关于豫竹方便面市场认知
调查报告
组长：徐文文（2）
小组成员：双双（1）
尚芳（4）
宋艳欣（1）
琳琳（0）
目录
1.导言 (4)
1.1调查背景 (4)
1.2调查目的 (4)
1.3调查对象 (4)
1.4调查方法 (5)
1.5调查实施 (5)
1.6调查时间 (5)
1.7调查地点 (5)
1.8调查围 (5)
2.消费者分析 (5)
2.1消费群体分析 (5)
2.2消费者喜好及习惯分析 (6)
小结 (7)
3.产品分析 (7)
3.1产品优势 (7)
3.2产品劣势 (8)
小结 (10)
4.竞争者分析 (10)
4.1品牌竞争者分析 (10)
4.2竞争者产品优势和劣势分析 (10)
小结 (12)
5.总结与建议 (12)
5.1机遇 (12)
5.2威胁 (12)
5.3建议 (13)
附录一：关于方便面市场调查问卷 (15)
1.导言
1.1调查背景：
随着人们生活质量的逐步提高，生活节奏的不断加快，快餐类食品日益成为人们食品消费结构中的重要组成部分。方便面作为快餐食品中的一支“劲旅”，具有广阔的市场前景。然而，目前市场上的方便面种类繁多，而且还在不断增加，竞争趋于白热化。如何在激烈的竞争环境中争得一席之地，是每一个方便面生产商和销售商需要密切关注、深入探明的问题，特别是对于要进行新产品开发和市场开发的企业，就显得更为重要。因此，为了解方便面食品的市场特点及发展趋势，为豫竹企业提供地区方便面消费的市场信息，并为企业的新产品开发和上市提供决策与营销谋划的依据，特此组织并完成了此项调查。
1.2调查目的：
通过此次调查了解消费者喜好和消费习惯从而确定市场目标，得出市场定位；对分析豫竹产品，对外分析品牌竞争者，确立竞争目标，制定正确的发展战略。
1.3调查对象：
根据本次课程要求，决议本次调查对象分为工业大学在校大学生以及校外普通消费群体。
1.4调查方法：问卷调查法，分为线上和线下调查。
1.5调查实施：
线上调查，利用问卷星做出电子版问卷，通过微博，微信，qq
等社交软件由小组成员发送给自己的同学，朋友，家人等进行填写，共计124份；线下调查，由小组成员在钟楼广场、教学楼、图书馆、操场以及二七广场进行分发，共计300份，其中有效问卷为286份。
1.6调查时间：2015.4.10-4.15
1.7调查地点：钟楼广场、教学楼、图书馆、操场和二七广场。
1.8调查围：工业大学校和校外。
2.消费者分析
2.1消费群体分析：
在调查中，按照性别和年龄将消费者进行分类，男女比例分布较均衡，消费者的年龄层主要集中于16-30岁，青年人居多。
图1消费者性别比图2消费者年龄层
2.2消费者喜好及习惯分析：
问卷数据显示，对于方便面这种快餐类食品，42.07%的消费者都是一般态度，24.83%的消费者持喜欢态度，只有5.52%的消费者不喜欢食用方便面。在消费习惯上，44.83%的消费者选择基本不吃方便面，有17.93%的消费者选择一周食用两次方便面，食用方便面的消费者多选择桶装形式的普通泡面。
图3消费者喜好
图4.消费习惯
小结：通过消费群体分析，我们了解到食用方便面的男女比例较平均，而且年龄层多分布于15-30岁，方便面的主要消费群体为青年人。从消费者喜好及习惯分析得出，在当今注重饮食健康的环境下，消费者对方便面持一般态度，基本上不食用方便面；另外，选择使用方便面的消费者多选择桶装普通泡面。
就消费者分析，当前方便面市场有很大的发展空间，市场广阔，是豫竹方便面的机遇，豫竹方便面要把握机遇，针对青年消费群体的喜好和习惯，在产品研发时注重桶装普通泡面的开发和研究，同时研发更加营养健康的绿色新产品，抢占市场份额。
3.产品分析
3.1产品优势：
3.1.1.产品价格经济实惠。豫竹方便面的各类产品价格低廉，适合大众消费，尤其是中小学生群体，和收入较低的工薪阶层。对于这类消费者，价格低廉的豫竹方便面就成为他们的首选。
3.1.2.老品牌，值得信赖。豫竹企业自建立以来，作为省的本省企业，产品在省销售较好，占据了大量的省消费市场。
3.1.3产品口感较佳。豫竹方便面是方便面企业中唯一的国有企业，生产出的产品无论是面饼和调料包都有质量和口感的保证，由此也发展了一批忠诚消费者。
3.1.
4. 产品种类多样。豫竹方便面的产品种类相比较多，口味多样，因此能够满足不同消费者的需求。
3.2产品劣势：
3.2.1.宣传力度不足，品牌知名度低。豫竹方便面的宣传力度远远不及其他竞争对手，其在广告投放力度上不强，因此知名度不是很高，好多消费者对此品牌闻所未闻。豫竹方便面的销售方式和模式也较为单一，进而影响其产品的销售。
3.2.2.产品包装设计单调。通过调查显示，方便面的产品包装对其销售量有一定影响，豫竹方便面的包装较为简单，不精致，不能吸引消费者的注意力。
3.2.3.缺少特色产品。豫竹方便面虽然种类较多，但其产品特色不鲜明，没有该品牌的强势产品。
3.2.
4.产品档次低，无高质量产品。豫竹方便面虽然价格实惠，能够满足多数低层次消费群体的需求，但同时也限制其产品的定位，即没有高质量的产品，因此无法赢取高收入群体的信赖。
图5产品知名度
图6产品优势
图7.产品包装对产品影响
