夜未深娱乐会所
DISCO、慢摇酒吧
一、DISCO慢摇酒吧主管：
（一）主管岗位职责：
1、准时主持每天的班前例会，了解员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务，并根据编排的工作岗位安排服务员上岗。
2、负责本部门员工的考勤，编排好每周的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务，确保楼面运作正常。
3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
4、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的情况，发现不合格之处，分配下属做好。
5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的洁清品种和急需促销的出品。
6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高部门的服务质量。
7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。
8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作。做好营业前的一切准备工作。
9、逐步做好收市工作（不影响客人为准），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做好卫生工作。 夜未深娱乐会所
10、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况。
二、DISCO酒吧服务员
(一)服务员岗位职责
1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单（不能将现金带入营业场所）。
2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。
3、服从主管的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。
4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。
5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。
6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找主管人员解决。
客房服务员培训
培训目录：
一、客房清扫的顺序
二、客房清扫的基本方法
三、精神面貌、仪容仪表方面
四、行为规范、员工纪律方面
五、礼节礼貌方面
六、宾客投诉
培训内容：
一、客房清扫的顺序
1、满足住店客人的需求；
2、保证总台的售房
3、方便工作调高效率；
4、有利于客房设施的维护和保养。
1、 请即打扫房。挂有：“即时打扫”的房间或客人口头上要求打扫的房间，应优先安排清洁整理，满足客人的要求。
2、 总台或领班指示打扫的房间。
3、 VIP房间。
4、 退客房。
5、 普通住客房。
6、 空房。
7、 长住房应与客人协调，定时打扫。
二、客房清扫的基本方法
从上到下 从里到外 环形清理 干湿分开 先卧室后卫生间
注意墙角
准备工作
1. 清洁用具的准备：
应备有：清洁篮、洗刷用具（马桶刷、牙刷、百洁布、板刷）、橡胶手套、清洁剂、消毒液、抹布等。
抹布的使用要求：
1、 （1干1湿）—房间抹尘
2、 （1干1湿）—卫生间面盆
3、 （1干1湿）—马桶
4、 （1干1湿）—卫生间地面
5、 白色擦杯布—杯具专用
客房卧室清理的十字诀
开：开门、开窗帘、开玻璃窗。
清：清理烟灰缸、垃圾桶（包括地面的大垃圾）
撤：撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草。如果有客人用过的餐具也一并撤出。
做：做床
擦:擦家具设备及用品，从上到下，从里到外环形擦拭。
查：查看家具用品有无埙坏，配备物品有无短缺，是否有客人遗留物品。边擦边检查。
添：添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。（此项工作后进行卫生间的清理）
拖：地板由里向外，同时对清理完毕的卫生间进行拖擦。
关（观）：观察房间清洁整理的整体效果；关灯、关门。
登：在服务员工作日报表上做好登记。
卫生间清扫的九字诀
开：开灯。
冲：放冲水马桶，滴入洁厕剂。
收：收走客人用过的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。
洗：清洁墙面、面盆和马桶。
擦：擦干净卫生间各部位。
附件3 （保洁服务技能培训资料）
保洁项目流程
一、卫生间保洁流程
设施：a.棚面、b.墙面、c.蹲位、马桶、d.隔板、e.小便器、f.洗手台面、g.地面
顺序：由上至下，由里至外
（一） 棚面、墙面保洁流程
1•用涂水器浸在配制好的清洁剂中，拿起并均匀地擦拭墙面；
2•用玻璃刮将水刮净；
3•清洁棚面时，用涂水器（或用老虎夹夹好湿毛巾），在棚面上顺一侧来回擦拭， 及时清洗保洁用品；
4•用干毛巾轻拭灯边缘，除去灰尘。
（二） 蹲位、马桶的清洁
1•清洁时，先冲水，等水流净后，用兑好的消毒清洁剂，用厕刷从内侧向外侧刷 洗蹲位、马桶，直至洁净，然后放水冲洗干净；
2. 用兑好的清洁剂喷洒在蹲位台面，用厕刷刷洗直至洁净后，用拖把拖净台面；
3•用毛巾将马桶边缘、盖板、底部、侧面、水箱抹净，并将厕隔板清尘抹净；
4•补充擦手纸；
5•适量喷洒空气清新剂。
（三） 小便器（小便斗）的清洁
1•小便器冲水后，用兑好的清洁剂喷在小便器内侧，用厕刷横竖向刷洗至下水口 处，直至干净；
2•放水，刷洗过净；
3•用毛巾将小便器表面、侧面、边缘抹净；
4•及时清洗小便器内盖，小便斗内放置香精球。 （四） 洗手台面清洁
1. 首先刮玻璃镜面，用浸湿的涂水器，均匀涂抹镜子表面，用玻璃刮刮净水迹；
2•清洁洗手台面，用磨片蘸取兑好的清洁剂，进行擦拭台面，直至洁净，用清水 擦拭后，用毛巾抹净台面即可；
3•将兑好的清洁剂，倒少许至洗手盆内，用磨片由内至外来回旋转抹擦；然后开
启水龙头，将洗手盆冲净，最后用毛巾将盆内、水龙头和台面的水迹抹净。
（五） 地面清洁
.•用水桶兑好清洁剂（或消毒液）进行喷洒或湿拖；
2•用排刷在地面上（顺石材的纹理）来回刷洗；
3•用清水冲洗、过净地面上的清洁剂，并使用地水刮，将地面积水刮至下水管口。
在卫生间内角落处喷上杀虫剂，并喷上空气清新剂或点上蚊香，填写《卫生间 记录表》。
4•边干边看卫生间设施是否有异常现象，若发现损坏需立即打电话给维修报修， 如果不需急修，工作完毕后再报请领班报修；
1 9月份标本溢洒培训考试试题
基本信息：
姓名：科室：员工工号：
1、 溢洒后处理标本溢洒台面、地面后的处理可用( )含氯消毒液喷洒？
A、1000mg/L
B、2000mg/L
C、3000mg/L
D、5000mg/L
2、 溢洒后处理标本溢洒台面、地面后的处理静置( )分钟？
A、10分钟
B、15分钟
C、20分钟
D、30分钟
3、 溢洒区域处理？
A、外围向中心倾倒适当量的消毒剂
B、中心倾倒适当量的消毒剂
C、外围倾倒适当量的消毒剂 2 D、中心向外围倾倒适当量的消毒剂
4、溢洒指包含( )生物危险物质的？
A、液体或者固态物质意外地与容器或包装材料分离的过程
B、液体
C、液体或者固态物质
D、 液体或者固态物质意外地与容器或包装材料
5、常备的溢洒工具?
A、防护用具
B、消毒剂
C、处理锐器的装置
D、防护用具,消毒剂,处理锐器的装置,足够的吸收材料
6、标本在离心机内破损后需静置( )
A、10分钟
B、15分钟
C、20分钟
D、30分钟
7、 将吸收了溢洒物的吸收材料连同溢洒物收集到专用的收集袋或容器中。
A、对
B、 错
8、破碎的玻璃或其他锐器要用镊子或钳子处理
A、对 3 B、错
9、 溢洒物及处理工具全部置于专用的收集袋或容器中并封好，按照感染性废物的处理方式处理。
A、对
B、错
10、按程序脱去个体防护装备，将暴露部位向外折，置于专用的收集袋或容器中并封好
A、对
B、错
11、按程序处理清除溢洒物过程中形成的所有废物。
A、对
B、错
12、离心机内标本破损需静置一段时间是使液滴沉降，也为防止气溶胶外溢。
A、对
B、错
