员工作息时间表
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各区域管理人员对所负责区域员工餐前准备情况进行全面检查,对检查出的问题限时整改并做出正负激励。
18:00——餐尾
站立迎宾
按标准规范站姿准时站立于规定位置迎接顾客,见到顾客要有问好声。
18:00——餐尾
餐中服务
注意“三轻”“五勤”操作及时、热情、规范的为顾客提供餐中服务。
20:30——21:00
餐前准备检查
各区域管理人员对所负责区域员工餐前准备情况进行全面检查,对检查出的问题限时整改并做出正负激励。
11:30——餐尾
站立迎宾
按标准规范站姿准时站立于规定位置迎接顾客,见到顾客要有问好声。
11Байду номын сангаас30——餐尾
餐中服务
注意“三轻”“五勤”操作及时、热情、规范的为顾客提供餐中服务。
13:30——14:00
服务员作息时间表
作息时间
工作项目
备注
上
午
09:00——09:25
早餐
打饭时少量多次,杜绝浪费。
09:25——09:40
点名早列会
准时到岗精神饱满仪容仪表符合要求,认真听取会议内容并做好笔记。
09:40——11:00
餐前准备
低值易耗品补充到位,所负责区域环境餐具卫生符合标准要求,并进行自检。
11:00——11:30
晚餐
管理人员合理安排本区域员工就餐不允许出现员工就餐期间出现空岗现象(相邻房间相互替换),杜绝浪费。
备注:坚持“日事日毕”做事原则当餐的工作必须在当餐完成,餐后收尾必须经过值班管理人员检查合格后方可下班。
午餐
管理人员合理安排本区域员工就餐不允许出现员工就餐期间出现空岗现象(相邻房间相互替换),杜绝浪费。
下
午
16:25——16:40
点名列会
准时到岗精神饱满仪容仪表符合要求,认真听取会议内容并做好笔记。
16:40——17:30
餐前准备
低值易耗品补充到位,所负责区域环境餐具卫生符合标准要求,并进行自检。
17:30——18:00