《传统养生》教学大纲
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《传统养生》教学大纲
养生包括心理养生,行为养生、环境养生、运动养生、饮食养生等诸多养生文化，由于时代的变化,社会的发展，“健康”与“保健”其内涵与外延的深化和延伸,真正体现出“健康”与“保健”的含义不再只是治疗疾病,而是在于促进人类健康,提高生命质量,预防疾病。
养生就是顺应自然,系统安排人们的生活方式，运用恰当的手段(包括药物治疗等)，适应自然规律的维系人体生命活动的方式，其目的是达到保健强身、防病抗衰的作用。
本课程主要讲述学生的生理卫生及一些常见病的预防与辅助锻炼的方法，使学生掌握一些基本的防病、治病及急救的简单常识，培养学生关注健康的习惯，丰富学生文化生活。
一、教学要求及目标
中国传统养生理论与方法是研究中国养生理论和实践问题的学科。
通过学习，使学生了解和掌握中国传统养生理论与方法实践，提高研究中国传统养生理论与方法的能力和进行养生和保健身体的技能。
本课程是根据学生生理特点，让学生通过科学的、适宜的锻炼方法，使学生身体正常发育，达到增强体质，提高身体基本活动能力的目的。
通过本课程教学，使学生正确认识运动与养生的关系，掌握基本的养生知识。
（一）通过教学，使学生了解我国养生理论的产生与发展。
使学生掌握我国传统养生的健身方法。
基础理论、基本知识和基本技能。
（二）培养学生采用我国传统哲学思维能力和思维习惯。
（三）组织学生研究中国传统养生理论与方法问题，研究保健身体的途径。
二、教学主要内容：
第一章中国传统养生概论
第一节我国传统养生思想的产生和发展
第二节养生学说
1、元气论（又称气一元论）
2、阴阳学说
3、五行学说
第三节主要养生学派
1、动形养生学派
2、调气养生学派
3、固精养生学派
4、合度养生学派
第二章环境与养生
1、养生环境的基本概念
2、人类适宜的自然环境应具备的条件
3、不良的自然环境因素举例
4、预防保健措施
第三章起居与养生
第四章药食养生
第一节中国古代医学的渊源
1、《易》——华夏文明的源头
2、先秦道家学说解读（老子、杨朱与儒、墨的分歧）
3、阴阳与五行合流（道家与道教的异同）
4、历史性的进步——医与巫分离
5、《内经》与黄帝有无关系（秦汉之际是划时代的里程碑）
第二节茶道在养生中的应用
1、茶之渊源
2、茶最早的出处
3、茶的主要分类
4、茶的文化历史
5、茶之效
6、古人对茶的点评
7、现代科学对茶的研究
第三节营养与饮食
1、营养与健康
2、构成人体的七大营养素
3、合理膳食标准
4、食物的基本应用知识
5、药食同源及常用食物的性能和应用
第四节四季养生
1、春季养生
2、夏季养生
3、秋季养生
4、冬季养生
5、常用食疗养生方
第五章精神与养生
第一节自我保健
1、古老中医与现代医学的共识（有些疾病为何会自愈）
2、现代人的烦恼——压力让人身心疲惫
3、什么是“亚健康”——气血失调的表现
4、吐纳导引与瑜珈异曲同工（道与佛从排斥到融合）
第二节心理健康与形体健美
1、心理学为什么会成为“显学”（冥想与暗示的功效）
2、“形”“神”能否兼顾（肢体的运动与意念的放松）
3、流行时尚与生命价值（怎样看待瘦身减肥）
第六章运动养生
第一节概述
1、体育运动卫生保健常识
2、科学锻炼身体的方法
3、按摩及基本疗法
4、简介刮痧及基本疗法
第二节运动损伤概述及治疗
三、课时要求及考核方式
本课程为全校选修课，每周2课时，采取理论考核与实践操作相结合的方式进行考查（具体见附件）。
附件
《传统养生》考查方案
秉持着理论联系实际的理念，本课程的期末考查分为两个部分，一是理论考查，体现在学生养生方案的制定上，二是实践操作，即制作出具有一定养生功效的成品。
具体说明如下：
1、每9—11人一组，可以打破班级的界限，自由组合。
进行小组合作学习首先要求将学生合理分成若干小组，这是进行合作学习的先决条件。
为此，我们对每个班的学生进行了大量的了解，充分考虑到学生的学习差异，性格差异等因素，合理地安排了自然小组，在自然小组的基础上，按需要进行具体的小组合作学习。
在分组的过程中，我们坚持以下原则：
（1）平均原则
对学生的学习习惯、学习情况进行摸底，力争每一小组具有相当的学习能力。
（2）互补原则
互补原则即分组过程中充分考虑到每个学生的性别、能力、性格特征、智力差异等因素。
（3）自愿原则
尽可能尊重学生的想法，在以后的学习过程中更好地配合和合作。
2、每个学习小组准备一个养生方案，可以是粥、羹、菜、汤、茶等，只要能准确阐明养生
的相关理论即可。
本次考查的重点是学生对药食养生理论的掌握情况，因此，学生所制作的养生方案应符合以下原则：
（1）饮食有节，寒温适度。
每日的饮食物应有一定的节制，宜根据自己的实际情况做到定时定量；饮食的寒热应该适合个人的温度。
（2）五味调和，荤素结合。
五味对人体的五脏有特定的亲和性，五味调和，五脏能得到全面的补益；荤素结合，机体的营养丰富，抗病能力强，方可延年益寿。
（3）三因制宜。
饮食养生的原则是必须结合个体的体质、生活的地理环境和季节气候来指定。
（4）顾护脾胃。
脾胃是气血生化之源，后天之本，所以在饮食调养时，一定要保护脾胃功能。
3、每组学生自行准备材料和工具，如果食物需要加热尽可能使用电器，如煲粥所使用的电
饭煲或电汤煲可以向走读生借用，不允许使用明火。
因参加考查而准备的各种耗材由小组成员按AA制方式或协商后自行予以解决。
4、出于安全考虑，应事先检查学生所带各类工具和材料的安全性，经检查合格后方可带入
考场参加考试。
5、在正式考查前应对学生进行安全教育，如不得在考查场所打闹，不得用刀具向他人挥舞，
使用炊事工具时应注意安全，在食物制作过程中教师应监督学生的操作情况。
6、每组于5月25日之前将养生方案用A4纸打印好交给教师助理，方案内容包括养生配方、
所需材料与工具、养生点、预算等。
7、考查地点：A 6 2 3
考查时间：2012年5月30日下午2:30——4:00
8、在考查结束后，各小组负责将教室相应位置的卫生做好，待任课教师检查合格后方可离
开。
《传统养生》评价方案
一、评价主体
本次考查评价主体分为两部分，在所有成绩评出后用EXCEL进行分数的统计。
不同主体的评分比重具体如下：
1、教师及特邀评委评价，在总评成绩中占40﹪；
2、学生之间互评，在总评成绩中占60﹪；
二、评价客体
本次考查主要对每个小组的两个方面进行评价，一是养生方案的制定是否科学合理，二是养生产品的品质如何，具体标准如下：
评分标准：
(1)内容详实，书写规范，涵盖了养生方案的要点。
(2)养生理论阐述清晰，配方合理，符合药食养生的基本原则。
(3)所需材料与工具符合学生生活实际，是学生可以很容易获取的。
(4)预算符合节俭原则，不存在奢侈浪费现象。
(5)出品优质，色香味俱全，具有较好的养生功效。
(1)内容详实，书写规范，基本涵盖了养生方案的要点。
(2)配方基本合理，符合药食养生的基本原则。
(3)所需材料与工具符合学生生活实际，是学生可以很容易获取的。
(4)预算超出学生经济承受能力。
不符合节俭原则。
(5)出品优质，色香味虽有欠缺，但具有较好的养生功效。
(1)内容过于简略，但基本涵盖了养生方案的要点。
(2)配方基本合理，符合药食养生的基本原则。
(3)所需材料与工具符合学生生活实际，是学生可以很容易获取的。
(4)预算超出学生经济承受能力，不符合节俭原则。
(5)出品较好，色香味虽有欠缺，但具有较好的养生功效。
(1)内容过于简略，但基本涵盖了养生方案的要点。
(2)配方基本合理，符合药食养生的基本原则。
(3)所需材料与工具不符合学生生活实际，学生获取较为困难，如各类专业器械。
(4)预算超出学生经济承受能力，不符合节俭原则。
(5)色香味有欠缺，养生功效不明显。
(1)内容过于简略，未涵盖养生方案的要点。
(2)配方不合理，违背药食养生的基本原则。
(3)所需材料与工具不符合学生生活实际，学生获取较为困难，如各类专业器械。
(4)预算超出学生经济承受能力，不符合节俭原则。
(5)色香味均有欠缺，不具有明显的养生功效。
三、评分表
《传统养生》评分表
评分人：。
