幼儿园每日营养膳食搭配PPT

幼儿园营养膳食PPT
幼儿园营养膳食PPT主要包含了幼儿所需营养素，托幼机构的膳食制定，托幼机构膳食调查等内容，。

幼儿园营养膳食
一、幼儿所需营养素
二、托幼机构的膳食制定
三、托幼机构膳食调查
幼儿所需营养素
营养素是集体为了维持生命和健康，保证生长发育、活动和劳动需要，必须从食物中获取必需的营养物质，以提供能量、构成机体成分和组织修复以及生理功能调节所需的化学成分。

幼儿所需营养素
营养素是集体为了维持生命和健康，保证生长发育、活动和劳动需要，必须从食物中获取必需的营养物质，以提供能量、构成机体成分和组织修复以及生理功能调节所需的化学成分。

蛋白质的生理功能
构成和修补组织，合成人体的细胞和组织
合成各种酶、激素、抗体等物质，参与并调节身体的各项重要的生理机能；提高集体抵抗力
供给能量
提供必需氨基酸
蛋白质的来源
动物性蛋白质：以瘦肉类、乳类、蛋类、鱼虾贝类、内脏等为主要来源
植物性蛋白质：以豆类及其制品（豆腐、豆腐干、豆浆等）、谷类（大米、小麦、玉米等）、硬果类（花生、核桃仁、瓜子等）为主要来源。

幼儿园儿童的膳食营养课件一、教学内容本课件依据幼儿园儿童膳食营养教材第四章《幼儿膳食的均衡与营养》展开，详细内容包括幼儿膳食中所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质的摄入标准；不同年龄段幼儿的膳食建议；如何搭配膳食以保证营养均衡；以及常见营养缺乏病的识别与预防。

二、教学目标1. 理解并掌握幼儿膳食均衡的基本知识，能识别各类营养素在幼儿成长中的重要性。

2. 学会根据幼儿年龄特点制定合理的膳食计划，进行科学的膳食搭配。

三、教学难点与重点教学难点：幼儿膳食中营养素摄入量的精准计算与搭配。

教学重点：幼儿膳食均衡的原则与实践操作；营养缺乏病的预防与膳食调整。

四、教具与学具准备教具：膳食营养PPT课件、食物模型、营养素手册。

学具：膳食记录表、食物分类卡片、计算器。

五、教学过程1. 实践情景引入（10分钟）2. 理论知识讲解（30分钟）利用PPT课件，详细讲解幼儿膳食中营养素的作用、摄入标准以及膳食均衡的原则。

3. 例题讲解（20分钟）以实际案例为例，指导学员如何根据幼儿的年龄、体重和活动量计算营养需求，并进行膳食搭配。

4. 随堂练习（15分钟）学员分组，根据提供的案例进行膳食计算和搭配练习，教师巡回指导。

5. 小组讨论与分享（15分钟）六、板书设计1. 幼儿膳食均衡的原则多样化均衡适量2. 营养素摄入标准蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素、矿物质3. 膳食搭配方法主食、副食、蔬菜、水果肉类、豆类、奶类七、作业设计1. 作业题目：根据本节课所学内容，为自己所在班级的幼儿设计一周的膳食计划。

2. 答案：参照教材和课堂讲解，合理搭配各类食物，确保营养素摄入均衡。

八、课后反思及拓展延伸1. 教师反思：2. 拓展延伸：邀请营养专家进行专题讲座，提高学员的专业素养；组织学员参观幼儿园食堂，了解实际膳食搭配情况。

重点和难点解析1. 实践情景引入2. 理论知识讲解中的营养素摄入标准3. 例题讲解中的膳食计算和搭配4. 作业设计一、实践情景引入1. 选择具有代表性的情景，涵盖不同年龄段的幼儿，以及各种饮食习惯的场景。