2016年河南单招生物模拟试题：胡萝卜素的提取

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2016年河南单招生物模拟试题:胡萝卜素的提取 【试题内容来自于相关网站和学校提供】 1：下列哪项不属于β—胡萝卜素的作用 A、治疗夜盲症 B、常用的食品色素 C、防止佝偻病 D、使癌细胞恢复成正常细胞

2：下列关于胡萝卜素的说法不正确的是 A、胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上

B、胡萝卜素可划分为三类，-胡萝卜素是其中最主要的组成成分 C、胡萝卜素有一定的抗癌作用

D、-胡萝卜素只存在于蔬菜中

3： 有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意 ( ) A、萃取时间不用考虑是否相同 B、使用不同的萃取剂，但量要相同 C、原料颗粒大小不同 D、除温度外，其他因素相同，以保证单一变量

4：下列对胡萝卜素提取鉴定过程的分析中，正确的是 A、把新鲜的胡萝卜烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好 B、萃取过程中，在圆底烧瓶上安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发 C、鉴定胡萝卜素时，只需将滤纸片放入普通烧杯即可 D、蒸馏完成时，需要的是蒸发出去的液体

5： 下列关于胡萝卜素的说法中，不正确的是( ) 育龙单招网，单招也能上大学 www.zzzsxx.com 2000份高职单招试题，全部免费提供！

A、胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上 B、胡萝卜素可划分为、、三类，胡萝卜素是其中最主要的组成成分 C、胡萝卜素可以用来预防肿瘤、癌症等 D. 胡萝卜素只存在于蔬菜中

6： 右图为提取胡萝卜素的装置图，回答有关问题。 (1)胡萝卜素提取的效率主要取决于____。 (2)在石油醚、醋酸乙酯、乙醚：苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，最适宜用于萃取胡萝卜素的是____ ，这是因为____ 。

(3)在1处安装回流冷凝装置的目的是________ (4)在胡萝卜素的萃取过程中，萃取过程的加热方式一般应采用水浴加热，避免明火加热，这是因为_____。得到的萃取液经过滤后直接使用______装置进行浓缩。

7： 育龙单招网，单招也能上大学 www.zzzsxx.com 2000份高职单招试题，全部免费提供！

（2015吉林实验中学质检）回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题： (1)薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用___法来提取。用此方法收集到的液体___（是／不是）纯的薄荷油，原因是____。在此过程中，影响薄荷油提取量的主要因素有____ 和____。

(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是____法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、_____、____

(3)下图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。图中实验组是____，实验得出的结论是______

8： （2013山东理综）胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：

(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是____。

(2)培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供____和____。 (3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和____以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用____方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是____。

(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为____。

9： （2015山西康杰中学等四校联考）根据所学知识，请回答下列有关问题。 (1)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是____ 育龙单招网，单招也能上大学 www.zzzsxx.com 2000份高职单招试题，全部免费提供！

(2)玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用技术实现玫瑰的快速繁殖，该技术需要经过____和____的过程，运用的原理是____。

(3)用萃取法提取胡萝卜素，原因是____。萃取的效率主要取决于萃取剂的____，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制____，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定，该层析的目的是____，而“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中层析的目的是________。

10： 如图为胡萝卜素粗品鉴定的实验装置示意图，请据图回答下列问题。

(1)胡萝卜素的萃取实验流程：胡萝卜粉碎千燥萃取过滤浓缩胡萝卜素。萃取过程中采用水浴加热的原因是____。

(2)萃取的效率主要取决于____。 (3)在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，最适宜用于萃取胡萝卜素的是____，这是因为______

(4)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是____。 (5)图甲中b的名称是_____，a的作用是______，e为______，对于e实验时应注意____，f为____，常用____，如果层析液没及e会导致______

(6)在图乙的A、B、C、D四点中，属于标准样品样点的是____，属于提取样品样点的是____。点样的要求是____。基线一般距底边____cm。在图乙中，①代表的物质是____，②代表的物质是____。

11：（10分）根据胡萝卜素的纸层析鉴定过程，回答下列问题： ①___________：取___________cm滤纸条，于距底端2cm处划基线，取ABCD四个点。 ②___________：用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在AD和BC点样，___________。 ③层析：将滤纸卷成筒状并固定，放到盛有1cm深石油醚的密封容器中层析。 ④观察：取出滤纸条，使___________充分挥发后观察层析带。 ＊注意事项： 育龙单招网，单招也能上大学 www.zzzsxx.com 2000份高职单招试题，全部免费提供！

滤纸条预先___________处理； 点样时快速细致、样点圆点尽量___________； 滤纸筒的竖直边缘___________； 石油醚易挥发，注意层析容器要密封。

12：[生物——选修1生物技术实践] (15分)下图为胡萝卜素的提取装置示意图，回答有关问题：

(1)提取胡萝卜素的实验流程是 → →萃取→过滤→浓缩。 (2)胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应为 。 (3)装置1的名称是 ，其作用是 。 (4)本实验将提取的胡萝卜素粗品通过 进行鉴定。鉴定时要对 样品和 样品进行点样。如果 说明提取胡萝卜素的实验成功。

13：下面是与植物芳香油的提取相关的问题，请回答。

（1）写出图中数字所表示的结构名称。 ① ② ③ ，攻瑰精油的提取就可使用上图所示装置。这种方法叫 蒸馏法，蒸馏时收集的蒸馏液 （是／不是）纯的玫瑰精油。 （2）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用 法提取橘皮精油，该过程得到的糊状液体可通过 除去其中的固体杂质。 （3）胡萝卜素是 色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是 法。采用 加热，一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成 比。 育龙单招网，单招也能上大学 www.zzzsxx.com 2000份高职单招试题，全部免费提供！

（4）将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，下图为鉴定结果示意图，请据图回答。

①该图所示的鉴定方法的基线一般距底边 cm。 ②A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是 。 ③甲代表的物质是 ，乙代表的物质是 。

14：（10分）根据不同植物有效成分提取方法，填写下列表格内容：

15：（选修1）（10分）下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：

(1).胡萝卜素萃取的效率主要取决于 和 ，同时还受到 、 、 和 等条件的影响。 (2).一般来说，要想萃取效果好，要保证 。 (3).萃取过程应该避免明火加热，采用 加热，其原因是 。 (4).在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是 。

答案部分 1、C 育龙单招网，单招也能上大学 www.zzzsxx.com 2000份高职单招试题，全部免费提供！

β—胡萝卜素能减轻缺乏维生素A的状况，治疗夜盲症；常用的食品色素；使癌细胞恢复成正常细胞；但是佝偻病是缺乏维生素D；选C。

2、D -胡萝卜素不只存在于蔬菜中，所以D选项错误。

3、D 本题考查实验设计的基本原则。本实验的目的是研究提取胡萝卜素的最佳温度，温度就应该是本实验中的自变量，为了排除其他因素对实验结果的干扰，应保证其余条件相同。

4、B 萃取过程中，在圆底烧瓶上安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发。

5、D 本题考查胡萝卜素的基础知识，同时考查考生的识记能力。叶绿体中的色素包括叶绿素、类胡萝卜素（叶黄素和胡萝卜素），分布在叶绿体类囊体薄膜上。根据化学分子式中碳碳双键的数目可将胡萝卜素划分为、、三

类，胡萝卜素是其中最主要的组成成分。胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等。最近发现，天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。胡萝卜素不但存在于蔬菜（如胡萝卜）中，也存在于某些橙色、黄色的水果中。

6、(1)萃取剂的性质和使用量(2)石油醚 石油醚的沸点最高,在加热萃取时不易挥发(3)防止加热时有机溶剂挥发(4)有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸 蒸馏

见答案

7、(1)水蒸气蒸馏 不是 薄荷油随水蒸气一同蒸馏处理，所得到的是油水混合物 蒸馏时间 蒸馏温度(2)萃取 过