消防实操演练方案

餐饮部消防安全知识专项培训方案

一、目的

增强餐饮部员工安全、消防意识，提高对火灾扑救处理能力，正确使用灭火器材。

二、参加人员

餐饮部

三、组织

1、由安保部具体负责，餐饮部负责配合。

2、由安保部经理、消防主管讲解。

四、时间、地点

1、时间：2014年10月11日（暂定）下午14：30；

2、地点：4楼西餐厅、中厨房。

五、培训内容：

1、灭火器的使用方法

2、灭火毯的使用方法

3、消火栓使用方法

4、疏散通道划分

5、怎样报火警

6、酒店火灾和主要原因

7、酒店火灾消防设施

六、案例共享

1、服务员手机被骗

2、连吃带喝带拿

3、大厅用餐，物品被盗.