柘荣县太子参产业蓄势再提升
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18 琅{}斜妓 2010年第5期
即用手将料面轻轻搔动、拉平,再用木板将培养料
轻轻拍平。
5.3.2覆土准备选择当年未施用蘑菇废料的田
地,取耕作层以下的土壤(按100 m 菌床取土
3000 kg左右),取土后先粉碎暴晒至发白,喷施多
菌灵200~300 g,盖上塑料膜处理,2 d后打开通
风,喷洒清水预湿,再均匀拌人碎稻草60 kg(用
5%石灰水浸泡后使用)、谷壳100 kg,以增加透气
性。将土打碎,调成泥浆,用石灰调土壤pH为
7.5~8.0。
5.3.3覆土播种后15~20 d菌丝基本走满后即
可覆土。覆土土层总厚以3.0—4.0 em为宜。覆土
后加大通风量,3 d后关窗,采取轻喷勤喷的办法
逐步调至所需湿度,菇房相对湿度控制在90%左
右,有利于茵丝爬土,4~6 d后土缝中刚见到菌丝
时及时开窗。
5.4出菇管理
覆土12 d后待土缝中刚见到菌丝时,及时喷结
菇水,促进菌丝纽结。喷水量为平时的2~3倍,
以土层吸足水分不漏料为准。在喷结菇水的同时,
通风量必须比平时大3—4倍。遇气温高于22℃时,
应适当减少喷水量增加通风,并推迟喷结菇水。当
土缝中出现黄豆大小的菇蕾后,及时喷出菇水,促
进子实体形成。喷水量应根据菇量和天气具体掌
握,一般床面喷水应当以间歇喷水为主,以轻喷勤
喷为辅,从多到少,菇多多喷、菇少少喷,晴天多
喷、阴雨天少喷,忌打关门水,忌在室内高温时和
采菇前喷水。每潮菇前期通风量适当加大,但需保
柘荣县太子参产业蓄势再提升
柘荣县是“中国太子参之乡”,目前太子参种植面积 1700多hm ,年产量3900 t。近年来,柘荣太子参已通过 GAP规范化种植研究认证,并分别取得地理原产地证明商 标、中国驰名商标和地理标志产品保护。太子参品牌的崛 起,拉动了一方产业的发展,柘荣县药业异军突起、蓬勃发 展,实现了从“闽东药城”到“海西药城”的跨越提升。2010 年前8个月,全县药业已完成产值8.9亿元,比增51%。柘 荣县于2009年初启动太子参新资源食品申报工作,同时着 手研发太子参酒、太子参咖啡、太子参药膳、太子参饮料等 产品,致力延伸产业链。随着太子参药、食两用的开发,这
一产业将实现从“单腿前行”到“双脚跨越”的迈进。 (信息来源:福建农业信息网[2010—09—21]) 持菇房相对湿度90%左右,后期菇少适当减少通风
量,气温高20℃,应在早晚或夜间通风喷水,气温
低于15cC应在中午通风和喷水。
5.5采收期间管理
当子实体长到标准规定的大小且未成薄菇时应
及时采摘。掌握潮头菇稳采、密菇勤采、中间菇少
留、潮尾菇速采的原则。菇房温度高于18℃时要早
采,低于14 ̄C时可迟采。采摘人员注意个人卫生,
不得留长指甲,采摘前手、器具等要清洗消毒。菇
密时,采摘应先向下稍压再旋转采下,避免带动周
围小菇。采丛菇时,用小刀分别切下。采摘时随采
随切柄,切口平整,做到菇根长短一致,不带撕
口,切柄后将鲜菇放人清洁卫生的硬质容器内,保
持鲜菇的卫生清洁。采菇后,菌床要及时整理,一
是把残留于菌床上的菇根挖去;二是要把死菇、伤
残菇、病虫菇等捡除干净;三是要用预湿的细土填
平凹处,保持床面平整。
5.6病虫害综合防治
①菇房要远离发酵房和堆放废料地,房内外要
定期进行消毒和清洁,工具和进出人员也要清洁和
消毒。②后发酵巴氏消毒要彻底,57~60℃维持6
~8 h,48—52℃维持4—6 d。③覆土可用5%福尔
马林喷湿覆土粒(每100 kg土喷80 m1),用薄膜
覆盖2 d,翻动土粒,1周后无药味时可封存备用。
④注意改变菇房条件如温度、温度、通气等状况,
以减轻杂菌或病害的发生。⑤采菇时发现病菇要严
格消毒处理(注意地面消毒)。
(责任编辑:林树文)
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