辽西甜糯玉米高产高效种植技术论文

Z a i p e i j i s h u糯玉米是现代人生活中必不可少的杂粮食物，在口感和口味上，广受人们青睐；糯玉米本身的营养价值较高、易吸收，种植户提高糯玉米种植管理技术，可增加经济收入。

因此，本文主要基于糯玉米选种、土壤管理、水肥管理等方面进行探究，旨在提高糯玉米种植产量和质量。

1、选种要想保证糯玉米的口感和风味，在种植品种上要科学选种，选择产量高、抗倒伏能力强、营养价值高、产量高的优质品种；如中糯2号、青糯1号等，此类品种的糯玉米穗型较大、综合性状好，产量和品质过关，在市场中具有一定的竞争力；可促使种植户丰收增产；经济效益较比普通玉米高。

2、播种在具体进行播种前，需要科学的处理种子，前期认真进行筛选，选取颗粒饱满、种皮较薄的种子，确保提高种子的发芽率；相关研究人员在实践中总结经验发现，通过拌种处理，可提高种子的抵抗力，降低病虫害发生几率，保证苗期正常生长；一般会取用2000~3000倍的倍乐果溶液进行拌种处理，主要防治地老虎等地下害虫，在拌种期间要频繁的翻动种子，保证每粒种子均匀的占到溶液，直至种子完全吸收溶液；将搅拌好的种子进行晾晒，晾晒时间在1d，具体根据种子的情况决定晾晒时间，晾晒的温度一般在25~28摄氏度，确保催生玉米快速发芽，保证发芽率。

种植人员要确认种子晾晒合格后，进行播种，播种前选择土壤肥沃的地块，尽量保持土壤的松散程度，播种前适量进行浇水，播种行距保持在40cm、株间距在25cm、3800株/亩；保证玉米种在常规的条件下生长。

3、隔离种植与苗期管理为保证糯玉米的生长质量，需要设置隔离带，避免在花期接触普通玉米的花粉，进而产生串粉的现象；隔离带间隔的距离在300m左右，障碍隔离要在150m以上；确保在同一种植区内，糯玉米不与同期开花的普通玉米产生串粉现象，通常情况下，普通玉米与糯玉米的种植距离要保持在400m左右，确保为糯玉米生长提供良好的生长条件，阻止外来花粉的传入。

在播种结束后，种植户人员取用45%的乙莠水悬浮乳剂3500~3800mL/hm2，喷施在地表层，做好育苗期的除草管理，避免草木旺盛影响幼苗的生长。

辽西地区甜糯玉米高产高效栽培技术
田永权
【期刊名称】《现代农业》
【年(卷),期】2012(000)001
【摘要】甜糯玉米是以糯、甜相结合的特色菜用玉米，其糯性好、甜度高，香甜适中，品质极佳，深受消费者的喜爱。

目前来看，种植甜糯玉米的经济效益要比种植普通玉米的经济效益提高2～3倍，增收经济效益十分可观，所以大力发展甜糯玉米的生产，是增加农民收入的重要途径。

【总页数】1页(P59-59)
【作者】田永权
【作者单位】辽宁省北票市农业技术推广中心
【正文语种】中文
【中图分类】S513
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甜糯玉米育种及栽培技术分析作者：郭增志来源：《种子科技》2022年第07期摘要：在国家对农业种植技术日益重视的背景下，玉米育种和栽培技术得到了快速发展，实现了产业化经营。

甜糯玉米是常见的一种玉米类型，充分满足了喜欢甜食消费者对玉米的食用需要。

为此，文章结合甜糯玉米的生长特点，就甜糯玉米的育種和栽培管理问题进行探究。

关键词：甜糯玉米;育种;栽培;技术文章编号：1005-2690（2022）07-0044-03 中国图书分类号：S513 文献标志码：B甜糯玉米是玉米的一个品种，其中蕴含了丰富的纤维素，在人体食用之后能预防多种疾病，因而被人们广为播种。

经过甜糯玉米加工形成的玉米面蕴含丰富的营养成分，在人们食用之后会增强人体免疫力，满足人体所需的多种能量需要。

为此，文章立足甜糯玉米的生长特性，就甜糯玉米的育种、营养价值以及栽培问题进行讨论。

1 甜糯玉米的育种1.1 甜玉米的育种与普通的玉米相比，甜玉米具有更香甜的口味，品尝起来较细嫩。

但是其表皮却没有一般玉米细嫩，进而导致培育出来的甜玉米虽然香甜，但是口感却不如一般玉米。

甜玉米的育种本质是胚乳突变体，在培育的过程中能扬长避短，合理把控玉米种植中产生的突变基因。

玉米播种中如果出现了突变，会使得胚乳核玉米粒的组成发生变化，增加了玉米的甜度含量，减少了玉米内部的淀粉含量。

在出现以上的变化之后，玉米颗粒的口感将会得到改善[1]。

甜玉米的育种方式和一般玉米的育种方式相同，即通过改变玉米的胚乳来使其成分出现变化。

在进行甜玉米育种时还需要适当调整玉米的糖分含量和淀粉含量，确保生产出高质量的甜玉米种子。

1.2 糯玉米的育种糯玉米是一般玉米在发生突变之后所产生的一种新型玉米。

从变异实际情况来看，糯玉米是一般玉米内部第九染色体内部的糯质基因发生突变，突变的基因会体现在胚乳的淀粉中。

这些淀粉能够和水融合在一起，决定了糯玉米具备良好的黏性，食用口感良好[2]。

2 甜糯玉米的营养价值玉米是人们日常生活中常见的、价值较高的保健食品，其中蕴含了丰富的营养价值。

玉米是人们在追求健康饮食生活中必不可缺的食物之一，而鲜食甜糯玉米富含维生素C ，粗纤维含量高达16.36%。

“硒”含量比普通玉米高8倍，对增强人体自身的免疫功能极其重要。

1甜糯玉米的营养价值甜糯玉米含有多种天然维生素，经常食用可降低胆固醇、降血压、降血脂、降血糖、调节便秘、护肤养颜。

甜糯玉米中富含的脂肪，亚油酸，可减少胆固醇在血管中的沉积，软化动脉血管，防止高血压，冠心病和心肌梗塞等疾病的发生。

玉米中含有钙、软磷脂、硒、磷等元素，可以防止皮肤病变，减轻动脉硬化和脑功能衰退。

玉米粗纤维含量较高，可促进肠道蠕动，减少有毒物质在肠道内的积累，能有效地改善便秘，减轻痔疮疼痛，降低结肠癌和直肠癌的发病率。

甜糯玉米含有丰富的谷氨酸，有利于脑组织里氨的排出，有很好的健脑和增强记忆力的功效；其中17种氨基酸有13种高于普通玉米。

玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。

甜糯玉米的营养价值和食用品质优良，深受消费者的喜爱。

鲜食玉米可直接生食或经蒸煮、爆炒后食用，也可加工制成饮料、脆片、罐头及速冻食品等。

2种植技术2.1严格选地精细整地甜糯玉米需要植株生长整齐一致，果穗大小成熟一致。

尤其是甜玉米种子干瘪皱缩，发芽拱土能力差。

因此，宜选择土层深厚、上虚下实、结构疏松、土壤肥沃、能排能灌的沙壤土和壤土。

播前应精细整地，施足基肥，一般每公顷施腐熟的优质农家肥6~8万千克,施氮、磷、钾复合肥225~300千克做底肥。

春播地块注意解冻后及早耙地保墒,使之创造深、松、细、匀、肥、湿的土壤环境。

2.2设隔离区甜、糯玉米多属隐性基因控制的性状，而玉米又是异花授粉作物。

因此，甜、糯玉米不能和其他玉米串粉，否则籽粒变硬、不甜、不粘，失去其特有的性状。

所以种植甜、糯玉米一定要与其他玉米隔离。

方法有2种：空间隔离，即与其他玉米田块间隔300~400m ；时间隔离，与普通玉米错开播种期20~30d ，特别是以种植夏播玉米为主的地区，若没有山丘、树林、河流等作屏障，则只能采取时间隔离。

糯玉米优质高产栽培技术糯玉米原产于我国，其籽粒香甜，营养丰富，适口性好。

随着人们生活水平的提高和对食品多样化的要求，糯玉米越来越受到人们的青睐。

种植糯玉米生产周期短，经济效益高，是农民朋友致富的捷径。

本文作者在致力于培育和开发糯玉米新品种的同时，也积累了一些种植糯玉米的经验。

现加以归纳总结，供广大种植糯玉米的农民朋友参考。

1隔离种植糯玉米的糯质是受隐性基因（WX）所控制，开花吐丝期如果有外来普通玉米花粉侵入，受了普通玉米花粉的籽粒就会因花粉直感失去应有的糯质，变成普通玉米，从而失去糯玉米应有的品质。

这也是隔离种植的主要目的。

据报道，5%的外来花粉不致影响糯玉米的品质。

糯玉米粒色有白、黄、红、黑和杂色等，但目前多数为白色品种，开花期如有显性黄色或其它花粉侵入，因花粉直感现象，白色将变为黄色或其它颜色，失去原有品种的特色。

隔离种植一般采取自然空间隔离和时间隔离，二者结合使用隔离效果更佳。

自然空间隔离是利用天然的森林、河道、道路、丘陵等自然屏障，没有自然屏障的空间隔离要求300m的隔离带；时间隔离即是错期播种，就是种植糯玉米的时间要和其它非糯质玉米或颜色不同的玉米在播种时间上错开，最终达到花期错开的目的，错期一般要在20d以上。

2适时适量播种适时是指播种时间要恰当，适量是指一次种植的面积要适宜。

要根据糯玉米产品的不同用途，在适当时间种植适当面积。

2.1收获鲜穗为目的：以出售鲜穗，供城乡居民鲜食或加工为主。

因受市场条件和加工条件的制约，鲜穗出售是分批出售的，如果种植时间不当，种植时间集中或种植面积过大，就会造成采收鲜穗的时间集中和数量太大，有可能造成鲜穗不宜出售或采摘不及时，致使鲜穗品质劣变，食用价值和经济价值降低。

因此，播种期的安排应考虑到鲜穗上市时间，尽量使鲜穗做到早、中、晚分批上市，不致产品积压，最终获得较高的经济效益。

北方春播地区一般在3月底4月初覆膜种植，露地种植要比覆膜种植晚播10d左右；南方地区早熟栽培可结合当地种植普通玉米的时间，一般在3月中下旬播种为宜，也可采取营养钵育苗移栽的方式或大、小拱棚等防冻保暖措施提早播种时间；至于夏播和秋播中晚熟栽培，只要保证鲜穗在后期能够成熟，并使开花授粉期错开当地雨季，就可适时播种。

河南农业2017年第5期（上）排条件好、中等肥力以上的地块，及早深耕整地，创造深、松、细、匀、肥、湿的土壤环境。

播种前施足底肥，促进壮苗早发。

三、播种（一）合理密植甜糯玉米的种植密度可以根据土壤肥力程度和品种自身特性来确定。

株型紧凑、早熟矮小的品种适宜密植；株型平展、晚熟高大的适宜稀植。

生产中一般采用宽窄行种植，每667 m 2种植密度为3 500~ 4 500株。

（二）适时播种适时早播早收是提高鲜食甜糯玉米市场竞争力的有效措施，在强调早的同时还要尽量赶在水果淡季1株。

多余的鲜穗，要求1株留1穗，一般留最顶的第1苞。

（二）科学施肥甜糯玉米以采摘嫩穗为目的，生长期短，施肥时应早施。

一般每667 m 2施氮20~25 kg、磷10~15 kg 、钾15~20 kg。

氮肥的30%和全部的磷肥、钾肥应一次性作基肥施入。

氮肥的10%~20%作苗肥在幼苗3~4 叶时追施，剩余的40%~50%作穗肥追肥，以促进穗位叶的生长和穗的分化，主攻大穗。

为提高鲜食玉米的品质和产量，可在开花前喷施硼肥和磷酸二氢钾，以促进灌浆。

（三）中耕培土、排水防涝甜糯玉米苗期较耐旱，但怕涝害，水浸一夜则可死苗，遇大雨应及时排水。

一般于5~6叶期控水控肥蹲苗。

7~8叶展开是雌雄生长锥开始分化期，又称大喇叭口期或孕穗期，应及时中耕培土。

此生育阶段是决定果穗大小、穗行数的关键时期，充足的水肥和光照可促进果穗正常发育，增加粒数，减少顶部退化，增加穗位以上功能叶的面积。

此阶段如缺水应及时浇灌。

（四）辅助授粉开花授粉期如遇阴雨低温天气，易造成雌雄穗生长不协调或授粉不良，要及时进行人工辅助授粉增加籽粒，减少秃顶，提高产量和果穗的商品性。

五、病虫草害的防治（一）虫害因鲜食甜糯玉米的籽粒和植株营养成分高、品质好，极易招致玉米螟、金龟子、蚜虫等害虫危害，且果穗受害后会严重影响其商品价值，应及时防治。

1.农业防治。

首先通过耕翻、灭茬等方式降低虫源基数，尽量少用或不用农药。

我国是鲜食玉米发源地，鲜食甜玉米中既有集鲜、甜、嫩、幽香于一体松软可口的黑玉米，又有极早熟普甜、超甜、加强甜黄白玉米，集果、蔬、饲于一体，是健康生活不可缺少的。

种植甜糯玉米经济效益高，是农业增产提质增效的良好途径。

1甜糯玉米的营养与药用价值甜糯玉米产品含有多种天然维生素，常食之可以减少胆固醇发生的沉积，具有软化动脉血管，预防高血压、冠心病和减轻动脉硬化和脑功能衰退的功效。

由于玉米产品中含有较高的粗纤维，能够促进人体肠道的蠕动，减少有毒物在体内沉积。

甜糯玉米营养价值和食用品质优良，深受消费者喜爱。

2精准栽培技术要点2.1精准选地整地种植地的选择十分重要。

种植甜糯玉米需保持植株整齐和果穗成熟一致。

由于甜玉米种子的发芽拱土力比较弱，因此应选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙壤土。

在玉米播种前加强整地并施足基肥，以增强土壤肥力。

每亩种植地一般需施入优质腐熟的农家肥5000千克和复合肥25千克做底肥。

土壤解冻及早耙地保墒，形成松细肥沃土壤环境。

2.2精选适宜品种及播前处理种植甜糯玉米先选适应当地自然条件的优质良种。

选择品种的基本原则是，甜玉米加工选用黄色或白色加甜型或普通甜玉米品种；加工玉米方便粥、糯玉米面、渣，选用黄色或黑色品种；采摘鲜穗作果、蔬上市，应选超甜和甜糯品种。

多批次进行播种以便分批上市的，需要早、中、晚品种适当搭配种植。

播前选种，选用饱满发芽率高种子，晒种3天杀灭种皮表面病菌，提高种子发芽率。

用种衣剂拌种防地下害虫，或配合含钛微肥拌种，杀灭种子及土壤中有害微生物和害虫。

2.3适期播种甜糯玉米种子发芽不耐低温，早播的在气温稳定通过12℃时开播，最迟保证采收期在18℃以上。

分期搭配种植早、中、晚品种，可以延长上市或利于加工。

由于甜糯玉米对光照和温度等气候比较敏感，气候条件不适应会对植株产量品质造成影响，甜糯玉米花期由于不耐高温，如果在授粉期气温超过37℃，植株结实率会降低。

可采取早播或晚播，错开授粉期高温。

糯玉米优质高效栽培及加工技术作者：左爱华来源：《吉林蔬菜》2021年第04期糯玉米籽粒中含较粗蜡质胚乳，其性状受单隐性基因控制，可作为菜用玉米食用，还可用作饲料提高饲喂效率。

糯玉米生长势较强，株型紧凑，果穗长20厘米，叶色深绿。

种皮薄，营养价值高，口感极佳，具特殊香味，食用糯性强，具有较好营养价值和食用功效。

提高糯玉米栽培技术及加工利用，大幅提升种植经济收益，具有较强现实意义。

1 糯玉米营养保健价值糯玉米多种维生素，蛋白质含量均比普通玉米多，糯玉米比普通玉米易消化，脂肪和VB2含量高。

糯玉米中硒含量很高，含有丰富脂肪，亚油酸及钙，可减少胆固醇在血管中沉积，软化动脉血管，防高血压，冠心病及心肌梗塞等疾病发生;含有的谷氨酸有利脑组织排出氨，健脑和增强记忆力。

2 糯玉米优质高效栽培措施2.1 品种选择糯玉米品种选择要综合考虑种植方法加工目的。

品种各有不同生长期及特征。

籽粒颜色不同，食用口感也不同，糯玉米有带甜味和不带甜味，要根据需要选择适宜糯玉米品种。

2.2 隔离种植种植糯玉米需进行隔离种植，隔离方式通常有两种，一是空间隔离，另一是时间隔离。

种植糯玉米与周边类型玉米空间隔离距离300米以上，避免传入外来花粉。

隔离区内糯玉米种植时间适当予以推移，可提前或延后，开花期错开避免影响糯玉米质量。

2.3 整地播种2.3.1 整地施肥：细致整地时需足量施肥，增施多种类肥料，重施攻苞型肥料，氮磷肥与有机肥相结合，发挥最佳施肥效果。

2.3.2 适时播种：一般气温超过13℃糯玉米才能发芽，如用覆盖薄膜播种可提前10天左右，播种早收益好，也要考虑采收加工能力，加工和上市期要尽量错开，争取获得更多种植收益。

2.4 育苗移栽分期播种甜糯玉米种子皱缩，顶土弱，幼苗长势弱，可直播也可育苗移栽。

甜糯玉米春播育苗移栽，需在3月中旬播种，每亩用种1000克。

直播种植的需在4月下旬播种，每亩用种量2000克。

秋播种植栽培的可在7月下旬播种。