食品安全管理制度完整版

食品安全管理制度本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定,履行食品安全第一责任人义务,严把食品质量关,建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度,确保食品经营安全。一、从业人员健康管理和培训管理制度。1、从业人员必须有健康证明方可上岗。2、从业人员必须保持良好的个人卫生。3、建立从业人员健康档案,档案至少保存三年。4、本单位负责人、食品安全管理人员、食品

2020-06-30
《安全管理制度》之仓库食品安全制度

仓库食品安全制度一、各类餐饮单位应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存放设施,如冰箱、存放架(柜)等。二、食品仓库实行专间专用,不得存放有毒有害物品(如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等),不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。食品成品、半成品及食品原料应分开存放。三、库房应用无毒、坚固、易清扫材料建成。库房可分常温库和冷库,冷库又包括高温冷库(冷藏库)和低温

2021-04-11
食品安全管理制度 完整

食品安全管理制度完整食品安全管理制度本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定,履行食品安全第一责任人义务,严把食品质量关,建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度,确保食品经营安全。一、从业人员健康管理和培训管理制度。1、从业人员必须有健康证明方可上岗。2、从业人员必须保持良好的个人卫生。3、建立从业人员健康档案,档案至少保存三年。4、本单位负责人、食

2019-12-03
食品安全管理制度和岗位责任制

食品安全管理制度和岗位责任制一、原料采购索证制度1、采购食品前与厨房等使用部门取得联系,做到计划进货。2、采购食品时向供方提出质量要求,并产看食品质量。3、采购肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品、植物油等,向供方索取合格证明活检验报告。4、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜等感官异常的食品不采购。5、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供

2024-02-07
食品安全自查管理制度

食品生产安全自查管理制度1.目的定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价,及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施,确保我公司食品安全。2.范围食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录。3.职责3.1质管部负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。3.2质管部组织人员每月两次进行食品生产安全现场检查。3.2生产部、质管部分别指

2024-02-07
公司食品安全库房管理制度

库房管理制度1.库房要保持通风、干燥,采取防鼠、防虫、防霉措施。2.库房不得存放有毒、有害物品(如:杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人生活用品。3.食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房应分开设置,并有明显的标志。4.食品应当分类、分架存放,距离墙壁10cm以上,并定期检查,使用应遵循先进先出的原则,变质和过期食品应及

2024-02-07
仓库食品安全管理制度

食堂仓库食品安全管理制度1.凡食品入库前必须做好检查和验收工作,发霉、变质、腐败不洁的食品和原料,不准入库。2.食品入库后,原料要分类存放,主粮不得靠墙或直接放在地面上,以防止发霉变质;要勤购、勤买,避免存放时间过长,降低食品质量。3.食品在仓库存放期间,要经常到仓库检查;发现过期、变质、腐败等情况,及时报告领导处理,不合格食品不出库。4.仓库内保持清洁、卫

2021-03-25
食品安全管理制度汇编完整

食品安全管理制度完整食品安全管理制度本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定,履行食品安全第一责任人义务,严把食品质量关,建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度,确保食品经营安全。一、从业人员健康管理和培训管理制度。1、从业人员必须有健康证明方可上岗。2、从业人员必须保持良好的个人卫生。3、建立从业人员健康档案,档案至少保存三年。4、本单位负责人、食

2024-02-07
进出口企业食品安全管理制度(收货人备案专用)

企业质量安全管理制度为保障人民群众身体健康和生命安全,加强食品质量监督管理,保护消费者的合法权益,依据《中华人民国食品卫生法》及其实施细则、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《中华人民国进出境动植物检疫法》及其实施细则、《中华人民国进出口商品检验法》等法律法规规定以及其他食品安全相关规定,我单位就促进进口食品经营活动的安全、科学管理,制定本

2024-02-07
食品安全管理制度完整打印版

食品安全管理制度根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定,我单位就食品安全管理工作,制定如下制度:一、岗位责任制度1、负责人岗位职责:对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施.定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查.2、管理人员岗位职责:对食品安全管理工作

2024-02-07
食品安全管理制度清单

进货查验记录制度1.原料选购采购人员必须根据生产的需要和采购计划单要求,按产地、品种、数量(批量)进行采购,未经厂长同意的,一录不准外购。2.原料验收2.1采购人员必须提前一天通知质检员原料的到货品种、时间、来货单位等,知会质检员到场检验。特殊情况(如晚上、深夜到货的),应在一个工作日内通知质检员抽样检验,确保未经检验不得投入生产。2.2要加强食品运输途中的

2024-02-07
食品安全管理制度

(一)原辅料存放1. 原辅料存放是否离地、离墙。外包装是否完整,并做好防护。检查规程:查看原辅料存放情况,是否符合存放要求重点注释:原辅料堆放是否离地10cm以上,离墙20cm以上,并应有防止虫害侵入的装置。2. 仓库是否符合卫生要求检查规程:查看现场卫生情况。3.原辅料仓库内是否有过期原辅料,过期原辅料清理及记录是否符合要求。检查规程:查看是否有过期原料,

2024-02-07
职工食堂食品安全管理制度

职工食堂食品安全管理制度一、卫生安全制度(一)食堂环境要整洁有序。1、采取有效措施,清除卫生死角,添设防蝇设施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其囊生条件。2、环境卫生坚持一餐一小扫,一天一中扫,一周一大扫,包干负责。做到墙角无蛛网,墙面无污迹,地面无灰尘。3、按规定摆放所有设施,在使用方便的基础上,力求整齐美观。4、仓库要保持阴凉、干燥。物品摆放应分类

2024-02-07
(完整版)食堂食品安全管理制度汇编

食堂食品安全管理制度汇编(目录)1、从业人员食品安全知识培训制度2、食堂食品留样制度3、食品添加剂使用管理制度4、食堂库房管理制度5、烹调加工管理制度6、食堂粗加工管理制度7、食堂原料采购索证制度8、面食制作管理制度9、餐具、用餐清洗消毒制度10、食堂餐厅卫生管理制度11、食堂卫生检查制度12、配餐卫生管理制度13、食堂防投毒措施14、食堂从业人员健康检查制

2024-02-07
(完整版)食堂食品安全管理制度汇编

食堂食品安全管理制度汇编(目录 )1、从业人员食品安全知识培训制度2、食堂食品留样制度3、食品添加剂使用管理制度4、食堂库房管理制度5、烹调加工管理制度6、食堂粗加工管理制度7、食堂原料采购索证制度8、面食制作管理制度9、餐具、用餐清洗消毒制度10、食堂餐厅卫生管理制度11、食堂卫生检查制度12、配餐卫生管理制度13、食堂防投毒措施14、食堂从业人员健康检查

2024-02-07
某仓库食品安全管理制度

内部管理制度系列某仓库食品安全制度(标准、完整、实用、可修改)FS-QG-22623编号:某仓库食品安全制度Food safety system in a warehouse说明:为规范化、制度化和统一化作业行为,使人员管理工作有章可循,提高工作效率和责任感、归属感,特此编写。一、各类餐饮单位应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存放设施,如冰箱、存放架

2024-02-07
仓库食品安全管理制度

仓库食品安全管理制度-标准化文件发布号:(9556-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII食堂仓库食品安全管理制度1.凡食品入库前必须做好检查和验收工作,发霉、变质、腐败不洁的食品和原料,不准入库。2.食品入库后,原料要分类存放,主粮不得靠墙或直接放在地面上,以防止发霉变质;要勤购、勤买,避免存放时间过长,降低食品质量。3.食品在仓

2024-02-07
最新食品安全管理制度与操作流程

食品安全管理制度一、从业人员健康管理制度1、树立健康从业意识,加强用人管理,严禁患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,以确保食品安全。2、从业人员每年进行健康检查,取得健康证明后上岗,不得超期使用健康证明,健康证明应随身携带,以备检查。3、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员健康档案。4、患有痢疾、伤寒、甲型病毒

2024-02-07
食品仓储安全管理制度

5.方茴说:“那时候我们不说爱,爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。我们只说喜欢,就算喜欢也是偷偷摸摸的。”6.方茴说:“我觉得之所以说相见不如怀念,是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛,而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。”7.在村头有一截巨大的雷击木,直径十几米,此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光,变得普普通通了。8.这些孩子都很活泼与好动,

2024-02-07
食品安全管理制度(完整)

食品安全管理制度(完整)食品安全管理制度(完整)根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定,我单位就食品安全管理工作,制定如下制度:一、岗位责任制度1、负责人岗位职责:对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施.定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查.2、管理

2024-02-07