中国甜菜产业发展趋势_张翼飞

㊀第45卷第2期2023年4月中国糖料Sugar Crops of China Vol.45,No.2Apr. 2023doi :10.13570/ki.scc.2023.02.012http ://收稿日期:2023-02-04基金项目:财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系(糖料)建设专项 糖料产业经济 项目(CARS -170601)资助㊂第一作者:卢秉福(1963-),男,吉林梅河口人,研究员,博士,主要研究方向为甜菜产业经济与甜菜生产机械化,E -mail :lubingfu @ ㊂通信作者:刘晓雪(1977-),女,山东临沂人,副教授,博士,国家糖料产业技术体系产业经济岗位科学家,研究方向为衍生品市场与农业经济,E -mail :liuxiaoxueabc @ ㊂内蒙古甜菜制糖产业发展分析卢秉福1,吴㊀遂2,刘晓雪3,孙秀才2,马春慧2(1.黑龙江大学,哈尔滨150080;2.内蒙古糖业协会,呼和浩特010010;3.北京工商大学,北京100048)摘㊀要:中国食糖生产原料主要是甘蔗和甜菜,以甘蔗糖为主㊂我国食糖年产量约1050万吨,年消费量约1500万吨,不足部分依靠进口㊂甜菜糖生产主要分布在北方的内蒙古㊁新疆㊁黑龙江及邻近省区,年产量130万吨左右㊂目前内蒙古是中国最大的甜菜糖产区,全区共有10个盟(市)51个旗(县)种植甜菜,甜菜种植已经实现规模化㊁机械化,平均单产达45吨/公顷以上,高产地区单产达到75~90吨/公顷,甜菜含糖率平均15.4%,受气候等因素影响年份间差异显著,2020年甜菜收购量达到历史最高700万吨㊂全区现有糖厂14家,现开工12家,2020—2021年生产期产糖89.1万吨,制糖工艺损失2.3%~3.0%,呈现损失越来越低趋势㊂近年来受粮食作物价格上涨的影响,甜菜收购价格不断攀升,直接推升企业制糖成本上涨,导致甜菜制糖企业竞争力下降㊂关键词:甜菜;食糖;制糖产业;内蒙古中图分类号:S 566.3㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀文献标识码:A 文章编号:1007-2624(2023)02-0082-09卢秉福,吴遂,刘晓雪,等.内蒙古甜菜制糖产业发展分析[J ].中国糖料,2023,45(2):82-90.LU Bingfu ,WU Sui ,LIU Xiaoxue ,et al .Analysis on the development of sugar beet industry in Inner Mongolia [J ].Sugar Crops of China ,2023,45(2):82-90.0㊀引言蔗糖是食品加工行业中不可替代的重要原料㊂蔗糖生产看似小,但事关国家发展大局,与老百姓的实际生活息息相关[1]㊂中国糖料作物主要是甘蔗和甜菜,种植区域上形成了 南甘蔗北甜菜 的分布格局[2],并且甘蔗占主导地位[3]㊂在中国北方甜菜种植已有100多年的历史[4],主要分布在内蒙古㊁新疆㊁黑龙江及邻近省区[5-7],甜菜成为当地的优势作物[8],甜菜制糖产业也已成为当地的支柱产业[9],直接影响着当地经济发展和众多居民生活㊂内蒙古是我国重要的甜菜制糖产业基地[10],目前是国内最大的甜菜糖产区,内蒙古甜菜糖产量占国内甜菜糖总产量的一半㊂内蒙古自治区位于中国北部,气候以温带大陆性季风气候为主,日照充足,地貌特征属高原型,自然降水100~450mm ,多集中在7~9月,土壤肥沃,易于耕作,适宜甜菜种植[11]㊂㊀第45卷,第2期卢秉福,等:内蒙古甜菜制糖产业发展分析1㊀食糖生产与消费1.1㊀食糖生产现状中国食糖主产区相对集中,按照产糖量由高到低排序依次为广西㊁云南㊁内蒙古㊁新疆㊁广东㊁海南等[12],其中广西和云南二省(区)产糖量约占据全国食糖总产量的80%[13]㊂其他省份约占20%,内蒙古㊁广东㊁新疆产糖量不同年份的排名略有变化㊂结合各地资源禀赋㊁光照和气温等条件,我国食糖产业形成了 南甘蔗北甜菜 的分布格局[14]㊂按照产糖量比较,甘蔗糖和甜菜糖分别约占87%和13%[15],以甘蔗糖为主㊂2020 2021年制糖期广西产糖量628.79万吨㊁云南220.62万吨㊁内蒙古89.10万吨㊁新疆57.61万吨㊁广东53.98万吨㊁海南8.77万吨㊁甘肃5.10万吨㊁黑龙江1.45万吨(见表1)㊂表1㊀主要产糖省(区)食糖产量Table1㊀Sugar production in the main sugar-producing provinces and regions单位:万吨10kt生产期Production period广西Guangxi云南Yunnan内蒙古Inner Mongolia新疆Xinjiang广东Guangdong海南Hainan甘肃Gansu黑龙江Heilongjiang2020/21628.79220.6289.1057.6153.988.77 5.10 1.45占比/%Ratio59.0220.718.36 5.41 5.070.820.480.14 2019/20600.00216.9272.5058.2870.9112.09 5.10 3.40占比/%Ratio57.7420.87 6.98 5.61 6.82 1.160.480.33㊀㊀资料来源:中国糖业协会Data source:China Sugar Association1.2㊀食糖消费现状中国食糖年消费量约1500万吨,包括甘蔗糖㊁甜菜糖和进口糖㊂国产糖占比约三分之二,其余消费量由进口糖补充[16]㊂2020 2021年制糖期全国产甘蔗糖913.40万吨,甜菜糖153.26万吨,共计1066.66万吨,进口糖527.00万吨和进口糖浆107.96万吨(折糖72.30万吨),二者总量达约600万吨㊂中国食糖产不足需,但叠加进口后并不缺糖,过度进口导致供应过剩㊂从我国供需形势看,国产糖产不足需,进口原糖和成品糖可以弥补产需缺口,同时也存在价差利润驱动的部分食糖进口,巴西㊁印度㊁泰国等是我国食糖的主要进口来源国[17];而2020年后以东盟国家免关税为主的糖浆(66.50%蔗糖水)进口激增,现在已经有部分食品终端企业偏好使用糖浆㊂食糖或高含糖产品的过量进口改变了国内食糖产需格局,导致国内食糖市场承压㊂1.3㊀食糖价格走势从国内外食糖价格来看,呈现如下特征㊂(1)糖价波动很大,波动幅度大且频率高㊂国际糖价主要在9美分至32美分之间运行,国内糖价主要在3000~7000元/吨运行㊂(2)国内外价格走势高度相关㊂国内糖价和国际糖价走势高度一致,并且国际糖价走势明显领先国内糖价,即国际糖价决定了国内糖价的长期趋势,两者高度相关,但2020年后两者走势有一定分化㊂(3)糖价呈5~6年的周期性变化㊂白糖周期整体较长,长达5~6年,下跌期平均时长(26个月)长于上3848中国糖料2023涨期持续时间(21个月),下跌期终结往往由于国内与国际同步大幅减产,而长期上涨期的触发需要宏观层面和天气的双重配合㊂上涨期与下跌期的涨幅和跌幅呈现非对称特征㊂周期长短与峰值正相关,峰值越高,周期持续的时间通常越长㊂周期反转时点的触发,多发生于新旧榨季交接月份㊂(4)我国糖价经历了三个完整周期,一个未完成周期㊂具体来看,2005年至2021年11月,共经历了三个完整周期,2020年5月开始的周期至今还没有完成(见图1)㊂这三个周期分别为:第一轮周期为2005年1月至2008年12月,这轮价格上涨主要是食糖消费快速上涨叠加食糖减产所致;第二轮周期为2009年1月至2015年8月,这轮价格涨幅惊人,跌幅很深,上涨主要受异常气候厄尔尼诺现象导致基本面因素驱动;第三轮周期是2015年9月至2020年4月;第四轮周期是2020年5月至今,尚未完成,目前处于高位振荡期㊂(5)国际糖价比国内糖价更敏感㊂上涨时呈现呈 外强内弱 特点,下跌时呈 内弱外强 特征,在上涨或下跌时,通常国际涨幅和国际跌幅均高于国内㊂图1㊀国际和国内糖价走势Fig.1㊀Trends of international and domestic sugar price资料来源:沐甜科技Data source:Mutian Technology2㊀全国甜菜制糖产业发展现状2.1㊀甜菜主产区生产变化情况甜菜种植在我国已有100多年的历史㊂甜菜种植区主要分布在内蒙古㊁新疆㊁黑龙江㊁河北㊁甘肃[18]㊂不包括休眠糖厂,2022年主产区甜菜糖厂开工数量29家㊂其中新疆14家,内蒙古(含张北)12家,甘肃2家,黑龙江1家㊂2016 2020年 十三五 期间,北方甜菜全部产区种植面积平均21万公顷,年产糖129万吨㊂2016 2020年甜菜主产区呈现 内蒙古(含河北)快速增长㊁新疆和甘肃基本稳定㊁黑龙江收缩 趋势明显㊂内蒙古产糖量从2016年的46.30万吨增加到2020年的历史高点89.10万吨,增幅达92.4%,播种面积从7.87万公顷增加到15.33万公顷,几乎翻了一番;新疆产糖量和播种面积分别稳定在55万吨㊁7万公顷左右;黑龙江目前仅存一家靠甜菜种植加工的民营糖厂开工,自2012年随着南华㊁英糖撤出,甜菜种植面积和产量大幅缩减,年产糖量从2012 2013年生产期的23.69万吨跌至2020 2021年生产期的1.50万吨,跌幅高达94%;2016 2020年甘肃产糖量和面积呈现下降后稳定状态,2017 2020年种植面积约0.60万公顷,产糖量约5万吨,种植面积比2016年近乎减半(见表2)㊂㊀第45卷,第2期卢秉福,等:内蒙古甜菜制糖产业发展分析表2㊀甜菜糖主产区甜菜种植面积和食糖产量Table 2㊀Planting area and sugar production in the main producing areas of beet sugar 区域Region 20162017201820192020产糖量/10kt Sugar production 种植面积/10khm 2Area 产糖量/10kt Sugar production 种植面积/10khm 2Area 产糖量/10kt Sugar production 种植面积/10khm 2Area 产糖量/10kt Sugar production 种植面积/10khm 2Area 产糖量/10kt Sugar production种植面积/10khm 2Area 内蒙古Inner Mongolia (含河北)46.307.8748.008.0065.0013.3372.5013.0089.1015.33新疆Xinjiang 48.707.4054.107.2755.707.0758.306.7357.606.80黑龙江Heilongjiang 2.500.677.101.675.402.533.401.201.500.40甘肃Gansu7.101.135.800.605.400.535.100.535.100.60㊀㊀资料来源:中国糖业协会Data source :China Sugar Association2.2㊀2021—2022年生产期甜菜种植面积和产量2021 2022年生产期整个北方区甜菜面积(见图2)和产糖量比上个生产期均出现大幅下滑局面(见图3)㊂2021年种植面积总体下滑至15.33万公顷,比上个生产期下降41.6%㊂种植面积下降的主要原因有:首先是新疆的棉花㊁内蒙古的玉米和马铃薯等竞争作物和东北粮食价格提高,这些作物比较效益提升,甜菜收益被大大弱化;其次,粮食保供更为迫切㊁水改旱㊁限水政策等因素导致土地竞争更激烈㊁种植风险增加,影响农户种植积极性;再次,疫情影响下,糖厂宣传和发展面积方面受到影响,收购价格和服务政策上也未做出相应调整,多重因素叠加后导致2021年种植面积锐减㊂图2㊀全国甜菜种植面积变化Fig.2㊀Changes in planting area of sugar beet in China数据来源:中国糖业协会Data source :China Sugar Association2021 2022年生产期全国甜菜糖产量86万吨,同比减少44%㊂其中内蒙古和新疆的产糖量分别下滑至49.0万吨㊁33.8万吨,降幅分别为45.0%㊁41.6%,内蒙古自治区产糖量重返2016㊁2017年的产出水平,而新疆产糖量也创10多年来历史新低(见图3)㊂经过新的甜菜收购价格和收购政策重大调整后,2022年北方甜菜种植面积呈现快速恢复状态,种植面积接近20万公顷㊂纵观北方甜菜糖产业发展历程, 十三五 期间,甜菜糖供给数量的增量主要是内蒙古自治区㊂作为甜58中国糖料http :// 2023菜糖第一产量大省(区),内蒙古自治区制糖产业的兴衰对于行业发展产生了重大影响㊂图3㊀甜菜主产区产糖量变化Fig.3㊀Changes of sugar production in the main sugar beet producing areas数据来源:中国糖业协会Data source :China Sugar Association3㊀内蒙古自治区甜菜制糖产业发展3.1㊀内蒙古甜菜种植规模甜菜原料发展是糖业发展的重中之重㊂ 扩面积㊁提单产 一直是内蒙古制糖企业的不懈奋斗目标㊂因为气候㊁地理环境不尽相同,各地之间原料发展不平衡㊁不充分现象较为突出㊂规模化经营突出,户均规模在10公顷以上,13公顷以上的种植户日益增加㊂近年来糖厂订单户数量不断下降,户均面积从2017年的3公顷增长到2020年的10公顷,近两年户均面积进一步增长㊂户均种植面积在13公顷以下的不断减少,低于3公顷的大幅减少[19];20公顷以上㊁甚至33公顷以上的不断增加(见图4)㊂图4㊀内蒙古甜菜户均面积变化趋势(自种地未计入)Fig.4㊀Change trend on the average area of sugar beet planting per households inInner Mongolia (not included self -cultivated land )数据来源:内蒙古糖业协会Data source :Inner Mongolia Sugar Association6878㊀第45卷,第2期卢秉福,等:内蒙古甜菜制糖产业发展分析3.2㊀内蒙古甜菜产量与含糖率单产和含糖率区域差异明显㊂内蒙古甜菜单产水平参差不齐,在甜菜种植冷凉区如武川㊁海拉尔地区,平均单产仅30吨/公顷左右,但含糖率很高,基本在16%以上,甚至高达18%;而在高产地区如赤峰㊁巴彦淖尔地区,平均单产65~75吨/公顷十分常见,然而含糖率却并不突出,多在16%以下㊂根据内蒙古糖业协会10年来统计,高产地区单产可达到75~90吨/公顷,低产区22.5~30吨/公顷,全区平均单产45吨/公顷,提升幅度变化不大㊂这可能与户均面积显著增大,地力差异大,栽培管理环节跟不上有关[20]㊂甜菜含糖率平均15.4%,年份间差异受气候影响显著;工艺损失2.3%~3.0%之间,呈现损失越来越低趋势㊂甜菜收购量主要随播种面积变化,2020 2021年生产期达到历史最高700万吨(见图5)㊂图5㊀内蒙古甜菜种植面积㊁收购量和含糖率变化Fig.5㊀Changes in planting area,purchase volume and sugar content of sugar beet in Inner Mongolia资料来源:内蒙古糖业协会㊀Data source:Inner Mongolia Sugar Association注:从2017年开始博天张北数据并入内蒙古糖业协会一并统计Note:Since2017,Botian Zhangbei data have been incorporated into the Inner Mongolia Sugar Association for statistics3.3㊀内蒙古甜菜糖厂分布内蒙古自治区甜菜种植主要分布在乌兰察布盟㊁赤峰㊁兴安盟㊁通辽㊁锡林郭勒㊁包头㊁呼伦贝尔和巴彦淖尔等8个盟(市),全区共有10个盟(市)51个旗(县)种植甜菜㊂种植面积和产量高度集中在乌兰察布市㊁赤峰市㊁兴安盟㊁呼伦贝尔市㊁包头市这5盟(市)㊂虽然分布很广,但总体种植面积在整个自治区占比不大,仅占全部耕地的1%㊂内蒙古自治区现有糖厂14家,2022年关闭休眠2家,现开工12家㊂当前开工糖厂中只有博天前旗糖厂和中滩糖厂是建于上个世纪七十年代,其他糖厂都是进入本世纪后兴建㊂2016年之前陆续有8家糖厂在生产,日加工能力2.1万吨㊂经过2017㊁2018年连续两年投资建设,新增加了6家糖厂,产能增长了2倍,日加工能力提升至6.5万吨水平㊂因为新糖厂居多,世界先进制糖设备在内蒙古可见,环保设施也较健全㊂3.4㊀内蒙古甜菜糖生产与销售内蒙古糖业企业所有制结构呈现 国企㊁民营企业㊁混合所有制㊁中外合资㊁外资企业 多元化发展特征,近两年国企占比有所增加㊂企业背景有来自食品巨头㊁著名粮商㊁酵母巨头,还有房地产商等,糖厂股东背景日趋向食品产业链延伸㊂内蒙古制糖企业所生产的绵白糖㊁白砂糖除了供应内蒙古外,主要市场以华北㊁东北和京津地区等北方区域为主㊂食糖作为重要的大宗战略物资,供给特点是季产年销,即季节性生产,全年销售㊂除了主产品白糖,还有两大副产品颗粒粕和糖蜜,颗粒粕主要作为饲料出售给养殖业,糖蜜可作为微生88中国糖料2023物发酵原料,也可以生产酒精㊂近年来酵母产业对糖蜜需求很大,呈供不应求态势㊂4㊀内蒙古自治区甜菜收购价格攀升对甜菜糖业的影响4.1㊀成本优势逐渐丧失,将面临甜菜成本刚性上涨态势对制糖企业来说,甜菜收购价格不断上涨直接推升企业制糖成本上涨㊂一个50万吨加工能力的糖厂,收购价格每增减10元/吨,相应原料成本会增减数百万㊂无论是与国产甘蔗糖和国外进口糖比较,原料的高成本使得甜菜机械化㊁规模化生产成本低的优势进一步丧失,甜菜糖企竞争力下降㊂对甜菜种植户来说,尽管提高了甜菜收购价格,但地租㊁肥料㊁农药价格普遍也出现上涨,种植成本攀升[21],当种植成本涨幅超过甜菜价格涨幅时盈利空间被压缩[22]㊂根据乌兰察布地区糖厂测算,如果甜菜收购价格增加50元/吨,按照平均单产52.5吨/公顷计算,收益增加2625元/公顷,而物资和地租平均上涨20%,全部上涨成本增加了大约2250~3000元/公顷㊂也就是说,即使风调雨顺㊁单产正常,种植户也不会获得涨价带来的收益㊂4.2㊀在平均种植规模扩大情况下,种植户和加工业对甜菜价格和成本变动更为敏感当前内蒙古地区甜菜种植主体与以往大不相同,每个糖厂的订单种植户数量越来越少,单户种植规模越来越大,户均20公顷至33.33公顷地块非常常见,甚至有的大户种植面积达到上千公顷㊂这些大户种植规模大㊁产量基数大,对甜菜价格和成本变动更为敏感,收购价格每增减10元/吨都将对最后效益产生很大影响㊂甜菜种植成本增加不被控制,必然加剧下游加工业的制造成本增加,加工业无利可图必然使得产业陷入困境㊂与此同时,因为强调粮食安全和要保证粮食收益,包括甜菜在内的经济作物发展空间会被进一步压缩,结果就是,糖厂不得不继续提高收购价提升种植甜菜效益[23],如此下去甜菜糖不再具有竞争优势㊂5㊀内蒙古甜菜制糖产业发展对策与建议5.1㊀给予甜菜制糖企业政策支持目前,内蒙古的甜菜收购价为国内乃至全球最高的,平均达到了550元/吨,2022年个别糖厂甜菜收购价格到厂价已达660元/吨,企业承受巨大的原料成本压力㊂甜菜制糖产业的发展除了依靠企业自身努力外,主要来自糖厂所在地政府的扶持,但旗(县)政府财政实力有限,因此,迫切需要地方政府乃至国家的补贴支持,需要国家像对广西㊁云南的甘蔗制糖企业一样给予政策支持[23],以保障内蒙古制糖产业健康发展㊂内蒙古的甜菜在种植和食糖生产全程都是市场化的,政府参与度很低,没有种植补贴,与其他竞争作物比较处于不利地位㊂5.2㊀规划建设原料生产基地稳定的原料发展基地是甜菜制糖产业发展的基础㊂在发展甜菜制糖业时,一定要注意原料区的建设,政府部门应给予政策和资金方面的支持,规划并建设好原料基地,包括气候条件㊁耕地面积㊁耕地质量㊁灌溉条件㊁生产条件㊁种植习惯㊁运输条件㊁农村劳动力㊁机械化水平以及甜菜的替代作物的竞争等都要综合考虑在内,建设高标准农田,形成稳固的作物轮作体系,保证企业有充足的原料,促进甜菜制糖企业健康稳定发展㊂制糖企业也要长远规划原料基地,可以通过长期租用㊁流转租地,既可以自己组建专业的农业公司种植甜菜,也可以邀请专业甜菜种植者入驻㊂此外,甜菜制糖厂也应因地制宜㊁科学合理布局,防止区域内形成恶性竞争的局面㊂98㊀第45卷,第2期卢秉福,等:内蒙古甜菜制糖产业发展分析5.3㊀提高甜菜种植技术水平提高甜菜育种及种子加工技术水平㊂目前我国甜菜品种已被国外几家国际大公司所垄断,而自主研发的甜菜新品种推广应用率不足2%[24]㊂加快甜菜种质资源的创新,利用现代育种技术在甜菜种子上取得突破是当务之急㊂同时开展甜菜种子加工技术的研究工作,在完善甜菜单粒种丸化技术㊁提高发芽率等方面取得突破㊂因地制宜地开展甜菜种植方式㊁耕整地技术㊁甜菜播种技术㊁田间保苗技术㊁地膜覆盖技术㊁甜菜育苗移栽技术㊁灌溉技术㊁植物保护技术㊁机械化作业技术等方面的研究工作,提高甜菜种植技术水平㊂5.4㊀提高甜菜生产机械化水平在甜菜生产专用设备上加大科研投入,力争使我国甜菜收获机㊁甜菜专用播种机㊁甜菜纸筒育苗移栽机的技术水平尽快达到先进国家水平㊂开展甜菜生产机械化技术研究工作,在土壤压实修复技术㊁精准农业技术等方面适应甜菜生产的需要㊂国家应将甜菜生产机械列入农业机械补贴名录,提供甜菜机械购置补贴㊂同时鼓励甜菜生产规模化经营,提高甜菜机械作业效率,促进甜菜生产机械化水平的提高㊂5.5㊀建立制糖企业技术研发中心企业技术研发中心是提高企业核心竞争力的重要部门,目前技术型企业的研发资金投入占销售收入的10%~15%[25],大型企业研发投入占5%~10%㊂企业研发中心可以在甜菜生产方面提高单产和含糖率㊁降低甜菜生产成本;在制糖方面改进工艺技术水平,减少糖分的工艺损失;在新产品开发方面增加食糖新品种㊁提高质量㊁增加产品附加值[26];在副产品利用上可以在实现多元化利用㊁延长产业链等方面开展研究㊂全面提升企业信息化㊁智能化程度,增强企业的竞争力㊂参考文献1李克强.要沉下心来不惜重金时间力争在蔗糖研究领域实现重大突破 EB/OL .2021-03-062023-02-04 .http // /xinwen/2021-03/06/content_5590971.htm.2胡朝晖潘永保PONRAGDEE W.蔗糖主产国甘蔗单产及产糖率改良进展 J .中国糖料202143475-80.3胡朝晖.基于2019/2020和2020/2021年榨季糖厂入榨数据的我国糖料蔗品种结构分析 J .中国糖料202244474-80. 4周艳丽刘娜於丽华等.土壤机械压实及其对作物生长的影响 J .中国农学通报2022382883-88.5周艳丽刘娜李晓威等.内蒙古甜菜种植与比较效益调查分析 J .中国糖料202143381-86.6王荣华李守明艾依肯等.新疆甜菜产业发展现状与展望 J .中国糖料202244181-86.7王婧朏刘奇卢秉福等.黑龙江省甜菜种植技术及影响因素调查分析 J .中国糖料201941358-62.8邹晓蔓王小慧陈阜.1985 2015年中国甜菜生产时空变化及区域优势分析 J .江西农业大学学报20224411-11. 9卢秉福孙群英於丽华等.甜菜生产机械化发展分析 J .中国糖料202244370-75.10周艳丽孙群英刘娜等.内蒙古制糖企业甜菜种植与收购调查分析 J .中国甜菜糖业2022128-32.11刘奇王婧朏卢秉福等.黑龙江省制糖企业甜菜种植与收购调查分析 J .中国糖料202042171-76.12白晨.强化科技支撑推进糖料产业高质量绿色发展 J .中国糖料202143162-66.13俞华先田春艳经艳芬等.云南蔗糖产业发展的SWOT分析 J .中国糖料202244481-88.14张跃彬邓军胡朝晖. 十三五我国蔗糖产业现状及 十四五发展趋势 J .中国糖料202244171-76.15张哲晰徐雪马凯等.云南省甘蔗生产经营主体发展情况及对策建议 J .中国糖料202244177-80.16刘晓雪邬志军.2020/2021榨季国内外食糖市场回顾与2021/2022榨季展望 J .中国糖料202143481-88.17刘晓雪邬志军周靖昀.2021/22年榨季国内外食糖市场回顾与2022/23年榨季展望 J .甘蔗糖业202251454-65. 18刘奇王婧朏卢秉福等.黑龙江省甜菜生产机械化调查分析 J .农学学报202212170-73.19刘娜李晓威张文彬等.内蒙古甜菜生产机械化调查分析 J .中国糖料202143271-75.20周艳丽李晓威刘娜等.内蒙古甜菜制糖产业发展探析 J .中国糖料202042259-64.09中国糖料2023 21周艳丽孙群英於丽华等.甜菜种植与成本收益调查分析 J .中国糖料202244280-84.22卢秉福陈浩生周建朝等.甜菜收购质量管控与以质论价 J .中国农学通报2021376159-164.23卢秉福张文彬吴艳玲等.日本甜菜制糖业的有效管理及其启示 J .中国农学通报20183434146-150.24卢秉福刘娜於丽华等.甜菜播种与收获机组作业效率的测试分析 J .中国农学通报20223817115-120.25卢秉福吴艳玲张文彬等.甜菜制糖产业发展分析 J .农学学报20199682-86.26周艳丽孙群英於丽华等.甜菜种植影响因素调查分析 J .中国糖料202345170-74.Analysis on the Development ofSugar Beet Industry in Inner MongoliaLU Bingfu1,WU Sui2,LIU Xiaoxue3,SUN Xiucai2,MA Chunhui2(1.Heilongjiang University,Harbin150080;2.Inner Mongolia Sugar Association,Hohhot010010;3.Beijing Technology and BusinessUniversity,Beijing100048)Abstract:Sugarcane and sugar beet are two crops for sugar production in China,and most sugar is produced from sugarcane.The annual sugar production was about10.5million tons,and the annual consumption was about15million tons in China.The insufficient part relies on imports.The beet sugar production was mainly distributed in Inner Mongolia,Xinjiang,Heilongjiang and neighboring provinces in the north,with an annual sugar production of about1.3million tons.At present,Inner Mongolia was the largest beet sugar producing area in China.There were10leagues(cities)and51banners(counties)growing sugar beet in Inner Mongolia.The beet planting had been large-scale and mechanized,with an average yield of more than45tons/ha.The yield of high-yielding areas had reached75-90tons/ha.The sugar content of beet was15.4%on average.There was a significant difference between years affected by climate and other factors.In2020,the beet purchase volume reached a historical maximum of7million tons.There were14sugar factories in the region,12of which were now operating.During2020to2021,891000tons of sugar had been produced.The loss of sugar production process was between2.3-3.0,showing a trend of declining losses.In recent years,affected by the rise in the price of grain,the purchase price of sugar beet had been rising,which had directly pushed up the cost of sugar production,leading to a decline in the competitiveness of sugar beet enterprises.Key words:sugar beet;sugar;sugar industry;Inner Mongolia。

我国甜菜糖产业发展问题研究及建议基于对内蒙古甜菜产区实地调研李楠(农业农村部农业贸易促进中心，北京100125)摘 要：食糖是我国重要的农产品，其产值和产量仅次于粮食、油料和棉花，对我国经济发展起着重要作用。

甜菜糖是食糖重要组成部分，近年来，我国食糖消费量和进口量不断增加，为我国甜菜糖产业发展带来机遇和挑战。

本文介绍了国际国内食糖产业现状，基于对内蒙古太仆寺旗甜菜产区的实地调研结果，对我国甜菜糖产业进行分析，指出其发展优势及面临问题，并提出相关政策建议。

DOI ： 10. 19754/j. nyyjs. 20210130044年全球食糖产量1. 8亿t ；受疫情影响，2020年全球食糖产量小幅回落至1.7亿t ；预计2021年全球食糖产业将逐渐摆脱疫情影响，产量重新实现增长。

等轻工业重要原料，主要分为甘蔗糖和甜菜糖。

2019关键词：食糖；甜菜糖；产业分析；政策建议 中图分类号：[S-9]文献标识码：A 1全球食糖产业现状食糖是人们日常生活所需重要消费品，也是软饮表1世界食糖生产情况年份/年全球/万l巴西/万L印度/万L 欧盟/万L 中国/万L 泰国/万L20191796629503430179810761458食糖2020166182993289017251020825202118808394833711768107012902019—0017761320甜菜糖2020—00169814002021—0017431452019—29503430229441458甘蔗糖2020—29932890278808252021—39483371259251290注：数据来源于美国农业部从食糖种类结构看，全球甘蔗糖产量约占食糖总 产量80%,而甜菜糖产量约占20%o 从食糖产量看，全球前3大食糖生产区依次为巴西、印度和欧盟。

从 生产国看，全球甜菜糖生产国主要为发达国家，如欧 盟各国；而甘蔗糖生产国主要为发展中国家，如巴 西、印度、东南亚各国。

甜菜种业回顾与可持续发展展望1中国甜菜种子种植的发展历程中国的甜菜种植起始于1906年，甜菜主要种植在中国的东北和西北地区。

近年，甜菜种子的种植面积逐年下降，黑龙江省甜菜的种植面积几乎没有。

尽管甜菜的种植历史久远，但直到18世纪中后期才被当作主要的糖料作物来种植，伴随着甜菜品质的不断改良和制糖工艺的不断进步，糖业已经进入了快速发展的阶段。

甜菜的种植面积曾经一度占到全世界糖料作物种植面积的13，仅次于甘蔗的种植面积。

近年，糖用甜菜的种植面积大幅度下降，同时伴随着甜菜的总产量降低，2012年，甜菜产量为3680万，仅为甘蔗产量的14。

甜菜主要种植在北半球的冷凉地区，且种植范围覆盖了全球四十余个国家，其中欧洲的甜菜种植面积最大，其次为北美和亚洲。

在这些种植甜菜的国家中，种植面积较大的国家为乌克兰、法国、美国、俄罗斯、波兰、德国和中国。

1906年，甜菜种子被引进中国大面积种植，两年以后，第1个糖厂在阿城建立阿什河糖厂。

随着种植经验的不断积累，1936年甜菜的种植面积达24万2。

随后另外两家糖厂在呼兰和范家屯建立，且当地的菜糖产量超过两万。

1949年以后，新中国政府更加重视甜菜产业的发展，指定并且落实了一系列的经济政策鼓励农民种植甜菜，甜菜的种植面积持续加倍增长。

从1949年开始，只用了3年时间就完成了对阿城糖厂、呼兰糖厂和范家屯糖厂这3个糖厂的修复和扩建。

与此同时，甜菜在新疆和内蒙古大面积种植，一大批新兴糖厂在相应的甜菜种植区建立，东北种植区红光糖厂、齐齐哈尔糖厂、友谊糖厂、新中国糖厂及和平糖厂，内蒙古种植区包头糖厂、呼和浩特糖厂，山西种植区大同糖厂，甘肃种植区黄羊镇糖厂，新疆种植区八一糖厂，这些糖厂的日处理甜菜能力超过1000。

1958～1980年，甜菜的种植范围扩大到中国的15个省，总种植面积达140万2，糖产量翻了一倍。

20世纪70年代甜菜生产主要集中在北部、东北和西北地区，随后黄淮海地区也有种植，建立糖厂超过100个，其中有13个糖厂的日处理能力超过1000。

2024年甜菜产业专项推进方案甜菜产业是农业领域的重要产业之一，对于农村经济的发展和农民增收起到了重要的推动作用。

为了进一步促进甜菜产业的发展，提高产业效益和农民收入水平，制定____年甜菜产业专项推进方案如下：一、产业规划和布局1.1 制定甜菜产业发展目标，力争到____年将甜菜种植面积扩大到XX万亩，产量提升到XX万吨。

1.2 统筹规划甜菜产业的布局，加强农田土壤调理和改良，优化耕地资源的配置，提高甜菜产业的集约化和规模化水平。

1.3 支持农民与企业、专业合作社等组织形成联合多元化的种植模式，构建甜菜产业发展的协同发展体系。

二、科技创新和技术支撑2.1 加强甜菜品种的选育和推广，培育适应性强、高产高效、抗病抗逆性好的优质甜菜品种。

2.2 推进甜菜栽培技术研究和示范，加强对甜菜栽培管理技术的培训和推广，提高农民的种植技能和管理水平。

2.3 加强甜菜病虫害防控技术研究，推广绿色防控技术，减少化学农药的使用量，提高甜菜的质量和安全性。

三、加强基础设施建设3.1 完善甜菜产业的农田水利设施，加强灌溉设备的更新和维护，提高甜菜产业的节水效益。

3.2 加强甜菜的储藏、运输和加工设施建设，提高甜菜的贮存保鲜技术和加工利用水平。

3.3 发展甜菜产业的物流体系，建设冷链物流网点和配送中心，提高甜菜产业的市场供应能力和竞争力。

四、强化市场开拓和品牌建设4.1 加强甜菜产业的市场定位和营销策略，推进甜菜产业与农产品流通企业、超市、餐饮等销售渠道的合作，拓宽市场渠道。

4.2 大力推广甜菜的深加工和细分化产品开发，增加附加值，提高产品竞争力和市场份额。

4.3 加强甜菜品牌建设，提升甜菜的品质形象和知名度，树立甜菜产业的良好企业形象和品牌效应。

五、政策支持和资金投入5.1 制定相关政策支持甜菜产业的发展，为甜菜种植户提供种补贴和保险补贴，减轻农业风险和负担。

5.2 加大甜菜产业的资金投入，设立专项资金，用于甜菜产业的科技创新、设施建设、市场开拓和品牌建设等方面。

甜菜糖蜜市场发展前景及投资可行性分析报告甜菜糖蜜是一种由甜菜提取的甜味剂，具有清甜可口的特点，广泛应用于食品和饮料行业。

本报告将对甜菜糖蜜市场的发展前景和投资可行性进行分析。

一、市场发展前景1.市场规模不断扩大：随着人们对健康食品的需求不断增加，对天然食材的重视也在提高。

甜菜糖蜜作为一种天然甜味剂，符合这一趋势。

同时，食品和饮料行业的快速发展也为甜菜糖蜜提供了巨大的市场需求。

2.替代其他甜味剂的需求增加：人们对糖的摄入量的担忧，使得对替代甜味剂的需求不断增加。

相比于人工合成的甜味剂，甜菜糖蜜由天然材料提取而成，更受消费者青睐。

3.技术创新推动市场发展：甜菜糖蜜的生产工艺和提取技术不断创新，使得生产成本逐渐降低，同时提高了生产效率。

技术的进步将进一步推动甜菜糖蜜市场的发展。

二、投资可行性分析1.市场需求稳定：甜菜糖蜜市场的需求不受季节和地域的限制，且市场规模持续扩大，具有较大的市场潜力。

投资者可通过适当的市场调研和定位，满足市场需求，获得良好的回报。

2.生产成本可控：甜菜糖蜜的生产过程相对简单，原材料获取也较为容易。

此外，由于技术的不断创新和提高，生产成本逐渐降低，提高了企业的盈利能力。

3.政策支持鼓励投资：在食品行业的发展中，政府对于天然食材和绿色食品的支持力度逐渐增加。

对于甜菜糖蜜来说，政策的支持将加速市场的发展，为投资者创造良好的投资环境。

4.品牌建设和营销策略：随着市场竞争的加剧，品牌建设和营销策略的重要性逐渐凸显。

投资者应注重产品品质和品牌形象的建设，结合差异化的营销策略，吸引消费者并提高市场份额。

综上所述，甜菜糖蜜市场具有较大的发展前景，投资于甜菜糖蜜生产和销售业务可行。

然而，投资者应对市场环境和竞争格局进行充分了解，并制定合理的投资计划和品牌运营策略，以确保投资的长期可持续发展。

第1篇一、前言甜菜作为一种重要的糖料作物，在我国有着广泛的生产和消费基础。

近年来，随着农业现代化的推进，甜菜种植面积逐年扩大，产量稳步提升。

本年度，我国甜菜种植取得了显著成果，现将本年度甜菜种植工作总结如下。

二、种植情况概述1. 种植面积：本年度，我国甜菜种植面积达到1200万亩，较上年增长5%。

2. 产量：本年度，我国甜菜总产量达到1500万吨，同比增长8%。

3. 单产：本年度，我国甜菜平均单产为12.5吨/亩，较上年提高0.5吨/亩。

4. 优质品种：本年度，我国甜菜优质品种种植面积达到600万亩，占总种植面积的50%。

三、种植技术改进1. 育苗技术：本年度，各地加大了甜菜育苗技术的推广力度，采用大棚育苗、地膜覆盖等先进技术，提高了育苗成活率。

2. 栽培技术：推广了“一膜两用”、“测土配方施肥”等栽培技术，提高了甜菜产量和品质。

3. 病虫害防治：加强病虫害监测和防治，采用生物防治、物理防治等绿色防控技术，降低了农药使用量。

4. 收获技术：引进了甜菜收获机，提高了收获效率，降低了劳动强度。

四、政策支持1. 财政补贴：本年度，国家继续加大对甜菜种植的财政补贴力度，提高了种植户的积极性。

2. 信贷支持：金融机构对甜菜种植户提供优惠贷款，降低了种植成本。

3. 科技推广：各级农业部门加大了甜菜种植技术的推广力度，提高了种植户的技术水平。

五、存在问题及对策1. 问题：部分地区甜菜种植品种单一，抗病性差，产量和品质不高。

对策：加强甜菜品种选育，引进抗病、高产、优质的品种，提高种植效益。

2. 问题：部分地区的甜菜种植土地质量较差，导致产量和品质下降。

对策：加大土地改良力度，提高土壤肥力，为甜菜生长提供良好条件。

3. 问题：农药使用量过大，对环境造成污染。

对策：推广绿色防控技术，减少农药使用量，保护生态环境。

六、总结本年度，我国甜菜种植取得了显著成果，但还存在一些问题。

在新的一年里，我们要继续加大科技研发和推广力度，提高甜菜种植水平，为我国糖料产业持续发展贡献力量。