贵州省白酒产业发展研究

对外锚　２０１７年第５期・总第２７５期　【产业经济】　

贵州省白酒产业发展研究　张丹丹　（漯河市委党校，河南漯河４６２０００）　

［摘要］白酒产业是贵州省的重点产业之一，在贵州省经济发展中起着重要的作用。近年来，贵州白　酒产量、工业总产值和增加值稳步提升，主要经济指标增速均处于全国领先地位，茅台集团发展良好，品牌建　设成果突出．但同时存在产品结构单一、产业结构层次低、产能过剩、融资渠道单一等问题，提出重点突破，科　学布局；提高质量，塑造品牌；断臂求存，创新体制；协调发展，共享发展；政策帮扶，走向国际市场等对策　建议。　【关键词］白酒；产业；贵州省　［中图分类号］Ｆ４２３．６　［文献标识码］Ａ　［文章编号］２０９５—３２８３（２０１７）０５—００６２—０３　

一、

贵州省白酒产业发展概况　

１．产量、工业总产值和增加值稳步提升　２０１２－－２０１６年，贵州省规模以上白酒产量呈逐年上　升态势，２０１２年产量为２６．８３万千升，２０１３年３２．３８万千　升，２０１４年３８．０４万千升，２０１５年４２．８万千升，２０１６年　４９万千升。　２０１５年，贵州省规模以上白酒产业完成工业总产值　７５７亿元，工业增加值６６２亿元，占全省工业增加值比重　为１８．６％，对全省工业经济增长贡献率达１９．４％。　２０１６年１月一８月，贵州省规模以上企业白酒产量　３１．８万千升（折６５度，商品量），比２０１５年同期增长７．７　个百分点；完成工业总产值５８７亿元，工业增加值４８８亿　元，同比增长１０．４％。　２．主要经济指标增速均处于全国领先地位　虽然贵州白酒产业产能在全国占比只有三个百分　点，但是其利润却占了整个行业的大约１／３。根据国家　统计局数据显示，２０１６年，全国规模以上白酒企业总产　量１３５８．３６万千升，同比增长３．２３％。白酒产量前三甲　分别是：第一名四川省，白酒年产量４０２．６７万千升，增长　８．６５％；第二名河南省，白酒产量１１７．５０万千升，增长　３．６５％；第三名山东省，白酒年产量ｌ１２．６４万千升，下降　０．７２％（见表１）。　表ｌ　２０１５年全国与贵州酒业主要经济指标比较　

主要经济指标　全国（％）　贵州（％）　产品平均增速　５　１１．１　销售收入　５　９　税收平均增速　４．２　５　利润平均增速　３　１．７　

６２　

３．总量偏小　２０１３年，贵州省白酒产量居全国第１１位，比上年同　期提高了１位。相比四川、山东、河南、江苏等白酒大省，　贵州白酒产量并不高（见表２）。　表２　２０１３年全国白酒产量省市排名（前１１名）　白酒　累计同比　排名　地区　（折６５度，商品量）（千升）　增长（％）　

全国　１２，２６２，０３７　７．０５　１　四川　３３６１６１６　９．７８　２　山东　ｌ３１７１Ｏ５　３．８３　３　河南　１０６７６０５　６．４４　４　江苏　９４０５１７　３．２２　５　湖北　７２１５１２　—０．１６　６　内蒙古　６４５８６６　２１．２８　７　吉林　５６１６８５　２．４８　８　辽宁　５４７７５４　２．９１　９　黑龙江　５００５２３　２８．９７　１０　安徽　４０ｌ９７０　—４．６７　ｌ１　贵州　３２３８００　２Ｏ．４２　

２０１６年，贵州省白酒产量居全国第九位，虽然较　２０１３年排名提前了两位，但是白酒产量还是不高（见表　３）。　表３　２０１６年全国白酒产量省市排名（前１１名）　

白酒　累计同比　排名　地区　（折６５度，商品量）（千升）　增长（％）　

全国　ｌ３５８３５７４　３．５　ｌ　四川　４０２６７３１　８．６　

［作者简介］张丹丹（１９８０一），女，硕士，讲师，研究方向：产业经济。　２０１７年第５期・总第２７５期　对外辱圣　２　河南　１１７５０１７　６．４　３　山东　ｌ１２６３６０　—０．４　４　江苏　１Ｏ６８９３５　９．８　５　湖北　９０３２３７　２．７　６　吉林　７８１６７５　１５．４　７　内蒙古　７５１３９７　８．９　８　黑龙江　６Ｏ９３７ｌ　６．１　９　贵州　４９ｏｏ７２　１４．５　１０　安徽　４４８８８９　—３．４　ｌ１　北京　３１０２１６　１２．３　４．茅台集团发展良好，品牌建设成果突出　２０１３年，茅台集团实现白酒产量８．７万千升，工业总　产值３３０亿元，工业增加值２６４亿元，同比增长２１．１％　（茅台酒产量３．８５万千升，同比增长１４．４４％；包装量　１．６万千升，同比增长１０．２１％）。　２０１４年茅台酒产量达９．２万余吨，销售收入４０８亿，　利润２２３亿，上缴税费超１６５亿。　２０１７年１—３月，茅台酒产量２．２４万吨，比上年第一　季度增长１５．６％；白酒销量为２．３３万吨，比上年同一时　期增长２７．３４％；含税收入１５９．６６亿元（不含税收入　１３７．２９亿元），比上年同期增长２４．２５％；完成利润６９．９９　亿元，比２０１６年第一季度增长１３．０８％；利税１０７．７１亿　元，比上年同期增长１３．０５％。　除了茅台酒，贵州省还有鸭溪、赖永初等酒业公司获　得了“中华老字号”称号，并有十多枚白酒注册商标获得　“中国驰名商标”。目前，贵州省已经形成了包括酱香　型、浓香型、兼香型等香型、中高端产品并举的格局。　二、贵州省白酒产业存在的问题　１．产品结构单一，产业结构层次低　贵州省的酿酒企业，除茅台集团外，大部分企业规模　小，产品结构单一，白酒生产总量偏小，产值和销售收入　不高。大多数中小白酒企业在贵州省内相互竞争挤压对　方，不利于资源整合，也无法形成白酒企业的规模效应，　自然无法快速发展。　同时，贵州省白酒产业结构水平较低。高附加值、高　品质产品少，而中、低端产品则居多。２０世纪９０年代，贵　州省白酒名优品牌有数十个，例如当时的董酒、青酒、珍　酒等，可是现在能让人们想起的只有“国酒茅台”，其他　酒厂存在落后改制、产能闲置、资金不足等问题，恢复生　产缓慢。　２．产能过剩带来了一系列矛盾　在白酒行业的黄金十年里，为了追逐利润，大批资金　和从业者流入白酒产业，由于市场调整不及时，导致贵州　省白酒产业出现了供过于求的矛盾，目前销售遇阻等问　题就是这一矛盾的集中表现。　２０１２年下半年以来，受宏观经济和有关政策影响，　全国白酒市场呈现低迷状态，贵州省白酒产业也受到了　影响，省内白酒企业产品库存积压严重，尤其是高端白　酒。白酒产业是贵州省的十大产业之一，白酒产业增速　放缓，成为贵州省工业经济增速下降的重要因素。　未来，随着白酒行业产能的集中释放，贵州省白酒企　业的经济效益会进一步下滑，亏损面也会增大，整个行业　可能出现恶性竞争，比如恶性价格战，行业洗牌、分化在　所难免，部分企业将面临被淘汰的风险。　３．融资渠道单一，限制了贵州酒企业规模化发展　酱香型是贵州省白酒的主要品种，这一类型白酒最　主要的特点就是需要较长的生产周期以及大量的流动资　金支持，但是现实情况是金融无法对贵州省白酒产业提　供足够的支撑，白酒产业扩大生产融资的需求无法得到　满足。“国酒茅台”的成功上市，“深振业”向贵州董酒厂　实现资本嫁接，给贵州白酒企业的融资方式，提供了实践　依据。如今，贵州省一些酒企业已经有条件进入资本市　场，根据本企业的实际情况，可以采取直接上市、借壳或　者买壳的方式进入资本市场。资金问题是实现贵州省白　酒企业做大做强乃至可持续发展的关键，无论是产品创　新还是市场拓展，都需要有良好的融资渠道。　三、贵州白酒产业发展战略建议　１．重点突破。科学布局　基于贵州省白酒产业发展现状，制定全省白酒产业　发展规划，科学划分和布局，整合省内资源，建立贵州知　名白酒品牌，将贵州白酒推向全国和全世界。在资金、技　术、人才等方面，对传统区域和重点区域加大扶持力度。　根据国家统筹区域发展和西部开发相关政策规定，在贵　州省优质白酒主产区建立特色产业示范区，对示范区内　的企业给予一系列政策优惠，鼓励它们进行技术改造和　科技创新，鼓励其率先发展。　２．提高质量。塑造品牌　第一，对于知名白酒企业的研发和生产给予重点扶　持，进一步提高其产品附加值和市场潜力。由于品牌标　识和企业形象对白酒企业尤为重要，要加深白酒企业对　此的认知，同时鼓励白酒企业建立综合品牌，引导它们进　行相关的宣传策划活动，促进龙头企业的品牌整合。第　二，积极推进贵州省白酒产业技术进步，加快技术革新和　设备更新步伐，加大科技投入，引进相关人才，提升产品　技术含量，对产品结构和产品组合进行调整和优化，对企　业自主创新和品牌开发活动给予鼓励。　３．断臂求存，创新体制　要加快贵州酒业的发展和复兴，必须卸掉历史包袱。　（下转第８８页）　

６３　对外错　２０１７年第５期・总第２７５期　的交流，将娱乐与学术交流有效融合。　（２）战略构想，持续发展　无居民海岛旅游开发以科学发展观为统领，以生态　环保为理念，以区域合作为主线，通过资源有效利用，建　设辽宁省无居民海岛旅游区。旅游开发前期主要侧重基　础设施构建，开发中期重点在于旅游活动与资源开发同　步进行，开发远期可以突破无居民海岛平面旅游，开发立　体旅游，开展空中观光旅游项目　。辽宁省旅游淡旺季　区分明显，要合理规划无居民海岛淡旺季的旅游活动，但　需保证岛上资源的修养生息，以实现无居民海岛旅游业　的可持续发展。　四、结语　辽宁省无居民海岛数量众多，对国家海洋局公布的　可开发利用的１１处无居民海岛进行旅游开发，不仅是国　家政策支持旅游业发展的需要，更是人们对海洋资源无　限向往的市场需求。无居民海岛旅游开发需要对海岛资　源开展深入探究，明确各海岛现阶段开发程度，挖掘海岛　资源特色，以保护为前提，以开发为动力，在科学合理的　旅游开发规划指引下，有步骤地开发无居民海岛旅游产　品，促进我国海岛旅游健康、有序、快速发展。　［参考文献］　［１］杨文鹤．中国海岛［Ｍ］．北京：海洋出版社，２０００：　６１—６２．　［２］卢昆．海岛旅游开发的特殊性及策略探析［Ｊ］．　社会科学家，２０１０（７）：８９—９１：９６．　［３］马晓龙，赵荣．塞浦路斯旅游业发展对我国海岛　旅游开发的启示［Ｊ］．世界地理研究，２００３，１２（３）：９２—９７．　［４］曲凌雁．世界滨海海岛地区旅游开发经验借　鉴［Ｊ］．世界地理研究，２００５（９）：８０—８４．　［５］陆林．国内外海岛旅游研究进展及启示［Ｊ］．地　理科学，２００７（８）：５７９—５８６．　［６］王辉，朱宇巍，王亮．辽宁省无居民海岛“陆岛联　动”旅游开发模式构建［Ｊ］．北京第二外国语学院学报，　２０１２（９）：５９—６５．　［７］江海旭，李悦铮，王恒．地中海海岛旅游开发经　验及启示——以西班牙巴利阿里群岛为例［Ｊ］．世界地理　研究，２０１２，２１（４）：１２４—１３１．　［８］李悦铮等．海岛旅游开发规划——理论探索与　实践［Ｍ］．旅游教育出版社，２０１１：２０４—２０６．　（责任编辑：顾晓滨　梁宏伟）