微生物学试题库-1
习题集
一、名词解释
1．原生质体2．芽孢3．菌落 4. 荚膜
5．原核微生物6．真核微生物7. 质粒 8．肽聚糖
9．鞭毛10．纤毛11．蓝细菌 12．支原体
13. 立克次氏体14．假菌丝15．噬菌斑 16．温和噬菌体
17. 烈性噬菌体18．溶源菌19．异养微生物 20. 自养微生物
21．腐生22. 寄生23．生长因子 24．培养基
24．代时25．阻遏26．生长速率常数 27．连续培养
28．生物氧化 29．选择性培养基30．鉴别性培养基 31．碳氮比
32．同型乳酸发酵 33．异型乳酸发酵34．灭菌 35．消毒
36. 溶菌37. 巴氏灭菌38. 间歇灭菌 39. 防腐
40．抗生素 41. 最适生长温度
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42. 兼性厌氧微生物 43．表型
44. 野生型45. 变异46. 饰变 47. 回复突变
48．营养缺陷型49．突变率50. 转化 51．杂交接合
52．基因重组53．光复活作用54．互生 55．共生
56．拮抗57．抗原58．抗体 59．曲
60．商业灭菌61．基本培养基62．完全培养基 63．补充培养基
64．巴斯德效应65．同步生长66．遗传型 67．基因突变
二、图解
1．细菌细胞的一般构造和特殊构造 2．啤酒酵母单、双倍体共存的生活史
3．曲霉和曲霉简单的子实体 4．烈性噬菌体与温和性噬菌体生活史
4．噬菌体一步生长曲线 5．营养物质的四种运输方式
6．细菌和酵母菌的典型生长曲线 7．微生物生长与温度（或PH）的关系
8．营养物浓度对生长速度和菌体产量的影响
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9．大肠杆菌在含有葡萄糖和乳糖的肉汤培养液中的生长曲线
10．细菌的同步生长和非同步生长11．原生质体融合的操作过程
三、填空
A类
1.细菌的基本形态有球状、_杆状___和_ 螺旋状__。
2.影响革兰氏染色结果的因素有_菌龄_ 、_酒精脱色程度_ 、_操作准确性，革兰氏阳性菌的颜色是__紫__色。
3.细菌的特殊构造有_鞭毛_、_荚膜、_芽孢_、_菌毛_、_性毛_。
4.微生物细胞膜的主要生理功能是_控制细胞
内外物质运送交换_和_进行氧化磷酸化或
光合磷酸化的产能基地_。
5.脂多糖的主要功能是_G- 致病物质、内毒素的
物质基础_，其主要由_类脂A 、核心多糖区、O-特异侧链三部分构成。
6.溶菌酶对肽聚糖的作用位点是 _N-乙酰胞壁
酸（NAM）的1碳与N-乙酰葡萄糖胺（NAG）
的4碳间的β- 1,4糖苷键 _。
7.青霉素抑制细菌生长的机制是__干扰细菌细胞壁的合成_。
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8.细菌芽孢能耐高温的原因之一是它含有_大量交联度低_的复合物。
9.放线菌的菌体形态由_基内菌丝_、_气生菌丝_和_孢子丝_三部分组成。
10.霉菌的无性孢子有_孢囊孢子_、_分生孢子_、节孢子、厚垣孢子_等, 有性孢子有_卵孢子_、_接合孢子_、_子囊孢子_、担孢子_。
11．霉菌依据菌丝体中的细胞数目，有单细胞的根霉、毛霉，也有多细胞的_曲霉_和_青霉_。12.酵母菌是_一种单细胞的真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌_，无性繁殖形式是_芽殖__和_裂殖_，其中以_芽殖_为主，有性繁殖形式__形成子囊孢子_。
13.霉菌细胞壁的主要化学成分是_几丁质_，而酵母菌胞壁主要成分则是_酵母纤维素（葡聚糖和甘露聚糖）。
14.噬菌体可分为__烈性__噬菌体和_温和_噬菌体。
15.病毒具有_形体极其微小_、_没有细胞构造_ 、_一种病毒只有一种核酸_等特点，主要组成为_蛋白质_和 _核酸_。
16.噬菌体繁殖五个阶段为__吸附_、_侵入_、_复制_、_装配和_释放__。
17.微生物的营养要素有_碳源_、_氮源_、_无机
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元素_、_生长因子_、_水分_。
18.微生物对营养物质的吸收方式有被动扩散、_促进扩散_、_主动运输_和_基团转位_四种类型。
19.大量元素的一般功能为牙齿和细胞壁形成
时的必要结构成分、_参与蛋白质合成时起
催化作用、_参与体内糖代谢及呼吸酶的活
性、_调节体液的渗透压等。
20.按对培养基成分的了解，培养基可分为_天然培养基_ 、_合成培养基_ 、 _半合成培养基；按其物理状态，可分为液体培养基_、_固体培养基_、 _半固体培养基_；按其功能可分为_加富培养基_ 、_选择培养基__、_鉴别培养基_。
21.根据微生物生长所需的碳源和能源的来源，微生物可分为_光能自养型__、_光能异养型_、 _化能自养型_、_化能异养型_。
22.化能异养微生物在以有机物为基质的生物氧化中，以_无机氧化物_为最终电子受体时称为无氧呼吸;以_有机化合物_为最终电子受体时称为发酵。
23.在微生物的三种产能方式中，_有氧_呼吸产能最多，_发酵_产能最少。
24.酵母菌进行乙醇发酵时,将葡萄糖经__EMP_途径产生丙酮酸,由丙酮酸生成的乙醛被_还原_成乙醇。
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25.根据微生物生长与氧气的关系，可分为_好氧微生物_ 、_兼性微生物_、厌氧微生物。
26. 根据微生物生长与温度的关系，可分为 _低温微生物_、_中温微生物_、_高温微生物_。27.影响微生物生长的延滞期的因素有_菌种__、__接种龄_、_培养基成分__、__接种量_。
28.影响微生物生长的物理因素除温度外，还有氧气__、_PH值_、_压力__等。
29.在酸性食品中常用来抑制酵母和霉菌甚至的防腐剂有_苯甲酸_和_山梨酸_。
30.平板培养时，培养倒置的目的主要是_减少杂菌污染_和_减少水分蒸发_。
31.用血球计数板进行细菌计数所得细菌数中包含了_活菌_和_死菌_两部分。
32.细菌总数测定方法可分为__直接_法和_间接_法。
33.基因点突变包括_碱基转换__、_碱基颠换__、_碱基缺失__、__碱基添加__.
染色体畸变包括_添加_、_缺失_ 、_重复_ 、_易位_、_倒位_。（染色体结构）
34.突变的特点是 _不对称性_、 _自发性_、_稀
有性_ 、_独立性_ 、 _可诱发性、_稳定性
_、_可逆性_。
35.诱变育种时考虑的几个原则是_选择简便有
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