. 脱氧核苷酸C. 氨基酸D. 核糖核苷酸【答案】C【考点】蛋白质分子的化学结构和空间结构【解析】【解答】A、葡萄糖是组成淀粉和糖原的基本组成单位，A错误；B、脱氧核苷酸是组成DNA的基本组成单位，B错误；C、蛋白质是生命活动的主要承担者，它的基本组成单位是氨基酸，不同的氨基酸通过脱水缩合形成了蛋白质，C正确；D、核糖核苷酸是组成RNA的基本组成单位，D错误。

故答案为：C。

【分析】蛋白质基本组成单位是氨基酸，核酸基本组成单位是核苷酸，很多多糖的基本组成单位是葡萄糖。

准确记忆多聚体和单体是这类题的解题关键。

2.（2021高一上·吉林期末）构成蛋白质的20种氨基酸依其化学特性可分为酸性、碱性和中性，这种酸碱性的差异取决于氨基酸的（）A. R基团B. 氨基C. 羧基D. 分子结构【答案】A【考点】氨基酸的种类【解析】【解答】根据氨基酸分子中所含氨基和羧基数目的不同，将氨基酸分为中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸（若氨基数=羧基数，为中性；若氨基数＞羧基数，显碱性；若氨基数＜羧基数，显酸性），由于每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子之上，各种氨基酸之间的区别在于R 基的不同，因此不同氨基酸分子中所含氨基和羧基的数目取决于R基上所含氨基和羧基的数目，即各种氨基酸的酸碱性的差异取决于氨基酸的R基，A正确，BCD错误。

故答案为：A。

【分析】氨基酸是组成蛋白质的基本单位，组成蛋白质的每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，即R 基，各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。

3.（2021高一上·农安期末）某氨基酸的R基为-C2H5O，在这个氨基酸分子中，含有碳和氧的原子数分别为（）A. 4、3B. 3、4C. 4、5D. 2、1【答案】A【考点】氨基酸的分子结构特点和通式【解析】【解答】氨基酸的分子简式为C2H4O2N—R，此氨基酸的R基为-C2H5O，故碳原子数为4，氧原子数为3，A正确，BCD错误。

答卷时应注意事项１、拿到试卷，要认真仔细的先填好自己的考生信息。

２、拿到试卷不要提笔就写，先大致的浏览一遍，有多少大题，每个大题里有几个小题，有什么题型，哪些容易，哪些难，做到心里有底；３、审题，每个题目都要多读几遍，不仅要读大题，还要读小题，不放过每一个字，遇到暂时弄不懂题意的题目，手指点读，多读几遍题目，就能理解题意了；容易混乱的地方也应该多读几遍，比如从小到大，从左到右这样的题；４、每个题目做完了以后，把自己的手从试卷上完全移开，好好的看看有没有被自己的手臂挡住而遗漏的题；试卷第１页和第２页上下衔接的地方一定要注意，仔细看看有没有遗漏的小题；５、中途遇到真的解决不了的难题，注意安排好时间，先把后面会做的做完，再来重新读题，结合平时课堂上所学的知识，解答难题；一定要镇定，不能因此慌了手脚，影响下面的答题；６、卷面要清洁，字迹要清工整，非常重要；７、做完的试卷要检查，这样可以发现刚才可能留下的错误或是可以检查是否有漏题，检查的时候，用手指点读题目，不要管自己的答案，重新分析题意，所有计算题重新计算，判断题重新判断，填空题重新填空，之后把检查的结果与先前做的结果进行对比分析。

亲爱的小朋友，你们好!经过两个月的学习，你们一定有不小的收获吧，用你的自信和智慧，认真答题，相信你一定会闯关成功。

相信你是最棒的！2.4.1 蛋白质是生命活动的主要承担者1.谷氨酸的R基为—C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是( )A．5、9、4、1B．4、8、5、1C．5、8、4、1D．4、9、4、1【答案】A【解析】氨基酸的结构简式是：C2H4O2NR，谷氨酸的R基为—C3H5O2，所以谷氨酸的分子简式是：C5H9O4N。

2.下列有关氨基酸的描述，正确的是( )A．氨基酸是构成蛋白质的基本单位，由氨基和羧基组成B．每种氨基酸至少具有一个氨基和一个羧基C．人体内的氨基酸必须从食物中获取D．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素【答案】B【解析】氨基酸可由体内细胞合成；除含有C、H、O、N四种元素外，有的还含有P、S等。

必修一第一单元走近细胞及组成细胞的分子第三讲生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1．蛋白质是生命活动的主要承担者,下列事实不能体现这一点的是 ( B )A．无论是真核细胞还是原核细胞都具有核糖体B．将核糖体上的蛋白质去掉,剩余部分仍能合成肽链C．细胞膜的功能越复杂,其所含蛋白质的种类和数量就越多D．基因一般通过控制蛋白质的合成来直接或间接决定生物的性状2．下列对蛋白质的相关说法不正确的是 ( D )A．蛋白质必须消化成各种氨基酸才能被人体吸收和利用B．一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者C．1965年我国科学家第一次人工合成了具有生物活性的蛋白质——牛胰岛素,是人工改造生命的一个重要里程碑D．血红蛋白是血浆中运输氧气的重要蛋白质,其合成离不开铁元素3．下列关于蛋白质的叙述错误的是 ( D )A．细胞间的信息交流大多与细胞膜蛋白有关B．由蛋白质组成的细胞骨架与细胞分裂等生命活动密切相关C．细胞内蛋白质的合成与分解通常需要另一些蛋白质的参与D．细胞膜的功能特性与膜上的载体蛋白有关而与其基本骨架的流动性无关4．有关下图中蛋白质的叙述,正确的是 ( A )A．含有两条肽链B．共有126个肽键C．R基中共含17个氨基D．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子5．下列有关图示多肽的叙述中,正确的是 ( D )A．由5个氨基酸缩合而成B．有游离的氨基和羧基各1个C．有4种不同的侧链基团D．形成过程中失去了3分子水6．整合素是广泛分布于细胞表面的跨膜糖蛋白,由α、β两条链构成,下列有关叙述错误的是 ( C )A．整合素可能在细胞的识别中发挥作用B．整合素可与双缩脲试剂发生紫色反应C．若整合素由m个氨基酸组成,则其含有(m－1)个肽键D．整合素的合成是由DNA控制和RNA参与的过程7．以下四组图分别表示蛋白质结构多样性形成的原因,下面相关叙述错误的是 ( D )A．甲图所示肽链中氨基酸的数目不同B．乙图所示肽链中氨基酸的种类不同C．丙图所示肽链中氨基酸的排列顺序不同D．丁图所示肽链以相同方式折叠盘曲形成不同的空间结构8．下列物质中,能在游离的核糖体上合成的是 ( B )①性激素②抗体③血红蛋白④唾液淀粉酶⑤酪氨酸酶⑥DNA聚合酶A．①③④ B．③⑤⑥C．②④⑥ D．①②⑤9．有关生物体内蛋白质的叙述,正确的是 ( C )A．不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的B．蛋白质中N原子数目与肽键数目相等C．在m个氨基酸参与合成的n条肽链中,至少含有m＋n个氧原子D．氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中10．一条由39个氨基酸形成的环状多肽,其中有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH),则该多肽( B )A．有38个肽键B．可能没有游离氨基C．至少有5个游离羧基D．至多有36种氨基酸11．HSP是机体细胞受高温刺激后合成的一类热休克蛋白.该蛋白可发挥如图所示的作用,以保护机体细胞不受破坏.图中HSP所起的作用是 ( C )A．促进肽键的形成B．抑制氨基酸脱水缩合C．促使肽链形成空间结构D．维持蛋白质结构稳定性12．如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子,共含271个氨基酸,图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—).下列相关叙述不正确的是 ( B )A．组成该分子的氨基酸最多有20种B．氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824C．该分子至少含有3个游离的氨基D．该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应13．下列生理活动与蛋白质功能无关的是 ( B )A．氧气在血液中的运输B．CO2进入叶绿体C．葡萄糖在细胞内氧化分解D．细胞识别二、填空题14．一切生命活动都离不开蛋白质,下图为部分细胞结构和多种蛋白质,请回答下列有关问题：(1)A蛋白参与细胞间的相互粘连,所以在动物细胞工程中常用__胰蛋白酶__处理组织碎块,使细胞分散开.(2)B蛋白与物质跨膜运输有关,如果转运过程需ATP供能,则转运方式称为__主动运输__,若转运过程不消耗ATP,则转运方式称为__协助扩散__,能量来自于所转运物质__浓度差__形成的势能.(3)C蛋白只能与特定分子结合,结合后其__空间结构__发生变化,像“分子开关”一样,引起细胞内一系列变化,是细胞膜完成__信息交流(细胞通讯、细胞识别)__功能的分子基础.(4)D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输,细胞骨架的化学本质是__蛋白质__.(5)E蛋白具有催化功能,因其只能与__一种或一类底物__结合,所以E蛋白的功能具有专一性的特点.(6)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合,以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子,F蛋白的名称是__RNA聚合酶__.15．以下几种符号代表不同种类的氨基酸,请完成有关问题.(1)写出它们的结构通式____,它们结构的差别在于__R基__的不同.(2)7种氨基酸在细胞质的核糖体中通过__脱水缩合__的方式形成一条肽链,此过程可形成__6__个肽键,得到__6__个水分子,该化合物称为__多肽(或七肽)__.(3)如果上述肽链原长度不变,改变其中__氨基酸的排列顺序__,就可改变该肽链的性质.(4)健康人的尿液中,含极微量的由上述不同氨基酸构成的蛋白质,若尿液中的蛋白质过多,则称蛋白尿.健康的人在剧烈运动后,也会出现暂时性的蛋白尿.请你完成下面实验,验证剧烈活动后出现了蛋白尿.材料用具：试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、双缩脲试剂A、双缩脲试剂B.实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,且颜色深浅与蛋白质的量成正比.实验步骤：①取两支试管编号A和B,各加入__剧烈运动前后的尿液2_mL__.②先向A、B两试管各加入__1_mL的双缩脲试剂A__,振荡均匀,再向两支试管分别加入__3～4滴双缩脲试剂B__,振荡均匀.③观察对比两试管的颜色变化.预测实验结果：A试管溶液为__浅蓝色或稍带淡紫色(不出现紫色)__；B试管溶液为__较深的紫色__.。