青啤终端手册
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中国啤酒品牌前三位的成功案例第一位:青岛啤酒青岛啤酒厂始建于1903年,是我国历史最悠久的啤酒生产企业。
产品行销五十多个国家和地区,啤酒年生产能力、品牌价值、产销量、销售收入、市场占有率等多项指标均居国内同行业首位。
从1995到2005年的中国最有价值品牌评选中,青岛啤酒一直高居同行业首位,目前品牌价值已经达到224.73亿元(世界品牌实验室)。
同时,青岛啤酒成为中国啤酒行业唯一四大体系同步运行并拥有国家级科研中心的啤酒生产企业。
青岛啤酒已经通过ISO9000质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18000职业健康安全管理体系、HACCP 食品安全控制体系等国际标准体系认证,用标准保障生产全过程的监督与控制,使公司产品生产与经营管理与国际接轨,很多项目都填补了国内同行业的空白。
一、品牌形象为了保持青岛啤酒高品质的形象,以价格的差异性来体现青岛啤酒的品质及地位。
但是这种差异不能太大,差异太大消费者会对这种商品产生距离感,使青岛啤酒在各地通过结合当地人文环境建立起来的亲和力遭到破坏,所以有一定的价差,但是始终属于中上价位而非全部都是高档价位。
要深入人心,要保质保量,要稳扎稳打,这方面,青岛啤酒做得比较好。
二、营销策略1、销售部分青岛啤酒采取的销售策略在中国啤酒行业中有其独特特点,总结来说有以下两点:(1)直接对零售终端供货,实行“直供模式”。
为了将营销网络牢牢控制在自己手中,青啤对被购并企业建立起了“直供模式”。
直供模式的特点,概括地说就是:“门对门服务”、“地毯式轰炸”——“门对门服务”即从厂门到店门送货上门,“地毯式轰炸”即不放过任何一个可以卖啤酒的销售点。
这种直供模式是每一家被购并的企业都需要“克隆”的。
当然,模式不变,方式可以灵活选择。
青啤华东事业部就探索出了直供+深度分销+与分销商合力开发的模式:在适合直供的区域进行直供销售,在适合销售商销售的区域交给分销商分销,市场布局因地制宜,合理划分;(2)采取“事业部制”,网络比较完善,全国布局比较全面。
浙江树人大学管理学院课程论文啤酒快消品物流的现状问题和发展--以青岛啤酒为例啤酒快消品物流的现状问题和发展--以青岛啤酒为例马美链汤伟华王垄羲贾乔吴炎华(浙江树人大学管理学院,浙江杭州 310015)摘要: 企业物流管理,是以制造商为中心,以产品制造和市场营销为主线,采用信息流,协调供应商和客户行为的协作性竞争体系。
在啤酒生产经营过程中,多注意一些物流方面的细节问题,可提高生产运营效率,保证产品质量,降低成本。
本文总结了一些啤酒生产物流管理过程中需要注意的问题,供大家参考。
关键词:现状物流对策啤酒信息化一、引言啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。
啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。
啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。
啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。
在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。
在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。
二、我国啤酒行业发展状况目前,我国啤酒市场竞争激烈,对销售物流成本的有效控制已成为不可小视的另一个利润源。
建立高效的销售物流体系已成为啤酒生产企业竞争力不断提升的途径。
中国啤酒工业发展始于20世纪初。
建国后,我国的啤酒工业得到了较好的发展。
尤其是在进入上世纪80年代后我国啤酒行业发展迅速,是世界上发展最快的国家之一。
目前我国啤酒行业及市场突显以下特点:(一)行业规模巨大受益于国民经济的快速增长,自上世纪八十年代起,我国的啤酒工业进入了快速的增长期,啤酒的消费群体迅速扩大,消费者对啤酒的接受程度也越来越高。
三、青岛啤酒战略环境分析 1.PEST模型分析(1)政策国家酒业总体政策是“限制高度酒的发展,鼓励发酵酒和低度酒的发展,支持水果酒和非粮食原料酒的发展”。
酒业以调整酒产品结构为主线,以改革开放和科技进步为动力,以满足人民生活水平日益提高对酒产品的需要为基本出发点,朝着优质、低度、多品种、低消耗、高效益、无污染的方向发展。
(2)经济在人均消费量一定的情况下,人口越多,啤酒消费需求量必然越大,人口规模与啤酒市场需求规模有着正相关关系。
(3)社会啤酒消费不同于白酒,其消费量一般都较大,因此,居民的可支配收入也与啤酒消费量和啤酒消费层次呈正相关关系。
(4)科技气温与啤酒消费量有着相当大的关系,在其他情况一定的情况下,气温愈高,啤酒消费量越大,这主要是因为啤酒,特别是冰冻啤酒不仅满足了饮酒的需求,而且还能达到解暑之功效。
2.波特五力模型分析(1)同行竞争者:在中国每个区域都有自己地方的自主品牌,青岛啤酒在向其它地区发展过程遇到了同样是啤酒制造商雪花啤酒、燕京啤酒等等,燕京啤酒在北京市场率先挑起涨价大旗,直言坚持“利润换市场”,而雪花啤酒现在是占领中国啤酒第一的位子。
所以以上两个厂家是为主要分析对象:燕京啤酒是国内唯一没有外资背景的龙头企业,坚持依靠科技进步,促进企业发展,目前全国市场占有率达到12%以上,华北市场45%,北京市场在85%以上;积极完成股份制改造,由产品经营转向产品与资本双向经营。
华润雪花啤酒从一个区域性的单一工厂,发展成为行业中的知名企业,仅用了十年的时间,目前华润雪花啤酒在中国大陆经营48家啤酒厂,占有中国啤酒市场的15%份额。
青岛啤酒规范经营中,以口味良好,宣传到位在市场竞争中有一定的地位,但该公司目前缺乏工厂生产,这将制约企业下一步的发展。
(2)供应商由于酒类的生产管理不是很严厉,再加上制造啤酒的原料简单,所以在市面上容易出现一些小作坊流出的散装的啤酒,或者是一些合法的小型酿酒厂生产出的酒品对各个本地市场是有一定的冲击力。