食品安全仓库卫生管理制
度示范文本
In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each
Link To Achieve Risk Control And Planning
某某管理中心
XX年XX月
食品安全仓库卫生管理制度示范文本使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。
（一）做好食品数量、质量、进、发货登记，做到先
进先出。凭单据验收食品的规格质量，生产日期，保质期
限是
否符合规定。
（二）定型包装食品按类别、品种上架堆放，做到一
货一卡，注明食品进货日期及食品最终食用日期。
（三）仓库内食品要定期检查，及时清除超过保质
期、发霉变质、锈盖的食品。
（四）应保持空气干燥，地面干净，做好防鼠、虫、
蝇及防蟑螂工作。
（五）易腐食品，储存于密封加盖的容器内，其他货
物堆放做到隔墙离地。
（六）食品仓库内不得存放有毒有害物品和非食品的杂
物。
（七）保持仓库内环境卫生，定期大扫除，仓库内严禁吸烟。
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