成都市清真食品管理规定(2015年修正)

学校食堂(牛奶)配送方案对学生奶的认识1、学生饮用奶的特点——“安全”放在首位（1）必须由定点企业生产：生产企业有严格管理条件，对认证企业综合能力和产品有着明确及严格的要求认证达标企业才能生产及配送学生奶。

（2）精选优质奶源：奶源来自指定牧场，学生饮用奶奶源基地的质量达到或超过欧盟标准，禁止使用复原奶及营养强化剂。

（3）严格生产流程：a.采用机械化挤奶，并迅速冷却后运输到现代化工厂b.全面执行GMP和HACCP管理体系c.采用瞬时灭菌和无菌包装工艺d.每一包学生奶在出厂之前，要经过7天的保温试验及多项检测（4）严格团队管理：我公司将筛选优质的服务人员组成团队为学校配送学生奶。

（5）规范入校操作：①宣传与配送：做到“统一”、“及时”、“核查”、“追踪”②储存：在校内专管员的监督下，依照存放场所标准储存，做到“一垫三不靠”、“通风、干燥、封闭”等原则。

③领取与分发：做到“开箱检查”、”记录留样”、“签收领取”、“检查分发”四步骤。

④饮用：严格落实“定时、定点、集中“的饮用原则。

做到：三必须：先洗手、查包装、小口尝；三不要：不空腹、不交叉、不分次。

⑤回收：饮用完后，值日生监督学生折起四角，压扁后统一进行回收。

做到“收发同数”。

2、学生饮用奶的特点——营养（1）课间饮用，适时补充（2）高质量液态奶，区别含乳饮料：①学生奶使用的是高质量的液态奶，不包含乳饮料和还原乳，风味牛奶原奶含量不低于80%，蛋白含量≧2.3%②乳饮料虽然口味丰富，酸甜可口，但其蛋白含量都不到1%，其营养价值远远低于牛奶。

3、学生饮用奶的特点——方便（1）超高温瞬时灭菌技术：学生饮用奶采用超高温瞬时灭菌，实现无冷链贮存和运输。

（2）采用无菌包装工艺：学生饮用奶采用无菌包装工艺，常温下能有效保证新鲜及营养6个月，确保产品安全及饮用方便。

饮用环节遵循集中饮用，安全饮奶基本原则为：一尝，二品，三慢喝，四不交叉，五不多喝，六身体不适考虑不喝。

陕西省清真食品生产经营管理办法文章属性•【制定机关】陕西省人民政府•【公布日期】1996.11.14•【字号】陕西省人民政府令第41号•【施行日期】1996.11.14•【效力等级】地方政府规章•【时效性】失效•【主题分类】食品安全正文陕西省人民政府令（第４１号）《陕西省清真食品生产经营管理办法》已经省人民政府第２３次常务会议通过，现予发布施行。

省长程安东一九九六年十一月十四日陕西省清真食品生产经营管理办法第一条为了加强对清真食品生产、经营的管理，促进民族团结，发展民族经济，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《城市民族工作条例》等法律、法规，结合我省实际，制定本办法。

第二条本办法所称清真食品是指保持伊斯兰教传统饮食习惯的回族、维吾尔族、哈萨克族等少数民族（以下简称回族等少数民族）以“清真”、“回族”、“穆斯林”、“伊斯兰”名义，按照其传统风俗习惯生产、加工、经营（以下简称经营）的各种食品。

第三条本办法适用于本省行政区域内经营清真食品的企业和个人（以下简称清真食品经营者）。

第四条县级以上人民政府民族工作行政部门或民族工作主管部门（以下简称民族工作行政部门）负责本办法的实施。

工商行政管理、商务、旅游、卫生和劳动等有关行政部门依照各自职责对清真食品经营活动实施监督管理。

第五条清真食品经营者应具备以下条件：（一）企业经营者，其法定代表人或主要业务负责人应由回族等少数民族人员担任，其他领导成员中至少要有一名回族等少数民族管理干部；（二）个体经营者必须是回族等少数民族人员；（三）肉食企业经营者，其回族等少数民族职工所占职工总数的比例不得低于５０％。

经营其他清真食品的企业，回族等少数民族职工所占职工总数的比例不得低于３０％。

（四）企业经营者的技术人员、厨师、采购员、配料员、保管员等岗位必须有回族等少数民族职工从事工作；（五）原料采购、配置和产品制作、储存、销售等过程要严格按照回族等少数民族的风俗习惯操作；（六）有符合回族等少数民族风俗习惯的管理制度和清真食品检查制度。

宁夏自治区人民政府关于修改《宁夏回族自治区清真食品管理暂行规定》等二十三件规章的决定【法规类别】民族自治区域【发文字号】宁政发[1997]129号【发布部门】宁夏回族自治区政府【发布日期】1997.12.29【实施日期】1997.12.29【时效性】部分失效【效力级别】地方政府规章【部分失效依据】本篇法规中关于“《宁夏回族自治区清真食品管理暂行规定》”已被《宁夏回族自治区人民政府关于废止和宣布失效部分政府规章的决定》（发布日期：2007年10月31日实施日期：2007年10月31日）宣布失效自治区人民政府关于修改《宁夏回族自治区清真食品管理暂行规定》等二十三件规章的决定（宁政发［１９９７］１２９号１９９７年１２月２９日）根据《中华人民共和国行政处罚法》及有关法律、法规的规定，自治区人民政府决定对《宁夏回族自治区清真食品管理暂行规定》等２３件自治区人民政府规章进行修订。

现将修改内容予以发布，并请按修改后的规章贯彻执行。

一、宁夏回族自治区清真食品管理暂行规定（宁政发［１９９５］１１５号１９９５年１２月２５日发布）本规定七条八条二款本规定九条十三条二款本规定十条十二条十四条十五条本规定十一条一款二、宁夏回族自治区工程建设场地地震安全性评价工作管理规定（宁政发［１９９５］５０号１９９５年６月９日发布）本规定十条本规定十四条三、宁夏回族自治区外商投资企业用地管理办法（宁政发［１９９４］１３８号１９９４年１２月２３日发布）第二十五条修改为：“外商投资企业有下列行为之一的，县级以上人民政府土地管理部门除按下列情况处理外，处１００００元以下罚款；有违法所的，处以违法所得一至三倍的罚款，但最高不得超过３００００元：（一）未经批准，非法占用土地或扩大用地范围的，责令退还非法占用的土地，限期拆除或者没收在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施；（二）有关部门依法收回土地使用权，拒不交出土地的，责令交还土地；（三）破坏土地资源及其附着资源的，责令限期治理。

江西省民族宗教事务局关于进一步规范清真食品管理
开展自查工作的通知
文章属性
•【制定机关】江西省民族宗教事务局
•【公布日期】2017.04.06
•【字号】
•【施行日期】2017.04.06
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】食品安全,民政其他规定
正文
江西省民族宗教事务局关于进一步规范清真食品管理开展自
查工作的通知
各设区市民族宗教事务局：
为深入贯彻落实民办发﹝2017﹞36号文件精神，进一步规范清真食品管理，有效防范和治理清真食品泛化问题，请于近期开展一次集中自查工作。

现就有关事项通知如下：
一、自查目标
通过开展自查工作，着力解决当前清真食品领域存在的“清真食品不清
真”“清真”概念泛化等方面的问题，进一步加强清真食品领域的监管，尊重少数民族群众风俗习惯，维护其合法权益。

二、自查内容
（一）各地对清真食品管理措施办法，相关协调运行机制，存在的主要问题开展一次检查。

（二）各地对清真食品供应，清真食品监制，涉及清真食品的定点企业和相关企业生产经营等方面开展一次检查。

（三）各地对清真食品生产、管理存在的主要困难及意见建议。

各地结合自查内容认真总结，形成书面报告，于4月30日前报省民宗局民族社会事业处。

我局根据自查工作开展情况，近期选取部分设区市实地调研，采取听取汇报、现场考察、集中座谈相结合的方式进行。

江西省民族宗教事务局
2017年4月6日。

山西省清真食品监督管理条例文章属性•【制定机关】山西省人大及其常委会•【公布日期】2006.09.28•【字号】•【施行日期】2006.11.01•【效力等级】省级地方性法规•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文山西省清真食品监督管理条例（2006年9月28日山西省第十届人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过）第一条为尊重回族等少数民族的清真饮食习惯，规范清真食品生产经营活动，促进清真食品行业发展，根据有关法律、行政法规的规定，结合本省实际，制定本条例。

第二条本条例适用于本省行政区域内清真食品的生产经营及其监督管理活动。

第三条本条例所称清真食品，是指按照回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌孜别克族、保安族、塔塔尔族等少数民族（以下简称具有清真饮食习惯的少数民族）的饮食习惯，生产、储藏、运输和销售的食品。

第四条任何组织和个人都应当尊重回族等少数民族的清真饮食习惯。

各级人民政府都应当加强尊重回族等少数民族清真饮食习惯的宣传、教育。

第五条县级以上人民政府民族事务行政主管部门负责本行政区域内清真食品的监督管理工作。

质量技术监督、工商、卫生、食品药品监督、农业、商务、建设等有关行政主管部门，应当在各自的职责范围内，做好清真食品的监督管理工作。

第六条县级以上人民政府民族事务行政主管部门可以委托有关社会团体，协助其对清真食品生产经营活动进行监督；可以在具有清真饮食习惯的少数民族公民和专业人员中聘请清真食品管理监督员。

协助监督和聘请监督员所需费用，应当列入同级财政预算。

清真食品管理监督员应当按照民族事务行政主管部门赋予的职责开展工作。

第七条设区的市人民政府和具有清真饮食习惯的少数民族人口较多的县（市、区）人民政府，应当将清真食品网点建设纳入商业网点建设规划，并根据需要，设置为清真食品提供肉源的禽畜屠宰场。

第八条县级以上人民政府可以采取贷款贴息、减免地方性规费等措施，扶持清真食品行业的发展。

吉林省畜禽屠宰管理条例(2015年修正)文章属性•【制定机关】吉林省人大及其常委会•【公布日期】2015.11.20•【字号】吉林省第十二届人民代表大会常务委员会公告第51号•【施行日期】2006.10.01•【效力等级】省级地方性法规•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文吉林省畜禽屠宰管理条例(2015修正)（2006年8月4日吉林省第十届人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过根据2015年11月20日吉林省第十二届人民代表大会常务委员会第二十一次会议《吉林省人民代表大会常务委员会关于修改〈吉林省土地管理条例〉等7件地方性法规的决定》修正）第一条为了加强畜禽屠宰管理，保证畜禽产品质量，根据国家有关法律、法规，结合本省实际，制定本条例。

第二条本条例适用于本省行政区域内的畜禽屠宰及其监督管理活动。

第三条本条例所称畜禽是指人工饲养的猪、牛、羊、驴、食用犬、鸡、鸭、鹅。

本条例所称畜禽产品是指畜禽屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮。

第四条县级以上人民政府畜禽屠宰行政主管部门负责本行政区域内畜禽屠宰活动的监督管理，畜禽屠宰行政主管部门可以委托其所属的畜禽屠宰管理机构负责畜禽屠宰活动的日常监督检查。

县级以上人民政府卫生计生、环境保护、工商行政管理、食品药品监督、质量技术监督、公安、住房和城乡建设、交通运输、民族事务等有关部门，按照各自的职责，负责本行政区域内与畜禽屠宰有关的监督管理工作。

第五条任何单位和个人屠宰畜禽必须在依法取得许可的畜禽屠宰厂（场）内进行。

但是，下列情形除外：（一）农村居民屠宰自己食用的畜禽；（二）城镇居民屠宰自己食用的家禽。

第六条设立畜禽屠宰厂（场），应当向所在地市（州）、县（市）人民政府畜禽屠宰行政主管部门提出书面申请，并提交能够证明其符合设立条件的材料。

市（州）、县（市）人民政府畜禽屠宰行政主管部门，应当在接到申请之日起二十日内，对于符合条件的，发放畜禽屠宰许可证；对于不符合条件的，告知不予许可，并书面说明理由。

《辽宁省清真食品管理条例（草案）》（征求意见稿）

文章属性 • 【公布机关】辽宁省政府法制办公室,辽宁省政府法制办公室,辽宁省政府法制办公室 • 【公布日期】2012.03.19 • 【分 类】征求意见稿

正文

《辽宁省清真食品管理条例（草案）》（征求意见稿） 为了进一步增强立法的公开性、透明度，提高立法质量，辽宁省人民政府法制办公室将《辽宁省清真食品管理条例（草案）》征求意见稿全文公布，征求社会各界意见。欢迎有关单位和各界人士于2012年3月31日前登陆“辽宁法制网”，对征求意见稿提出意见。

网址：http://www.lnlaw.gov.cn 电子邮箱：************** 有关单位和各界人士的意见可以通过信函邮寄到辽宁省政府法制办公室。 通讯地址：沈阳市皇姑区北陵大街45-7号 辽宁省政府法制办公室 邮政编码：110032 《辽宁省清真食品管理条例（草案）》 （征求意见稿） 第一条 为了尊重少数民族风俗习惯，维护少数民族合法权益，规范清真食品生产经营活动的管理，根据国家有关法律、法规，结合我省实际，制定本条例。

第二条 本条例所称清真食品，是指按照回、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克、塔塔尔、撒拉、保安、东乡等少数民族（以下称具有清真饮食习惯的少数民族）的风俗习惯和宗教信仰，生产、加工的食品。

本条例所称清真食品生产经营，是指清真食品的生产(不包括种植业和养殖业)、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动。

第三条 凡在我省行政区域内从事清真食品生产经营活动的单位和个人，应当遵守本条例。

第四条 省、市、县（含县级市、区，下同）人民政府民族行政部门负责本行政区域内清真食品生产经营的监督管理工作。

工商行政管理、质量技术监督、公安、卫生、食品药品监督、商品流通、畜牧兽医等行政部门应当按照各自职责，对清真食品生产经营进行监督管理。

清真商业食品管理协会受民族行政部门委托参与清真食品生产经营的监督管理，组织开展清真食品认证、宣传和培训工作，推动清真食品生产经营行业自律和诚信建设。 第五条 省、市、县人民政府应当结合本行政区具有清真饮食习惯的少数民族人员生活需要，在经营选址、网点布局等方面扶持清真食品行业的发展，并根据国家有关储备制度的规定，组织商品流通、民族等有关行政部门建立清真肉类食品定额储备制度。

济南市清真食品生产经营管理办法文章属性•【制定机关】济南市人民政府•【公布日期】1997.07.31•【字号】济南市人民政府令第109号•【施行日期】1997.07.31•【效力等级】地方政府规章•【时效性】失效•【主题分类】民族区域自治,食品安全正文济南市清真食品生产经营管理办法（济南市人民政府令第１０９号１９９７年７月３１日）第一条为了尊重少数民族的风俗习惯，促进民族团结，加强对清真食品生产经营的管理，根据《城市民族工作条例》和《山东省民族工作条例》，结合本市实际，制定本办法。

第二条本办法所称清真食品是指按照回族等有清真饮食习惯少数民族（以下简称回族等少数民族）的风俗习惯生产制作的食品。

第三条本办法适用于本市行政区域内以清真名义生产、经营食品的单位和个人。

第四条市、县（市）、区民族工作部门负责本办法的实施。

工商、卫生、劳动等行政管理部门应当按照职责分工对生产、经营清真食品的单位和个人实施监督管理。

第五条单位和个人生产经营清真食品的人员组成应当符合下列要求：（一）生产单位的回族等少数民族人员不得低于本单位人员总数的１０％；（二）经销单位的回族等少数民族人员不得低于本单位人员总数的１５％；（三）餐饮单位的回族等少数民族人员不得低于本单位人员总数的２０％；（四）单位领导成员中应当有回族等少数民族公民；（五）采购、储存、销售、厨灶等主要岗位应当有回族等少数民族公民；生产经营清真食品的个体工商户本人必须是回族等少数民族公民。

第六条凡供给回族等少数民族食用的牛羊肉，必须按照清真风俗习惯屠宰、加工。

凡生产经营的清真食品的外包装，必须标有明显“清真”字样。

第七条清真食品的运输容器、计量器具、储藏容器等应当保证专用。

新设置的摊位、柜台、店堂必须与回族等少数民族禁忌食品的摊位、柜台、店堂保持三米以上的距离。

第八条生产经营清真食品的人员和外来人员不得将回族等少数民族禁忌的食品带入生产经营场所。

第九条生产经营清真食品的单位和个人购进肉食应当从持有《济南市清真食品生产经营许可证》或相应清真食品证明的单位或个人处购进。

陕西省清真食品生产经营管理条例文章属性•【制定机关】陕西省人大及其常委会•【公布日期】2006.08.04•【字号】陕西省人民代表大会常务委员会公告第56号•【施行日期】2007.01.01•【效力等级】省级地方性法规•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文陕西省人民代表大会常务委员会公告〔第五十六号〕《陕西省清真食品生产经营管理条例》已于2006年8月4日经陕西省第十届人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过，现予公布，自2007年1月1日起施行。

陕西省人民代表大会常务委员会2006年8月4日陕西省清真食品生产经营管理条例（2006年8月4日陕西省第十届人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过）第一条为了尊重食用清真食品的少数民族的饮食习俗，规范清真食品生产经营和管理活动，促进清真食品业发展，增进民族团结、社会和谐，根据有关法律、行政法规，结合本省实际，制定本条例。

第二条本条例所称清真食品，是指按照回、维吾尔、保安、东乡、哈萨克、撒拉、塔塔尔、乌兹别克、塔吉克、柯尔克孜等少数民族（以下简称回族等少数民族）的清真饮食习俗生产经营的食品。

第三条本条例适用于本省行政区域内清真食品生产经营及其监督管理活动。

机关、企业、事业单位内部设立的清真食堂，依照本条例的有关规定执行。

第四条各民族都有保持和改革本民族风俗习惯的自由。

全社会都应当尊重回族等少数民族的清真饮食习俗。

对于违反本条例的行为，任何单位和个人都有权向民族事务行政主管部门及有关行政主管部门举报，受理举报的部门应当及时处理。

第五条县级以上人民政府应当鼓励发展清真食品业，研制具有地方特色的清真食品，重点扶持名牌老字号清真食品生产经营企业和个体工商户，并根据国家规定在清真食品产业化方面给予投资、税收、信贷等方面优惠。

回族等少数民族人口聚居的市、县人民政府应当将清真食品生产经营网点建设纳入城乡建设总体规划。

第六条省人民政府应当将清真食品监督管理工作经费纳入财政预算；设区的市、县（市、区）人民政府根据工作需要设立清真食品监督管理工作专项经费。

***区清真食品管理自检自查情况报告为深入推进清真食品安全工作，进一步加强我区清真食品安全管理，维护少数民族合法权益，根据市民族宗教局通知要求，区委统战部组织区市场监督管理局、卫生监督所、杏树岗镇、十一个社区工作站召开专门会议，明确任务规定时限，对区内清真食品管理情况开展全面专项自查，现将工作开展情况汇报如下。

一、基本情况（一）***区清真食品市场基本情况目前***辖区共有固定经营清真食品店13家；临时性经营摊点2处。

其中清真食品小作坊1家；清真饭店4家；清真拉面馆5家；清真肉店1家，清真食品销售大型超市2家，此外季节性清真小吃排档2处。

（二）***区清真食品管理情况我区清真食品严格按照《黑龙江省清真食品管理条列》的有关规定执行，重点开展以下两个方面工作：一是强化宣传，不断提高区内少数民族群众对清真食品市场管理重要性的认识。

近年来，区民宗局通过区属电视台、《今日***》报、区政府网站、“微***”微信平台等形式，宣传贯彻实施《管理条列》和依法管理清真食品的重要性及必要性。

二是把清真食品管理工作纳入食品安全工作。

区市场监督管理局在日常工作中明确任务、细化责任、突出重点、督促检查，切实做到组织领导到位、责任落实到位、监督检查到位、制度规范到位，确保清真食品节期间流通环节食品消费安全。

（三）本次自查的范围本次自查范围包括：餐饮环节重点检查清真饭店、清真拉面馆、清真特色小吃；生产环节重点检查清真食品加工小作坊；流通环节重点检查商场（超市）、农贸市场、冷库存贮“清真”食品（批发、配送）、清真食品经营业户清真饮食与非清真饮食是否有混合加工、存放；汉族顶冒回族名义开办“清真饭店”；餐饮法人、主厨、采买人员的民族身份、工作人员所占少数民族的比例等开展自查。

二、存在问题一是农贸市场、商场等个别综合性经营场所经销清真食品的摊位、柜台应当与经销清真禁忌食品的摊位、柜台未分开设置；二是经销清真食品人员与经销清真禁忌人员混岗、串岗；三是个别经营业户未经民族工作部门备案、未领取清真标识；四是部分业户未到市场监管部门办理专营清真食品证。

南京市清真食品管理条例文章属性•【制定机关】南京市人大及其常委会•【公布日期】2000.12.27•【字号】南京市人大常委会公告[第7号]•【施行日期】2001.04.01•【效力等级】省、自治区的人民政府所在市地方性法规•【时效性】失效•【主题分类】民族区域自治正文南京市人民代表大会常务委员会公告（第７号）《南京市清真食品管理条例》已由南京市第十二届人民代表大会常务委员会第二十次会议于２０００年１１月３０日制定，江苏省第九届人民代表大会常务委员会第二十次会议于２０００年１２月２４日批准，现予公布，自２００１年４月１日起施行。

南京市人民代表大会常务委员会２０００年１２月２７日南京市清真食品管理条例（２０００年１１月３０日南京市第十二届人民代表大会常务委员会第二十次会议制定２０００年１２月２４日江苏省第九届人民代表大会常务委员会第二十次会议批准）第一条为尊重少数民族的饮食习俗，鼓励和扶持清真食品生产经营企业的发展，加强对清真食品的管理，根据国务院批准颁布的《城市民族工作条例》等有关规定，结合本市实际，制定本条例。

第二条本条例所称清真食品，是指符合回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、塔吉克族、乌孜别克族、塔塔尔族、东乡族、撒拉族、保安族等少数民族（以下简称“回族等少数民族”）饮食习俗，以清真名义生产经营的食品。

第三条本市行政区域内的单位和个人，应当遵守本条例。

第四条市人民政府民族事务行政主管部门负责组织实施本条例。

区、县人民政府民族事务行政主管部门负责辖区内清真食品的管理工作。

工商行政、商业、多种经营、计划、财政、税务、卫生、规划、房管等有关部门，应当依照规定的职责，协同实施本条例。

第五条市、区、县人民政府应当鼓励、扶持单位和个人投资清真食品的生产经营。

市、区、县人民政府及其民族事务行政主管部门对在清真食品的生产经营工作中取得突出成绩的单位和个人，应当给予表彰、奖励。

第六条任何单位和个人都应当尊重回族等少数民族的饮食习俗。

从业人员考试复习题目一、判断题1食物中毒会人与人之间直接传染。

( ×)2.食品安全管理员依照规定展行职责时单位领导可以阻止其工作。

( ×)3.人体摄入的硝酸盐主要来自于蔬菜( √)4.销售进口食用农产品，应当提供出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明等证明文件。

( √)5.不使用任何农药生产的农产品就是无公害农产品。

( ×)6.预包装食品营养标签应使用中文。

( √)7.食用农产品市场销售质量安全及其监督管理工作坚持预防为主、风险管理原则。

( √)8.《清真食品管理条例》是为了尊重食用清真食品的少数民族的饮食习俗，加强对清真食品的管理，根据国家有关法律、法规的规定结合实际制定的。

( √) 9.食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即当场销毁相关食品。

( ×)10.食品小作坊和食品摊贩监管适用《食品安全法》。

( ×)11.食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。

( √)12.食品和食品添加剂的标签说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防治疗功能。

( √)13.保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生您性亚急性或者慢性危害。

( √)14.食品经营者贮存散装食品，只须在贮存位置标明生产日期和保质期。

( ×)15.食品生产经营过程中存在食品安全隐患，已经及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品药品监管管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要价责人进行责任约谈。

( ×)16.食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。

( √)17.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任。

( √)18.国家建立食品安全风险评估制度，仅对食品食品添加剂中细菌性和物理性危害进行风险评估。

( ×)19.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

齐齐哈尔市清真饮食业管理规定文章属性•【制定机关】齐齐哈尔市人民政府•【公布日期】1993.08.09•【字号】齐齐哈尔市人民政府第7号令•【施行日期】1993.08.10•【效力等级】地方政府规章•【时效性】现行有效•【主题分类】民族区域自治,食品安全正文齐齐哈尔市清真饮食业管理规定（１９９３年８月９日齐齐哈尔市人民政府第７号令）第一条为尊重少数民族风俗习惯，加强民族团结，根据《黑龙江省城市民族工作条例》，结合我市实际情况，制定本规定。

第二条本规定所称清真饮食，是指按照回族等信仰伊斯兰教的少数民族生活习惯生产、制作的饮料、食品。

第三条凡本市行政区域内以清真名义生产、经营（含加工、储存、销售，下同）饮料、食品的单位和个人，均应遵守本规定。

第四条工商管理部门根据市场需求，设立相应的清真屠宰点。

凡供应回族和用于生产、经营清真食品的牛羊必须经清真屠宰点的屠宰师屠宰并加盖印记；供回族食用的其它畜禽，亦应按回族认可的习惯屠宰。

清真屠宰点宰杀的牛羊及畜禽均应经防疫部门检疫。

清真屠宰点的屠宰师应经市伊斯兰教协会审核认定，方可持工商行政管理部门发给的营业执照从事屠宰工作。

第五条凡生产、经营清真饮食品的国营、集体单位及个体私营企业，其负责人和采购、销售、前厅等主要岗位上的人员，必须由保持清真饮食习惯的少数民族人员担任；其从业人员中，有清真饮食习惯的少数民族人员必须占一定比例。

清真饮食食品生产、经营单位应严格按照回族等穆斯林习惯进行生产、经营，建立健全清真食品检查制度。

非清真饮食习惯的民族人员不得承包、开办清真饮食企业和销售清真食品、挂有清真标识的牌匾。

第六条生产、经营清真饮食品的单位和个人，必须使用专用生产线、专柜、专库、专车。

销售、贮运清真食品，应注明来源。

生产、经营清真饮食品的网点，应与生产、经营回族禁忌饮食的网点隔开一定距离，严禁并放。

第七条凡生产、经营清真饮食品的单位和个人，必须向当地清真寺管理委员会申请领取清真标识，到县（区）民族工作部门审核盖章后，由工商行政管理部门发给营业执照。

河南省清真食品监督员管理办法（试行）第一章总则第一条为加强全省清真食品管理工作，创新监管方法，拓展监管渠道，规范群众监督行为，根据《河南省少数民族权益保障条例》、《河南省清真食品管理办法》等有关规定，特制定本办法。

第二条清真食品监督员（以下简称监督员）是指县级以上民族部门在本辖区穆斯林群众中聘请的负责对清真食品生产经营活动进行监督的人员。

第二章监督员的聘任第三条监督员的聘任应符合以下条件：（一）社首、阿訇等民族宗教界人士、离退休干部和社会各界穆斯林群众；（二）懂法守法、公平公正，关心和支持清真食品管理工作，遵守清真饮食习惯，在穆斯林中有一定影响和威信；（三）年龄一般不超过65岁，身体健康，具备从事清真食品监督工作的基本知识和能力。

第四条监督员的聘任按照属地管理、分级负责原则，由各县（市、区）民族部门自行选聘，并报省辖市或省直管试点县（市）清真食品管理部门备案。

符合条件的穆斯林群众，可以自荐或者由村委、社区（街道）或伊协、清真食品行业协会推荐，经县级民族部门审核合格后予以聘任。

监督员的聘书与监督证由市级民族部门统一制作，县级民族部门负责颁发，省民委聘任的监督员由省清真食品管理负责制作和颁发。

第五条监督员聘任期为三年，每年由县级民族部门进行审核。

监督员任期满后自动解聘，经考核合格后可续聘或聘任新的人员。

第三章监督员的职责第六条各地民族部门应对本地区清真食品生产经营单位及市场进行区域划分，确定重点，每个区域指定固定的监督员进行监督。

未经民族部门统一组织，监督员不得跨区域监督。

第七条监督员在工作中要持证上岗、亮证监督，依法监督、文明监督。

第八条监督员可持证随时对负责区域内清真食品市场、清真食品生产经营企业、清真屠宰点、清真食品销售商户、商场超市的清真食品专柜、机关及学校清真灶等涉及清真食品的领域进行监督。

第九条监督员既可独立履行职责，也可参加当地民族工作部门组织的检查活动，在必要的情况下，还可协助民族部门处理发现的问题。

吉林省清真食品管理条例（2005年9月14日吉林省第十届人民代表大会常务委员会第二十二次会议通过）省人大常委会公告第47号《吉林省清真食品管理条例》经吉林省第十届人民代表大会常务委员会第二十二次会议于2005年9月14日通过，现予公布，自2005年11月1日起施行。

2005年9月14日吉林省清真食品管理条例第一条为加强清真食品管理，尊重少数民族风俗习惯，维护少数民族合法权益，促进民族团结，根据国家有关法律、法规，结合本省实际，制定本条例。

第二条本条例所称清真食品，是指符合清真饮食习俗，以清真名义生产、经营的食品。

第三条本省行政区域内清真食品的生产、储运、销售及监督管理工作适用本条例。

第四条各级人民政府应当将清真食品网点建设纳入城乡建设总体规划，加强对清真食品的管理，保护具有悠久历史和较高知名度的老字号清真食品生产、经营企业和清真食品知名品牌。

各级人民政府应当鼓励和支持符合条件的单位和个人从事清真食品生产、经营活动，并按照国家有关规定，在投资、税收、信贷等方面给予扶持。

第五条县级以上人民政府民族事务管理部门和相关部门负责本条例的实施。

县级以上人民政府工商、商务、卫生、劳动、质量技术监督等行政管理部门，按照各自的职责，负责清真食品生产、经营的监督管理工作。

第六条各级人民政府及新闻媒体应当加强尊重少数民族风俗习惯的宣传教育工作。

生产、经营清真食品的单位和个人应当向职工进行有关法律、法规和民族政策、民族风俗知识的宣传教育。

任何单位和个人都应当尊重具有清真饮食习惯的民族的饮食习俗，不得以任何方式歧视和干涉。

第七条申请从事清真食品生产、经营的企业和个人，经当地县级以上人民政府民族事务管理部门备案、领取清真标识，并到工商等行政管理部门办理有关证照后，方可营业。

第八条清真食品的生产、经营者应当具备下列条件：（一）生产、经营清真食品企业的法定代表人或者生产经营活动的负责人中，有具有清真饮食习惯的民族的人员；（二）生产、经营清真食品的企业有一定比例的具有清真饮食习惯的民族的从业人员；（三）原材料采购、主要烹饪、仓库保管等关键岗位的从业人员，由具有清真饮食习惯的民族的人员担任；（四）有清真食品专用的运输车辆、计量器具、生产工具、储藏容器和加工、出售场地；（五）从事清真食品生产、经营的个体工商户，是具有清真饮食习惯的民族的人员。

矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。

如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。

㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。

(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。

如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。

对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。

二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。

2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。

㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。

2、矿产品价格稳定性及变化趋势。

三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。

2、矿区矿产资源概况。

3、该设计与矿区总体开发的关系。

㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。

2、矿床开采技术条件及水文地质条件。

Criteria of Halal Assurance System 清真保证体系的标准HALAL ASSURANCE SYSTEM 清真保证体系Outline 大纲: ☆ Overview综述 ☆ Why Do We Need HAS ?为什么需要清真保证体系？ ☆ HAS 23 000 (HAS 23 000 : 1 & HAS 23 000 2)清真保证体系23 000（清真保证体系23 000:1& 清真保证体系 23 000 :2) ☆ HAS 23 000 : 1 (HAS Criteria)清真保证体系23 000:1 （清真保证体系标准）System/ Standard 体系/标准● QMS (ISO 9001, ISO 9004, Baldrige Criteria, Association Standard, Company Standard) 质量管理体系(ISO 9001, ISO 9004,波多里奇国家质量标准 ,协会标准， 公司标准）● Food Safety (HACCP, ISO 22 000, BRC, AIB, PAS 220, FSSC 22000) 食品安全（HACCP， ISO 22 000，英国零售商协会 ，美国烘烤技术研究所 ，食品安全生产前提方案 ，食品安全体系认证方案 ）● Halal : MUI - HAS 23 000,… 清真：印度尼西亚伊斯兰教法委员会-清真保证体系23 000Halal Certification Standard of LPPOM MUIISLAMIC LAW on Halal and Haram in Food,Drugs, And CosmeticsMUI Fatwa CommissionMUI FATWA on Food, Drug and CosmeticsHALAL STANDARD9 HAS 23000 :Requirements of Halal Certification9 HAS 23103 :Guidelines of Halal Assurance System Criteria of Slaughterhouses9 HAS 23201 :Requirements of Halal Food Material9 HAS 23101 Guidelines of Compliance the HAS Criteria inthe Processing IndustryLPPOM MUIHALAL ASSURANCE SYSTEM CONCEPT On Food, Drugs, and Cosmetic in IndustryHAS 23000As Halal Certification StandardLPPOM MUI清真认证标准伊斯兰法律 判断食品，药品和化妆品是清真的还是非清真的MUI 司法解释委员会MUI 食品，药品和化妆品的司法解 释委员会 清真标准9 HAS 23000 :清真认证的要求9 HAS 23103 :屠宰场的清真认证标准指南9 HAS 23201 :清真食品原辅料的要求9 HAS 23101 加工业清真保证体系标准行为指南印度尼西亚伊斯兰教法委员会食品，药品化 妆品评测院工业中的食品，药品和化妆品的清真保证体 系概念HAS 23000 清真认证的标准Why Do We Need Halal Assurance System 为什么需要清真保证体系？☆ Halal Certificate : Written Fatwa, Guarantee. 清真证书：由司法解释委员会颁发并做担保☆ Industry Changes Very Quickly and Often The Regulatory Process Takes Time to Catch Up (Demand & Expectation, Technology, Competition). 一种行业变化很快但是其管制程序的变化缺不是很快）☆ We Are The Third Party, Almost Impossible To Supervise All Business Processes At Any Time. 我们是第三方，不能在随时监督所有的企业流程So.... 所以….. ☆ We Have To Define A Clear Requirement我们必须定义一个明确的要求 ☆ Company Shall Set Up And Implement A System (Policy, Team, Procedure,Documentation, Internal Review) 公司/工厂必须建立和执行一个体系(政策,成员,程序,文件,内审) ☆ We Have a Halal Assurance. 这个体系就是清真保证体系HAS 23 000 Halal Assurance System 清真保证体系：HAS 23000HAS 23 000 : Requirement of MUI halal certification 清真保证体系 23 000：MUI 清真认证的要求☆HAS 23 000 : 1 11 criteria (system criteria) 11项标准 System criteria, fullfiled criteria shows level of system ability to protect consistency halal products) 满足体系要求说明体系能够维护产品的请真性☆HAS 23 000 : 2 Policy and Procedure 政策和流程 (requirement have to be fullfiled 100%) （必须100%履行）HAS 23 000 : 1 Criteria of Halal Assurance System清真保证体系标准Definition and Description 定义和描述 ☆ Criteria : Sentence describes the requirements that must be met in orderto produce consistently halal products by company. 标准：公司为了持续的生产清真产品必须要执行的要求 ☆ Company have to answer HAS criteria in form of HAS manual (palnning docs) and it’s implementation. Company possible to set up HAS manual and it’s implementation by themselve. 公司必须在已经给的清真保证体系手册模板里编写体系的要求并执 行。

通辽市人民政府关于印发《通辽市清真食品管理暂行办法》的通知（2013）【法规类别】食品卫生【发布部门】通辽市政府【发布日期】2013.10.13【实施日期】2013.11.13【时效性】现行有效【效力级别】地方规范性文件通辽市人民政府关于印发《通辽市清真食品管理暂行办法》的通知各旗县市区人民政府、开发区管委会，市政府各委办局：现将《通辽市清真食品管理暂行办法》予以颁布，请认真遵照执行。

2010年6月13日印发的原《通辽市清真食品管理暂行办法》（通政发〔2010〕5号）同时废止。

2013年10月13日通辽市清真食品管理暂行办法第一条为加强对清真食品的管理，保证清真食品的质量，根据《中华人民共和国民族区域自治法》和《城市民族工作条例》及有关规定，结合通辽市实际，制定本办法。

第二条本办法所称的清真食品，是指按照信仰伊斯兰教的少数民族的饮食习俗，生产、加工、储运、销售（以下简称生产经营）的食品。

第三条本市行政区域内，从事清真食品生产经营的企业和个体工商户，应当遵守本办法。

生产经营清真食品的企业和个体工商户，还应当遵守《中华人民共和国卫生法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《内蒙古自治区食品摊贩和城乡集市贸易食品卫生条例》等食品卫生方面的法律法规。

第四条市和旗县市区人民政府民族行政部门，是监督管理本辖区内清真食品生产经营的主管部门，负责本办法的组织实施。

食品药品监督管理、商务、质监、工商、卫生、农牧业等行政部门，须按照各自的职能协助和配合民族行政管理部门做好清真食品的监督管理工作；各苏木乡镇人民政府、街道办事处要配合本地民族行政部门，做好本辖区内的清真食品监督管理和其它有关工作。

第五条各级人民政府及其有关部门，应根据本地实际需要和条件，合理设置清真饭店和清真食品生产、加工、销售网点。

第六条对从事生产经营清真食品的企业和个体工商户，实行核发《清真食品许可证》和清真标志牌制度。

宁夏回族自治区清真食品认证工作规范(( 暂行 )发表日期：2011年9月16日【编辑录入：base】共有 279 位读者1.目的：为保障宁夏清真食品认证工作规范运行,根据《中华人民共和国行政许可法》、《中华共和国认证认可条例》、《食品安全管理体系认证实施规则》、《出口食品生产企业卫生注册行政许可工作规范（试行）》、《国家计委国家质量技术监督局关于印发<质量体系认证收费标准的通知>、《宁夏回族自治区清真食品国际认证通则》,特制定《宁夏清真食品国际认证工作规范》(以下简称《规范》)。

2.适用范围：本规范适用于宁夏回族自治区生产、加工、销售出入境清真食品企业及其产品认证申请、受理、专家评审、审查、决定、发证和监督等工作。

3.职责：宁夏回族自治区清真食品认证中心(以下简称认证中心)依法实施宁夏清真食品出入境认证工作。

3．1认证中心所属认证部(以下简称认证部)负责接受清真食品认证的申请，对申请材料进行形式审查，出具和送达受理文书，向有关专家组和部门移送申请材料。

3.2认证部负责调派专家评审组，组织实施评审，监督检查评审工作，核查评审书面报告，提出审核意见，报认证中心法定负责人审定，出具送达认证书，对外公示认证登记信息。

3．3专家评审组接受认证部的调派，对申请企业进行文件审核和现场审核，做出评审报告。

3.4认证中心的法定负责人，决定是否准予清真食品认证许可。

4.认证人员资格：认证检查人员应当具备清真食品生产、安全及认证检查等方面的教育培训或工作经历，并按照《认证及认证培训、咨询人员管理办法》经宁夏清真食品认证中心专业培训取得清真食品认证执业资格证书。

5.认证依据：《宁夏回族自治区清真食品认证通则》。

6.认证工作程序6.1办理认证的工作时限：10个工作日。

专家评审组对申请材料的文件审核和现场评审、企业补充材料和企业进行整改的累计时间不超过30个工作日，且不计算在办理认证（受理、审批）的工作时限之内。