白及育苗与林下栽培技术
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44卷3期
白及（Bletillastriata）为兰科白及属多年生草本
植物，是我国珍贵的中药材，具有很高的药用价值
和经济价值，主要分布在湖北、湖南、云南、江西、贵
州、四川等地。白及喜欢潮湿的环境，一般生长在大
山谷、山野里[1]。研究表明，白及具有止血、消毒、抗
炎、杀菌的作用，还能起到保护胃粘膜、抗癌的作
用，在临床上应用很广。白及的花有紫色、白色等，
观赏价值高，可种植于庭院、建筑角落处，也可用于
做花境、花坛，广泛应用于园林造景中。
近几年，白及已经应用到了保健品及化妆品行
业，效果显著。随着人们对白及的研究不断深入，白
及的应用范围也越来越广，市场需求相应变大[2]。由
于人们对白及过度的采挖，野生白及量逐年减少，
现已被国家列为重点保护的野生药用植物之一[3]。
除此之外，野生白及易遭病虫害危害，品质受到影
响。虽然野生白及对生长环境要求比较严格，但它
喜阴喜湿，非常适合林下种植。但如何进行白及快
繁、林下栽培和应用，提高其产量和质量是目前人
们的关注点所在。
1白及快繁技术
块茎繁殖是白及传统的繁殖方法。一般等到白
及成熟之后，采收时，将白及往年生的老茎和当年
嫩茎连接处切下，剩余部分留在土壤中继续生长。
虽然这种方法比较方便实用，但是多年采挖会改变白及原生环境，降低白及质量及产量，其药用价值
不能得到很好地发挥。白及种子很小，而且无胚乳，
种子繁殖相当困难，国内外研究白及种子繁殖的相
关文献也相对较少。目前，白及有效且常用的繁殖
方式是无性繁殖，其优点主要是不破坏白及原有性
状，保证白及药性发挥；缺点是繁殖成本较高，所需
环境要求严苛。大面积生产白及，最直接有效、省时省力的方法
是组织培养。利用组织培养得到优质的白及，关键
是要选出无病虫害、植株长势健壮的优株进行人工
授粉。每年的4～5月份是白及花期，在此期间，要对
白及进行针对性地筛选，经授粉后才能在9月份收
获优质的果实。组织培养过程需要在无菌环境下进
行，保证白及不受污染，同时控制好培养室的湿度、
温度和光照等条件。以白及种子为材料，在MS培
养基中进行无菌播种，在培养之前需提前配制好种
子萌发的培养液。培养过程中，培养基pH值控制
在5.8～6.5，光照时长12h以上效果最好。白及种子
萌发后，利用组织培养技术，对白及茎、叶、根尖进
行愈伤组织诱导及再分化，并对愈伤组织做抗褐化
处理。整个过程要经历4个阶段，分别是愈伤组织
期、增殖期、分化期和生根期，每个阶段所需的培养
基各不相同。每个过程中要时刻掌握种苗发育情
况，及时调整。安徽林业科技，2018，44（3）：61~63
AnhuiForestryScienceandTechnology
白及育苗与林下栽培技术
王伟生
（岳西县林业工作站，安徽安庆246600）
摘要:白及具有独特的药用、经济、观赏价值，备受人们的关注。近几年人们过度采挖野生白及，破坏了白及原有的生长环境，致使白及产量和质量受到巨大影响。白及传统的繁殖方式耗时较长且大田栽培易发生病虫害，无法保证白及的产量和质量。本文以提高白及的产量和质量为目标，通过对实验室快繁技术、阔叶林下栽培措施的具体阐述和分析，为大规模发展白及产业、提升白及产品质量提供科学依据。关键词：白及；产量；质量；快繁技术；林下栽培中图分类号：S567.239文献标识码：B文章编号：2095-0152（2018）03-0061-03
收稿日期：2018-05-10修回日期：2018-05-20作者简介：王伟生（1964-），男，林业高级工程师，主要从事经济林育种、栽培及推广工作。E-mail:yxwwsh7@163.com安徽林业科技2018年
在组培过程中适宜浓度的有机物能促进白及
假鳞茎的生长，对于白及根生长也起到促进作用[4]，
培养基中可适当添加。
实验室培养基培养的白及幼苗在定植之前需
要进行炼苗。因为白及幼苗在培养室生长环境是受
人为控制的，林下的温度、湿度、光照以及营养成分
和室内相差巨大，突然改变白及的生长环境会导致
白及幼苗不适应，降低成活率。经过炼苗后的幼苗
能稳定生长，直到出现块茎组织后方可进行移栽。
白及炼苗的具体措施大概分为三个过程；首先，移
出带有培养基的幼苗，将它放在室外的自然光照
下，经历7d左右，白及幼苗叶子颜色出现转变，从
一开始的嫩黄色转为翠绿色；其次，将幼苗从培养
基中取出，取出后用清水清洗，尤其是幼苗的根部，
清洗过程要小心仔细，不能伤害到幼苗的根部，否
则会影响幼苗成活；第三，将清洗好的幼苗移栽入
准备好的大棚中进行下一步的炼苗。整个过程结束
后，幼苗便可移栽至整理好的林地内。白及从种子
萌发到幼苗移栽历时七个多月，成活率可达90%，
这种方法是目前白及快速繁殖最主要的技术[5]。
2林下白及栽培技术
2.1白及生态习性
白及喜温暖潮湿的环境，一般野生白及都生长
在大山谷里，海拔600～1200m最适宜；白及不耐
寒，忌水湿，若土壤水分过多，白及块茎容易腐烂；
白及对土壤的要求比较严格，疏松且肥沃的土壤适
宜生长，沙质土壤生长最佳；土层厚度35cm左右。
2.2林地选择
白及在郁闭度为0.2～0.7的林下栽培均可，但
阔叶林下栽培效果最佳。因为阔叶林的郁闭度可达
0.6，林内多散射光，林下凉爽潮湿，而且阔叶林内有
大量的落叶，落叶腐烂分解后便是天然肥料，增加了
土壤腐殖质，还能改善土壤通透性。岳西县位于安徽
省西部，地处大别山腹地，森林覆盖率高达76.1%，属
于北亚热带湿润性季风气候，年降雨量1400～1600
mm，年均气温14.4℃，空气相对湿度在75%左右。
不管从天气还是生长的环境，都非常适宜白及的生
长。林地应远离城市污染源和工业厂房，以保证白
及产品质量。
2.3整地作畦
定植白及之前，先将林地内整理干净，清除枯
枝杂草。可适当对阔叶林进行整枝，调整林下透光
率。待林地清理干净后，向林地均匀撒下充分腐熟农家肥或者有机肥，然后深翻土壤，深度至少35cm
左右，使肥料与土壤充分混合，用细碎耙平土壤之
后开始作畦。该过程用皮尺画好等高线、畦面宽和
高、畦沟宽和深等，一般畦面宽95～125cm，畦高
10～15cm，畦沟宽35～45cm，畦沟深10～15m，以方
便林地排水[6]。
2.4定植时间
白及在春秋两季定植均可。春季2～3月份最
佳，在白及假鳞茎未萌发前方可定植；秋季9～11月
份也可定植。
2.5定植方法
由于幼苗较脆弱，宜避免强光直射，应选择阳
光较弱的下午或者阴天种植最佳。向畦面开深4～8
cm、宽4～7cm的沟，按株行距20cm×25cm种植。在
畦面沟内1～2cm处施腐熟农家肥，将肥与土搅拌均
匀。种植时，按照株行距将白及幼苗定向摆好，白及
幼苗要轻拿轻放，切勿损害根系。种植后，可将前一
条沟开出的土壤覆盖在邻近的沟上，土层厚度以幼
苗根部全部覆盖为宜，后面依次类推，然后盖上稻
草。第一次要浇透水，使水分充分渗透土壤中，避免
根部缺水，影响根系生长。
2.6栽后管理
2.6.1间苗与补苗
种植过密，影响幼苗生长；过疏，单位面积产量
降低。定植当年，应适当对林地白及幼苗进行间苗
或补苗。去除掉枯死、过密、有病虫害的幼苗，对空
隙过大之处及时补苗。新植入的幼苗要浇透水，确
保其成活。
2.6.2除草
杂草不仅能争夺土壤营养，还会影响白及幼苗
对散光的吸收。定植后，要及时拔除林下的杂草，前
1～2年内，不应留有杂草；定植2年后，可视生长情
况适当除草。为确保白及的质量，禁止使用化学除
草剂。
2.6.3追肥
肥料是保证白及产量、质量的重要因素之一。
白及喜肥，定植后应及时追肥。定植第一年，不施肥
或少施肥；定植第二年，可根据季节和除草情况进
行追肥，除草后要及时追肥，春季出苗前，将农家肥
或有机肥均匀撒向畦面；夏季白及生长旺盛，对肥
料需求量大，可向白及根部施加腐熟农家肥，或混
有四分之一复合肥的有机肥；秋季可根据具体情况
追肥，施加农家肥或草木灰均可，白及采收当年秋6244卷3期王伟生：白及育苗与林下栽培技术
季可不施肥[7]。
2.6.4水分管理
白及不耐旱，2～4月份可适当补充水分，干旱天
气要多浇水，每次浇水浇透即可，保持土壤湿润，切
不可多浇，避免白及烂根，影响白及质量。除此之
外，要保持林地沟内排水顺畅，以防积水。
2.6.5摘花
在白及植株出现花蕾后，要及时将花摘去，可
有效减少养分损失，极大提高单位面积产量。
2.6.6冬季防寒
白及虽然有一定的抗寒能力，但当冬季气温过
低时，应适当覆盖稻草或树叶，防止被冻伤，保证白
及安全越冬。
2.7病虫害防治
白及种植过程中，要经常对林内阔叶树进行疏
伐，定期安排工人去除林地杂草及过多的枯枝落
叶，加强林内通风，避免病虫害的发生。白及发生病
虫害后，首先采取物理或生物手段进行治疗，必要
时采用化学农药，农药的使用要按照“三低”要求，
即低毒、低剂量、低残留。国家禁止的农药切不可使
用[8]。但要注意，在采收白及前2个月内禁止使用任
何农药。
2.7.1病害防治
白及常发生的病害有炭疽病、烂根病、锈病等。
烂根病一般多由排水不畅造成，多雨季节应及时排
水，病害严重时可采用50%的多菌灵可湿性粉剂稀
释至800～1000倍液进行喷施；炭疽病在高温雨季
发生时，刚开始发现少量病株，要及时拔除，严重时
可采用70%甲基托稀释至1000倍液喷施；锈病发
生时可用25%三唑酮可湿性粉剂稀释至1000倍
液，对准病斑喷施，病斑较多时，采用粉锈清稀释至
600倍液喷洒。
2.7.2虫害防治
白及虫害有蚜虫、蚧壳虫、蝼蛄、地老虎等。蚜虫
较多时，用10%的吡虫啉可湿性粉剂稀释至1000～
1200倍液喷洒；地老虎、蝼蛄等地下害虫用50%锌
硫磷乳油700倍液喷施林地进行灭杀。
2.8采收加工
白及定植4年后便可进行采收。采收时间选择在秋季或者春季萌芽前，天气晴朗时进行采挖。首
先将林地内的枯枝落叶清除干净，然后将白及连根
挖起，抖去根上较大的土块，用刀切下带有芽苞的根
茎，去除根茎上的须根，用清水洗干净，再放入已经
烧好的沸水中熬煮，大约需煮10min左右，见白及
内无白心即可。捞出后放在阳光下晒干或者用低于
70℃温度烘干。干白及要储藏于干燥、阴凉、通风之
处，避免强光直射，做好防虫工作。白及的产量很高，
一般667m2可产1000kg左右（鲜重），加工成干白
及大约300kg。白及的质量以半透明、色白、饱满、质
坚实、个大为优。
3结论
通过对白及的快繁实践，采用最有效最直接的
繁殖技术———组织培养繁殖白及，耗时7个月左右
便可大量生产白及幼苗，通过炼苗，移植成活率大大
提高；通过对白及林下栽培技术的改进，实现了既增
加白及的质量、产量，又能节约成本，提高效益的效
果。除此之外，阔叶林下种植白及能起到改善白及
生长环境，提高土壤的生产力，抑制杂草生长的作
用，为白及在安徽及其他地区的育苗及林下栽培提
供了科学依据。
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