广西中等职业教育教学改革项目
中职物流管理专业《商品知识-金属材料学》课程开发与实践研究
项目研究报告
项目名称：中职物流管理专业《商品知识-金属材料学》课程开发与实践研究
项目研究时间：2013年6月～2016年7月
项目报告单位：广西物资学校机电教研室
项目负责人、执笔人：广西物资学校机电教研室李云超
【摘要】
中职物流管理专业《商品知识-金属材料学》课程开发与实践研究，是物流服务与运用专业核心课程开发与实施的重要项目之一。近年来，物流服务方面的课程开发屡见不鲜，但在商品学领域的课程开发却很鲜见，因此进行本项目的开发与实施具有其先进性和前瞻性。
第一章导论
一、项目开发与实施的背景
金属材料学，是物流领域中涵盖仓储市场业务和营销业务的一门学科。它是与仓储紧密相关的业务，随着国民经济的发展，金属材料学也经历了从无到有，从有到专门化的一个过程。
我国的物资流通企业从1980年前后恢复设立，最早是业务公司只管做业务，仓储公司负责仓储业务，货物堆场、业务公司相互分离；随着经济的发展，这种模式显然不能适应业务规模的增长。到1990年以后，市场逐步向集约化发展，形成了专业的市场，相同业务的专业公司与货物堆场集中在一个大型市场里，客户可以跟商品零距离接触，也可以货比三家。诸如：钢材市场、化工市场、汽车市场、建材市场、电子科技市场等等。到了2000年后，国民经济快速发展，建筑市场一片火爆，直接带动了建材市场的发展，钢材尤其是建筑钢材供需两旺，
在每个城市都形成了大型的钢贸市场，市场对物流专业的人才十分渴望，尤其是熟悉仓储业务，又能开拓业务的综合型人才更是受青睐。在广西，最早推出物资管理专业的就是只有广西物资学校，分别设立了：“物资管理“和”仓储管理“专业”。2000年初期，广西物资学校在充分市场调研的基础上，设立物流管理专业，涵盖物资管理与仓储管理，使该专业得到了迅速发展。
建筑产业是国民经济重要的支柱产业，产业链长、关联度高。近几年，我国基本建设规模迅速扩大，从2001年开始到2014年，房价实现了3级跳，与之对应的商品房开工面积、竣工面积不断刷新记录，增长率连续第三年位居全球第一位，在促进国民经济增长、增加就业、拉动内需等方面发挥着越来越重要的作用。房地产市场的火热，给建材市场尤其是钢材市场市场带来了高速的发展，同时也带来了激烈的竞争。钢材市场产业结构正由原来的生产型经济向服务型经济转变。在这样的社会背景下，市场不仅对钢贸市场企业在经营管理上提出了更高的要求，而且对其从业人员也提出了以服务为导向的高素质、高技能要求。
这对于以“紧扣市场、服务行业；以人为本，德技兼强，就业至重；锐意进取，争创一流”为办学指导思想的职业教育学校来说是一个难得的契机。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010－2020年）》要求职业教育要面向人人、面向社会，着力培养学生的职业道德、职业技能和就业创业能力。同时要求，把提高质量作为重点，以服务为宗旨，以就业为导向，推进教育教学改革。实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式。进一步指明了职业教育机构与行业企业“共利、共赢、共同发展”的契合点。
二、项目开发与实施的依据和思路
中等职业学校的物流专业，是以培养物流行业企业第一线掌握多种不同技能的复合型人才为其教育目的的，它主要是通过物流专业课程的教学实现的。金属材料仓储物流是物流行业企业的重要业务之一，是本专业学习的重要内容。如何将行业企业的金属材料学业务过程与专业的教学内容有机的结合起来，根据学生的学习基础，开发出课程标准和教材，制定教学计划并展开实施，探索出教学过程具有普适性的一般规律，是本项目研究的目的。
2013年，广西物资学校承担广西中等职业教育教学改革项目《中职物流管理专业《商品知识-金属材料学》课程开发与实践研究》的研究任务，通过几年的努力，已经构建了一个全新的人才培养模式和理实一体化课程体系。随着教改的深入和社会的需要，作为教学内容之一的《金属材料学》课程开发和实施也成为了必然。
本项目课程开发采用典型职业工作任务课程开发法。典型职业工作任务课程开发法是德国不来梅大学技术与教育研究所在一个由大众汽车公司全部德国工厂4500 名培训生和1970名专兼职教师参与的典型试验中开发出来的。用这种方法开发的机电一体化汽车维修工课程，后来发展成为欧盟第一个统一课程标准的基础。后来德国不来梅大学技术与教育研究所又对该方法进行了一系列的改进，进一步扩大了它的通用性，使其适用于不同职业的职业教育课程开发的需要。典型职业工作任务课程开发法是为职业教育课程开发者在进行工作分析时提供的一种简单易行的工具，它能对企业实际工作过程中的典型职业工作任务（简称典型工作任务）进行深入分析。课程开发者可以直接获得关于特定职业的工作特点与工作要求的具体数据。典型职业工作任务分析得到的数据可以帮助我们在随后的教学设计工作中，针对每一个典型工作任务，准确确定和描述所对应的学习领域、职业教育的学习目标和学习内容，对现实的职业工作进行深入的分析和研究，在此基础上开发工作过程系统化的学习领域课程并为课程的教学实施提供帮助。典型职业工作任务课程开发法的实施过程可以分为工作分析准备、工作分析实施、对分析过程的记录与成果评价3 个阶段。
本项目课程的实施采用理论与实践一体化的教学过程。理论与实践一体化教学法就是利用具有一定职业环境的教学实训基地，把理论教学和实践教学有机地结合在一起，重点培养学生的职业技能和职业素养，同时提高学生理论水平的一种教学方法。理论与实践一体化教学法是职业学校专业教学中探索创新的一种教学方法，将有关专业设备和教学设备同置一室，将专业理论课与生产实习、毕业实习等实践性教学环节重新分解、整合，安排在专业教室中进行教学。师生双方共同在专业教室里边教、边学、边做来完成某—教学任务。这种融理论教学、实践教学为一体的教学方法，改变了传统的理论和实践相分离的做法，强调以学生为主体，充分发挥教师的主导作用，将理论学习与实践训练紧密结合起来，注
