门店店长手册

店长手册模板

逸马国际顾问集团出品

编制说明 【编制目的】

标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表单，而其重点表现方式就是规范化手册。为此，逸马国际顾问集团总结10多年来服务各类型连锁企业的经验，推出了涵盖连锁企业运营各个方面的手册工具，以便各连锁企业能够据此快速领悟、创造、实践适合企业自身的手册工具，推动自身连锁平台的快速发展。

《店长手册模板》是逸马国际顾问集团在10年专业积累和企业实践的基础上总结而成，旨在为连锁企业编制《店长手册》提供范例和方法。

【使用说明】

1. 本手册模板包括门店店长日常管理工作的流程、管理规范、工具表单等内容。其中涉及很多的工作程序及规范标准，是工作执行的基础标准指导。是连锁成功的操作经验。

2. 请企业根据自身的经营特色和个性需要进行相应的调整、补充。

3. 为正常阅读和修改模板里的流程图，建议您安装Microsoft Office Visio软件 ，软件安装和使用说明请见软件光盘。Visio软件可以在网上下载，您可以下载自行安装。

【版权声明】

本手册仅供购买或获赠《连锁企业全员培训解决方案》的企业内部使用，其版权归深圳市逸马管理顾问有限公司所有。未经本公司书面许可，任何单位及个人不得以任何理由，通过网络、媒体以及其他任何方式向第三方传播或公开发布。如侵犯本公司版权等知识产权，本公司将依法追究其法律责任。

版权所有 侵权必究

目 录

1 门店组织结构设计

1.1 组织架构及人员配置

各门店可设置店长、店助、导购、收银4个岗位，各岗位配置规则如下：

1. 各门店设1名店长。

2. 根据公司人才培育规划可设置1名店助。店助岗位则需兼任导购。

3. 导购的设置数量，根据门店的面积大小来确定，标准为：

按门店营业面积计算，每30平方米设1名导购，向上取整。

4. 收银工作可由店长、导购兼任。

5. 门店定员为两名，店长一名，导购一名。

1.2 岗位说明书

1.2.1 店长岗位说明书

店长岗位说明书

岗位名称 店长 岗位代码 所属部门 连锁门店

直属上级 业务代表 直接下级 店助、导购、收银

职位概要 全面负责所属连锁门店运营、管理工作。 店长

导购 店助

收银 工作内容 1. 制定并分解门店销售计划，完成个人销售任务，同时带领团队完成销售任务；

2. 掌握当地市场的竞争环境和消费习惯，及时向总部反映掌握情况；

3. 进行门店运营分析，提出有助于完成销售目标的建设性意见；

4. 每月及时提供准确的商品盘点数据和商品销售统计分析；

5. 总结门店销售情况，及时提供门店盈利分析；

6. 主持门店的例会，传达总部相关政策及信息；

7. 制定培训计划，并对导购人员进行培训与辅导；

8. 监督导购员日常工作纪律，对违反有关规范的人员进行处理；

9. 对导购员进行业绩评估和考核；

10. 对新上市产品、滞销产品、促销产品进行合理调整陈列面或进行相应处理；

11. 监督管理商品陈列、店面卫生、人员形象、POP布置等方面的形象维护工作；

12. 负责门店固定资产和设备的日常维护与保养，保证设备的正常运行

13. 做好门店的安全管理工作，预防及处理营业现场遇到的特殊情况；

14. 处理顾客的现场或电话投诉与抱怨，对需要厂家协调处理的投诉事件及时通知总部相关负责人；

15. 配合公司开展各种营销活动，提升品牌的知名度和美誉度；

16. 做好商品保质期检查，防止临期、过期商品在店内陈列；

17. 商品的订、调、补、退管理；

18. 门店外部关系处理，例如：城管，邻居等；

19. 店内现金管理,包括营业款及备用金。

任职资格 教育水平：中专以上学历

年龄要求：20——45岁

个人素质要求：

熟悉顾客消费心理及消费行为，具有良好的营销能力、管理能力与销售谈判技能；

具有良好的沟通能力和语言表达能力；

能熟练操作OFFICE等常用的办公软件。

1.2.2 店助岗位说明书

店助岗位说明书

岗位名称 店助 岗位代码 所属部门 连锁门店

直属上级 店长 直接下级

职位概要 全面协助店长完成所属连锁门店的运营、管理工作。

工作内容 1. 店长在店时，全面协助店长完成门店日常管理工作；

2. 店长不在店时，代为履行店长岗位职责，详细记录并向店长汇报工作完成情况，店长岗位职责祥见“店长岗位说明书”；

3. 承担门店分解的销售指标，按计划完成销售任务；

4. 完成店长分配的其它工作。 任职资格 教育水平：中专以上学历

年龄要求：20——45岁

个人素质要求：较强的管理能力及执行力；吃苦耐劳

2 店长主要工作流程

2.1 店长日工作流程

阶段 时间 内容 备注

营业前 6:00 按营业时间提前30分钟开门，打开照明，签到 签到表

6:00—6:30 1. 打开POS机，登录内部信息系统，查看最新信息、公司政策、下发文件等、浏览指定报表并作分析、每日商品变价/回调检查，并更换标签

2. 门店例行检查，包括：

1) 运营设备检查：检查门店设备运营是否正常，包括收银POS机、电子秤，灯光，音响，恒温柜、冷风柜、冰柜、购物袋、音响设备、照明设备、空调（按设备管理规范要求进行），发现问题及时进行处理、汇报

2) 陈列、卫生检查：检查各陈列道具、商品陈列是否整洁规范、通道是否畅通，门店卫生是否符合规范，发现问题及时组织维护 店长/导购

营业中 10:00前 存贮昨日营业款进入公司指定账户，存储金额必须要与实际营收金额相符，必须打印存款回执单 店长

不定时 1.迎接顾客：轮流站在门店门口迎宾

2.接待顾客：做好销售服务，处理顾客投诉

3.记录各项数据，包括：

1).产品销售数据

2). 如有需要，在促销表上记录赠品派发

3). 如有需要，记录会员信息

4.卖场维护，包括：

1). 时刻整理店铺货架或商品、道具等陈列，按《陈列手册》标准进行维护；及时按需上货，遵循先进先出原则

2).门店形象维护，包括门店内外卫生维护、宣传资料、休息区桌椅清洁、规范摆放。 店长/导购

13:00—13:30 门店早会，详细操作见早会流程及说明 店长

13:30—14:00 1.收、验货

1).仔细核对《销售开单》与实际到货的商品质量与数量是否店长 一致并作记录，及时反馈配送中心及运营部

2).签收公司到货单

3).先把需要上货的商品进行补充，其余到货商品放入库存

2.按需进行保质期检查并造册

14：00—14:30 在淡场时组织门店训练：训练内容包括：

1).角色扮演练习，模拟销售中的情节提升销售能力

2).商品熟悉：提升对商品特色、卖点、推介话术的掌握程度，加强练习 店长

14:30—15:00 根据排班表进行交接班，交接班工作参照《交接班表》进行查看交接班本，清点营业款/备用金。详见

店长/导购 16:00 门店安全（消防）、卫生、陈列巡视，发现问题及时处理

18:00 开启招牌灯/店内照明

营业后 20:30 盘点门店贵重商品

21:00 核对帐物，清点营业款，核收备用金，填写好当日营业报表，需要补货的及时申请，门店日结数据上传

21:30 门店卫生清洁

21:45 关闭设备、电源（店外招牌灯除外），签退，闭店

2.2 店面排班及交接班流程

2.2.1 店面排班规定

排班表

星期 一 二 三 四 五 六 日 一 二 三 四 五 六 日 一 二

上午

下午

排班说明：

1. 店面营业时间为：6:00—22:00

2. 导购工作时间：周三—周日：6:00——15:00；周二：6:00——22:00；周一休息。

3. 店长工作时间：周三—周日：13:00——22:00；周一：6:00——22:00；周二休息。

4. 如有特殊情况需要调班，需提前一天上报业务代表批准。

2.2.2 交接班流程

交接班是班组之间的一个正常衔接，是上一个班全面详尽地向下一个班交待与传达上班状况的一个很重要的环节，保证门店的秩序和安全进行的一项重要制度。 2.2.2.1 交接班时间：

下班前20分钟内，具体时间为：14:40—15:00.

2.2.2.2 交接班流程

交接班流程

项目 工作内容 负责岗位 备注

人事交接 晚班人员更换工服，签到 店长/导购

收银交接 1、 店长及员工每人各自准备100元备用金，以备使用，自我保管

2、 早班人员交接早班营业款，确保与POS机金额相符 店长/导购

盘点库存 早班人员盘点贵重物品库存。备注：价值50元以上的商品 店长/导购

填写报表 早班人员填写交接表 店长/导购

清洁工作 早班人员清洁店内外卫生及店内框架 导购

顾客情况 早班人员告知晚班人员早班中重点顾客情况 店长/导购

其他事项 早班人员告知晚班人员其它一些交接信息 店长/导购

离店 早班人员更换工服，离开店面 店长/导购

注意事项：

1、 早班人员需跟晚班人员提供货品的各种异常状态信息，如变质、热销、脱销等。

2、 早班人员需跟晚班人员报告店内物品的各种异常情况信息，如物料短缺，物品损坏等。

3、 接班人员未到时，交班人员不许离开岗位。在没人接班的情况下，擅自离岗，将以旷工处理

对卫生进行确认与交接

4、交班人员应将本班工作进行情况做 关系的记录，并向接班人员如实反映

5、接班人员应认真阅读交接班记录本，以了解上一班的工作情况。

6、交接班人员需认真交接，同时认真检查辖区每个地方，不许搞信用交接班。

7、交班人必须做到四不离岗：既接班人员不到不离岗：未交接清楚不离岗：凡本班发生的事情未处理好不离岗，因交班不清楚，接班人不同意接班不离岗。否则因此引起的后果由交班人负责。

8、接班人员发现交班人员未认真完成工作，或检查中发现问题，应向交班人员提出，如交班人员不能给予明确回复，接班人员可拒绝接班。

9、当交班人员检查工作完成，并且接班人员无任何疑问后，接班人员方算结束，接班人即可在运行记录本上签字，并记上交班时间，让交班人员下班。

2.2.2.3 营业款管理

1. 店内备用金管理：店长及员工每人各自准备100元备用金，以备使用，自我保管。

2. 店长于每天上午10:00之前准时到银行存前一天的营业款，做到与POS机上的金额相符。

详见《门店综合管理手册》。

2.3 每周工作要点

星期 事项 备注