渭南及渭河资料
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渭南渭南区位条件渭南市位于东经108°50′-110°38′和北纬34°13′-35°52′之间，地处陕西关中渭河平原东部，东濒黄河与山西、河南毗邻，西与西安、咸阳相接，南倚秦岭与商洛为界，北靠桥山与延安、铜川接壤，南北长182.3公里，东西宽149.7公里，总面积约13134平方千米，人口556万。
位居新亚欧大陆桥的重要地段，是陕西省和西部地区进入中东部的“东大门”。
辖临渭区和大荔、富平、白水、澄城、合阳、蒲城、华县、潼关8个县以及华阴、韩城2个县级市。
是全国重要的商品农业基地，工业以电力、煤矿、木材为支柱，矿产资源丰富，其中钼矿储量位居全国第二。
渭南市地势以渭河为轴线，形成南北两山、两塬和中部平川五大地貌类型区。
总体地势南高北低，其中铁路以北为平原区，以南为黄土台塬。
中部渭河冲积平原是八百里秦川最宽阔的地带。
渭南市下辖：1个市辖区（临渭区）、2个县级市（韩城市、华阴市）、8个县（华县、潼关、大荔、澄城、白水、合阳、富平、蒲城），196个乡镇/办事处，3221个行政村，总人口556万人（至2010年末），总面积约1.3万平方公里。
11个县、市、区地名构成一幅对联：三城关大水，二华平渭河（韩城、澄城、蒲城、潼关、大荔、白水、华阴、华县、富平、临渭区、合阳）。
渭南市地处陕西省东部，属秦豫晋三角经济合作区、关天经济区重要城市，陇海铁路、包西铁路、侯西铁路、西合铁路、大西客专、郑西客专、连霍高速沿线，东濒黄河，西临西安，南倚秦岭，北接延安，渭水横贯其中，是八百里秦川最宽阔的地带；是中华民族发祥地之一。
素有“三秦要道，八省通衢”之称。
是中原地区通往陕西乃至大西北的咽喉要道，又是新欧亚大陆桥的重要地段。
现已成为陕西省和国家生产布局中初具规模的农业生产基地和能源重化工基地。
气候渭南市属暖温带半湿润半干旱季风气候，四季分明，光照充足，雨量适宜。
除秦岭山区外，年日照时数2009小时~2528.1小时，年均气温11.5℃~13.6℃，0℃以上积温4250.3℃~5022.9℃，大于10℃积温3780.8℃~4509.4℃，是关中地区热量的高值区。
无霜期为199天~224天，年降水量508毫米~608毫米。
面积渭南市位于黄河中游，陕西省关中平原东部，东经108°58′~ 110°35′ 和北纬34°13′~35°52′之间。
东与山西、河南毗邻，西与西安、咸阳相接，南依秦岭与商洛为界，北靠黄龙山、乔山与延安、铜川接壤。
南北长182.3公里，东西宽149.7公里，国土总面积13134平方公里。
境域渭南市历史上的境域，随着朝代的更迭，区划的调整，经常发生变化。
有代表性的是清同州府、1953年的渭南专区和1984年以后的渭南地区。
清同州府，东西距120公里，南北距225公里，面积13563平方公里。
治所大荔县城，东至山西省蒲州府永济县界30公里，西至西安府富平县66公里，南至商州洛南县界75公里，北至延安府宜川县界150公里，鄜州洛川县界85公里。
1952年12月至1956年10月的渭南专区，广156公里，袤180公里，面积21750平方公里。
专署驻地渭南县城，东至河南灵宝县界82公里，西至礼泉县界78公里，北至洛川县界105公里，南至柞水县界74公里，是本市历史上领县最多，境域最大的政区。
1984年以来的渭南地区，南北长182.3公里，东西宽149.7公里，面积13134平方公里。
最南为华县金堆镇之罗涧与商洛地区洛南县之瓦子坪相接，最北和东北为韩城市之康家岭与宜川县的舌头岭和山西省乡宁县之小滩相接，最东为韩城市之禹门与山西省河津县相连，最西为富平县之洪水乡与耀县之下高埝乡相接。
行署所在地渭南市，东距河南省灵宝县界82公里，西距西安市临潼区界10公里，北距洛川县界105公里，南距蓝田县界27公里。
1995年5月撤销渭南地区，设立渭南市，原县级渭南市设为临渭区，市辖行政区域和市政府驻地未变。
渭南生态资源多样的地质结构和丰富的矿藏资源为渭南发展工业提供了得天独厚的基础。
全市已探明的矿藏有30多种，其中储量大、易开采的有20多种。
煤、钼、金、石为优势矿种。
全市煤炭地质储量225.84亿吨，已探明储量50.33亿吨，年产量1100万吨。
钼矿已探明储量为10.69万吨，居全国第二位，金堆城钼业公司是全国最大的钼精粉生产基地。
黄金储量丰富，产量居陕西第一位、全国第三位。
地热水和医饮兼用矿泉水资源丰富，其中大荔矿泉水日出水5.6万吨，被誉为“中国之冠，世界罕见”。
矿产资源矿产资源极为丰富。
已探明的矿藏有30多种，其中储量大、易开采的20多种。
煤、钼、金、石为优势矿种。
素有“黑腰带”之称的渭北煤田绵延200千米，年产煤炭千万吨以上，开发利用枧模居全省之首；钼矿已探明储量1,000,115金属吨，居全国第二位；金矿石探明储量21.7万金属吨，占全省48.4%；地热水和医饮兼用矿泉水资源丰富，其中大荔矿泉水日出水5.6万吨，被誉为“中国之冠，世界罕见”。
生物资源适宜的自然生态环境，为不同种类的动植物提供了有利的生长条件，历来是陕西省最优的农业生态区。
野生动物300多种，受国家保护的丹顶鹤、黑鹳、青羊、大天鹅等23种珍禽珍兽驰名全国。
人工饲养的畜禽20多种，其中秦川牛、关中驴、奶山羊等量大质优。
能源资源原煤地质储量255亿吨，已探明储量50.3亿吨，素以“渭北黑腰带”闻名全国；钼矿已探明储量150万金属吨，居全国第二位，年产钼精粉1.5 万吨，约占全国产量一半，是亚洲最大的钼精粉生产基地；黄金储量丰厚，产量占全省一半以上，居全国第三；石灰石已探明储量1.08亿吨，大理石228.3万吨；分布在9县（市、区）的地热水和医饮兼用矿泉水源多量大，其中大荔矿泉水日出水6万吨，富含多种人体所需元素，被誉为“中国之最”。
水资源主要有渭河、千河，漆水河，石头河等，均属黄河水系。
除黄、渭、洛三大过境河流外，还有发源于秦岭的沋河、赤水河、罗夫河、潼河等及发源于北部山区的滹水河、白水河、盘河、芝水河、孔走河、大峪河等。
土地资源有林地面积26.32万公顷，林木蓄积量849万立方米，森林覆盖率达15.9%。
天然草场14.8万公顷。
耕地面积54.61万公顷，其中有效灌溉面积34.4万公顷。
渭南人文资源渭南是中华民族的发祥地之一。
据考证，中华民族的又称“华夏”即源于渭南：“华”即华山，“夏”指“夏阳”（今韩城市），特指横亘于这区间的狭长地域。
由这里产生的文明即就是“华夏文明”，因此渭南也有“华夏之根”的称谓。
因其卓著，故延伸为后世中华民族之典。
距今约20万年前的“大荔人”曾经在这里繁衍生息，刀耕火种。
沙苑文化，龙山文化，西岳庙，太史祠，仓颉庙等，如绝本的经典，记载着华夏文明悠久的历史；韩城俩周古墓群，蒲城桥陵等数十座唐帝王陵墓，如遥远的星座，闪烁着神奇的亮光。
这里悠久的历史孕育了灿烂的文化，名人荟萃，仓颉、杜康、司马迁、杨震、隋炀帝、寇准、郭子仪、白居易、王鼎、王杰、杨虎城、李仪祉等名留青史。
《诗经》开篇之作《关关雎鸠》即产生在这里。
这里亦是“郑”姓、“杨”姓之祖籍之地。
方言与民俗密不可分。
在渭南话中，以婚育类方言中反映的民俗事象最多，其次为饮食。
现简记如下：婚育类换馄饨与吃馄饨。
前者所称“馄饨”并非通用意义，而是澄城县一带对造型馍的别称。
新婚之日，男女双方互换，成为结婚仪式的一部分。
通常男方送给女方的是鸡形馍，喻意为鸡鸣即起，勤于耕织：而女方送给男方的是虎形馍，希望丈夫虎虎有生气。
后者所称馄饨才是真正的馄饨。
在渭北地带，凡男子到女家相亲时，必吃一顿馄饨，故在有的地方把“吃了馄饨没有”作为是否订婚的代用语。
色囚子。
这是旧时对妇女极度鄙视的劣俗，流行于韩城、澄城一带。
囚子，指媳妇，旧时视媳妇为囚犯，入门之后不得随意外出，即是娘家送亲离别时，新娘送别亦不得越过水眼(即滴檐处)。
因此称订婚为订囚子，娶妇为色囚子。
“色”本字为“寻”，受尖团声变和、ei韵变影响，由过渡为sei(色)，华阴、白水一带取其本义用“索”字，至今仍称索媳妇。
燎媳妇。
旧时流行于富平、潼关、蒲城一带。
新婚前夜，先由新郎同辈男青年在新房中嘻闹一夜，名曰烘房。
次日新娘花轿到娘家时，又用火把在轿内外烘烤一遍。
新娘坐轿到婆家时，先用石灰撒轿一周，继以火把、烧红的铁铧、鞭炮绕轿一周，而后在大门内置一火堆，由新娘从火上跳过方可入洞房。
此习为歧视妇女陋俗，但也包含有驱除病邪的愿望。
拉花童。
旧时婚事仪式中的一种职事，由新郎之弟或亲戚中的男童担任。
其职责是手持系有12条红布绺的荆棘，于花轿进村前出村迎候并将其导引入新郎家门。
流行于韩城、合阳一带。
戴头条。
头条为镶嵌有九只银鸡或铜鸡的条形头饰，成亲时佩戴于新娘头上，以求吉利。
旧时流行于澄城一带。
拍扫帚。
以红头绳将两只石榴系于一把新笤帚上，于新婚之夜由男傧相面对坐在洞房炕上的新郎新娘，边拍扫帚边念诵儿歌，大意为：“拍拍拍，掸掸掸，乡亲听我把歌念。
红头绳，绿手帕，明年生个胖娃娃。
扎扎角，红头绳，满院跑得噔噔噔。
拍一拍，生一百；掸一掸，生一万。
不拍咧，不掸咧，生了两个就算咧。
”此俗至今仍流行于澄城一带。
送角子。
“角子”是一种带馅的馍，为“脚止”的谐音。
妇女临产前20日，由其母自娘家送去角子数十个，为劝止女儿走动，以保产前安全之意。
此习流行于韩城、合阳一带。
转场。
祝贺新生儿满月的一项喜庆活动，流行于华阴、潼关等地。
于婴儿满月后次日，由祖父母抱往麦场转一圈，而后去学校转一圈再回家，意为带其见世面，长见识，以祈长大后事业有成。
扎牙馍。
新生儿转场后被母亲抱回娘家小住，返回时由外婆缚一串扎牙馍挂在婴儿脖上，祝愿他早长牙齿。
此种扎牙馍由动植物造型的小馍串成，下坠长命锁。
饮食类大刀面。
渭南地区食品以面食为主，故重视面条制作，不惜费时费力。
大刀面系指将揉好的硬面擀成薄片后，用重达10公斤的大刀切成面条，故名。
流行于华阴、潼关一带。
椽头馍。
蒲城一带的传统食品，一说因揉制成形前须用椽(杠子)挤压八次故称椽头馍；一说因形状似椽头得名。
喝汤与喝的馍。
渭南地区不少地方将喝汤作为每日饮食的重要内容，故将喝汤作为吃早饭(韩城)、吃晚饭(全地区)的代称。
而华县则将早点时吃的馍泡在粥中，称为喝的馍；潼关则称早点为泡馍。
吃汤水。
蒲城农村“吃席”的代称。
旧时当地举办宴会时，菜肴以汤为主，且用碗盛，故称席面为汤水，现已逐步改为以炒菜为主，但称呼仍沿用旧习。
老碗会。
旧时因农民生活水平低，饮食少菜，每日三餐均将饭碗端至门外，冬晒太阳夏乘凉，众户聚食闲聊，故名老碗会。
农民生活水平提高后，渐废此习，改为围桌吃饭。
其它烘庄子。
庄子即住宅。
新居落成后，主人必设宴庆贺，并燃放鞭炮，谓之烘庄子。
流行于渭南市一带。
