安全管理制度40四

食品安全管理制度文本编号食品安全管理制度文本食品安全管理制度范本一根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定,我单位就食品安全管理工作,制定如下制度:一、岗位责任制度1、负责人岗位职责:对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施.定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查.2、管理人员岗位职责:对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决,或向负责人报告.3、购销人员岗位职责:严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等;确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架,同时向食品安全管理人员报告.二、从业人员卫生管理制度1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗,从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明,且每年进行健康检查,定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训.2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作.3、注意个人清洁卫生,做到个人仪表整洁.上岗时必须穿戴统一整洁的工作服,并应经常换洗,保持清洁.在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟,私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内,不可放置在工作区内.三、销售管理制度1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离,并设置密闭的垃圾容器,及时清除垃圾,搞好防尘、防蝇、防鼠工作,确保环境整洁.2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置.设有食品卫生管理机构和组织结构,配有经专业培训的食品安全专职管理人员.3、食品陈列设施*合理,划定食品经营区域,食品与非食品分开存放;不出售有毒有害、"三无"和未经检验或检验不合格的食品.保证食品外观清洁,如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理.4、散装食品销售必须按"生熟分离"原则,分类设置散装食品销售区.按销售品种配备足量的容器,并符合卫生条件.直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖.应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置"散装食品标识牌",标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容,做到"一货一牌、货牌对应".销售直接入口的散装食品必须由专人负责,为消费者提供分拣和包装服务,提供给消费者符合卫生要求的小包装.操作时应穿工作服,戴口罩、手套和帽子,使用专用工具取货.5、生鲜食品应销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施,配备符合要求的检测设备.6、熟食制品销售间入口处应设预进间,设更衣及洗手、消毒设施,采用非手动式的水龙头.配备有效的空气消毒设施、食品冷藏设施和专用工具,食品要有防尘材料遮盖.四、仓库管理制度1、食品仓库必须做到专用,不得存放其他杂物和有毒有害物质.应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度.食品及食品原料入库时,库管员应对其质量和数量进行验收,并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等,并按入库时间的先后分类存放,感官检查不合格的食品不得入库.设有不安全食品暂存专柜,并有记录本.2、食品仓库应有良好通风,保持库房内所需温度和湿度,防止食品霉变、生虫.贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备,包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜).搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作,定期对库房周围进行卫生清扫,消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所.3、食品存放设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米以上.食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存,并有明显标识.五、除虫灭害制度1、食品销售场所内不得使用鼠药,配备一定数量的灭蝇灯,并保证能正常工作.熟食制品销售间要配有充足有效的空气消毒设施,定期消毒.2、应定期进行除虫灭害工作,防止害虫孳生.使用杀虫剂进行除虫灭害,应由专人按照规定的使用方法进行.除虫灭害工作不能在营业时间进行,实施时,对各种食品应有保护措施.使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料,使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗.六、卫生检查及奖惩制度1、卫生管理工作有领导分管和专人管理,制定卫生检查及奖惩制度,并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查;组织从业人员学习卫生知识和有关法规,并组织培训考核,考核成绩与奖惩挂钩.2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实,做到每天在营业前后有检查,检查记录完备.严格从业人员卫生操作程序,逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯.检查中发现问题仍未改进的,按有关奖惩制度严格处理.食品安全管理制度文本食品安全管理制度范本二名称：一、进货查验及记录制度(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件，包括营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明等文件。

安全生产档案管理制度第一章总则第一条为加强安全生产档案管理，确保企业安全生产工作的有效开展和安全生产责任的落实。

根据《中华人民共和国安全生产法》及相关法规，制定本制度。

第二条本制度适用于所有企业的安全生产档案管理。

第二章档案管理的基本原则第三条安全生产档案的管理应坚持以下原则：（一）依法存档。

安全生产档案按照法律法规和有关规定进行存档，保证档案的合法性和真实性。

（二）依规分类。

根据安全生产工作的性质和内容，将档案分类管理，便于查询和利用。

（三）统一管理。

企业应建立健全安全生产档案管理机构和工作流程，统一管理档案，确保档案的完整性和安全性。

（四）及时更新。

安全生产档案应及时更新，确保档案内容的及时准确。

（五）便捷查询。

安全生产档案应设置便捷的查询渠道，方便相关人员查询和利用。

第三章档案的建立和备案管理第四条安全生产档案应在事故发生前建立，事故发生后及时补充完善，并按照规定备案管理。

第五条安全生产档案的建立应包括以下内容：（一）企业基本情况：包括企业名称、注册资本、法定代表人等信息。

（二）安全生产责任：包括企业安全生产组织机构、安全生产责任人等信息。

（三）安全生产规章制度：包括企业的安全生产规章制度、安全操作规程等信息。

（四）事故隐患排查治理情况：包括企业的事故隐患排查治理情况、监督检查情况等信息。

第六条安全生产档案的备案管理应包括以下内容：（一）备案范围：企业安全生产档案的备案范围包括安全生产组织机构、安全生产责任人、安全生产规章制度等。

（二）备案机构：企业应指定专人负责安全生产档案的备案管理，定期进行备案审查。

（三）备案审核：备案管理机构对企业档案进行审核，审核合格后将档案进行备案。

（四）备案存档：备案管理机构应将备案的企业档案进行存档，并签订备案证明。

第四章档案的管理和利用第七条安全生产档案的管理应按照以下要求进行：（一）安全生产档案应设置相应的管理机构和管理人员，负责档案的整理、归档、借阅等工作，确保档案的完整性和安全性。

安监总局令(第40号令)《危险化学品重大危险源监督管理暂行规定》（2015年修正）国家安全生产监督管理总局令第40号《危险化学品重大危险源监督管理暂行规定》已经2011年7月22日国家安全生产监督管理总局局长办公会议审议通过，现予公布，自2011年12月1日起施行。

国家安全生产监督管理总局局长骆琳二○一一年八月五日危险化学品重大危险源监督管理暂行规定（2011年8月5日国家安全监管总局令第40号公布根据2015年5月27日国家安全监管总局令第79号修正）第一章总则第一条为了加强危险化学品重大危险源的安全监督管理，防止和减少危险化学品事故的发生，保障人民群众生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》和《危险化学品安全管理条例》等有关法律、行政法规，制定本规定。

第二条从事危险化学品生产、储存、使用和经营的单位（以下统称危险化学品单位）的危险化学品重大危险源的辨识、评估、登记建档、备案、核销及其监督管理，适用本规定。

城镇燃气、用于国防科研生产的危险化学品重大危险源以及港区内危险化学品重大危险源的安全监督管理，不适用本规定。

第三条本规定所称危险化学品重大危险源（以下简称重大危险源），是指按照《危险化学品重大危险源辨识》（GB18218）标准辨识确定，生产、储存、使用或者搬运危险化学品的数量等于或者超过临界量的单元（包括场所和设施）。

第四条危险化学品单位是本单位重大危险源安全管理的责任主体，其主要负责人对本单位的重大危险源安全管理工作负责，并保证重大危险源安全生产所必需的安全投入。

第五条重大危险源的安全监督管理实行属地监管与分级管理相结合的原则。

县级以上地方人民政府安全生产监督管理部门按照有关法律、法规、标准和本规定，对本辖区内的重大危险源实施安全监督管理。

第六条国家鼓励危险化学品单位采用有利于提高重大危险源安全保障水平的先进适用的工艺、技术、设备以及自动控制系统，推进安全生产监督管理部门重大危险源安全监管的信息化建设。

XX客运索道公司安全生产标准化管理手册(范本)（试行）导则为贯彻落实国家安监总局、国家质检总局《关于开展客运索道企业安全生产标准化建设的通知》（安监总局二[2013]74号）的实施要求，中国索道协会组织编制了《客运索道企业安全生产标准化管理手册范本(试行)》，以帮助企业全面把握安全生产标准化的基本内容和要求，指导企业开展安全生产标准化创建工作。

客运索道运营企业安全生产标准化建设流程主要分为策划准备及制定目标、安全管理体系文件编制、实施运行和整改修订四个阶段，以动态循环模式进行。

策划准备及制定目标。

策划准备阶段应成立安全生产工作委员会（简称;安委会、或领导小组），制定安全生产目标，明确组织机构及各部门职责。

安全管理体系文件的编制。

安全生产标准化管理体系文件应包括《客运索道安全生产标准化管理手册（范本）》和《相关支撑文件和记录》二个部分。

各企业应当按《客运索道安全生产标准化评定标准》的各级要素，依据《管理手册（范本）》结合自身实际制定。

内容要全面，目标要合理可行，规章制度要有可操作性，切实管用。

企业要通过编制体系文件，全面宣传安全生产法律法规和知识，提高全员参与度，明确各部门、各岗位及相关人员应当承担的工作职责，使安全生产标准化建设和企业日常安全管理工作紧密结合。

实施运行。

根据制定的安全管理文件，企业要在日常工作中进行实际运行。

抓实施运行就是抓落实，认真履行安全生产主体责任，切实落实安全生产责任制。

整改修订。

安全生产工作要不断提高，持续改进，要根据运行情况、有关程序、评定标准和新情况、新问题、新风险，及时进行整改及完善，建立安全生产长效机制，不断提高企业安全生产管理水平。

《客运索道安全生产标准化管理手册（范本）》在试行中也需要不断改进完善，请各企业将实施标准化过程中的问题和建议及时反馈给协会，以便不断推进客运索道行业的安全生产标准化工作。

公司简介（范例）XX客运索道有限公司，成立于XX年XX月，XX索道于XX年XX 月开始运行。