蔬菜伴我成长
一、活动背景：
随着人们生活水平的提高，如何讲究饮食健康，已成为多数家庭的生活目标。但是现在的孩子普遍存在爱挑食不喜欢吃蔬菜的问题，在一次调查活动中，我们发现，我校三至六年级的300多名学生中，喜欢吃荤不爱吃蔬菜的竟高达44.8%，经过调查了解，发现学生对蔬菜知之甚少，有的学生生在农村长在农村，连常见蔬菜的名称都叫不出来。
鉴于学生普遍存在“爱荤嫌素”的不良饮食习惯和长在农村却辨不清常见蔬菜的客观事实，我们决定引导学生选择“蔬菜伴我成长”为活动主题，通过此课题研究探讨，引导学生认识常见蔬菜，知道其营养价值，懂得它是我们健康成长的必要食物，品种多样、营养丰富的蔬菜，能帮助我们健康的成长。
二、活动目标
1．通过参观蔬菜市场、蔬菜种植基地以及搜集各种蔬菜的资料并进行交流等活动，了解家乡常见蔬菜营养成分的含量。通过信息发布会活动，培养学生的合作交流、语言表达能力。
2、能熟练地运用“关键词搜索”、“多途径阅读”、“多层次调查”、“访谈”等途径收集信息，搜集、处理、交流信息的能力。
2．通过学生种菜，让学生亲身体验劳动的艰辛与喜悦，激发学生尊重他人劳动和爱惜劳动成果的感情，培养他们热爱劳动的品格及动手能力。
3．通过整理种植日记，评比种植能手活动，增强学生的自信，并且让学生感悟到只有尽心尽力地付出才能有所收获，有所成就。
4．通过一系列的实践活动，了解蔬菜对于人类的重要性，从而养成常吃蔬菜的饮食习惯。
三、活动重、难点：
活动重点
1、到市场进行调查、采访，通过多种途径收集资料。
2、通过活动使学生树立科学食用蔬菜意识
活动难点
掌握选种，播种，苗期管理方法。
四、活动准备：
教师准备：
1、教师注意收集或上网下载与蔬菜有关的资料, 设计引导性的问题, 帮助学生了解蔬菜的知识。
2、教师预计活动过程中可能出现的问题及对策。
3、教师确定对学生进行指导和评价的方法及框架
4、照相机、录像机等。
学生准备：蔬菜种植所用镢头等工具、选择实践场地、与采访人联系等。
五、活动时长：
预计完成本主题活动需要二个月时间。
六、预计活动成果：
1、收集常见蔬菜的种类、营养价值、栽培方法等相关资料并制成图文并茂的主题小报。
2、掌握一定的蔬菜种植、烹饪技巧。
3、帮助学生树立科学饮食的意识，逐步改掉偏食的毛病。
七、活动评价：
从家长评价、自我评价、小组评价、教师评价四个方面，实事求是地进行公正合理的评价。根据各组活动的情况，评选出“烹饪大师”、“小记者”、“种植能手”等优秀的成员来。
八、活动形式：递进式
九、活动过程：
第一阶段：确定主题，制定活动方案
活动时间：2——3课时
阶段目标：
1、能结合生活实际，从同伴不良的饮食习惯中发现并提出问题。
2、能通过小组讨论，通过筛选、整合初步学会提炼课题。
3、能在教师指导下，制定较规范的方案，并能在小组讨论基础上，学会论证方案的可行性。
教师指导重点：情景激发，生成课题
1、出示常见的蔬菜图片，教师提示：同学们你们认识这些蔬菜吗？你们喜欢吃哪种蔬菜？谁能说一说你和蔬菜的故事以及你知道的有关蔬菜的谜语和儿歌等。
2、关于蔬菜你还想了解哪些方面的知识？（根据学生提出的问题，归纳、概括形成探究主题。）
3、根据活动主题，指导学生确定活动内容。
预设活动内容：
活动一：多种途径收集资料，认识蔬菜；
活动二：召开“蔬菜信息发布会”，展示交流学习成果；
活动三：学习种菜，评选种植小能手。
活动四：合理搭配，学做“烹饪大师”
学生主要活动：制定活动方案
1、小组协作，制定活动方案
（1）推选组长，明确活动目标。
（2）根据成员的兴趣及特长，进行合理分工，做到人人参与。
（3）小组讨论研究途径、活动方式、活动准备等内容，确定成果展示的形式。
（4）预想一下活动中将遇到哪些困难？共同商讨对策。
2、小组交流，全班论证方案的可行性
每一个小组由组长向全班汇报本小组成员制定的活动方案，本组成员可适当补充、及时记录。教师提醒其他成员认真倾听，然后进行质疑、发表建议。
3、小组进一步修订、完善活动方案。
将完善好的方案填写在实践活动方案表格中，下发评价表，提醒学生在探究活动中，及时记录自己的活动感悟。教师根据根据各组时间的安排，确定第二阶段集中活动的时间，提出第二阶段探究活动的要求。
第二阶段：小组合作探究，开展实践活动
活动时间：4——6周
阶段目标：
1、能熟练地运用查阅资料、调查、访”等途径收集信息，并能运用常规方式对收集的信息进行处理，能运用“手抄报”、“电脑小报”、“幻灯片”等方式呈现处理的结果。
2、初步掌握蔬菜种植、烹饪的技巧，培养学生动手实践的能力。
活动一：资料搜集我能行
教师指导重点：
1、教师提供相关网址和图书资料，指导学生收集、运用、处理有关蔬菜的相关信息。
2、指导学生设计采访提纲，整理采访记录、撰写采访报告。
学生主要活动：
1、走进菜市场，采访卖蔬菜的人（可以是贩卖蔬菜的，也可以是种植蔬菜的），并作好记录。
2、分小组到阅览室、图书馆或通过上网查阅资料，并进行归纳整理。
3、观察、认识塑料大棚。
活动二：蔬菜信息发布会
教师指导重点：
1、指导学生分组交流收集的资料，并评价这些资料哪些是有价值的。
2、指导学生对收集的资料进行筛选、整理，并根据整理的结果开展“信息发布会”。
3、指导学生确定展示交流的方式。
学生主要活动：
1、学生交流查阅资料调查、访问的成果。（发布蔬菜信息）
2、通过上述活动，谈谈自己有什么收获？
3、通过观察塑料大棚，说说对利用塑料大棚种植蔬菜有哪些认识？
活动三：我是种菜小能手
教师指导要点：
指导学生制定好种菜计划，并做好种菜操作示范的准备工作。（在学校基地大棚中进行，事前将渣肥备好。整好高垄窄畦，地膜备用。为使学生便于掌握行距、株距。）
