黔北麻羊品种简介

64脱贫攻坚·蹲点报道习水麻羊出深山文_贵州日报当代融媒体记者 / 周文君 图_贵州日报当代融媒体记者 / 李娟习水县良村镇有一个厨房建得特别大气：屠宰、清洗、炒制、包装、销售……习水麻羊被制作成羊肉火锅、羊肉粉等50多种产品。

4月9日，记者走进习水县良村工业园区黔道食品科技有限公司，阵阵独特的羊肉香扑面而来，羊肉米粉、羊肉酱、羊肉干等各种口味的羊肉制品琳琅满目。

“我们每天能生产5万盒羊肉粉，一年下来需要20多万只习水麻羊呢。

”公司总经理杨泽说，他们每天从农户手里收购麻羊，加工制作成速食羊肉火锅、羊肉粉、羊肉酱、羊肉休闲食品等50多个品种，销往全国各地。

“比如针对上海口味的白切羊肉，广东、广西、海南的清汤羊肉，重庆、四川的川味羊肉。

”“习水麻羊毛短肢壮、肌肉结实、活蹦乱跳、充满力量。

大家开玩笑说，它们吃的是百草丹、喝的是矿泉水、跳的是‘迪斯科’……”杨泽告诉记者，习水麻羊从2017年6月开始，被国家质量监督检验检疫总局实施国家地理标志产品保护。

为保证“出山”的原作为黔北麻羊的主产区，习水县大力发展麻羊养殖助推脱贫攻坚。

图为习水县良村镇大安村麻羊养殖基地。

材料纯正，公司与政府、养殖户签订了三方协议，免费把公羊羔发放给农户养殖，再以兜底价20元/斤收购成羊。

这样一来，不仅品种有了保障，还有效带动了当地老百姓脱贫致富。

作为黔北麻羊的主产区，黔北麻羊养殖是当地脱贫攻坚的主打产业，习水县先后出台《大力发展生态畜牧业助推脱贫攻坚的意见》《贫困户农业发展精准扶贫办法》等惠农政策，对黔北麻羊养殖户进行“补、贴、奖”。

“有19500户农户参与养殖，户均增收1.5万元。

”习水县草地生态畜牧业发展中心主任刘德洋介绍，全县共有20个麻羊养殖基地，12个运作较好的农民专业合作社。

良村镇大安村张朋组组长杨显彬说：“我家祖祖辈辈养羊，多的时候养了将近200只。

”对于麻羊的销路，杨显彬从不发愁，因为有公司全部收购，过去散卖有风险，现在都是稳定收入。

家畜养殖技术要略一、山羊的品种改良1、贵州省的主要品种①贵州白山羊贵州白山羊是贵州省的优良地方山羊品种，中心产区在黔东北乌江中下游的沿河、思南、务川、桐梓等县，分布于遵义、铜仁两地区及黔东南、黔南两自治州的43个县。

贵州白山羊呈良好的肉用体型，白色、短毛，体型中等，腿较短，背宽平。

公母羊均有角、有须。

成年体重：公羊32.8公斤，母羊30.75公斤，骟羊38.2公斤。

一般2年产3胎，年产羔率274%，年繁殖成活率243%。

短毛居多，部分头部有白星，多数有角、有须，无角羊占9.24%，少数有1—2对肉垂。

前驱长毛为雄性特征，善登山远牧。

根据产区体型外貌和生产力的差异，贵州黑山羊可分为黔西北型和黔中南型两个品种类型。

黔西北型：分布在省内海拔较高的毕节、六盘水地区，以威宁、盘县黑山羊为代表羊种。

体格中等，四肢较长，体质为紧凑型。

少数羊后驱或全身长毛，称“蓑衣羊”。

繁殖力低于黔中南型。

黔中南型：产于海拔较低的黔南、黔西南、黔中地区，以罗甸、望谟、紫云等地的黑山羊为代表羊种。

体格较大、短毛、四肢粗壮，体质为疏松型。

成年公羊40—60公斤，母羊40公斤左右，周岁公羊25公斤，母羊22公斤。

两年产3胎，年产羔率250—300%，胎产羔率160%以上。

最突出的优点是羊肉膻味轻，肉质细嫩，肥而不腻，肉味香浓，属羊肉上品。

主产于习水、仁怀等地。

毛短、麻色为主，公、母羊大部分有角，体躯发育良好。

成年骟羊39公斤，母羊32公斤。

两年产3胎，年产羔率294%，胎产羔率196%，成活率82%，繁殖成活率160%。

①南江黄羊产于四川省南江县，毛黄色，背上有一条黑线，多数有角，体躯略显圆桶型，背腰平直，四肢粗壮。

周岁公羊重32—35公斤，母羊25—30公斤；成年公羊重60—65公斤，母羊40—45公斤。

②英格鲁比羊是英国培育的肉乳兼用型品种，中科院四川分院引入四川简阳地区与本地山羊杂交，经十多年育成。

毛色较杂，大体有黄色、黑色、灰黑、花白等几种类型。

体外产气法评定黔北麻羊常用饲料营养价值研究韩晓洁;李凌云;莘海亮;田兴舟;段永邦;赵丽丽;吴文旋【摘要】试验以黔北麻羊为瘤胃液供体,以麦麸、DDGS、鱼粉、玉米皮、米糠、豆腐渣和青干草、麦冬草、黑麦草、高羊茅草为精粗饲料,应用瘤胃体外产气法检测累积产气量(GP)、发酵参数(a、b、c)和有机物消化率(OMD),评定其营养价值.结果表明,精饲料、粗饲料GP均随时间的延长而增加(P＜0.05).至发酵72 h结束,精饲料中GP、OMD值以玉米皮(63.89 mL、64.70％)、麦麸(57.07 mL、61.75％)、豆腐渣(56.36 mL、60.01％)较高,具有较高的营养价值,DDGS(47.59 mL、46.38％)次之,鱼粉(30.51 mL、32.47％)、米糠(10.85 mL、18.87％)相应较低(P＜0.05);粗饲料中GP、OMD值以黑麦草(44.31 mL、49.63％)最高,营养价值最高;高羊茅草(37.01 mL、41.32％)、青干草(34.21 mL、40.97％)次之;麦冬草(28.82 mL、35.08％)最低(P＜0.05).精饲料中玉米皮、豆腐渣和麦麸营养价值较高,粗饲料中黑麦草营养价值较高.本研究结果可为黔北麻羊日粮配制提供参考.【期刊名称】《家畜生态学报》【年(卷),期】2014(035)004【总页数】5页(P40-44)【关键词】瘤胃体外产气;产气量;有机物消化率;饲料;黔北麻羊【作者】韩晓洁;李凌云;莘海亮;田兴舟;段永邦;赵丽丽;吴文旋【作者单位】贵州大学动物科学学院,贵州贵阳550025;贵州大学动物科学学院,贵州贵阳550025;贵州大学动物科学学院,贵州贵阳550025;贵州大学动物科学学院,贵州贵阳550025;凯里畜牧兽医办公室,贵州凯里556000;贵州大学动物科学学院,贵州贵阳550025;贵州大学动物科学学院,贵州贵阳550025【正文语种】中文【中图分类】S811.6羊作为反刍动物，在营养生理上与单胃动物存在很大的区别，最突出表现在其瘤胃的独特功能。

第３ｌ卷第４期　品种资源　４结语　本系统以计算机技术为基础，以地理信息技术和网　络技术为支撑而建成，建成后的种质资源管理系统又具　有地理信息的新特征。建立在ＧＩＳ基础上的山羊资源管　理系统，为生产管理者带来便捷，引导羊业养殖者在建　场选址和品种选择上有序进行。随着网络技术和科学技　术的进一步发展，该系统也将进一步升级和完善，根据　建立起来的种质资源库，整合山羊疾病的评估系统，对　系统的功能进一步实现和完善，以适应生产的需求，从　而更好为提高养羊业的经济效益服务。　

参考文献　［１］张又川．浅谈中国ＬＬＩ羊品种分布与地区分布［Ｊ］．家畜生态，１９９４，１５　（３）：２３—２６．　［２］刘仁义．ＡｒｃＧＩＳ开发宝典［Ｍ］．北京：科学出版社，２００６：５．　［３］周汇．浅析农业专家系统开发及其在生产中的作用［Ｊ］．西南农业学　报，２００３，１６（３）：１１７—１２１．　［４　褚庆全，李林．地理信息系统（ＧＩＳ）在农业上的应用及其发展趋　势［Ｊ］冲国农业科技导报，２００３，５（５）：２２—２６．　［５］胡庆武，陈亚男，周洋，等．开源ＧＩＳ进展及其典型应用研究［Ｊ＿ｊ．　地理信息世界，２００９（１）：４６—５５．　

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习水县黔北麻羊种羊场简介
习水县黔北麻羊种羊场始建于2008年底，位于习水县马临工业经济区向阳村，距县城7公里，马合公路1.5公里，离在建的仁赤高速公路1公里，交通便捷，种羊场四面环山，无三废污染，且荒山草坡资源相当丰富，适宜发展养羊业，经过一年多的建设，第一期工程初具规模，总投资170万，其中草地中心08年项目资金15万元，自筹资金155万元。

占地710亩，其中基础设施占地10亩，优质牧草种植200亩，租用荒山草坡500亩，建成1000m2新型零排放种羊舍1栋（23间羊舍）；配套修建700m2草料库房1间，在功能分区上分为四个区；修建380 m2办公楼一栋，设置了5个室，50 m2隔离室一间，氨化池2口，引进纯种黔北麻羊种母羊400只、种公羊20只，修建草场公路1.5公里，在全舍饲饲养的状况下，均能正常生长、繁殖。

拟建的二期工程，总投资420万元，占地1310亩，其中生产区占地6.3亩，环境绿化3.7亩，牧草种植300亩，租用荒山草坡1000亩，新建零排放600 m2空怀舍、怀孕舍和产仔舍各一栋，无害化处理池1口，700 m3水池1口，青贮窖1000 m3,项目建成后，新增黔北麻羊种母羊500只、种公羊50只，为建设一流的种羊场和年出售3000只种羊打下切实的基础。

病例报告锄　贵州黔北麻羊传染性胸膜肺炎的诊治　王　斌　（贵州省仁怀市五马镇畜牧兽医水产站５６４５０７）　山羊传染性胸膜肺炎是由支原体引起的高度接　触性传染病。本病以高热、咳嗽、浆液性和纤维性蛋　白性肺炎为特征。　１发病情况　仁怀市回龙村某养殖户，于２０１０年１月１３日　从外地引进２５只贵州黔北麻羊，引进后第９天，羊　群开始发病，当地兽医按感冒治疗。肌肉注射安痛　定、青霉素、地塞米松等药物，不见好转，病羊反而增　多，并死亡４只。随后到邢台市兽医院进行治疗，通　过诊治，疫情很快得到了控制。　２临床症状　该病传染速度快，从第１只羊发病起，仅３天便　有ｌ８只羊出现症状。病初体温升高，流青鼻涕，精神　沉郁，食欲减退，被毛粗乱，咳嗽，鼻涕由清稀变成淡　黄色或黄色脓性分泌物，咳嗽加重，干咳而痛苦，病　羊多在一侧出现胸膜肺炎变化，肺部叩诊有实盲区，　听诊肺呈摩擦音，触压胸壁，表现敏感、疼痛。病羊呼　吸困难，高热稽留，眼睑肿胀、流泪或有粘液性分泌　物，腰背拱起作痛苦状。病羊在濒死前体温降至常温　以下，心力衰竭死亡。　３病理变化　病变多局限于胸部，胸腔有淡黄色积液，暴露于　空气后其中的纤维蛋白易凝固，呈纤维蛋白性肺炎，　肺实质肝变，肝变区突出于肺表面，颜色红至灰色不　等，切面呈大理石样变化，肺小叶问质变宽，界限明　显，血管内有血栓形成。胸膜增厚而粗糙，与肋膜、心　包膜发生粘连，支气管淋巴结、纵膈淋巴结肿大、出　血、切面多汁。肝脾肿大、胆囊充盈，肾肿大，被膜下　可见有小点出血。病程稍长的，肺肝变区增生，形成　包囊化的坏死灶。　４诊断　４．１实验室检验　直接涂片，无菌操作取病死羊的心血、肝、淋巴　结、肺、胸腔渗出液，分别用革兰氏染色法和姬姆萨　染色法染色后镜检。革兰氏染色未见细菌；姬姆萨染　色可见０．３－０．５微米菌体；将病料接种于血清琼脂培　养基土，３７　培养３－６天，长出细小、半透明、微黄褐　色的菌落，中心突起呈“煎蛋”状，涂片染色镜检，可　见革兰氏阴性、极为细小的多形性菌体；动物接种试　验，采集新鲜病料接种于绵羊胸腔内，经３～７天，实　验羊出现与自然病例相同的症状和病变。　４．２鉴别诊断　在临床症状与病理变化上，羊传染性胸膜肺炎　与羊巴氏杆菌病很相似。但病料染色镜检，羊传染性　胸膜肺炎通常观察到较为细小的多形状性菌体，而　羊巴氏杆菌病则可检出两极着色的卵圆状杆菌。病　料接种家兔和小白鼠，作动物感染试验，羊传染性胸　膜肺炎的病料不引起发病，而巴氏杆菌病的病料则　引起动物发病死亡。　综上确认为羊传染性胸膜肺炎。　５治疗措施　加强饲养管理，将病羊与羊群进行隔离。治疗时　对病羊肌肉注射“高效呼喘肽”（主要成分为卡那霉　素等），每千克体重０．２毫升，每天２次，连用５天；　“热感清”（主要成分为鱼腥草等）每千克体重０．２　毫升，每天２次，连用５天。对症状较重的病羊，可静　脉输液，５％碳酸氢钠注射液５０～８Ｏ毫升，１０％葡萄糖　注射液１００～２００毫升，“胸膜喘泰”（主要成分为氧　氟沙星等）４－６毫升，１天１次，连用５天。全群饲料　内添加“特效喘痢杀”（主要成分为环丙沙星等），　按每５千克体重加本品１克，连用７天。对体温升高　的病羊肌肉注射安乃近，对食欲不佳的病羊肌肉注　射“开胃灵”（主要成分为复合维生素Ｂ）。同时给病　羊服用中草药，方剂为紫花地丁ｌ５克，金银花１５　克，黄芩ｌ０克，苦参ｌ０克，生石膏ｌ０克，甘草５克，　共研细末，开水冲调，１次灌服，每天２次，连用５天。　通过采取以上综合性的治疗措施，除１只症状　比较严重的羊死亡外，其他羊全部恢复健康。　６小结　今年初春天气变化异常，温度忽高忽低，昼夜温　差较大；再加上从外地引进时长途运输、卫生环境及　饲养管理均不适应等因素，促使本病的发生与流行。　故加强饲养，搞好环境卫生，减少应激是预防本病的　关键。综合治疗并　用清热解毒的中药治疗本病效　果非常理想，用药后症状迅速减轻．病羊很快康复。　

黔北麻羊规模化饲养管理技术蔡玉波1，钟怀涛2，安小焱1，李世春3，李光全4*1.贵州省习水县农业农村局，贵州习水 564600；2.贵州省习水县二郎镇农业服务中心，贵州习水 564611；3.习水县富兴牧业有限公司，贵州习水 564699；4.遵义职业技术学院现代农业系，贵州遵义 563000摘要贵州省习水县依托龙头企业，采取订单养殖模式，推进以黔北麻羊为资源的良种繁育、标准养殖、精深加工、销售、文旅融合发展，打造成推动乡村振兴、拉动县域经济增长的优势支柱产业。

但受养殖技术薄弱、规模养殖户少、繁殖效率低等限制，阻碍了黔北麻羊规模化发展。

本文结合黔北地区自然生态资源实际，对黔北麻羊规模化饲养管理技术进行分析探讨，带动发展家庭农场和适度规模养殖大户，提高规模养殖占比，以促进黔北麻羊产业健康可持续发展。

关键词黔北麻羊；规模化饲养；羊舍设计；饲养管理；技术规程；健康养殖黔北麻羊是贵州省三大地方良种山羊之一。

2009年，“黔北麻羊”经农业农村部专家委员会批准列为新的畜禽遗传资源；2013年，“黔北麻羊”获农业农村部“农产品地理标志保护产品”认证；2017年，“习水麻羊”获国家市场监管总局“地理标志保护产品”认证。

贵州省习水县是黔北麻羊的主产区。

习水县政府把黔北麻羊作为乡村振兴、一县一业的主导产业，先后印发《习水县加快黔北麻羊产业发展的实施意见（2019-2020年）》《习水县黔北麻羊“小规模大群体”建设项目实施方案》，依托龙头企业，实行订单养殖，重点发展家庭农场和适度规模养殖大户，提高规模化养殖占比，加快产业提质增效。

截至2020年底，全县存栏31.8万只，出栏24.5万只，养羊户1.3万户，建成黔北麻羊原种繁育场（习水县富兴牧业有限公司）1家，扩繁场（习水县嘉荣牧业有限公司）1家，30万t牛羊反刍饲料厂1个，省级黔北麻羊生态养殖示范园区1个，国家级标准示范场1家，养殖龙头企业12家，规模加工企业有19家。

黔北麻羊饲养管理技术要点研究
陈龑
【期刊名称】《福建农业》
【年(卷),期】2015(0)4
【摘要】黔北麻羊肉质细腻,且富含人体需要的多类营养元素,具有较高的食用价值。

习水县是黔北麻羊重要的产区,文章结合习水县的实际情况,分析了黔北麻羊的的品
种特性及养殖特性,从圈舍选址构造、保证饲料供应、按规程进行饲养、合理利用
尿素方面阐述了黔北麻羊饲养管理技术要点,最后探讨了黔北麻羊苜蓿以及作为牧
草的苜蓿的病虫害防治策略,旨在进一步推动黔北麻羊的养殖推广。

【总页数】2页(P112-113)
【关键词】黔北麻羊;饲养管理;习水县;病虫害防治
【作者】陈龑
【作者单位】贵州省遵义市习水县桃林乡农业服务中心
【正文语种】中文
【中图分类】S827
【相关文献】
1.黔北麻羊饲养管理技术要点 [J], 袁小平;白明辉;安小焱
2.麻羊饲养管理技术要点 [J], 梁正强;任祥林
3.黔北麻羊养殖与管理 [J], 穆江银
4.黔北麻羊StAR基因的克隆、生物信息学分析及在单、多羔黔北麻羊不同性腺组
织中的表达 [J], 杨沛方;周志楠;敖叶;陈祥
5.CD81、CCL26基因在黔北麻羊不同性腺组织中的表达研究 [J], 惠茂茂;周志楠;敖叶;唐文;洪磊;陈祥
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