普通食品企业标准编写模板---2015修订版重点备案号:36 S——年代号
Q/XXX 生产企业名称企业标准
Q/XXX XXXXS—年代号
代替Q/XXX XXX—年代号
普通食品标准名称
年代号 - XX - XX发布年代号 - XX - XX实施
发布生产企业名称
Q/XXX XXXXS—年代号
目次
前
言 ..................................................................... ............ II
1 范
围 ..................................................................... . (1)
2 规范性引用文
件 .....................................................................
1
3 要
求 ..................................................................... . (2)
4 食品添加剂和(或)食品营养强化
剂 (3)
5 生产加工过程的卫生要
求 (3)
6 检验规
则 ..................................................................... (3)
7 标志、标签、包装、运输、贮
存 (4)
附录A(规范性附录) ××××的检验方
法 (6)
附录B(规范性附录) ××××的质量要
求 (7)
注:根据标准正文的章节及页码作相应的修改。
Q/XXX XXXXS—年代号
前言
本标准编制所依据的起草规则为GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分:
标准的结构和编写》。本标准代替了Q/XXX XXXS—年代号《标准名称》。(说明:若需列出此项内容，则应紧接着另
起一行说明本标准与代替标准相比的主要变化之处)
本标准与Q/XXX XXXS—年代号相比，主要变化如下:
——更新了规范性引用文件。
——.................。
——..................。
本标准起草单位: 。
本标准主要起草人: 。
I
Q/XXX XXXXS—年代号
普通食品标准名称
1 范围
本标准规定了腐竹的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以大豆为原料，经选料、脱皮、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、冷却、揭皮、沥浆、凉晒、烘干等工艺制成的豆制品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。(国标、行标和地标缩写与标准号之间空一格;标准号与标准名称之间空两格，即一个汉字的间隙;排列顺序:首先排国标、其次按标准的字母拼音顺序排列;同一国标中，按标准号的位数由小到大排列。根据标准文本实际情况增删此部分内容～)
GB/T 191-2008包装储运图示标志
GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB 2760-2014 食品添加剂使用卫生标准
GB 2762-2012 食品中污染物限量
GB 2763-2014 食品中农药最大残留限量
……
GB 4789.1-2010 食品微生物学检验总则
GB 4789.2-2010 食品微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4-2010 食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.5-2012 食品微生物学检验志贺氏菌检验
GB 4789.10-2010 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15-2010 食品微生物学检验霉菌和酵母计数……
GB 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12-2010 食品中铅的测定
GB/T 5009.14-2003 食品中锌的测定
GB 5009.15-2014 食品中镉的测定
GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定
……
GB 5461-2000 食用盐
GB 7718-2011预包装食品标签通则
GB 14880-2012 食品营养强化剂使用标准
Q/XXX XXXXS—年代号
GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范
GB 28050-2011 预包装食品营养标签通则
……
JJF 1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则
《中华人民共和国药典》(2010年版)一部
国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 要求
3.1 原、辅料要求
3.1.1 食盐
应符合GB 5461-2000的规定。
3.1.2 白砂糖
应符合GB 317-2006的规定。
3.1.3 ……
应符合……的规定。
3.1.4 ……
应符合附录B的规定。
3.2 感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目要求检验方法
外观取适量试样，置于一清洁、干燥的器皿
色泽中，在自然光下目测其外观、色泽和杂
质，鼻嗅其气味，口尝其滋味。(可根滋味及气味
据实际情况修改) 杂质
3.3 理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目指标检验方法水分/(g/100g) ? GB 5009.3-2010
按附录A规定的方法测定…… ……
