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习题15(含氮)

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习题15.1 完成下列转变：(P486) OHCl ONNO 22 (1)

NO2OHClCl ONNONOON- HNO/HSOHO/OH22223242 解：

(2) NH2or (CHCO)OCOCHCOCH32COCH333 CHCOCl SnCl , 浓HClHNO/HSO3 2解：324 NOON22 (3)

NO2CHCOOH3CH 3KMnO NOONONNOHNO/HSO42222324 解：

ONNO22- CO2 3NOON22 () (4) 葵子麝香OHOCH3C(CH)33 CHCHCH333 (CH)C=CHCHI3223 解：

OCHOCHOHNaOH+H33C(CH)33CH3 NOON22HNO/HSO324

OCH3C(CH)33习题15.2 试将下列下列化合物按酸性大小排列：

OHOHOHOH (1) (A) (B) (C) (D) NOCHBr23COOHCOOHCOOHCOOH ClClCl (2) (A) (B) (D) (C) CLClCl (1) BCAD解：酸性： ＞ ＞ ＞ (2) DCAB酸性： ＞ ＞ ＞ 习题15.3 分别指出下列化合物是芳胺还是脂肪胺，并用1°、2°、3°表示出其属于伯、仲、叔胺哪一类。(P488) NCH (1) 3脂环族叔胺，°胺3 CHCH3 (2) 1脂肪族伯胺，°胺 NH2 NHCH (3)

2脂肪族仲胺，°胺3 NH2 (4) 1芳香族伯胺，°胺 习题15.4 命名下列化合物：(P489)

- (1) 碘化三甲基己基

铵CH(CH)CHN(CH) I 324233 NH HN (2) N,N’-(二β-萘基)对苯二胺NHCH3 (3) 3--N-甲基甲基苯胺CH3CHCHCHCHN(CH)32232 (4) 2-()(1-)二甲基氨基戊烷，二甲基甲基丁基胺？CH3 HCNHCH (5) 4,4’-二甲基二苯胺33CHCHCHCHCH3223 (6) (1-) 氢氧化三甲基甲基丁基铵 -N(CH) OH33习题15.5 完成下列转变：(P493) COOHNH2(1) NH , 3 (1) (2) NaOBrO NHC(1) NH 3 O (2) (2) NaOBr

CCOOH OHN(CH)NHCH=CHCH=CH (3) 226222

2NaCNCl(1mol)2CH=CHCH=CHClCHCH=CHCHCl 解： 2222

2HN(CH)NHNCCHCH=CHCHCN 226222 CHCH33 NaOBr

HCONHHNH2 (4) 2 CHCH22 NO NH22NH O (1) Cl/Fe 2 (5) (2) H/NiH/Ni22ClCl(1) NaCN

CHCHNHCHCl (6) 2222(2) H/Ni2

习题15.6 下列化合物是天然橡胶、乳

胶的通用防老化剂。试用对苯二胺与合适的酚合成之。(P493)

NHNH1 （）oHSO ,220 C 24 2 HO解：NHHN+ 22or AlO , 23

NHNH NHNH2 （）oHSO ,220 C 2 HO24 HNNH解：+ 22or AlO , 23 NHNH 习题15.7 下列(I)商品名称为抗老剂3C；(II)是比(I)性能更为优良的橡胶抗老化剂。试由相应的胺和醛(或酮)合成之。(P493) CH3 NHNHCHCHCH(CH)NHNHCH(CH)23232( II )( I ) 解： H , Ni

2NHNH(CH)C=O+2 32 NHNHCH(CH)32( I ) OH , Ni 2 NHNH+ 2CHCCHCH(CH)3232 CH3

NHNHCHCHCH(CH)232( II ) 习题15.8 根据化合物CHN的红外

光谱和核磁共振谱，写出该化合物的构造式。913 (P497)

CHNCHCH223 c bdCHN 解：的构造式为H913a氮原子上的氢为

活泼氢，其吸收峰经重水交换实验后消失。 习题15.9 把下列每组化合物的碱性由大至小排列成序：(P499)

NHNHNHNH (1) (A) (B) (C)

(D) 32 脂肪族仲胺 无机氨 一个苯环分散孤对电子 二个苯环分散

孤对电子 ABCD 解：碱性：＞＞＞NHNH22NHNH 22 (2) (A) (B) (C) (D) NO2NOOCH23 CHO－有+I NO－有-I NO－有-I、-C322ABCD 解：碱性：＞＞＞O CHNHCHCNH3232 习题15.10 一种混合物中有 ，

和 CHOH3三种物质。请予以分离提纯之。(P499) 解： -OHCHNH酸层32 (1) 5%HClCHNH有机层 32 (2) 分液O 有机层(1) 5%NaOH

CHCNH32 (2) 分液+ H CHOH碱层CHOH 33O 15.11 (phenacetin)习题 又称非那西汀，是解热镇痛药CHONHCCH253 OHO APCosalmid物中的一种主要成分；又称，是一种利胆 NHOHC ClO 药物；又称敌稗，是一种除草剂。试以氯苯为原料合成上 NHCCHCHCl23()(P500) 述化合物其它试剂任选。phenacetin 解：① 的合成： Cl HNO CHONaFe + HCl 325ClNONOCHO 2225

HSOCHOH2425O(CHCO)O 32 NH CHO225CHONHCCH 253 ClOHOHCl

-HNOHO/OHFe + HCl32 osalmid ② 的合成：

HSO24NONONH222OHOH OCOCl NHOHC ③敌稗的合成：

ClClClCl Cl/FeClFe+HClClHNO23 HSO24NONHNO222ClO (CHCHCO)O322NHCCHCHCl23 习题15.12 下列异氰酸酯是除TDI外较常用的聚氨酯原料，试由指定原料合成之。 (P502) (MDI)CHO=C=NCHN=C=O(1) 由合成22HNOH , Ni

32CHONCHNO 解： 2222 HSO24COCl 2O=C=NCHN=C=OHNCHNH 2

222 O=C=N (NDI) (2) 由合成N=C=ONHNOO=C=N22 H ,

NiCOClHNO 223 解：HSO24NHNO22N=C=O习题15.12 3,4-二氯苯基氨基甲酸甲酯又称灭草灵，是高效、低毒、低残留的稻田除草剂之一。试由氯苯合成之。(P502) ClClClCl

HNOCl/Fe 32 Fe + HCl解： HSOClNOClNH242 2NO2ClClO

CHOH COCl32ClN=C=OClNHCOCH 3

15.14 (P506) 习题完成

下列转变：Br (1) CHNHHOOCNH32 2 解：(CHCO)OKMnO

324CHNHCHNHCOCHHOOCNHCOCH 32333BrBr HOBr22NHCOCHHOOCHOOCNH3 2 +-HorOHFeBrNH2 HOOCBrCH (2)

3Br NO2 KMnOHNO 解： 43CHHOOCHOOC 3 HSO24NHBr2NH2 Fe + HClBr/HO22HOOCBrHOOC Br习题15.15 写出下列季铵碱受热分解时，生成的主要烯烃的结构 ：(P509) CH3 +-

CH=CH + (CH)CHN(CH)[(CH)CHNCHCH] OH (1) 2232323223 CH3

N(CH)-N(CH)32+ HOOH 322 (2) CHCH32N(CH)33 (3) +-

[ CHCHCHCH(CH)] OHCHCH=CHCH(CH) + N(CH) 323233233 CH 3

-CH+ N(CH) + HOOH (4) 2332N(CH)33习题15.16 完成下列

转变：(P509) (1) 过量CHIHC3-HC+ HO OH CH33 N23N (1)

N (2) 湿AgO 2 HCCH HCCH3333H -(1) CHI OH 3HC3

HCN(CH) (2) 湿AgO2332CH=CHCH=CHCH 23 (1) 过量CHI 3 - (2) NHN(CH) OH 233 (2) 湿AgO2 + N(CH) + HO 332习题15.17 用三甲胺与合适的原料制备下列化合物：(P510) [ ]+-(CH)NCHCHOH OH (1) () 胆碱3322 HO

2 [ ]- 解：(CH)NOH+(CH)NCHCHOH 33 3322O[]+-(CH)NCHCHCl Cl (2) () 矮壮素3322 11mol 解：[]+-(CH)N+ ClCHCHCl(CH)NCHCHCl Cl

33223322O (3) () 乙酰胆碱[]+-(CH)NCHCHOCCH OH33223 解：

(CHCO)OHO 32- [ ]2 OH(CH)N(CH)NCHCHOH + 333322OO - [ ] OH (CH)NCHCHOCCH 33223 - (4) [ ] 氯化胆碱(CH)NCHCHOHCl3322 [] -(CH)N + ClCHCHOH(CH)NCHCHOHCl 解： 33223322HCl [] [ ]-- 或者：OH(CH)NCHCHOHCl(CH)NCHCHOH 33223322习题15.18 由指定原料合成下列化合物：(P512) O (1) 由丙烯酸、乙二胺和环氧乙烷合成胍血生。NNCCHCHBrH22 AlO 23+

HNCHCHNH NNH解：H2222 O-2HO 2 SOClHBr2BrCHCHCOOH CH=CHCOOHBrCHCHCOCl22 222O-HCl

NHNCCHCHBrNNBrCHCHCOClHH+ 2222

(2)1,3--66 由丁二烯合成

尼龙。 解：Cl2NaCN2CH=CHCH=CHClCHCH=CHCHClNCCHCH=CHCHCN22 2222

(1mol)(A)H2HNCHCHCHCHCHCHNH22222222 Ni(B)(A)

HHO22HOOCCHCHCHCHCOOHHOOCCHCH=CHCHCOOH2222

22+HNi(C)OO缩聚(B)(C)(尼龙-66)+ C(CH)CNH(CH)NH2426

习题

15.19 写出下列芳胺重氮化产物的构造式：(P514) NaNO , HCl2(1) 4- 甲基苯胺 o0~5 C NaNO , HCl 2-HCNH N Cl解：HCN32 o30~5 CNaNO , HSO224(2) 邻氨基苯乙醚 o0~5 COCHOCH2525 NaNO , HSO - N HSO解：224NNH 42 o0~5 CNaNO , HCl2(3) 5--2- 硝基萘胺 o0 C -N Cl NH 2NaNO , HCl22

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生化习题（附答案）

生化习题（附答案）

生化习题（附答案）第一章蛋白质结构与功能一、选择题1.组成蛋白质的氨基酸是（CD）A、γ-氨基丁酸B、瓜氨酸C、天冬氨酸D、半胱氨酸E、β-丙氨酸2.下列哪些氨基酸属于碱性氨基酸（BD）A、丝氨酸B、组氨酸C、蛋氨酸D、精氨酸3.下列含有两个羧基的氨基酸是（C）A、苯丙氨酸B、赖氨酸C、天冬氨酸D、苏氨酸4.若样品蛋白质中含氮量为32克，则该样品的蛋白质含量为（D）A、100克B、32克C、72克D、200克E、50克5.测得某一蛋白含氮量是0.2克，此样品的约含蛋白质多少克？（B）A、1.00克B、1.25克C、1.50克D、3.20克E、6.25克6.处于等电点状态的蛋白质（A）A、分子不带净电荷B、分子带的电荷数最多C、电泳时泳动最快D、最不易沉淀7.下列关于蛋白质的叙述正确的是（D）A、均由20种L-α-氨基酸组成B、均有一个N-端和一个C端C、均有一、二、三级结构D、二硫键参与维持空间结构8.蛋白质的变性是由于？（D）A、蛋白质氨基酸组成的改变B、蛋白质氨基酸顺序的改变C、蛋白质肽键的断裂D、蛋白质空间构想的破坏E、蛋白质的水解9.谷胱甘肽分子中不包括下列那种氨基酸（C）A、GluB、GlyC、AlaD、Cys10.某种蛋白质分子结构分析具有一个N端和一个C端，该蛋白质的最高级结构是（C）A、一级结构B、二级结构C、三级结构D、四级结构11.关于肽键叙述正确的是（B）A、可自由旋转B、肽单元处于一个平面C、键能最高D、为非共价键12.维持蛋白质三级结构的最重要的化学键是BA. 氢键B. 疏水键C. 二硫键D. 肽键13.维系蛋白质四级结构的化学键是（ABCD）A、氢键B、疏水键C、离子键D、范德华力14.分离纯化蛋白质的方法可依据（ABCD）A、分子大小和形状不同B、电荷不同C、溶解度不同D、蛋白质密度和形状15.维持蛋白质二级结构的主要化学键是：EA．盐键B．疏水键C．肽键D．二硫键E．氢键16.蛋白质变性是由于：DA．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解17.于280 nm 波长处有吸收峰的氨基酸是D：A．丝氨酸和亮氨酸B．谷氨酸和天冬氨酸C．蛋氨酸和赖氨酸D．色氨酸和酪氨酸E．精氨酸和组氨酸18.测得某一蛋白含氮量是0.2克，此样品约含蛋白质多少克？（ B ）A. 1.00克B.1.25克C. 1.50克D. 3.20克E、6.25克19.谷胱甘肽分子中不包括下列那种氨基酸（A ）A. AlaB. GlyC. GluD. Cys二、填空题1.蛋白质分子中，含有两个氨基的氨基酸是Lys ，蛋白质分子中氨基酸之间以肽键连接。

食品分析与检验复习题包含食品检验员试题(高级)

食品分析与检验复习题包含食品检验员试题(高级)

食品分析与检验复习题一、单选题1、用pH计测得的是食品的（）A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、真实酸度2、在30℃测得糖溶液的锤度值为20，相当于标准条件20℃的锤度值为（）A、20B、20.68C、19.32D、19.683、以下（）是国际食品法典委员会的缩写A、AOACB、ISOC、CACD、OIE4、测水不溶性灰分时，需用（）先溶解总灰分，过滤后，再高温处理。

A、蒸馏水B、纯净水C、去离子水D、矿泉水5、紫外-可见分光光度计的紫外光源是由（）发出的A、氙灯B、氘灯C、钨灯D、空心阴极管6、在气相色谱仪中，样品以（）形式与流动相结合，进入色谱柱A、固体B、液体C、气体D、半固体7、测定酸度时，样品处理时需将样品中的( )除去，避免对测定结果的干扰A、二氧化碳B、二氧化硅C、二氧化氮D、二氧化硫8、下列（）适合测量黏度较高的流体A、毛细管黏度计B、旋转黏度计C、滑球黏度计D、质构仪9、酸不溶性灰分也是（）A、水溶性灰分B、水不溶性灰分C、碱溶性灰分D、碱不溶性灰分10、用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）A、240克B、140克C、93.75克D、160克11、（）测定是糖类定量的基础。

A还原糖B非还原糖C葡萄糖D淀粉12、直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。

A亚铁氰化钾 B Cu2+的颜色C硼酸D次甲基蓝13、为消除反应产生的红色Cu2O沉淀对滴定的干扰，加入的试剂是（）A铁氰化钾B亚铁氰化钾C醋酸铅 D NaOH14、K2SO4在定氮法中消化过程的作用是( ).A.催化B. 显色C.氧化D.提高温度15、凯氏定氮法碱化蒸馏后,用()作吸收液.A.硼酸溶液B.NaOH液C.萘氏试纸D.蒸馏水16、灰分是标示（）一项指标。

A无机成分总量B有机成分C污染的泥沙和铁、铝等氧化物的总量17、测定葡萄的总酸度时，其测定结果以（）来表示。

A柠檬酸B苹果酸C酒石酸18、用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）A、菲林试剂B、样品C、葡萄糖D、酒石酸甲钠19、高锰酸钾测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）A、菲林试剂B、次甲基蓝C、葡萄糖D、高锰酸钾20、用水提取水果中的糖分时，应调节样液至（）。

植物营养与肥料复习题

植物营养与肥料复习题

《土壤肥料学》肥料部分复习题一、名词解释：1、植物营养学2、养分归还学说3、最小养分律4、限制因子律5、报酬递减律6、同等重要律7、不可代替律8、截获9、质流10、扩散11、自由空间12、长距离运输13、短距离运输14、根外营养15、拮抗作用16、协助作用17维茨效应18、植物营养期19、植物营养临界期20、植物营养最大效率期21、生理酸性肥料22、生理碱性肥料23、弱酸溶性磷肥24、难溶性磷肥25、复混肥料26、掺和肥料27、磷的退化作用28、有机肥料29、热性肥料30、冷性肥料31、堆肥32、厩肥33、沤肥34、绿肥二、简述题1、试将你知道的氮素化肥按其形态进行分类。

2、试将你知道的磷素化肥按其溶解性进行分类。

3、试述植物叶部营养的特性。

4、植物必需的微量元素有哪几种？各写出相应的一种肥料名称。

5、试述铵态氮肥的共同特性。

6、简述硝态氮肥的共同特性。

7、养分的主动吸收可以说明哪三个方面的问题？8、简述判断植物必需营养元素的标准。

9、复合肥料的优缺点？10、磷肥与有机肥料配合施用有何好处？11、为什么提倡磷肥早施其原因是什么？12、作物缺钾的症状如何？13、简述微量元素肥料的有效施用方法。

14、简述秸秆直接还田时的注意事项。

15、磷肥高效施用的原则及提高磷肥利用率的技术途径。

16、植物营养学有哪些研究方法。

17、复合肥料的发展方向趋势。

三、综合题1、从化肥和有机肥料的特点方面谈谈两者在农业生产中的作用和地位。

2、化学肥料混合的原则。

3、试述铵态氮与硝态氮的营养特点。

4、试述氮磷肥配合施用的理论基础。

5、将你知道的有机肥料的种类、性质举例说明之。

6、试述土壤养分离子向根部迁移的途径。

7、试述提高氮肥利用率的措施。

8、论述外界环境条件对植物吸收养分的影响。

9、论述绿肥在农业生产中的作用。

10、你所在的地区在积制、贮存人畜粪尿方面有何经验？存在什么问题？今后如何改进？四、计算题1、按肥料分析式配制8-10-4混合肥料1吨，需用硫酸铵(N 20％)、过磷酸钙(P2O5 20％)和氯化钾(K2O 60％)各多少千克？2、配制10-10-5混合肥料1吨，问需用尿素(N 46％)，过磷酸钙(P2O517％)和氯化钾(K2O 60％)各多少千克？3、通过计算说明，用硫酸铵(N 20％)，过磷酸钙(P2O5 20％)和氯化钾(K2O 60％)的单元肥料，能否配制肥料分析式为10-10-10的混合肥料1吨。

有机课后习题答案

有机课后习题答案

1. 某化合物的分子量为60，含碳%、含氮%、含氧%，确定该化合物的分子式。

解：① 由各元素的百分含量，根据下列计算求得实验式1:2:133.3:7.6:34.3162.53:17.6:121.40== 该化合物实验式为：CH 2O② 由分子量计算出该化合物的分子式216121260=+⨯+该化合物的分子式应为实验式的2倍，即：C 2H 4O 22. 在C —H 、C —O 、O —H 、C —Br 、C —N 等共价键中，极性最强的是哪一个？解：由表1-4可以查得上述共价键极性最强的是O —H 键。

3. 将共价键⑴ C —H ⑵ N —H ⑶ F —H ⑷ O —H 按极性由大到小的顺序进行排列。

解：根据电负性顺序F > O > N > C ，可推知共价键的极性顺序为： F —H > O —H > N —H > C —H4. 化合物CH 3Cl 、CH 4、CHBr 3、HCl 、CH 3OCH 3中，哪个是非极性分子？ 解：CH 4分子为高度对称的正四面体空间结构，4个C —H 的向量之和为零，因此是非极性分子。

5. 指出下列化合物所含官能团的名称和该化合物所属类型。

CH 3OH(2)碳碳三键，炔烃 羟基 ，酚(1) CH 3CH 2C CH(4)COOH酮基 ，酮 羧基 ，羧酸(6) CH 3CH 2CHCH 3OH 醛基 ，醛 羟基 ，醇(7) CH 3CH 2NH 2氨基 ，胺6. 甲醚（CH 3OCH 3）分子中，两个O —C 键的夹角为°。

甲醚是否为极性分子？若是，用表示偶极矩的方向。

解：氧原子的电负性大于碳原子的电负性，因此O —C 键的偶极矩的方向是由碳原子指向氧原子。

甲醚分子的偶极矩是其分子中各个共价键偶极矩的向量之和，甲醚分子中的两个O —C 键的夹角为°，显然分子是具有极性的，其偶极矩的方向如下图所示。

37. 什么叫诱导效应？什么叫共轭效应？各举一例说明之。