浅谈中草药添加剂的成分及药理作用

饲料田地　ＣＡＯＹＥ　ＹＵ　ＸＵＭＵ　２００６年第９期总第１３０期革业与畜牧＿　

责　任　编　辑　王　５２　嚣弱弱　刷鼬窟彷哟　囫羼　屣毽舒　向会耀，郝宝青，姜翠宝　（西南民族大学生命科学与技术学院。四Ｊｌ１　成都６１００４１）　摘要：本文阐述了开发中草药添加剂的意义及中草药添加剂的作用与发展趋势。　关键词：饲料添加剂；免疫；抗应激功能；药物残留　中图分类号：Ｓ８１６．７　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００６—１９３２（２Ｏｏ６）Ｏ９—００５２—０３　随着饲料添加剂工业的迅猛发展，化学药品添加　剂所带来的危害已成为共识，如药物残留、抗药性、　致癌、致畸、致突变等副作用，使人们在选择添加剂　时不得不慎重地考虑。为了开拓饲料添加剂的来源，　许多学者经过多种途径探索，如今，中草药饲料添加　剂正以它独特的作用、良好的效果、无残留、无抗药　性及无污染而受到人们的青睐。中草药在我国山区农　村分布广泛，资源丰富，成本低廉，因而带来的经济　效益是很可观的。　１　开发中草药添加剂的意义　１．１　中草药添加剂历史悠久　早在三千多年前我国即有（（神农本草经》记载　“梓叶饲猪，肥大三倍”。　（傩南万毕７　中记载“取　麻子三升，捣千余杵，煮为羹，以盐一升和以糠三　斛，饲豚，则肥也”。　（（博物志》中载有“桐花及叶　饲猪，极能肥大，且易养”。《本草纲目》载有“谷　精草，可喂马肥”。《三农纪》中载有猪催肥法“贯　众三斤、苍术四两、芝麻一升、黄豆一斗、炒熟、为　收稿日期：２００５—１２—１６　末，和糟糠饲，饮以新汲水”。　１．２开发中草药饲料添加剂是与时俱进的需要　随着我国经济的快速发展，人们消费与食物结构　发生了巨大变化，食品安全的重要性日益凸现。畜牧　业是中国在国际农产品竞争中的一个优势产业，要想　生产出绿色放心畜产品，提高竞争力，在我国只有大　面积推广中草药绿色饲料，确保畜产品的质量，以促　进我国饲料工业和畜牧业的健康发展【１】。民以食为天，　食以质量为本，即无污染、安全、优质、营养类的食　品。加人ｗＴＯ后，我国出口畜禽产品必须遵守国际　统一的标准，有关法规也必须同国际接轨。由于瘦肉　精、二恶英引起了疯牛病等在欧洲的发生使世界越来　越多的业内人士认识到禽畜饲料中使用抗菌素、防腐　剂、抗氧化剂、消毒剂等常规药物饲料添加剂可引起　人类正常组织细胞的畸变、突变，甚至导致癌变，危　害人体健康，因此，一些发达国家纷纷提出禁止使用　抗菌素和促进生长激素的倡议，并先后制定相关法律　法规，从而加快了中草药饲料添加剂的发展囡。　２中草药饲料添加剂的有效成分及作用　中草药添加剂主要成分有生物碱、甙类、挥发性　

中草药添加剂在水产养殖上的作用

水产养殖是一种重要的养殖方式，对于人们的日常生活和经济发展都有着重要的意义。而中草药添加剂在水产养殖中的作用也越来越受到人们的重视和关注。中草药是一种天然绿色的药物资源，其在水产养殖中的应用可以有效地提高水产品的养殖效益和品质。

1.中草药添加剂可以有效预防和控制水产疾病

水产养殖过程中，疾病是十分常见的问题。而中草药添加剂可以通过其抗菌、抗病毒、解毒、抗氧化等作用，有效地预防和控制水产疾病的发生。例如，青蒿素可以有效预防和治疗鱼体上的寄生虫；菊花可以增强鱼体免疫力，预防鱼类疾病的发生；枸杞可以增强鱼体抗病能力，减少疾病的感染率等。

2.中草药添加剂可以促进水产生长发育

水产生长发育是水产养殖过程中必不可少的环节，同时也是影响养殖效益的重要因素。中草药添加剂可以通过其促进鱼类生长、增强食欲、增强消化功能、促进鱼体代谢等作用，有效地促进水产生长发育，提高养殖效益。例如，田七可以增加鱼类食欲、促进消化吸收、增强鱼体免疫力，从而促进鱼体生长；冬虫夏草可以促进鱼体免疫力、增加营养物质的吸收利用，加快鱼体生长等。

水产品的品质是影响市场竞争力的关键因素之一。而中草药添加剂可以通过其驱虫、降低水体污染、增加营养物质含量等作用，改善水产品的品质，提高市场竞争力。例如，山楂可以驱虫、降低水体污染和氨氮含量，从而改善鱼体品质；甘草可以有效降低鱼体异味和苦味，增加鱼肉的口感；川芎可以改善鱼体肉质，提高鱼肉的口感等。

4.中草药添加剂可以增强水产养殖环境的稳定性

水产养殖环境的稳定性直接影响着水产品的生长和品质。而中草药添加剂可以通过其抗氧化、降低水体胆固醇含量、降低水体 pH 值等作用，增强水产养殖环境的稳定性，提高养殖效益。例如，黄芪可以增加鱼体免疫力，降低水体 pH 值，从而增强水产养殖环境的稳定性；当归可以降低鱼体胆固醇含量、增强鱼体免疫力，从而提高水产养殖效益等。

山　２００８年第２９卷　

猪用天然中草药饲料添加剂作用机理及应用　

张明祥　赵呈顺　（山东省肥城市新城办事处畜牧兽医站２７１６００）　杜立李红梅安征王振平（肥城市畜牧局）梁毅（肥城市安庄镇畜牧兽医站）　中图分类号：￥８１６．７　文献标识码：Ａ　文章编号：１００７—１７３３（２００８）０２—００４０—０２　

近年来，由于中草药本身所具有的五大优势　（安全的可靠性、来源的天然性、实践的长期性、　功能的多样性和成分的复杂性）’其作为饲料添加　剂在饲料工业中日益受到重视。经研究验证，目前　可以开发利用作为饲料添加剂的中草药已达３００　多种，其应用对象包括鸡、兔、猪、牛等２０余种　动物，其研究和验证工作出现了可喜的势头。经过　长期的实践表明，在猪饲料中添加中草药，对改善　猪的食欲、采食量和猪肉品质，提高生产性能，增　强免疫力，防治疾病等方面都有良好的效果。　１促进猪只生长，提高营养物质利用　根据已知的中草药化学成分分析结果，中草药　饲料添加剂大多无毒副作用，不含苯环、硝基、亚　硝酸盐之类的致癌物质，避免了西药及一些合成药　引起的人畜癌变、突变、畸变等问题。　随着我国中草药饲料添加剂的研究应用，已生　产出的猪用中草药催肥剂有“肥猪散”（大麦芽、贯　众、何首乌），“追肥散”（何首乌、土黄氏、麦芽、　柏籽仁、秋牡丹、食盐）等，它们都有明显的增进　食欲和抗病作用，可促进猪只生长。李思源等以陈　皮、何首乌、松针粉等中草药饲喂育成猪，能提高　食欲，增加采食量，促进猪的生长与发育。据报道，　

应用一般以４　葡萄糖水为宜。　４．２低聚糖低聚糖是目前研究得较多的一类绿色　添加剂。它们能促进动物生长，增强免疫力，保证动　物健康。深入的研究表明，低聚糖对改善热应激睛况　下家禽的健康状况和生产水平有一定的作用。　５有机酸类　５．１柠檬酸柠檬酸是一种良好的饲料酸味剂和　畜禽促生长剂。用于抗家禽热应激上也有良好的效　果。高温情况下，在肉仔鸡日粮中添加０．２５　柠檬　酸可使日增重提高８．４２％。。　５．２延胡索酸延胡索酸形成能量的途径比葡萄　糖短，在应激状态下可用于三磷酸腺苷（ＡＴＰ）的　紧急合成，提高机体的抵抗力，增强机体的抗应激　能力。此外，延胡索酸还有镇静作用，它能抑制中　枢神经，减少机体活动，从而减少产热。　６其他　６．１　甜菜碱甜菜碱会使具有中枢神经抑制作用　的ＧＡＢＡ的合成量增加，从而导致中枢抑制作用　基础饲粮中添加１％粉碎的中草药（配方包括黄芪、　党参、当归、紫花地丁、山楂等），对保育猪进行　饲喂，实验结果中草药组对提高育成率、日增重和　饲料效率效果明显，育成率比对照组提高了　３．５８％，日增重提高了１２．８８％。　２增强免疫力，防止疾病　２．１增强猪只的免疫力　中草药中的多糖类、有机酸类、生物碱类和挥　发油类等均有增强免疫作用的功效，其他如清热解　毒类的中草药也具有促进免疫功能的功效。黄芪、　党参、白术等中草药增强机体免疫力，实验表明：　服用黄芪后可明显提高血中ＩｇＥ、ＩｇＭ的含量；首　乌、刺五加、党参可增加白细胞数，使吞噬功能增　强；四君子汤、六味地黄丸和四物汤对体液免疫和　细胞免疫有促进作用。刘学剑等报道，用泡桐叶、　泡桐花、黑豆、何首乌等以５：４：２：１的比例培　植而成的肥猪散，在仔猪饲粮中添加５％，可提高　增重２０．６％，饲料报酬提高９．７％，并可明显增强　食欲和抗病力。　２．２防治猪某些疾病的发生　有实践表明，某些中草药有防治猪霉形体肺炎　疗效。黄一帆等用钩吻、何首乌、麦芽等，烘干粉　

写作背景

中草药活性成分是中药中具有医疗效用或生理活性的化学物质，已被广泛应用于化妆品以及食品加工领域。中草药活性成分具有抗氧化、抗炎、抗凋亡、抗肿瘤、抗疲劳以及调节免疫等多种功效，同时其作为药物的补充或替代品被持续使用，用于预防和治疗一系列生理疾病。随着社会的进步，化妆品行业中纯天然护肤品也越来越受到消费者的青睐。含有天然中草药活性成分的化妆品使用安全、适用广泛，具有化学化妆品不可替代的特性。

根据国家药监局发布的《已使用化妆品原料目录》公告，已使用化妆品原料共8783种，其中，中草药提取物占3000多种。另外，中草药倡导的环保、绿色、自然、安全以及追求功效的理念也符合现如今世界化妆品的发展趋势。中国《化妆品监督管理条例》第九条明确指出，鼓励和支持运用现代科学技术，结合中国传统优势项目和特色植物资源研究开发化妆品，丰富的资源和政策利好将极大地助力传统中草药化妆品的发展。因此，中草药中的天然活性成分及其发挥功效作用的机制值得深入研究与开发利用。

摘要：中草药是中国传统的纯天然药物，具有来源极广、药物残留少、毒副作用微小和无抗药性等优点。中药材中的一些活性成分具有抗炎、抗氧化、抗菌等功效，被广泛应用于日常保健和临床医疗中。近几年来，越来越多的高安全性、温和、低刺激性的中草药活性成分作为天然添加剂应用在化妆品中。同时，含中草药的化妆品在全球市场上的需求量正在不断增加，这为中草药及其活性成分在化妆品中的应用研究提供了思路和动力。首先，总结了中草药中6种常见活性成分，如酚类化合物、类黄酮、皂苷、萜类化合物、类胡萝卜素和天然多糖的结构和功能；接着，综述了中草药活性成分的5大功效：保湿、祛斑美白、防晒、抗皱与祛痘及作用机制；最后，提出了中草药功效性成分在化妆品应用中存在的问题，并指出了未来发展方向。

结论

中草药是天然生物活性成分的重要来源，如文中提到的酚类化合物、皂苷和天然多糖等，已用作化妆品中的成分，发挥保湿、祛斑美白、抗皱和修复等作用。此外，一些化妆品中含有的人造色素、对羟基苯甲酸酯及维甲酸等化学成分可能会造成皮肤干燥、灼热、刺痛等，因此，与合成化合物相比，中草药成分对皮肤更温和。同时，在天然产品需求和技术进步的推动下，各类中草药活性成分被人们不断挖掘并作为开发可持续和环保天然护肤产品的潜在来源。但是，目前关于中草药研究的发展现状仍存在以下问题：（1）中草药元素需要其内核原料的支撑，如何做好中草药提取以及协调好其各组分间的关系是化妆品行业一项重大挑战；（2）诸多中草药功效性成分的作用机制以及在人体内的代谢机制尚不明确；（3）中草药提取物的应用受到味道、颜色、资源、成本和稳定性等方面的限制。因此，必须通过创新的科学技术（包括先进提取工艺、配方提升优化、生物转化方法和科学评估方法等）更加高效且深入地研究中草药活性成分及相关理论基础，进而解决实际生产和应用中的问题，才能实现真正意义上的中草药化妆品技术的开发和应用。