HACCP认证全套表格
原料验收监控记录表CCP1
KL039B公司名称：产品描述：
公司地址：山东省XX市XX路XXX号销售和储存方法：在-18℃储存、运输、销售。
预期用途和消费者：作为再加工原料或加热充分煮熟后供一般公众食用。
原料名称数量片区号
产地车次来料时间供应商车号承运原料运输车的清洁状态清洁、无污受损、有污
车辆动力状况合不合
拒收受损、不清洁或遭污染的运输工具运输的原料
原料合格证
基地合
关键限种植记
检测报
纠偏措施验收员对没有原料合格证明的原料进行拒收
批
抽检数
比规缺陷指
废
总出成
总体评价日期验收员审核审核日期
漂烫监控记录表CCP2 KL040A
公司名称：产品描述：
公司地址：山东省XX市XX路XXX号销售和储存方法：在-18℃储存、运输、销售。
预期用途和消费者：作为再加工原料或加热充分煮熟后供一般公众食用。
审核日期：审核人：品管员：
消毒监控记录表CCP2 KL040B
公司名称：XX益寿食品有限公司产品描述：
公司地址：山东省XX市XX路XXX号销售和储存方法：在-18℃储存、运输、销售。
预期用途和消费者：作为再加工原料或加热充分煮熟后供一般公众食用。
品管员：审核人：审核日期：金属探测器监控记录CCP3
公司名称：产品描述：
公司地址：山东省XX市XX路XXX号销售和贮存方法：在-18℃贮藏、运输、销售。
预期用途：作为再加工原料或加热充分煮熟后供一般公众食用。
审核日期：审核人：品管员：纠偏记录表
公司名称：产品描述：
公司地址：山东省XX市XX路XXX号销售和储存方法：在-18℃储存、运输、销售。
预期用途和消费者：作为再加工原料或加热充分煮熟后供一般公众食用。
质量负责人：审核时间：审核人：车间卫生检查记录KL064
年月日检查人：
，不合
审核人：审核日期：
加工车间安全卫生管理检查表编号：工厂车间：年月日
清洗监控记录
日期：品名/规格：追溯号：品管员：
审核日期：审核人：
不合格品处理记录
日期：品名：品管员：
余氯检查记录KL059A
备
审核人审核时间
