鱼肉鲜度写作格式
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材料作文“长江三鲜”写作指导与范文
22、阅读下边的资料，依据要求写作。
长江三鲜，是指长江三角洲盛产的三种肉质鲜美的鱼类——鲥鱼、刀鱼和河豚。
渔民捕捞它们时张的是一张网。
鲥鱼头小身子大，头过了网眼身子却过不去，但它珍爱鱼鳞，死不退后，最后被渔民捕捉。
刀鱼穿网眼时，汲取了鲥鱼被捉的教训，身体快速地退后，结果身体两边的鱼鳍卡在了网眼上。
其实，它只需停止退后，向前一用力就能够穿过鱼网逃生。
河豚遇到鱼网时，汲取了鲥鱼、刀鱼被捉的教训，既不退也不进，而是拼死地给自己打气，让空气把自己胀得饱饱的，妄图浮出水面逃生，结果渔民易如反掌就把它逮住了。
你对长江里的这三条鱼的想法、做法和结果有什么看法？请综合资料内容及含意作文，表现你的感想与思虑。
要求自选角度，明确文体，自拟标题；不要套作，不得剽窃；许多于 800 字。
[ 写作指导 ] 鲥鱼遇到鱼网后，若是能不管惜那几片鱼鳞，便能够浑身而退，免遭一劫。
有时，退后也是通向成功的一条门路。
刀鱼能清楚地看到鲥鱼的错误，却没考虑到它的身体和鲥鱼的不一样。
河豚综合考虑了鲥鱼和刀鱼的错误的原由，殊不知道它在他人身上总结的经验有时并必定合适自己。
很多时候，我们就像这三条鱼，能清楚地发现他人的错误，却找不出自己的弊端；努力剖析成功人士的事例，逼迫自己向他们靠齐，却未曾想究竟合适不合适自己。
本文写作的深度、厚度和亮度均展此刻对长处与弊端、优势与缺点、专长与短处、长板与短板等的深入掌握上，要从自己与他人、主观与客观、内在与外在、感情与理智等多个维度睁开剖析和思辩，从而探访出合适自己的道路。
“它山之石，能够攻玉。
”其前提有两个：第一，要清醒地认识到自己的弊端和短处。
人性的短处是发现他人的错误易，认识到自己的弊端难；防止他人的失误易，战胜自己的短处难。
第二，要合适自己的特色。
世界上什么东西“最好”？合适自己的东西才是最好的。
即使合适自己，还要联合自己的特色加以内化，做到“因人制宜” 。
这就需要“运用脑髓”——既解剖他人，又透视自己；“放出目光”——既注视他人的长处、弊端，又审察自己的强处、弱项；“自己来拿”——从自己出发，扬弃他人的经验和教训，走合适自己的路。
速食鱼肉类食品推荐信模板
[您的地址][您的联系电话][您的邮箱地址][日期][收件人姓名][收件人公司或机构名称][收件人地址]尊敬的[收件人姓名]：您好！在此，我谨代表个人或团队向您强烈推荐以下几款速食鱼肉类食品，这些产品不仅品质优良，口感鲜美，而且方便快捷，非常适合忙碌的现代生活。
以下是我对这几款产品的详细推荐：一、产品名称：海之韵深海鱼排推荐理由：1. 选材优质：海之韵深海鱼排选用的是深海鱼肉，富含高蛋白、低脂肪，营养价值极高。
2. 口感鲜美：采用先进的加工工艺，保留了鱼肉的原汁原味，口感细腻，肉质鲜嫩。
3. 方便快捷：只需简单加热，即可享用美味佳肴，非常适合快节奏的生活。
4. 健康环保：产品无添加，无污染，符合国家食品安全标准，让您吃得放心。
二、产品名称：渔家味道鱼丸推荐理由：1. 精选食材：渔家味道鱼丸选用新鲜鱼肉，搭配多种海鲜，口感丰富，营养丰富。
2. 手工制作：采用传统手工制作工艺，确保鱼丸口感弹牙，汤汁鲜美。
3. 方便携带：独立包装，便于携带，随时随地满足您的美食需求。
4. 营养均衡：富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，适合各类人群食用。
三、产品名称：乐渔鲜烤鱼推荐理由：1. 独特口味：乐渔鲜烤鱼选用多种口味，如麻辣、蒜香、豉香等，满足不同消费者的需求。
2. 健康烹饪：采用烤制工艺，鱼肉中的油脂被逼出，降低了脂肪含量，更加健康。
3. 色香味俱佳：鱼肉色泽鲜亮，口感鲜美，香气扑鼻，让人食欲大开。
4. 方便食用：独立包装，无需烹饪，只需简单加热，即可享受美味。
四、产品名称：海霸王鱼片推荐理由：1. 优质选材：海霸王鱼片选用深海鱼肉，口感鲜美，营养丰富。
2. 切片均匀：鱼片厚度适中，切割均匀，方便食用。
3. 方便烹饪：可搭配多种调料，如番茄酱、辣椒酱等，烹饪简单，味道丰富。
4. 健康美味：低脂肪、低热量，适合追求健康饮食的人群。
综上所述，以上几款速食鱼肉类食品在品质、口感、营养和方便性方面均表现出色，非常适合忙碌的现代生活。
红烧鱼作文色香味
红烧鱼作文色香味鱼，是中国人餐桌上常见的美味佳肴。
而红烧鱼，更是以其独特的色香味，征服了无数人的味蕾。
说起红烧鱼的“色”，那真是令人眼前一亮。
刚出锅的红烧鱼，色泽红亮，宛如一件精美的艺术品。
鱼身被浓稠的汤汁包裹着，汤汁呈现出诱人的红褐色，泛着微微的光泽。
鱼身上的葱花和香菜点缀其间，翠绿的颜色与红亮的鱼身相互映衬，显得格外好看。
再看那鱼的眼睛，依旧清澈明亮，仿佛在诉说着它曾经的鲜活。
鱼皮被煎至金黄酥脆，微微翘起的边缘，透露出诱人的焦香。
而鱼肉则呈现出洁白细嫩的质感，纹理清晰可见，让人迫不及待地想要品尝一口。
接下来，让我们来感受一下红烧鱼的“香”。
当热气腾腾的红烧鱼端上桌时，那浓郁的香气瞬间弥漫在整个房间。
首先扑鼻而来的是葱姜蒜经过热油煸炒后散发出来的辛香，紧接着是酱油和糖在高温下融合产生的醇厚酱香。
这种香气中还夹杂着鱼本身的鲜香，那是一种来自大海或江河的清新味道，让人仿佛置身于水产市场，闻到了刚刚捕捞上来的新鲜鱼儿的气息。
此外，红烧鱼的香气中还隐隐有着一丝若有若无的酒香。
这是因为在烹饪过程中加入了料酒，去腥提香的同时，也为整道菜增添了一份独特的韵味。
最后，便是红烧鱼的“味”。
夹起一块鱼肉放入口中，首先感受到的是鱼皮的酥脆，轻轻一咬，发出“嘎吱”的声响。
接着是鱼肉的鲜嫩，细腻而滑润，几乎入口即化。
红烧鱼的味道层次丰富，先是咸甜适中的酱汁味道，迅速在舌尖上散开，刺激着味蕾。
随后，鱼的鲜香逐渐占据主导，让人回味无穷。
那浓郁的汤汁更是精华所在。
用勺子舀起一勺汤汁，浇在米饭上，米饭立刻被染成了红褐色，吸收了汤汁的鲜美。
一口米饭，一口鱼肉，让人吃得满足又幸福。
要想做出一道色香味俱佳的红烧鱼，可不是一件容易的事情。
首先，选材至关重要。
鱼要新鲜，最好是活鱼现杀，这样才能保证鱼肉的鲜嫩和口感。
其次，调料的搭配和用量也需要精准掌握。
酱油、糖、料酒、葱姜蒜等调料的比例要恰到好处，才能调出美味的红烧汁。
在烹饪过程中，火候的掌握也非常关键。
我家的美食鱼作文怎么写
我家的美食鱼作文怎么写
《我家的美食鱼》
在我家的餐桌上，有一道备受喜爱的美食——鱼。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是我们家每周必吃的佳肴。
鱼的种类繁多，有草鱼、鲫鱼、鲈鱼、黑鱼等等。
我们家最常吃的是鲈鱼，因为它的肉质鲜嫩，口感细腻，而且鱼刺较少，适合老人和小孩食用。
制作美食鱼的方法也有很多种，比如清蒸、红烧、煎、炸等等。
我们家最喜欢的是清蒸，因为这种做法能够最大程度地保留鱼的鲜味和营养。
制作清蒸鱼的过程并不复杂。
将鲈鱼洗净，在鱼身上切几刀，然后在鱼身上抹上一层盐和料酒，腌制一段时间。
接着，将葱姜蒜切成丝，铺在鱼身上，再在鱼身上淋上一些蒸鱼豉油。
将鱼放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟即可。
清蒸鱼出锅后，再淋上一些热油，这样可以让葱姜蒜的香味更好地渗透到鱼肉中。
夹一块鱼肉放入口中，鲜嫩的口感和鲜美的味道让人回味无穷。
除了清蒸鱼，我们家还喜欢做红烧鱼。
红烧鱼的做法稍微复杂一些，需要先将鱼煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料，加水焖煮一段时间，直到汤汁浓稠。
红烧鱼的味道浓郁，色泽红亮，非常下饭。
鱼是一种非常健康、美味的食材，我们家的美食鱼更是让人回味无穷。
如果你也喜欢吃鱼，不妨试试我们家的做法，相信你一定会爱上它的。
红烧鱼作文色香味
红烧鱼作文色香味鱼，是中国人餐桌上常见的美食之一。
而红烧鱼，以其独特的色香味，更是备受青睐。
今天，就让我们一同走进红烧鱼的世界，感受它的魅力。
一提到红烧鱼，那鲜艳的色泽首先映入眼帘。
刚出锅的红烧鱼，鱼身被浓稠的汤汁包裹着，呈现出诱人的红褐色。
这颜色并非单纯的红，而是红中带褐，褐里透金，仿佛被阳光镀上了一层璀璨的光芒。
汤汁中的老抽和生抽相互交融，为鱼身染上了层次丰富的色彩，老抽的深沉与生抽的鲜亮相得益彰，使得鱼的外观既稳重又不失活泼。
鱼皮在汤汁的浸润下微微皱起，泛着油亮的光泽，就像一件精心雕琢的艺术品。
而那撒在鱼身上的葱花和香菜，翠绿欲滴，为这道红烧鱼增添了一抹清新的亮色，宛如万红丛中一点绿，让整道菜的色彩更加生动和诱人。
再凑近闻一闻，那扑鼻的香气瞬间让人陶醉。
刚烹制好的红烧鱼，热气腾腾，香气四溢。
首先闯入鼻腔的是葱姜蒜经过热油煸炒后散发出来的浓郁辛香，这种香味瞬间唤醒了味蕾，让人垂涎欲滴。
紧接着，是酱油在高温下散发出的醇厚酱香，带着淡淡的焦糖味，浓郁而深沉。
而鱼本身的鲜香也不甘示弱，在各种调料的激发下，充分释放出来，那是一种来自海洋的清新与甘甜交织的味道。
随着热气的升腾，这股香气愈发浓烈，仿佛在向人们诉说着它的美味。
此外，还有一丝丝的料酒香气，巧妙地去除了鱼的腥味，只留下了那让人陶醉的鲜香。
这多种香气相互融合，交织成一首美妙的嗅觉交响曲，让人迫不及待地想要品尝一口。
终于，等到品尝的时刻。
轻轻夹起一块鱼肉，放入口中，首先感受到的是鱼肉的鲜嫩。
经过恰到好处的烹饪，鱼肉保持了紧实的口感，却又入口即化。
红烧鱼的味道层次丰富，初尝是那浓郁的咸香，酱油和盐的比例恰到好处，为鱼肉增添了底味。
随后，是微微的甜味在舌尖上蔓延开来，那是白糖在烹饪过程中产生的焦糖味，为整道菜带来了一丝柔和的回甘。
接着，是葱姜蒜和各种香料的味道在口中散开，它们不仅为鱼肉去腥增香，还赋予了鱼肉丰富的口感。
而鱼肉本身的鲜美则始终贯穿其中，与调料的味道相互映衬，相得益彰。
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此处写同组的几个人，如： 01食工（1）班 蔡嘉行 2001360101 陈钜恒 2001360102
1 鳙鱼在冰藏中鲜度变化的研究（题目可自拟，用小3号黑体字，居中排列）
01食工（1）班 蔡嘉行 （此处写自己的姓名，姓名用五号宋体）
摘要（黑体小4号字）：（摘要写本文作了什么，采用了什么检测方法，获得了什么结果）
关键词（黑体小4号字）：***, ***, ***（字体用宋体小4号字）
（空一行） 前 言（黑体4号字，居中排列）
（前言主要是写 本实验的研究意义、国内外研究现状及本文的研究目的） （空一行） 1 实验材料与仪器（一级标题采用黑体4号字）
1．1 实验材料与试剂（二级标题采用黑体小4号字，只需写出试剂名称，不需写配置方
法） （一一写出，用逗号“，”隔开，如：） 山梨糖醇，蔗糖，乳酸钠，三氯乙酸，顺丁烯二酸，均为市售分析纯。 1．2 实验仪器（二级标题采用黑体小4号字）
（按“名称，厂家”一一排出，如：） DS-1型高速组织捣碎机，上海标本模型厂 HZS-H型水浴振荡器，哈尔滨市东联电子技术开发有限公司 1010-2型电热鼓风干燥器，上海实验仪器厂有限公司 （空一行） 2 实验方法（一级标题采用黑体4号字）
（主要写每步实验是怎么做的，不需要写原理和注意事项，具体如下：） 2．1 鱼肉感官品质的检测（二级标题采用黑体小4号字）
按表1所示标准检测冰藏鳙鱼的鲜度，并与新鲜鱼进行对比。 表1. 冰鲜鱼类鲜度的感官鉴别指标（表标题用宋体5号字，采用“简明型1”格式，即三线表）
项目 新鲜 较新鲜 不新鲜
眼球 眼球饱满，角膜透明清亮，有弹性 眼角膜起褶，稍变浑浊，有时由于内溢血发红 眼球塌陷，角膜浑浊，虹膜合眼腔被血红色此处写同组的几个人，如： 01食工（1）班 蔡嘉行 2001360101 陈钜恒 2001360102
2 素浸红 鳃部 鳃色鲜红，粘液透明，无异味，（淡水鱼可带土腥味） 腮色变暗呈淡红、深红或紫红，粘液带有发酸气味或稍有腥味 腮色呈褐色，灰白色有混浊的粘液，带有酸臭，腥臭或陈腐味 肌肉 坚实有弹性，手指压后凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽 稍松软，手指压后凹陷不能立即消失，稍有腥酸味，肌肉切面无光泽 松软，手指压后凹陷不易消失，有霉味和酸臭味，肌肉易与骨骼分离 体表 有透明粘液，鳞片有光泽，贴附鱼体紧密，不易脱落（鲳、大黄鱼、小黄鱼除外） 粘液多不透明，并有酸味，鳞片光泽较差易于脱落 鳞片暗淡无光泽，易于脱落，表面粘液污秽，并有腐败味
腹部 正常不膨胀，肛门凹陷 膨胀不明显，肛门稍突出 膨胀或变软，表面发暗色或淡绿色斑点，肛门突出 （同一表格应在同一页显示） 2．2 盐溶性蛋白的测定（二级标题采用黑体小4号字）
2．2．1 样品处理（三级标题采用楷体小4号字）
称取鱼肉样品两份（每份1g）于研钵中捣碎，转入100mL烧杯中，分别加
入30mL高离子磷酸缓冲液和低离子磷酸缓冲液进行抽提，前者抽提3h，后者抽提1h。然后在5000rpm离心10min，取上清液，加入5mlL 15%三氯醋酸（TCA）使蛋白质沉淀，静置2h后再以5000rpm离心5min。除去上清液取沉淀，用5mL1N NaOH溶解沉淀，再分别以高\低盐磷酸缓冲液定容至25mL，然后用双缩脲法测定蛋白质含量。 2．2．2 测定（三级标题采用楷体小4号字）
取1mL蛋白质溶液，加入4mL双缩脲试剂，放置半小时后测定光密度（波长540nm）。利用以下计算公式求出盐溶性蛋白含量(其中蛋白质浓度标准曲线采用Y=0.0584X+0.06，Y为O.D值，X为蛋白质浓度，单位为mg/mL)： 盐溶性蛋白含量(mg/g)=A-B 此处写同组的几个人，如： 01食工（1）班 蔡嘉行 2001360101 陈钜恒 2001360102
3 (Y高-0.06) A= 25ml 样品重 0.0584 (Y低-0.06) B= 25ml 样品重 0.0584 式中： A----高盐溶液中蛋白质含量，mg/g； B----低盐溶液中蛋白质含量，mg/g； Y高、Y低-----分别为高盐和低盐溶液中的O.D值； 2．3 挥发性盐基氮的测定（二级标题采用黑体小4号字）
称取鳙鱼背脊肉10g，放入研钵中捣匀，用少量蒸馏水将其转入100mL容量瓶中，加入20mL 20%三氯醋酸，加水至刻度使成10%的浸出液，混匀，静止30min，待蛋白质沉淀后，用干燥滤纸滤入干燥的烧杯中，滤液备测。在康威皿外室磨口上涂以凡士林，内室加入2%硼酸吸收剂2mL，再于外室的一边准确加入2mL样品浸出液，盖上玻璃盖（缺口处不盖紧），然后通过玻璃盖上的缺口在外室的另一侧加入2mL 40%碳酸钾溶液，立即盖紧玻璃盖，轻轻转动，使外室液体混匀。置于37℃恒温箱内保温2h，取出，冷至室温，用0.01N盐酸标准溶液滴定内室的硼酸吸收剂，使至蓝紫色即为终点。同时做一空白试验。计算公式为： (V1-V2)×N×14×100 挥发性盐基氮（mg/100g样品）= W 式中： V1：滴定样品消耗标准酸溶液体积，mL； V2：滴定空白消耗标准酸溶液体积，mL； W：用于滴定时样品液所含样品重量，g； N：标准酸溶液规定浓度，0.01N； 14：每克当量氮的克数； 2．4 三甲胺的测定（二级标题采用黑体小4号字）
样品提取液制备同挥发性盐基氮的样品制备。吸取样品提取液2mL于康威皿外室，加入0.5mL的甲醛溶液，皿的内室加0.5mL2%硼酸吸收液，混匀样品此处写同组的几个人，如： 01食工（1）班 蔡嘉行 2001360101 陈钜恒 2001360102
4 提取液和甲醛溶液，皿口涂上或凡士林，在皿外室加入1mL40%碳酸钾溶液，迅速盖好皿盖，轻轻左右倾斜，使碳酸钾溶液和样品提取液混匀，于37℃的保温箱中保温3h，取出康威皿，放冷至室温，打开盖子，用0.01N的盐酸标准溶液滴定内室硼酸吸收液至蓝紫色即为终点。同时做一空白试验。计算公式为： （V1-V2）×N×14×100 三甲胺（ml/100g样品）= W 式中： V1：滴定样品消耗标准盐酸溶液体积，mL； V2：滴定空白消耗标准盐酸溶液体积，mL； N：盐酸标准溶液的规定浓度，0.01N； 14：每克当量氮的克数； W：滴定样品液所含样品重量，g； （空一行） 3实验结果与分析（一级标题采用黑体4号字）
（图表需有标题，放在图的下面并且居中，图表还要按顺序如图1 图2标出，图表只需要横坐标和纵坐标，不要边框、网格线和背景） 3．1 冰藏鱼肉和新鲜鱼肉感官对比（二级标题采用黑体小4号字）
实验结果如表2所示。由表2可知，…………………………………………。 3．2冰藏鱼肉和新鲜鱼肉盐溶性蛋白含量的对比（二级标题采用黑体小4号字）
实验结果如图1所示。由图1可知，…………………………………………。（只需在图中将盐溶性蛋白含量标出即可，如参考下图：）
图1.冰藏鱼肉和新鲜鱼肉盐溶性蛋白对比01234
冰藏鱼肉新鲜鱼肉盐溶性蛋白含量(mg/
g)
[实验结果与分析部分，要求用三线表或图将结果表示出来，并用文字归纳表或图的规律，此处写同组的几个人，如： 01食工（1）班 蔡嘉行 2001360101 陈钜恒 2001360102
5 写出结论，不要解释。]
（空一行） 4 实验结论与讨论（一级标题采用黑体4号字） （首先总结每部分结论，再对其进行解释，如为什么冰藏鱼肉其盐溶性蛋白含量低于新鲜鱼肉，要求从机理上解释。上述四个方面即感官变化、盐溶性蛋白、挥发性盐基氮、三甲胺可分开写，也可综合写。这部分要求参考一定的书或资料来解释实验现象，要求引用书或资料的地方标出参考文献，即先用上标指出文献在文中出现的顺序（可参考前言中的例子），然后在参考文献部分具体写出其出处）
参 考 文 献（用4号黑体，居中排列）
[1] 郝利平，夏延斌，陈永泉等主编． 食品添加剂． 北京： 中国农业大学出版社，2002，pp1-4． [2] 刘欣，周爱梅，陈永泉等．食品添加剂的应用现状和发展前景．食品科学，1998，18（2）： 21-24． [参考文献部分，要求将在本文中出现的参考文献按文中出现的顺序一一列出，上两篇参考文献，第一篇为参考书的写作格式，第二篇为期刊的写作格式，其中“18”为期刊的卷号，有些期刊没有卷号，可不写出，“（2）”为期刊的期号，“21-24”为页码。第一篇中的“pp1-4”为引用信息在书中出现的页码] 此处写同组的几个人，如： 01食工（1）班 蔡嘉行 2001360101 陈钜恒 2001360102
6 注意事项： 1．同组的几个同学，每人需交一份实验论文， 只能共用数据，其它不能相互抄袭，如有发现，则要求重写。 2．方法部分已写出，可采用。 3．除注明字体大小外，其余正文字体都用宋体小4号字。 4．行间距采用1.5倍。 5．格式分占10分（表现上各个部分齐全，参考文献格式正确，并要求3篇以上；后面附出原始数据），请同学们严格按此格式来写。 6．基本内容的写作80分，包括摘要、前言、方法、结果与分析（写出数据对比和得出结论），结论与讨论分10分（先总结结论，再引用参考文献对结论作出解释） 6．参考文献应按其在正文中出现的先后顺序用阿拉伯数字连续编码，将序号置于方括号内，并将其作为右上角。如，Soottawat等人研究表明[1]，盐溶性蛋白…….。 7．在参考文献后应用表格给出原始数据，如测三甲氨用了多少mL盐酸。